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幼儿园学生食堂膳管会管理制度
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幼儿园
上传人：职z****i 编号：1149521 2024-09-08 3页 16KB
幼儿园学生食堂膳管会管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 幼儿园膳管会管理制度为了强化膳食管理，提高幼儿的健康水平，依据中华人民共和国食品卫生法和海滨县幼儿园章程第四十条的规定，特修订本制度。1幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立膳管会（园领导、炊管员、保健人员、保教人员及孩子家长代表组成），定期开会，研究伙食问题。2伙食费要专款专用，计划开支，合理使用。3根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的带量食谱，定期更换。4准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭、菜。5工作人员（包括炊事人员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙食。6保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量，保证儿童的营养补给，保证蛋白质摄入量占供给量的百分之八十以上。7要注意调配食物花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽量大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。8少吃甜食，要尽量吃些炒菜。9加强体弱儿饮食管理。10 按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。
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