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连锁超市便利店畅销商品管理规定
连锁超市便利店畅销商品管理规定.ppt
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商超广场
上传人:大宝 编号:28071 2021-01-12 14页 73KB
1、畅销商品缺货管理规定 以楼面为主导 一、畅销商品定义 1、门店每月畅销商品总品项数占门店状态“1” 品项数(均剔除供应商类型为“4”的联营商品) 的10%,最多不能超过1600个品项。 2、按照商品大组每月销售占门店(均剔除供应 商类型为“4”的联营商品)比率对商品大组畅销 品项数进行分配(商品大组畅销商品品项数=商 品大组销售占比门店畅销商品项数),并按商 品大组上月销售排名确定商品大组畅销商品明细, 但月销售小于1000元的单品不得列入。 二、畅销商品缺货定义 1、畅销商品卖场缺货定义:畅销商品的 卖场陈列数量为零。 2、畅销商品仓库缺货定义:畅销商品的 仓库库存数量为零。 3、畅销商品门2、店缺货定义:畅销商品的 门店电脑库存数量为零或为负数。 三、畅销商品缺货管理流程 各课主管对商品进行筛选 部门文员对被剔除的品项在电脑进行删除 IT部每月1日根据畅销商品定义列出各课商品排行榜 (细到商品中分类) 采购对楼面畅销商品明细审核 三、畅销商品缺货管理流程 ALC每周一早上列印畅销商品明细,并发至楼面各课 各课主管根据畅销商品明细每日分两个时段检查畅销 商品缺货状况,并做好每天缺货统计与员工行为打分 店长文员每日统计全店畅销商品品项数 部门经理每周分析畅销商品缺货原因及整改措施 店长文员月末总结分析 四、注意事项 1、门店IT部月末最后一天列印商品排行 明细,ALC每周一早上列印本周3、畅销商 品明细交各课主管。 2、各课主管每日坚持检查畅销商品缺货 状况,并对缺货品项及时联系采购协助 补货。 3、部门经理应监督落实各课追踪缺货 完成情况,每周做好分析总结。 四、注意事项 5、店长文员做好周报上报与完成月终分析。 6、严格控制仓容(不允许设外库),畅销商 品和快讯商品应保证80%的仓容,其它商品 (统采商品、季节性商品、大件商品、团购商 品、外埠调货商品)不得超过20%的仓容。 7、所有的表格填写应时、真实准确。 8、每个采购大组的畅销商品的缺货率小于2%, 畅销商品缺货率=大组畅销商品缺货的品项数/ 本大组畅销商品总品项数。 滞销商品清退管理规定 以采购为主导 一、滞销商品4、定义 1、商品状态为“1”且库存大于零的生鲜、 食品30天零销售、百货60天零销售的商 品定义为滞销商品。 2、以上定义的滞销商品中需保留的品项, 每个大组可保留品项数不得超过本组状 态“1”总品项数的0.5%,门店保留滞销 品项总总数不得超过100个。保留的品项 由地区采购总监审定。 二、滞销商品清退管理流程 IT部每月最后一个工作日根据滞销商品定义 打印各课滞销商品明细,于每月1日早上采购总监办 各课采购购主管根据滞销商品明细确认可清退品项 采购总监审核保留品项数 二、滞销商品清退管理流程 每月店长文员分析滞销商品清状况 部门经理(楼面)每周统计已清退品项 楼面统计可退滞销商品品项数,并对保留商品做出清库存促销 三、注意事项 1、报表及时、真实、准确。 2、当月可退货滞销商品30日内退货完毕。 3、当月不可退货滞销商品60天内完成清 仓。 4、门店滞销品数占状态“1”总品项数控 制有3%以内。 5、门店滞销商品库存金额占门店总库存 金额的比率应小于5%。 三、注意事项 6、每个大组可保留的滞销商品品项数不 超过本组状态“1”总品项数的0.5%,门 店保留滞销品项总数不超过100个。 7、状态“5”不是滞销商品范畴,也应及 时清退。 8、对已无库存的滞销商品应及时做好库 存更正为零。
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