1、新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 1 第一章 项目提要 1.11.1 项目名称及建设单位项目名称及建设单位 1.1.1 项目名称 新疆生产建设兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目 1.1.2 建设单位及法人代表 建设单位：新疆哈密果业有限责任公司 建设地点：新疆兵团农十三师大营房城区轻工业园区 法人代表：沈志云 1.1.3 编制单位及资格证书编号 编制单位：新疆兵团工程咨询中心 咨询资质编号：工咨甲 2030136001 1.21.2 研究工作的依据与范围研究工作的依据与范围 1.2.1 研究工作的依据 轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定（QBJS5-92）2、投资项目可行性研究指南（2002 年出版）新疆兵团国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要 新疆兵团“十一五”园艺产业发展规划 新疆兵团农业产业化“十一五”规划纲要（6221工程）新疆兵团农十三师国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要 农业综合开发产业化项目可行性研究报告编制规范 1.2.2 研究工作范围 研究项目在新疆、兵团及农十三师国民经济和社会发展中的地位，对新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 2 项目建设必要性进行分析；分析、预测项目产品市场需求，提出产品方案与销售策略；分析项目的资源条件，确定项目建设规模与产品方案；优选厂址；进行工艺技术与设备的选型，确定项目建设3、内容；提出项目实施进度建议；推荐项目建设与运行的组织管理形式；估算项目固定资产与流动资金投资，拟定资金筹措方案；进行财务评价，分析项目投产运营后产生的经济效益和社会效益，以及可能出现的风险并提出应对措施。1.31.3 研究工作概况研究工作概况 在项目编制过程中，对建设地点进行了考察，确定场址方案；根据项目区红枣的种植规模、产品的市场需求情况和项目单位的资金实力研究项目的生产规模和产品方案；咨询国内食品加工机械生产企业的生产设备情况，确定了本项目红枣加工的生产工艺流程及设备的选型；根据项目的建设规模和建设内容提出了建设期；根据项目的建设内容进行了投资估算和项目评价。1.41.4 项目概况项目概况4、 1.4.1 原材料供应与选址 原材料供应 项目年需主要原料为：干大枣 10000t，由农十三师红星一场、红星二场、火箭农场、黄田农场、红星四场等农场通过协议提供。选址 项目厂址位于农十三师大营房城区轻工业园区，该厂址交通便利，通讯条件良好；厂址周边环境状况良好；工程地质优良；总体建设条件较好。1.4.2 建设规模与产品方案 生产规模 配置清洗分级设备生产能力为 5t/h，2007 年清洗干枣 2000t，达产新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 3 年清洗干枣 10000t。配置加工设备生产能力为 0.5t/h，2007 年加工枣片 540t，达产年加工枣片 1080t。5、配置加工设备生产能力为 1t/h，2007 年加工枣粉 1233t，达产年加工枣粉 5265t。产品方案 达产年生产分级哈密大枣 3150t，枣片 1080t，枣粉 5265t。1.4.3 主要建设内容 土建工程主要有：生产车间1200m2；库房1200m2；办公及检测室480 m2；锅炉房240m2；配变电间94 m2；警卫室25 m2；消防水池1 座；循环水池1 座；调节水池1 座；接触氧化池1 座；场内道路2000m2；堆场800m2购置生产设备 108 台（套）。配套变配电设备、锅炉、给水设备、消防设施及环保设施等。；围墙796m。1.4.4 总投资及资金筹措 项目总投资 1121 万6、元，其中：固定资产投资 1121 万元。资金筹措方案为：申请预算内资金 200 万元，企业自筹 921 万元。1.4.5 项目效益 项目全部投资财务内部收益率为 25.5%，投资回收期为 6.8 年。建成后经济效益较好，项目的盈利能力较强，有一定的抗风险能力。1.4.6 环境保护 项目厂区周边四邻环境现状良好，对本项目生产无较大卫生隐患的污染源。在项目生产过程中，污染主要有废水、废渣、粉尘及噪音等。通过采取一定的措施，可以达到国家有关标准。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 4 1.51.5 研究结论研究结论 本项目建设符合兵团发展农业产业化的政策和农十三师打造“特色园林7、师”的发展规划，有利于农十三师地区特色红枣产业的发展。本项目建设，可延长哈密大枣的产业链，提高产品档次和质量，有利于提高红枣产业的效益，增加农工收入，增强团场的经济实力，有利于屯垦戍边新型团场的建设。本项目采用的技术成熟、可靠，在国内有非常成熟的应用经验，生产设备技术先进，能够保证本项目红枣制品的质量。综上所述，本项目符合国家产业政策和投资方向，技术上可行，经济上合理，投资回收有保证，生态效益、社会效益明显，投资建设可行。主要技术经济指标表主要技术经济指标表 表 1-1 指 标 单 位 数量 备 注 1 生产规模 t/a 9495 特、一、二级干枣 t/a 3150 类似口香糖枣片 t/a 18、080 枣粉 t/a 5265 2 固定资产总投资 万元 1121 其中：申请财政资金 万元 200 3 铺底流动资金 万元 921 4 全厂人员总计 人 184 其中：固定人员 人 44 季节工 人 140 5 全年生产天数 d 250 6 每天生产小时 h 8 枣粉为三班生产 7 年主要原材料消耗 10205 干大枣 t 10000 苹果、哈密瓜等 t 205 8 运输量 t/a 22269 其中：运入量 t/a 11997 运出量 t/a 10272 9 厂区占地面积合计 m33333.5 2 10 年总成本 万元 25867 11 年销售收入 万元 31334 12 年税后利润 万元 9、1705 13 投资回收期(所得税后)年 6.8 14 财务内部收益率（所得税后）%25.5 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 5 第二章 项目背景与发展概况 2.12.1 项目的提出项目的提出 枣树是适宜种植在山、沙、碱、旱地区的生态经济林树种，在我国已有 7000 多年的栽培历史。远在古代，枣果即与桃、杏、李、栗一起被称为“五果”，时至今日，枣果是我国的第一大干果。枣树有很强的适应性和抗旱性，耐盐碱、耐瘠薄和抗风沙能力极强，种植枣树，不仅能高效利用土地资源，还可起到良好的水土保持、改善生态环境作用。随着我国西部大开发进程的逐步深入，改善西部生态环境成为西部大开发的重10、点战略之一。而西部地区经济落后的现状，又决定了西部大开发必须走经济和生态效益兼顾的道路。枣树抗旱性极强，管理简便，非常适合西部地区种植。西部地区宜枣荒地资源丰富，发展枣树可兼收良好的生态和经济效益。新疆哈密地处亚欧大陆腹地，属于典型的大陆性气候。天山横贯东西；山南四季干旱少雨，光热资源丰富、昼夜温差大，土层深厚，可供开发的水土资源充足，空气、水土无污染，病虫害较少，是我国理想的红枣生产基地。哈密大枣是我国红枣家族中一个相对独立的优良品种，是在新疆哈密南平原戈壁特定气候条件下经长期驯化生成的果中精品，古代谓之“香枣”，一直是献给朝廷的上乘西域贡品。二十世纪九十年代以来，哈密大枣正从传统的庭院种植11、走向规模化和产业化经营。截止 2005 年，哈密地区大枣建园面积已突破 12 万亩，计划到 2010 年内区域种植哈密大枣 20 万亩。新疆生产建设兵团国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要指出：建设屯垦戍边新型团场，必须大力推进现代农业建设，而农业产业新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 6 化经营是突破口。要通过培养龙头企业，延伸产业链，提高附加值，建立和完善农企利益联结机制，重点实施“6221”工程，着力做大果蔬业等 6大产业，着力培育产业化龙头企业。兵团的产业政策，坚定了农十三师将本师打造成“特色园林师”的发展目标。新疆生产建设兵团农业产业化“十一五”规划纲要（6212、21 工程）提出：果蔬业发展思路是做优加工番茄、葡萄、香梨、干果等四个产业，干果重点发展红枣、加工杏。红枣基地以一、二、三、十三师、十四师为主，重点发展骏枣、哈密大枣、灰枣等优质品种；积极开发红枣系列产品，带动扶持包装、保鲜、贮运等相关产业的发展。新疆生产建设兵团农十三师国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要提出：“特色园林”的建设主要以种植哈密大枣、哈密瓜和葡萄为主，走产业化的特色农业发展之路。目前，十三师已具有 5 万亩哈密大枣生产基地，计划 2010 年种植面积达到 8 万亩，哈密大枣栽植已成为农工脱贫致富产业，给垦区带来了较好的经济效益和社会效益。但是，随着经济的发展，科技的进步，市场13、的竞争，目前垦区枣果产业的经营状况远不能适应市场经济发展的需要，其中有一个最重要的原因是枣果的包装、运输、贮藏、加工等技术比较落后，产品大多是自然风干后由农户和经销商简单包装销往市场，品种单一，附加值低。因此，农十三师哈密果业公司根据兵团和十三师的产业政策，适时地提出了本项目的建设。项目将采用先进的红枣深加工技术，生产红枣系列产品，不仅可以充分发挥哈密大枣的产品优势，提高产品的附加值和市场竞争力，还可以安置农场富裕劳动力，增加农户收入，提高农户种枣的积极性，同时提高荒漠土地利用率，改善生态环境，促进红枣业产业化的持续发展。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 7 2.22.14、2 项目建设必要性项目建设必要性 是发挥哈密地区资源优势，实施哈密大枣产业化经营与管理模式,积累农业资金，实现农业现代化建设的重要途径 哈密地区具有日照长、积温高、温差大、生长季节降雨少、土壤通水透气性好等特点，是哈密大枣生长发育的理想场所。通过本项目建设，可以带动哈密大枣种植业的发展，充分发挥当地资源优势，提高红枣栽培的科技含量和科技水平，加大枣树的密植丰产栽培技术的推广应用，提高土地利用率、单产水平和内在品质。通过产业化经营、标准化生产和市场化运作，提升农业的综合生产能力和整体竞争力，增强团场的经济效益和积累农业资金的能力，提高屯垦戍边的实力，以实现农业的现代化建设和团场经济的可持续发展。15、是积极培育十三师龙头企业，就地转移农业劳动力，繁荣团场经济的重要手段 哈密地区的资源优势促进了红枣产业化的发展。十三师不断调整产业结构，在扩大红枣种植规模的同时，积极培育红枣加工龙头企业，大力发展劳动密集型产业，解决一部分农业剩余劳动力，有利于提高农场职工的经济收入，提高团场的职工的生活水平，增强团场的凝聚力和吸引力，把团场真正建设成屯垦戍边的新型团场，使团场成为推进农业产业化的战略基地和职工群众的安居乐园。是兵团社会和经济发展的需要，符合兵团“十一五”发展战略的要求 兵团在“十一五”发展期间，加快了推进新型工业化的进程，以市场为导向，城市和工业园区为载体，打造农产品加工基地，立足特色农产品新16、疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 8 资源，延长农产品加工产业链，做大作强农产品加工业，将农产品加工产值与农业产值之比提高到 0.8：1。本项目建设，充分利用十三师是新疆和兵团“东大门”的地域优势，以哈密市和农十三师大营房城区轻工业园区为平台，构建农产品加工基地，提高红枣加工的技术装备水平和加工深度，在为社会提供品种繁多的红枣产品、服务社会的同时，提高农产品加工产值，实现农产品加工业的经济增长，是兵团社会和经济发展的需要，符合兵团“十一五”发展战略的要求。2.32.3 项目发展概况项目发展概况 项目单位早在2005 年初就提出了“哈密大枣加工建设项目”的设想，在十三师领导17、及师有关部门的支持下，组成考察团先后在新疆境内和山东、河南等地就红枣市场、生产设备及加工工艺等方面进行了考察，认为哈密大枣具有原料的优势，在农十三师建设哈密大枣加工项目是非常必要和迫切的。项目全部建成后，可生产枣饮料、大枣浓缩汁、枣酒、枣醋、枣粉、枣酱、枣蓉、蜜枣、枣脯、分级干枣、切片枣片、类似口香糖枣片、无核干枣、无核糖枣及以大枣为主料生产各种复合枣汤、枣粥、枣羹等产品。项目规划总投资达到 6587 万元，其中：固定资产投资 2861 万元。本项目为一期工程，拟生产分级干枣、枣粉、枣片等产品，计划投资 3749 万元，其中：固定资产投资 1265 万元，流动资金投资 2484 万元。枣饮料等18、果汁系列产品开发待一期工程完工后根据市场需要组织实施。兵团农业产业化规划已把哈密果业列为 20 家“十一五”期间重点扶持发展的产业化龙头企业。农十三师已请本师勘测设计院对项目建设地点进行了选址勘察，请环保部门进行了环境质量影响评价，项目实施的条件已经具备。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 9 第三章 市场预测与建设规模 3.13.1 市场现状市场现状 据中国果树志枣卷编委会调查统计，全国现有枣果品种 700 余个，其中：制干品种 224 个，鲜食品种 261 个，蜜枣品种 56 个，兼用品种 159 个，另有龙爪枣、胎里红、茶壶枣等少数观赏品种。在我国，枣、桃、杏、李子19、桑果、樱桃等因种植面积较小、产量小，属于杂果的范畴。枣树发源于我国黄河中下游地区，因其耐干旱、瘠薄，耐盐碱，适应性强，是我国分布最为广泛的栽培果树之一。分布范围在北纬 2342.5，东经 76124中国枣划分为北枣和南枣两个生态型，地理位置是以淮河、秦岭为界：北枣含糖量高、适宜制干枣；南枣含糖量低，适宜制蜜枣。现有枣树面积约 700 万亩，年产枣 7080 万 t，其中以河北、河南、山东、山西、陕西 5 省的面积和产量最多，约占全国总产量的 90以上。之间，除沈阳以北的东北寒冷地区外，枣树几乎遍及全国。据河北农业大学考证，国外的枣树都是直接或间接从我国引进。早在古代，我国的枣树就传入了朝鲜和20、日本等亚洲邻国，后沿“丝绸之路”传到欧美等地，渐及亚、欧、美、非、大洋洲五大洲的 30 多个国家和地区。但由于种种原因，迄今为止除韩国已经形成规模商品栽培外，其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。目前世界上 98%以上的枣树资源仍集中在我国。枣是我国传统的拳头出口产品，原枣及其加工品的年出口量稳定在10000t 以上，约占枣果总产量的 2%。我国出口枣的主要省份有河北、河南、山东、山西等地，以河北出口量最大，约占全国的 60%。从出口的国家和地区来看，主要以港澳、日本、韩国、新加坡和马来西亚为主。从枣产品的国际贸易来看，目前我国枣产品贸易占国际贸易份额的 100%，在世界枣树生产和贸易中占有完21、全的主导地位。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 10 新疆的红枣产区主要集中在哈密地区和阿克苏、和田、喀什地区，2005 年全疆红枣种植面积达到 100 万亩。新疆红枣的主要品种有哈密大枣、骏枣、赞皇大枣、灰枣、赞新大枣、新疆小圆枣等。近几年来，哈密地区大力实施特色农业发展战略，将哈密大枣作为农业种植业经济结构调整和农村经济重要的支柱产业来发展，每年万亩的速度增长，尤其是落实国家退耕还林优惠政策后，把大枣种植引入基本农田，合理布局，实行标准化建园，矮密化种植和管理，注重科技投入，提高了哈密大枣的科技含量，职工收益增加，调动了广大枣农的生产积极性。3.23.2 市场前景分22、析市场前景分析 红枣产品丰富、用途广，国外研究枣含有环磷、酸、腺、苷等物质对抑制癌细胞分裂速度，增强免疫等有特殊效果，因此红枣产品已更多被国外所接受，红枣精油 90%出口法国被予为精油中的高档产品，市场前景非常好。红枣加工业的发展带动了红枣种植面积的扩大。以红枣为主要原料进行深加工提高其附加值是目前红枣产业化发展的一大趋势。红枣传统利用方式有鲜食、干食、熬粥、泡菜、泡酒、泡醋、加工糕点、包粽子、蒸枣馍等，我国利用红枣进行深加工品也有近百个，主要有蜜枣、红枣饮料冲剂、红枣糕片、红枣酿制的红枣醋、枣汁发酵醋酸饮料等。随着我国食品加工技术的进一步的提高，将会开发出更多的红枣制品，红枣的产业化进程将快23、速发展，红枣的需求量将迅速增长，红枣种植规模会随之而扩大。红枣栽培模式的改变促进了红枣种植效益和品质的提高，刺激了红枣种植。近年来，新疆兵团积极进行产业结构调整，扩大经济林果的种植面积，并积极推广先进的种植技术。在红枣栽培模式上大力推广矮密丰产栽新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 11 培技术，比采用传统栽培技术提前 23 年达到盛果期的生产目标，并能保持多年的高产、稳产，提高了经济效益和品质，果农种植红枣的积极性很高。红枣产量和品质的提高，客观上也增强了产品的竞争能力，使产品能够承受比传统栽培模式更大的价格波动，在市场上具有较强的竞争优势。哈密大枣属制干、鲜食优良兼用品24、种，其显著特点是果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，色泽紫红具光泽，无污染，甘甜爽口，宜于鲜食和制成干果。哈密大枣营养和保健价值极高，是全国约 700 种红枣家族中的果中骄子。据西北农林科技大学实验中心和有关部门测定分析，哈密大枣平均单个鲜重 17g，大果重 35g，出肉率 96%，鲜果含糖量在 32%左右，干果总糖含量 85%以上，粗蛋白含量高达 8.23%，干果含水分在 10%以下。哈密大枣素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素 C，维生素 B1、B2；枣 VC 含量为 212.5mg/100g，普遍比内地红枣品种的维生素含量高出数倍。科研部门研究表明，哈密大枣富含有 18 种25、人体必须的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有矿物质，尤其是锌含量特别高，达到 23mg/100g，具有抗病、抗癌、提神、补肾保肝、增加肌力、补血益气、润肺生津、养胃健脾、养颜助容的作用。多年来，哈密大枣在国家农林博览会上连获殊荣：1994 年获首届中国杨陵农科城技术成果博览会新产品后稷金像奖；1994 年获全国林特产品博览会银奖；1995 年获第二届中国农业博览会金奖；1996 年获国家科委星火项目博览会金奖；1999 年获昆明世博会金奖，并被新疆维吾尔自治区认定为新疆农业名牌产品；2000 年获全国红枣交易会金奖；2001 年在中国国际农业博览会上获名牌产品称号。2000 年 626、 月，“哈密大枣”证明商标正式在国家工商局注册，并颁发商标注册证。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 12 由此可见，哈密大枣是集营养和保健价值为一体的、具有广阔市场前景的果中珍品，在全国具有较高的知名度和认知度。原全国政协副主席赛福鼎艾则孜在 1997 年 4 月曾题词赞誉“哈密大枣，天下一绝”。农十三师红枣深加工项目规划主要品种有制干大枣（分级包装、优质优价）、枣干、枣片、枣粉、枣茶及枣醋饮料等。本项目为一期工程，产品方案为制干大枣、枣片、枣粉等。3.33.3 销售策略和营销模式销售策略和营销模式 3.3.1 哈密大枣优势分析 政策优势：改善西部生态环境是西部大开发的27、重点战略之一，发展枣树可兼收良好的生态和经济效益。农十三师在“十一五”期间的发展方向是建成兵团特色园艺师，形成棉、果、畜并举的格局。本项目建设，符合国家发展战略和师发展规划，可以给垦区带来了较好的经济效益和社会效益，得到师干部群众的大力支持。地域优势：哈密交通便利，兰新铁路和 312 国道东西横穿哈密市境，是祖国内地与新疆各地的交通枢纽。自然资源优势：项目区具有日照长、积温高、温差大、生长季节降雨少、土壤通水透气性好等特点，是喜温、喜光、耐旱作物生长发育的理想场所，自然条件的特性决定了品种特性的不可替代性，哈密红枣无论外观品质还是内在质量，在国内乃至世界上都堪称一流。品种资源优势：哈密大枣属优28、良兼用品种，果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，甘甜爽口，宜于鲜食和制成干果，营养和保健价值极高，是全国约 700 种红枣家族中的果中骄子。品牌优势：哈密大枣曾先后五次荣获国内外农特产品金奖，获昆明新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 13 世博会金奖，名扬天下，享有良好的声誉，树立了良好的品牌。3.3.2 存在的主要问题 在加工龙头建设方面，哈密果业起步较慢，基础较薄弱。在栽培技术方面，需进一步推广普及矮化密植栽培技术，以提高产量和质量。在加工方面，尚没有进行哈密大枣的深加工，技术含量偏低。一些落果和等外品鲜果未充分利用，其经济价值未得到发挥。在分级包装方面，29、哈密大枣产品的分级包装水平还较低。3.3.2 市场定位和营销策略 市场定位 本项目在充分考虑农十三师哈密大枣的生产现状和发展趋势，以及其独特的资源优势，充分挖掘哈密大枣的经济价值，目标市场立足于国内各大型超市和新疆旅游购物市场，随着产品知名度的提高和产品产量、品种的增加，产品的市场潜力可以得到进一步的发展。营销策略 建立营销网络体系：采取合同销售、代购代销、专卖和批发兼零售相结合的经营方式，开拓哈密大枣销售市场。实施包装策略：为产品设计能反映商品特点的独特的包装风格，发挥其地域特色，分等级包装成不同的规格的和分量，便于不同层次的消费者购买和携带，拓宽销售渠道，增加产品附加值。实施名牌战略：“哈30、密大枣”证明商标已在国家工商局注册。通过其优良的品质，树立了大枣良好的市场形象。项目实施后应通过报纸、杂志、电视、网络等多种途径，大力宣传，扩大品牌知名度。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 14 3.43.4 建设规模与产品方案建设规模与产品方案 3.4.1 确定原则 根据项目区原料生产及供应的可靠性、市场需求等，本着分步实施的原则确定。项目规划的产品包括枣饮料、大枣浓缩汁、枣酒、枣醋、枣粉、枣酱、枣蓉、蜜枣、枣脯、分级干枣、切片枣片、类似口香糖枣片、无核干枣、无核糖枣及以大枣为主料生产各种复合枣汤、枣粥、枣羹等产品，总投资规模达 6587 万元。本项目为一期工程，拟生31、产分级干枣、枣粉、枣片等产品，枣饮料等果汁系列产品开发待一期工程完工后根据市场需要组织实施。3.4.2 建设规模与产品方案 干枣清洗分级加工能力为 40t/d，年生产 250d，达产年清洗干枣10000t；配置清洗分级设备生产能力为 5t/h。枣片加工能力为 4t/d，年生产 250d，达产年加工枣片 1080t；配置加工设备生产能力为 0.5t/h。枣粉加工能力为 24t/d，年生产 250d，达产年加工枣粉 5265t；配置加工设备生产能力为 1t/h。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 15 第四章 建设条件与厂址 4.14.1 项目建设单位基本情况项目建设单位基本32、情况 新疆哈密果业股份有限公司（以下简称果业公司）于 2005 年 8 月 22日在新疆维吾尔自治区哈密市注册成立。该公司由新疆生产建设兵团（以下简称兵团）农十三师火箭农场、黄田农场、红星一场、红星二场、红星四场、淖毛湖农场、果品销售公司和果品加工公司共同出资组建。注册资金 800 万元。果业公司以林果的种植和林果产品的深加工和销售为主，计划将经营范围扩大到自营和代理各类商品和技术的进出口及通过边境小额贸易向毗邻国家开展各类商品及技术的进出口业务。建设单位是以产业化经营模式组建起来的股份公司，入股的股东有原料种植基地火箭农场、黄田农场、红星一场、红星二场等单位，有果品加工企业和销售公司，实现了33、产加销一条龙的生产运营和管理。4.24.2 项目区概况项目区概况 4.2.1 地理位置及区域范围 项目区位于新疆东部，位于哈密地区哈密市境内，地理坐标为北纬43o41-45o05，东经 91o08-96o项目区地处欧亚大陆腹地，区域地形地貌既有山地、丘陵，又有平原，土地类型多样并呈垂直地带分布。地势由北向南倾斜，坡降在 7左右，海拔 785m。21。东与甘肃酒泉地区接壤，西与鄯善和木垒县相邻，南接巴音郭楞蒙古自治州，北部与东北部与蒙古人民共和国交界。东西长 404km，南北宽 440km。4.2.2 气象条件 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 16 项目区属典型的大陆性34、气候。其气候特点是：干燥少雨，蒸发量大，春季多风，夏季酷热，冬季严寒，昼夜温差大，年均日照时间较长，光热资源丰富，适宜种植各种农作物，尤其适宜红枣和果品的生长。气候因素如下：年平均气温 9.8 年日照时数 3357h 10积温 4032 年平均降水量 33.8mm 年蒸发量 3092mm 年平均无霜期 182d 年平均风速 3-4.5m/s 年最大风速 29m/s 年均大风日数 22.8d 年均沙尘暴日数 16.2d 常年主导风向 东风及东北风 最大冻土深度 120cm 4.2.3 社会经济状况 农十三师下辖11 个农牧团场，总人口77688 人，其中：农业人口 56744人。2004 年全师35、实现生产总值 6.75 亿元，比上年增长 10.3%，其中第一产业增加值 3.27 亿元，比上年增长 9.6%。第一、二、三产业结构比为 48.4：27：24.6。全师人均生产总值 8743 元，比上年增长 9.8%；人均收入 4135元，在岗职工年均收入 11590 元，增长 0.5%。2004 年全师完成全年农作物播种面积27.3 万亩，其中粮食8.34 万亩，棉花11.96 万亩，油料0.62 万亩，水果10.4 万亩。主要农产品产量：小麦新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 17 1.37 万t，玉米7.03 万t，棉花1.75 万t，油料0.67 万t，水果5.336、1 万t。4.34.3 资源资源条件条件 哈密大枣属优良兼用品种，果实个大、肉厚、皮薄，含糖量高，富含锌和维生素，甘甜爽口，宜于鲜食和制成干果，营养和保健价值极高。曾先后五次荣获国内外农特产品金奖，获昆明世博会金奖，名扬天下，享有良好的声誉，树立了良好的品牌。近几年来，哈密地区大力实施特色农业发展战略，将哈密大枣作为农业种植业结构的重点和农村经济的重要支柱产业来发展，目前哈密区域内大枣建园面积已达12 万亩，计划到2010 年在区域内种植哈密大枣20 万亩。农十三师 2004 年大枣种植面积约 3.5 万亩，主要分布在红星一场、红星二场、火箭农场、黄田农场、红星四场等农场，栽培模式也已从传统的37、稀植栽培发展到采用矮化密植栽培模式。采用矮密栽培，不仅能够提高土地的利用率，便于集约化管理，还能够促使枣树提早结果，提高红枣的单位面积产量，提高红枣种植的经济效益。农十三师已计划将发展红枣产业列入“十一五”发展计划中，计划在“十一五”期间达 8.15 万亩。农十三师哈密大枣的种植规模及产量见表 3-1。十三师哈密大枣种植规模及产量十三师哈密大枣种植规模及产量 表 4-1 年份 种植面积(亩)产量(万 t)2004 3.5 0.03 2005 3.5 0.1030 2006 4.15 0.2 2007 5.15 0.5 2008 6.15 1.0 2009 7.15 1.5 2010 8.15 38、2.0 4.44.4 厂址选择厂址选择 4.4.1 建设地点 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 18 根据农十三师红枣生产布局，红枣种植园分布在红星一场、红星二场、火箭农场、黄田农场、红星四场等农场，红枣加工厂建设地点选在农十三师大营房城区轻工业园区。4.4.2 地理位置 农十三师大营房城区轻工业园区位于农十三师红星三场，地理坐标为北纬40o41-42o40，东经93o29-93o4.4.3 场址选择 39。与红枣种植基地的平均运距约40km，四周与火箭农场、黄田农场和哈密市陶家宫乡相邻。开发中心多年来一直与红星三场保持着良好的合作关系，在项目选址上，红星三场给予了极大39、的支持，分别提供了两块用地供选择。方案一：原为大营房城区轻工业园区的加工区，西侧为温室区和办公，北侧畜牧区，南侧为 312 国道，东侧砂石料场。该区现占地面积 12.2 亩，东西长 120m，南北宽 68m。方案二：此地在大营房城区轻工业园区内南侧空地，占地面积 50 亩，为未利用土地，符合园区土地利用规划。项目工作组对两个场址进行了详细的勘察，并与专家及农十三师相关部门共同商定，认为两个场址自然条件、水电暖供应及交通条件基本相似，但场址一北侧有畜牧区，对食品加工厂的生产环境有一定的影响，且占地面积过小，不利于长远发展。因此，项目推荐方案二。4.4.4 建设条件 工程地质与地震 项目区地处洪冲40、积扇中部，受气候影响所形成的土壤为地带性土壤，物化性质表现为灰漠土的特征。地表面为砂土，厚0.5-1m，下层为圆砾土，层新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 19 厚30m 以上。场址区地貌条件单一，地形开阔平坦，无滑坡、崩塌、泥石流、采空区及地下天然洞穴等不良地质现象，地耐力为200kpa，抗震设防烈度为7 度。地下水潜水埋深大于15m，可不考虑地下水对基础的影响。交通运输及通讯条件 拟建地点距哈密市 11km，312 国道公路从项目区穿过，建设地点到农十三师各农场及连队均有柏油硬质化路面相通，运输十分便利。建设地点通过西兰乌光缆连接国家公用网，移动电话覆盖全区，通讯方便41、快捷。哈密地区现有交通运输能力大于运输量，能够保证建设项目的运输。工程施工条件 本项目建设场地可满足施工用地需要，水、电可利用现有设施且供应可靠，建筑材料可从附近直接运至现场。4.4.5 燃料及动力供应 燃料供应 燃料主要为燃煤，由距项目建设地点80km 的三道岭煤矿供应。动力供应 项目所需动力主要为水、电、汽，可靠有保证。水：拟由项目单位打井自供，出水量为 50m3/h；电：由哈密电网接入；蒸汽：拟自备一台 4吨/小时蒸汽锅炉，压力为 0.7Mpa。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 20 第五章 项目技术方案 5.15.1 项目组成项目组成 详见表 51。项目组成表42、项目组成表 表 51 序号 工程类别 工程名称 单位 建设规模 备注 1 生产工程 1.1 生产车间 m1200 2 1.2 库房 m1200 2 2 公用工程 2.1 配变电间 m94 2 2.2 锅炉房 m240 2 2.3 供水泵房 m25 2 3 辅助工程 3.1 综合办公楼 m480 2 3.2 门卫室 m25 2 3.3 围墙 m 796 3.4 堆场 m800 2 3.5 道路 m2000 2 3.6 厕所 m58 2 3.7 绿化 m5030 2 5.25.2 生产技术方案及工艺流程生产技术方案及工艺流程 5.2.1 产品采用的质量标准 红枣干果质量标准：分为特级、一级、二级三43、个等级，见表 5-2。红枣粉质量标准：目前国家及地方尚无红枣粉产品质量标准，故在项目实施过程中需制定相应的企业标准，按标准组织生产。其基本理化指标应符合表 5-2 规定。口香糖枣片质量标准：目前国家及地方尚无口香糖枣片产品质量标准，在项目实施过程中需制定相应的企业标准，将产品标准报质量监督部门备案后按标准组织生产。基本理化指标亦应符合表 5-3 规定。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 21 红枣干果等级品质指标红枣干果等级品质指标 表 5-2 项目 指标 特级 一级 二级 杂质，0.5 不 合 格 果 不熟果 无 霉 烂 无 病虫果 无 无 2 破 头 1 2 3 油 44、头 1 2 3 干 条 无 1 2 感 官 果 形 饱满 饱满 正常 果 面 皱纹细浅 皱纹浅 不限 色 泽 紫红色，光泽好 紫红色，光泽良好 紫红色 果 肉 紧凑密实，褚色肉质肥厚，食具粘性，味香甜，具有本品种独特的回味 均匀度 个头均匀 水分，25 可食率，90 总 糖，72 单果重，g 6.5 6.5，4.5 4.5 红枣粉、切片枣片红枣粉、切片枣片理化及卫生指标理化及卫生指标 表 5-3 项 目 指 标 水分%10 铜（以 Cu 计）mg/kg 5.0 铅（以 Pb 计）mg/kg 0.3 砷（以 As 计）mg/kg 0.2 细菌总数（个/ml）100 大肠菌群（个/100ml）6 45、致病菌 不得检出 5.2.2 生产方法、工艺流程和主要设备 5.2.2.1 干果清洗及干果分级包装 本项目年清洗红枣干果 10000t，分级小包装干果 3150t。分级小包装干果产品采用 50g500g 规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。生产方法 采用对干枣的清洗、消毒，并按照加工的类型，对原果进行分级、机器封口，人工装盒封箱的生产方法。工艺流程简图及流程简述 干枣原料浸泡池（水泥自制）板式提升机臭氧气泡清洗机喷新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 22 淋网带选果机板式提升机滚筒分级机分类各种级别周转箱人工称量红外线封口机人工装盒人工装箱入库 收购来的红枣干果，经由板式提46、升机送至臭氧汽泡清洗机，经过浸泡、臭氧杀菌后，再用干净清水进行喷淋清洗，人工挑选出残果、破果后再进行一次提升进行滚筒分级，分级后的不同干果暂存在塑料周转箱内供下级深加工使用。等级果送至包装间，人工用天平称量、装入塑料带后用红外线封口机封口装盒、装箱后入库。主要设备选择 主要生产设备均为国产设备，生产能力为 5t/h，经过各类工厂长期使用，性能可靠，工作状态稳定。该套设备采用目前先进的臭氧技术，可杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素，可以清除空气和杀灭空气中、水中、食物中的有毒物质，常见的大肠杆菌、粪链球菌、绿脓杆菌、金黄葡萄球菌、霉菌等，彻底消除果蔬中的农残问题。主要工艺技47、术参数 年有效工作日 250d 日工作时间 8h 原料处理量 40t/d 原料、产品比 1：1 主要设备表 主要设备表主要设备表 表 54 序号 设备名称 型号及规格 单位 数量 价格(万元)1 板式提升机 BSJ-5 台 1 4.5 2 臭氧气泡清洗机 QXJ-5 台 1 6.8 3 喷淋网带选果机 WSJ-5 台 1 4.2 4 板式提升机 BSJ-5 台 1 4.5 5 滚筒分级机 GFJ-5 套 1 12.5 6 天平 1g1000g 台 15 0.6 7 红外线封口机 台 15 1.8 合 计 台 35 34.9 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 23 主要原48、材料、燃料、动力消耗定额 主要原材料及动力消耗表（以主要原材料及动力消耗表（以 200g200g 包装为例）包装为例）表 55 序 号 名 称 规格 单位产品消耗定额 备注 单位 数量 1 干红枣 t/t 1 2 小包装塑料袋 200g/袋 个/t 5050 3 包装纸盒 个/t 5030 4 纸箱 个/t 105 5 水 m317.1/t 6 蒸汽 t/t 0.84 7 电 kW.h/t 70.6 有功功率 5.2.2.2 红枣粉 本项目年生产红枣粉 5265t。产品采用 100g200g 规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。生产方法 对分级后的大枣，采用冲核机冲去核、人工切片等工艺处理后，送49、入带式穿流干燥机中烘干，烘干枣片送入吸尘粉碎机进行磨粉后进行包装入库。工艺流程简图及流程简述 分类枣冲核机收集筐人工切片收集筐带式提升机带式穿流干燥机螺旋输送机吸尘粉碎机螺旋输送机粉末包装机人工称量机器封口人工装盒人工装箱入库 清洗后的红枣干果，由冲核机冲去核、人工切片，之后提升至带式穿流干燥机中烘干水份，送入吸尘粉碎机进行磨粉，经筛选合格粉末送入粉末包装机搅拌均匀，人工用天平称量、装入塑料带后用红外线封口机封口装盒、装箱后入库。主要设备选择 产品主要生产设备均选用国产设备，生产能力为 1t/h，技术成熟可靠，经过各类工厂长期使用，性能可靠，工作状态稳定，生产效率高。带式穿新疆兵团农十三师农业50、产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 24 流干燥机为目前食品行业推广的食品干燥设备，生产效率高，加热均匀，加工质量稳定，动力消耗少，热效率高，为节能设备。主要工艺技术参数 年有效工作日 250d 日工作时间 24h 原料处理量 24t/d 原料、产品比 1：1.11 蒸汽温度 120 烘干时间 60s 主要设备表 主要设备表主要设备表 表 56 序号 设备名称 型号及规格 单 位 数量 价格(万元)1 冲核机 CHJ-100 台 10 15 2 真空浸渍机 JZJ-500 台 2 25 3 振动沥干 ZGJ-1000 台 1 1.8 4 带式提升机 PSJ-1 台 1 3.5 5 带式穿流干51、燥机 DW3-1.6-20 台 1 35 6 带式输送机 PSJ-1 台 1 2.8 7 螺旋提升机 LSJ-0.5 台 1 3.5 8 吸尘粉碎机 40B 台 1 4.5 9 螺旋提升机 LSJ-1 台 1 3.5 10 粉末包装机 台 1 12.5 11 天平秤 台 10 0.5 12 包装机 台 10 1.5 13 平台及电器控制 套 1 6.5 合计 台 40 115.6 主要原材料、燃料、动力消耗定额 主要原材料及动力消耗表（以主要原材料及动力消耗表（以 200g 包装为例）包装为例）表 57 序 号 名 称 规格 单位产品消耗定额 备注 单位 数量 1 干红枣 t/t 1.11 252、 小包装塑料袋 200g/袋 个/t 5050 3 包装纸盒 个/t 5030 4 纸箱 个/t 105 5 水 m316/t 6 蒸汽 t/t 1.54 7 电 kW.h/t 210 有功功率 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 25 5.2.2.3 口香糖枣片 本项目年生产类似口香糖枣片 1080t。产品采用 50g200g 规格塑料袋包装，外包装为彩印纸盒。生产方法 对分级后的大枣，采用连续预煮、双道打浆等工艺处理提取出大枣汁，与苹果汁混合后，进行细胞破壁、真空低温芳香回收以及低温烘干处理，生产的高营养类似口香糖枣片食品，进行切片包装后入库。工艺流程简图及流程简述 53、分类后的干枣板式提升机连续预煮机螺旋输送机双道打浆机暂存罐胶体磨调速螺杆泵与苹果浓缩汁调配搅拌真空浓缩锅浓缩调速螺杆泵高位暂存罐铺片机烘干箱烘干人工称量人工装盒人工装箱入库 清洗后的红枣干果，经由板式提升机送至连续预煮机，经过浸泡、预煮后，再用双道打浆机破壁打浆，枣浆经胶体磨后泵送至暂存罐存储待用；苹果、哈密瓜等新鲜水果经过气泡清洗、破碎机破碎后泵入列管式预热器进行加热升温，通过打浆机提取水果原汁，经胶体磨处理后送至暂存罐存储待用；枣汁和其它水果汁按照配方混合搅拌均匀后泵入真空浓缩锅，去处其中多余水份，浓缩至呈浆状后泵入高位暂存罐，通过铺片机铺成均匀片状在食品托盘上，送入烘干箱烘干，冷却后人工54、切片、人工称量、装入塑料带后装盒、装箱入库。主要工艺技术参数 年有效工作日 250d 日工作时间 8h 原料处理量 4t/d 原料、产品比 1：0.93 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 26 主要设备表 主要设备表主要设备表 表 58 序号 设备名称 型号及规格 单 位 数量 价格(万元)1 板式提升机 BSJ-3 台 1 4.2 2 连续预煮机 LYJ-3 台 1 12.5 3 螺旋输送机 LSJ-3 台 1 4.5 4 双道打浆机 DJ2-4 台 1 4.5 5 暂存罐 500L 台 1 0.65 6 调速螺杆泵 GF40-1A 台 1 0.75 7 平台及电器 55、套 1 3.5 8 气泡清洗机 CXJ-2 台 1 4.5 9 鼠笼式破碎机 CPS-5 台 1 6.2 10 推进调速螺杆泵 TGF40-1A 台 1 1.5 11 列管式预热器 YR-2 台 1 3.5 12 单道打浆机 DJ1-2.5 台 1 2.5 13 暂存罐 500L 台 1 0.65 14 调速螺杆泵 GF40-1A 台 1 0.75 15 胶体磨 JMS-130 台 1 2.5 16 苹果浆暂存罐 1000L 台 1 1.85 17 大枣浆暂存罐 1000L 台 1 1.85 18 计量泵 JZ1000/0.3 台 1 1.8 19 混合罐 2000L 台 1 2.5 20 搅56、拌真空浓缩锅 JNS-1000 台 1 8.5 21 调速螺杆泵 GF40-1A 台 1 0.75 22 高位暂存罐 500L 台 1 0.65 23 铺片机 TPJ-100 台 2 3.6 24 烘干箱 CT-台 4 36 25 不锈钢管路及电器 套 1 8.5 合计 台 29 118.7 主要原材料、燃料、动力消耗定额 主要原材料及动力消耗表（以主要原材料及动力消耗表（以 200g 包装为例）包装为例）表 58 序 号 名 称 规格 单位产品消耗定额 备注 单位 数量 1 干红枣 t/t 0.93 2 苹果、哈密瓜等 t/t 0.19 3 小包装塑料袋 200g/袋 个/t 5050 4 57、包装纸盒 个/t 5030 5 纸箱 个/t 105 6 水 m323/t 7 蒸汽 t/t 1.36 8 电 kW.h/t 141 有功功率 5.35.3 总平面布置与运输总平面布置与运输 5.3.1 总平面布置原则 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 27 本项目为新建项目，结合当地自然条件，确定厂区总平面布置原则如下：符合当地的总体规划要求；满足工艺及运输的要求；符合建筑设计防火规范GBJ16-87（2001 版）；厂内道路系统成环形布置；场地竖向采用双面坡设计，自然排雨水。5.3.2 总平面布置 厂区分为办公区、生产区、公用设施区和预留场地四部分。办公区设置在厂区58、北部，厂区主入口旁边，布置了办公检测室及变配电室，保证外来人流不进入生产区；四周进行了大面积绿化，使人保持良好的视觉感受。生产区位于厂区中部，均匀布置了两座生产车间、一座库房，并预留在其中增建生产车间的位置。公用设施区布置在生产区的西侧，主要布置了供水泵房、消防水池、污水处理系统、水冲式厕所及晒场。锅炉房及煤渣堆场布置在厂区西南侧的场地上。厂区整个东半侧为预留场地，考虑将来实施新产品时建设用地。道路设计厂内采用城市型道路，路面结构为混凝土结构。厂区主干道宽 9m，转弯半径为 12m。整个厂区分别设两个出入口，主大门设置在龙泉路上，附设门卫室，主要供人员进出。在场地西侧设置了次入口，主要供货物出59、入使用。5.3.2 总平面主要设计指标 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 28 总平面主要设计指标表总平面主要设计指标表 表 5-9 序 号 项 目 单 位 指 标 备 注 1 生产区占地面积 m33333.5 2 2 生产区建筑占地面积 m4822 2 3 生产区建筑系数%14.4 4 场地利用系数%47.8 5 绿化率%15.1 5.3.4 厂内外运输 全厂运输概况 全厂每年运入货物总量 11997t，运出货物总量 10272t。每天厂内运输周转量 89t（生产天数按 250d 计）。全厂运输量表全厂运输量表 表 5-10 序 号 货物名称 来处或去处 运输量 运 60、距（km）备注 汽车（t/a）运 入 1 干红枣 10000 50 2 包装材料 当地 200 10 3 其它新鲜水果 当地 205 20 4 燃煤 当地 1592 80 小 计 11997 运 出 2 干红枣 当地 3150 10 3 红枣粉 5265 10 4 红枣切片 1080 10 5 枣核及杂质 300 10 6 灰渣 当地 477 20 小 计 10272 合 计 22269 其它 厂外运输包括原材料的运入及成品的运出，均采用道路运输，厂内运输主要是原材料和产品的倒运，采用叉车运输，设置电瓶叉车 1t2 台。5.3.5 仓贮与堆场方案 本设计仓贮物品主要为干红枣、包装材料及成品，厂61、内设有堆场面积800m2，用于将晾晒不合格原料重新进行挑选晾晒；成品库房面积 1200m2，用于存放原料、产成品及包装物料。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 29 第六章 土建及公用工程方案 6.16.1 土建工程土建工程 6.1.1 各主要建（构）筑物的建筑特征和结构类型 本项目新建的建（构）筑物有生产车间、成品库房、锅炉房、办公检测室等。现分述如下：生产车间及库房：包括原料处理工段、加工工段及辅助用房。平面尺寸为 60m20m，单层，梁底标高为 5.4m；依据建筑设计防火规范GBJ16-87（2001 年版），确定原料处理工段及加工工段生产类别均为戊类，建筑物的耐火62、等级均为三级。车间内部各工段均以砖墙分隔。钢柱及钢梁表面应涂防火涂料，以满足相应耐火等级的要求。生产车间设计除满足建筑、结构设计规范外，还应符合食品企业通用卫生规范等要求。结合生产工艺要求，地面为水磨石地面，局部有腐蚀性液体部位贴耐腐蚀防滑地砖，地面找坡，坡向排水地沟；生产车间1.2m 砖墙内墙面均贴瓷砖；墙角及墙与地面交接处应呈圆弧形，以便于清洗。窗均为单框双玻附纱塑钢窗；主要人流入口处，设工作靴鞋消毒池及感应式洗手龙头；门均为彩钢夹芯复合板门，经常开启的大门及成品、原料进出口设空风幕，以防蚊蝇飞入。锅炉房：建筑面积 240m2，梁底标高 7.5m，生产类别为丁类，建筑物的耐火等级为二级。窗63、为单框双玻塑钢窗，木门，内墙面刷乳胶漆，外墙面为防水涂料饰面，地面为普通水泥砂浆混凝土地面。结构形式采用砖混结构，基础为毛石混凝土带型基础，墙体为多孔砖墙，屋面为钢筋混凝土梁板承重结构。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 30 综合办公用房：平面尺寸为 40m12.0m，单层，层高均为 3.6m，包括办公、化验室、产品成列室、值班宿舍等。窗为单框双玻塑钢窗，木门，楼、地面均贴防滑地砖，内墙面刷乳胶漆，化验室墙面全部镶贴内墙瓷砖，外墙面为防水涂料饰面。结构形式采用砖混结构，基础为毛石混凝土带型基础，墙体为多孔砖墙，屋面为钢筋混凝土梁板承重结构。主要建（构）物，见表 6-1。64、主要建（构）物主要建（构）物表表 表 6-1 序号 建(构)筑物名称 建筑面(m2层数)梁底标高（m）结构类型 单价（元）总价（万元）1 车间及辅助用房 1.1 车间建筑物 1.1.1 生产车间 1200 1 5.4 钢结构 800 96 1.2 辅助设施 1.2.1 库房 1200 1 5.4 钢结构 750 90 1.2.2 深井泵房及井 25 1 3 砖混结 600 13.75 1.2.3 消防水池 V=200 m 3 钢筋砼 9 1.2.4 循环水池 V=20 m 3 钢筋砼 1.2 1.2.5 污水调节池 V=30 m 3 钢筋砼 1.5 1.2.6 氧化池 V=50 m 3 钢筋砼65、 2.5 1.2.7 二沉池 V=10 m 3 钢筋砼 0.6 1.2.8 变配电室 94 1 4.5 砖混结 850 7.99 1.2.9 锅炉房 240 1 6.0，4.5 砖混结 900 21.6 1.2.10 砖烟囱 H40m 1 砖 18 1.2.11 水冲式厕所 58 1 2.8 砖混结 800 4.64 3 公用建筑 3.1 大门 2 个 3 3.2 门卫 25 1 砖混结 800 2 3.3 道路 2000 砼 80 16 3.4 地坪 800 砼 60 4.8 3.5 围墙 796m 砖墙 200 15.92 3.6 综合办公用房 480 1 砖混结 750 36 合计 3666、9.5 6.1.2 需要采取的特殊技术措施 轻钢结构的耐火等级为三级，应对梁、柱等钢构件表面刷防火涂料，以达到耐火极限的要求。由于是食品类生产车间，车间入口设风幕及灭虫灯，窗设纱窗，车间入口处设消毒池。车间室内刷防霉涂料，室内阴角均作园弧状，窗台作新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 31 45斜面，坡向室内。6.1.3 建筑材料需要量 三材估算：钢材 128t；水泥 741t；木材 19m36.26.2 公用工程公用工程 。6.2.1 给水工程 项目用水量表项目用水量表 表 6-2 序号 用水种类 用水部门 新水量 循环水量 二次用水 备注 m3m/h 3M/d 3m/h67、 3m/d 3m/h 3/d 1 生产用水 杀菌冷却 3 24 二次去冲洗 喷淋冲洗 5 40 15 120 4 32 调配 2 16 烘干 2 16 30 240 t1=29，t2=39 2 锅炉补水 锅炉房 3 24 3 生活用水 生活间 3 24 5 小计 18 144 6 不可预见 8%2 16 合计 20 160 45 360 4 32 消防 室内：10 L/s 室外：15L/s 本项目生产、生活用水量 20m3/h，消防用水量 90m3/h；拟在厂区打井一眼，出水量 50m3/h，采用变频直供，流量及压力均可满足要求。厂区内供水采用生产、生活、消防合一制管网。供水管径DN150,给68、水管材为球墨铸铁管，柔性胶接口。本项目蒸发浓缩工段冷却水量 30m36.2.2 排水工程/h。此部分冷却水经使用后除温度升高外，水质无污染，拟冷却后循环使用。排水量表排水量表 表 6-3 序号 排水种类 排水部门 排水量 备注 m3m/h 3/d 1 生产废水 主车间 12 96 2 锅炉排污 锅炉房 1 8 3 生活废水 车间生活 2 16 小计 15 120 不可予见 10%2 16 合计 17 136 有关污水处理方案详见环保章节。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 32 给排水主要设备表给排水主要设备表 表 6-4 序号 设备名称 性能参数 单位 数量 单价（万元69、）总价（万元）1 冷却塔 Q=30m3/h t=10 台 1 2.7 2.7 2 冷却水循环泵 Q=30m3/h H=31-21m 台 3 2.4 7.2 3 格栅除污机 栅隙 3mm Q=20m3/h 台 1 4 4 3 转鼓过滤器 栅隙 0.5mm Q=20m3/h 台 1 5 5 4 组合气浮设备 Q=20m3/h 套 1 5 5 5 罗茨鼓风机 Q=2000m3/h P=280Pa 台 2 1.8 3.6 6 深井泵 Q=150m3/h H=240m 台 1 3 3 合计 30.5 6.2.3 供电工程 电源及电源设施 本项目电源来自于哈密市 110KVA 变电所，通过 10KV 线路70、引入厂区配电室。该线路供电可靠性较高。用电负荷、负荷等级及供电参数 用电负荷：本项目用电负荷总装机容量 550kW，其中备用 61kW 详见配变电室负荷计算表 表 6-6。变压器为 S9-1500kV.A。负荷等级及供电参数：本项目用电负荷为三级负荷。供电参数：电源电压 10kV，配电电压 0.4kV，供电频率 50HZ。主要电器设备选择 主要电主要电气气设备表设备表 表 6-5 序号 设备名称 型号规格 数量 单价（万元）总价（万元）1 高压开关柜 GZS1-10 2 3.5 7 2 电力变压器 S9-500kV.A 1 4.24 4.24 3 低压配电柜 GCS-5 3 15 4 低压电容71、补偿柜 GCSJ-160kvar 1 5.5 5.5 6 动力配电箱 XLF-21 2 0.5 1 7 电源插座箱 CZXR-4 0.08 0.32 8 照明配电箱 XMR-4 0.15 0.6 合计 33.66 新疆兵团农十三师园艺产业化大枣深加工项目可行性研究报告 33 配变电室负荷计算表配变电室负荷计算表 表 6-6 序号 名 称 计算容量 需要系数(kx)功率因数cos 计算系数tg 计算负荷 补偿后的功率因数 选定的变压器台数和容量 总量 kW 备用量 kW 有功 kW 无功 kvar 视在 kVA 1 干枣加工生产线 110/0.7 0.8 0.75 77 57.75 2 红枣汁、72、粉生产 前处理、粉碎 56/0.75 0.8 0.75 42 31.5 蒸发器 42/0.85 0.8 0.75 35.7 26.775 杀菌、罐装 28/0.7 0.8 0.75 19.6 14.7 3 红枣切片 76/0.8 0.8 0.75 53.1 45.6 4 空压机 15 15 0.8 0.8 0.75 12 9 5 化验、检测 15/0.65 0.75 0.88 9.75 8.58 6 锅炉房 63 24 0.8 0.8 0.75 50.4 37.8 7 循环水系统 30 22 0.75 0.8 0.75 22.5 18 8 污水处理系统 45/0.75 0.8 0.75 33.73、8 25.3 9 深井泵 30/1 0.8 0.75 30 22.5 10 照明 40/0.9 0.62 1.33 36 53.2 11 小计 550 61 421.85 350.705 12 乘同时使用系数0.90 379.67 315.63 13 补偿电容器 -160 14 总计 379.67 155.63 410 S9-500kV.A 新疆兵团农十三师园艺产业化大枣深加工项目可行性研究报告 34 6.2.4 供热工程 热源的选择 根据厂址所在地区能源供给情况及生产工艺要求，本工程选用燃煤蒸汽锅炉，做为本项目生产、生活的热源。全厂热负荷 全厂热负荷表全厂热负荷表 表 6-7 序号 用汽工段74、（车间）入口蒸汽参数 凝结水 t/h 压力 MPa 温度 最大用量 t/h 1 预热器 0.2 133.5 0.2 2 蒸发器 0.2 133.5 1.2 1.0 3 杀菌器 0.6 164.9 0.3 4 干燥机 0.6 164.9 1.3 5 干燥烘箱 0.2 133.5 0.02 6 采暖 0.4 151.8 0.3 7 管道损失 0.2 合计 3.52 1.0 供热方案 根据用汽量选用一台 4t/h 燃煤蒸汽锅炉，可以满足全厂生产、生活与采暖的用汽需要。锅炉运行压力为 0.7MPa，蒸汽经分汽缸通过室外管网送至生产车间使用。主要设备选择 本次设计拟选DZL40.7AII型快装式链条层燃75、蒸汽锅炉，单层布置方式，热效率 82%；选用一套微电脑控制软化水装置，处理水量为 5m3/h；选用一套连续常温过滤除氧装置，处理水量为 5m3/h。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 35 锅炉主要锅炉主要设备表设备表 表 6-8 序号 名称 型号 数量 单价（万元）总价（万元）1 蒸汽锅炉 DZL40.7A 1 21 21 2 螺旋除渣机 LXC-4 1 0.98 0.98 3 鼓风机 4-72-NQ4.5 1 0.3 0.3 4 引风机 TY4-1 1 2.1 2.1 5 多管除尘器 GQX-F20 1 2.8 2.8 6 给水泵 DG6-25x4 2 0.3 0.676、 7 蒸汽泵 ZQ-G9/15 1 0.2 0.2 8 常温除氧器 ZNC-10T 1 套 4 4 9 软化水系统 ZNC-10T 1 套 8 8 10 采暖换热机组 BFG-5000 1 套 8 8 11 阀门、仪表 1 套 2 2 合计 49.98 6.2.5 采暖通风 采暖 锅炉房内设采暖热交换站，选用采暖热交换机组，采暖面积为4000m2通风，采暖热媒为 9570热水，通过室外地沟送至各建筑物。散热器采用铸铁散热器。主车间废湿废热较集中的地方设轴流风机进行通风。在主要开启的门及墙洞上方设置防尘、防蝇空气幕。通通风主要设备表风主要设备表 表 6-9 序号 设备名称 型号 数量 单价（万元77、）总价（万元）1 惯流式空气幕 FKM-900 10 0.8 8 2 轴流风机 BDW-87-3 16 0.15 2.4 合计 10.4 6.2.6 自控测量仪表 本项目生产设备采用国内先进设备，配有齐全的仪表及自控装置，具有先进的自动化控制水平。生产线性能稳定，运行可靠，并设集中控制柜。6.2.7 辅助生产设施 本项目在厂区内设有化验室、空压间、维修间等，以满足生产规模的新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 36 要求。6.36.3 地震设防地震设防 根据中国地震动参数区划图(GB18306-2001)和建（构）筑物的重要性，确定本工程的抗震设防烈度为 7 度，设计地震分78、组为第二组。按 建筑抗震设计规范（GB50011-2001）和构筑物抗震设计规范（GB50191-93），对建（构）筑物进行地震作用计算并采取相应的抗震构造措施。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 37 第七章 职业安全卫生与消防 7.17.1 职业安全卫生职业安全卫生 7.1.1 设计依据 TJ3679工业企业设计卫生标准、GB9850-88罐头厂卫生规范 中国国家劳动部劳字（1988）48 号“颁发关于生产性建设工程项目职业安全卫生检查的暂行规定 的通知”及有关劳动保护设计技术规范。GB1488194 中华人民共和国食品企业通用卫生规范。7.1.2 工程特征 本项目生79、产为利用当果蔬资源经原料筐贮、人工挑选、清洗、磨粉、烘干、杀菌、冷却、人工包装等一系列加工工艺和过程，生产出符合标准的红枣干果深加工产品。流水线作业，自动化程度、产品品质较高，作业人员劳动强度较低。7.1.3 工业卫生、劳动保护、安全防护 该项目性质为食品生产，所以必须保证卫生标准，执行国家食品卫生有关规定并参照相关食品卫生管理办法。车间设计符合相关卫生规范要求。车间地面为易于清洗的水磨石地面，车间设置排水沟，排水沟内壁贴白瓷砖，内墙面贴 2.5m 高的白色瓷砖墙裙。设置专用更衣室、洗手盆、消毒池、卫生间等卫生设施，在经常出入口设空气幕以防蚊蝇等进入，常开启窗设纱窗。原料及时加工，不宜长时间堆80、放。对车间内及周围环境要及时清扫，停机后对设备要彻底清洗，设备要定期擦拭保护。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 38 在厂区、车间平面布置及原材料、半成品、成品的临时堆放等方面做到合理布局，垛高、垛距应符合规定，垛的基础要牢固，不得产生下沉、歪斜或倾塌，垛之间的距离应便于机械化装卸和作业。使作业区内人、物分流，道路畅通，尽量减少不安全因素。本项目所选用设备为国内较为先进的设备，其噪声低、精度高，并在安装时采取一定的防噪声措施，适量增加绿化面积，以衰减噪声并创造良好的工作环境。生产设备配有电气保护、自动报警停车等安全装置，以防意外事故发生时，对设备及人身进行保护。在生产线81、驱动装置部分装有安全护栏，转动设备配有防护罩，对压力容器必须按国家有关规定进行使用和管理，以防止意外事故发生。对局部高温区采取强制排风，其余部位自然排风以降低环境温度，定期给作业人员发放必要的劳保用品。按建筑物防火规范在厂区及生产车间设置灭火器和消防栓。对人员的基本素质要求：a.凡参加生产的各类人员，均需进行职业适应性选择，其心理、生理条件应满足工作性质要求；b.凡参加生产人员，均需进行体检，其健康状况必须符合工作性质要求；c.参加生产的各类人员，必须掌握本专业或本岗位的生产技能，并经安全、卫生知识培训和考核，合格后方可上岗工作；d.掌握基本消防知识和消防器材的使用方法。实施以保证生产过程安全82、卫生为目标的现代化管理。及时发现、新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 39 分析和消除生产过程中的各种危险和有害因素；制订相应的安全、卫生标准和必要的规章制度；对各类人员进行安全、卫生知识的培训、教育；防止发生事故，避免各种损失，确保安全生产，文明生产。企业根据规定制定如下一些安全、卫生管理制度：a.安全生产责任制度；b.安全生产检查制度；c.安全技术规程；d.事故调查、分析、处理制度；e.安全、卫生培训、教育制度。根据作业特点和防护要求，按有关标准和规定发放个体防护用品，并规定穿（佩）戴方法和使用规则。防护用品的质量和特性均应符合有关标准规定。凡容易发生事故的地方，均83、按 GB28941996安全标志的规定设置安全标志，或在建（构）筑物及设备上按 GB28941996安全标志规定涂安全色。生产场所、作业点的紧急通道和出入口，设置明显的标志。设备、管线按有关标准的规定涂识别色。7.27.2 消防消防 7.2.1 设计依据 GBJ16-87建筑设计防火规范（2001 年版）；GBJ140-90建筑灭火器配置设计规范（1993 年 版）；7.2.2 工程环境与特征 本项目分别建在农十三师红星三场高新技术开发园区内，目前开发园区周围尚无居民聚集点和工业企业，建设地点环境对本项目安全无不良影响。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 40 根据建筑设84、计防火规范第 3.1.1 条，本项目生产火灾危险性类别和主要建筑物耐火等级分别为：生产车间：火灾危险类别为戊类，耐火等级为二级；低压配电室：火灾危险类别为戊类，耐火等级为二级；锅炉房：火灾危险类别为丁类，耐火等级为二级。项目所在地消防大队可作为本工程消防时依托。7.2.3 总图、建筑 厂区在总平面布置中，除满足工艺要求外，同时考虑了道路与建筑物的防火间距，设置环形通道。全厂设有周边道路以提高火灾发生时灭火有效面积，并保证消防车辆顺利通行。主要建筑物结构为轻钢结构。车间及建筑物内考虑了安全出口，疏散走道及楼梯形式、数量、位置、宽度等安全防火要求。建筑物主要构部件、梁、板、柱、窗均为非燃烧体。7.85、2.4 消防给水 厂内给水管网为消防、生产、生活合一制。厂内一口水源井供水量50m3为满足生产、消防用水要求，设消 200m/h。3依据“建规”第 8.1.1 条，第 8.5.1 条，本项目室内消防水量 10L/s,室外消防水量 15L/s。生产车间和库房设室内消火栓，消火栓口径 DN65，消火栓间距不大于 50m，并配置化学灭火器，变配电所内设置磷酸铵盐类手提式干粉灭火器。厂区内布置地下消火栓两组（DN100，DN65 出口各一个）。消火栓沿道路布置，间距不大于 110m。防水池一座。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 41 第八章 节能 8 8.1 1 编制编制依据依86、据 本设计执行国务院（1986）4 号文发布的节约能源暂行条例。本项目中选用的生产线性能可靠，能耗低，辅助配套设备均选用节能产品，力求获得较好的节能效果。8 8.2 2 能耗指标及分析能耗指标及分析 8.2.1 项目能耗指标 能耗指标表能耗指标表 表 81 序号 名称 单位 数量 折标准煤（t/a）单耗标准煤（kg/t）1 蒸汽 t/a 11144 1437.5 151.4 2 水 m340000/a 10.3 1.1 3 电 kW.h/a 759430 306.84 32.3 4 总计 184.8 8.2.2 能耗分析 该项目单位产品年综合能耗为 184.8kg 标准煤/t，与国内现同行业相87、比基本持平。8 8.3 3 节能措施综述节能措施综述 该项目主要生产设备全部为国内先进设备，具有当今国内先进水平，工艺流程严谨，设备传动及自动控制系统设计先进，构造科学合理。产品烘干选用国家推广使用的穿流式干燥机，蒸汽利用率高，产品加热烘干均匀，节能效果显著。浓缩系统冷却水经冷却塔冷却后，循环使用，重复利用率为 90%。挑选台清洗水、浸泡水经处理后循环使用，大大降低了用水量，循环水重复利用率 80%。热力管道均作保温处理以减少损失。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 42 配电室靠近负荷中心，采用就近补偿，并选用节能型电气设备。设计中燃料、水、电、汽均设有计量装置，便于管88、理和核算。8 8.4 4 节能管理节能管理 本项目设有兼职负责节能工作人员，其任务是制定规章制度、节能措施并监督检查。定期检查、校正和维修计量仪表，定期清除设备内沉积的灰尘、水垢和其它附着物，杜绝设备和管道的跑、冒、滴、漏，保证其良好的传热性能。在生产前对设备进行维护、检查，使之保持良好的状态。做好各部门用水、用电、用汽的记录，以提高设备的使用效率。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 43 第九章 环境保护 9.19.1 环境现状环境现状 本项目建在农十三师大营房城区轻工业园区内，厂址周围为农田，尚未进行大规模开发，附近无污染源，环境状况基本良好。9.29.2 环境保护与89、治理措施环境保护与治理措施 9.2.1 本项目主要污染源、污染物 废水 主要来自生产中洗料排水，清洗、轴冷却排出水以及少量生活废水。本生产为农副产品加工，工艺中不添加任何化学原料，故废水中不含重金属离子和有毒化合物。水中的悬浮物固体杂质和耗氧量较高，为可生化有机废水。废水性为BOD5废气 500mg/L，CODcr1200mg/L，SS600mg/L，PH6。主要来自锅炉排出之废烟气。废渣 来自工艺生产中分离出来的固体废弃物、锅炉燃烧产生的废渣。噪音：来自生产设备在运行过程中产生之噪声及综合车间内空压机、水泵等产生之噪声。9.2.2 污染物治理方案 废水 生产、生活排水量 17m3/h（12690、m3/d）。其中生活废水通过化粪池处理后上清液排放。生产废水经生物氧化处理，达到GB8978-96污水综合排放标准 二级排放标准（BOD3150mg/l，COD300 mg/l,SS 200mg/l）要求后，排入农田灌溉渠，用于农田灌溉。废水处理流程如下：新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 44 泵 泵 废水 格栅 调节池 组合气浮装置 生物接触氧化池 二沉池 排放 废气 由锅炉排出之废烟气经过高效脱硫除尘器消烟、脱硫除尘，达到GB1327191锅炉大气污染物排放标准后，经烟囱排入大气。废渣 生产中产生的枣核进行粉碎后，可做饲料或还田。炉渣可以作为建筑材料。噪声 噪声源加91、设消声装置，隔振垫层等处理措施进行消声减噪处理。经减噪处理后,厂界噪声在生产期间满足 GB11348-90 工业企业厂界噪声标准中三级工业区昼夜标准。9.2.3 绿化 本项目应结合总平面布置，加强生产环境中的绿化工作，种植行道树、乔灌树木，使工作人员有一个良好的视觉感受。9.39.3 环环保部门意见保部门意见 详见环境影响登记表。建设单位应委托环保部门进行环境影响评价报告的工作，根据环评意见和结论，在施工图设计时再对以上“三废”治理方案进行修改或调整。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 45 第十章 项目组织管理与劳动定员 10.110.1 项目组织管理机构项目组织管理机92、构 果品公司法人代表李明宝。公司现有管理机构、人员结构合理，其指挥能力、管理能力、运作方式均能满足项目建设、生产运营的需要。本项目充分依托现有的业务部门，不再增设管理机构。现有机构组织管理示意图如下：为保证本项目顺利实施，项目筹建期间设置了两级管理机构，即项目建设领导小组和项目办公室。项目建设领导小组组长由吴明担任（果品公司经理），项目领导小组负责项目总体方案的设计，经费预、决算，实施工作督促检查，并向上级有关部门提交项目执行情况报告等。项目领导小组下设项目办公室，设在果品公司办公室，其职能是负责制定项目实施计划，人员培训，并做好土建工程招投标、设备订货、施工管理、质量检查及项目准备等工作。项93、目建设实行法人责任制，接受师农业局、发改委、财务局等部门的监督、检查，以保证本项目资金的及时、足额到位。10.210.2 项目建设与运营管理项目建设与运营管理 10.2.1 项目建设管理 严格按照基本建设程序进行，积极推行项目法人责任制、建设工项目法人责任制、建设工办公室 财务部 生产技术部 营销部 总经理 董事会 监事会 市场开发部 新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 46 程招投标制、程招投标制、监理制、合同管理制监理制、合同管理制，同时建立健全质量保证体系。严格执行设计及有关施工验收规范等文件，施工前应检查图纸、文件等是否齐全，应检查现场并制定必要的安全措施，防止发94、生各类事故。严把设备、材料质量关，随时检查施工质量，发现不合格产品和工程坚决退还和返工。严格现场协调制度，建设单位要及时研究解决设计、施工的关键技术问题，认真履行合同，积极处理好工程建设各方的关系，为工程施工创造良好的外部条件。建立施工质量保证体系，要做到层层负责，人人把关。项目建成后，由有关部门按要求检验验收，确保项目质量。10.2.2 项目资金管理 对项目资金设立专门的账户，对各项目筹建工作做出具体计划安排，落实到具体部门，在人力、物力上做好充分的准备，保证项目自筹资金按期到位。同时，加强项目质量的监督验收，健全工程设计、财务决算、财务审计等一系列制度，保证工程质量和投资效益，按照预期计划95、偿还银行贷款。严格按方案建设，工程建设资金实行专户管理，专款专用，国拨资金由师计委、科技局按投资计划和工程进度拨付，并监督自筹资金的到位情况。要求加强资金使用的检查与审计工作，领导小组要定期派专人对资金使用情况进行调查，发现问题及时汇报，并妥善处理。10.2.3 项目运营管理 哈密果品股份有限公司是以各黄田农场、火箭农场等为代表的种植基地、果品加工公司和果品销售公司入股组建的股份公司，实行投资主体多元化，投资行为市场化，生产企业和种植农户利益共享、风险共担，按照新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 47“谁投资，谁受益，”的原则，实行股份制经营。10.3 10.3 工作制度96、劳动定员及培训工作制度、劳动定员及培训 10.3.1 工作制度 鉴于红枣生产加工的特点，生产期间按每天 8 小时工作制度实行运转制（其中类似口香糖切片生产线按 3 班制 24 小时连续生产）。10.3.2 劳动定员 项目定员 44 人，其中：经理 1 人，其他管理人员 6 人，销售人员 2名，技术人员 2 名，检验人员 3 人，加工工人 30 人。在加工期（250 天）聘用临时工 140 人。全厂定员及人员构成表全厂定员及人员构成表 表 10-1 序号 部门 工人 技术人员 管理人员 销售人员 合计 备注 1 生产车间 26 5 1 32 2 辅助车间 4 1 5 3 厂部 5 2 7 4 97、其他 140 140 临时工 5 合计 170 5 7 2 184 10.3.3 员工培训计划 在项目设备安装、调试时加工厂员工应积极配合，并参加安装调试，了解设备结构、掌握设备的基本维护和修理。同时，为了提高公司的管理、业务水平，培训计划如下表。员工培训计划表员工培训计划表 表表 10102 2 培训或考察内容 培训人数 培训地点 质检人员 食品检验 1 人 相关部门 生产技术人员 设备构造与维护 2 人 设备供应厂 工人 工艺流程、安全操作等 30 人 本厂 合计 33 人 计划培训员工 36 人次，员工培训投资为 2 万元。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 48 98、10.410.4 项目项目招投标方案招投标方案 10.4.1 招标范围 依据 中华人民共和国招标投标法 对使用国有资金投资项目以及上述各类工程建设项目的勘察、设计、施工、监理以及工程建设有关的重要设备、材料等采购需按招投标标准进行招标。新疆生产建设兵团工程建设项目招标范围和规模标准规定 中明确规定：“使用国有资金投资项目必须进行招标”；招标规模标准：“施工单项合同估算价在 100 万元人民币以上的”、“重要设施、材料等货物的采购，单项合同估算价在 50 万元人民币以上的”、“勘察、设计、监理等服务的采购，单项合同估算价在 30 万元人民币以上的”、“单项合同估算价低于施工单项合同、重要设施、材99、料等货物规定的标准，但项目总投资在 1000万元人民币以上的”都必须招标。依据上述标准，本项目中的生产设备的采购和土建工程必须招标，其余部分均未达到招标标准。项目招标范围包括471万元的生产加工设备和466万元的土建项目。10.4.2 招标组织形式 对于招标的工程、设备由该项目单位委托有招标资质的相关单位代理本项目的招标事宜。10.4.3 招标方式 依照我国招投标法，结合本项目的具体情况，招标的工程、设备均采用公开招标。招标情况基本表见附件 1。新疆兵团农十三师园艺产业化大枣深加工项目可行性研究报告 49 招标基本情况表招标基本情况表 招标范围 招标组织形式 招标方式 不采用 招标估算金额 备100、注 全部招标 部分招标 自行招标 委托招标 公开招标 邀请招标 招标方式（万元）勘察 设计 建筑工程 369.5 安装工程 77.8 监理 设备及重要材料 470.7 其他 情况说明：根据国家发展计划委员会第 3 号令工程建设项目招标范围和规模标准规定，本项目建设工程投资中设备、土建和设计达到规定要求招标的标准，因此进行招标，其它部分均不招标。建设单位盖章 2006 年 7 月 新疆兵团农十三师园艺产业化大枣深加工项目可行性研究报告 50 第十一章 项目实施进度建议 项目建设期限：项目计划从 2006 年 5 月申报，2007 年 9 月投入试运行。项目实施进度：项目前期准备阶段：2006 年101、 4 月到 2006 年 12 月；包括：可行性研究报告审批：2006 年 5 月2006 年 7 月；项目调研：2006 年 8 月；初步设计及审批、施工图设计：2006 年 9 月2006 年 10 月。工程建设招投标：2006 年 10 月11 月；人员培训：2006 年 9 月2007 年 8 月；土建及安装施工：2006 年 11 月到 2007 年 8 月；调试启动及试运行阶段：2007 年 9 月11 月；项目运行数据搜集整理：2007 年 10 月11 月；项目验收：2007 年 12 月交付使用。见表 111。新疆兵团农十三师园艺产业化大枣深加工项目可行性研究报告 51 项目102、实施进度表项目实施进度表 表表 11111 1 序号 项目实施内容 第 一 年 第 二 年 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 可行性研究报告审批 2 考察调研 3 初步设计及施工图设计 4 项目招投标 5 建筑及安装施工 6 人员培训 7 调试启动及试运行 8 项目验收 新疆兵团农十三师园艺产业化大枣深加工项目可行性研究报告 52 第十二章 投资估算与资金筹措 1212.1.1 估算依据及说明估算依据及说明 12.1.1 估算依据 固定资产投资估算依据国家有关规定，参照 轻工业建设项目投资估算办法进行估算。建筑工程费用按项目所在103、地建筑物土建造价指标及有关规定进行估算；设备购置费以国内设备现行出厂价为依据，并考虑运杂费用和安装费用。其他费用按国家有关规定计算；投资预备费中涨价预备费不考虑；基本预备费按第一第二部分费用合计取 5%计取。根据国家关于征收固定资产投资方向调节税的有关规定，本项目的固定资产投资方向调节税税率为零。12.1.2 估算范围 项目估算范围分为主要设备投资、主厂房投资、辅助生产设备投资、原材料的库房投资、公用设施投资、前期工作费用、人员培训费用、基本预备费等。12.212.2 固定资产固定资产投资投资估算估算 本项目固定资产投资 1121 万元，具体如下：建筑工程费 369.5 万元 设备及工器具购置104、费 470.7 万元 安装工程费 77.8 万元 其他费用 149 万元 基本预备费 53 万元 详见附表 1。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 53 12.312.3 建设期利息建设期利息 项目固定资产投资资金筹措方案中无银行借款，故无建设期利息。12.412.4 流动资金流动资金 本项目根据流动资金量详细估算法估算，流动资金为 8281 万元，铺底流动资金取用流动资金的 30%，金额为 2484 万元，不计入本项目投资。详见附表 4。12.512.5 建设建设投资估算投资估算 项目建设投资为 1121 万元。12.612.6 资金筹措资金筹措 项目建设投资 1121105、 万元，其中：申请预算内资金 200 万元，占固定资产投资比例的 17.8%；项目单位自筹资金 921 万元，占固定资产投资的82.2。铺底流动资金全部由项目单位自筹解决，不计入建设投资。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 54 第十三章 效益评价及风险分析 13.113.1 评价评价依据依据 项目财务评价分析依据 1993 年国家计委、建设部发部的建设项目经济评价方法与参数(第二版)，并结合中国轻工总会委托中国轻工业勘察设计协会组织编制的建设项目经济评价方法轻工行业实施细则、农业综合开发产业化项目可行性研究报告的要求而编制的。项目建设期 1 年，建设、生产交叉期 1 年106、，生产期为 10 年，计算期 13 年。建设、生产交叉期达到设计生产能力的 20%，生产期第一年达到设计生产能力的 50%，第 2 达到设计生产能力的 100%。项目固定资产折旧采用综合折旧法，本项目固定资产投资中，建筑物折旧年限为 20 年，机械设备的折旧年限为 12 年，残值率为 5%。无形及递延资产摊销按 10 年计算。按照农业项目规定，结合项目平均资金成本和各建设单位自筹资金的期望收益，确定项目基准收益率为 12%。本项目财务评价按新建项目进行。13.213.2 财务评价财务评价 13.2.1 销售收入销售税金及附加估算 产品销售价格是根据财务评价的定价原则，考虑该产品的市场供求状况并107、分析其趋势，确定红枣的销售单价，估算出年销售收入。项目干大枣平均收购价格按 15 元/kg；产品特、一、二级干枣商品价格按 30 元/kg 销售；产品类似口香糖枣片商品价格按 32 元/kg 销售；产品枣粉商品价格按 35 元/kg 销售。达产年销售收入为 31334 万元。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 55 按国家有关政策，项目红枣产品销售增值税按 17%计，城市维护建设税按增值税的 5%，教育附加费按增值税的 3%计取。达产年年销售税金及附加 2923 万元，详见附表 3。13.2.2 总成本及经营成本估算 单位产品成本估算：包括制干红枣、苹果、哈密瓜、包装袋、108、水、电、煤等单位成本费用。达产年制特、一、二级干枣单位生产成本 21109元/吨；类似口香糖枣片单位生产成本 21470 元/吨；枣粉单位生产成本24413 元/吨。详见附表 61、62、63。外购原材料及燃料动力费用：包括干大枣、苹果、哈密瓜、包装袋、水、电、煤等费用。达产年外购原材料及燃料动力费用为 21070 万元。工资及福利费：加工厂有职工 44 人，临时工 140 人。职工每人按1.5 万元考虑；临时工人每人每月按 800 元考虑，项目年工资及福利费为225 万元。修理费：本项目修理费按折旧额的 30%计取。达产年时为 19 万元。折旧费：新增固定资产原值为 971 万元，年折旧额为109、 65 万元；详见附表 4。摊销费：项目建成后，建设中前期工作费、土地使用权出让金、人员培训费等计入无形及递延资产，计 149 万元，分 10 年摊销，年均 14.9万元。详见附表 5。财务费用：财务费用为流动资金贷款利息，达产年为 339 万元。其他费用：包括管理费用、销售费用等，销售费用按销售收入的10%计，其他费用按 1000 万元计算。项目达产年总成本费用为 25867 万元。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 56 年经营成本年总成本折旧费摊销费财务费用。达产年经营成本为 25448 万元。详见附表 6。13.2.3 财务效益分析 盈利能力分析：经测算正常年利润110、总额为 2544 万元，所得税税率 33%，盈余公积金按税后利润的 10%计算，详见附表 7。经测算，本项目所得税后全部投资财务内部收益率为 25.5%，静态投资回收期为 6.8 年，财务净现值 4694 万元。详见附表 8。清偿能力分析：由附表 9资金来源与运用表及附表 10资产负债表得知，本项目财务状况良好，达产年的资产负债率 69，计算期内除做到收支平衡外，仍有盈余。13.2.4 不确定性分析 盈亏平衡分析 以生产能力利用率表示的盈亏平衡点 BEP =4797/(31334-2923-21070)*100%=65%当项目生产能力达到设计能力的 65%时可保本。敏感性分析 影响本项目效益的111、主要因素有：总投资、经营成本和销售收入。针对财务内部收益率指标，分析这些单因素变化分别对项目可盈利性的影响。结果见下表：新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 57 敏感性分析表（所得税前）敏感性分析表（所得税前）项 目 基准值 固定资产投资 销售收入 经营成本 5%-5%5%-5%5%-5%财务内部收益率(%)36.9%34%38%59.3%15.2%18.9%54.8%投资回收期(年)5.57 5.78 5.46 4.47 9.34 8.12 4.62 计算结果表明，销售价格的变化对内部收益率影响较敏感，其次为经营成本，固定资产投资的变化对内部收益率影响不敏感。13.2.112、5 财务评价结论 从上述财务评价看，本项目所得税后全部投资财务内部收益率为25.5%，当项目生产能力达到设计能力的 65%时可保本，在财务上具有投资可行性。从不确定性看，本项目易受产品市场波动及原材料价格的影响，依托企业自有的原料基地，及时获取市场所需产品信息，协调生产品种，降低经营风险。上述分析指标可以看出，项目的建设在财务上具有可行性。13.313.3 农业产业化经营与农工增收效果农业产业化经营与农工增收效果 过去哈密大枣有优无势，发展规模与市场需求不相适应，产业化程度低，当地没有龙头加工企业。本项目建设无疑会加快农十三师哈密大枣“种植基地+龙头加工企业+销售”的产业化发展，壮大农十三师主113、导产业发展，促进结构调整。实施农业产业化生产，关键在建立龙头企业。围绕农十三师哈密大枣生产规划，建立哈密果业深加工等龙头企业建设。通过龙头企业、订单农业，建立市场联企业、企业联基地、基地联农户的生产新机制，形成产、加、销一条龙的产业化生产链，降低农业市场风险，提高农业生产规模和效益，增加农工的收入。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 58 13.13.4 4 风险分析风险分析 原料风险 龙头企业建设和基地发展的不平衡问题；收购的不确定性和自然灾害带来的减产；对农工利益是否保护和重视将影响到其交售哈密大枣原料的积极性；收购过程中会产生相互的竞争收购，会提高哈密大枣的收购成本114、，降低加工业的的效益问题等。上述因素都会影响本项目生产能力的发挥，哈密果业从体制上虽是股份制的，但在经营和利益分配方面必须建立风险共担、利益共享的经营机制，让利于农工，用加工业带来的增值效益反哺于哈密大枣种植业；同时，龙头企业建设要与基地建设相适应，哈密大枣深加工产业才会有序发展和可持续发展。销售市场开拓 哈密大枣在全国有一定之知名度，但与河南、河北、山东等枣制品市场占有率相比，差距较大；过去，由于在全国没有营销网络，而完全依靠内地经销商收购的做法不利于开拓哈密大枣的市场，也不利于哈密大枣产业的增值和产业化发展。对于本项目而言，要利用哈密大枣的种植优势和品质优势，做大做强哈密大枣项目，使其在全115、国市场上占据一席之地，项目单位必须投入一定的费用进行宣传和销售网络体系建设，才可能达到扩大知名度和提高市场占有率的目的。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 59 第十四章 结论与建议 14.114.1 结论结论 本项目的建设符合兵团大力推行农业产业化建设的产业政策和农十三师打造“特色园林师”的经济发展规划，项目充分利用新疆农十三师自然资源发展起来的特色优势产业，建设特色农产品加工基地，完善红枣产业化生产体系，有利于农十三师地区特色红枣产业的发展。新疆是我国红枣的重要产区之一，农十三师哈密大枣品牌效益突出，产品市场开发潜力巨大。本项目的建设，可延长哈密大枣的产业链，提高产品116、档次和质量，有利于提高红枣产业的效益，增加农工收入，增强团场的经济实力，有利于屯垦戍边新型团场的建设。本项目采用的技术成熟、可靠，在国内有非常成熟的应用经验，生产设备技术先进，能够保证本项目红枣制品的质量。本项目财务内部收益率 25.5%，投资回收期 6.8 年，均高于行业基准收益率，经济效益较好。综上所述，通过对各项指标分析表明，本项目技术上可行,经济上合理,投资回收有保证，生态效益、社会效益明显，投资建设可行。14.214.2 建议建议 红枣深加工在原材料上，经营成本占有绝对比重。保证原材料的品质及资源量，是加工企业的首要工作。建议企业通过与种植团场签订供销协议，充分协调企业与团场、农户双方利益，制定出风险共担，利益共享的供产销一体的运营机制，实现双赢的局面。同时，龙头企业建设一定要与基地建设相适应，科学的评估基地与龙头企业以及农户之间的能力和关系，避免建设规模及产品的盲目性。新疆兵团农十三师农业产业化哈密大枣加工项目可行性研究报告 60 随着产业化的进程，红枣生产规模日益扩大，应建立更加稳定、广阔的销售市场，使企业可持续经营的保证。建议项目建设单位应抓住目前拥有的供不应求的市场，保证品质，加大宣传力度，发展品牌效益，加强市场调查，并根据市场及时调整销售策略。