1、畜禽养殖场职工岗位责任卫生防疫制度及操作规程编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 一、 根据畜禽养殖场质量管理体系建设通则制度建设职工岗位责任、场长职责场长对外负责销售生猪协议、采购饲料原料及购进兽药的验收，对内执行和落实各项规章制度，并负责保育舍猪只的饲养管理，每天应循视各栋猪舍，发现问题及时督促负责这栋的管理人员采取措施进行解决。猪舍各种设施的维修、生猪饮用水的抽取储存也由场长负责。、技术员职责配种技术员1、每天配种两次，时间为早晚饲喂后半小时进行，在配种前检查发情情况，并做标记选择适宜公猪进行交配，第二次则采取人工2、授精。2、公猪配种制度：长白、大约克猪一周配种两次，杜洛克公猪一周配种三次。3、初产母猪适时配种，应达到体成熟、情成熟后体重在 110kg左右，发情第二次方可进行配种。产房技术员1、产仔时技术员应守在产房接产必要时进行助产。2、产后剪牙、断尾、剪耳号等，并接种相应疫苗。3、看守小猪，防止压伤、冻伤，7天后选择颗粒进行教槽，28天断奶后小猪在原舍饲养一周，然后才能转入保育舍。兽医员1、兽医人员必须坚持“预防为主、防重于治”的原则，做好免疫接种工作。2、兽医人员监督饲料加工员进必要的药物添加剂添加。3、每天循视各猪舍至少两次以上，发现病猪及时治疗，不能治愈的进行无公害处理。4、定期接种疫苗，并做好3、疫苗登记，以便日后查寻。5、每周进行两次整个生产区的消毒，有效地阻断了病原的传入。、饲养员职责1、饲养员必须对所任职务认真负责，以勤奋为原则，做好公司指定的饲养任务。2、精心饲养，做到认真细致、定时定量，饲喂后观察猪只采食情况，发现猪只不食，立即告诉兽医人员，剩余饲料及时清除。3、以卫生为主，勤为根本，认真做好猪舍的清洁工作，每天清除猪粪两次，清洗一次，并清扫猪舍通道。4、全体饲养员应勤换工作服，对使用过的用具进行清洗，该消毒及消毒。5、饲养员对自已饲养的猪只应爱护有加，不得任意用物体敲打。6、每头母猪都要有独立的档案系统，对每天的采食量、每次配种的情况，平时给药治疗的情况、每胎产仔的数量和情4、况等等都要有详细的记录；对每头猪每天的采食量要有具体详细的规定，由专人负责，每周调整一次。卫生防疫制度、坚持自繁自养的原则，坚持“以防为主，防重于治”的防疫原则。、猪场谢绝参观，外来人员及非生产人员未经场领导批准禁止进入生产区。、进出猪场的车辆必须严格消毒，不准装载场外猪只进入本场。经批准许可进入生产区的外来人员必须消毒并换上本场配备的鞋子后才能进入。、本场人员禁止向外购买猪肉及副产品，不准在场内饲养家禽，场内员工所需猪肉由场内宰杀供应。、饲养员工原则上不得随意外出，如有外出回来必须消毒，更换工作服和鞋子后方能进入生产区。、饲养用具必须固定使用，并定时消毒，保持猪舍卫生情洁。饲养人员要配合兽医5、人员搞好卫生消毒，死猪及胎衣应及时送到尸坑无害化处理。、兽医人员严禁到场外兼职或出诊，每日必须巡视畜舍2次以上，发现病情及时治疗；并保持兽医室和药品整洁卫生，妥善保管药品，防止药物失效、变质；同时必须搞好各项免疫工作，严格疫苗保管措施和使用程序。、死猪由兽医人员负责逐一登记，注明死因、处理方法等。对病死猪解剖不得在生产区内进行，必须在专用场地处理，防止疫病扩散传染。、保持猪舍环境卫生，每月进行34次卫生消毒，每月开展1次灭蝇、灭蚊、灭鼠活动。、发现重大动物疫情或恶性传染病，要及时向领导汇报，并按“早、快、严、小”的原则采取扑灭措施。病死猪处理制度、猪舍饲养人员必须每天检查猪舍2次，发现病死猪后6、必须及时汇报给驻场兽医，并及时隔离。有治疗价值病猪必须在兽医指导下进行治疗。 、所有病死猪不得出售，不得食用，不得随意丢弃。 、病死猪及其排泄物必须用有内膜的饲料袋送检，所在猪舍必须用消毒剂喷雾消毒。 、常见病死猪必须送到兽医室由驻场兽医负责检查，剖检，化检等工作；发现可疑烈性传染病例必须及时汇报给场长/经理，并报呈当地畜牧兽医部门进行确诊。 、病死猪由猪场兽医负责处理; 对于疑似烈性传染病例或疑似人畜共患传染病例禁止解剖;病死猪必须深埋或焚烧. 、病死猪深埋坑要远离猪舍和水源,坑内必须撒上生石灰,病死猪必须用火碱覆盖后掩埋。 、焚烧处理的病死猪必须焚烧充分，对于焚烧后的残渣必须深埋。 、病死7、猪必须登记备案，剖检的病死猪只必须由剖检和化验记录。二、建立投入（饲料、药物、疫苗）使用管理 1、饲料生产管理制度 11饲料车间管理制度、饲料加工人员为饲料加工厂房、设备的日常管理及维护的责任人，必须作好加工设备维护及场地卫生工作，保持生产环境整洁、卫生、安全。、饲料加工人员必须熟练掌握有关设备、设施的正确使用方法。严格按有关操作规程进行工作，确保人生安全、设备安全、生产安全。、严把饲料生产原料质量关。饲料仓库管理员负责饲料原料质量，发现饲料原料质量有问题应及时向负责人报告，并停止生产，待问题解决后才能继续生产。、饲料加工人员每次加工饲料前，应检查粉碎机筛网状况，发现破损及时更换，发现不合格的8、半成品坚决重新加工。、预混料、其它原料搅拌前必须准确过磅，严格按饲料配方准确计量，并充分搅拌均匀。、加工后的饲料必须分类整齐堆放，作好标记，交由仓库员验收后，以备饲养员领用。、为保证饲料加工正常生产，饲料加工设备每月全面检修保养一次，及时消除故障和隐患。、仓库做好防鼠、防虫、防鸟等工作。每年2、5、8、11月份中旬开展一次统一灭蝇工作。12饲料原料的采购制度、饲料原料的质量要求：感官要求：色泽新鲜一致，无霉变、无异味、无结块、无发酵。有害物质及微生物允许量应符合GB13078的规定。、制药工业副产品不做生猪饲料原料。、微量元素及维生素预混合料：由浙江东立控股有限公司提供，其具体技术指标及质量要9、求已达无公害要求。13饲料加工与使用制度、严格按照技术人员提供的生产配方进行生产，车间每天做好记录工作；生产前应准确记录所领用原料的品种、数量等数据；生产中应准确记录掌握半成品的进出情况；生产后应准确记录成品的品名、数量等；每天生产结束时，必须做好总结工作，并与原料仓管、成品仓管进行核对、交接工作。、根据兽医技术人员的处方需添加兽药的，不能直接添加兽药原药，而必须添加兽药预混剂，生产结束后，对生产设备必须彻底清理。、饲料成品有专人管理，出仓必须有领料人员签字。、不得添加国家严禁使用的违禁药物。、严禁使用运输粪便、生猪等的车辆运输饲料产品，饲料运输工具和装卸场地应定期清洗和消毒。、不合格和变质饲10、料应做好无公害化处理生产的饲料必须一周内用完。2、药物使用管理制度2.1、使用抗生素应严格掌握适应症，正确选药，用量适当，疗程充足；联合用药时要有明确的临床指证，并注意药物配合所产生的无关、累积、协同、拮抗作用，及时观察动物的反应，修订用药方案。2.2、使用抗寄生虫药应针对寄生虫的生活史选用药物种类、给药方案以及适宜的给药剂量，保证既有效又无毒副作用；对易产生抗药性的，给药剂量要足、疗程要够，并合理轮换用药；拌料或饮水投药时应混合均匀。2.3、使用消毒药应根据不同病原及其特性，选择适宜种类的药物、浓度、作用时间和温度，确定合适的用药方法，如喷雾、泼洒、浸泡、涂擦、冲洗等。2.4、应根据不同种类11、的药物，严格执行停药期制度，严禁超期用药。2.5、允许使用消毒防腐剂对饲养环境、栏舍和器具进行消毒，但应符合NY/T 5033的规定。2.6、优先使用疫苗预防动物疾病，但应使用符合“兽用生物制品质量标准”要求的疫苗对猪进行免疫接种，同时应符合NY 5031的规定。2.7、允许使用中华人民共和国兽药典二部及中华人民共和国兽药规范二部收载的用于猪的兽用中药材、中药成方制剂。2.8、允许在临床兽医的指导下使用钙、磷、硒、钾等补充药、微生态制剂、酸碱平衡药、体液补充药、电解质补充药、营养药、血容量补充药、抗贫血药、维生素类药、吸附药、泻药、润滑剂、酸化剂、局部止血药、收敛药和助消化药。2.9、慎重使用12、经农业部批准的拟肾上腺素药、平喘药、抗(拟)胆碱药、肾上腺皮质激素类药和解热镇痛药。2.10、禁止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼肌松弛药。2.11、实行用药登记管理制度，建立用药档案，以备查考。用药档案应包括：药品名称、剂量、疗程、疗效及停药期；用药猪编号、日龄或月龄、体重，实施用药者及主管兽医签字等。2.12、禁止使用未经国家批准使用的基因工程方法生产的兽药。2.13、禁止使用未经农业部批准或已经淘汰的兽药。3、疫苗使用管理制度3.1、各类疫苗实行专人采购和专人保管，国家实行强制免疫的重大动物疫病疫苗要做好订购计划，以确保疫苗的质量和充足使用。 3.2、各类疫苗在运13、输、保存过程要注意不要受热，活疫苗必须低温冷冻保存，灭活疫苗要求在48条件下保存。 3.3、疫苗的使用按免疫程序有计划地进行，接种疫苗必须由技术人员操作、其他人员协助。 3.4、疫苗使用前要逐瓶检查，观察疫苗瓶有否破损，封口是否严密，瓶签是否完整，是否在有效期内，剂量记载是否清楚，稀释液是否清晰等，并记下疫苗生产厂家、批号等，以便备案。 3.5、疫苗接种前，应检查猪群的健康情况，病猪应暂缓接种，接种疫苗用的器械（如注射器、针头、镊子等）都要事先消毒好。根据猪场情况，一猪换一个注射针头或一圈换一个注射针头。 3.6、接种疫苗时，不能同时使用抗血清。 3.7、免疫接种过程，必须注意消毒剂不要与疫苗14、接触。 3.8、疫苗一旦启封使用，必须当日用完，不能隔日再用。 3.9、在免疫接种过程，疫苗不要放置日光下暴晒，应置于阴凉处。 3.10、对仔猪进行免疫接种前，要特别注意防止母源抗体对免疫效果的影响，因此必须严格按免疫程序进行。兽医做好免疫计划并监督免疫实施情况及免疫效果，技术人员要认真做好免疫记录。三、制定不同阶段生猪生产技术操作规程1、范围规程规定了种公猪、妊娠母猪、母猪分娩、哺乳母猪、仔猪、肥育猪、后备猪等生产操作规程。2、种公猪生产操作规程2.1喂料以每头日喂2.0-2.5kg,饲料形态以湿拦为主，日喂3次。饲养标准为每公斤配合饲料消化能为12.9mj，粗蛋白质17%左右，同时依膘情作15、适当调整，保持种用标准。2.2定期检查精液质量每月检查精液质量1次，即检查精子的密度和活力。特别是后备公猪开始使用或成年公猪由非配种期转入配种期之前，都必须检查精液质量。实施人工授精和本交配种，即两种方法。每次采精都要检查精液质量，稀释后的精液进入瓶装，冰箱保存。配种器材消毒干净后都入干燥箱，以备使用。2.3合理使用公猪新公猪初配月龄9个半月左右，体重120kg以上，每周配1次，青年公猪每周配3次，成年公猪每周配4-5次。2.4驱赶公猪运动每日驱赶公猪运动，上下午各一次，每次运动不小于0.5小时。2.5防寒、防暑种公猪最适宜温度为20左右，冬季猪舍要防寒保暖，夏季要防暑降温。2.6加强闲置时期16、管理在没有配种任务的空闲时期，坚持按饲养标准规定的营养需要量进行饲养，保持或增强种公猪体质，调节和恢复种公猪身体状况。2.7加强种公猪四肢病的预防 首先供给营养平衡的全价饲料，及充足的各种维生素、微量元素；其次要适当提高钙质占饲料营养的比例，不宜喂蛋白质过高的饲料；第三；配种时应轻赶、慢赶，切忌粗暴，走道应平坦、干净，待配栏应干燥、不打滑；第四，搞好公猪的清洁卫生，定期对栏舍地面进行冲洗消毒。2.8配种补助从公猪放入配种那一刻起，配种员必须自始自终守在旁边，一旦开始爬、跨，立即给予帮助，用脚（腿）顶住弱的公母猪，以防止交配过程母猪受不住而跌下，配种结束后返栏，应加强管理，防止公猪间发生咬斗。对17、待公猪要温和友善，有机会尽可能抚摸擦身，刷拭及洗澡。3、妊娠母猪生产操作规程3.1日粮：妊娠前期（从配种至妊娠80天）采用限制喂，冬季2.2kg左右，夏季2kg左右，保持中等体制，妊娠后期（从妊娠80天至产仔前3天）应增加饲喂量，一般冬季2.5-3kg，夏季2.3-2.5kg。3.2禁止发霉、变质、冰冻，带有毒性和强烈刺激性饲料，以保胎为上，防止导致流产。3.3妊娠后期进入单栏饲养（母猪分娩舍），避免互相打架和践踏，发生流产3.4猪舍和猪体保持清洁卫生，分娩前应将产房彻底消毒3.5饲养员要态度温和，对妊娠母猪做到不追赶、不鞭打、不惊吓、不洗冷水浴，保持安静，做好冬春防寒保暖和夏季防暑降温工作。18、如遇炎热夏季分娩，可适当提早进入产房，以减少热应激4、母猪分娩生产操作规程4.1产前管理检查母猪有无分娩迹象，此项工作在每天一上班时进行，发现有临产征兆母猪，用0.1%的新洁尔灭液洗净母猪的阴户和乳房。在高温季节，母猪容易发生产后综合症，要求产前一周的母猪投注适量的鱼肝油。4.2助产发现母猪有难产迹象时给予人工助产。助产前用肥皂消毒水洗干净母猪的阴户和后臀。助产员应消毒双手涂上润滑剂，五指并拢缓慢深入阴道，手深入不必超过骨盆。抓紧小猪慢慢拉出，注意在母猪每次用力时顺势拉出。小猪出来后发现假死应及时救助，没有呼吸但心脏还在跳动的仔猪，可以提起后腿，轻轻拍打两侧肋骨以刺激其呼吸，直至仔猪发出咳嗽声19、。4.3接产仔猪出生后首先用干净柔软的毛巾擦干净口腔和鼻腔的粘液，然后擦干全身。断脐带。先把脐带中的血液向仔猪腹部挤压，在距仔猪腹部8-10cm处用手扭断，涂上碘酒，用线结扎。4.4产后管理把母猪后躯擦拭干净，取走胎衣。为预防母猪发生乳房炎，肌肉注射80-160万单位青霉素。母猪生产十分疲劳，不想吃食，但常会口渴，可以喂给淡盐水，产后1-2天要保持环境安静，让母猪充分休息。5、哺乳母猪的生产技术操作规程5.1哺乳母猪饲养分娩后2-3天内，应给予稀料，饲料不能喂得过多，应逐渐增加，每天0.5-1kg，分3-4次喂给；5-7天可达到饲养标准规定量，断奶前7-10天一般母猪日喂料5.5-6kg,高产20、母猪日喂料量还要适量增加。日喂4次，但到断奶前2-3天要把日喂饲料量逐日减下来，可减到3KG。断奶当天不喂料，断奶后2-3天内恢复日喂量3kg左右。5.2哺乳母猪的管理舍内要保持良好的环境条件，粪便及时清扫，栏舍要干燥清洁，并经常用消毒液进行拖擦地面，舍内温度尽力控制在20-25,夏季舍温控制在33以下。为减少夏季母猪便秘，可在饲料中加入0.75%泻盐；保证供给清洁的水，最好在产房安装自动供水装置；保护母猪乳房、乳头不萎缩，应使每个乳头都得到仔猪吸吮，特别是头胎的母猪，避免失去泌乳功能。6、哺乳仔猪的生产操作规程哺乳仔猪饲养：吃好初乳。从仔猪出生至6日龄内补料。从7日龄的仔猪开始调教补料，饲料21、要保证新鲜可口，易消化，适口性好，少量多餐，每天4-6次。补水。一般小猪出生后3天开始补偿清洁的水。补铁。仔猪出生后2-4天必须补铁，每天肌注100-150mg铁制剂，或在1000kg中拌入200-300g硫酸亚铁。6.2哺乳仔猪的管理固定乳头。按体重大小、强弱的仔猪适当调整让弱小仔猪吃中、前乳头，强壮的仔猪吃后面的乳头。给一日龄仔猪断脐、剪牙、断尾、打耳号及严格消毒工作，非种用小公猪去势。保温室的室温控制在30-32之间（1-3日龄），4-7日龄控制在28-30。寄养：如果窝产仔数太多或哺乳母猪发生急性病等原因不能哺乳，则应考虑寄养。寄养时应注意的问题有两窝猪之间的产期相隔不宜超过三天，否则22、不易寄成功；应选择泌乳力高、性情温和的母猪做继母；寄养一般应在夜间将寄仔猪混入猪群，并用气味大的药液撒在仔猪身上，然后母仔分开一段时间后，放入继母猪栏哺乳；如果是挑出过多的仔猪寄养，一般应选择身体较强壮的个体，弱者应留在亲生母亲处饲养。诱食：仔猪7-10日龄时开始诱食。6.3断奶实行一次性断奶，并栏时将相邻的两窝猪并在一起。断奶时先赶走母猪，让仔猪在原圈饲养5-7天，然后用车小心运到保育舍。有计划地安排每周断奶数量，以便调剂生产。7、仔猪的生产操作规程7.1仔猪的饲养：继续饲喂乳猪料到55日龄时，逐步转为饲喂小猪料。7.2仔猪的管理：首先做好接收断奶仔猪的转栏工作，接收前要切实做好栏舍清洗、清23、毒工作。接收断奶仔猪要进行分栏，刚转入新栏时，撒饲料于地板上让其玩，对个别弱小的仔猪可移至小栏饲养，并予以继续保温，其次注意刚转入的仔猪栏一周内尽量不要冲洗，保持干燥，训练好仔猪定点排泄粪便。冬春季要加强保温，及时清扫粪便，第三做好预防工作，减少仔猪腹泻。第四驱除体内外寄生虫。8、育肥猪的生产操作规程8.1肥育猪的划分阶段：按日龄、体重划分为小猪（15-20kg）、中猪（30-60kg）、大猪（60-90kg）三个生产阶段。8.2不同阶段肥育猪的营养水平消化能（ml/kg）：小猪12.55、中猪12.34、大猪12.34；精蛋白质%：小猪18%、中猪16%、大猪15%。8.3日喂量：2-3kg24、。8.4饲养密度：小猪为0.6，大猪为1.4;夏季气温较高，温度大，可以降低饲养密度。8.5观察猪的启动：静静地走进猪栏，观察整体猪舍的猪群活动。正常的猪会散开，自由活动或躺下，当有人走过猪舍时会流露注意或警觉的神色，；不正常的猪“埋堆”，精神呆滞，皮毛苍白无光，四肢无力、垂头。8.6将所有猪只赶起，若不肯站立，要查看它的肢蹄，若不肯采食，要特别注意。8.7搞好消毒工作：每次转群后必须将栏舍、食槽清洗干净，并经消毒后方可转入下一批猪。每次消毒应在冲洗猪栏及猪身待干燥后进行，喷洒消毒液时，在角落、漏缝处多喷一些。8.8做好转栏工作：以整栏猪为基础，视大小、强弱作适当调整，合群后投放少量饲料或喷洒25、消毒药水。8.9驱虫：每月喷酒一次驱除体外寄生虫药，在猪转入并稳定后进行一次体内驱虫。8.10 适时出栏，饲养到90-100kg或165-170天出栏。9、后备猪的生产操作规程9.1后备猪的划分阶段：按日龄、体重划分为保育阶段（15-20kg）、育成阶段（30-60kg）、后备阶段（60kg-交配怀孕）三个生产阶段。9.2后备猪的选择：选择优良种猪后代乳头数6对以上，并且有3对以上在脐前健康无病，四肢粗壮同胎猪至少应在9头以上在育成阶段（30-60kg）做第二次选择，选择标准为日增重和料肉比好，背部脂肪薄，外阴部发育良好在后备阶段后期做第三次选择，选择标准为母性强，无繁殖缺陷9.3不同阶段后备26、猪的营养水平保育阶段和育成阶段的营养水平等同于肥育猪。后备阶段略同于肥育猪，但为了控制生长速度，营养水平略下调。9.4日喂量：保育阶段和育成阶段的日喂量等同于肥育猪。后备阶段应控制生长速度，日增重650克/天为佳.60kg体重后改喂后备母猪料或怀孕母猪料。9.5饲养密度：分群饲养，1.2平方米/头。9.6健康状况观察：静静地走进猪栏，观察整体猪舍的猪群活动。正常的猪会散开，自由活动或躺下，当有人走过猪舍时会流露注意或警觉的神色；不正常的猪“埋堆”，精神呆滞，皮毛苍白无光，四肢无力、垂头。将所有猪只赶起，若不肯站立，要查看它的肢蹄，若不肯采食，要特别注意。9.7搞好消毒工作：每次转群后必须将栏舍27、食槽清洗干净，并经消毒后方可转入下一批猪。每次消毒应在冲洗猪栏及猪身待干燥后进行，喷洒消毒液时，在角落、漏缝处多喷一些。9.8驱虫：每月喷酒一次驱除体外寄生虫药，在猪转入并稳定后进行一次体内驱虫。9.9培养：在体重80千克后要常与公猪接触。9.10观察其发情情况，准确做出发情鉴定，在发情2至3次后配种。并做好怀孕诊断。10、资料记录10.1认真做好日常生产记录，记录内容包括引种、配种、产仔、哺乳、转群、饲料消耗等。10.2种猪来源、特征、主要性能记录。10.3做好饲料来源、配料及各种添加剂使用情况的记录。10.4兽医人员应做好免疫、用药、发病和治疗情况记录。10.5每批出场的猪应有出场猪号、销售地、重量、价格记录，以备查询。10.6资料应尽可能长期保存，最少保留二年。