1、环保养猪新型技术生态养猪技术研究与开发可行性研究报告(本项目为国家星火计划项目,可索取)江西正华绿色生态牧业有限公司环保型绿色生态养猪技术研究与开发可行性研究报告编制：修水县科技开发服务中心编制组组长：万明（修水县科技局局长、县科技经济决策咨询委员会主任、修水县科技开发服务中心主任、高级经济师）副组长：张修林（修水县科协主席、修水县科技局副局长、高级经济师）成员：刘泰山（修水县科技局副局长、修水县科协副主席、高级畜牧兽医师）邱先华（高级农艺师）李岗明（高级畜牧兽医师）陈少怀（县老科协副主席、高级农艺师）。项目实施单位：江西正华绿色生态牧业有限公司项目负责人：汤武生（高级畜牧兽医师环保型绿色生态2、养猪技术研究与开发可行性报告目录1项目概述2申报单位基本情况3立项意义4项目实施内容5项目可行性分析5.1国内外技术发展现状和趋势5.2环保养猪的主要技术特点5.3项目的前期科研开发情况及现有条件5.4市场预测、推广和应用前景6投资预算和效益分析6.1养猪场的投资预算和效益分析6.2饲料厂的投资预算和效益分析6.3有机肥厂的投资预算和效益分析6.4总体概算分析7项目进度安排8项目的技术依托9项目的资金及使用筹措10项目的组织管理及相关保障措施11结论附件：1、与县委、县政府协议书2、立项批准书（计委）3、项目单位注册凭证4、总体规划图，养猪场、饲料厂、有机肥厂规划设计图5、征地协议及建设用地许3、可证6、建设部门建设用地规划许可证1项目概述“绿色猪肉”是从生猪的环境、种猪、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程控制的，不含有损害或威胁人体健康的有毒有害物质或因素，并经国家主管部门严格检测合格的，是更安全、更营养、更卫生的优质猪肉。而要生产出无公害猪肉则要经过一系列无污染流程：检测生产应用与品控加工其中，每一个环节都需要有足够的卫生条件和技术要求：无公害猪肉的生产实行从“土地到餐桌”的全程质量监控，要求商家以无工业污染，生产环境优越的地方作为生猪生产基地；生猪所喂的饲料按绿色食品规程生产，采用绿色玉米、绿色大豆为原料，不添加化学催肥剂和催长剂等添加剂；生猪饲养使用无残留、对4、人体无害的兽药，并且要求猪肉在加工、运输、销售等24个指标中全部符合国家绿色食品生产标准。环保型绿色生态养猪技术研究与开发项目将在江西省修水县建成一个全封闭的环保型工厂化养猪体系，由隔离布局的一个核心场（繁殖群和保育群）和3个卫星场（肥育群）构成，规模为年出栏商品猪10万头。本项目重点意在解决环保型工厂化养猪业的关键技术即如何建立病原净化系统，排污净化系统和绿色饲养系统。这些技术包括：形成该体系的猪场建筑和设施设计技术；建立猪场环境空气质量监控技术；以降低粪便排泄污染和高效、绿色饲养为目标的营养调控的营养调控技术。本项目的目的是：生产的优质猪肉无病源污染，抗生素、兽药、重金残留等指标均达到无公5、害的要求；利用微生物发酵技术（包括耐高温高效发酵菌株的筛选技术、生物有机肥的生产工艺和发酵调控技术、生物有机肥和全营养专用肥的产业化技术等）开发出高效有机肥。2申报单位基本情况江西正华绿色生态牧业有限公司的成立，受到了县委、县政府和各级领导人的极大关怀和支持，为企业的成立奠定了坚实的基础，由广东、上海、浙江三地的科研单位技术支持，有丰富的科技人员作后盾，其生命力相当强大，最主要的一条是在科技之路发展牧业，保护环境，供应绿色食品是当今社会的主旋律，是一条永盛不衰的希望之路。总项目投资在8319.36万元人民币左右，其中包括以绿色生态养猪场为中心的有机肥料生产厂、绿色饲料生产厂和屠宰厂，总占地在46、00亩，第一期305亩已经规划到位。公司拥有科研技术人员36名；其中饲料营养博士生一名，动植物研究生一名；高级畜牧兽医师一名，畜牧师一名，有机肥研究生二名。总项目计划用地400亩土地，第一期305亩土地已经落实到位，该工程的竣工，将全部满足企业核心设计的要求，后期近百亩土地为前期的配套工程。3立项意义3.1解决猪肉产品卫生和安全性问题在生猪养殖过程中，猪肉产品卫生安全性主要表现在：(略1000字)3.2实现规模化养殖，带动地方经济本项目建于江西省修水县修清二级公路杨梅山处。修水是一个地处江西省西北部的农业大县，对其来说，发展杭猪、优化杭猪，是一个机遇。杭猪养殖的崛起，标志着整个修水县的地方经济7、进入了一个高速发展的状态，特别是以万头以上规模化的工厂养猪场成立，将使其农业产业的结构发生质的变化。3.3探索环保养猪新型技术本项目将致力于解决环保型工厂化养猪业的关键技术即如何建立病原净化系统，排污净化系统和绿色饲养系统，为环保型工厂化养猪提供经验和设计数据。3.4变废为宝，改善生态环境养猪场是一个巨大的污染源。据预算，1头母猪1天产粪5kg，产尿15kg；1头肉猪1天的产粪1.5kg，产尿4kg。这样，一个万头规模的养猪场的年排泄量约为3800吨，年排尿量约为1万吨，另外还要消耗512万吨水冲洗猪场粪便，不仅造成大量水资源浪费，而且也使产生的粪便污水体积加大数倍至十几倍。而纵观国内大部分地8、区的养殖业，由于环境治理措施没有跟上，大量的粪便废水直接排放，以至受纳水体发黑、发臭、水资源遭受到破坏。本项目提出了多种环境保护措施，如利用粪便生产有机化肥方法，不仅实现粪便污染物的零排放，而且变废为宝，产生经济效益，从而使修水县的山更美、水更清。3.5具有广阔的社会意义本项目为环保养猪和猪肉产品的卫生安全问题作出了表率作用，同时也解决了农业县的发展道路。公司带农户的经营方式，从某种意义上说是有效地带动农户也积极地参于讲科学用科学的队伍中来，随着本项目关键技术研究成功，并建立示范基地，将迅速促进本省乃至全国的绿色环保畜牧业的健康发展。4项目实施内容本项目拟建成工厂化养猪体系一套，规模为2+8万9、头年出栏的商品猪，总结出该体系的猪场建筑和设施设计技术，建立绿色环保养猪生产配套技术，生产的猪肉为优质产品，无病原体、污染、抗生素、兽药、重金属的残留指标全部达到无公害要求，猪场通过农牧相间布局，粪便发酵处理，粪肥有机还田等技术的综合应用，使粪便的排泄达到符合环保要求。用微生物发酵技术开发高效有机肥，利用本场畜粪便生产有机化肥2万吨，在此基础上开发出全营养颗粒专用肥23个，年配制生产8千吨，整体项日完成后，整个企业年经济效益预计第二年后能达到1200万元发上。核心场（绿色环保型养猪系统的上游）规划设计与建设核心猪场。卫星场（绿色环保型养猪系统下游）将肥育区（养猪系统第三区）一辐射到农区，为实现10、污水零排放，猪舍内不冲水采用水泡粪垫料（稻草或木屑）加特种微生物发酵处理。饲养工艺为一次性清粪，全进全出。项目的主要研究内容为：4.1养猪生产技术研究(略1000字)4.2粪便处理技术研究(略15000字)4.2.1固态粪便处理技术耐高温高效发酵菌株的筛选，(略500字)生物有机肥生产工艺和发酵调控技术的研究，(略600字)生物有机肥和全营养专用肥的产业化技术开发，(略300字)4.2.2液态粪便处理技术(略1000字)5项目可行性分析5.1国内外技术发展现状和趋势工厂化养猪是在国民经济和畜牧科学技术发展到一定阶段，家畜饲养和动物营养学科技水平不断发展，特别是在配合饲料工业发展到一定水平的基础11、上发展起来的新的生产模式：采用配套的现代化养猪科学技术，按猪的不同生产阶段，创造适合于猪的繁殖、生长发育的环境条件，实行工厂化的生产方式，充分发挥猪本身的生产潜力，常年均衡生产商品肉猪，提高养猪生产水平的经济效益，减轻饲养人员的劳动强度，从而提高劳动生产率和养猪的生产水平及经济效益。20世纪70年代以来，世界畜牧发达国家相继出现了工厂化的大型的养猪企业，如美国、加拿大、德国、日本等国，在养猪生产上已普遍实行工厂化生产方式，并且达到了很高的生产水平：母猪年平均分娩已达2.22.3胎；每年母猪年提供商品猪19头以上；达110千克体重只需140160天；代全群料肉比3.53.7：1等。进入80年代以12、来，我国也建立了一些工厂化养猪场，并按照国际先进水平进行建设和管理，已经取得了可喜的成绩，在发展养猪现代化的道路上起到了示范作用，对我国的养猪生产也起到了一定的推动作用。目前我国生猪生产的几种主要方式经过改革开放二十年的发展，我国生猪生产已经摆脱了传统单一的饲养模式，逐步向规模化、集约化方向发展。目前主要的生产方式有三种。一是传统的农户养猪生产方式，一般每户饲养1或3-5头，作为家庭的副业，主要利用其家里的剩汤剩饭和一些副产品饲养，较少的利用配合饲料和科学的饲养管理技术，较为粗放。其生猪饲养量占全国饲养总量的75%-80%，生产的猪肉偏脂肪型。猪肉主要供给广大农村、城镇及中小城市等。这种方式仍13、为我国生猪生产的主要方式。二是专业户养猪，一般每户饲养规模从几十头到上百头，从数百头到上千头不等。这种生产方式具有一定的专业性，要有一定的投入，建造专门的养猪场，有专人负责管理，利用混合或配合饲料饲养，饲养专门化的瘦肉型猪品种或其二元、三元杂交种。其生猪饲养量占全国饲养总量的15%左右，生产的猪肉偏瘦肉型。主要分布在全国瘦肉型猪基地县，经济较发达地区和大中城市的郊区等。生产的猪肉主要供应国内大中城市。三是工厂化养猪生产，一般每场年出栏几千头或一万头到几万头。这种生产方式专业性很强，投入也较大，要有一批专业人员负责生产管理，同时对饲料的营养要求也很高，饲养专门的二元、三元杂交种或专门化配套系。其14、生猪饲养量占全国饲养总量的5%左右，生产的猪肉为瘦肉型。主要作供港活猪和供国内大城市消费。相当于一部分工厂化养猪场的生产水平已达到养猪发达国家的水平。综合分析国内外养猪业发展的趋势，有如下几个方面的特点。5.1.1规模养猪数量增大，依靠规模饲养降低生产成本，提高经济效益日本的养猪农户由1965年的70.2万户减少到1995年的1.9万户，户均规模由5.7头扩大到1993年的426.2头和1995年的545.2头。据日本农林水产省的调查，在1993年度，饲养规模在29头以下的农户每头生产成本为40201日元，而饲养规模在500头以上的农户每头生产成本仅为29990日元，规模经济比较显著。美国猪的15、饲养规模也不断扩大。1970年，美国共有养猪场87.1万户，平均每户出栏肉猪100头，到1994年，养猪场减少至20.8万户，平均每户出栏肉猪扩大到458头。1992年，养猪规模在1000头以下的农场占全美国的84.2%，其出栏的肉猪头数占全美国的22%，1000-2000头的农场占8.9%，出栏的肉猪头数占20%，2000头以上的农场占6.9%，出栏的肉猪占58%。丹麦的养猪规模也呈不断扩大趋势。1984年丹麦有5.2万个养猪场，1994年减少到不足2.8万个，1994年，存栏头数在1000以下的养猪场数占全丹麦的79.3%，而其养猪头数占全丹麦的24%。1000-2000头以上的养猪场占116、0%，养猪头数占54.3%。5.1.2随着经济的发展，人们对高品质、高安全性的猪肉需求越来越强烈，在一些发达国家和地区逐渐形成绿色养猪生产1986年以来，瑞典在全球率先禁止使用促生长剂，并已形成瑞典模式的绿色养猪生产。同时，在猪遗传改良方案中，加强对种猪使用寿命的选择。所有这些为世界各国养猪业的可持续发展树立了榜样。瑞典模式主要体现在：(1)饲料中禁止使用促生长剂；(2)死猪的肉量粉不得用做饲料；(3)严格控制饲料中的沙门氏菌；(4)除短期情况外，不准限位饲养母猪；(5)所有猪群应铺以垫草；(6)养环境应满足猪的行为习性（如产前筑巢、拱掘）；(7)圈舍要有良好的采光条件(窗户)；(8)禁止断尾17、；(9)猪的生活空间比大多数国家更宽敞.5.2环保养猪的重要技术特点环保养猪的技术路线是：“病原体的净化系统排污净化系统绿色饲养”。5.2.1猪场净化技术5.2.2粪便废水的处理粪便废水常应用沼气发酵法处理，但发酵方法停留时间长（1520天），投资和运行费用高、利用率低。因此，环保问题已经成为制约工厂化养猪场生存和发展的首要决定因素。5.2.3绿色饲养在生猪饲养过程中，使用绿色饲料，避免使用抗生素。环保型工厂化的养猪关键技术包括：5.3项目的前期科研开发情况及现有条件项目的实施，标志着各方面的重点关键技术已进入成熟时期，本公司已经先后与上海农科院，广东农科院，以及浙江农科院前期的协调工作进入尾18、声，从项目的总体设计，框架的结构，到品种的筛选，以及绿色饲料的喂养，有机肥的生产，各单项指标，均经过严密的分析和论证，以保万无一失，基础条件如下：引进台湾杜洛克良种32血统引进比利时长白良种28血统引进英国大约克31血统优化本地品种杭猪用以上的优良品种为种源，将不断地开发出更优质的品种，本企业其主要生产杜洛克商品猪及杭猪的发展道路，在绿色饲料与饲养方面，我们将应用国内率先开发的一葡聚糖酶并用其大麦型饲粮；在工厂化环保养猪设施与工艺方面将进一步研究与发掘，在生物有机肥的研究开发方面，已经掌握了多方面的操作技术和实习经验，在研究力量方面公司将积极采用请进来、走出去的方式，有目的地与各地农科院共同开19、发新优产品和技术，并积极争取与高等学府结成对子，以适应企业发展的需要。作为我们国家畜牧业养殖所正视的研究课题，借助农科院研究成果，通过生物发酵技术，达到企业的污水零排放，使环境资源不受污染，该项目的研究成功，将在江西省地区首开先例，在国内极有推广和发展的深远意义，所以潜力很大。同时项目单位正着手建立配套的技术创新的人才体制及科研机构。大规模的养猪需要较高的养猪技术，而且根据生产的发展而不断技术创新，从而保证生产的发展及利润的增长。其关键是技术人才以及能发挥这些人才作用的体制及机构，也就是机制。项目单位正着手建立一个宝塔型的人才库，上层是由教授级的高级畜牧师博士等组成的智囊层，中层由大专以上的学20、士、硕士等组成的结合生产进行技术研究工作的技术及管理人员，基层生产单位则由经过中等专业教育的生产线的不脱产的生产负责人组成。这些技术人员将完全与生产紧密结合，根据生产中存在的问题，不断开展研究工作，使技术不断的得到创新。此外将不断由企业资助培养在职硕士生及博士生。同时有机会就派科技人员出国学习参加训练班等。公司还与一些大学及科研机关及国外驻华有关业务机构经常联系，并聘请有关教授专家为顾问，多渠道了解国内外各种先进的养猪信息。育种、饲养疫病防治及生态的技术工作的开展，必需要有开展技术工作研究的机构。为了使技术工作的开展有组织的保证，项目单位专门成立了现代养猪及生态研究所。研究所建有兽医化验室及正21、在建立生物技术实验室。兽医化验室能分析猪群的抗体的情况，及时掌握猪群的健康状态，并且能制备自家血清，及防疫法规所允许的一些细菌疫苗。生物技术试验室主要是检测基因为育种工作向分子数量遗传学的更高层次的发展作准备，以满足今后育种工作的新的进展的需要。5.4市场预测、推广和应用前景据联合国粮农组织统计，1990年中国生猪存栏数约占世界总存栏量的42.3，肉猪出栏数约占世界总出栏数的33.6，猪肉产量占世界总产量的32.6。1996年我国猪的存栏数为4.57亿头，出栏率为122。猪肉产量达到了4037万吨，占肉类总产量的67.51，头均胴体重78千克，人均占有猪肉32.93千克，均达到或超过世界的平均22、水平。1997年底生猪存栏38896.5万头，占全球41.52，全年屠宰生猪45077.2万头，占全球39.32，猪肉产量约3464.3万吨，占世界猪肉产量的39.39（占亚洲的68.8）。与1996年比，1997年我国养猪规模和产量有所减少。1998年我国生猪年末存栏42256万头，占世界总存栏量的44.3；肉猪年出栏50215万头，占世界总出栏数的46.2；猪肉产量达到了3884万吨（占肉类总产量的67.8），占世界总产量的46.1，分别比1990年增长了16.6和2.0、62.0和12.6以及70.3和135。中国是世界上的第一猪肉生产大国。中国猪肉生产在世界上的地位变得越来越重要。我国23、不但是世界上猪肉（生猪）的生产大国，而且是猪肉的消费大国。我国生产猪肉的绝大部分（98左右）用于居民消费。我国猪肉的消费主要由两部分组成：城镇居民消费和农村居民消费。对城镇居民的猪肉消费量推算显示：一方面，19901998年我国猪肉消费量占生产量的比重有逐渐增大的趋势；另一方面，城镇居民的人均消费水平大大高于农村居民的人均消费永平，而且猪肉消费量占生产量比重的增加主要来源于城镇居民人均消费量的增加。然而，与此并不相称的是，我国的猪肉出口量却只占很小的部分。20世纪90年代以来，我国猪肉的出口总量基本保持在35万50万吨之间，但出口量占产量的比重却呈现出逐渐递减的趋势。1990年，我国猪肉出口量24、占国内生产总量的比重为2.1，到1998年，这一比例下降到不足1（0.9），下降了1.2个百分点；与此同时，猪肉的进口量从1990年到1998年基本上是递增的态势，尤其是1998年进口量急剧增加，达到了2.72万吨，而我国其它年份的猪肉进口量从来没有超过1万吨。从整体来看,我国猪肉的出口量远大于进口量,具有强劲的出口态势。从我国猪肉的出口结构来看,活猪的出口量最大,约占出口总量的50;其次为鲜、冷、冻猪肉，约占出口总量的30；再次为猪肉制品，约占出口总量的20；猪杂碎出口量非常小。从我国猪肉的进口结构来看，鲜、冷、冻猪肉和猪杂碎是主要的进口产品。据中国农业年鉴，1997年我国出口活猪228.125、5万头，占世界总出口数的17.54,同年进口活猪2101头，仅占世界总进口数的0.018。我国人民生活质量的提高表现在对动物蛋白的需求呈上升之势。据1998FAO提供的资料显示：我国肉.蛋.奶产量分别达到了5514.1万吨.2219.5万吨和1106.3万吨；纵向相比，虽然畜产品已经从根本上扭转了历史上供应短缺的局面，市场繁荣，价格相对稳定。与国际上比较，从一九八五年开始，我国成为世界头号产蛋大国;九十年代开始，成为世界第一产肉大国。近十年来，世界肉蛋增产中，中国占了绝大部分。1998年我国肉类占世界总量的25.58%。其中：猪肉超过44.18%，人均占有量为29.5公斤，较世界人均水平多出126、4公斤。但是，较发达国家水平仅多出1.5公斤。而国民年人均肉类占有量仅为44公斤，较发达国家短少34公斤，增产的潜力很大。牛羊禽肉的占有量为14公斤，较发达国家人均39公斤短少25公斤，这种差距是在较长的一段时间所难以得到缓解的；禽蛋占世界总量的41.88%，蛋类人均占有量为17.7千克，世界水平为8.9千克，为世界均值的1.9倍。奶类接近世界平均水平(详见附表1)。由此可见，猪肉仍将成为国民生活消费的主要商品，弥补牛、羊、肉供给不足的大宗产品。也就是说，当牛羊饲养业欠发达时，养猪将是社会所能够主动接受和受到应有契重的。据我国养猪近期发展目标一文，“在未来的10年（20002010年）甚至更长27、一段时期内，发展我国养猪业的指导思想是：学习国际先进经验，结合我国实际，充分利用我国资源优势，以市场为向导，加强基础建设，依靠科技进步，持续稳定高效的发展我国的养猪业。”以我国现有人口12。32亿和年平均递增率1%计算，到2010年，我国人口达14亿以上，人均肉类消费量达到中等发达国家的70千克，其中猪肉为45千克（占65%左右），猪肉的需求量为6300万吨，以通体重82千克计算，需出栏肉猪7。68亿头。”这个人均需求量可能大了些，但随着人口的增加和人民生活水平的提高，养猪业需要发展是不容置疑的。根据发达国家畜牧业发展的经验，由于农民生活条件的改善和科学技术的进步，养猪户逐渐减少，养猪规模不断28、扩大是必然的发展趋势，这也是规模效益的所在。随着我国农业产业结构和生产方式的转变，畜牧科技水平的日渐提高，规模化、工厂化养猪在各地骤然兴起。集约型的养猪逐步取代传统式、分散型、小规模的一家一户副业型的养猪成为必然的趋势。据业内的测算：在现今的上市生猪商品总量中，来源于规模场所占的比重约在1820%。并且，呈逐年攀升之势！此举，给社会化商品供给，调节市场供求平衡，稳定市场消费价格诸多方面，起到了积极的促进作用！同时，也给畜牧业产业化，产前连种植（生产），产后连加工业（生产），形成区域性的规模经济，起到了相当重要的作用。毋庸置疑，规模化集约型养猪生产，将成为社会示范的窗口、现代畜牧科技的载体，从现29、代生产工艺流程，良种配置及其优化杂交组合，饲料营养，疾病防治，环境处理与有机废弃物的综合利用，以及科学化管理的科技含量上约为50%以上。有望实现6070%的总体目标，这样能够更好地发挥规模化养猪生产的理想水平！不论是绿色猪肉食品的销售，还是有机肥的销售，当今推广绿色食品，保障销费者身体健康的今天，从理论上已属实可行，而环保型企业的产业化养殖场，在国内更是凤毛麟角，对于社会和企业的本身所作出的成绩将积极地推动整个养殖业的一次新的革命浪潮，就猪肉食品而言，我们有长期国内外客商的客户，就企业本身的市场无任何压力和困难，有机化肥生产和使用，既绿化了粮食的质量，又优化了土壤结构，减少对水田的农水排放而污30、染了环境，净化环保，由此前景广阔。6投资预算和效益分析6.1养猪场的投资预算和效益分析6.1.1养猪场技术方案6.1.1.1项目组成项目类别生产建筑辅助生产建筑管理、生活建筑项目内容公猪舍配种猪舍妊娠猪舍分娩哺乳猪舍断奶仔猪保育舍育肥舍后备猪舍病猪隔离舍病死猪无害化处理设施赶猪台、称猪台卸猪台淋浴消毒室、兽医化验室、饲料库、汽车库、修理间、变电配电室、发电房、水塔、水泵房、物料库、污水及粪便处理设施、场区内外厕所、锅炉房、场区道路及给排水、供热、供电工程。办公及会议用房、文娱室、食堂、宿舍、围墙、大门、门卫。5.1.1.2生产技术方案、主要技术经济指标（以基础母猪5000头，存栏肥猪6000头31、，屠宰10万头肥猪计算）养猪场占地面积：40hm2各类建筑面积指标：生产建筑（各类猪舍）30000m2辅助生产建筑4000m2门卫、办公室1500m2住宅3500m2养猪场劳动定员指标：劳动人员200人屠宰场建筑面积：4000m2屠宰场劳动定员指标：20人、工艺流程和技术参数A、工艺流程：养猪场工艺流程肉猪屠宰工艺流程B、养猪场工艺参数：项目参数项目参数妊娠期（d）哺乳期（d）保育期（d）断奶期至授胎（d）繁殖周期（d）母猪年产胎数（头）母猪窝产仔数（头）窝产活仔数（头）成活率（%）哺乳仔猪断奶仔猪生长育肥猪出生至160日龄体重（kg）初生重21日龄60日龄160日龄11421397-101632、32.32119.99095981.262090每头母猪年产活仔数出生时（头）21日龄（头）2260日龄（头）61160日龄（头）每头母猪年产肉量（kg）平均日增重（g）出生至21日龄22至60日龄61至160日龄公母猪年更新率（%）母猪情期受胎率（%）公母比例圈舍冲洗流水线时间（d）繁殖节律（d）周配种次数母猪临产前进主房时间(d)母猪配种后原圈观察时间(d)2320.719.718.7168.3228.6359707.133.3801:25711.2-1.4721、10万头养猪场猪群配置分娩率95%，生产期受胎率80%，妊娠114天，断奶至发情10天，配后观察21天。A、年产总窝数：年产总33、窝数=计划年产出栏头数窝产仔数从出生至出栏成活率=100000=10850（窝/年）110.90.950.98（每窝11头，哺乳仔猪成活率90%，保育仔猪成活率95%，肥育猪成活率98%）B、母猪年产窝数：母猪年产窝数=365分娩率114+10+哺乳期（1-情期受胎率）=36595%=2.32（窝）124+21+21（1-80%）（分娩率95%，情期受胎率80%，妊娠114天，哺乳期21天，断奶至发情10天，配种后观察21天）。C、每个节拍转群头数（以1为一个节拍）产仔窝数=1085036530头，一年365天，每天分娩母猪30头。妊娠母猪=300.9532头，分娩率95%。配种母猪=320.34、8040头，情期受胎率80%。哺乳仔猪数=30110.9=297头成活率90%保育仔猪数=2970.95=282头成活率95%生长肥育猪=2820.98=276头成活率98%D、生产母猪4928头公猪492825=197头，公母猪比例1：25。后备公猪1973=69头，若半年更新38头即可。后备母猪数49283650.5=9头/天，选种率50%。E、猪场猪群结构猪群种类饲养周（周）组数（组）每组头数（头）存栏数（头）备注生产母猪群4928空怀配种母猪群妊娠母猪群哺乳母猪群哺乳仔猪群保育仔猪群生长肥育猪512435.614.03584282139984032303302972821400268835、84069301158327636配种后观察21天按出生天数计算按转入头数计算按转入头数计算后备母猪群公猪群后备公猪85212569504197678个月配种不转群种9个月不使用总存栏数51845最大存栏头数F、猪场猪栏配置数猪群种类猪群组数（组）每组头数（头）每栏饲养量（头/栏）猪栏组数（组）每组栏位数总栏位数空怀配种母猪群妊娠母猪群哺乳母猪群保育仔猪群生长肥育猪群公猪（含后备公猪）后备母猪群3584283998564032302972829454518128121464291354610563973132309378637108514723150240567G、猪舍猪栏面积类别每头猪占用猪36、栏面积（m2）存栏头数（头）猪栏面积（m2）公猪后备母猪空怀配种母猪妊娠母猪哺乳母猪培育仔猪肥育猪460.91.21.21.21.53.54.50.30.320.91.223050414002688840115836000115050416803763336035906600合计2184520647饲料、燃料、动力消耗指标类别每天消耗精料(kg)空怀母猪1.8妊娠母猪2.0分娩哺乳母猪3.5种公猪2.5后备种猪1.5肥育猪按料:肉=2.9:1计算猪舍布置方案6.1.1.3总体布置和运输1、总平面布置原则。根据猪各单项工程、工艺流程、投入和产业、粪便的处理等因素，请相关专家按规范进行设计安排。237、场内外运输、道路布置见平面设计图（略）3、仓储方案（略）4、占地面积及分析（略）6.1.1.4土建部分、主要建筑物及建筑特征、结构设计见设计图（略）、特殊基础工程设计（略）、建筑材料、土建工程造价估算（略）6.1.1.5其它工程（排水、动力、办公、地震设防、生活福利设施）见设计方案6.1.2养猪场的投资预算6.1.2.1养猪场、土建部分、猪舍（饲料过道、清粪过道占20%）（按现代化大型养猪场猪舍建设，良好的通风、排气要求，400元/m2计算）25809m2400元/m2=1032.36万元、门卫、办公楼：100万元、宿舍等生活设施：300万元、给水、动力等辅助设施：400万元、购买土地费用：38、400万元小计：2632.36万元、设备部分猪舍设备：350万元、种猪投资种猪：（公猪3500元/头，母猪1250元/头计算）1983500=69万元49281250=616万元小计：685万元、流动资金：1000万元、养殖场投资预算表：序号项目内容投资金额（万元）1土建部分2632.362设备投资3503种猪投资6854流动资金1000合计4667.366.1.2.2屠宰场以年屠宰10万头肥猪计算、土建部分：、屠宰场投资预算表：序号项目内容投资金额（万元）1土建部分1502设备投资1603动力、燃料50合计3606.1.3养猪场效益分析6.1.3.1养猪场经济效益分析、总收入： 、总收入累计39、表：序号项目内容金额（万元）1仔猪16002肥育猪11703猪粪121.84淘汰种猪61.5合计2953.3 、总支出：、猪种：按每头平均使用2.5年半计算：685万元2.5=274万元、饲料支出：空怀母猪以每天消耗精料1.8kg、妊娠母猪2.0kg、哺乳母猪3.5kg、种公猪2.5kg、后备种猪1.5kg；种猪料2.6元/kg、乳猪料2.25元/kg、肥猪料1.5元/kg、一般母猪料1.8元/kg，育肥猪以料肉比2.9:1计算。类别存栏数量（头）存栏天数（天）每天消耗精料（kg）一年消耗精料（kg）每公斤精料单价（元/kg）年累计金额（万元）空怀母猪妊娠母猪哺乳母猪种公猪后备种猪保育仔猪肥猪40、1400料:肉=1.9:191980019622401073100179762.5312622.52900001058000701.71.71.72.61.82.151.45156.37333.58182.4346.756.3623.5588.7合计1987.58、固定资产折旧（）(元/年、固定资产维修费：元/年、管理开支职工工资元办公费、差旅交通费：元水电费：工会活动职工教育费职工保险、福利：小计：244.2万元、防疫治疗费：2万头8元/头=16万元、银行利息：固定资产，种猪投资由自筹资金+政府无息贷款构成，但流动资金1000万元的占用，以利率6.70计算，每年应支付贷款利息80.4万元。、41、其它费用：40万元、总支出累计表：序号项目内容金额（万元）1猪种2742饲料支出3固定资产折旧4固定资产维修5管理开支6防疫、治疗费7贷款利息8其它费用合计盈利=总收入-总支出6.1.4屠宰场经济效益分析以年屠宰场10万元肥猪，平均90kg/头，屠宰率70%，速冻环保无公害猪肉9500元/吨，头脚、大肠5000元/吨，主销上海，肥猪活重收购平均6.5元/kg计算。、总收入、总收入累计表：序号项目内容金额（万元）1净肉（含内脏）59852头脚、大肠5853附产品（小肠）40合计6610、总支出：、肥猪成本：、固定资产折旧维修（按10%计算）：、管理开支：126万元其中：职工工资（以20人计算）：42、工会、职工教育费：职工保险、福利费：办公费、旅差费：20万元水电费：、运输成本（修水至上海制冷车500元/吨计算）：（、其它支出：（不可预见支出及损耗）：20万元、总支出累计表：序号项目内容金额（万元）1肥猪成本58502固定资产折旧维修343管理开支1264运输成本373.55其它支出20合计6403.5盈利=总收入-总支出=6610-6403.5=206.5万元（不含税金）6.1.5社会效益通过公司环保型生态养猪技术的研究，猪场净化技术早期断奶隔离分段式饲养系统、粪便废水的处理、绿色饲养技术的突破，将使仔猪断奶提前2周以上，无病原体、污染、搞生素、兽药、重金属等的残留指标全部达到无公害要求43、，且料:肉为目前国际最低2.9:1，为社会提供了营养、安全的食用猪肉。通过粪便发酵处理，粪肥有理还田等技术的综合应用，使粪便的排泄达到符合环保要求，微生物发酵技术的应用，为农业产业发展提供近2万吨的粪便生产有机肥，将对生态农业的发展起到积极的推动作用。同时，采取公司+农户的形式，为我县提供8万头的优良瘦肉型仔猪，回收10万头肥育猪，且免费提供技术指导，实行手把手教，并对肥猪保价回收，解决了目前农户的养猪的三大难题：即资金问题、技术问题、卖猪难问题，使农户免受市场波动而带来不必要的损失，为农民提收近千万元。项目的实施，将大大促进我县养猪工业的发展，是一条帮助引导贫困农户脱贫致富的有效途径。6.244、饲料厂的投资预算和效益分析按年出栏肥猪10万头，需饲养繁殖种猪5750头。肥猪以每头增重（90-7）83公斤、料肉比2.9:1计算，年消耗饲料16840吨；种猪以每头日耗料量3公斤，年耗饲料约为5475吨，以上共需消耗饲料为每年29545余吨。根据饲料消耗量及今后的发展需要，拟建一座年生产能力40000吨的饲料加工厂，年生产能力最高可达50000吨，这不仅能解决生猪饲养的饲料需求，而且可以在不需新增加流动资金投入的情况下，为企业创造饲料生产的效益。现就年单班生产能力20000吨的饲料加工厂的投资预算及效益分析如下：6.2.1饲料厂的投资预算饲料厂饲料生产工艺流程：粉料生产按照生产工艺流程，预算45、投资如下表：序号项目及规模预测投资金额（万元）1原料仓库2500m21002辅助料仓库300m2123成品仓库600m2244加工车间土建800m2645办公室、职工休息室、食堂等800m2306原料粉碎设备二套57电子称一套1000型1.58配料原料仓12只309电脑控制系统及设备2010制粒系统及设备3211电锅炉812冷却器及分级筛813干燥设备1614提升机415输送搅拢216成品包装设备317预混料生产设备及生产车间2018除尘系统（脉冲）2019供电、供水设施及线路1520硬水、平整场地1000m23021征地15亩1522围墙、大门及门卫室及设施2023简易办公设施及生活用具2246、4不可预见费用9合计490.5根据以上数据分析，预计拟建一座年单班生产能力40000吨的饲料加工厂，需投资490万元。6.2.2效益分析6.2.2.1经济效益分析：A、制造成本：以中猪全价料为例测算，制造成本明细项目如下：序号项目数量（吨）单价（元/T）金额（元）8制造费用30.429工资15小计1412.72年生产饲料40000吨，制造总成本5650.88万元。B、企业管理费估算：因为本厂是猪场的专用饲料生产厂，所以企业管理人员较少，尤其是省去了庞大的销售队伍和销售费用，据测算年管理费约38万元。C、流动资金及财务费用估算：D、销售费用：由于销售环节是饲料加工厂拨付给猪场，销售费用可以忽略，47、只是考虑猪场存在公司带农户的养殖模式，农户提取成品饲料及宣传产品等零星费用发生，估算年为2万元。E、年销售收益：序号项目金额（万元）1销售收入减制造成本销售费用72005450.804.22销售利润减管理费用财务费用（利息）1547.1238114.97+130=244.973营业利润减固定资产折旧1264.15494利润1215.156.2.2.2经营风险性分析A、盈亏平衡分析：注：正常生产年固定总成本年固定资产折旧年管理费用生产能力利用率=BEP产量100%设计能力=8572100%4000021.43%经营安全率=设计生产能力BEP产量100%设计生产能力=400008572100%4048、00062.15%上述数据表明企业和实际生产能力只要达到21.43%，企业就可保证不亏损，同样企业产品年销量只要达到8572吨，企业就可以保本，企业经营安全率高达78.57%，抗风险能力强。B、敏感性分析序号项目100元投资利用率年经营利润（万元）1正常情况41.49%略2售价降低2%36.76%略3制造成本增加4流动资金增加20%略5产、销量降低20%略6.2.2.3评估结论：综合上述各项分析可知，创办年生产400000吨的饲料加工厂完全可行。其可行性表现在：A、虽然固定资产投入490万元，但该厂年实现利润远远超出所有固定资产投入，即当年投入当年收回投资。B、该厂是猪场的专用生产厂，所有产品49、均为内销，不受市场因素制约，拨付给猪场的饲料价格也相应比市场价位低，也就是说，不仅自己生产的产品拨付价格比到市场采购价位更低，而且饲料生产环节所实现的利润相当可观，这是养猪全过程省下来的，常说的“嫌钱没有省钱快”也就是这个道理。C、投资回报率高，风险性小。正常情况下每100元投资回报率达41.49%，经营安全率达78.57%，盈亏平衡点21.43%，此数据表明经营风险微小，此项目可以实施。6.3有机肥厂的投资预算和效益分析6.3.1项目实施方案6.3.1.1项目组成本项目采用的养殖业的粪、秸、杆为有机肥料，经微生物发酵处理，使有机物料脱水、除臭、腐熟制成无害化、组成均匀化、养分高效化有机肥。、50、本项目投资的主要工程有：A、年处理能力达3万立方米的有机肥料发酵工程，主要对有机肥料进行发酵、除臭、无公害处理，及物料干燥；B、时产2.5吨造粒生产线；C、120KVA配电工程。、生产规模：年产有机多元系列肥料1.5万吨。、项目需占地30亩，建筑面积7000平方米。6.3.1.2生产技术方案、产品采用的标准，目前将参照新近发布实施的有机复合肥料行业标准。有机多元系列肥料产品企业标准：A、总有效成份20%；B、N、P、K三要素含量6:4:6，有机质含量20%，其中每一种要素不得低于2%；C、成品含水率14%；D、颗粒成型率85%。、生产技术方案：A、发酵工程：B、造粒工程：工艺流程发酵流程示意图51、混合造粒流程示意图、原辅材料消耗：万元序号名称规格及质量单位数量单价来源1畜禽粪万方3102无机化肥吨70001200外购3菌种吨6060004包装袋万只251.6外购5电万度100.326水万度0.0717煤吨3004008、主要生产设、生产组织管理A、本项目实施将根据中华人民共和国公司法，按现代企业管理运作要求，本着精干高效、减少层次、适应生产、有利经营的原则，设立经营管理机构。经营管理机构实行董事会领导下的总经理负责制，下设四部一室，即：生产部、技术部、市场部、财务部和总经理办公室。生产部负责企业的日常生产运作管理，根据工作性质下设二个车间：发酵车间、复合造粒车间。技术部是企业技术管理工52、作的核心，负责企业的质检监督、新产品开发、工艺管理及设备管理工作。市场部下设供应科、销售科和储运科，供应科负责企业需用原材物料的采购供应；销售科负责企业产品的销售服务；储运科负责原材物料及产品的仓储运输。财务部负责企业的财务管理工作。总经理办公室是企业管理的核心，负责行政管理及后勤管理工作。B、工作制度：根据企业生产性质，企业生产运作按三班制连续生产安排，员工每天工作8小时，每星期工作40小时，即实行五天工作制。全年生产天数为254天。C、劳动定员：根据生产管理要求安排全厂定员为50人，其中生产工人35人，工程技术及管理人员10人，服务人员5人。6.3.1.3项目实施进度、本项目实施建设期为半53、年，生产期为十年。、本项目建设期从2003年9月起至2004年5月底止。6.3.2投资估算6.3.2.1固定资产投资估算序号工程或引用名称估算价值（万元）基建工程设备、电气及安装调试合计面积（m2）价值1主车间（造粒生产线）300950592原料成品库120050503发酵车间360050801304烘干车间396640465机修车间601.823.86配件库401.21.27配电房501.556.58厂区道路、堆场20209厂内运输313110厂区照明外线3311给排水系统5512绿化5513化验室601.823.814传达室401.21.215厕所2216电动门及门头、围墙54917办公、54、生活100030104018征地费19其它设备20城建配套费合计6746182.5234416.56.3.2.2流动资金估算：采用详细估算法计算。最低周转天数如下：应收帐款30天原材料：当地30天外地60天燃料30天在产品9天成品15天现金及存款15天应付款30天流动资金估算表万元序号项目周转天数周转次数建设期生产期123101流动资金需用额390.39390.391.1应收款3012149.50149.501.2存货223.52223.521.2.1原材料3012102.67102.671.2.2燃料、动力301212.0812.081.2.3在产品94039.5239.521.2.4成品资55、金302469.2569.251.3现金及银行存款152417.3717.372应付款3012114.75114.753需要流动资金275.64275.644流动资金增加额275.646.3.2.3项目投资估算：固定资产投资：416.5万元其中：土建厂房：152.5万元设备264万元流动资金：275万元开办费（技术开发费）：20万元6.3.2.4总成本费用估算表：万元序号项目建设期生产期合计125610生产负荷（%）010010010011.11.21.31.4生产成本原材料燃料及动力工资及福利费22.12.22.32.4管理费用无形资产摊销递延资产摊销费不可预见费摊销其它管理费3.13.2财56、务费用固投利息支出流投利息支出4工厂成本55.15.2销售费用运输费其它销售费用10445591044559104455910404505906总成本费用（4+5）固定成本可变成本7经营6.3.2.5损益表：略6.3.2.6财务现金流量表（全部投资）（一）略1.43年1.12年财务现金流量表（全部投资）（二）略万元6.3.3经济效益分析6.3.3.1产品成本和销售收入估算、原材料、燃料、动力均以目前市场价格为基础，预测到生产期的价格。、工资及福利费用：员工平均月费用为1600元。、固定资产折旧和无形及递延资产摊销计算：A、固定资产折旧采用平均年限法。B、固定资产折旧年限为：房屋20年；生产设备57、10年；运输设备10年；办公及其它设备10年。C、递延资产（开办费）按5年分摊。、修理费按固定资产年折旧额的50%计取。、其它制造费按原料、燃料动力、工资及附加、基本折旧、修理费的3%计取、管理费用由递延资产摊销和其它管理费用组成。其它管理费用按生产成本的5%计取。、销售费用按年销售额的3%及运输费每吨30元计取。、销售收入及税金估算：、利润估算：6.3.3.2财务盈利能力分析：、财务现金流量分析：、根据损益表和固定资产投资估算表计算下列指标：A、投资利润率=B、投资利税率C、工业成本利润率=该项目投资利润率和投资利税率均高于企业平均水平。、盈亏平衡分析：本项目投产后达正常生产年份第一年的盈亏58、平衡点（BEP）为：BEP（生产能力利用率）=固定成本100%销售收入-可变成本-销售税金=365100%2400-1477-134=46.26%BEP（产量）=设计生产能力BEP（生产能力利用率）=246.26%=0.925万吨从计算结果表明，该项目在正常投产后第一年只要达到设计能力的46.26%就能保本，即保本点产量为0.925万吨，说明该项目实施过程中有较强的抗风险能力。6.4总体概算分析6.4.1总投资：5943.86万元其中：养猪场投资：3667.36万元屠宰场投资：360万元饲料厂投资：490万元有机肥厂投资：436.5万元6.4.2运行费用：15597.21万元养猪场：2703.59、83万元屠宰场：6403.5万元饲料场：5650.88万元肥料厂：1839万元6.4.3总收入：18713.3万元猪场：2953.3万元屠宰场：6610万元饲料厂：7200万元肥料厂：1950万元6.4.4分析环保型绿色生态养猪技术研究与开发所包含的养猪场、屠宰场、饲料厂、肥料厂四个子项目全部投产后年总产值可达18713.3万元，年运行总费用为15597.21万元，年利润可达3116.09万元，三年内可收回全部投资。7项目进度安排本项目实施年限为4年（2003年5月至2007年4月）年度进度安排为：2003年至2004年：完成总体规划及土地征用，建成一个环保型工厂化养猪场（年出栏仔猪为10万头60、）和三个以“公司+农户”方式建立的仔猪育肥基地（每基地年出栏育肥猪约3万头左右）；开展发酵菌剂优良菌株的培养条件研究和菌剂的生产工艺研究及猪粪的发酵工艺研究。2004年至2005年，通过疫情检测和强化免疫等手段组建无规定病原猪群，强化建立母猪产前免疫，开展仔猪超早期断奶（1520日龄）试验，实施“仔猪转群”、“全进全出”、“腾空消毒”技术，形成免疫、防疫、消毒净化规程，开展猪粪生物发酵高效有机肥的规模化生产及田间试验和推广，同时着手全营养颗粒专用肥系列产品的研制。2005年至2006年，完成环保型猪场的环境空气质量控制、粪便排污处理成套技术研究，完善和改进猪粪生物发酵生产工艺和专用肥配方及生产61、工艺调整，形成猪粪生物全营养颗粒高效有机肥的规模化生产。2006年至2007年，建立标准，验收鉴定，全面推广。验收标准为：A、实施环保型养猪新工艺，猪因疫病导致死亡率低于7，牲猪生长育肥期间饲料中不添加任何抗生素，猪肉达到无公害绿色食品要求；B、商品猪达到90Kg体重的日龄不超过160天，料肉比在2.9:1以内；C、筛选出耐高温适用于猪粪发酵的优良菌株23株，菌剂含菌数2.5亿/克；D、年处理粪便810万吨，发酵有机肥的有机碳含量达25%以上，氮、磷、钾含量6:4:6，总腐植酸量达10%以上；E、开发出全营养颗粒专用肥23个。8项目的技术依据9项目的资金筹措及使用本项目总投资为8319.36万62、元人民币，分三期实施，其资金构成如下：A、企业自筹：4819.36万元B、申请贷款：3000万元C、科研经费：500万元上述、二项经费全部用于基本建设、设备选购、种猪选购、农户发展扶持及部分流动资金，概算如下：工期名称金额（万元）其它辅助设备科研经费第一期猪场建筑设备3982.36150万元500万元有机化肥设备711.5种源685第二期饲料加工设备1330.5屠宰场设备360第三期食品深加工设备600其中：500万元科研经费主要用于以下方面的研究序号研究内容研究经费（万元）1环保型猪场设计与环境学研究252疫原净化技术研究623品种结构优化与选育254超早期断奶技术及乳猪料开发505绿色饲料63、添加剂应用开发386肉质调控剂开发研究257粪便排污处理技术研究638有机肥生产菌种选育509猪粪发酵工艺研究2510有机肥生产中试3711有机肥应用试验3712有机肥项目调研2513其它调研2514研管费1310项目的组织管理及相关保障措施本项目的实施将分为“绿色养猪”和“有机肥生产”两大课题展开，并按项目要求成立分工明细的领导机构和研发机构，做到既分工又合作，以保证按期完成项目进度要求。本项目实行总经理负责制。本项目财务安排及经费使用实行董事会监理制。管理模式图项目实施地修水县人民政府将按照“招商、安商、亲商、稳商”的原则，最大限度地为本项目提供“保姆式”的一条龙服务，并承诺实行税收“两免64、三减料”，即企业所得税先征后奖，县享部分前2年按100%、后3年按50%奖励给项目投资方。修水县人民政府承诺，投资方将全面享受招商引资的优惠政策，享受国家农业龙头企业自产自销的优惠政策及国家有关农业养殖企业的优惠政策，并积极协助向上级农业部门、科技部门申报农业产业化、绿色食品认证及相关科技项目。11结论本项目研究的重点是解决环保型工厂化养猪的关键技术即如何建立病原净化系统，排污净化系统和绿色饲养系统。其技术路线图和研究方向是正确的。本项目在山区农业县实施，对促进当地农业结构调整、优化农业生态环境、发展当地农村经济、帮助农民科技致富具有良好的示范作用。本项目提出了“环保型工厂化养猪”、“污水零排放”、“好氧消化”、“B葡聚糖酶应用”等技术，代表了当今国内养殖技术的最新潮流和发展趋势。该项目的成功实施，不仅在江西省首开先例，而且对于推动整个畜牧业的发展具有良好的现实意义。该项目具有投资风险性小，回报率高，社会效益好的特点，因此，是可行的。但是，该项目在实施过程中要注意随时调整进程安排和研究路线，合理使用和调配资金，注意加强对卫星育肥场养殖农户的技术指导和监督检查，确保该项目能够全面、安全、高效实施