1、幼儿园生活饮食及卫生保健管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 生活制度科学合理的生活作息制度是完成保教任务的先决条件，有利于幼儿身心健康。由于幼儿年龄各异，生理特点不同，一日生活内容安排如：睡眠，进餐、活动游戏作业等每个生活环节的时间、顺序、次数和间隔予以合理安排，合理的生活制度是保证儿童身体健康的重要因素。根据我园幼儿的生理特点，特定出我园幼儿的生活制度。 （一）、将幼儿一日生活的主要内容如睡眠、进餐、活动、游戏和学习等每个生活环节的时间、顺序、次数和间隔给予合理的安排。 （二）、保证幼儿有充足的户外活动，正常2、情况下，幼儿童每天保证不少于2小时户外活动。其中有组织的体育锻炼不少于1小时。 （三）、每餐间隔在三个半小时以上，进餐时间不少于20分钟，不提前和延迟开饭时间。 （四）、午睡保证不少于2.5个小时。 （五）、集体教育活动每日小班1520分钟，中大班30分钟左右。 （六）除安排的集体喝水外，幼儿可根据需要随时喝水。 （七）、保健人员每周对各班儿童执行一日生活制度的情况进行有目的地检查，及时发现问题并予以纠正。1、合理的生活安排可以保护幼儿神经系统的功能；2、合理的生活安排可以保护幼儿消化系统的功能；3、合理的生活安排可以培养幼儿良好的卫生习惯；4、合理的生活安排是保证保教人员工作次序井然。根据不3、同年龄幼儿的生理心理发育特点及季节变化来制定合理科学的幼儿生活制度，执行生活制度时要严格遵守，不得随意更改，要配合制定相应的岗位职责责任制，并且安排活动时要考虑到个体差异。饮食制度 1、幼儿膳食要有专人负责，民主管理，建立伙委会（园领导、炊管人员、保健人员、保教人员及家长代表）。食堂管理员与保健人员共同配合，科学制定幼儿食谱。 2、伙委会由园主任，保健员，保教人员、炊管人员、财会人员和家长代表组成，每月召开一次会议，广泛听取意见，总结经验，研究解决问题，提高膳食质量，并做好记录。 3、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理安排，伙食费盈亏不得超过2%。4、炊管人员定期学习膳食营养知识，不断创新4、，提高烹调技术，增加花样，做到色香味俱全。5、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量制作主副食，不吃隔日剩饭菜。6、食品由专人按实际需要采购，采购的食品要求新鲜优质，每天由专人验收，并建立验收簿。7、膳食合理，营养量稳定、平衡、达标，按照代量食谱保证幼儿多种营养素的供给，保证食物新鲜卫生。 8、做好膳食调查，每学期做1次膳食计算，使膳食工作合理化、科学化。9、食谱要适合幼儿的年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量。（1）要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。 （2）少吃甜食：晚5、饭不能以吃甜食、菜汤和面汤为主，要尽量吃些炒菜。 （3）加强体弱儿饮食管理。 （4）特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。体格锻炼制度1、要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动，尤其要重视二岁半以下婴幼儿的体格锻炼，给婴儿每天做一至二次被动操和主被动操，幼儿做一至二次体操或活动性游戏。2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。4、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄的特点。对个别体弱的幼儿要给以特殊照顾。健康检查制度 1、入园检查，幼儿在入园前必须进行全面体格检查6、，对有传染病接触史的幼儿必须做胸部X线透视肝功能等实验室检查。必须经过检疫期。无症状方可入园，同时了解幼儿疾病史，传染病史，过敏史和生活习惯等。园工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部X线透视肝功能，粪便常规检查，以及阴道霉菌，滴虫检查，健康检查合格并无严重生理缺陷者方可就职。 2、定期体检制度，二至三岁幼儿半年体检一次，三岁以后每年体检一次，每半年测身高一次，每季度测体重一次测量准确，做好记录，并进行健康分析，评价，疾病统计，及时矫治缺点，建立健康卡片或档案。3、健康检查内容按健康检查表要求逐项检查，认真填写，不空项，并对检查各项进行分析和评价。4、工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他7、档案病者须立即隔离治疗，待痊愈后，持区政以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作，患慢性痢疾，乙型肝炎表面抗原阴性，滴虫性阴道炎，化浓性皮肤病，麻风病，结核病，精神病等保教人员应调离工作。受检率达100% 5、坚持晨检及全日健康观察制度认真做到一摸，有否发烧，二看咽部皮肤和精神，三问饮食、睡眠、大小便情况，四查，有无携带不安全物品（小刀、玻璃片、小球、珠子、等），发现问题及时处理。 6、建立晨、午检查登记制度，并每天认真填写好检查记录。五、卫生消毒及隔离制度（一）环境卫生： 1、建立建全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫分片包干，定点定人，定期检查，消灭蚊蝇蟑螂。老鼠等害虫。2、幼儿玩教8、具要保持清洁，定期消毒清洁。3、要经常保持室内空气流通。阳光充足，冬天也就经常开窗通风换气，室内有防蚊，防蝇，一防暑和取暖设备。4、厕所要清洁通风。定期打扫并消毒。幼儿使用的便盆，每次用后要立即倾倒，刷洗干净，每日用消毒液浸泡，三岁以上幼儿提倡用蹲式厕所。（二）个人卫生。 1、 幼儿每人一杯一巾，日常生活用品专人专用做好消毒工作。 2、幼儿饭前便后洗手，早中晚用流动水洗手。经常保持消毒。 3、饭后要漱口，大中班幼儿早晚要刷牙。 4、定期洗头和洗澡，培养幼儿良好的文明卫生习惯 5、每周剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。 6、保持幼儿服装整洁，衣服，被褥，床单，要勤洗勤晒。7、保护幼儿视力，室内要注意9、采光。有良好的照明设备。8、工作人员个人卫生。经常保持仪教整洁，勤洗头、洗澡、勤剪指甲，饭前便后，给幼儿开饭前用肥皂洗手，和幼儿接触时不抽烟。（三）饮食卫生1.要保持厨房的清洁，经常清扫。2.食堂要严格执行食品卫生法。厨房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒（若用水煮则需在水开后15至20分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸30分钟），食物要有防蝇设备。3.不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。4.搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗干净。5.要培养儿童不偏食，不吃零食10、的良好饮食习惯。6.水果要洗净削皮后再吃。7.炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。病儿隔离制度 1、严格执行卫生消毒隔离制度，室内环境每天进行打扫消毒，做到干净，整洁，通风，无卫生死角。2、幼儿园设立保健室，儿童及工作人员患传染病，应立即隔离治疗，所在班要彻底消毒。患者待隔离期病痊愈后经医生证明方可回班。3、对患儿专人护理。仔细观察。按时服药。4、对患传染病幼儿所在班以及与传染病患者有接触的幼儿都要进行检疫隔离观察，检疫期间，不收新幼儿。园内幼儿不混班不串班，检疫期满无症状方可解除隔离。5、幼儿离园三个月以上，或外出返园时，应向家长询问有无传染病接触史。并要11、经医务人员重新检查，方可恢复入园。未接触传染病的要观察两周、有传染病接触史的待检疫期满后方可恢复入园。6、工作人员家中及幼儿家中，发现传染病时应报告园领导，采取必要措施。预防疾病制度1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。2、按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作（要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，白百破、卡介苗接种率在百分之九十以上），建卡率达白分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种（儿童基础免疫有关问题详见卫生部颁发的全国计划免疫工作条例3、及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所12、在班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发的续发。4、在传染病浒期间不要带幼儿到公共场所。5、坚强体格锻炼，增强儿童体制，提高对疾病的抵抗力。安全制度1、各项活动均要以孩子为中心，工作人员要注视儿童的各项活动。2、要注意房屋、场地、家具、玩具、用具使用的安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫（烧）伤等事故的发生。3、药物必须妥善保管，吃药时要仔细核对，剧毒药品要有专人管理，并严禁放在班上。药物管理和服用应由医务13、人员负责。4、建立健全儿童接送制度，不得丢失幼儿。卫生保健登记、统计制度要建立健全各种记录、登记、统计制度。登记统计工作是反映园内保健工作质量的重要方面，可使工作质量数据化，在保健工作中要不断发现问题，改进工作。1、入园入托登记本、2、儿童考勤登记表、3、晨（午）及全日观察疾病矫治本、4、交接班记录本、5、儿童预防接种情况登记本、6、疾病预防登记本、7、儿童体格对照发育表、8、视听功能异常情况登记本、9、传染病登记本、10、事故登记本、11、每周食谱登记、12、膳食调查登记本、13、家长联系本、14、保健工作月记本、15、体弱儿管理登记本、16、厨房消毒记录本、17、幼儿伙食收支记录本、18、14、伙管会会议记录本、19、班级用具消毒登记本、20、健康教育登记本。家长联系制度1、建立与家长联系制度，了解幼儿在家里生活等方面的情况，并将幼儿在园饮食、睡眠，生活，行为，学习等方面的表现向家长反映，增加家长对幼儿园的信任，争取家长配合。2、定期开家长会，对家长进行卫生保健知识宣教，儿童如无故缺席，要及时和家长联系，共同做好儿童保健工作。定期向家长宣教卫生保健知识及当前社会疾病流行的情况。体弱儿管理制度1、体弱儿管理范围：包括小儿营养性缺铁性贫血，维生素D缺乏佝偻病，营养不良，反复（呼吸道、消化道）感染，先天性心脏病，癫痫病，神经精神发育迟缓，中度以及上肥胖，常见畸形等。2、建立体弱儿管理档案，15、每月或季度健康检查一次，平时加强全日观察，发现问题，及时防治。 3、对营养不良或中度以上肥胖的幼儿的病因进行分析，并及时与家长取得联系，查找原因，共同配合，采取相应的治疗方法，,每月测身高、体重一次，平时加强全日观察发现问题，及时防治，并把情况通知家长。要配合医院治疗，直至该幼儿得到完全纠正为止。 （4）、对反复呼吸道感染的幼儿应加强护理，根据气候变化适当增减衣服，睡眠时应让幼儿避开窗户或空调直吹，避免受凉。加强体格锻炼，在传染病流行季度少去公共场所，避免交叉感染，及时做好预防用药。发生呼吸道感染时督促按时服药并配合治疗。观察一年恢复后,立即转入健康儿童管理。 （5）、反复消化道感染的幼儿，每16、三个月测体重一次，观察体重变化，饮食上给予易消化的食物。就餐时不催饭，掌握进食量。发生消化道感染时督促按时服药。半年内未发生消化道感染就可转入健康儿童管理。 （6）、对体弱儿在吃、玩、睡生活等各方面给予特别照顾和护理，并逐步加强户外活动和体格锻炼。（7）、一年进行一次汇总结案。五官保健制度1、每半年对在园内幼儿进行一次视力测查及口腔检查，每年对4岁以上幼儿进行一次视听功能检查和2次护齿。2、早期发现异常幼儿给予及时矫治。发现龋齿，要及时治疗，要求幼儿饭后漱口，早晚刷牙，使用保健牙刷和含氟牙膏（高氟地区除外），控制糖和含糖食物的摄入量与摄入次数，局部用氟防蛀。3、对听力有高危因素和机体反应不良的幼儿定期复查，并制定有效的保健措施。健康教育制度1、每学期对家长，保教人员，幼儿进行1-2次健康教育。2、每月对保教人员讲一次课，内容涉及对保健知识及幼儿常见疾病的预防，意外伤害的处理等。3、每学期请专家卫生讲座一次。4、定期由教师向幼儿讲授卫生知识课。5、园内定期一黑板报、宣传栏、致家长一封信等方式向全园师生、家长宣传相关知识。6、园内备有充足的健康教育图书、杂志，每个班级要有适合幼儿阅读的两种以上的健康教育图书或画报。