1、 某某年产4.5万吨面粉及小麦胚芽建设项目可行性研究报告某某某工程咨询中心二一二年五月目 录第一章 总论11.1项目概况11.2建设单位概况11.3建设内容及规模21.4投资估算及资金筹措21.5报告编制依据31.6项目实施周期41.7主要经济技术指标表41.8编制原则及指导思想61.9结论6第二章 产业政策及项目建设必要性72.1我国面粉加工业产业政策72.2我国面粉行业的现状72.3 当地面粉行业现状92.4项目建设的必要性10第三章市场分析与营销方案133.1市场分析133.2项目产品的市场竞争优势分析143.3营销方案14第四章 项目建设条件164.1厂址选择原则164.2项目厂址162、4.3建设条件17第五章 技术方案、设备方案和建设方案195.1建设规划和布局原则195.2工艺技术方案195.3 主要设备方案245.4总平面布置265.5工程建设方案265.6配套工程30第六章 环境影响分析326.1编制依据326.2施工期污染源及污染物336.3施工期的环境保护对策336.4运营期污染源及污染物346.5项目运营期污染物治理35第七章 节能措施387.1 编制依据387.2能耗状况和能耗指标分析397.3节能措施467.4能耗综合分析及评价53第八章 劳动安全、卫生防护与消防558.1设计依据558.2设计原则558.3劳动安全558.4电气安全578.5工业卫生57第3、九章 项目组织机构与人力资源配置639.1组织机构与职能划分639.2 劳动定员649.3生产作业班次659.4劳动生产率659.5人力资源配置65第十章 项目实施进度与保障措施6710.1项目实施进度安排建议6710.2 工程进度的保障措施6810.3安全施工保障措施69第十一章 投资估算与资金筹措7011.1估算依据及说明7011.2资产投资估算表7111.3资金筹措73第十二章 经济效益评价7412.1评价依据7412.2产品成本估算说明7412.3经济效益预测7512.4盈亏平衡分析7612.5敏感性分析77第十三章 社会评价与风险分析8013.1社会评价8013.2项目主要风险因素识4、别8113.3防范和降低风险对策82第十四章 招标方案8414.1招标依据8414.2招标政策说明8414.3招标方案8514.4招标情况8514.5招投标组织形式86第十五章 结论和建议8715.1结论8715.2建议8788第一章 总论1.1项目概况1.项目名称：年产4.5万吨面粉及小麦胚芽建设项目2.建设单位：3.建设地址：4.建设性质： 5.建设单位法人代表： 1.2建设单位概况某某某某面业有限公司成立于2012年5月，注册资本80万元，是一家集收购、生产、销售于一体的粮食加工厂。公司前身为庄里奥运面粉厂，始建于2001年2月，同年5月投入生产，占地面积2300平方米，建筑面积10005、平方米，有1条日产100吨面粉的小麦生产线。主要设施为制粉车间一座，小麦储备库两座及办公用房、员工生活用房等建筑设施。现有员工11人，其中管理人员2人，配粉工程师1人，专职检验员2人，技术人员1人，生产工人5人。项目单位位于小麦主产区，小麦货源十分充足，拥有完整的生产管理体系和齐全的检化设备、技术力量雄厚，是面粉行业中质量好、信誉优、科技含量高的专业粮食加工企业。生产的主导产品有“奥运牌”原质粉。产品通过了国家食品质量安全认证体系，率先获得了市场准入QS标志资格，QS标志登记证号为141001019051，产品已得到市场的认可，产品除占领翼城及周边县市市场，还远销太原、吕梁、忻州、运城等地市，6、形成了固定的销售网络。公司先后多次被翼城县政府、翼城县粮食局、南梁镇政府、授予“粮食收购先进单位”、“优秀企业”等光荣称号。1.3建设内容及规模1.3.1建设规模项目达产后生产能力将达到日产面粉150吨，日提取小麦胚芽300公斤。1.3.2项目建设内容扩建生产车间、库房、办公用房等200m2,购置面粉加工、小麦胚芽提取生产线设备2套。1.4投资估算及资金筹措1.4.1投资估算项目总投资估算为1500万元，其中：工程建设费用839.14万元；工程建设其他费用86.79万元；基本预备费74.07万元，铺底流动资金500万元。1.4.2资金筹措建设项目所需资金全部由企业自筹。1.5报告编制依据1.57、.1任务依据1、项目可行性研究报告编制委托书；2、建设单位提供的基础数据和资料。1.5.2法律及法规性依据1、粮食行业“十二五”发展规划纲要国粮局2011224号；2、粮油加工业“十二五”发展规划（2012年1月13日）3、翼城县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要4、山西省节约能源实施条例(2011年12月1日)；5、国家发展和改革委员会节能中长期专项规划；6、产业结构调整指导目录2011年本。1.5.3技术依据1、可行性研究报告编制指南；2、建设项目经济评价方法与参数(第三版)；3、小麦粉(GB1355-1986)；4、无公害食品小麦粉加工技术规范（NY/T5334-2006）；5、小麦8、粉生产企业HACCP应用指南（DB37/T851-2007）；6、小麦粉生产质量安全控制（DB37/T885-2007）；7、工业企业设计卫生标准（GBZ1-2010）；8、建筑抗震设计规范（GB50011-2010）；9、综合布线系统工程设计规范（GB50311-2007）；10、项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料、建设方案及基础材料。1.6项目实施周期本项目从项目可行性研究编制到竣工投产，进度计划为13个月，即从2012年7月到2013年7月。1.7主要经济技术指标表主要技术经济指标见表1-1表1-1 主要经济技术指标表序号项目名称单位数量备注一生产规模1.1年产面粉万t4.51.9、2年产小麦胚芽万kg9.241.3年产麸皮万t1.65二工作制度一班制1工作日d/a3002工作时数h/d8三原料消耗3.1小麦万t/a6.163.2水万m3/a1.55四燃动力消耗4.1电耗万kwh/a47.28五全厂定员人265.1管理人员人45.2质检、技术人员人45.3财务人员人25.4供销、办公室人45.5生产工人人12六厂区面积m22300建筑面积m21200七总投资万元15001土建投资万元92.22设备购置及安装万元746.943工程建设其他费万元86.794预备费万元74.075铺底流动资金万元5006投资回收期年4.63所得税后7内部收益率17%所得税后八利润总额万元年3210、4.141.8编制原则及指导思想1、项目设计认真贯彻国家有关产业结构调整和升级的方针政策，引进先进生产工艺，提高产品质量，利用节能技术和设备，降低能耗、物耗，确保项目节能目标的实现，体现出企业以该项目的建设为契机，适应市场竞争的发展思想。2、项目设计要合理确定工程工艺方案，在工程工艺方案的选择与设计中尽量考虑节能。在造价合理的原则下，尽可能节省投资。实现管理科学现代化，自动化程度适中，操作管理方便，并结合实际情况采用自动化控制与手动控制相结合，力求操作及管理方便。3、项目设计要充分合理地利用土地，尽量节约土地资源。4、项目设计要遵守国家环境保护法规和地方环保的有关规定，建设做到“三同时”，对“11、三废”进行处理并达到规定排标准。5、项目设计要统筹兼顾，针对生产中存在的主要问题和突出矛盾，以市场需求为导向、以主导产品为龙头，突出目标、任务和重点。项目设计中做到前瞻性和系统性：与企业的发展思路有机结合。6、项目设计中充分考虑效益性，高度重视投入产出，认真研究投资水平，把握好投资力度，处理好投资设备、提高技术水平与控制总量的关系。1.9结论经分析研究，建设项目符合国家产业政策，符合粮食行业 “十二五”发展规划纲要和粮油加工业“十二五”发展规划。建设项目充分利用当地的粮食资源、劳动力资源，采用了科学的管理模式、先进的生产设备。项目实施后将会给企业带来可观的经济效益和良好的社会效益，项目是可行的12、。第二章 产业政策及项目建设必要性2.1我国面粉加工业产业政策粮食行业“十二五”发展规划纲要中明确提出大力发展小麦精深加工，调整布局，优化结构，提高面粉质量，满足市场需求。鼓励面粉加工企业对小麦进行深加工，提取其中营养成分。小麦胚芽的提取是小麦深加工的第一步，也是关键的一步。卫生部等部门发布公告，2011年5月1日起禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰(面粉增白剂)、过氧化钙，终结了持续近10年的面粉增白剂争议。随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，“禁白令”不会对面粉行业造成太大冲击，但部分技术水准低下的小企业无法再用面粉增白剂掩饰产品质量缺陷，将被市场竞争淘汰。2.2我国面粉行业的现状13、面粉行业是中国小麦产业链中的一个关键环节，它不仅指示上游中国小麦的种植，而且也对下游的面制食品提供稳定和专用性强的原料保证。1、中国小麦产量及品质状况 中国小麦资源丰富,是仅次于稻谷的第二大粮食品种，产量占粮食总产量的22%，播种面积占粮食总播种面积的25%。据国家粮油信息中心发布的数据，2012年中国小麦播种面积2427万公顷，较上年增加0.33%。其中冬小麦面积增加，春小麦面积减少。国家统计局2012年7月10日发布2012年全国夏粮产量公告称，2012年全国夏粮总产量为12995万吨，比上年增加356万吨或2.8%，超过1997年12768万吨，创历史最好水平。其中冬小麦产量11430万14、吨，比上年增产334万吨或3.0%。夏粮单产提高对产量增长的贡献率超过99%。在品质上，中国国产小麦与世界发达国家的小麦相比，还有一定的差距，主要是加工品质差和质量不稳定。长期以来，中国小麦的生产和科研一直在高产上做文章，忽视了对小麦品质的改良，加之农户分散种植，标准化生产技术程度不够，使得中国小麦蛋白质含量较低、面团品质较差，而且同一品种或同一批次小麦的品质都不稳定。2、中国面粉加工业现状分析 当前中国面粉行业正在进行战略转移，即由销区城市向小麦产区进行战略的转移。新建企业，特别是大中型面粉企业，几乎都在小麦产区建厂，这样不仅能降低面粉企业的小麦采购成本，提高面粉的市场竞争力，而且还能推动当15、地小麦产业的发展。3、面粉加工中小麦胚芽的提取小麦胚芽是麦粒的组成部分，约占麦粒重的1.5-3.5%，随小麦品种、生长条件诸因素的不同而有差异。麦胚是小麦子粒中最富有营养的部分，含有丰富的营养成分，不但含有较高的蛋白质，脂肪及糖类，而且还含有大量人体必需的维生素E、和B族维生素，具有极高的营养价值。 在小麦加工过程中，麦胚若不单独提取出来，则将混入下脚及麸皮内，被作为饲料，浪费了资源；由于麦胚含有较高的不饱和脂肪酸，容易氧化酸败变质，不利于面粉的储存；含胚的面粉烤制面包，烘焙品质差。因此，麦胚混入下脚、麸皮和面粉中都是不适宜的，最好的办法是在小麦加工过程中将其单独提取出来，作为食品工业或医药工16、业的原料，制作成各种单独食品提取出来，作为食品工业或医药工业的原料，制作成各种营养食品、健康食品或营养药物，以提高其使用价值和经济价值。 4、诚信经营，品牌竞争面粉企业在经营中，一头要面对原粮的供应商，一头要面对面粉的经销商和消费者。在这个过程中，面粉企业要承诺信守，把企业信誉视为生命。突出自己的品牌独特个性和内涵，扩大品牌的差异性，塑造优秀的品牌，是提高整体竞争力的基础。因此，创品牌之路就是在市场竞争中发展的必由之路。2.3 当地面粉行业现状临汾是产粮大市，小麦粉加工企业已成为临汾食品生产企业中数量最多的一类企业。目前，临汾共有小麦粉生产加工企业155家，其中获证企业108家，主要分布在襄汾17、洪洞、尧都、翼城、霍州、乡宁、曲沃等县（市、区）。近年来经过不断整治，尤其是通过全国食品添加剂专项整治，临汾小麦粉生产加工秩序日趋规范，小麦粉安全形势日见好转，增白剂超标使用违法行为得到有效遏制。但是，目前临汾小麦粉生产加工环节仍存在许多问题，主要表现在：小麦生产企业多、散、小的客观情况依然存在；部分小麦粉生产企业未取得食品生产许可证或到期未换证依然生产；企业是食品安全第一责任人的意识不强，不能牢固树立食品质量安全意识；质量安全管理体系不能有效运行，食品添加剂的管理和使用较为混乱；产品标识标注不规范，有些企业存在冒用“QS”标志和虚假食品生产许可证编号等严重违法行为；卫生条件差、生产规模不匹18、配、安全生产意识淡漠，面粉出厂检验不规范等等。2.4项目建设的必要性1、项目区粮食资源丰富2011年，临汾市小麦生产以稳定播种面积为基础，以提高小麦抗灾减灾能力为核心，以优化品质、品种结构和增强市场竞争力为重点，以推广先进实用技术为支撑，确保小麦生产可持续发展。据统计：全市小麦播种面积 363.57万亩，比上年370.28万亩，减少6.71万亩，下降1.81 %，小麦总产量达到18.24亿斤，比上年的17.35亿斤，增加0.89亿斤，增长5.14%。2、生产绿色健康面粉满足消费者生活需要在吃饭已不单纯为了果腹的今天，食品安全问题日益引起人们的重视。劣质面粉、食品卫生等问题屡见报端，这使我们对入19、口的东西多多少少有些担心，所以人们对绿色食品的渴望和呼声越来越高。项目单位严把质量关，从小麦原料到生产加工、销售，层层严格把关，力争让消费者能吃上“放心面”、“健康面”。3、提高农产品加工档次，创名优品牌的需要农产品加工业作为农业的后续产业，是关系国计民生的重要产业。随着社会进步和科技发展，人类对农产品质量要求越来越高，绿色、环保、无公害、高营养食品成为当今社会人类的主要追求。4、小麦胚芽市场前景好麦胚中蛋白质的含量如表3，脱脂麦胚和几种食物的蛋白质含量比较，如下表。小麦胚的蛋白质含量高达30%左右。其中清蛋白占30.2%，、下，3三种球蛋白占18.9%，麦醇溶蛋白占14.0%，麦谷蛋白占0.20、3%-0.37%，水不溶性蛋白占30.2%。非蛋白态氮含量为11.3%-15.3%。蛋白的提取方法很多，小麦胚蛋白一般采用沉淀分离和电泳分离方法。采用盐析沉淀法与超滤法相结合，分离出的蛋白纯度高、产量大、操作简便、适合大规模生产。随着经济的发展和人民生活水平的提高，越来越重视营养方面的强化，崇尚健康已成为一种追求和时尚。近年来，国内外健康食品的产量和销售额增加非常迅速，利用我国丰富的天然生物资源、农副产品和废弃物资源，提取分离有明确功能的功能成分，开发出具有中国特色的功能食品，乃至开发出有疗效显著的药物，具有现实意义。小麦胚是种子的精华，集天然性、植物性、功能性于一身，很有开发利用价值，应用生21、物技术、现代生化分离技术和食品加工新技术，走综合利用的路子，重点开发功能性成分，前景将是十分广阔的。随着对麦胚营养价值的重视、面粉企业提驻能力的增强、麦胚开发技术的完善和市场接受能力的提高，我国的麦胚开发利用定会出现新的局面。项目单位在拟建实施该项目中，坚持围绕市场需求依靠科技进步，着力提升农产品综合加工能力，达到由初加工向深加工的转变，由传统工艺向现代工艺转变，提高加工产品质量和安全水平，不断满足人民生活的需要，带动和促进项目区农业经济和农业协调发展。第三章市场分析与营销方案3.1市场分析 我国的面粉行业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，22、依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前行业已进入到发展速度加快时期，现已形成具有相当规模的生产体系。随着我国“十一五”支撑计划重大项目“小麦专用粉和传统面制品工业化技术与装备开发”顺利通过科技部专家组验收，在我国面粉行业已沿用数十年的传统加工技术将得到全面提升，与每个消费者都息息相关的面粉及相关食品将达到一个新的行业水平。当前行业内产品结构相对单一，附加值低，市场竞争激烈。在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉市场已在悄悄变化，行业的整合已为时不远。中国的国情决定了面粉行业必然存在大、中、小面粉企业并存的格局。因此大型面粉企业要向具有国际竞争力的企业方向发23、展，以优化小麦产业为基础，开发深加工项目，缩小与国际上先进面粉厂之间的差距。铸造几家有国内外产品品牌优势的特大型面粉集团公司、龙头企业。中、小型企业要发挥自身的特长，走精、专的路子，壮大发展。目前，市场上占绝大部分的面粉是高精度粉。面粉清度的高低对面粉营养成分的含量有直接影响，一般说来，加工精度越高，其营养成分就越低。高精度的面粉虽然口感和色泽都很好，但在加工过程中损失了大量的营养成分。 3.2项目产品的市场竞争优势分析本项目建成后，项目产品将在如下方面进一步取得市场竞争优势：1.技术和装备优势本项目将引进先进的生产线设备，提高了生产的机械化和自动化程度，提高原辅材料利用率，设备性能和加工技术24、水平达到国内先进水平。 2.原料和成本优势项目的原料来自项目区当地及附近县、市，原料资源充足；项目区位于县城农村，当地农村剩余劳动力充足，劳动力相对低廉。因此该项目具有较强的原料和成本优势。 3.产品质量及价格优势项目产品采用ISO9000质量管理认证体系标准，从原料源头到产品价格生产的全过程实行严格的产品质量安全控制，确保产品质量安全。价格方面，与国内市场同类产品相比，生产成本较低，市场价格相对具有明显的竞争优势。3.3营销方案1、多年来，公司积极开拓内需市场，已在附近县、市区建立了营销点40多个，构建了良好的市场营销网络体系，并赢得了良好的社会信誉。2、项目生产的“奥运牌”原质粉，产品通过25、了国家食品质量安全认证体系，率先获得了市场准入QS标志资格，产品已得到市场的认可，产品除占领翼城及周边县、市的市场，还远销太原、吕梁、忻州、运城等地市，形成了固定的销售网络。3、公司已于多家企业签署了小麦胚芽的供货合同。第四章 项目建设条件4.1厂址选择原则1.符合城乡总体规划，环境卫生专业规划及国家现行的有关标准要求；且应建在交通方便、水源充足，且远离有害气体、烟雾及其他污染源的地方；2.应具备建设工程的工程地质条件和水文地质条件；3.应避开重点保护的文化遗址、风景区、尽量避免城市规划道路通过厂区；4.不受洪水、河流的威胁；5.运距合理，有方便的、交通可靠供水、供电条件。4.2项目厂址项目单26、位严格执行国家有关节约用地、节能节水、环境保护和消防安全等规定。项目建设单位经过统筹兼顾、注重实效、综合考虑最后决定在原厂址基础上进行扩建，本次建设项目没有新增建设用地。 项目选址位于翼城县南梁镇庄里村，占地面积2300平方米，土地性质为建设用地。厂址距翼城县城10公里，项目区紧邻王续公路，交通运输十分便利。建设项目地理位置见附图1。4.3建设条件4.3.1地理位置翼城县位于山西省境西南，中条、太岳两山之间，县境东临沁水，西接曲沃，北和浮山、襄汾眦邻，南与绛县、垣曲相连。不仅地处临汾、运城、晋城三市交界处，而且属秦、晋、豫“大三角”之中心地带。翼城总面积为1170平方公里，下辖6镇4乡，县政府27、驻唐兴镇。4.3.2气候特征翼城属暖温带大陆性气候，气候温和，物产丰富。本县年平均气温1012 ，年平均日照时数为2400小时，降雨量 550毫米左右，河川径流量0.87亿m3，水资源总量为1.476亿m3。本区霜冻期为十月下旬至次年四月上旬，无霜期190天。4.3.3交通运输条件翼城地理位置适中，物流交通方便。晋侯高速公路、坪曲二级公路横贯东西，是沟通晋、陕、豫三省的交通大动脉。全县城乡公路密如织网，10个乡镇和90%以上的行政村通了油路，总里程达1600余公里。建有多条铁路专用线和两座大型集运站，年运输量达800万吨。物流信息平台和物流信息公司开通运营，现代物流业蓬勃发展。4.3.4社会经28、济概况翼城县总人口31.93万人，其中非农业人口7.79万人。2010全县生产总值59.02亿元，财政总收入8.82亿元，工业总产值175.42亿元。城镇人均可支配收入达14932元，农民人均可支配收入5264元。翼城县是山西省小麦主产区，2012年全县县小麦种植面积34.2万亩，其中：水地12万亩、旱地22.2万亩。预计全县小麦总产可达到10.6万吨，亩产308.77公斤。丰富的小麦资源为项目单位提供了丰富的原料来源。4.3.5施工条件1.建设项目厂址交通方便，场地开阔，为建筑材料的运输、堆放和建筑垃圾的清运提供了良好的条件。2.施工中所需原材料运输由当地社会运输力量承担。建设项目设备运输采29、用公路运输的方式，由设备厂家负责运输，购买方结算运费。3.建设项目所需钢材、水泥等建筑及装修材料，可从当地建材市场或厂家购进；砖、石灰、砂、等建筑材料，当地有充足的货源，即可满足需求。4.建设项目公用条件已经具备。山西锻造厂位于项目厂址西北约300米，为项目单位提供充足的电、水。项目单位现有一S11-180kva变压器，可以满足建设施工要求。5.建设项目周边村庄剩余劳动力较多，为项目的建设提供有利的劳动力保证。 综上所述，建设项目具有优越的地理位置和完善的公用配套设施。第五章 技术方案、设备方案和建设方案5.1建设规划和布局原则1、满足工艺流程要求，符合运输、防火、卫生、施工等有关规范或规定，30、对所有生产装置、建构筑物、运输道路、管线等进行合理布置。2、采取有效措施，满足节约用地要求，充分利用场地现状，合理确定各种间距，力求各生产区和主要建构筑物布置紧凑。3、在符合生产流程、操作要求和使用功能的前提下，功能分区，合理确定通道宽度；建筑群体的平面布置与空间景观相协调。5.2工艺技术方案5.2.1 原材料小麦小麦是加工小麦粉的原料,对小麦粉品质有最直接的影响。我国的小麦产量世界第一。在我国的粮食产量中,小麦仅次于水稻居第二位。冬天播种第二年夏季收获的小麦称为冬小麦;春天播种当年收获的小麦叫春小麦。我国地域辽阔,各地区自然条件相差悬殊,所以,栽培制度,品种类型和生产技术等方面都不同,形成了31、明显的自然区域。 全国可分为8个小麦种植区。北方冬麦以白硬为主,南方冬麦以红硬为主,春麦以红硬为主。小麦籽粒由皮层、胚乳和胚芽三大部分组成。经过加工以后小麦的皮层成为麸皮;胚乳成为面粉;胚芽成为单独的产品。在正常麦粒中,胚乳约占全粒重量的81%.它的主要成分是淀粉,约占胚乳的78%,还有约13%的蛋白质.胚乳含纤维极少,灰分低,易为人体消化吸收,是麦粒中生产高等级面粉的主要部分。5.2.2小麦加工艺流程小麦经人工解袋倒入受料槽后，落入埋刮板输送机，经核子称计量，再落入斗式提升机，提升一定高度后，经除铁器除去铁质杂物，再落入圆筒初清筛清理，除去麻绳等大杂，再经斗式提升机提升至立仓暂存；立仓小麦经32、滚筒精选机、去石甩干洗麦机、分级比重去石机、打麦机，去除石块、泥块、小麦表面茸毛等杂质，清理干净的小麦进入净麦仓。小麦自净麦仓投放至一皮磨，经一皮磨粉机研磨后，通过筛粒分级依次把物料按质量和颗粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四种类型分别进入二皮磨、清粉机、重筛和面粉收集螺旋机等下道工序，清粉机将来料进一步提纯，而重筛将来料进一步分级，照此原理进行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系统，最终把小麦胚乳从麦皮上尽可能的剥刮干净，并磨成一定粒度的面粉；面粉通过提升机送至面粉仓。麸皮在筛粉时筛出，打包装袋后送入仓库代售。胚芽筛粉时筛出后，经过低温烘焙后，打包装袋送入仓库。工艺流程图详见图5-1。斗式33、提升机核子秤埋刮板输送机受料槽小麦滚筒精选机振动清理筛立仓斗式提升机圆筒初清筛除铁器埋刮板输送机净麦仓埋刮板输送机打麦机分级比重去石机去石甩干洗麦机磨粉机打麸机 高方筛低温烘焙机螺旋输送机打包机打包机斗式提升机小麦胚芽产品麸皮产品面粉仓图5-1 面粉加工工艺流程图5.2.3胚芽提取的关键设备和技术1.磨粉机的操作磨粉机的操作，特别是1皮磨、麦胚磨或1渣磨的操作，是影响提胚率的重要因素，而1皮磨的操作又最为关键。1皮磨位于制粉过程之首，若轧距过紧，胚将会首先被轧碎而不易提取出来。在用前路出粉法磨制标准粉时，麦胚难以提取出来的主要原因就是1皮磨的轧距过紧所致。因此，1皮的操作应较松，剥刮率最高不宜34、高于50%。由于轧距较松，磨粉机可采用较高的流量（1000-1300公斤/厘米24小时），以提高设备的利用率。1渣磨的操作必须采用轻度的研磨，在保证最大限度地将胚乳颗粒上的皮层分离的同时，又不将麦胚粒轧碎，造成分离困难。一般1渣磨的出粉率控制在不超过20%为宜。麦胚磨的操作也至关重要，若轧距太紧,有相当一部分胚被轧碎，并且胚片上常粘有粉心，给进一步的分离提纯造成困难；若轧距太松，胚不能压扁成大片，心、渣也不能沿碎成粉，胚与麸皮不能分清，也影响纯度。麦胚磨的操作应掌握在使胚碾成大片而又不被破碎为原则。 2磨辊的技术特性 磨辊的齿数、齿角、斜度、排列及速比均对提胚有较大的影响。用皮磨剥刮小麦，脱落35、麦胚，宜采用光辊。渣磨可采用10牙/厘米以上的细牙齿轮，齿辊宜采用70/40或75/35的较大齿角和钝对钝排列，110以下的较小斜度，这有利于胚粒压扁而不轧碎。当提胚工艺较完善，进入麦胚磨的麦胚纯度较高时，磨辊可采用1.25:1的较小速比。 3筛网的配备 筛网配备是否合理，直接影响着麦胚的初选与提纯。提纯的筛号随粉路的长短，提取的部位和操作指标而定。小麦经过1皮磨破碎后，脱落的胚与麸片、渣心及面粉混和在一起，在用平筛初选时，应根据胚的粒度范围选择合适的粗筛筛孔，使脱落下的胚能够最大限度地穿过粗筛筛网而留存在分级筛上随麦渣一起进入精选设备。所配粗筛的筛号一般为18-20W，选用过密（超过26W）36、将会使大量的小麸片混在粗筛筛上物中随麸片一起送到下道皮磨，经受磨辊的再次剪切而变得更加难以分离；若过稀（低于16W）将会使大量的小麸片混在胚中。所留存的分级筛筛号，需根据整个粉路的工艺要求来确定，一般配成22-34W。若粉路中没有设渣磨，精选后的胚渣混合物直接入麦胚磨压扁时，应配较稀的筛号，避免过多的麦心混在胚中增加麦胚磨的负荷及影响麦胚的压扁。若粉路中设有渣磨，精选设备又使用清粉机时，分级筛号可以配密，以使较小的胚粒也能留存在筛面上，而混进的麦心可以在清粉机中分离，不致增加麦配压扁磨的负荷。清粉机筛号的配备应使绝大多数的胚穿过最后一段筛面，一般最后一段筛号配备成CQ7-CQ8。渣磨平筛筛号一37、般配备成24-28W，使大部分的麦胚留存在筛面上。麦胚磨平筛及心磨、尾磨的提胚粗筛一般配备成18-22W，使胚片成为筛上物提出。 另外，精选设备的选用，粉路的长短，提胚位置的多少都对麦胚的提取率及纯度有一定的影响。一般精选设备采用清粉机，粉路越完善，提胚位置越多，胚的提取率及纯度越高。胚虽然占麦粒比例的2.5%左右，但工艺再好也不能达到这个数值，在生产实际中，胚的提取量一般在0.2-0.9%，纯度在70-95%之间，若超过1%也能够做到，但由于含有较多的麸屑而使质量急剧下降。5.3 主要设备方案5.3.1主要设备选型原则1、实用性：本项目产品按专业化原则组织生产，采用国内、外先进的工艺装备并经38、过工艺验证，成熟、实用、可靠，并根据产品特点和生产规模来选用相应的工艺设备。2、先进性：积极采用先进技术，对关键工序的工艺设备，采用国家内、外先进的工艺设备，以保证产品的质量。3、经济性：新增设备是在确保产品质量和提高生产效率前提下，采用经济适用的工艺设备，降低成本，提高经济效益。4、可靠性：所选的工艺设备必须是通过实践证明是可靠的、适用的、尽量减少或消除人为因素对产品质量的影响。5、节能性：选用低能耗设备，达到节能目的。5.3.2 主要设备方案建设项目原有生产线设备，持续工作已经近11年，工艺技术已经落后，能耗高，工作效率低，而且原有生产线无法提取小麦胚芽，经项目单位研究决定，将原有生产线设39、备报废，本次建设项目新购置2条生产线。项目所需主要设备清单见表5-1。表5-1 建设项目设备清单表序号设备名称型 品台 数单机功率（kw）单 价（万元）金 额（万元）1脉冲除尘器TBLM10431.119.558.52滚筒精选机FGJ2663300H2214.5293去石甩干洗麦机XMS10517511323.523.54分级比重去石机TQSF12521.515.5315振动清理筛TQLM2.12531.19.528.56打包机LCS253323.33707高方平筛FSFG624C35.525758磨粉机MMD256081117.51409磨粉机MMD258041322.59010打麦机FDM40、W15024.53.5711埋刮板输送机YD2504341612斗式提升机TD-30064.5116613螺旋输送机GX30027153014低温烘焙机178.48.415微机控制设备13.211.4416低压配电柜331.617高压线路3818合计746.945.4总平面布置5.4.1总平面的布置原则按照本项目的生产工艺流程、物料方向，进行总图布置。厂区内物料流送合理，人流、物流分开，尽量避免交叉反复。厂区布置符合消防和工业卫生要求规范。5.4.2总平面布置本项目占地面积为2300m2，原有建筑面积1000m2，新建建筑面积200m2。厂区大门东侧为办公区，大门西侧为原料库，原料库南侧为生产41、车间，成品库位于厂区东侧，办公区与生产车间之间。具体平面布置详见附图2。5.5工程建设方案5.5.1建筑设计依据1.建筑结构可靠度统一标准GB50068-2001；2.混凝土结构设计规范GB50010-2010；3.建筑抗震设计规范GB50011-2010；4.建筑地基基础设计规范GB50007-2011；5.建筑结构荷载规范GB50009-2012；6.砌体结构设计规范GB50003-2011；7.混凝土结构工程施工质量验收规范（2010版）GB50204-2002；8.建筑设计防火规范GB50016-2006。5.5.2建筑设计原则1、贯彻适用、经济性原则，并在可能条件下注意美观，各种建筑42、物的建筑风格力求统一协调。2、建筑物、构筑物的布置，应满足生产工艺流程和操作规程安装检测要求，并符合结构抗震原则。3、在满足生产工艺流程，防火及卫生要求的条件下，生产设备、建筑物应合并布置。4、根据生产工艺特点，应对建构物采取必要地防护措施。5、建筑设计所采用的标准应满足生产及生活的要求并应尽量与当地建筑标准相适应。6、根据需要合理采用新技术和新材料。5.5.3建筑设计方案新建胚芽加工车间50m2,宽5m,长10m,高4.5m,墙体采用240mm砖墙，屋顶钢筋混凝土屋面。新建办公室用房3间，共80m2,每间宽3.8m，长7m，高3.5m。新建成品库70m2,宽7m,长10m,高4.5m。由于面43、粉加工车间、原料库屋顶为老式瓦房屋顶，且已年久失修，已不能满足生产要求。所以本次项目，对原有面粉加工车间、原料库屋顶进行拆除，保留原墙体，新建钢筋混凝土屋顶。5.5.4主要建设内容本次项目主要建设内容及结构类型，详见下表：表5-2 主要建筑物一览表序号工程名称建筑面积（m2）结构类型单价(万元)总 价(万元)备 注一主要生产建构物1.1面粉加工车间500砖混机构0.0315拆除建筑原有屋顶，利用建筑原有墙体，新建钢筋混凝土屋顶1.2胚芽加工车间50砖混0.115.5新 建1.3生产设备基础230钢筋混凝土0.1534.5新 建二附属及配套设施02.1办公室、宿舍170砖混0.1118.7新建844、0m2，其余利用原有2.2化验室50砖混利用原有2.3原料库360砖混0.0310.8拆除建筑原有屋顶，利用建筑原有墙体，新建钢筋混凝土屋顶2.4成品库70砖混0.117.7新 建合计92.25.5.5建筑物活荷载取值办公室：2.0KN/m2；生产车间、库房：3.0KN/m2；不上人屋面：0.5KN/m2；基本雪压：0.3KN/m2；基本风压：0.35KN/m2。5.5.6所用材料a混凝土:砖混结构建筑的屋顶采用C20混凝土；机器设备基础采用C30混凝土。b钢筋: HPB300、HRB335；要求所有钢筋的强度标准值应具有不小于95%的保证率。c砂浆: 室内地面0.000以下墙体采用M10水泥45、砂浆；0.000以上墙体采用M5混合砂浆。d墙体：采用MU10机制粘土砖，外墙保温采用30mm复合岩棉板保温材料。e屋顶：采用钢筋混凝土屋面，屋顶保温采用70mm厚挤塑聚苯板。5.5.7基础处理方案本着安全可靠经济合理的原则，建议采用换土垫层法进行地基处理。换土采用3:7灰土，要求垫层的压实系数不小于0.95。并应分层检验各垫层质量，检验方法应按国家有关规范规定执行，然后按图进行基础施工。本项目基础形式为砖基础。5.6配套工程5.6.1供电工程本项目用电负荷等级为三级，供电电压10KVA，变电压为380/220伏。电源来自厂区西北侧的山西锻造厂，10KV架空引至厂区围墙后改用电缆引至厂区总变电46、所高压配电柜室，经隔离开关引入高压开关柜，再经变压器降压为220V/380V后，由低压开关柜分若干回路采用电缆直埋式引至各用电场所。购置1台容量为250KVA的变压器，变配电室以放射式向动力配电箱供电，动力配电箱以放射式和树干式相结合的方式向各用电器具供电。动力用电和照明用电分开。生产区、检测中心等处照度不小于3001ux。其余区域照度为200-2501ux之间。5.6.2给水工程水源来自山西锻造厂的自来水管网，山西锻造厂有一口200m深井，每小时出水量20m3, 可以满足项目单位生产、生活的需要，并且水质符合生活饮用水卫生标准GB5479-85卫生要求。供水管材采用100铝塑复合管。管路埋深47、不少于1.5m。5.6.3排水工程项目区排水实行清污分流。本项目排水主要来自于生产废水、检测中心实验室废水、生活废水，以及循环冷却水排水，道路绿化浇洒水等。其中雨水、道路绿化浇灌下水等，纳入厂区雨水管网排出。厂区整平坡度一般应不小于5，困难地段不宜小于3；最大坡度也不宜超过6，以便厂区的雨水能顺利的汇集，排出厂外。项目区有一座150m3生产废水收集池，由于生产废水无有毒有害成分，生产废水经沉淀后，可以用于项目区绿地用水和道路洒水，多余的废水反供给山西锻造厂作为生产用水。排放方式和管材：生产废水排水管采用UPVC排水管，承插胶粘接口；雨水排水管采用混凝土预应力管，水泥沙浆接口。5.6.4采暖工程48、冬季办公区采暖采用空调取暖，生产车间、库房不设取暖设备。5.6.5通讯设施厂内配置程控自动交换机，供全厂通信使用，行管办公部门配置电脑并接入电信宽带网，确保企业生产经营按照现代企业模式进行信息化标准化管理。5.6.6厂区绿化厂区绿化是环境保护的重要措施，有调节空气、美化环境的作用。工厂的绿地率一般要求不小于20%，本项目为食品加工项目，对于洁净程度要求较高，故而绿地率应保证在30%以上。在厂房四周，道路两侧广植树木、花草，使道路和场地不露裸土，尽量增大厂区绿化面积，营造优美的工厂环境，以保护良好的生态环境和厂区卫生标准。第六章 环境影响分析6.1编制依据1.中华人民共和国环境保护法（1989年49、12月26日）；2.中华人民共和国大气污染防治法（2000年9月1日）；3.中华人民共和国水污染防治法（2008年6月1日）；4.中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2004年12月29日）；5.中华人民共和国环境噪声污染防治法（2000年4月）；6.山西省环境保护条例（1997年7月）；7.山西省大气污染防治条例（1996年12月）；8.建设项目环境保护设计规定（87）国环字002号；9.建设项目环境保护管理条例国务院（98）253号令；10.环境空气质量标准（GB3095-1996二级）；11.中华人民共和国水土保持法（1991年6月29日）；12.全国生态环境保护纲要国发200038号50、（2000年11月26日）；13.工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）；14.室内空气质量标准（GB/T18883-2002）；15.面粉厂卫生规范（GB13122-1991）。6.2施工期污染源及污染物本项目施工期主要污染源为施工过程中产生的粉尘、噪声、固体废物、废水。1、施工期间产生的生活废水和清洗机械的污水，因其水量较小，形不成规模排放，因此对地表水基本不造成影响，且废污水中不含有毒物质，其下渗对地下水的影响也较小。2、施工中原有屋面的拆除，会造成一定程度的扬尘，细颗粒材料露天堆放，土方、渣石、垃圾都会有扬尘，对大气有一定影响。3、施工过程中施工机械、器具的噪声会对施51、工人员及周围环境产生一定影响。4、施工过程中产生的固体废物主要是建筑垃圾和少量的生活垃圾，对环境卫生有一定影响。6.3施工期的环境保护对策1、噪声施工单位应注意施工机械保养，维持施工机械低声级水平，并合理安排工作人员作业时间或进行工作轮换。2、扬尘加强施工现场的管理，水泥、石灰等材料运送时运输汽车应完好，不得超载，并尽量采取遮盖、密闭措施，以防泥土洒落，以减少起尘量。水泥、石灰等容易飞散的物料，应统一存放，并采取盖棚等防风遮挡措施；砂石的筛料，水泥的拆包等应在避风处进行，起尘严重的场所四周要加设挡风尘设施。3、废水本项目施工期产生的废水无毒无害，经污水池处理后可用于厂区内绿化和道路洒水除尘。452、固体废物主要为施工人员所产生的生活垃圾和施工工程中的建筑垃圾，收集后交当地环卫部门处理。施工过程中如有危险的废物，一般按其混有杂质情况，分别用不同密封容器收集存放，交有资质单位妥善处理，严禁混入生活垃圾中。6.4运营期污染源及污染物本项目选择先进的设备与工艺技术，最大限度地减少了污染和污染负荷。其在生产过程可能产生的污染物影响主要包括以下几方面。1、废水面粉生产，废水来源主要为小麦洗涤用水、设备、车间冲洗用水及生活污水。废水主要性质如下表。表6-1 项目废水成分表废水名称主要污染物排放特征设备、车间冲洗用水PH，CODcr，BOD5，SS间隙生成，沉淀后用于绿化用水生活污水CODcr，BOD53、5，SS排入生活污水管网2、粉尘主要来自于加工过程中产生的粉尘，本项目产生的粉尘量少，主要与原料的质量、含杂质以及操作方法有关。不会产生有害气体。3、固体废弃物运营中的固体废弃物主要有生活垃圾和项目生产过程中，会从小麦中挑拣出的尘土、砂石、麦糠、麦毛等杂质废物。4、噪音本项目的噪音来源主要为面粉加工车间的湿磨设备和泵类以及分离机、风机等机器设备。通过采用减震、消音措施进行处理后，车间噪声均不会超过工业企业噪声标准的相关规定。6.5项目运营期污染物治理6.5.1设计采用的标准大气环境质量执行：GB3095-1996环境空气质量标准的二级标准；环境噪声质量执行：GB12348-2008工业企业厂界54、环境噪声排放标准的2类标准。废污水执行：CJ/T51-2004城市污水水质检验方法标准；废气执行：DB11/501-2007大气污染物综合排放标准的二级标准；6.5.2污染物的治理措施1、废水治理方案本项目所产生的废水中不含有毒有害成份，经沉淀处理后用于项目区道路、绿化用水，多余的废水反供给山西锻造厂作为生产用水，没有废水外排。即节约了水资源，也降低了企业的用水成本。2、废气、粉尘治理方案本项目没有有害气体产生，因此不构成对环境的空气污染。对于粉尘可采用袋式除尘器进行有效地治理。在投料及成品打包处设备吸风口可防止粉尘飞扬，车间内粉尘含量不超过10mg/m3。3、固体废弃物治理方案本项目没有有毒55、有害的废弃物产生。通过改进生产工艺，可有效地减少原辅材料的流失量和固体废弃物的产生。在整个项目生产过程中，对小麦中的尘土、砂石、麦糠、麦毛等杂质，均可采用回收利用的方法进行处理。生活垃圾和杂质废物在集结处收储，并定期外运，可用于建材原料等加以综合利用，不会对环境产生影响。4、噪声治理方案噪声是本项目的最主要的污染。噪声种类主要有机械噪声、空气动力性噪声和电磁噪声等，其控制方法有：从声源上降低噪声。改进设备结构，改变操作工艺，提高加工精度和装配质量。在噪声传播途径上降低噪声。在厂区平面布置时，将噪声源集中，使之远离办公及生活区域，或者建造天然屏障（绿化植树、建筑物等），以达到减少噪声的目的。在噪56、声接受地点采用隔声设备和防声用具进行防护，隔离强烈的噪声。在厂房周围可以设置阻音墙屏蔽噪声，同时种植高大的乔木也可降低噪声的污染。在噪声发生地点采用多孔吸声材料、设备共振吸声结构等方法吸声降噪或消音。通过在设备选型时选用低噪声的先进设备，以及对噪声音的设备采用消音、隔音及减震等措施，可有效的使噪声降低到环呆标准规定的指标以下，不会对周围居民带来不良影响。综上所述，本项目不论是大气环境、水环境还是噪声环境，在项目投产后都不会对该厂址及当地环境造成不良影响。从环保角度看，本项目是可行的。第七章 节能措施当今能源建设已成为世界性的重要问题之一，各国政府对于能源问题能给予了极大关注。合理利用能源、降低57、能耗被列为经济发展的重大课题。节能工作是一种特定形式的“能源开发”，是解决我国能源供应紧张、保护能源资源、保护环境的有效途径。我国目前的能源利用水平远低于经济发达国家，节能工作基础还很薄弱，节能工作潜力巨大。7.1 编制依据1中华人民共和国节约能源法（2008年4月1日）；2国务院关于加强节能工作的决定（国发200628号）；32006年9月15日国家计委、国家经贸委、国家科委关于印发中华人民共和国节能技术大纲的通知；4.2008年8月1日国务院办公厅下发关于深入开展全民节能行动的通知；5.公共建筑节能设计标准(GB50189-2005)；6.山西省固定资产投资项目节能评估和审查办法的通知（晋58、政办发201113号）；7.山西省节约能源实施条例（2011年12月1）；8.全国民用建筑工程技术措施（2009）；9.外墙外保温工程技术规程(JGJ144-2008)；10.山西省工程建设地方标注公共建筑节能设计标准(DBJ04-241-2006)；11.建筑照明设计标准（GB50034-2004)。7.2能耗状况和能耗指标分析本项目能耗主要是生产设备的电消耗和生产过程中的水消耗。7.2.1项目耗能工序及能源消耗种类1、电消耗项目区用电范围包括办公、生产照明用电、生产设备用电、办公设备用电以及不可预见用电。根据全国民用建筑工程技术措施，办公、生活照明用电按11W/m2估算，办公、生活设备用电59、按照45W/m2估算，车间照明用电按11 W/m2估算，库房照明用电按5 W/m2估算，生产设备用电按其功率采用需要系数法估算，其它工业建筑根据建筑照明设计标准取值。主要用电设备见表7-1。表7-1 建设项目用电明细表序号名 称数 量单位功率（kW.h）合计功率（kW.h）运行时间h/d运行期（天/年）一照明用电1.1办公、生活照明22011w/m22.4233001.2车间照明55011w/m26.0533001.3库房照明4305w/m22.153300二办公、生活设备用电22045w/m29.98300三生产设备用电3.1脉冲除尘器31.13.383003.2滚筒精选机22483003.60、3去石甩干洗麦机1131383003.4分级比重去石机21.5383003.5平面回转筛31.13.383003.6面粉打包机23683003.7高方平筛35.516.583003.8磨粉机8118883003.9磨粉机4135283003.10打麦机24.5983003.11埋刮板输送机431283003.12斗式提升机64.52783003.13螺旋输送机271483003.14低温烘焙机17733003.15微机控制设备13.23.283001）用电设备组计算负荷： 式中：Pei-用电设备组的设备功率，kW； Pci-第i组用电设备组的计算有功功率，kW； Qci-第i组用电设备组的计算61、无功功率，kW； Sci-第i组用电设备组的计算视在功率，kVA； Kdi-第i组用电设备的需要系数； tgi-第i组用电设备的功率因素正切值。 IC-低压干线的计算电流，A； UN-低压母线的额定电压，kV。表7-2 项目用电单元负荷计算表序号用电设备组名称设备组总功率Pe(kW)需要系数Kx功率因数cos有功功率Pc(kW)无功功率Qc(kvar)视在功率Sc(kW)计算电流Ic(A)1办公、生活照明2.420.700.901.70.81.92.92车间照明6.050.750.904.52.25.07.73库房照明2.150.700.901.50.71.72.54办公、生活设备用电9.9062、0.750.807.45.69.314.15脉冲除尘器3.300.750.802.51.93.14.76滚筒精选机4.000.750.853.01.93.55.47去石甩干洗麦机13.000.700.809.16.811.417.38分级比重去石机3.000.750.802.31.72.84.39平面回转筛3.300.750.802.51.93.14.710面粉打包机6.000.700.854.22.64.97.511高方平筛16.500.700.8511.57.213.620.612磨粉机88.000.750.8566.040.977.6118.013磨粉机52.000.750.8539.063、24.245.969.714打麦机9.000.750.806.85.18.412.815埋刮板输送机12.000.750.809.06.711.317.116斗式提升机27.000.700.8018.914.223.635.917螺旋输送机14.000.700.809.87.312.218.618低温烘焙机7.000.70.84.93.66.18.219微机控制设备3.200.650.752.11.82.84.2合计206.7137.1乘以同时系数(0.85；0.93)后171.5124.2211.7补偿量-45.10补偿后总计0.91171.579.1188.9287.02）电能消耗计算（164、）各用电单元电能消耗 式中：v年平均有功负荷系数，取0.75； PCi用电单元计算负荷，Kw； Tn用电单元年最大工作时间，h。（2）总变电所的计算负荷 式中：PC-变电室低压干线的计算有功功率，kW； QC-变电室低压干线的计算无功功率，kW； SC-变电室低压干线的计算视在功率，kVA； Kp-有功功率同时系数，取0.90； Kq-无功功率同时系数，取0.95。（3）低压集中无功补偿量： 式中：QC-无功功率补偿量，kvar； PC-分变电室低压干线的计算有功功率，kW； tg1、tg2-补偿前后的功率因数正切值。（4）变压器功率损耗； 式中：PT、QT变压器的有功、无功损耗，KW、kva65、r； P0、Q0变压器的空载有功、无功损耗，KW、kvar； PK、QK变压器的满载有功、无功损耗，KW、kvar； SC-变压器的计算负荷，Kva； ST-变压器的额定容量，Kva。各用电单元电力计算负荷及用电量汇总见表6-2。通过对各用电单元电力核算，总视在功率为188.9kV.A。由于各用电单元的功率因素都不满足大于0.90的要求，所以采用低压集中电容无功补偿，补偿量为45.1kvar，补偿后变压器高压侧的功率因素为0.91。项目采用1台S11-250KV.A变压器，就可以满足项目生产的需要。表7-3 项目总计算负荷及用电量核算表序号用电单元装机容量（kW）有功功率（kW）年用电时间（h66、/a）用电量（万kW.h）1办公、生活照明2.421.79000.152车间照明6.054.59000.413库房照明2.151.59000.144办公、生活设备用电9.907.424001.785脉冲除尘器9.902.524000.606滚筒精选机8.003.024000.727去石甩干洗麦机13.009.124002.188分级比重去石机6.002.324000.559平面回转筛9.902.524000.6010面粉打包机8.004.224001.0111高方平筛48.0011.524002.7612磨粉机704.0066.0240015.8413磨粉机208.0039.024009.3667、14打麦机9.006.824001.6315埋刮板输送机12.009.024002.1616斗式提升机27.0018.924004.5417螺旋输送机14.009.824002.3518低温烘培机7.004.99000.1419微机控制设备3.202.124000.5020合计47.28项目年用电量为47.28万kW.h。2、水消耗本项目用水范围包括生产用水、办公生活用水、道路洒水、绿化洒水和不可预见用水，其用水量按照给水排水设计手册（第二版）执行，办公生活用水定额按80L/(人天)计算。根据山西省用水定额（2008年），生产1吨面粉需要用水0.3m3。不可预见的用水量按上述用水量的10估算。68、其估算详见下表。表7-4 项目新鲜水用水量估算表序号名称用水指标数量日用水量（m3）年用水量（m3）1办公用水80L/（人日）26人1.925762生产用水0.3m3/t150t/日45135003不可遇见用水按上述用水量的10计算4.691407.64合计51.6115483.6项目区用水由厂区西北侧山西锻造厂提供，项目区有一座150m3生产废水收集池，由于生产废水无有毒有害成分，生产废水经沉淀后，可以用于项目区绿地用水和道路洒水，多余的废水反供给山西锻造厂作为生产用水。废水的综合利用，即节约了水资源消耗，也为项目单位降低了用水成本。7.3节能措施7.3.1建设期的节能措施1、机械设备和机具69、的节能1）对施工设备和机具的选择，在满足施工要求的基础上，选择国家和行业推荐的节能、节电环保的小型施工设备和机具，选择功率与负荷匹配的机械设备和机具，避免大功率施工机械设备和机具长时间低负荷运行。2）合理安排作业面和施工时间，减少作业区机械和机具数量，充分利用相邻作业区的机械和机具，合理安排工序，提高各种机械设备和机具的使用率和满载率，降低机械设备和机具的单位耗能。3）对能源消耗量相对较大的施工工艺制定专项节能降耗措施，以责任方式贯彻落实，进行定期检查和考核，提出改进措施，以提高机械和机具能源利用效率。2、施工材料使用的节能施工中施工材料选择应遵循以下原则：1）环境生态减负荷化原则，选用绿色环70、保材料，减轻环境负荷。2）减物质化原则，提倡减少施工过程中的材料量，要求通过工艺流程和施工技术的革新，尽量减少施工过程材料消耗总量，尽可能在施工过程中重复使用和循环再生利用施工材料。 3）就地取材原则，在满足工艺和性能的基础上就地取材，减少运输。施工过程中尽量使用建设管理部门推荐的绿色节能材料，拒绝使用淘汰材料。制订施土材料管理制度，严格执行施工组织方案材料采购、贮存、堆放、回收循环利用等方面的规定。3、施工现场办公生活的节能在设计和建设施工现场的临时设施时，应充分利用场地的自然条件，合理布置。包括对办公和生产生活设施的建筑材料和建设方式、临时设施的朝向和体形、临时设施的间距等要符合规范的要求71、。对设施的窗墙比、遮阳方式、能源供应进行节能设计，以获取良好的日照、通风和采光效果，冬季利用充分日照，避开当地主要风向，夏季则充分利用自然通风。采用节能材料和墙体，使用隔热性能较好的屋面材料，对临时设施的回收利用进行设计等。临时设施的用电，合理设计和布置临时用电线路，优先选用节能电线和节能灯具，采用自动控制装置，如声控、光控等节能设备。临时设施中采暖通风设备，如空调、电扇，应合理配置数量。施工现场的照明设计在满足最低照度基础上，尽可能降低，规定照度不应超过最低照度的20。根据当地气候和自然资源条件，在有条件的施工场地，充分考虑利用太阳能、风能等可再生能源。4、施工组织的节能综合考虑施工机械设备72、机具的选用，施工工艺和工序的设计和实施管理，建筑工地所用材料的选择和使用，生产、生活和办公能源使用和节约。直接检查建筑机械设备和机具、建筑材料等的能源消耗性能和节能参数是否能够符合相关标准规范要求和管理部门推荐和淘汰规定；需要通过计算得出建筑机械设备和机具、建筑材料等在施工过程中的能耗是否满足相关标准规范要求。合理保管现场建筑材料，设计简捷的建筑材料流程，减少建筑材料的损耗。加大建筑材料和生产材料的回收力度，设计生产材料的回收流程，建立管理制度，考虑在单项工程施工过程中充分循环利用。工程项目施工过程应实行严格的用电计量管理制度，制定具体详尽的操作规程，按期检查、监测能源利用效率，严格控制施工阶73、段的能源消耗。施工过程使用的220V/380V 单相用电机械设备和机具，在接入220V/380V三相供电系统时，需要考虑使用三相平衡。7.3.2建筑节能措施1. 在进行总平面的布置时，建筑物应充分利用夏季自然通风和冬季日照，避免暗房间或间接采光房间，同时避开冬季主导风向，从而有效减少建筑围护结构的耗热量。2.结合公共建筑节能设计标准(GB50189-2005)考虑翼城县为寒冷A区，本次项目对项目区所有办公用房、厂房外墙都进行保温处理。保温做法如下：(1)外墙保温：对于砖混结构的墙体采用30mm厚岩棉板，即可满足标准中0.6的限值。(2)屋面：建议采用70mm厚挤塑聚苯板，传热系数0.44W/m74、2k，低于标准中0.45的限值。(3)窗：建议采用LoW-E塑钢中空玻璃窗，开启方式为平开，中空玻璃厚度12mm，采用（5+12+5）中空玻璃，即可满足标准中3.0W/m2k的限值。7.3.3节电措施1、照明节能措施照明节能措施是在保证不降低作业面视觉要求和照明质量的前提下，力求减少照明系统中光能的损失，从而最大限度的利用光能。照明节能通常采取以下措施：1）充分利用自然采光，使之与室内人工照明有机结合，从而节约人工照明电能。2）在满足照明质量的前提下，有效控制单位面积灯具安装功率，一般房间（场所）应优先采取高效发光的节能灯具（LED灯具）及紧凑型荧光灯。3）合理设计灯具控制方式，采用节能型开关75、或装置。根据照明使用特点采取分区控制灯光或适当增加照明开关点。培养员工的节电意识，避免设备空负荷运转和“长明灯”无人管等不良现象。4）本项目厂区内管理部门应加强对公共照明灯的管理，合理确定照明时间和使用频率。2.选用S11-250节能型变压器，降低空载损耗。在配电室低压侧设功率因数自动补偿装置，补偿后的功率因数达到0.9以上，可减少线路损耗，提高供电质量。3.及时调整企业用电设备的工作状态，合理分配和平衡负荷，控制用电高峰，调整大容量设备的工作时间，提高企业负荷率，使企业用电均衡化，企业负荷率达到国家规定的标准。4、选用国家推广的高效电动机系列，与普通电动机相比，损耗平均下降20%左右，对于长76、期连续运行、负荷率较高的设备节能效果明显。5、变压器选用S11型节能变压器，负荷率在80%左右，处于经济运行状态。变电所布置在用电量大的用电场所附近，减少路耗。6、低压电器柜在低配室内和低配电柜并列安装，低压侧的功率因素自动补偿到0.9以上。7.3.4节水措施水资源是世界上最重要的资源之一，而缺水是一个世界性的问题，因此，水资源节约的意义重大。水资源的紧缺已经影响到人们的生活，人们生活中所消耗的水资源在水资源消耗总量中占着很大的比例。项目其他水资源节约措施如下：1、积极开展节约水资源的宣传，提高人们的节水意识。2、要提倡一水多用，充分发挥水资源效益。7.3.5节能管理措施1、企业根据GB17177、67配备能源计量器具并建立能源计量管理制度。项目单位建立能源计量管理体系，并设专人（能源计量器具校准及维修人员应具有相应的资质）负责能源计量器具的管理，负责能源计量工具的配备、使用、检定、维修及报废工作。项目单位定期进行能源消耗统计分析和能量平衡分析，建立企业能源消耗统计制度。车间配备电度表对电进行准确计量。建立产品能耗定额考核指标和建立能源消耗统计台帐，对各类统计数据及报表实行电脑网络化管理。按生产周期（班、日、周）及时统计计算出单位产品的各种主要能源消耗量。设置电能计量装置，用电分开控制，分开计量,动力供电与照明供电分路供给。详见下表。表7-5 能源计量器具明细序号能源介质计量器具数量检测78、目标安装地点备 注1电有功电能表1高压侧高压计量柜2电无功电能表1高压侧高压计量柜3电有功电能表6生产设备配电室大容量生产设备4电无功电能表6生产设备配电室大容量生产设备5电有功电能表1办公区办公区电控制箱6水水表2生产区供水管井2、企业应使通用设备达到经济运行的状态，对电动机的经济运行管理应符合GB/T12497的规定；对风机和空气压缩机的经济运行管理应符合GB/T13466的规定；对电力变压器的经济运行管理应符合GB/T13462的规定。3、采用高效节能设备。电动机的能效达到GB18163节能评价值的水平。4、提高变电和配电设备的能效，配电变压器的能效能达到GB20052节能评价值的水平。79、5、提高照明系统的能效，电光源及整流器应选用能效值达到相关能效标准节能评价值的产品。6、根据产品生产工艺过程、装置、设施和设备的能耗状况，制定相应的节能改造规划和节能措施的实施方案。7.4能耗综合分析及评价项目年消耗标煤59.44tce,其中电力消耗标煤58.11tce,占总能耗的97.76%，耗能工质水消耗标煤1.33tce，占总能耗的2.24%。项目采取节能措施后，水、电分别相应减少10%、18%，项目节能效果显著。项目年综合能耗表见下表。表7-6 年综合能耗表序号名称年需要实物量参考折标系数年耗能量（tce）一能源种类电力47.28万kW.h0.1229kgce/kW. h58.11合计80、58.11能源消费总量（吨折标煤）二耗能工质水15483.6m30.0857kgce/m31.33综上所述，项目通过采用“新工艺、新设备、新系统、新技术”及加强管理的措施，节能效果显著，其指标符合中华人民共和国节约能源法（2008年版）及中国节能技术政策大纲（2006年版）等的相关规定。第八章 劳动安全、卫生防护与消防8.1设计依据1、工业企业设计卫生标准（GBZ1-2010）；2、中华人民共和国消防法（2009年5月1日）；3、建筑工程消防监督审核管理规定；4、建筑设计防火规范（GB50016-2006）；5、建筑灭火器配置设计规范（GBJ50140-2005）；6、建筑内部装修设计防火规范81、（GB50222-95）；7、小型面粉加工成套设备 产品可靠性评定方法（JB/T50195-2000）;8、小型面粉加工成套设备 技术条件（JB/8838.1-2000）；9、面粉厂卫生规范（GB13122-1991）；10、小麦粉生产质量安全控制（DB37/T885-2007）。8.2设计原则 认真贯彻“安全第一，预防为主”方针，执行劳动保护“三同时”原则，确保生产安全和人身安全，实现文明生产。8.3劳动安全面粉生产过程中，存在一些对人体健康和安全不利的因素，如生产、运输过程中产生的粉尘、噪声、电器设备的漏电等。为确保劳动者在劳动中的安全与健康，保证工程投产后能够符合职业安全要求，采取以下安82、全措施：1、建设项目的主要设备选型，均选用先进、安全、经生产实践可靠的设备，减轻劳动强度，保证安全生产。2、合理安排岗位定员，提高劳动生产率。3、主要工艺设备要保持一定的工作面，以利于方便操作、通行及检修人员安全。4、机械的转动部分设置安全防护罩，避免工作人员接近而发生意外事故。5、输送系统、提升机等处设置必要的安全栏杆和活动盖板，以保护操作人员的人身安全。6、联系紧密的工艺设备采用自动闭锁保护装置，保证系统正常启动及意外事故紧急停车。7、设备驱动电机设有自动过载(过流、过热)、短路保护，保证设备的安全运转。8、配备必要的检修、维护人员，确保主要机电设备的安全运转。9、采用具有较高标准的综合自83、动化系统，减少人工操作环节，减少不安全因素。8.4电气安全1、本项目建筑物均设避雷装置，采用10热镀锌圆钢做避雷带，屋顶避雷带连接网格不大于2020m或2416m，即利用建筑物墙内两根16以上主筋通长焊接做引下线，引下线间距不大于25m。屋面围护性结构每侧外墙采用宽度为5cm的扁铁做竖向防雷。所有外墙引下线在室外地面下1米处引出一根404热镀锌扁钢，距建筑物不小于3米，距室外地面的距离大于1米。2、接地系统：项目建筑物采用二级剩余电流保护器和剩余电流继电器，只报警不切断。各用电设备外壳、穿线钢管、插座地线等均要与PE保护线可靠连接，要求接地电阻R4欧，0.2S/300MA防人身触电，同时采用瞬84、时RCD/0.1s/30MA做等电位联结。3、所有电气设备均采用接零保护，电气设备不带电金属外壳应与电源中性线可靠连接，电源中性线在每个建筑物进线处应进行重复接地，以防人员触电，避免人身伤亡。8.5工业卫生1、各种建筑物间除留有足够的自然采光距离外，对于生产厂房设有相应的照明设施，粉尘较大的地方采用防爆型灯具。2、对易产生粉尘的生产环节设置通风除尘设施。3、对产生噪声较大的卷扬机等设备，除在选型上选用质量好噪声小的产品外，还单独设置隔音间和操作人员工作室，以减轻噪声对人体的危害。4、车间地面和设备表面必须保持清洁；生产过程中使用的润滑油、水不得滴漏于车间地面上；应定期清理机械设备和其他设备中的85、滞留物料，防止霉变；设备和管道必须严密，防止粉尘外扬；采用湿法清理工艺时，应有直通沉淀池的污水排放管道，并保持畅通，废水不得外溢。5、工厂应对新参加工作及临时参加工作的人员进行卫生安全教育，定期对全厂职工进行食品卫生法及本规范的宣传教育，做到教育有计划，考核有标准，实现卫生培训制度化、 规范化。生产人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查，新参加或临时参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可工作。工厂应建立职工健康档案。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得参加制粉86、工作。 8.6消防措施火灾能烧掉人类经过辛勤劳动创造的物质财富，使工厂、仓库、城镇、乡村和大量的生产、生活资料化为灰烬，一定程度上影响着社会经济的发展和人们的正常生活。8.6.1施工期消防措施根据项目在施工过程中存在火灾隐患的部位、火灾危险类别以及可能涉及的范围，确定应采用的消防等级，并结合项目周围消防设施状况，提出消防监控报警系统和消防设施配置方案。1.施工期防火制度的建立：1)施工现场都要建立健全防火检查制度。2)建立动用明火审批制度，按规定划分级别审批手续完善，并设有监护措施。2.施工现场的防火要求: 1)编制施工组织设计时，施工总平面图、施工方案和施工技术符合消防安全要求。2)施工现场87、明确划分用火作业区和生活区。3)施工现场夜间有照明设备，保持消防车通道畅通无阻，并安排力量加强值班巡逻。4)施工作业期间需搭设临时性建筑时，必须经施工企业技术负责人批准，施工结束应及时拆除。5)施工现场配备足够的消防器材，指定专人维护、管理、定期更新，保证完整好用。6)在土建施工时，应先将消防器材和设施配备好，有条件的，应敷设好室外消防水管和消防栓。7)焊、割作业点与氧气瓶、电石桶和乙炔发生器等危险物品的距离不得少于l0m；如达不到上述要求的，应按动火审批制度执行，并采取有效的安全隔离措施。 8)乙炔发生器和氧气瓶的存放之间距离不得小于2m，使用时，二者的距离不得小于5m。9)氧气瓶、乙炔发生88、器等焊割设备上的安全附件应完整有效，否则不准使用。10)施工现场的焊、割作用，必须符合防火要求，严格执行“十不烧”规定。11)施工场地要按要求配备灭火器材，并设专职消防员对现场进行巡查，防止发生意外火灾。8.6.2运营期的消防措施1、总体消防1）建设项目的建筑严格执行建筑设计防火规程（GB50016-2006）的要求，建筑防火符合国家现行有关建筑防火标准的规定，建筑物耐火等级按二级进行设计。2）根据项目区总平面设计，建筑物要满足消防车通行要求。道路宽度均大于防火间距的要求，且上空无障碍物。3）库房、车间等防火重地，严禁吸烟、严禁明火。2、消防给水项目区室外消防采用环状管网体系，同时按照规范要求89、设置消火栓，其间距不大于120m。室内按照建筑灭火器配置设计规范（GBJ501402005）的相应规定设置足够数量的移动式消防器材，以满足防火及消防的要求。同时在设置室内消火栓系统的建筑物外按照系统流量设置室外水泵结合器，以备火灾时支援室内灭火之用。3、电气消防1）消防电源按二级负荷供电，并在生产车间和库房设置消防应急照明灯具，备用电源的连续供电时间不少于30min。消防用电设备采用专用的供电回路，当用电被切断时，保证消防用电。消防用电设备的配电线路要满足火灾时连续供电的需要。暗敷时，应穿管并应敷设在不燃烧体结构内且保护层厚度不应小于30mm。明敷时，应穿金属管或封闭式金属线槽，并应采取防火保90、护措施。2）本项目配电室已安装一组接地装置，接地电阻不大于4，供变压器中性点接地和避雷器接地使用。3）低压配电系统的接地形式采用TNS。用电设备的接地分为工作（系统）接地、保护接地、防雷接地、信息系统接地。设计时采用共用接地装置，接地电阻不大于1。总等电位连接应将电气装置的接地干线，建筑物内的保护干线，水管管道等金属管道与建筑物金属构件等部位进行连接。4、火灾报警系统项目区内设有消防控制室。消防控制室采用控制中心报警系统，内设火灾报警控制器、消防设备联动控制柜和火灾事故广播通讯柜。火灾自动报警系统的传输线路应采用穿金属管、经阻燃处理的硬质塑料管或封闭式线槽保护方式布线。5、灭火器配置项目区生产91、车间、库房、办公用房门口均配置一定数量的磷酸氨盐干粉灭火器。第九章 项目组织机构与人力资源配置9.1组织机构与职能划分9.1.1项目建设阶段组织机构项目在建设阶段实施总经理负责制的组织结构。组织结构如下图。总经理 财务部办公室项目基建部图9-1 项目建设组织结构图基建部：负责生产厂房的建造、机器设备的调试和购买，以及项目的招标等办公室：负责公司的接待；项目相关证明文件的办理；项目资金的落实；新员工的招聘、培训和销售渠道的拓展等工作。财务部：负责项目的财务工作。9.1.2项目建成后组织机构项目建成后，实行总经理负责制。在总经理的领导下，设生产技术部，负责日常生产和管理；设质量管理部，专门管理项目92、产品的质量；设供销部，负责项目生产所需原材料的购进和产品的销售；设财务部，负责整体的资金筹措、组织会计核算、日常财务管理等；设办公室，负责公司的接待和公司日常事务的管理工作。各部室均对总经理负责。项目建成后公司组织机构框架如图7-2。总经理 财务部生产部质管部供销部办公室 图9-2 公司组织机构图9.2 劳动定员该拟建项目劳动定员26人，其中：管理人员4人，质检、技术员4人，财务人员2人、供销、办公室人员4人，生产工人12人。表9-1 劳动定员表序号专业人数（人）工作制度1管理人员48h/一班制2质检、技术人员48h/一班制3财务人员28h/一班制4供销人员、办公室48h/一班制5生产工人1293、8h/一班制6合计269.3生产作业班次该项目工作制度：年工作日为300天，每天工作8小时，一班制生产。9.4劳动生产率全员效率=150吨/26人=5.77（吨/人.天）生产工人效率=150吨/12人=12.5（吨/人.天） 9.5人力资源配置为了确保工程项目的顺利建设及投产后能够取得良好的经济效益，生产工人通过试用择优录取。为了保证产品质量，对新招聘的员工必须进行岗前培训，培训结束后，还应该进行严格考核，合格者方可上岗工作。技术人员需要大专以上文化，要求具备对口学科知识。上岗前由公司聘请专家进行培训、实习合格后方可以上岗。生产工人一部分来自有经验的下岗工人，另一部分来自周边村庄的闲散劳动力。94、第十章 项目实施进度与保障措施10.1项目实施进度安排建议本项目工程建设工期13个月，2012年7月开始，2013年7月竣工。2012年72012年8月为项目前期准备阶段。主要用于项目策划、项目可行性研究报告、项目建设环评等相关文件的编制；2012年9月为项目招标、设备采购阶段；2012年10月为项目勘测、设计阶段；2012年11月-2013年4月为土建工程阶段；2013年56月为设备安装、调试阶段2013年7月为竣工验收阶段。本项目实施进度计划表详见表10-1。表10-1 实施进度计划表序号实施阶段2012年2013年78910111212345671项目前期准备2项目招标、设备采购3勘察、95、设计4土建工程5设备安装调试6竣工验收10.2 工程进度的保障措施根据本项目的特点，结合自身优势和条件，为确保项目能按计划进行施工，特制定以下施工方案：1、强化计划，搞好控制。为了保证项目顺利完成，必须严格目标控制，制定周密的计划，坚决按施工进度计划表中确定的工序计划和控制目标加强考核，确保计划的落实与实现。2、科学组织，周密安排。针对工程作业的特点，从优化施工方案着手，科学组织，周密安排，以进度计划表为指导，充分利用现场条件，确保总工期目标的实现。3、选派素质高，技术性强，业务精通，有丰富经验的专业技术人员监理工程，并组织战斗力强，凝聚力高的队伍进行劳动施工作业，确保本工程在保证质量的前提下96、顺利完工。4、合理安排调拨资金，确保项目资金合理使用。10.3安全施工保障措施1、建立现场安全保卫监督体系，各责任人要全面负责本职范围内的工作，保证其安全有序的进行。2、始终坚持“安全第一，预防为主”的工作方针，加强对施工人员的安全教育，提高施工人员的安全意识，使安全工作做到制度化、经常化、自觉化。3、施工过程中有检查、有总结，认真做好各项安全施工记录。总结经验，汲取教训。第十一章 投资估算与资金筹措11.1估算依据及说明11.1.1估算依据1、山西省建设工程费用定额2011版；2、山西省建筑工程投资估算标准；3、建设工程造价信息管理；4、山西省工程建设其他费用标准2009版；5、其它有关投资97、估算资料；6、设备价格参照生产厂家和供应单位的报价及市场询价。11.1.2估算说明1、土建工程造价参照当地平米造价估算；2、设备购置费包括设备原价，运杂费和备品备件费； 以下费用根据山西省工程建设其他费用标准计列3、建设单位管理费：按工程费用的2.8计；4、设备招标代理费：按设备购置费的0.55计列；5、勘察设计费：勘察费按工程费用的0.5%计列；7、劳动安全卫生评价费：按工程费用的0.1计列；8、联合试运转费：按设备购置费的1%计列；9、工程保险费：按设备购置费的0.8计列；10、基本预备费按设备购置费、建筑安装工程费之和为计价基础。预备费率取8%。11.2资产投资估算表本项目总投资150098、万元，其中土建工程费用92.2万元，设备购置安装费用746.94万元，工程建设其他费用86.79万元，预备费用74.07万元，铺底流动资金500万元，详见下表。表11-1 工程项目费用表序 号工程费用及名称建筑规模及计算基数单位造价费用合计（元/）（万元）一工程建设费用839.141.1建筑工程费用92.2设备购置与安装费用746.94二工程建设其他费用86.792.1土地使用费0.002.2建设单位管理费839.142.80%23.502.3项目可研报告编制费3.002.4勘察费839.140.50%4.202.5设计费28.502.6环境影响评价费1.502.7招标代理费839.140.599、5%4.622.8劳动安全卫生评价费839.140.10%0.842.9工程保险费839.140.80.672.10工程监理费12.502.11联合试运转费 746.94 1% 7.47三预备费925.938%74.07四铺底流动资金500项目总投资1500.00表11-2 总投资比例表单位：万元序号名称费用比例（）1建筑工程92.26.15%2设备购置及安装费746.9449.80%3工程建设其他费用86.795.79%4基本预备费74.074.94%5铺底流动资金50033.33%6合计1500100.00%11.3资金筹措项目建设资金全部由建设单位自筹。第十二章 经济效益评价12.1评价100、依据1、建设项目经济评价方法与参数(第三版)；2、财务效益和费用估算按照国家现行财税制度规定执行；3、企业提供的有关资料和数据；4、各相关专业提供的资料和数据。12.2产品成本估算说明1.原辅材料本项目所需原材料主要为小麦、项目建成投产后，日产面粉150吨，日处理小麦205.48吨，年处理小麦6.16万吨。辅料为水，主要用于小麦的清洗，生产1吨面粉需要用水0.3吨。原辅材料价格详见附表1。2.燃料、动力电价格参照同类企业并结合当地市场现状确定。详见附表2外购燃料及动力消耗表。3. 工资及福利：本项目管理人员平均工资2500元/月，质检、技术、财务、供销人员平均工资2200元/月，办公室、后勤人101、员与生产人员工资平均2000元/月。详见附表3。4.折旧和摊销折旧采用平均年限折旧法计算，固定资产中房屋建筑物及附属设施折旧年限为25年，机器设备为10年，残值以5计，递延资产按10年摊销。详见附表6。5.其他费用修理费取固定资产折旧额的10；其他费用按年销售收入1计。6.年税金及附加按国家或地方政府规定的税率及计税方法计算，本项目缴企业所得税和企业增值税，税率分别为25%和17%。详见附表8。12.3经济效益预测12.3.1销售收入项目建成后，正常经营年份可处理小麦6.16万吨，小麦出粉率按73%计算，年产面粉4.5万吨、麸皮1.65万吨，92.4吨胚芽。具体产品比例见下表：表12-1 建设102、项目产品结构及单价表名 称数 量（万吨/年）比 例单 价（元/公斤）一、原料小麦6.16100%2.04二、产品面粉（73粉）4.573%2.3麸皮1.6526.85%1.4胚芽0.009240.15%160项目销售收入详见附表4。12.3.2利润预测项目达产后，每年净利润为324.14万元，详见附表5。12.3.3盈利能力分析本项目投资回收期为4.63年，财务内部收益率为17%。根据附表8，计算以下财务盈利能力评价指标：投资利润率 = 年平均利润总额/总投资100=21.61%。12.4盈亏平衡分析本项目生产固定成本为260.78万元，可变成本为12605.74万元，项目盈亏平衡点计算如下：103、1、BEP=固定成本/(销售收入-营业税金及附加-可变成本)100%=37.63。计算结果显示，本项目的BEP（盈亏平衡点）为37.63。这表明该项目只要完成生产计划销售目标的37.63，即可盈利。2.安全余度安全余度=(1-BEP)100=62.37,说明项目的抗风险能力为62.37%，安全性较强。12.5敏感性分析本报告选取总投资、经营成本、销售收入三个变化因素进行财务敏感性分析，分析结果见下表。表12-2 建设项目参数价格浮动变化情况 项目原价浮动价-0.30-0.20-0.100.000.100.200.30销售收入14138.409896.8811310.7212724.561413104、8.4015552.2416966.0818379.92建设投资1500.001050.001200.001350.001500.001650.001800.001950.00经营成本12866.529006.5610293.2111579.8612866.5214153.1715439.8216726.47表12-3 建设项目参数内部收益率变化情况 项目原价内部收益率变化情况-30%-20%-10%010%20%30%销售收入14138.436%38%41%43%46%49%52%建设投资1500.0048%46%45%43%42%41%39%经营成本12866.5256%51%47%43%105、40%37%35%表12-4 建设项目敏感性分析表影响因素内部收益率敏感性系数销售收入10%0.19 0.96 20%0.42 1.06 30%0.62 1.03 建设投资10%-0.12 -0.58 20%-0.19 -0.48 30%-0.35 -0.58 经营成本10%-0.27 -1.35 20%-0.54 -1.35 30%-0.81 -1.35 由上表可知，经营成本对财务内部收益率的变化最敏感，其次是销售收入。因此，项目首先应着重控制经营成本，尽可能减少经营成本对企业的影响；其次，应该立足生产，做好宣传和销售工作，调高销售收入；最后，加强成本控制，从而提高项目单位的经济效益。第十三106、章 社会评价与风险分析13.1社会评价13.1.1项目实施对社会的影响分析该项目的建设，可满足广大用户急需缓解本地区农民卖粮难的问题，促进面粉产品档次的升级，促进农业和粮食生产，带动农村千家万户，带动第三产业发展，实现规模化、产业化开发生产，促进地方经济发展，增强企业市场竞争力和影响力，具有良好的经济效益。项目实施后，可吸纳直接就业人数为26人，间接就业人数近百人，能部分解决项目区农村剩余劳动力的就业问题，有利于提高民众生活水平，维护社会稳定。13.1.2项目与所在地互适性分析1、不同利益群众对项目的态度及参与程度项目建设彻底解决了当地农民粮食加工难的问题，农民在自家门口就可将多余的粮食卖掉，107、节省了大量的人力和劳力，同时也节约了燃油的消耗。项目社会效益显著，深受当地各界群众的欢迎。2、各级组织对项目支持的程度本项目受到了项目所在地区各级组织的大力支持，都对本项目的实施倾注了极大的热情，并各尽所能，为本项目提供最优惠的条件，为项目的尽快实施奠定了良好的基础。13.1.3社会评价结论本项目建成达产后，公司每年可向国家上缴税金839.7万元；通过实现规划化、产业化开发生产，可增强企业市场竞争力和影响，增加农民收入；该项目的建设，还将有力地带动当地第三产业，促进地方经济的持续稳定健康发展。13.2项目主要风险因素识别 投资项目的风险分析是在市场预测、工程建设、技术措施、资金筹措、财务分析、108、环境评价、社会评价等方面进行论证和初步风险分析的基础上，进一步综合而系统地分析项目在建设和运营中潜在的主要风险因素，并通过判断和提示风险来源和程度，提出风险规避对策，从而减少和降低损失，确保项目健康发展。 该项目在建设和运营中主要面临以下几个方面的风险： 13.2.1管理风险 该项目面临的管理风险主要是指对项目建设工程中，施工管理经验不足而出现的工程进度、质量、成本控制风险， 13.2.2政策风险 项目在建设和运营中相关部门对项目建设管理的支持政策发生重大变化，导致项目建设投资降低，运营成本增加，项目的建设和经营受到限制等。13.2.3工程风险 项目区工程地质条件、水文地质条件在建设中与预测状109、况不符而发生重大变化，导致项目建设工程量增加、建设投资增加、建设工期拖长。 13.2.4资金风险 项目资金因不可预见的原因，资金供应不足或者来源中断导致项目工期拖延甚至被迫终止；使项目预测的融资方案无法兑现。 13.2.5外部协作条件风险 项目在建设和生产中，场地使用、供水、供电条件及原定合作单位等外部协作条件发生重大变化，给项目建设和运营带来困难。 13.3防范和降低风险对策 13.3.1管理风险的降低 项目单位的施工管理经验少，可以通过委托工程咨询公司、施工监理公司对项目建设进行监管。为保证项目成功，项目单位应狠抓项目建设和运营的关键环节，提高工程质量，降低管理风险。 13.3.2 政策风110、险的规避 尽管政策风险是最难以估计的风险因素，但建设项目对小麦进行深加工符合我国产业结构调整要求，符合我国粮油加工业“十二五”发展规划的要求。政策发生变化的可能性几乎没有。 13.3.3工程风险的规避 在项目进行施工设计工作之前，通过对建设场地、工程地质和水文地质做详尽细致的勘察工作，可以有效地规避项目的工程风险。13.3.4资金风险的防范 在项目开展前期工作中，进一步落实项目资本金的各项来源，落实投资各方对项目投资的承诺并签订正式合作合同文书，明确各投资方的权利和义务以利项目顺利建设。进一步落实资金的来源，为项目建设可有效防范项目所面临的资金风险。 13.3.5 外部协作条件风险的防范 在项111、目建设和经营中，进一步落实项目场地使用、供水、供电、及合作单位等外部协作条件，与各外部协作单位建立稳定、长期的供需合作关系，可有效防范项目面临的外部协作条件风险。第十四章 招标方案14.1招标依据1、中华人民共和国招标投标法；2、山西省建设项目投标招标条例；3、工程建设项目招标范围和规模标准规定；4、中华人民共和国合同法。14.2招标政策说明14.2.1必须招标项目的范围依据中华人民共和国招标投标法及山西省建设项目投标招标条例第3条规定：在中华人民共和国境内进行下列工程建设项目包括项目勘察、设计、施工、监理以及与工程建设有关的重要设备、材料等的采购必须纳入招标范围：1.大型基础设施、公用事业等112、关系社会公共利益、公共安全的项目；2.全部或者部分使用国有资金投资或者国家融资的项目；3.使用国际组织或者外国政府贷款、援助资金的项目。14.2.2招标项目的规模标准工程建设项目招标范围和规模标准规定规定：工程项目的勘察、设计、施工、监理以及与工程建设有关的重要设备、材料等的采购，达到下列标准之一的，必须进行招标：1.施工单项合同估算价在200万元人民币以上的；2.重要设备、材料等货物的采购，单项合同估算价在100万元人民币以上的；3.勘察、设计、监理等服务的采购，单项合同估算价在50万元人民币以上的；4.单项合同估算价低于第1.2.3项规定的标准，但项目总投资额在3000万元人民币以上的。1113、4.3招标方案该项目建设资金全部为公司自筹，结合项目的特点和实际情况，该项目各项内容招标方案确定如下： 1.土建工程费用92.0万元，低于上述招标项目规模标准的相关规定，企业可以不进行招标。2.项目设备费用746.94万元，符合上述招标项目规模标准的相关规定，企业应选择招标。3. 勘察、设计、监理费用均低于上述招标项目规模标准的相关规定，企业不进行招标。14.4招标情况详见附表8山西省建设项目招标方案和不招标申请表。14.5招投标组织形式该项目经上级部门批复同意后，建设单位将在指定的媒体上发布招标公告。为保证工程招标公开、公平、公正，应委托具有相应资质的招标机构进行招标。选取信誉好、能力强、技114、术水平高的设计、施工队伍，取得竞争性的合同并以合理较低造价保质保量完成项目。评标时，按照中华人民共和国招投标管理法的规定和程序进行。中标人确定后，不得向他人转让中标项目或将中标项目肢解后分别向他人转让。第十五章 结论和建议15.1结论该项目充分利用当地盛产优质小麦的优势，为当地农民解决了粮食加工的难题，使得粮食就地增值，极大地提高农民种粮的积极性。同时，该项目能够顺应市场需要，增加地方财政收入，推动地区食品行业的发展进步，并推动了项目区生态农业工程和绿色农作物生产体系建设，因此该项目的实施具有显著的经济效益、社会效益。15.2建议1、本项目工程建设中应多听取有关专家的意见和建议，有关论证、设计115、施工要紧密配合，对于建设过程中的出现的问题应用科学的方法进行分析、比较、论证。在设计和施工中，吸取国内外食品加工标准生产车间的建设经验，采用合理、可行、有效的技术手段，确保工程的顺利建成。2、因为本项目施工质量要求较高，投资又大，建议建设方采用招标方式择优选取有类似工程施工经验的施工单位进行现场施工，在严把质量关、保证工程质量的前提下，合理科学地控制建设成本，降低工程造价。同时，建议有关部门积极支持项目实施，协助搞好项目建设工作，促使项目早日建成。目录第一章 总 论41.1项目概述41.2项目提出的背景和必要性41.3 项目建设的可行性分析16第二章 项目依据和范围202.1项目编制依据20116、2.2编制原则202.3项目编制范围21第三章 市场发展预测及行业关键指标分析223.1二手车市场风险及发展预测223.2 目前二手车价格分析253.3 二手车关键指标分析28第四章 项目选址与建设条件364.1 项目选址364.2 区域建设条件364.3社会环境简况37第五章 项目建设内容与规模395.1 项目建设内容395.2 建设规模39第六章 项目实施进度安排41第七章 环境保护和交易流程427.1 二手车交易市场污染评估与处理427.2 二手车交易流程42第八章 项目经营管理与劳动定员498.1 项目经营管理498.2 劳动定员498.3 劳动保护和安全生产50第九章 投资概算及资金筹措519.1 投资估算519.2 资金筹措51第十章 经济效益分析5310.1项目的制度成本分析5310.2 项目效益分析5510.3 本项目成本估算5610.4 投资初期的营销计划建议5710.5 销售收入及税金5710.6 利润估算5810.7 财务平衡分析5810.8 不确定性分析5810.9 结论59第十一章 结论及建议64