项目营业现场管理工作指引（3页）.doc-地产文库

项目营业现场管理工作指引（3页）.doc

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上传人：大宝编号：136017 2021-05-25 3页 29.50KB

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1、现场营运管理工作指引现场营运管理工作指引项项目目工作要点工作要点工作标准工作标准管理控制管理控制责任人责任人工作记录工作记录支持文件支持文件 1 开开闭闭店店管管理理 1.1 开店开店管理人员在开店前 1 小时开始进场，商户营业员由指定入口进场，开店前 30 分钟停止进场。开店前 30分钟召开晨会。正式营业前检查各商户开店情况、卫生状况、货品摆放情况、营业员到岗情况等。开店时，营运部经理带队，总服务台人员站立在广场步行街主出入口处迎宾；营运部所有当班人员在其他出入口分立迎宾；各商户营业员以规范姿势，在规定位置站立于店门口迎宾。营运人员负责监督商户营业2、员的进场路线及进场时间是否符合规定要求。营运人员负责组织召开晨会。营运人员应在开店前对巡视中发现的问题及时整改，并填写日常运营巡视记录表。迎宾时间以迎宾音乐停止为结束。营运经理营运主管日常运营巡视记录表开闭店工作指引 1.2 闭店闭店闭店前 20分钟营运人员开始闭店前巡场。闭店前 10 分钟送宾人员在指定位置开始送宾，各商户营业员闭店前 5分钟开始送宾。送宾时间持续到闭店后 10 分钟。营运部所有当班人员在其他出入口分立送宾；各商户营业员以规范姿势，在规定位置站立于店门口送宾。闭店后 10分钟营业员开始撤场。闭店后营运人员进行电器设备、商铺门3、锁等安全事宜检查。对延迟营业的商户区域加强巡视与管理。营运人员对广场闭店前客流、现场状况进行全方位检查。依据广播提示，要求商户营业员准时送宾。送宾时间以送宾音乐停止为结束。项项目目工作要点工作要点工作标准工作标准管理控制管理控制责任人责任人工作记录工作记录支持文件支持文件 2 巡巡场场管管理理 2.1 巡场路线巡场路线根据广场布局、步行街商铺分布及营运人员分工情况制定巡场路线。巡场路线须覆盖广场主力店、步行街、停车场、外广场等全部范围，不得出现遗漏。营运经理营运主管日常运营巡视记录表整改通知书公共区域报修统计表巡场工作指引 2.2 巡场要求巡场要求每日除开闭店巡场外，营运人员在营业期间保证巡场不少于 4次。巡场范围：主力店、停车场每周至少 1 次；其他区域每日多次巡场。巡场中发现的问题必

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