1、公司餐厅安全生产经营基础管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 餐厅女全生产管理制度餐厅安全生产管理制度第一条、为了加强公司的安全生产监督管理和减少生产安全事故，保障顾客、公司和员工的生命和财产安全，促进公司管理的健康发展，根据屮华人名共 和国安全生产法和有关法律法规的规定，特制定本规定。第二条、公司设安全管理会由总经理任主任委员，副主任委员由副总经理担任，安全生产管理委员会由各部门负责人担任，安全生产口常工作由安保部负责, 档案管理由总经理办公室负责，各部门及下属单位负责人为本部门的安全生产负责人，各岗 位主管（2、领班）为本岗位安全负责任人。第三条、各部门应根据本部门各岗位的工作特点依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准制定和不断完善本部门的安全管理制度和操作规范。第四条、本部门制定的安全管理制度，须在本公司安全管理委员会 备案。第五条、在发生安全事故时，可根据总经理的指示成立事故处理小组，并将调查处理的一件，或结果报安委会，以便进行妥善处置。笫六条、安全生产和有关概念含义：（1）、生产过程中的安全：是指不发生工伤事故，职业病，设备或财产损失的状况，即 人不受伤害，物不受损失。（2）、事故及伤亡事故:是指造成死亡、疾病，伤害和财产损失及其他损失的意外事件，伤亡事故指员工在劳动过程屮的人身伤害和急性中3、毒事件。（3）、工伤：（包括职业伤害）是指劳动者在工作或其他职业活动在因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。（4）、危害：是指可能造成人员伤亡，疾病，财产损失，工作环境的破坏根源或状态。（5）、危险源：（危险的根源）是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的不安全因素。（6）、安全生产：是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作程序下进行，防止工伤事故，设备事故及各种灾害伤害的发生。保障劳动者 的安全健康和生产过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。（7）、劳动安全管理：是指企业以国家法律法规规定和技术标准为依据采取各种手段对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。（8）4、安全生产责任是指根据安全生产法律法规和企业生产实际情况将各级领导，职能部门，工程技术人员，岗位操作人员在安全生产方面应该做的 事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。笫七条、不安全行为不正确的观念与态度。（1）、缺乏知识，技术，经验的人员上岗操作，值班。（2）、有生理缺陷或生理条件不符合要求人员上岗操作，值班。（3）、上岗操作准备不充分，与同伴联系，配合不当。（4）、操作姿态不正确，用力过猛，速度过快，工作位置不当。（5）、安全装备设置错误或失效。(6) 、以身体代替工具，或以抛递代替手传等不安全动作。(7) 、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。(8) 、带炳、超负荷、超吋、过度或恶劣环境工作。5、(9) 、未使用或错误使用防护用品，工具，或穿着不安全的服装。(10) 、作业期间开玩笑，追逐打闹，搞恶作剧等。第八条、不安全因素。(1) 、不适当的照明环境，光源炫目或不足。(2) 、温度过高或过低，空气不流通，温度过大。(3) 、不安全设备设施，构造，作业程序及方法。(4) 、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锋利，表面过滑，老化失效。(5) 、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。(6) 、出入口、通道狭窄或堵塞。(7) 、地面不平、太滑或临吋及凌乱物品。(8) 、缺乏护栏及围蔽，上方及周围有施工作业。(9) 、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易燃、易锈、有毒、有放射性设备及物品6、的 场所。(10) 、人员流动大，有机动车出入，玻璃门，玻璃墙，双面们，转弯等场所。第九条、健全公司安全生产管理责任制。第十条、公司劳动安全生产实行公司、部门、班组三级管理。第十一条、公司安全管理 委员会的职责：(一) 、组织、指导各部门贯彻落实国家的安全生产方针和有关政策、规定。(二) 、教育各部门管理人员遵章守法，带头搞好安全生产。(三) 、听取各部门安全生产方面的情况汇报，发现问题及时找有关人员解决。(四) 、协调各部门安全生产工作、调查、布置、指导、检查安全生产情况，发现问题立即纠正。(五) 、负责随时检查，通报各部门劳动安全管理的执行情况，对出现和各类不安全问题及职业伤害事故进行调查7、分析，并提出处理意见和整改措施。第十二条、部门负责人安全生产职责。(1) 、在公司安全生产管理委员会的领导下，对本部门执行安全生产规章制度的情况进行经常性的监督检查，对各岗位，设备的安全操作和安全运行进行管 理。(2) 、向公司安全生产管理委员会提交安全生产书面工作意见，主要包括：针对部门的安全隐患提出防范措施，隐患整改方案，安全技术措施和经费开支计 划。(3) 、参与制定公司和部门防止伤亡，火灾事故和职业危害的措施及危险岗位，危险设备的安全操作规程。并负责督促实施。(4) 、经常进行现场安全检查，及时发现，处理事故隐患，如有重大问题应农业书面形式及时向上级报告；一旦发生事故，负责组织拯救现成8、，参与事故调 查，处理和统计工作。(5) 、对本部门员工进行安全生产的宣传，培训和教育工作。第十三条、主管(领班) 安全职责。（1）、认真执行公司和部门制定的各项安全管理规章，规定和制度，规定和制度，对本班组员工在生产工作中的安全健康负责。（2）、经常教育，检查本班组员工使用机械，电气设备，个人防护用品等，消除安全隐患。（3）、督促本班组搞好文明生产，保持工作地点的卫生整洁。（4）、对本班组员工进行安全操作方法的指导和检查，随时纠正违章作业。（5）、如遇伤亡事故应立即报告，并保护现场，参加调查，分析原因。提出改进措施和处理意见。第十四条、员工安全生产职责。（1）、遵守劳动纪律，执行公司和部门制9、定的安全规章和安全操作规程，听从指挥，杜绝一切违章操作现象的发生。（2）、保证本岗位工作地点，设备，设施和工具的安全整洁，不随便拆除安全防护装置，正确使用防护用品。（3）、认真学习安全知识，提高操作水平，关心安全生产情况，向公司和部门提出合理化建议。（4）、发现事故隐患的不安全因素要及吋向部门和公司有关部门汇报。（5）、发生工伤事故，要及时抢救伤员，保护现场和报告上级领导，并协助调查工作。（6）、努力学习和掌握安全知识和技能，熟练掌握本工种操作程序和安全操作规程。（7）、积极参加各种安全活动，牢固树立“安全第一”思想和自我保护意识。（8）、有权拒绝违章指挥强令冒险作业，对个人安全生产负责。第十10、五条、公司安全 生产管理委员会负责制定公司安全生产管理方面的规章制度，分类汇集国家颁发的劳动安全 法律法规，以及各部门制定的安全管理规定的安全管理规定，操作规程和发生安全事故的档 案资料，建立公司安全生产管理档案。公司安全生产管理档案存放在总经理办公室，并制定 专人负责整理，保管。第十六条、各部门负责制定本部门安全生产管理规定和操作规程，汇总本部门劳动安全 监督检查报表及分析材料建立相关档案及吋交安全管理委员会存档。第十七条、各岗位安全生产负责人负责建立本岗位安全生产管理档案内容包括国家相关 法律法规公司和部门制定的各项安全生产管理的规章制度，安全生产操作流程以及收集各类 生产的案例汇编等。第11、十八条、公司安全生产管理委员会可随时抽查各部门管理档案和各 岗位的劳动安全状况，发现问题及时督促整改。各部门须将改进后的情况以书面形式报到安 全管理委员会，由各组检查核实后才可终结，并将有关情况存档。第十九条、员工在劳动安全方而的权力：（1）、享受工伤保险和伤亡求偿权。（2）、対危险因素和应急措施有知情权。（3）、拒绝违章指挥强令冒险作业权。（4）、在紧急情况下有停止作业和紧急撤离权。（5）、对危害生命安全和身体健康的行为有批评和检举权。第二十条、员工在劳动安 全方面的义务；（1）、接受培训掌握安全生产技能。（2）、遵章守规服从管理。（3）、在劳动过程屮按要求佩戴和使用劳动保护用品。（4）、根12、据实际工作情况积极提示合理化建议。（5）、对他人违反安全作业的行为应给予制止。（6）、发现事故隐患要及时报告。第二十一条、劳动安全教育和培训（1）、公司对劳动安全教育实到公司部门班组等级培训制度。（2）、新入职员工必须接受由公司人事培训部组织实施有关劳动安全法律法规政策典型案例和事故教训的教育。（3）、新入职员工上岗前必须接受由部门组织实施的有关劳动安全教育实际操作培训经考核合格后方可上岗。（4）、各岗位负责人应对员工进到日常工作安全培训经常检查员工有关劳动安全执行情况并根据员工实际工作中出现和违反安全操作现象及时给予纠正及教育。（5）、组织实施培训的部门必须制定相关表格注明组织部门日期时间具13、体内容新有参加培训人员须签名确认。第二十二条、公司员工安全知识宣传栏由工会负责定期。第二十三条、特殊作业人员如从事司机电工等工作的须持上岗证上岗并定期参加相关部 门举办和安全学习及审证。第二十四条、公司按国家有关规定根据实际需要选派人员参加注册安全培训班学习。第二十五条、劳动防护用品的选择与发放管理。（1）、公司根据员工的工作性质定期发放相关和劳动保护用品如工作服帽防滑鞋等。（2）、劳动保护用品的选择采购保管发放人由人事培训部供应部仓库及使用部门负责安全生产管理委员会组织替促检查。（3）、新选劳动防护用品必须保证质量各项指标符合国家标准和行业标准穿戴生产方便不影响操作。（4）、劳动防护用品发放14、根据公司安全生产和防止职业性危害性危害的需要按照不同工种不同劳动发给。（5）、劳动防护用品的发放标准及使用期限按公司制定的工作制服和劳保用胡的来之不易规定执行。（6）、员工对领用的劳动保护用品必须妥善保管正确使用经常检查对失去保护功能的劳动用品必须及吋换不得继续使用。第二十六条、对在劳动安全方面表现突出并做出成绩的部门班组和个人按公司员工手册及相关奖惩实施办法酌情给予表扬和奖励。第二十七条、对因 违反劳动安全管理规泄和操作流程造成安全事故的部门班组和个人按公司员工手册及相 关奖惩实施办法酌情给予批评和处罚。第二十八条、本规定由公司安全生产管理委员会负责解释。第二十九条、根据国家颁发新的法律法规及形势发展公司安全生产鼓励委员会应对规定 做适时修改。