酒店房务中心业务技能手册(101页).doc-地产文库

酒店房务中心业务技能手册(101页).doc

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通用施工

上传人：故事编号：210562 2021-11-30 92页 250.04KB

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1、房务中心业务技能房务中心业务技能目录目录第一节客房1日常清洁房间程序；2检查房间程序；3楼层公共区的清洁程序；4客房维修与保养程序；5客房特别项目管理与运作程序；第二节公共区域1各种日常清洁方法；2常见的地毯污渍及共处理方法；3公共区域卫生的基本要求及质量检查标准；4公共区域的计划卫生及卫生管理；第三节布草房的培训1客房布草衣物的交收程序；2餐饮部、娱乐部布草交收程序；3布草服工作程序；4员工制服发放程序；5索赔的处理；6酒店对遗失损坏衣物的责任、说明；日常客房清洁程序日常客房清洁程序预备进行清洁：1敲门，等候房里面回应，然后才进入房间（请参考开门入房的程序）；2将造房车泊靠近房口处；3熄来2、多作余的灯光，留意灯泡及各电器有无损坏；4拉开房内所有的窗帘，让光透进来；5开启或调高冷气，打开厕所和流水浴室的门，让室内的空气流通；6检查及报告迷你吧饮用情况；7收集杯子及宴会缸，清理烟灰缸，然后置于浴室内洗手盘备洗。8收集房内垃圾，倒进房口车的垃圾袋中，清洁垃圾箱；9收掉所有食用完的餐盘及餐具，暂放于房口处或先收回工和间去；10收拾妥及挂起住客的衣服、鞋袜；11收拾睡过的床铺，将床单等布草放进房口车的布草袋中（参考铺床的整理）；12重新整理所有的床铺（参考铺床的整理）；13清理浴室和厕所，将用后毛巾放回布草袋中（参考浴室及厕所的清洁）；14重新铺回毛巾及浴室的供应品；15房内家私抹尘3、及打蜡，留意哪里有损坏及缺少用品；16补充房间各种用品，迷你吧、更换水壶；17吸地毯；18关闭窗帘；19再观察房间一遍，留意有否留下及漏补用品，家具、床铺是否房好，门空是否关好。20冷气调到原来的温度；21关掉所有灯；22关闭妥房门，然后离走。住客走后房间的清洁：住客走后房间的清洁程序基本上和处理日常客房的清洁一样，除了有几个方面要注意：1拉开房内所有窗帘；2将冷气调高；3马上逐一检查内处，如：柜桶、衣柜、床底、浴室等；如有客人遗下失物，要立即通知楼层领班或电告写字楼；4检查家具各设备有否被破坏或拿走，如有要立即通知楼层领班或电告写字楼；5立刻报告大堂收银处，迷你吧有无被客人饮过；6住客剩下的垃圾，可先收回工作间；7清洁方面要做得更加彻底，特别留意家具后的隐蔽处；8多身体接触的地方需加于消毒；9补充足够的房间应有物品；10房间如发觉有气味存在，应先将用空气清新剂及将冷气维持低温，待气味散后

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