1、果业公司部门职责、原料及生产技术管理制度汇编编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 目录第一章 管理职责6一.总经理职责6二管理者代表职责：6三财务部经理职责6四.企管部经理职责7五.财务部职责7六企管部职责7七监察部职责7八行政部职责8九原料部职责8十销售部职责8十一.检测中心职责9十二.工程技术部职责9十三.保卫科职责10十四.果汁车间主任职责10十五.锅炉车间主任职责10十六.机修车间主任职责11十七.装卸队职责11十八.食堂职责11十九.门卫职责12二十.员工岗位职责12第二章 劳动纪律管理规定2228 公司职工凡2、被国家公安机关收审的，公司立即予以辞退。24第三章 安全、保卫管理24一人员、车辆进出公司管理规定24二门卫管理制度25三公休日、节假日及夜间值班制度26四.保卫人员值勤制度27五公司安全管理规程28第四章 劳资、劳保管理30一考勤管理制度30劳动保护发放规定31第五章 行政、后勤管理32一会议管理制度32二文件管理制度33三接待管理制度33四. 建议、检举管理制度34五环境卫生管理办法34六绿化管理制度35七.电话费管理制度35二、 各部门每月电话费用定额：35八办公设备管理制度36九会议室管理规定37十活动室管理规定38十一食堂管理制度38十二.小餐厅管理规定40十三客房管理制度40十四.3、宿舍管理制度40第六章 财务管理41二员工出差住宿费规定41三员工出差火食补助费规定：41四职工外出救治伤病及护理差旅费规定：42五差旅费支报审批办法：42二招待费管理规定42三 企业内部财务管理体制43第七章 原料管理43一原料收购管理制度43二.原料收购工作纪律43二料台管理规定44第八章 材料供应管理44一材料采购管理制度44二材料库管理制度45三.仓库工作纪律46第九章 销售管理47一.合同评审管理规定47二、销售工作程序48三成品进出库管理规定50第十章 生产技术管理50一材料领用管理制度50二统计、核算管理制度51三果汁车间管理制度51四锅炉车间管理制度54五制冷工序管理制度58六4、机修车间管理制度59七.产品检验检测管理制度60第十一章 设备管理62一 设备管理制度62二设备事故管理规定63第十二章.培训管理63一.培训管理办法63前 言本管理制度是在尊重公司经营管理的客观实际及企业发展的特点的基础上，本着科学、实用、直观明了、易操作的目的编制而成，是指导公司运作的系统性、实用性管理标准。是公司强制性执行的管理文件。本管理制度的编制参照了公司历年来下发的各项制度、文件及相关的管理资料，在以上文件的基础上，进行了系统的分类、细化、补充及删减等工作编制而成的。由于编制的时间紧，人员少，且编制人员的水平有限，难免有些不足之处，希望各部门在执行的过程中及时提出指正。本管理制度系5、首次发布。本管理制度由公司监察部起草，经公司各级领导充分讨论、修改并通过。总 则1.为进一步提高企业经营管理水平，增强企业后劲，逐步优化企业整体素质，以达到提高产品质量，降低消耗，节约开支，提高企业经济效益的目的，使公司的各项工作实现科学、规范、标准化管理。特制定本管理制度。2.本管理制度执行情况的监督、检查及考核工作由公司监察部负责。3.本管理制度今后的修改完善工作由监察部负责，公司所有部门、所有员工都有提出修改意见的权利，提出修改意见要以书面形式报监察部。4.各部门的负责人要负责本管理制度在本部门的贯彻、落实和指导等工作。5.本公司的所有部门均为本管理制度的执行部门。6.本管理制度的解释权6、在监察部。第一章 管理职责一.总经理职责1按董事会确定的年度计划对全公司进行全权管理。2代表公司向董事会报告年度总结、下年工作计划及公司经营情况。 3代表公司对外签订公司运营所必要的协议、合同等。4代表公司参加政府及上级有关部门召集的会议。5负责公司生产经营活动的决策。6审批公司内运营所需的各种制度、体系、方案、技术文件及单据。7根据情况任免各部门负责人，听取各部门负责人的报告，并对需解决的问题做出决定；审定各部门每周、每月、每年的工作报告及下一期间工作计划。8及时掌握职工意见，对发生的问题及时安排有关部门查实或实施改进措施，最大限度调动员工工作积极性。二管理者代表职责：1负责质量管理体系的策7、划、组织、建立等工作,对质量管理体系过程进行管理、监督、评价和协调，确保质量管理体系符合国际标准要求。2定期向总经理报告质量管理体系运行情况和任何改进的需求。3在全公司范围内贯彻满足顾客要求的质量意识。4与外部组织联系,办理有关质量管理体系的外部事宜。5发现影响产品质量的问题时，有权发布停止生产的命令，直至问题得以解决。三财务部经理职责1对财务部的全面工作负责。2严格执行会计法，遵守国家法律、法规及财经纪律。3根据总公司年度工作计划、财务预算方案，协助总经理组织好本公司的生产经营。4协助总经理组织领导本企业的财务管理工作，审核重要财务开支项目。5坚持“总经理一支笔制度”，按规定签批报销有关费用8、开支，接受财政、审计、税务机关的监督、检查、指导。6协调好有关职能部门与本公司财务部门的关系。协助总经理做好资金筹集工作。8组织本公司内部财务核算，并向有关部门报送财务决算。9指导本公司各科室、车间、班组的财务管理与核算，提高财务管理水平。10负责本公司各项财务收支的计划、控制、分析、考核工作。定期检查货币资金库存及使用情况。11做好上级领导安排的其他工作。四.企管部经理职责1对企管部的全面工作负责。 2根据总公司下发的年度综合计划，制订本公司的生产作业计划，并组织实施，对各部计划的执行情况进行指导、督促、检查。3负责公司各部门之间的协调工作，负责生产过程中水、电、汽、冷的协调、调度工作 。49、协助总经理控制产品的直接成本，对公司各部门的材料领用进行控制管理。5协助总经理做好辅助材料的供应及管理工作。6负责对材料采购、仓储、生产统计 、成本考核等方面的管理工作。7负责产品质量的监督与管理工作。8负责生产设备的准备、使用、配套改造和维护保养等管理工作。9负责成品库、制冷机房的管理工作。10负责安排办成品的加工11负责销售前产品备货的安排、组织。12完成好上级领导安排的其他工作。五.财务部职责1负责处理帐务管理、现金出纳等工作。2负责对各有关部门进行会计核算及成本控制。3负责制订公司内部各项财务政策。4及时与有关部门协调作好仓储的管理工作。5负责其它有必要的财务工作。6做好公司安排的其他10、工作。六企管部职责1负责制订生产计划，并组织实施。2负责产品生产过程中水、电、汽、冷的调度工作。3负责产品内、外质量的监督管理工作。4负责协调、组织产品销售备、发货及装车等有关工作。5负责外来半成品的接收、存放、加工安排等工作。6负责生产经营的统计、核算、分析等工作。7做好公司安排的其他工作。七监察部职责1负责制订质量、技术、管理等相关标准，并监督实施。2负责员工内部培训组织工作。3负责公司工艺卫生、环境卫生的监督管理工作。4负责质量管理体系的运行工作。5负责HACCP体系的组织运行工作6对企业经营管理的各项工作进行监督、检查、考核。6做好公司安排的其他工作。八行政部职责1. 按有关规定做好行11、政文件资料的收集、发放、登记、存档等管理工作，并做好记录。做好公司的档案管理工作。2. 负责对国家的法律、法规及上级、政府有关政策文件及时组织传达学习，并认真贯彻执行。3. 负责起草公司内部各种行政性文件，并对文件的有效性进行监督。4. 负责公司所有办公设施、设备的管理工作。5. 负责员工食堂的饭菜质量、数量、成本控制及食堂卫生等方面的管理，使其最大限度服务于全体员工。6. 负责公司客房、员工宿舍及临时工宿舍的管理，并有权组织人员对宿舍情况进行检查。7. 负责公司的人事方面的管理工作。8. 负责公司的对外接待工作。9. 负责对公司内所有计算机及其辅助设备的维修、维护保养等管理工作，指导各部门进12、行日常维护。10. 组织筹备公司议定的文体活动。11. 做好公司安排的其他工作。九原料部职责1负责根据公司生产计划制订原料收购计划，并按公司原料质量标准组织原料果的收购工作，按时完成收购任务。2负责对原料收购秩序的安排、监督、管理工作。3负责原料收购过程中，对原料果的计量、验级、贮存等工作，并做好相应的记录。4对送果果农进行规范、科学的管理，并建立供方档案。5负责开发新的原料供应市场。6负责对原料农残的普查、及收购控制工作。7做好公司安排的其他工作。十销售部职责1负责收集国内外销售市场信息动向，尽最大可能扩大国内外市场，增加产品销量。2负责制订销售计划，并组织落实；3 负责进行销售统计、核算。13、4负责外销产品合同和内销订单的评审或评审的组织工作，保证合同的符合性，有效性。5对已经签订的合同，要及时向本公司相关部门发送合同签署通知单或产品备货通知单，以便安排生产或备货。6负责出口产品的报关、报验及信用证的确认和结汇等事宜。7负责产品销售前的包装物、集装箱、路运、海运等方面的工作。8负责办理公司产品及其他相关材料进出口的有关手续。9负责对无菌袋、液袋按HACCP要求进行控制。10负责做好产品的售后服务工作，并建立客户档案。对客户投诉意见、产品检测信息及时反馈到公司有关部门。11负责产品的回收工作。12按xx标准、HACCP方案规范销售部工作。13协助生产部门做好产品备箱、发货及产品销售前14、的内外质量监督工作。14做好公司安排的其他工作。十一.检测中心职责1负责收集研究国内外有关现有产品检验方法及相应设备的技术资料， 对本部门的工作进行改进，制订本公司的产品检验检测标准，并组织实施。2按公司管理要求对生产用的原料、辅料、包装材料等进行产品质量检验。3负责对生产过程中的半成品、外来半成品、成品及发货前的产成品的检验。4协助销售部门做好报关、报检、产品回收检验等方面的工作。5负责对客户反馈的样品进行重新检测，并做出评价。6负责组织对不合格品进行评定，并向生产部门提出纠正和预防建议，并对其具体实施进行验证。7负责管理化验相关仪器、仪表及其他化验设备，并定期进行仪器校验。8按标准、HAC15、CP方案规范检测中心工作。7 做好公司安排的其他工作。十二.工程技术部职责1负责公司内土木工程图纸的评审，并提出意见报总经理。2对有关工程的预、决算进行审核，并将审核意见报总经理；3监督施工单位按质、按量、按图纸施工，将定期提出施工监督情况报告书报总经理；4负责其它公司内小型施工项目。5负责制订设备的采购计划，并组织实施。6负责新购设备的验收、安装、调试，直至正常运行后交付使用部门。7负责办理公司经营所需货物在火车站、汽车站的接站工作。8负责按计划对设备的备品备件及低值易耗品的采购工作。9负责各生产车间的设备的大、中、小修的计划、安排工作。10负责设备易损部件运转的跟踪观察，确保设备正常运转；16、11负责公司所有设备的管理工作。建立设备台帐及设备档案。12负责对全公司生产设备提供技术支持，并指导有关部门对设备进行保养和维护。13根据生产部门的建议制订设备改造方案，并指导有关部门具体实施。14做好公司安排的其他工作。十三.保卫科职责1负责公司的安全保卫、治安检查等管理工作。2负责维护公司的正常生产秩序，做好防火、防盗、防突发性事件的管理工作，看护好的公司财物。3负责公司前门、后门的门卫管理工作。4负责进入公司内的各种车辆的放置管理工作。5负责公司内绿化工作。6负责产品销售运输的车辆安排及管理工作。6负责叉车的安排及人员管理工作。7负责做好公司安排的其他工作。十四.果汁车间主任职责1组织车17、间所有员工严格遵守公司的各项规章制度,服从公司命令,听从指挥。按公司下达的生产计划，组织、安排生产。保质、保量的完成生产任务。2在车间范围内,根据生产的需要合理调整各工序的人员配置，实现优化组合，最大限度的调动员工的主观能动性。3对本车间生产的产品（内、外）质量负责。组织车间各工序严格按技术标准、质量标准、工艺卫生标准进行操作和控制，保证生产出符合标准（或客户要求）的产品。4负责对生产的产品进行清晰的标识并运送至指定的地点以便装运，对运输防护负责。5负责认真贯彻落实标准，使车间管理工作逐步科学化、制度化、规范化。6 负责全车间的设备管理工作。指导车间员工做好设备的维护保养工作，提高设备利用率。18、7对车间的消耗和生产成本进行管理和控制。8对生产过程实行痕迹管理，指导员工做好工序操作记录。并按时报送相关部门。9对本车间的设备卫生、工艺卫生、环境卫生负责。10做好公司安排的其他工作。十五.锅炉车间主任职责1组织车间所有员工严格遵守公司的各项规章制度,服从公司命令,听从指挥。在保证安全的前提下，及时足量的保证生产车间用汽。 2对锅炉车间的安全全面负责。要求锅炉操作人员严格按锅炉操作规程及锅炉安全操作规程进行操作。3对车间的设备管理负责。定期进行设备检查，防患于未然。督促操作人员做好日常色设备维护保养工作。提高设备的利用率。4对本车间的消耗及维修费用进行管理和控制。 5在财务部的协助下做好煤渣19、的销售工作。6对本车间的设备卫生、环境卫生、渣场和煤场的卫生负责。7做好公司安排的其他工作。十六.机修车间主任职责1组织车间所有员工严格遵守公司的各项规章制度,服从公司命令,听从指挥。配合果汁车间、锅炉车间、制冷机房做好设备的维修、维护保养工作。保证公司用电的正常供给。2对全公司公共设施的维修、维护保养工作负责。3负责公司用电的外部联系及内部用电的管理工作。负责全公司的电器设备的管理工作。4负责对损坏设备的修缮、入库等管理工作。5负责对本车间的消耗及维修费用进行管理和控制。6负责根据公司安排对某些设备实施技术改造。根据生产车间的要求进行个别零部件的加工制作。7负责公司内水、电使用的计量及记录工20、作；8负责按工程技术部或其他部门设计的设备或零件图纸进行加工；9负责对全公司的计量器具及设备仪表进行管理。10对本车间的设备卫生、环境卫生负责。10 做好公司安排的其他工作。十七.装卸队职责1负责公司购进的原料、辅料及其他材料的装卸工作。对装卸结束后的环境卫生负责。2负责外购果汁的装卸工作。3对装卸的物资的防护负责。4对果库及其周围的环境卫生负责。5做好公司安排的其他工作。十八.食堂职责1负责保质、保量、按时做好员工饭菜。2负责对进行饭菜经济核算，做到物美价廉。3负责搞好食堂操作间卫生，防止食品污染。做好防鼠、防虫、防霉变工作。4严格按食品卫生法要求进行操作。5负责小餐厅的管理工作。6对餐厅、21、卫生区的卫生负责。7做好公司安排的其他工作。十九.门卫职责1.负责对所有进出公司的外来人员，进行查验、登记工作。2.负责对进出公司的车辆、物资进行查验、登记。3.负责禁止本公司迟到、早退员工的出入。4.负责管理进入公司车辆的存放。5.负责按公司规定时间关闭大门的。6.对本部门的卫生区的卫生负责。7.负责做好公司安排的其他工作。二十.员工岗位职责1.会计员职责(1)照国家会计制度的规定，计帐、复帐、报帐，做到手续完备，数字准确，帐目清楚，按期报帐。(2)照经济核算原则，定期检查，分析公司财务、成本和利润的执行情况，挖掘增收节支潜力，考核资金使用效果，及时向总经理提出合理化建议，当好公司参谋。(322、)善保管会计凭证、会计帐簿、会计报表和其他会计资料。(4)成总经理交付的其他工作。（5）做好领导安排的其他工作。2.出纳员职责(1)认真执行现金管理制度。(2)格执行库存现金限额，超过部分必须及时送存银行，不坐支现金，不认白条抵押现金。(3)建立健全现金出纳各种帐目，严格审核现金收付制度。(4)严格支票管理制度。编制支票使用手续，使用支票须经总经理审批后方可生效。(5)积极配合银行做好对帐、报帐工作。(6)配合会计做好各种帐务处理。完成总经理及财务经理交给的其他工作。(5)加强安全意识，保证提款、存款安全。（6）做好领导安排的其他工作。办事员职责（1）负责文件的收发、建档、存档工作。（2）负责23、公司员工的人事档案管理工作。（3）负责公司文件的打印、复印等管理工作。（4）负责外来人员的接待工作。接待要文明礼貌、热情周到，树立良好的公司形象。（5）负责公司领导的文件、资料的整理、存档工作。（6）负责会议室、经理办公室、客房的卫生及管理工作。（7）完成总经理及部门领导交给的其他工作。统计员职责（1）负责全公司范围内的统计管理与指导工作。（2）负责公司范围内的材料领用控制与统计工作。（3）负责各生产车间的产量、质量、消耗、成本、销售量的统计核算工作。并进行统计分析。（4）负责及时向总公司报送统计报表及相关的统计数据。（5）负责成品存放的管理工作。协助部门领导组织好产品销售备货工作。（6）负责24、向国家统计部门报送统计报表。（7）完成领导交给的其他工作。销售员职责（1）负责出口产品的报关、报验及信用证的确认和结汇等事宜。（2）负责做好客户的售后服务服务工作，并建立客户档案。（3）负责对客户投诉意见的信息反馈，并通知有关部门进行处理。（4）负责对发货前内在质量、外观质量的最终查验把关工作。（5）负责无菌袋、液袋的进货前卫生合格证明、密封性能证明、消毒物残留合格证明的查验、监督控制工作，并进行建档保存。（7）负责按本部门领导的指示下达发备货通知单，督促、协助相关部门做好发货前的准备工作。（8）负责建立销售档案、产品回收档案、售后服务档案，及时处理好相关方面的工作。（9）完成领导交给的其他工25、作。采购员职责(1) 负责公司材料的采购工作。(2) 及时与各车间、库房沟通，做到既能保证生产供应，又不造成材料积压，占用资金。(3) 熟悉所采购物资的性能、质量标准及使用要求。保证采购质量合格的物资。做到所采购的物资物美价廉。(4) 合理安排采购计划，节约采购费用。及时办理入库报帐手续。(5) 完成领导交给的其他工作。化验员职责（1）负责按公司浓缩苹果汁检验标准对本公司生产的浓缩苹果汁的成品、半成品及外购半成品进行理化及微生物检测，做好原始记录。（2）负责根据各车间、部门的要求进行产品跟踪、工艺跟踪检测。（3）熟悉检测设备操作规程及检验操作规程，认真检测，及时准确地将检测结果反馈给车间和相关26、的管理部门。（4）负责检测设备、设施的卫生工作。（5）负责化验用药品的管理，对有毒有害、易燃易爆物品要严格按要求存放。（6）负责检测设备的维护、保养、校准工作。（7）负责搞好化验室内外及卫生区的卫生。（8）完成领导交给的其他工作。材料库保管员职责（1） 负责除原料外的所有材料的入库、保管、发放的管理。（2） 负责按公司的验收程序对所有物资入库进行数量、质量验收并办理入库手续并建立材料台帐。（3） 并负责对入库物资根据物品的用途、类别、性能分别存放，妥善保管。（4） 负责对易燃、易爆、易腐、易蛀、易锈的物品要根据性能采取适当的管理和保养措施。（5） 负责按照公司材料的领用程序发放材料，并进行入帐27、工作。（6） 坚持日清月结，按月盘点。（7） 负责库房及卫生区的卫生工作。（8） 完成领导交给的其他工作。成品库保管员职责：（1） 负责合格产品、半成品、不和格品的保管工作。（2） 对以上产品的存放地点、条件负责。（3） 对产品的“四防”，即：防潮、防污染、防盗、防霉变负责。（4） 进出库房的产品要进行数量、外观质量验收。（5） 负责指导搬运人员进行产品堆放，要整齐，便于存取。（6） 产品出库要点清数量手续齐全，建立产品台帐。（7） 对库房及本岗位的卫生区卫生负责。（8） 完成领导交给的其他工作。过磅员职责（1） 坚守岗位，遵守劳动纪律。（2） 清楚、准确无误的填写过磅单、结算单。（3） 负责28、保管好增值税发票、结算专章及其他票据。（4） 负责原料报表的填写报送工作。（5） 协助保卫人员维持好过磅秩序。（6） 对设备仪表的日常维护保养负责。（7） 保持好磅房及磅区的环境卫生。（8） 完成领导交给的其他工作。验级员职责（1） 坚守岗位，遵守劳动纪律。（2） 负责按公司标准对收购的原料果进行验收，质量把关。（3） 负责根据原料质量状况进行扣杂、划价。（4） 负责按车辆的排号的先后安排卸货顺序。（5） 负责按“先入先出”的原则及时通知生产车间放果。（6） 负责认真填好原始记录。（7） 对料台的卫生负责。（8） 完成领导交给的其他工作。食堂管理员职责（1） 负责员工食堂的全面管理工作。（2）29、 对食堂的环境卫生、操作卫生及饭菜卫生负责。防止食品污染。（3） 对材料采购的价格、质量负责。（4） 对饭菜质量、数量、品种、价格负责。（5） 进行饭菜成本核算，做到价格合理，物美价廉。（6） 完成领导交给的其他工作。炊事员职责（1） 按照食品卫生法的要求，定期进行健康检查。讲究个人卫生，防止食品污染。（2） 严格按食品卫生法的要求进行操作，保证饭菜干净卫生。（3） 负责搞好食堂操作室、炊具卫生，定期进行消毒，防虫、防鼠、防污染。（4） 负责按营养要求进行饭菜搭配，花色搭配。（5） 完成领导交给的其他工作。卫生员职责（1）按时上下班，遵守劳动纪律。（2）负责公司划分的区域内的卫生打扫、设施维护30、等工作。（3）负责卫生区卫生的保持工作。（4）服从主管人员的领导，听从指挥，对临时安排的工作要认真、负责、及时完成，（5）完成领导交给的其他工作。技术员职责（1） 熟悉生产设备、生产工艺、操作规程、卫生操作规程，对各工序员工的操作进行指导、监督和考核。（2） 对车间生产的产品质量负责。（3） 对车间HACCP工作负责。（4） 对车间使用的原料、辅助材料、包装物、洗涤消毒用品的质量进行检查和管理。（5） 对生产的半成品、成品进行质量检查监督，出现问题及时纠偏。（6） 对车间生产工艺的改进工作负责。（7） 进行车间工艺卫生、车间环境卫生检查监督。（8） 完成领导交给的其他工作。值班长职责（1） 熟31、悉本车间的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，督促各工序严格执行工艺卫生操作规程。（1） 负责本班的生产、技术、产量、质量、消耗、卫生及劳动纪律等全面工作。（2） 负责根据公司安排对本班内的工作进行协调、调度。（3） 负责督促、管理本班的工艺卫生和环境卫生。（4） 对本班生产的产品质量负责。（5） 对车间的设备运行情况全面负责。（6） 完成领导交给的其他工作。班组长职责（1）熟悉本工序或岗位的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，督促员工严格执行工艺、卫生操作规程。（2） 对本工序的全面工作负责。（3） 根据生产需要对本岗位的人员进行调度。（4） 对本工序的产品质量负责。对本工序的工艺卫生、环境卫生32、负责。（5） 对本工序或的设备正常运行负责。（6） 对本工序的员工劳动纪律负责（7） 完成领导交给的其他工作。果汁车间员工职责（1） 洗捡果岗位组长职责：A 熟悉本工序的生产工艺、设备操作规程、卫生操作标准、原辅材料和产品的质量标准，督促、直到员工严格执行。B 合理调节放果速度，保证原料果平稳均匀、足量地供给破碎机。C 巡回检查捡果设备的运行情况，发现问题，及时处理。D 负责协助保全工搞好本工序设备的维修、维护保养工作，定期对设备进行加油润滑。E 严格按工艺规定时间，组织员工对原果提升井、沉淀池、水浴槽进行清洗杀菌。F 负责本工序的烂果计量工作，称烂果量要准确并进行记录。G 对本工序的员工劳动33、纪律及员工的个人卫生负责。H 对本工序的工艺卫生、环境卫生、设备卫生负责。I 合理安排协调本工序人员，真实填写好各项岗位记录。（2） 料台放果员职责：A 负责均匀的向果汁车间输送原料果工作。B 负责及时清理与保持原料沟果仓的卫生。C 负责对送入车间的原料果进行质量复检工作，原料质量出现异常或混入泥沙等杂物过多时，要及时向组长或领导汇报，以便及时处理。（3） 捡果台员工职责：A 熟悉原料果质量标准和本工序的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，并严格执行。B 保证充分捡出烂果、塑料袋等杂物，捡果后烂果率不得超过2%、杂物不得有。C 负责按SSOP要求搞好生产工艺、设备、环境卫生。D 如实的做好工序记34、录。E 完成好组长交给的其他任务。（4） 压榨工序岗位职责：A 熟悉本工序的生产工艺、操作规程、卫生操作标准和产品质量标准，并严格执行。B 了解榨机及其他设备的结构性能，对运行设备进行巡回检查，保证设备的正常运行。C 按规定做好设备的加油润滑，维护保养工作，防患于未然。D 在保证设备正常运行的情况下,尽可能的实现最大出汁率。E 按SSOP规定对搞好本工序的工艺卫生、设备卫生和环境卫生。如实的做好工序记录。F 如实的做好工序记录。G 完成好领导交给的其他任务。（5） 一级加热工序岗位职责：A 熟悉本工序的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，严格执行。B 按技术标准严格操作，保证加热温度、冷却温度达35、到工艺要求，并做好工序记录。C 根据SSOP要求对热交换器、管道、原汁灌、饮料泵等设备清洗消毒。D 负责搞好本工序的设备、工艺、环境卫生。E 如实的做好工序记录。F 完成好领导交给的其他任务。（6） 脱胶工序岗位职责：A 熟悉本工序的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，并严格执行。B 熟悉辅料、洗涤杀菌用品、产品的质量标准，按以上标准进行生产控制，有问题及时向领导汇报。C 严格按技术要求操作，保证生产的果汁各项理化指标达到质量标准。D 负责本工序的辅料的添加与管理。E 按SSOP要求定期对本工序的管道、罐、饮料泵等设备进行清洗消毒。F 搞好本工序的设备、工艺、环境卫生。G 如实的做好工序记录。H36、 完成好领导交给的其他任务。（7） 压滤工序岗位职责：A 熟悉本工序的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，严格执行。B 负责对过滤后剩余罐底进行全部的压滤处理。C 对压滤设备定期进行加油润滑、维护保养，D 严格按SSOP要求对压滤设备、罐、管道等进行清消毒操作。E 搞好本工序的设备、工艺、环境卫生。F 如实的做好工序记录。G 完成好领导交给的其他任务。（8） 藻土工序岗位职责：A 熟悉本工序的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，并严格执行。B 随时观察设备的运行情况，发现问题，及时处理，定期对设备进行维护保养工作。C 按工艺要求操作，保证过滤效果。D 在保证过滤效果的前提下，尽量减少藻土的添加量。37、E 换藻土时必须将滤叶清洗干净，保证下次过滤时间。F 藻土的称量必须准确，添加记录必须真实。G 每十分钟观察一次过滤效果，严格按规定时间更换纸板（3天更换一次），过滤前必须用蒸汽进行杀菌。H 设备的清洗要严格按SSOP进行操作。I 按规定清理并保持本工序的设备、工艺、环境卫生。（9） 超滤工序岗位职责：A 熟悉本工序的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，严格执行工艺、卫生操作规程。B 了解超滤设备的结构及性能，开车前检查工作要严格细致。严禁违章操作。C 超滤正常工作时，进口压力不得超过0.6Mpa。D 要巡回检查过滤效果，及时发现问题，及时处理，以保证最终产品的质量。E 超滤清洗时，稀释锤度小于38、5BX。F 严格按SSOP的超滤的清洗要求进行清洗（每20-22小时清洗一次）。G 按规定清理并保持本工序的设备、工艺、环境卫生。（10） 浓缩工序岗位职责：A 熟悉本工序的生产工艺、操作规程、卫生操作标准，严格执行工艺、卫生操作规程。B 对本工序的各种设备及各环节要熟悉，能熟练操作设备，能快速的处理一些故障。C 保证产品锤度在70.2-70.4之间。灭菌必须控制在95以上。D 必须严格按SSOP进行操作，保证清洗效果，检测中心每天对该工序的工艺卫生情况进行检测。E 每批次罐用完后，必须清洗批次罐并用蒸汽杀菌20分钟以上。并通知检测中心进行微生物检测。F 保证浓汁的纸板过滤效果，每10分钟观查39、一次过滤情况，定期更换纸板，杀菌20分钟以上。G 按规定清理并保持本工序的设备、工艺、环境卫生。（11） 灌装工序组长职责：A 随时观察设备的运行情况，发现问题，及时处理，定期对设备进行维护保养工作。B 随时观察设备的运行情况，发现问题，及时处理，定期对设备进行维护保养工作。C 在灌装前组织人员准时到岗，负责新桶的领用、点数及检查新桶质量，发现问题有质量问题，及时退回制桶厂。D 灌装前桶的内外壁必须清理干净，桶内不许有杂物。E 负责每桶的称量，并做好检重记录，不允许出现称量错误，每桶重量误差为： 0.6kgF 在灌装过程中要定期检查设备运行情况做好相关记录。G 每桶灌至72桶时通知检测中心取样40、,并在灌装结束后取回检测结果,认真填写记录,每桶做好标签.H 灌装结束后组织本工序员工按规定清理并保持本工序的设备、工艺、环境卫生。（12） 灌装工序操作人员职责：A 随时观察设备的运行情况，发现问题，及时处理，定期对设备进行维护保养工作。B 灌装人员操作时必须配戴口罩，手套。果汁不得与空气直接接触。C 必须严格按操作规程操作，并积极配合组长工作，及时准确调整流量，保证灌装质量。D 灌装时仔细观察无菌袋、液袋的质量情况，如有泄露等质量问题立即停止灌装，更换包装，不允许用漏袋灌装下线。E 灌装时巡回检查设备运行情况，发现问题，及时通知维修人员维修。F 对灌装系统及时按工艺卫生要求进行卫生清洗。G41、 按规定清理并保持本工序的设备、工艺、环境卫生。司炉工职责（1） 严格执行各项规章制度，坚守岗位、严格操作。（2）司炉工按规定检查内容：水位表、压力表、鼓风机、引风机、给水系统、润滑油系统、冷却水、进煤出渣等项目进行巡回检查，交接班时要核对日报记录，清点用具。（3）对锅炉本体及辅机设备应定期进行检查，确保锅炉安全运行。（4）发现锅炉有异常现象危及安全时，应采取紧急停炉措施并及时向单位负责人反映。（5）对任何有害锅炉安全运行的行为应立即制止。（8） 经常保持设备操作柜、仪表、阀门及场地清洁。（9） 完成领导交给的其他工作。水处理化验员职责：（1） 锅炉用水必须处理，不合格的水质不准进入锅炉。（242、） 严格执行GB1576-85标准，使水质达标。（3） 必须对给水硬度、锅水碱度、PH值三项指标每班按规定时间进行化验。（4） 水化人员要熟悉并掌握设备仪器、药剂的性能、性质和使用方法。（5） 分析化验的药品应妥善保管，易燃易爆、有毒害的药剂要严格管理。（6）水处理设备的运行情况和水质化验记录每两小时填写一次，要求完整正确。（7）水处理设备、化验仪器、工作台及地面卫生保持清洁。（9） 完成领导交给的其他工作。制冷工职责（1） 严格执行各项规章制度，坚守岗位、严格操作。（2）按规定要求，正确调整各仪表参数，随时注意冷库温度变化情况。（3） 发现氨压缩机或各压力容器有异常现象、泄漏等应及时采取自理43、措施，并报告单位负责人。（4） 在保证冷库温度的前提下使氨压缩机安全经济运行。（5） 经常保持设备、仪表、阀门及场地卫生清洁（6） 完成领导交给的其他工作。电工职责（1） 负责全公司的供电系统的安全运行与维护保养.（2） 负责全公司的电器设施的维修（3） 对生产车间设备运行情况进行巡回检查,防范于未然（4） 完成领导交给的其他任务。维修工职责（1）遵守劳动纪律，服从领导安排，工作认真负责，工作井然有序。（2）负责公司内公共设备、设施、管道的维护与维修。定期对公共设施进行检查与保养，发现隐患及时处理。（3）负责各生产车间的设备维护与维修，对生产车间的设备运行情况进行巡回检查，发现问题及时处理。（44、4）对车间等部门送回的损坏设备及时修复，不允许无故拖延维修时间。（5）节约维修材料降低消耗。（6）完成领导交给的其他工作。保全工职责（1） 服从值班长安排的工作，不允许无故拖延维修时间。（2） 保全工每班对各工序设备至少巡回检查两次，对发现的问题及时向值班长汇报并要求操作工积极配合解决问题，不准因拖延维修时间导致设备长时间停机的情况出现。（3） 对车间各设备加油点，每班必须检查一次，发现缺油及时添加。对每班必须加油的设备要督促操作工及时添加。（4） 对出现故障更换下来的设备要及时修理，本班可修好的不准拖到下班。对更换的设备备件及各种阀门，能修好重新使用的必须修好，不准丢弃以免造成不必要的浪费。45、（5） 交接班时有设备没有修好的，必须积极配合下班或上班维修人员维修，修好后方可离开。（6） 对每班巡回检查情况及维修情况及时间，要如实做好记录，以备日后检查。（7） 完成领导交给的其他工作。叉车司机职责：（1） 坚守岗位，服从领导，听从指挥，随叫随到。（2） 爱护叉车，定期对叉车进行维护保养，防患于未然，做到用时出车，闲时维修、保养，出车维护两不误。（3） 负责公司内的产成品、半成品等各种材料的装卸工作。（4） 装卸过程中要轻拿轻放，特殊物品要有防范措施，防止物品损坏，杜绝野蛮装卸。产品或物品要按相关的管理人员的要求摆放。小车司机职责：1 坚守岗位，服从领导，听从指挥，随叫随到。2 爱护汽车46、，定期对汽车进行维护保养，防患于未然，做到用时出车，闲时维修、保养，出车维护两不误。3 控制小车的材料费用和维修费用降低公司成本。4 不用公车办私事。5 合理安排，尽量做到一车乘多人，一车办多事。第二章 劳动纪律管理规定1 公司员工要自觉遵守公司的作息制度，按时上下班, 凡无故迟到早退者每分钟罚款2元，超过30分钟取消当日考勤并加罚50元。2 公司员工有事、有病不能上班的，必须以请假条的形式亲自向部门领导或主管领导请假，批准后方可离开。未经批准或未请假不来者，按旷工对待。旷工一天罚款100元，月累计旷工三天以上者，予以除名。3 公司员工在工作期间若有事需要离开，必须向主管领导请假，不得擅自离开47、，否则取消本日工资，并加罚30元。4 无部门主管人员批准，员工不得私自换岗、顶岗、调班，发现一次取消双方当天（班）考勤，并对每人罚款30元；若发生人身、设备事故，所造成的损失，由责任者负全部责任。5 在工作中，员工必须坚守工作岗位，不得串岗、脱岗、睡岗，不准玩耍疯闹，不准高声喧哗，不准聚众闲谈，不准把与本职工作无关的东西带进工作场所，严禁做与工作无关的事。凡违反者每次罚款50元。6 员工上班期间严禁在工作场地会客，如确有急事，必须向本部门领导请假后，在非工作区域进行，否则每次罚款30元。7 公司员工上班期间一律不准穿拖鞋、背心、短裤，违者一次罚款30元，并责令其立即更正。进入果汁车间工作的员工48、必须穿戴工作服、工作帽、雨靴，从鞋靴消毒池内走过。违者每次罚款30元。8 公司员工不得带与工作无关的人员进入公司或生产岗位，违者对当事人及门卫人员每次罚款30元。9 严禁在公司区域内吸烟、吐痰、乱扔杂物，违者罚款20元，员工不准吃公司的苹果和饮用产品。凡发现有偷吃原料果的一次罚款50元，发现有偷拿成品的一次罚款100元，数量较大的予以辞退。10 员工擅自动用不属于自己分管使用的设备、车辆，一次罚款20元。若发生人身、设备事故，所造成的损失，由责任者负全部责任。11 工作中严禁打架斗殴，凡违犯者，责任各方一律取消当天（班）考勤，并按情节轻重处50-500元罚款，如有受伤者，由肇事人负担其一切费用49、，并报请公安机关备案，可视情况决定是否予以除名。12 各部门（各工序）划分的卫生区域必须每天打扫，并保持清洁，检查时发现不合格的，每次罚款30元（责任落实的直接罚责任人，未落实的罚部门领导）并令其立即改正，不改者加倍处罚。13 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗透性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的员工不得进入车间。违者罚款30元。14 工作期间员工必须听从指挥，服从分配，完成好本职工作。否则的处以50-100元罚款，态度特别恶劣的予以辞退。15 员工必须经常洗澡、洗头、理发、剪指甲保持个人卫生。进入车间的员工须穿戴整齐洁净的工作服、工作帽和水靴，头发不得外50、漏，不得戴有首饰等可能掉进产品、设备、包装容器中的物品，严禁染指甲和化妆。凡违反者每次罚款30元。16 员工在进入车间之前，必须在盛有200ppm的次氯酸钠消毒液(或4%高锰酸钾消毒液)的洗靴池中对其靴子进行消毒。凡违反者每次罚款30元。17 车间员工离开车间工作区必须换下工作服、工作鞋、摘下工作帽，严禁穿戴工作服、帽、鞋上厕所。违者罚款30元。18 员工在生产车间严禁吃饭、吃零食、嚼口香糖、喝饮料等。凡违反者每次罚款30元。19 各工序操作人员对本工序记录必须按要求填写清楚、记录真实，不许在记录表上乱写乱画，若达不到标准的每张罚款10元。20 各生产车间交接班时，必须一对一交班，若发现提前离51、岗、脱岗的一次罚款50元，若因交接不详而出现严重后果的，根据情节轻重处以100元以上罚款。21 各生产车间在交接班时，设备出现故障没有排除，员工不得擅自离开岗位，并要积极配合维修人员，否则罚款100元。22 生产过程中，车间各工序员工要不定期的对运行设备进行检查，发现问题及时通知维修人员进行处理，因此出现设备故障的罚款50元，操作人员通知维修人员而维修工没有及时采取措施出现问题的，罚款维修工100元。23 对各工序的运行设备操作工、保全工要定期进行维护保养，如因缺少润滑油或齿轮油而出现故障的视情节轻重处以50元以上罚款。严重者按设备事故处理制度处罚。24 工作中员工玩忽职守、擅离职守等造成重大52、损失，除包赔损失外，并根据情节的轻重处以100-500元的罚款，情况严重的，予以除名。25 严禁公司人员以权谋私、权钱交易等不正当行为，若发现除退回赃款外，根据情节轻重处以500-1000元罚款，连续三次被查获，予以除名。26 对盗窃公司财物的员工，一经发现，根据情节轻重处以100-1000元罚款，严重者予以除名。27 员工要爱护公司财物，凡无故损坏公司财物的，要照价赔偿。并根据情节处以50-100元罚款。对故意损坏公司设备、设施的，除包赔全部损失外，并处以1000元以上罚款，情节严重者，予以开除。28 公司职工凡被国家公安机关收审的，公司立即予以辞退。第三章 安全、保卫管理一人员、车辆进出公53、司管理规定1 本公司员工出入（1）上下班时员工出入公司应佩带工作证于左胸处。不得携带工作、生活用品以外的物品进出公司。（2）业务部门(销售部、行政部、工程技术部等部门)人员,因工作需要经常出入公司的,由上一级主管人员签批出入证明，经门卫人员验证后，方可随时出入公司。（3） 其他员工上班时间请假出公司时，应有向本部门负责人签批的请假条，经保卫人员检查后方可放行。（4）公司员工上下班出入时不得携带公物或他人物品，确因工作需要携带的应有公司领导签批出门证，经门卫人员验证后方可放行。(5)由公司发现员工私自携带公物出门者，而没有被门卫人员查获的，对当班门卫人员处20元以上罚款。经门卫人员查获的，有私自54、带公物或他人物品之嫌疑者，暂扣留物品，并以下列程序处理：记录携带人所属部门、姓名、时间、地点。由携带者亲书理由，注明品名、数量，由何处取得等。情况严重时，门卫人员不得让当事人离开公司，应速呈相关部门处理。 （6）公司内住宿人员因工作或其他原因确需迁离公司的，由宿舍管理部门出具出门证，由门卫人员查验后放行。2 工程承包商及参观人员出入（1） 工程承包商及其雇用人员入公司手续：由承包商书面出具一份“承包商出入公司申请书”，其主要内容包括包商名称、工程性质、名称、预计工期、人员数量、人员姓名、性别、是否在公司内就餐及在何处住宿等，并出具个人身份证，经由保卫科审核后，发放“临时出入证”佩挂出入。（2）55、工程承包商及其雇佣人员完工后离开公司时，应交还“临时出入证”，由门卫人员注销该证，如证件有损坏，则应照价赔偿。（3） 外单位联系业务人员出入公司时，由门卫人员详细核对身份，并向有关业务部门查询确认后，方可放行。（4）政府机关、人民代表、人民团体或其他有关人员要进公司参观时，由参观者事先与公司相关部门取得联系，经公司领导同意后，门卫方可放行，如需参观公司重地，则必须由总经理批准。由相关部门引导参观，参观期间不允许拍照。（5） 参观时间以白天上班时间为限，若遇假日不接待参观。3 其他人员（1）送果果农的证件：由后门门卫人员在登记果农姓名、地址、年龄以及车牌号并收取押金后，发放“果农出入证”每车上限56、二人，果农凭证出入，其活动范围仅限于果台、原料部及地磅房周围，不得随处乱走，“果农出入证”押金50元，其中10元证件押金，40元纪律押金，如保卫人员在公司区域发现果农超出其活动范围，要扣发纪律押金。（2）装卸队出入公司时，出示由保卫科出具的“临时出入证”，此证不得借用，否则一经发现没收其证件，取消其装卸工资格。4车辆进出公司（1）进入公司的车辆未经领导同意，不得携带易燃、易爆、有毒有害等化学物品。一经发现，没收全部物品。（2）污染严重的车辆门卫不得放行。（3）出公司的车辆未经公司领导同意不得携带任何物资，门卫人员要逐个车辆进行检查，一经发现，除扣留物资外，根据情节轻重处以50500元罚款。二门57、卫管理制度1所有进出公司的人员、车辆要严格检查，防止公司财物出门。2实行来客登记制度，来客要逐人登记姓名、证件、办事内容等，并与相关部门取得联系，经核查无误，方可放行。3门卫人员要对入公司的车辆、物资要仔细检查并登记，出公司时进行复查，并销去其登记项。4公司财物出公司，必须办理有效书面出门手续（出门证）、销售发票、经总经理签批的物资证明等。除发票外，其它出门凭证须留存门卫备查。5公司物资外借，须持经理签批的出借单及出门证，并做好登记。6门卫人员要严禁小贩进入公司，因门卫人员的原因私放小贩进入，一经发现对门卫人员处以20元罚款。7卫人员要严禁公司员工带外人进入公司或生产车间。8夜间11时公司大门58、关闭，公司内住宿人员无特殊情况，11时后不准出门，外来人员11时后不得进入公司。特殊情况下，经值班领导同意后，方可放行。11时后，除生产员工、值班领导、管理人员，其他任何人不得进入生产区。9以上各条，公司员工应严格遵照执行。有违犯者，门卫人员应给予警告，责令其纠正，拒不听从者处以罚款50元。10门卫人员私放人员、物资出入或不管不问、玩忽职守，处以50100元的罚款，造成事故或损失，按损失额的30%80%赔偿，情况特别严重的予以开除。三公休日、节假日及夜间值班制度1.值班时间：当日24小时。2.值班编制：按节假日期限，若放假日期超过8天，则值班人员每天不得少于8人，若放假日期为4-7天，则值班人59、员每天不得少于5人，若值班不超过3天，则以不耽误工作为前提由各部门自行安排值班人员。3.值班期间值班长具有以下权限和责任：（1）对当日值班人员进行全权管理；（2）全权处理值班期间来人来客的接待；（3）对突发事件进行现场处理，并对其中严重的事件及时上报；（4）全权负责公司的安全保卫工作，要求每半小时至少巡回一次；（5）批准值班人员的请假及安排顶岗人员；（6）详细登记值班记录，交接班时做好交接工作；（7）负责对卫生情况进行安排和检查；（8）有对在公司车辆的调配权。（9）对所有值班期间公司内的人员、物资的管理负责。4.值班人员值班期间需遵守以下值班纪律：（1） 值班室必需有一个在岗，以防突发事件的发60、生；（2）晚间值班人员不得脱衣睡觉；（3）按值班长的要求处理日常事务性工作和公司内的突发事件；（4）值班室内不得聚众赌博、不得干违法事情；5.若值班期间发生失火、失窃等突发事件处理迟缓导致损失加大，根据情节对当事人处以损失额50%-100%的赔偿，并给予100-1000元的罚款，因脱岗造成失窃或使事故损失加大，除赔偿损失外，加倍予以处罚。6.三天以假期值班由企管部归口管理，值班人员按企管部制订的值班表进行轮换。四.保卫人员值勤制度1保卫人员代表本公司执行职务，负责应每日24小时的安全保卫工作，具体班次划分，各班值勤时间，由保卫科制定，经批准后公布实施。2保卫人员的值勤职责规定如下：（1）负责公61、司区域内的各种事故预防，警戒及巡逻等事项。（2）有对突发事故的应急措施。（3）负责对进出公司的外宾及员工进行监督、管理、联络、登记等事项。（4）负责对进出公司的车辆进行管理。（5）负责对进出公司财物进行查验及放行。（6）防止盗窃，负责维持公司工作、生产、生活秩序。（7）负责领导交办的其他工作。3保卫人员除前条各项职责外，应恪守本公司一切规定，尤应严遵下列守则：（1）绝对服从上级命令，切实执行任务 ，不得偏袒徇私。（2）平时应谨言慎行，执行职务时态度和蔼严正，不亢不卑。（3）执勤中应整肃服装仪容，对于应急及防身器具等应经常佩带，或储备齐全，以应不时之需。（4）执勤中应时刻提高警觉，遇有重大灾变时62、，更应临危不乱，果断敏捷，作适当之处置，并立即报告上级。（5）执勤中应严守岗位，不得擅离职守或酗酒、闲聊、阅读书报、睡觉等失职情事。（6）应熟记厂内各处之水、电、燃料、开关、门锁及消防器材放置地点，以免临急慌乱，对重要路口电灯、门窗、围墙等有缺损时，应立即建议有关部门处理。（7）应管制出入人员、财物、车辆，对未挂有关证件或未办妥出入手续者，一概不准进入公司，并绝对禁止携(夹)带违禁品进入，除公司需料外，对危险或易燃品应严禁携入。（8）应遵照巡逻路线按时或不定时巡逻公司各处。（9）交换班时，应将注意事项交代清楚，并将执勤中所见重要事项或事故，以及巡逻时间等进行记录，保卫值勤记录由保卫科进行审核存63、档。4.保卫值勤人员应熟练安全装备的使用。了解配置地点，紧急事件发生时应镇静以最有效方法使灾害减少至最低限度，不可慌张误事，视情况按下列程序处置：（1） 判断情况尚可消除时，速采取行动，并报告上级。（2） 判断事故无法镇压，应急速通报有关部门。（3） 日间灾害急报有关主管，夜间灾害急报派出所、消防单位等。五公司安全管理规程1火灾防护（1） 仓库及公司厂区内应严禁吸烟及携带引火物品，但在规定地点吸烟不在此限。（2） 各车间门户应向外开，工作时间不得上锁。（3） 易燃及爆炸等危险物品应放于安全地点，除必要数量外，不得携入工作场所。（4） 灭火设备应照规定设置，放在明显容易取用之地点，并定期检查，应64、保持随时可用之状态，同时要通过培训等方式以熟练使用方法。（5） 电线不得接用过大保险丝，电力使用后，应确实关闭电源。（6） 使用氧气乙炔焊接时，应注意附近有无易燃物品，使用易燃物品的人员需经严格训练，并应有其他人员在场。（7） 电器设备应经常检查，发生突发事件后更应立刻检查有无损害。(8) 炉灶、烟囱等易引起燃烧的设备应经常检查。下班时并应检查处理后方可离开工作场所。(9) 使用电器设备或易燃物发生故障时，或增接电器设备均应请示主管人员，后通知专门人员办理。(10) 首先发现起火的人，应立即呼救，并停止工作，迅速关闭电源或其他火源。在场员工，均应立刻协同灭火。(11) 发现火灾应迅速将着火物附65、近的可燃物品移开。(12) 火灾时工作部门主管应一面参加抢救，一面沉着指挥救火，并立即通知本地消防队协同抢救。(13) 如火势一时不能扑灭，主管人员应一面指挥救火，一面指挥抢救人员及物品。(14) 救火时，应特别注意下列事项：油类或电线失火，应用砂土或地毯等物扑灭，切勿用水灌救。衣服着火，立即在地上打滚，较易扑灭。先救人，后抢物。抢救物品时，应先抢救帐册、凭证及重要文件或贵重物品。在烟火中抢救，应用湿手巾掩着口鼻。如火焰封住出口，应利用绳索或电线等物从窗口逃生。2盗窃防范(1)现金、贵重物品及机要文件，下班后应放置于安全的柜、桌中。(2)保卫人员应随时注意进出人员。(3)夜间值勤的保卫人员，应66、于规定时间在公司内巡逻(4)携出物品时，应严格按出入厂区管理办法执行，保卫人员不得私自放行。(5)办公室应于夜间加班人员离去后关闭门窗，并确实上锁。(6)窃案发生后，应保护现场，报有关单位侦察。3灾难的防护气象机关发布灾难性天气警报后，保卫及有关单位应随时注意收听报告灾难性天气动向的广播转知总经理及各级管理人员。当大风、暴雨等接近本地区前，采取下列预防措施：关闭门户，如有特别防范设备，亦应装上。熄灭炉火，关闭不必要之电源或煤气。重要文件及物品放置于安全地点。放在室外不堪雨淋的物品，应搬进室内，或加以适当之遮盖。准备手电筒、蜡烛、油灯等照明物品及雨衣、雨鞋等雨具。门窗如有损坏，应紧急修缮。指定必67、要人员，集中待命，准备抢救灾害。（3）强烈大风、暴雨袭击时，应采取下列措施：关闭电源或煤气来源。非绝对必要，不可生火，生火时应严密戒备。重要文件或物品应有专人看管。门窗破坏时，有关人员应采取紧急措施。4身体伤害的预防（1）有危险性之工作应由熟练人员担任。（2）发生伤害时，应急将受伤者送劳工保险指定医院治疗。（3）使用腐蚀性的酸液时，应使用安全的工具，避免与身体接触。（4）使用电气器材时，应注意绝缘是否完全及是否有导电物体接近电源。（4）玻璃、铁钉或铁丝等不得任意抛弃。（5）不得穿着松弛衣裤操作机器或走近操作中的机器。（6）尖锐工具应有防护圈盖，且不得放置于衣袋中。（7）焊接时应注意远离他人，并68、应戴必要的眼罩。（8）汽车、铲车其驾驶员必须领有驾驶执照或为公司指定人员，无照人员不得驾车，亦不得练习驾车。（9）特种作业的监督人员应明了该项作业的特殊危险，随时告知其他工作人员。（10）遇停电时要立刻关闭总开关，送电时在开各开关之前，要先开总开关。开主开关时须预先与有关系者联络。（11）凡电器机器的修理，更换保险丝检查或其他有触电之危险时必先关闭开关而后行之。5机械工具的处理（1） 使用机械工具前必须先检点有无异状，无异状时始可使用。（2） 初次用的机械或新装置使用的机械类，必须得所属主管的准许，并看完说明后始可操作。（3） 原动机或动力传动装置，开始发动时应先喊口号(呼声)或适当的方法联络69、同事周知，再确认周围的安全状态后行之。（4） 机械的清扫注油时应转动停止后行之，但得特别许可时不在此限。（5） 如无必要避免机械的空运转。（6）计量器具类要经常做正确的保养，尤其是密闭加压机械更要严加留意。（7）对于压力计、流量计及其他计量器具类要特别小心操作，并在其规定的适度范围内使用。（8）玻璃器具材料等的装卸、切断或其他使用均需留心，慎防破损，除非经特别允许作业外，一定要戴手套工作。保密对涉及公司商业、技术及其它与公司利益有关的文件、单据等应严格保密，文件阅后，要按文件指示收存，因过失而造成泄密的处以罚款2001000元处罚，对故意泄露公司机密甚至以此谋取经济利益的，处以1000元以上罚70、款并扣除其全额保证金，立即予以开除。第四章 劳资、劳保管理一考勤管理制度 考勤是企业运营的前提保证，也是工作期间员工劳动量及劳动效率的准确反映。1.签到：(1)公司实行上下午两次签到考勤制度。果汁车间员工在车间指定地点签到,其他员工统一在门卫处签到。签到不允许别人代签。凡发现代签者每次罚款30元，由门卫及车间签到管理人员负责监督。（2）门卫及车间签到管理人员，要于当日上班半小时以内将签到表送交监察部。由监察部进行核实汇总，并作为考勤依据。2.考勤办法：每月30日前，各部门领导将本部门员工考勤表汇总后，交监察部核查、统一制表，交总经理签批后，报送财务部作为计算当月工资奖金的依据。3.考勤的期间：71、上月二十一日至本月二十日。考勤时间按天数计，分8小时制和12小时制两种统计。计酬工资天数为：出勤天数+公休天数（公伤、产假、婚假和丧假）。多于计酬天数以外的出勤，原则上不计发工资，由各部门领导安排换休假。4夜班计算：在午夜0点凌晨6点这一时间段工作的计大夜班，每天补助5元；在晚20点-午夜24这一时间段工作的计一小夜班，每天补助3元。5加班计算：加班以小时计算，7个小时为一个加班。原则上不计发加班工资，各部门领导可根据情况适当安排换休假,一般情况下当月的换休假当月清,不延至下一月。6.员工因病、因事请假，一律执行请假条制度，各级领导签批后的请假条于当日交考勤管理部门，作为考勤依据。月底考勤时，72、无请假条的，一律按旷工处理。7请假审批规定：（1）员工因事、因病请假，三天以内假期，由部门安排好顶岗人员后，由部门主管签批。三天至七天，由部门经理签批。七天以上,由总经理签批。主管以上人员请假，一律由总经理签批。（2）员工请事假，原则上，不得用电话或他人代假，凡有以上行为者按旷工处理。8.员工享受以下假期，在规定时间内返回公司，可享受生活保障金，但不享受年终奖金及当月劳保福利。（1）计划生育假：一般为三个月，做绝育术手者加十天，上节育环为三天，结扎假为七天，人工流产假为十四天。以上均为一次性给假，不得重复使用（非计划生育者不享受任何假期）。（2）婚丧假：凡符合法定年龄并办理了结婚手续的男女青年73、，给一次性婚假七天；直系亲属去世给丧假五天（直系亲属指父母妻儿）。（3）探亲假：夫妇双方相距100公里以外者，每年可享受探亲假三十天，未婚员工可享受探亲假二十五天。探亲假只能一次性使用。有下列情形之一不得享受探亲假：家属来公司全年累计一个月以上者，夫妇双方中一方已享受探亲假待遇或在家病休、待业、内退者，出差与家人团聚累计半个月以上者。（4）公伤假：经事故分析认为是公伤者，需持市（县）以上医院证明，经总经理批准，方可休假疗养。（5）出差假：当月连续出差22天以上者，可享受出差假三天，当月享受，不得遗留下月。9.请下列假期者，经批准，不记考勤，不享受生活保障金，假满回归，按实出勤天数计发工资奖金。74、（1）病假：员工请病假，需持医院证明,办理请假手续。（2）事假。10.员工因违法被公安机关拘留或因打架、斗殴致伤残，一律按旷工处理。11.公司的考勤审核、汇总工作统一由监察部负责，各部门考勤工作由各部门主管人员或主管委派人员负责。一定要准确、细致，必须坚持原则，实事求是。12.对在考勤中弄虚作假、营私舞弊、多报虚报现象，一经查实，根据情节轻重处以50-200元罚款，并通报全公司。13.员工作息时间，根据季节及公司的实际情况，由行政部下发通知。劳动保护发放规定1为了进一步加强企业管理,加强对员工劳动保护的发放管理,根据公司近几年工作的实际情况,对劳动保护的发放做如下规定。2.劳保发放管理工作由企75、管部负责。3.劳保发放原则：先一线，后科室；先重点，后一般；4.生产季节劳保发放标准：个 人 发 放 标 准劳保名称生产车间科 室工作服一套/一年 .人一套/一年 .人雨 鞋二双/一年 .人线手套一双/一月 .人一双/一季度 . 人毛 巾一条/一月 .人一条/一季度 .人洗洁净（洗衣粉）一瓶/季度 .人一瓶/半年 .人特殊岗位人员：医用乳胶手套一双/每月.人（灌装人员）耐酸乳胶手套一双/每年.人(洗捡果人员)线手套三双/每月.人(灌装搬桶人员)岗 位 发 放 标 准食 堂每月三瓶洗洁净 办公楼卫生员每月二包洗衣粉检测中心每月二瓶洗洁净5.劳保发放由企管部进行控制，各部门按本标准统一打领料单报企76、管部审批后，由库房发放并记录。6.其他特殊事件需领用的劳保用品一律由企管部经理签批后方可领取。第五章 行政、后勤管理一会议管理制度1.公司主要会议类型:经理办公会、生产例会、质量管理会及其他专题会。2.会议召开频率：经理办公会：每月一次生产例会：每周一次质量管理会：每月一次其他会议：根据实际情况确定。3.会议原则：会议要主题明确，注重实效，尽量开小会，开短会。4.会议主持人或单位要提前通知参加会议的各部门，参加会议的人员要有备而来，会议要简明扼要，会议要有记录，重要会议要形成决议或会议纪要。5.参加会议的人员要严格遵守会议时间，不得迟到、早退、中途溜号，违者罚款30元。6.会议形成的决议各部门77、要严格执行，公司管理部门要对决议执行情况进行检查，对不执行决议或没按时完成任务的要予以处罚。二文件管理制度1 文件的收发管理：(1) 由行政部具体负责公司内外文件的收发管理工作。(2) 凡外来文件必须进行收发文登记，然后根据文件的内容进行分类（文件一般分为两类：即重要文件和一般文件）、并对文件进行复制后，发送到相关部门办理或传阅。重要文件要一定要原件存档。(3) 内部发行的重要文件要由总经理签批后，方可报送或下发。一般文件由主管领导签发，内部文件必须保留两份存档。并进行发文登记。(4) 文件分发到办理部门后，行政部要根据文件要求完成的时间，及时催办。(5) 文件的保存期限：A重要文件 ： 永久78、保存B一般文件 ： 保存10年(6) 文件的查阅：重要文件必须经总经理批准后方可查阅，一般文件必须经主管领导批准后方可查阅。要对查阅文件进行记录。2 文件的打印、复印管理：（1）文件的打印、复印统一由行政部进行管理。（2）件的打印和复制要本着节约的原则，文件要修改无误后方可打印，复印文件要计算复印数量，调整好打印机、复印机，做到决不无故浪费一张纸。（3）禁止打印、复印与工作无关的文件，行政部要对各部门文件用纸数量进行统计和控制。（4）行政部要对各部门打印、复印文件进行审核把关。三接待管理制度1接待的目的：(1)搞好公共关系，创造良好的外部环境。(2)树立良好的形象，提高企业的知名度。(3)有利79、于公司获得经济信息和借鉴其他企业的先进的经营管理方法。3 接待的原则：要热情友好，细致周到，认真负责，事实求是。4 公司负责接待的部门：行政部3接待人员的仪表要求：（1） 接待人员仪表应端庄、整洁。（2） 接待人员着装应干净、简洁、方便，不追求过分修饰。（3） 接待人员应经常洗澡、理发、剪指甲，保持个人卫生。3接待的礼节和程序：(1)见面：接待人员在接待来访者时，应有良好的精神状态，接待要热情，并问明来意，根据客人的来意及身份安排接待地点。客人离去要向客人致意。(2)引导：接待人员引导客人时，与客人并行应走在客人的左边。不能并行时，走在客人的左前方，如遇拐弯或上楼梯时，应回头致意。进门时，如门80、向外开，应请客人先进；如门向内开，接待人员应先进，接住门，然后请客人进。(3)乘车：乘车时，接待人员应先为客人打开车门，客人先上，客人一般应坐后排右側，接待人员坐左側，下车时，接待人员先下，为客人打开车门。四. 建议、检举管理制度1.为了促进公司的发展，杜绝不正之风，公司所有员工都有建议、检举的权利和义务。2.公司设有意见箱和建议箱，员工的普通意见、建议、技改方案等除直接向管理人员反映和提出外，可形成文字性材料，封好后，投入建议箱。3.建议箱中的文件由行政部分拣处理，并向总经理办公会汇报。4.员工对涉及管理人员以权谋私，偏听偏信以及各种文件中数字严重失实，谎报虚报的和个别员工严重违反规章制度等81、等举报，并有确切证据的意见，可封存好投入意见箱，意见箱由总经理亲自检查，并在调查证实后做出妥善决定。5.建议、检举过程中，负责管理的人员应本着公平、客观、民主、规范和及时的原则对事实进行反映。对于员工意见，公司将在两周内公布调查或处理意见。6.对员工提出的建议、技改方案、管理模式等，一经采纳，公司将给予一定的奖励。7.管理此项工作的人员要立场坚定，保守秘密，不徇私情，不得隐瞒实情，私扣信件，久拖不报，久拖不办。否则公司将从重处理。五环境卫生管理办法1为创造一个舒适、干净、卫生、文明的生产、生活环境，使员工心情愉悦的工作，特制订本卫生管理办法：2 根据各部门的工作性质及生产季节不同，对各部门的卫82、生区划如下：见卫生区划分示意图3根据卫生区域划分示意图各部门要将本部门的卫生区落实到人，责任明确。4各部门卫生区域要在每天8点30分以前完成清扫工作。公司专职卫生员要提前30分钟上班，提前30分钟下班，在上午9点钟以前将影响公司形象的重要卫生区域清理完毕。5各部门卫生区清理完后，必须及时将垃圾运送到公司指定的垃圾堆放地点。5环境卫生管理工作由公司监察部负责，每天各部门卫生区清理工作进行检查，凡不合格或未清理的对部门负责人罚款50元。6 为维护保持好公司环境卫生，全公司员工需严格遵守以下规章：（1）公司内不得随地吐痰、乱扔果皮、纸屑，不得将动物带进公司，违者每次罚款30元；（2）员工不得在办公楼83、以外的环境及生产车间内吸烟，违者每次罚款30元。（3）员工不得将污染车辆开进公司，也不得在非规定场合洗车(含各种车辆)，违者每次罚款30元。六绿化管理制度1为创造良好的工作环境，发挥绿化带的作用，特制定本制度。2坚持因地制宜，做到观赏树与经济树相结合，常绿树与落叶树相结合，树木与花草相结合，使公司区域绿树成荫，四季长青，生机盎然。3.贯彻以“绿化为主、盆景为辅”的原则，在种好管好厂区绿化的基础上，根据实际适当搞些盆景。4.添置树木、花草、盆景由主管部门先编制预算，经领导审批后方能采购、验收、记帐、保管，进行成活率考核。5.全体员工对树木、花草都有爱护的义务，严禁折、采摘、践踏、破坏。违者按厂纪84、厂规处理。6.在购买必要的树木花苗基础上，绿化部门有责任自已动手插养苗木，发扬“少花钱多办事”的精神。7.绿化工作人员要懂绿化知识，责任心强，做到包育、包活、包防治病虫害，包养护管理。8.摆设在各办公室的花木，由各办公室落实责任人进行养护。9.负责绿化工作的部门，有权对破坏绿化的行为进行经济处罚。七.电话费管理制度为充分发挥通讯工具的作用，同时尽最大可能降低不必要的开支，特制定本规定，各部门共同遵守：一、 电话是公用财产，在使用过程中要爱惜，不准对电话、电话卡进行破坏，违者按厂规厂纪破坏公物论处。二、 各部门每月电话费用定额：部门生产期非生产期原料部400元0行政部稽查部检测中心300元30085、销售部350元350元财务部350元350元企管部工程技术部果汁车间机修车间锅炉车间400元400元三、 打电话遵从办公优先、长话短说的原则。话费由各部门负责人进行控制,月底对各部门电话费及通话记录进行核查，超出定额作停机或自负话费处理。八办公设备管理制度1.办公设施统一由行政部进行管理。要建立办公设备档案，并定期对办公设备进行核查。2.办公设备是公司的固定资产，各部门要对自己保管和使用的办公设备负责。3.办公设备的布局应合理，做到既美观大方，又能方便设备的使用和保护设备的安全。4.各部门要做好设备安全和事故的预防工作，严格遵守设备操作规程，随时注意设备的运行情况，出现问题及时请维修人员维修，86、平时要加强对设备的维护和保养工作。5复印机的使用规定：（1）复印机只为本公司服务，除非本公司业务有需要，其它公司资料不可在本公司复印。当有其他部门员工前来复印时，微机室工作人员应首先审核其内容是否为公司业务所必须，若与公司业务无关，除非分管经理或总经理有书面指示，否则应拒绝为其复印。（2）当工作人员审查其内容无误后，立即根据服务对象的要求(比例、墨深、纸张大小、留边尺寸等)进行复印。复印的要求必须了解清楚，不清楚不得开机复印。复印完毕后，由工作人员监督其进行复印登记，登记一定要详细明了。6传真机的使用规定：（1）传真机只为本公司服务，当发放传真时，微机室工作人员应审查其内容是否与本公司业务有关87、，如无关，可拒绝为其发送传真。除非分管经理或总经理有书面指示，否则禁止外单位人员使用传真机传送资料。（2）外部发来的传真件行政部应复印留底，以作存档。传真件留底后，微机室工作人员应在接到传真5分钟内电话通知接收人前来领取原件，领取时应详细登记传真内容并亲笔签字。（3）传真发送：A.公司经理、各部门主管及销售部工作人员有权发送国际、国内传真，其他工作人员经批准可发送本部门业务所需的国内传真。B.工作人员接到需传真的文件并审查内容后应立即予以发送，不得借故推辞、拖延。发送传真部门人员在发送完毕后应在传真登记本上详细登记。C.未经部门主管人批准，其他部门任何人不得私自操作传真机。7程控交换机使用规定88、（1） 程控交换机操作由微机室工作人员根据有关资料进行操作，其他部门人员严禁动用。（2） 程控机平时设置密码，以防止私自操作和窃听，当需要操作时，向部门主管申请，取得操作密码，进行设置更改。当碰到雷雨天气，应立即切断程控机电源及数据线，避免雷击。（3） 当停电时，微机室在场工作人员应立即关闭程控机开关，并应在外线上分别接出分机，作为值班电话。（4） 每月底由微机室工作人员对各部门通过程控机实现的通话(超过三分钟)进行统计，并书面发出要求解释话费的通知单，供其填写，对其中解释不清的由本部门工作人员汇总后向总经理书面汇报。8微机使用规定（1）本部门微机及其附属设备要每天对外表进行擦拭，以保证最少的89、灰尘污染(显示器需用脱脂棉擦拭)。（2）除特别允许外，外部门人员不得使用本部门微机及附属设备。（3）微机软件的安装和卸载需事先对可能出现的现象进行分析，以免因此造成工作上的延误。（4）发生系统崩溃时，工作人员必须当天解决问题，有可能时要适当延长工作时间。（5）每天进行一次电子邮件的接收和发送工作，接收于上午进行，发送由下午集中进行。（6）工作时间严禁在微机上打游戏、播放VCD和进行其他与工作无关的事。九会议室管理规定1.会议室在使用前应保持室内卫生及空气清新，花草树木应定期浇水、更换，玻璃要经常擦拭，茶具、烟灰缸要清洁卫生，桌面光亮如新。2.各部门主管以上人员可直接向行政部会议室管理员申请使用90、，管理员根据情况确认会议室使用时间上无重复后，通知使用。3.在安排使用中要本着“紧急先用、重要部门先用、客户先用、先申请先用”等原则进行安排。4.会见外来客户、政府官员及总经理召集的会议等要事先了解人数、参加人员，并准备适当的茶具、烟灰缸等，在会议开始前3-5分钟，将茶叶准备好，以待各位领导入场后倒水。4.管理员服务过程中，要随手关门，若有特殊要求需将窗帘拉下。5.会议室使用后要立即进行室内卫生整理，并进行会议室使用登记。十活动室管理规定1 活动室开放时间：8:30-16:00，18:00-22:30。2 卫生员要每天打扫活动室，管理活动室的设施，并保持其清洁。3 活动室为公司内部员工娱乐室，91、非本公司员工禁止入内。4 使用规定：（1） 用活动室员工要爱护活动室卫生，不向地面扔瓜子皮、果皮、纸屑及其它杂物，不随地吐痰。（2） 活动室内桌椅位置不得随意挪动，更不得摔碰破坏。（3） 活动室内电视机操纵要通过遥控器控制，不得动用、操作电视机内置开关，电视无人观赏时随手关闭。（4） 活动室内乒乓球拍及乒乓球由行政部保管，若需使用到行政部领取，使用中不得转借，打完后送回行政部，由其检查无损后方可离开。损坏或丢失者，照价赔偿。（5） 活动室使用时要根据活动室的人员情况，以调整灯具的使用个数和亮度，达到节约用电的目的，最后一人离开时要熄灯。（6） 活动室属公共场所，不得在活动室大声喧哗、吵闹。（792、） 广大员工要自觉使用活动室，互相监督，以保持一个良好的娱乐环境，损坏物品要及时报告，照价赔偿。故意破坏者，除赔偿外加罚50-100元，并在以后拒绝其入内。（8） 员工不得随意挪动、摔碰器材，即使未能造成破坏，一经发现拒绝其再次入内。十一食堂管理制度1 食堂卫生：（1）内必须讲究卫生，餐饮人员做饭、做菜前必须先洗手，每发现食堂内部人员未洗手上灶的，罚款20元。（2）餐具、碗、面板、菜板等食堂用品必须保持整洁，做完饭后，工作人员要将面板、菜板等清洗干净，开完饭后要将菜盆、菜勺以及其他用品清洗干净，以上几条每违反一项罚款10元。（3）若因食堂卫生原因造成职工食物中毒，一经查实，视情节处以食堂主要责93、任人罚款100-1000元，后果十分严重的予以开除。（4）食堂、餐厅玻璃每周擦洗一次。地面、窗台、桌子等设施要每天清理、打扫，并保持其清洁。（5）大餐厅卫生每餐饭后，由食堂管理员安排工作人员对餐厅进行清扫、拖洗，并在清扫完毕后亲自检查。卫生打扫人员不得以种种理由推辞、拖延，否则，管理员有权对有令不行的工作人员处以30-50元罚款。2 工作纪律：（1）食堂工作人员不得与就餐人员发生争吵，有情况应及时向领导汇报或请求保卫科处理，如因争吵而耽误开饭、打饭时间，不管理由如何，在场本部门工作人员每人处以50元罚款。（2）任何人未经许可不得擅入食堂，若外人闯入食堂而食堂工作人员未经阻止的，对在场工作人员每94、人次罚款10元。（3）严格按规定时间开饭，工作人员应在开饭时间前将饭菜准备就绪，待开饭时间一到即行开饭。每提前或延时10分钟，处以20元罚款，提前或超过30分钟，每延时30分钟罚款50元。（4）严禁出现人情饭现象，一旦发现将对其进行调离或开除处分，并作记过处理。（5）打饭时要求就餐员工排队，对不排队不予打饭，若出现给队外员工打饭或给插队员工打饭的现象，每人次处以20元罚款，同时追究管理员责任。4. 客饭规定：（1）来客就餐申请：来客就餐须由来客部门填写来客就餐通知单，并由有关负责人(总经理、财务经理、生产经理)签字，除极特殊情况外，一般不得无单安排就餐，若出现私自安排就餐其餐费由单据管理员自行95、垫付。（2）单据管理员接到来客就餐通知单并审查合格后，立即通知食堂管理员，由食堂管理员具体实施，若来客在十人以内至多一小时准备好饭菜，若来客在十人以上至多接单二小时准备好饭菜。并安排人员送至指定就餐地点。（3）来客就餐通知单的报销：单据管理员在月底将一月来的单据送至行政部由主管人员签批，签批后的单据送至食堂出纳处，作为食堂资金的依据。（4）极特殊情况：由总经理安排的临时来客就餐、主要车间设备维修人员就餐、未事先通知的外地来访客人等需要就餐属极度特殊情况，由食堂管理员根据情况及时予以安排，但事后必须补单。5物资采购：（1）由单据管理员兼任采购员，负责外购蔬菜及其他物品。采购员应认真、负责，采购过96、程中以“物美价廉”为原则，以使员工吃上“放心菜、便宜菜”。（2）外购物品回后，由食堂管理员对质量和重量予以验收，对出现的质量问题以及重量问题立即向行政部主管人员报告，并对采购员提出批评，出现严重问题应立即申请调查。出现问题将直接追究采购员的责任。6饭菜的质量、数量、价格、核算：（1）食堂管理员对供应的饭菜质量、数量负责，出现问题，将追究其责任。（2）菜价的订立与调整需由采购员或管理员核算并与工作人员协商确定，报行政部批准方可实施。若出现私自调价现象，追究采购员的责任。（3）每月底由管理员主持，对食堂物品进行盘点，盘点结束后，由采购员填写月底盘点登记表，管理员签字后报行政部，以核算本月盈亏。十二97、.小餐厅管理规定1. 公司来客宴请、就餐一般安排在小餐厅进行，公司内员工就餐禁止使用小餐厅。2. 食堂管理员负责小餐厅的卫生管理工作，出现问题追究其责任。3. 小餐厅卫生要求：（1）小餐厅平时应保持窗户玻璃、门及其把手等的干净。（2）不管有无来客，地面要每天拖洗一次。（3）餐桌、杯具应摆放整齐，保持干净。（4）墙面不得沾有泥污等。（5）室内不得有蚊虫。4. 餐厅服务：（1）餐厅服务人员仪表要端庄、举止文雅大方，着装要简洁、整齐，不追求过分修饰。（2）讲话要文明礼貌，服务要热情周到。（3）进出餐厅要随手关门，上餐要轻拿轻放。（4）客人走后要及时关闭餐厅灯具等电器。十三客房管理制度1.来客需在公司98、客房就寝，接待部门需需提前至行政部口头声明，经管理员核查无时间重迭后，通知接待部门办理使用登记手续，并经有关领导审批后方可使用。2.管理员得到有关人员入住的通知后，应立即根据人数安排放置洗刷用品，打扫室内卫生，并根据来客的性别安排住宿的房间。3.若来客使用客房不止一天，则在征得来客同意的情况下每天上午对客房打扫一次，未经同意不得入房。4.客房使用完毕后，客房管员应对客房的卫生进行彻底打扫，以备下次使用。5.本公司员工不得在客房住宿。凡发现管理员私自同意公司员工使用客房的。每次罚款50元。十四.宿舍管理制度1.公司员工宿舍由行政部安排，个人不得私自调换。凡未经行政部同意而私自调换者，每人每日罚款99、10元。2.每间宿舍必须有一人担任舍长，建立轮流值日交接班制度，要求室内、过道随时保持干净卫生，每天室内不打扫每人罚款5元；过道按房值日，一天不打扫，每人罚款10元。3.禁止在宿舍墙上乱涂、乱画、乱钉钉子、拉绳子，每发现一次，罚款5元，并责令更正。4.要爱护宿舍内公共财物，凡造成损坏者除赔偿损失外，并罚款20元，找不到事主者，由全舍舍员均摊。5.严禁在宿舍内私拉、私接电气用品，违者每次罚款100元。宿舍内禁止使用电暖器、电炉、电饭锅等，违者除没收违章物外，加罚100元。6.非本公司员工不得在宿舍留宿，否则每发现一人罚款50元，并对责任人罚款30元。 7.严禁在夜间和午休时高声喧哗，开大音响，电100、视声音，影响他人休息，否则发现一次罚款20元。 宿舍舍员夜不归宿，应向舍长请假并得到申请，不请假夜不归宿者， 每人次罚款50元。 8.宿舍公用及个人物品应摆放有序，被褥早晨应叠放整齐，在不定期检查中发现有随意乱丢，乱摆乱放者一次罚款10元。9.生活污水不得随便乱倒，发现从窗户、过道等处乱倒的，发现一次罚款10元。10.宿舍房门钥匙严禁私配，钥匙丢失应向行政部报告，私配钥匙或钥匙转借者每次罚款20元。第六章 财务管理一差旅费管理规定一员工出差、探亲车船费规定：（1）出差人员如因路途较远或任务紧急，急需乘飞机者，经总经理批准后方可乘坐飞机普通舱位。（2）员工出差乘坐火车硬席车、轮船二等以下舱位。其101、他交通工具实报实销（但不包括出租车费）。（3）晚20时至次日7时在火车上过夜6小时以上或连续乘车超过12小时的可购同席卧铺票。（4）出差期间，因游览或非因公需要的参观开支的一切费用均由个人自理，并不得报销其间的一切费用。二员工出差住宿费规定1.员工出差住宿费用标准：总经理：150-200元/天部门经理：80-120元/天主管：60-80元/天一般员工：40-60元/天特殊情况、特殊地区需要提高标准的必须由总经理批准。2.公司领导和职工有专门接待任务的可实报实销。3.住宿发票必须注明姓名、单位、日期、天数、人数并有税务机关监制章，财务专用章。三员工出差火食补助费规定：（1） 渭南市以外的出差，每102、天每人补助12元。（2） 渭南市以内的出差（不含韩城市），每天每人补助8元（3） 韩城市境内出差，一般不发补助费。四职工外出救治伤病及护理差旅费规定：（1） 职工外出救治伤病，应到公司指定医院或指定医院的转院证明，方可外出救治。救治期间发生的交通费、住宿费在标准范围内实报实销，其中工伤救治期间每天另外补助营养费2元。（2） 员工工伤和生病住院治疗期间，一般由医院进行护理。如伤病情严重，医院要求派人护理，经总经理同意公司派人护理。陪护人的往返路费、住宿费、补助费按出差标准支报。五差旅费支报审批办法：（1） 员工出差必须事先定任务、定人员、定地点、定路线、定时间，据以计算借款数额。出差人回公司后应103、于一周内到财务报帐，应一次结清借款，否则不予借款。（2） 出差借款和报帐，除经部门负责人审查外，必须经总经理审批，财务经理审核。（3） 报帐人员要将各种票据分类粘贴在粘贴单上，应先剪裁整齐，整平摊开，自右向左压叠粘牢，右端漏出清晰完整的票据金额，在报销单上填写清楚，完整。以便于会计审核和凭证装订和保管，否则会计人员拒绝受理。（4） 对借款和报帐金额，会计人员按规定有权核减，无权核增，确需核增的，应另填凭证重新审批。二招待费管理规定1待费审批权限及程序:(1) 招待费统一由总经理签批。(2) 部门来宾来客，应先向总经理报告，批准后，到行政部办理就餐卡后，方可接待。2客人食宿安排标准：（1） 来客104、档次划分：A.特别重大接待B.重要接待C.一般接待（1） 住宿费用标准:A.特别重大接待:150-200元/每天B.重要接待:100-150元/每天C.一般接待:6080元/每天（2） 就餐费用标准:A.特别重大接待:300-400元/桌B.重要接待:200-300元/桌C.一般接待:20元/人. 餐D.工作餐:510元/人.餐（3） 一般情况陪同人员不允许超过2人。凡违反陪人限制规定及招待费用标准的，所发生的费用由个人承担。三 企业内部财务管理体制（见单行本）第七章 原料管理一原料收购管理制度1原料收购秩序由保卫科负责维持，原料收购期间有违规违纪的，按厂纪厂规处理。2地磅房的计量、制单人员和105、原料验收人员由原料部管理，原料收购期间必须服从公司的统一调度。3计量和制单人员必须分工明确，各负其责，不得同一人过磅兼制单，不得弄虚作假。4一切空白单据由财务部统一保管、登记、发放，并统一编号。过磅单与结算单不得一人同时保存，必须分开控制。所有单据和结算专用章要责任到人，妥善保管，不得随意乱放，空白单据不允许提前盖章。单据的填写必须内容完整、字迹清晰，大小写数码一致，且当日制单，过期不得办理。5原料验收划价时，验收人员、车间接收人员必须同时在过磅单上签名，否则制单人员不得办理结算手续。6验级员要严格执行公司规定的质量标准及收购价格规定，对所有客户一视同仁，以质论价，对不合格的果品坚决拒收。7原106、料收购期间，公司内部任何人员不得涉足地磅房和料台干扰计量和验收划价工作。保卫及收购人员不得从事与原料收购有关的盈利性活动。8原料收购的核算按财务规定进行。9原料的采购及验收按采购管理规定及监视和测量控制规定进行。10原料入库按时间顺序入库，记录清楚，原料发放必须本着“先入先出”的原则。二.原料收购工作纪律1. 原料部各岗位人员必须按时上班，坚守岗位，不做与工作无关的事情，违者按公司劳动纪律管理规定处罚。2. 生产期内，原料收购人员任何人不得请假，如确需请假的，需写出书面请假理由，经本部门批准后方可休假，休假期间按公司考勤管理制度办理。3. 原料收购人员不得跟果农吃喝，每发现1例，每人罚款50元107、，对职员收受果农礼物的，除追回礼物外，另处以100元罚款。4. 货台验级员接收一车不达标果子的，罚款100-500元，情节严重的予以辞退。5. 货台验收记录填写不完整或有缺张少页现象的，每人每次罚款20元。6. 划价要清楚，无涂改，如有涂改的，每人每次罚款10元。7. 两张验收单价格不符的，以红联为准，罚抄写蓝联者每次10元。8. 苹果没按“早卸先用”顺序进行的，罚验级员每人每次20元。9. 对不排队车辆，验级员没按公司规定执行的，每人每次罚款50元。10. 每压碎一个苹果，罚验级员每人5元。11. 过磅单、结算单每本涂改不得超过两处，每增加1处，罚款5元，每本作废不得超过1张，每增加1张，罚108、款10元。12. 过磅单、结算单填写不完整或没盖结算专章的，每发现1处罚款10元。13. 过磅数字不准确，每次罚过磅员50-200元，情节严重的予以辞退。14. 报表出现错误，每次罚制表人20元。15. 过磅时，车内有人或有踩磅的，监磅员没及时发现的，每次罚款20元。16. 一次性放车太多，造成厂区内拥挤的，每次罚监磅员10元。17. 损坏办公用品的，按所值价格处以5倍罚款。18. 所有员工凡有泄密价格或与客户串通对公司有影响的，每次罚款50元，情节严重的予以辞退。19. 上班期间睡岗、干私活、不请假脱离岗位的，每次罚款20元。20. 非工作人员进入地磅房而不禁止的，每次罚地磅房每人10元。2109、1. 原料部内部吵架、不团结的，每人罚款50元。二料台管理规定为加强料台管理,建立一个良好的卸车秩序,特制定以下制度:1.按时上班,每迟到、早退一次罚款30元,经常迟到、早退(1月累计超过3次)予以辞退。2.装卸工经验价员同意后方可卸车,有违纪的罚款30元.3.车底苹果清理干净后才能开车,发现一车不收拾罚款30元,收拾不干净、辗碎一个罚款5元.4.料沟内不能有未解开的苹果袋或空袋,发现一个罚款5元.5.车开走后,料沟台上的苹果必须全部清理到料沟里,违者罚款10元.6.装卸工必须严格听从验价员的安排,有不听指挥的罚款10-100元,情节严重的予以辞退。7.料台卫生每天最少打扫一次,不打扫或打扫不110、干净的, 罚款10元。第八章 材料供应管理一材料采购管理制度1 需要按采购计划购买的材料时，由采购人员要对待选供方满足合同(包括质量体系和特定的质量保证)要求的能力进行调查，并提请分管部门及有关专业人员对供方进行评价。报总经理确定合格供方。2 采购部门应建立合格供方的档案，对其每次完成合同情况进行记录(质量、数量、交货时间、质量争议的处理情况等)。3 辅助材料的购买，由企管部经理根据生产车间的实际需求量，填写物质采购申请单，报总经理审批签字后方可联系采购。4 设备、仪器、备品备件及其它物质的采购由工程技术部，根据各部门的生产需要，在核实库存无货或数量不足的情况下，填写物质采购申请单，报分管经理111、审批签字，所购物质价值超过一千元的，还需报总经理审批签字后方可购买。5采购（1）采购应本着货比三家，优质廉价的原则，以最低的成本取得合格产品。(2) 采购员与供方签订购销合同，购销合同应注明对方违约责任等条款和质量保证条款。(3) 采购员应向供货方索取产品合格证明，交库房保存。3采购物质的验证(1) 生产用原辅材料及包装物由检测中心依据相关规定检测。(2) 其它物资由保管员根据相关要求验收。(3) 对检验发现的不合格产品，按不合格品控制程序办理，对重大不合格填写不合格记录。4临时采购(1) 生产、工程急需而无法从计划内供方处进行采购时，可以从计划外供方处进行临时采购。(2) 临时采购须填写物质112、采购申请单，由分管经理审批签字，所购物质价值1000元以上的必须总经理审批签字后方可购买，总经理外出无法签字的，可通过电话请示，事后补签。(3) 对临时采购的材料要严格检验，合格后入库。5采购物质的结算所有采购的物质必须入库，由保管员进行质量数量清点，质量检验部门进行质量验收后，由保管根据货物发票填写材料入库单，或材料直转单，严禁材料空转。采购人员或送货人员持货物发票和材料入库单经分管经理审核并在发票上签字后，再经总经理签字后，方可到财务办理结算手续。二材料库管理制度1. 材料搬运(1) 搬运工要合理选用和正确使用搬运工具。对搬运材料进行适宜的防不胜防护，文明装卸。(2) 搬运过程应该保证材料113、不受污染。(3)入库材料要按保管员的要求，合理码放、材料堆放整齐有序。2.材料验收入库(1) 所有材料的入库必须有手续齐备的物质采购申请单方可办理入库手续。(2) 材料到公司后，保管员要马上通知有关部门进行检测。材料检测部门A设备、备品、备件、仪表由生产部负责检测验收。B、辅助材料、包装物由检测中心负责检测。C、其他材料由保管员现场检验。(3) 检测部门将检测结果及时报送库房，保管员根据检测结果，对合格材料办理入库手续。3. 材料保管员要坚守岗位，仓库重地非工作人员不得随便入内，保管员离开库房时要认真检查门，窗，灯，锁是否完好，严防事故发生。(1) 库房要有防盗，防火设施，保管员要会使用消防设114、施。对库房的安全情况要经常检查，发现问题及时处理。(2) 库房内要严尽烟火，标志要明显。(3) 入库材料要分类存放，定置管理，堆放整齐有序，标识明显。清洁卫生。材料保管要做到五防“防盗、防火、防污染霉变、防鼠、防备件锈蚀”。(4) 有毒有害、易燃、易爆等危险品要隔离存放，保证安全(5) 产品的内包装物、纸板等物品需开包发放的剩余部分要保证卫生。4.材料发放(1) 材料领用由用材料使用部门负责人开具领料单，并签字后到生产部更换领料单(一式两份)，然后到库房领取。(2) 保管员凭生产部开具的领料单，领料单上必须有分管经理的签字或盖章，方可发放材料，材料出库一定要坚持“先入先出”的原则。5.保管员对115、进出的材料要及时记账，做到日清、月结。月底填写材料消耗汇总表、材料库存汇总表，每月25前报财务部生产部。发生盈、亏和混库现象，应及时上报，经分管经理批准后，方能做帐面调整。6. 材料管理要做到帐、物、卡相符、入库单、领料单、材料消耗汇总表、材料库存汇总表要装订成册、妥善保管。7. 保管员应对库材料的最低存量清楚，根据库存情况及时通知采购部门采购，以保证生产供应。三.仓库工作纪律1 仓库，指公司的材料物资库和成品库。管理的范围包括：物资、辅料、配件、日常办公品、产品及仓库外堆放的材料等大件及记入仓库台帐的所有商品。公司所有仓库，严禁非工作人员、非领用人员、非本公司员工入内，违者处以罚款20元，不116、听劝阻者加倍处罚，仓库保管人员不加阻止者，处以20元罚款。 2 仓库不得存放私人财产，不得代其它单位保管财产，否则一律予以没收、归公，并给予仓库保管员人员2050元处罚。3 所有物资、产品进库必须按照公司的验收程序验收，并根据物品的用途类别、性能分别存放，妥善保管，坚决杜绝物品的混放混管，违者每发现一次，处罚仓库管理人员10元。4 对于易燃、易爆、易腐、易蛀、易锈的物品要根据性能采取适当的管理和保养措施。凡发现物品腐蚀、霉变、虫蛀、生锈等由库管人员全额负责修复或赔偿，发生火灾和爆炸，视损失大小及责任轻重，给予库管人员10005000元的经济处罚。5 库存物资、材料、产品出库一律凭领料单、销售发117、票“保管栏”或出库单出库，无上述手续者，一律不得出库。凡私自出库者，处以保管员出库物品价值的10%罚款；出库物资非本公司生产、工作所用(外单位所用)处以保管员总价值200%罚款。6 外单位需要购买公司库存材料、配件等物品，经公司领导同意后，财务加收15%采购保管费用，仓库凭发票出库。外单位需要借用公司物品质，需报请领导同意，并办理借物手续，仓库凭借物手续出库。7 对库存物资、材料实行商品化管理，地面堆放应整齐有序，小件应分类上架，室外放置应规范易查，库存环境应干净卫生。以上四点，每发现一处不整齐、不规范、不卫生、不分类的处以10元罚款，仓库发现有蛀虫鼠粪等，罚保管员10元罚款。8 对于货到票未118、到及票回货未到的材料、配件，保管员要进行逐宗登记。对于货到票未回的物资要与采购人员先行数量验收。车间急需，可同时进行质量验收，双方签字为准，票回后再进行正式验收；对于票回货未到的材料，一律不得先行验收，否则，处以保管员100元处罚，由此引起的经济责任由保管员负责。9 对所有保管的物资、材料、产品、辅料等实行一货一卡，一卡一帐，任何时候检查，都要做到货卡相符、卡帐相符，凡单一品种，货卡不符或卡帐不符，处以保管员20元罚款，财务三级帐与仓库保管员帐不符，查明原因，罚款由错方负担。10 坚持日清月结，按月盘点。仓库保管员要做到按单领货，出货下卡，以单下帐，保证当日票单当日下帐，同时按照公司要求，要做119、好月度盘点，不得弄虚作假，不得座想估计。凡发现盘点不实，弄虚作假的，一律将保管员调离岗位；人为隐瞒真像、掩盖问题的，予以除名，并追究其经济责任。第九章 销售管理一.合同评审管理规定1. 销售部负责对内外销的每份合同在签署前进行评审。2. 销售部在接到客户订货意向时，必须在两日内组织评审。3. 销售部在掌握本公司的产品库存情况、生产计划安排及原辅材料供应情况下，可对一般合同单独进行评审，并做好合同评审记录。4. 遇有特殊合同时，销售部必须组织相关部门共同进行评审。5. 当评审有异议时，销售部应根据本公司实际情况，再次与客户联系洽谈，直至双方达成共识，并做好记录。6. 销售部将评审合格的合同报送总120、经理审批后，执行。7. 合同签署后，销售部负责填写合同签署通知单。并将合同签署通知单及时报给检测中心、生产部作为备货依据。8. 合同评审记录应附在合同后，未经许可不得借阅。对在执行中出现问题的合同，必须永久保存，以防止类似情况的再次发生。二、销售工作程序1签约、备货（1）合同管理必须严格按合同评审规定执行，由销售部或相关部门评审，报总经理签批后，签署销售合同，同时签发合同签署通知单分发相关执行部门，进行生产安排。（2）建立销售合同台帐，每笔业务完成情况，都要进行详细记录。（3）销售部依据合同要求,确定船期,安排陆运计划,由制单人员开具备货通知单,由发货人员送检测中心、生产部、车队、中远办事处,121、进行相应的备货准备，出货前由销售部开出出货记录单，财务、生产、销售各持一份。（4）销售部发货人员清洁货物包装桶，达到出口要求后，将打印好的唛头张贴于包装桶上。（5）唛头（一般长约，特殊要求特殊缮制）张贴应置于桶身上端1/3处，上离桶盖，下距1/3线。张贴必须美观端正、结实。货物离厂前由检测中心认可放行，以控制产品外观卫生状况。2出货、商检（1）依据出货计划，由销售经理合理安排公路、铁路运输，及海运计划，以保证运输时效、安全。（2）陆运无固定格式托运单。由运输公司开具公路运输发票，并加注货物标的、体积、可否分批装运等。（3）报检人员必须在船期前日进行出口单据缮制、出口商检。尽可能提早取得通关手续122、，保证结关日期顺利离岸启航。A 具体单据：商业发票、装箱单、重量单、产品分析证明书、提单、产品质量声明、保险单、商检证书等。B商检证书：产地证明书、品质检验证书、重量检验证书、数量检验证书、植物检疫证书、卫生检疫证书、消毒检验证书等。C运保险单，一般需要背书。3定舱、报关（1）据船期，由报检员提前天联系信誉较好的船务公司，确定轮船班次。（2）报关员根据通关资料，结合船期及时报关、通关、投保，及早上船启运。协调船务公司开出海运提单。A 海运提单内容：船务和船舶国箱承运人名称启运港、目的港和航线托运人名称收货人名称货物状况（品名、标志、包装、数量等）运费及其他费用提单签发日期、地点、份数承运人或代123、理人或船长签字B 出口报关:出口报关，包括申报、交纳关税及许可证，进行查验和放行等过程。重点应考虑到关税（出口税）的费用和申领许可证所存在的风险。3投保：若合同规定由出口商承担办理货物保险手续，则应按合同规定的险别去办理保险业务。（也可委托货代公司代理）4交货、制单（1）按合同规定出口商应将货物交至承运人的运输工具上，且按指定地点和时间将货物交至承运人。（2） 在完成交货义务后，制单员须制备合同所要求的各种单证。5审单、交单（1）审单是非常关键的一步，直接关系到单证的最终质量和结汇安全，信用证项下的单据，要按信用证规定进行审核。如是无证托收的单证，也应按合同规定进行审核。（2） 交单是出口交易124、最后一步，也达到了其最终目的。核销人员将单证送交银行办理结证，银行在审查后，将单证寄进口地银行， 项交割后，按合同规定等待客户结汇。6 收汇、核销（1）外汇收到后，银行将开出收帐通知通知公司，这时可将客户所付货款按银行牌价结汇。（2）核销A核销员应在发货前在网上申领出口核销单，并在出口海关备案，随同报关单证一并在出口海关签章。B核销员在收到银行开具的收帐通知或结汇水单后，持报关单、发票、核销单到银行办理出口收汇核销。7从合同的签订到收汇核销，视为该合同的终结。三成品进出库管理规定1. 成品的进出库和发货，必须由生产部开具成品入（出）库作业单后交给叉车班，并通知机房操作工后，叉车班方可开始工作。125、2. 叉车司机，在进行叠桶、下桶、装车工作时必须认真、细致，以确保工作的圆满完成，否则造成损失将予以赔偿。3. 机房操作工，在每次出入库或发货时必须至少有1人在现场协助，叉车司机作好叠桶、下桶或装车的工作，否则造成损失应负有相应责任。4. 机房操作工，在每次完成作业后，必须如实在成品入（出）库作业单的备注栏中填写此次工作的完成状况是否良好，若有成品的受损，要详细写明情况。最后，在单上签字。5. 叉车操作工，每次完成作业后，由具体操作人在成品入（出）库作业单上签字。并在当日把此单交给生产部。第十章 生产技术管理一材料领用管理制度i. 材料领用：（1）办公用品的领用：按照公司核定的办公用品年度控制126、额，原则上谁控制，谁签字，谁领用。即所有领用部门一律凭领料单领料，本部门负责人签字后领用。年末公司汇总后，超支部分由本部门负担。其中，本部门负责人承担50%。（2）劳保福利的领用：按照公司劳保福利制度的规定领取，超越标准规定的临时性领用，一律由分管经理审查批准。（3）生产部门配件、物资的领用，按照公司成本管理的程序，原则上谁控制，谁审批。公司进行的技术改造，由改造部门提供技改计划，由总公理审批后方可采购领用。（4）后勤管理部门物品的领用：后勤管理部门进行的设施维修，线路改造，消耗用品的领用以及必要设施的配套，单件100元以下或一事500元以下，由分管经理审批，单价100元以上或一事500元以上127、由总经理审批。ii. 公司的日常设施维修、办公用品、低值易耗品的增置，按照审批程序，报总经理审批购置。iii. 公司的基本建设投入，需要领用仓库管理的物资材料，由分管经理审批，月末通过财务计划转“在建工程”，并按照工程建设形式，记入预算或顶替款项支付。二统计、核算管理制度1 企管产部根据公司生产经营的特点、产品质量的要求及经济核算的需要，及时准确的对公司生产经营的各环节进行统计核算。2 企管部在做好公司总统计工作的同时还负责对基层及其他各部门的统计协调、统计指导、统计人员的培训工作。3 统计员要切实履行好统计职能，搞好统计分析，当好领导的参谋，为领导的正确决策提供有力证据。4 企管部统计应与各128、部门协商策划统计技术的运用方法，并确定使用部位编制统计报表清单，规定统计要求，并督促执行。5 各相关部门应对各自统计指定专兼人员按时实施统计，要求数据准确、表达完整、计算无误。6 统计报表清单（1）原料：负责填报。A原料收购日报表 次日早8时报财务部、企管部各一份。B原料信息调查表 每十日一次报总经理C合格供方供货情况统计表 每月一次报总经理D原料收购月报及综合分析 月末3日内报总经理（2）机修车间负责填报。水、电日报表 次日早时报企管部（3）锅炉车间负责填报A煤、盐消耗日报表 次日早时报企管部B能耗月报 月末3日内报企管部（4）销售部负责填报。销售情况月报表 月末3日内报总经理、企管部（5）129、检测中心负责填报。产品化验结果报告单 每批次结果一经检出立即送达总经理、企管部。（6）生产部负责填报生产经营情况日报表 次日时前报总经理及总公司。B月份产品成本明细表 月末日内报出。（7）果汁车间负责填报果汁车间生产情况分析 月末5日内报生产部三果汁车间管理制度1 果汁车间交接班制度（1） 生产车间员工必须提前15分钟接班，如有迟到早退按公司劳动纪律管理制度处理。(2)各工序交接班前必须将环境卫生及设备卫生清扫干净后方可交接。(3)各工序交接班必须把本班出现的设备故障及隐患向下班交接清楚。(4)各工序交接班时必须在本岗位交接，不许离开本人操作的设备以外交接班。(5)交接班时必须做到一对一交接，130、接班人员未到岗不准擅自离开本岗位。(6)车间各工序在交接时本班发生的问题在记录填写清楚。(7)各工序在交接班时，如果本工序设备出现的故障正在修理，必须在问题解决后方可离岗。接班人员到岗后必须立即配合上班人员把故障尽快排除后再进行交接。2车间内部环境卫生管理制度（1） 各工序的设备要保持干净、整洁，每班最少清理2次，要保证设备、管道光洁如新，设备、管道上不允许有灰尘、杂物。（2） 各工序分管的窗户封闭、关严、没有纱网的窗户决不允许打开，玻璃、窗台、纱网每班必须清洗一次，保证玻璃清洁无污物，纱网不许有灰尘附着。（3） 各工序卫生区内的地面、墙壁每班必须清理2次，要保持墙壁清洁无污点，地面要保证干净131、，清洁无死角。（4） 卫生区内的下水道必须做到无污水、杂物，下水道内要保持原色，每班必须清刷二次。（5） 车间保全工在维修设备后，在清理工具同时把维修遗留的杂物清理干净。（6） 生产车间内严禁吸烟、乱丢杂物，不准把与生产无关的物品带入车间。3工艺卫生管理制度（2） 以HACCP体系文件为准。（3） 工艺卫生管理条例4质量管理制度（4） 以xx体系文件为准（5） 质量管理条例5技术管理制度1.工艺管理部门要根据实际情况制定果汁生产工艺及操作规程，并经总经理签批后，下发生产车间执行。2.果汁车间要严格按工艺标准、工艺操作规程进行操作。若在工艺执行过程中，出现问题或有什么异常现象，操作工要及时向技术132、人员或本部门领导汇报。否则出现不良后果，当追究操作工责任。3.生产工艺不是一成不变的，生产工艺要随客户要求，原辅料、生产条件的变化及降低成本的需要及时更改调整。下发工艺一定要以书面形式进行，杜绝口头更改。4.工艺的调整由工艺管理部门负责，任何人不得私自更改。但任何人都可对工艺提出改进建议，并以书面形式报工艺管理部门。5.车间技术人员要不定期的进车间检查各工序工艺的执行情况。凡违反工艺操作或技术指标达不到标准的每发现一次处罚30元。6生产设备检查、维修保养制度(1)车间保全工必须每班对全车间设备巡回检查，如发现问题及时处理，发现问题不及时处理或因检查不到而出现设备故障的要追究当班保全工完全责任。133、(2)工序操作人员对自己操作的设备在每天接班后要仔细巡检一遍，有异常现象要立即与值班长和维修工联系处理，发现问题不报者要追究操作人员的责任。(3)各工序的润滑脂加油点操作人员必须每班加油一次，由保全工督促执行，车间各离心泵、变速箱由保全工每班巡回检查时注意油位，如缺油由保全工负责加油。(4)各班设备巡回检查及加油情况由值班长督促执行并留有记录。(5)各工序操作工每班要保持自己所操作设备的清洁卫生，打扫卫生时要注意电机不要淋水，有螺杆泵的工序一定要注意泵不要空转。(6)设备出现故障时，操作工要立即通知维修人员进行抢修，凡发现懈怠者当严肃处理。对调换下来的设备要立即送往机修车间维修。7安全生产制度134、（1）各工序操作工必须做到对本工序设备的构造、性能、操作规程了解清楚，对各部分出现的故障及时发现，并通知值班长和维修人员，配合维修人员排除故障。（2）设备运转期间，工序操作人员不得擅自离岗，有事必须离岗要与值班长联系，经批准后方可离岗，且离岗时间不得超过10分钟。（3）当所要维修的设备(绞龙、液下泵、水泵)离电源较远时，必须关闭空气开关，并有专人看护电盘。（4）工序操作工必须了解本工序管道，特别注意高温蒸汽、水管道、清洗管道，避免烫伤和火碱烧伤。（5）各工序电器系统出现问题时，必须与电工取得联系维修，避免触电事故的发生。（6）车间人员不得私自开叉车，如因私自开车出现事故，后果自负。（7）高空作135、业(如检查冷却塔)必须两人以上作业。（10）本工序设备出现故障，维修人员维修期间，操作人员必须积极配合维修工修理，不准以任何借口离开。（11）各操作人员必须做好与上下工序的连接，不允许有上下工序连接不上的现象，如本工序出现问题，必须及时通知上下工序操作人员，及时做出相应的调整。（14）生产车间严禁闲杂人员入内，如有厂部安排参观者则必须穿戴工作服、帽，由厂级领导陪同方可进入车间，如有违反直接追究当班主任的责任。（15）车间大门如没有特殊情况下不许打开。（16）车间员工上班时间必须穿戴工作服、帽、水鞋，上班时间不许佩戴容易掉进产品里的饰品，不许化妆，不许穿拖鞋。8.叉车搬运成品管理规定（1）叉车司136、机要坚守岗位,服从领导分配。认真操作，确保稳妥，凡野蛮操作摔坏果汁的要照价赔偿。（2）在搬运过程中要轻拿轻放，凡由于不慎的搬运，造成的果汁桶变形、掉漆等影响外观质量的情况，每桶罚款50元。（3）在成品入库时，存放样品的果汁桶要摆在最上部前排左边第一个位置，样品标签朝外，并与其他桶之间留有适当的空隙，以便于轻松的开起桶盖。凡未按规定存放的要追究操作者责任。四锅炉车间管理制度1.锅炉车间交接班制度：（1）司炉工交接班制度1.接班人员按规定时间提前15分钟到达岗位，了解锅炉运行情况和记录情况。2.交班者要提前做好准备工作，并要详细了解锅炉运行和记录情况。3.交接班时，如果接班人员没有按时到达岗位，交137、班人员不得离开原岗位。4.交班者需做到“五交”和“五不交”。五交是： a)锅炉燃烧、压力、水位和温度正常。b)锅炉安全附件、报警 和保护装置灵敏可靠。c)锅炉本体和附属设备无异常。d)锅炉运行记录、资料、备件、工具、用具齐全。e)锅炉房清洁卫生、文明生产。五不交是： A.不交喝酒和有病的司炉人员。B.锅炉本体和附属设备出现异常现象不交。C.在处理事故时不进行交班。D.接班人员不到时，不交给无证司炉人员。E.交接班时，由双方共同巡回检测，路线逐点逐项检查，将要交接的内容和存在的问题认真记录在案。F.交接班要交上级有关运行方面的指令。G.交接班者在交接记录中签字后又出现设备缺陷，应由接班者负责。1138、. 交班时如遇事故或重大操作项目，接班人员积极协同处理事故，应待事故处理完毕后方可交接班。（2）水质分析员交接班制度交班人员在交班前对水处理设备和化验仪器、药品进行全面检查，具备下列条件方能交班：A.水处理设备正常，软水主要指标合格。B.锅炉碱度、PH值、氯根等项指标合格。C.化验仪器、玻璃和分析用药齐全完好。D.工作场所清洁卫生，物品摆放整齐。E.水处理设备运行和化验记录填写正确、准确、完整，严禁弄虚作假。交班人员应向接班人员介绍设备运行情况，以及水质化验和锅炉排污等方面出现的问题。没有办理交班手续，交班人员不准离开工作岗位。接班人员应按规定的时间到达工作岗位，查阅交班记录，听取交班情况介绍139、。交接班人员共同检查软水处理设备、化验仪器、药品等是否齐全正常，并对软水、锅水主要指标进行化验，合格后方能签字交接班。接班人员未按时接班，交班人员应向有关领导报告，但不能离开工作岗位。交班时，如遇事故或重大操作项目，交接班人员积极协同维修人员处理事故和完成操作项目，应待事故处理完毕后或操作后一段落后方可交接班。 2锅炉车间清洁卫生制度（1）锅炉房不准存放与锅炉操作无关的物品；锅炉用煤、备品、备件、操作工具、应放在指定的地方摆放整齐。（2）锅炉房地平、墙壁、门窗要经常保持清洁卫生。（3）锅炉投过煤要随手打扫撒落地上的煤保持地面清洁。（4）煤场、渣场要分开设置，煤堆、渣堆定期洒水、堆放整齐。（5）140、每班下班前、对工厂场地、设备、仪表、阀门等打扫干净。（6）每周对锅炉房及所管区域进行一次大扫除，保持环境清洁优美。（7）主管领导要经常组织有关人员，对锅炉房的清洁卫生进行检查评比、奖勤罚懒、做到清洁卫生、文明生产。5 锅炉安全操作制度（1）密切监视水位、压力和燃烧情况、正确调整各种参数。（2）按规定做好日常工作：如冲洗水位表、报警器、压力表、排污；试验安全阀等。（3）随时检查锅炉人孔、手孔等受压部件及省煤器等是否有泄漏、变形等异常现象。（4）检查汽水管道、烟道、风道、拾水泵、鼓风机和引风机等。（5）随时掌操蒸汽使用情况及时调整负荷。4锅炉水质管理制度（1）锅炉用水必须处理，没有可靠的水处理设备141、，水质不合格，锅炉不准投入运行。（2）严格执行GB1576-85标准，加强水质管理。（3）锅炉水处理一般采用炉外化学处理，对于立式、卧式、内燃和小型热水锅炉可采用炉内加药水处理。（4）采用炉内加药水处理的锅炉，每班必须对给水硬度、锅水的碱度、PH值三项指标至少化验一次(给水化验水箱内的加药水)。（5）采用炉外化学水处理的锅炉，对给水应每2小时测定一次硬度、PH值及溶解氧；锅水应每2-4小时测定一次碱度、氯根、PH值及磷酸根。（6）专职或兼职水质化验员要经劳动部门考核合格后，才能进行水处理工作。（7）对离子交换器的操作，要针对设备特点，制定操作规程，并认真执行。（8）水处理人员要熟悉并掌握设备、142、仪器 、药剂的性能、性质和使用方法。（9）分析化验用的药剂应妥善保管，易燃易爆、有毒有害的药剂，要严格按规定保管使用。（10）锅炉停用检修时，首先要有水处理人员检查结垢腐蚀情况，对垢的成份、厚度、腐蚀的面积和深度以及部位做好详细记录。（11）化验室和水处理间应保持清洁卫生，有防火措施。（12）水处理设备的运行和水质化验记录填写要完整正确。（13）根据本公司锅炉型号水质要求:给水硬度小于或等于0.015mg-N/L,总碱度小于或等于10mg-N/L,PH值在温度25摄氏度时在10-12之间，氯根小于或等300mg/L。5.锅炉设备维修保养制度：（1）锅炉设备的维修保养是在不停炉状况下进行经常性的143、维护修理。（2）结合巡回检查发现的问题，在不停炉能维修时维修。（3）维修保养的主要内容：A只水位表玻璃管（板）损坏、漏水、漏汽用另外一只水位表监视水位、及时检修损坏的水位表。B跑冒滴漏的阀门能修理的及时检修或更换。 C压力表损坏、表盘不清、及时更换。D转动机械的润油路保持畅通，油杯保持一定的油位。E检查维修上煤机、出渣机、锅炉排风机、给水管道阀门、给水泵等。F检查维修二次仪表和保护装置。G清除设备和附属设备上的灰尘。（4）对安全附件试验的要求。A安全阀手动放汽或放水试验每周不少一次、自动放汽或放水每三个月至少一次。B压力表正常运行时，每周冲洗一次；存水弯管、每半年至少校验一次并压刻度盘上用红线144、挡示工作，压力校验后封铅。C高低水位报警器、低水位联锁装置、起压超温报警器、起压联锁装置、每月至少保一次联锁报警试验。D设备的维修保养和安全附件试验校验情况要详细作好记录，锅炉房管理人员应定期抽查。（5） 维修保养的主要内容：一只水位表玻璃管(板)损坏漏水、漏汽时及时检修；跑冒滴漏的阀门能修理的及时检修；一只压力表损坏或表盘不清时及时检修，各转动机械的润滑油不充足时应及时补充。（6）各安全附件的试验要求：安全阀手动或自动放汽，每周不少一次，压力表每周冲洗一次，存水弯管管每半年至少校验一次，并在压力表刻度盘上用红线档示工作压力。（7） 高低水位报警器，低水位联锁装置、超压超温报警器、超压联锁装置145、，每月至少一次联锁报警试验。（8）设备维修保养和安全附件试验，校验情况要详细作好记录，主管人员应定期抽查。（9）在运行中维护保养均为小修，在停炉期间对设备的运行情况由工程技术部制定出大修计划或中修计划。6 水处理设备维护保养制度：（1）树脂在使用中应注意的问题：保持树脂的强度，保持树脂的稳定性。（2） 正洗、反洗时严格按规定要求控制好水量大小，以免造成树脂流失或交换剂乱层。（3） 再生时要确保盐水浓度和再生剂与树脂的接触时间。（4） 停用时注意以下事项：树脂转型、湿法存放、防止发霉。7锅炉车间巡回检查制度为了保证锅炉及其附属设备正常运行，以带班长为主按下列顺序每两小时至少进行一次巡回检查。（1146、）检查上煤机、除渣机、二次风机、鼓风机、引风机是否正常。电动机和轴承温升是否超限（滑动轴承温升不大于35,最高不大于60，滚动轴承温升不大于40，最高不大于70）。（2）检查燃烧设备和燃烧工艺是否正常。（3）检查锅炉受压元件可见部位和炉拱、炉墙是否有异常现象。（4）检查水箱水位，给水泵轴承和电动机的温度，各阀门开关位置和给水压力等是否正常。（5）检查除尘器是否漏风，水膜除尘器水量大小。（6）检查炉渣清除情况。（7）检查安全附件和一次仪表、二次仪表是否正常，各指示信号有无异常变化。（8）检查炉排变速箱、前后轴、风机、水泵润滑部位的油位是否正常。（9）巡回检查发现的问题要及时处理，并将检查结果记入147、锅炉及附属设备的运行记录。8. 锅炉车间安全保卫规定：（1）锅炉房是企业的要害部门之一，除工作人员、有关领导及安全保卫人员、生产管理人员外，其它人员未经批准不得入内。（2）当班人员要坚守岗位，提高警惕、严格执行安全技术操作规程和巡回检查制度。非当班人员未经带班长同意，不准开关锅炉房的各阀门、烟风道及电器开关。司炉工、水质化验人员必须持证上岗。（3） 禁止在锅炉房存放易燃易爆物品，确需装用少量润滑油、清洗油的油桶，应放在指定地点。（4）锅炉压火期间，房门不准锁住或闩住，压火期间应要有人监视。（5）锅炉房要配备消防器材，放在指定地点，工作人员要会使用消防器材。（6）锅炉一旦发生事故，当班人员准确迅148、速采取措施，防止事故扩大，并立即报告有关领导。五制冷工序管理制度1制冷机房交接班制度（1）接班人员按规定班次和规定时间到达机房岗位。（2）交接者提前做好准备工作，并要详细了解压缩机的运行和记录情况。（3）交接班时，如果接班人员没有按时到达岗位，交班人员不得离开原岗位。（4）交班者要做到“五交”和“五不交”五交是： 压缩机及辅机运转、压力、液位正常。 各安全附件和仪表灵敏可靠。 压缩机的油位、吸、排气压力正常。 运行记录、资料、备件、工具齐全。 机房清洁卫生，文明开车。五不交是： 压缩机及辅机出现异常现象。曲轴箱油位不正常时不交。交班时如：冲霜、放油时待一切正常后，方可交接班。当班未处理完的故障149、检修时不进行交班。记录不填写时不交班。（5）接班者要了解出入库情况、温度回升情况、运转情况。（6）交班者必须做好交班工作。如：温度、压力、出入库时间要详细准确。（7）交接班者在交接记录中签字后又出现设备缺陷，应由接班者负责。2制冷机房的清洁卫生制度（1）房不允许存放易燃、易爆物品，备品、备件、操作工具应放在指定的地方。摆放整齐。（2）机房地面、墙壁、门窗要经常保持清洁卫生。（3）每班交班前对清洁区、设备、仪表、阀门等打扫干净。（4）主观领导要经常组织有关人员对机房的清洁卫生进行检查评比，奖勤罚懒做到清洁卫生文明生产。3制冷机房设备维修保养制度（1）合巡回检查发现的问题，在不停机能维修时维修。（150、2）跑冒、滴漏的阀门能修理的及时检修。（3）压力表、温度计损坏、表盘不清及时更换。（4）高低压贮液器的液位波动板、管，经常保持清洁。（5）检查各安全附件是否灵活准确。（6）对集油器按规定时间进行放油。如：冷凝器每两周放油一次，高压贮油器一月放油一次，低压贮油器每两周放油一次。（7）根据设备结霜情况和车间的安排，必须及时进行冲霜。（8）对于各摩擦部件，发现有局部发热或温度急剧上升时，应立即停车检查原因，加以修复。（9）经常检查各润滑油是否充足，油位是否正常。（10）设备的维修保养要做好详细记录，管理人员应定期检查。4制冷机房巡回检查制度为了保证压缩机附属设备正常运行，以带班长为主按下列顺序每小时151、进行一次巡回检查。（1）查压缩机水泵、风机、氨泵运转是否正常，电动机和轴承温度是否超限。（2）各仪表压力是否控制在范围之内（油压不超过0.4MPA.冷凝压力不超过1.49MPA,冲霜压力不得高于0.6-0.8MPA）。（3）检查各液位情况：（高压贮液桶液位不能高于80%，最低不能低于30%，低压贮液桶不能高于50%，最低不能低于30%）（4）检查曲轴箱油位，正常油面应在两波动视孔之间。（一个波动视孔不得高于2/3，不低于1/2）曲轴箱压力不得超过0.2MPA，超压时打开放空阀放压。（5）检查各压力表阀是否打开，各压力表是否灵敏准确。检查油三通阀的指使位置是否在运转位置。（6）检查高低压管道系统152、及设备，有关阀门是否全部处于正常工作状态。（7）巡视检查时发现问题及时处理，并将检查结果记入运行记录。5制冷机房安全保卫制度（1）制冷机房除机房工作人员有关领导及安全保卫、生产管理人员外，其他人员未经领导批准不准入内。（2）当班人员要坚守岗位，提高警惕、严格执行安全技术操作规程和巡回检查制度。（3）非当班人员不经带班长同意，不准开关各阀门及电器开关。（4）在停机时，应有专人值班，房门不准锁住和闩住。（5）机房要配备消防器材和防毒面具，认真管理，不要随便移动。（6）机房一旦发生事故，当班人员要准确迅速采取措施，防止事故扩大，立即报告有关领导。六机修车间管理制度1用水管理规定（1） 各用水部门必须153、节约用水，不得随意浪费，杜绝长流水现象。（2） 生产车间必须制订耗水定额，根据定额合理节约用水，列入经济考核。（3） 各部门新增或扩建等，增加用水量必须提出计划，报主管领导批准，到机修车间备案后方能实施。（4） 各用水单位对所使用的用水设备、管道、阀门按期进行巡回检查，杜绝跑、冒、滴、漏，做到文明生产。2用电规定：（1）坚决消灭常明灯。各部门用电设备(照明)都要落实到班组。分管到人，不得任意更换大灯泡，做到人走灯灭，生产动力做到非生产需要不开空车。（2） 加强灯泡管理，不经机修领导同意，采购人员不准购买200W以上灯泡，办公室、休息室、宿舍原则上不使用100W以上的灯泡。（3）不准私处使用电炉154、，凡私用电炉取暖、蒸饭、烧水者必须严肃处理。（4） 夏季防暑降温，各部门使用电扇、空调应根据气温掌握，不得浪费电力。3 用汽管理规定（1） 生产用汽严格按工艺操作规程操作，节约使用。（2） 用汽部门应负责对使用蒸汽设备、管道、阀门进行维修，杜绝跑、冒、滴、漏现象，达到文明生产。（3） 间接加热的生产用设备均应装设冷凝水回收装置，集中回收循环使用。（4）取暖用设备应设置专门管道，取暖室内温度不得超过15摄氏度，取暖供汽时间为本年11月15日-次年3月1日。4.设备维修管理规定：（1）各车间送交机修的已坏设备,维修人员应立即进行维修,并进行修复记录。无故不及时维修的处以30元罚款。（2）维修设备要155、保证质量，凡由于维修问题造成损失的，追究其维修责任。（3）维修设备要本着节约的原则，尽量做到修旧利废，降低消耗。（4）对维修好暂时不用的设备要送交库房进行登记保管。七.产品检验检测管理制度1化验室药品管理制度（1）总的要求：所有药品必须建立台帐，登记造册，分门分类进行贮存。设专人负责药品的配制标定，发放及管理，各组领用药品必须登记，月底统一清点考核。各组常用的各种试剂药品，必须摆放整齐。不用药品的贮存，保管，使用根据其不同特性进行，以免发生意外。 化验室所有的药品，任何人不得转让外借，特殊情况须经科长批准。（2）用化学试剂的管理：固体试剂要装在大口试剂瓶内，液体试剂要装在小口试剂或滴瓶内，见光156、易分解类要装在棕色瓶内。盛碱液的试剂要用橡皮塞，易潮解挥发升华的试剂注意密封。所有试剂及新配好的试剂溶液，标签须表明：名称，浓度，生产日期与配制日期等。过期失效的试剂要及时处理并更换新制备的试剂。贵重药品设专柜特殊保管。（3）危险性化学试剂的管理：危险药品要按国家有关规定贮存，保管，使用，并要建立严格登记手续。剧毒药品使用时，要办理审批手续，并有两人以上共同使用。易燃易爆等药品须按要求贮存，并要同其他可燃物及易发生火花的电器及物隔离放置。2化验室仪器管理制度（1）所有检测仪器，必须按要求设立台帐，分类登记造册，并建立使用档案。（2）精密仪器与普通仪器必须分开，单独存放，以保证其精密度。（3）使157、用仪器前，操作者必须熟悉其原理性能、工作条件等，以便正确操作。（4）仪器作用前必须检查有无异常，确认无误，方可进行操作。（5）仪器的使用必须按要求进行，不得违章。（6）操作过程中要认真、仔细，不得野蛮使用，用后要将仪器一切恢复原位，切断电源，并做详细记录。（7）精密仪器设专人负责，非操作人员不经许可不得乱动。（8）因保养不好造成仪器损坏或发生故障，须立即报告管理人员查明原因，并按有关制度进行处理。（9）所有检测仪器、设备、器具任何人不得外借，特殊情况须有主管签字方可。（10）必须搞好环境卫生，保持清洁安静，以保证仪器灵敏度，准确性。（11）非操作人员不得进入仪器室。3化验室安全管理制度（1）化158、验室内严禁饮食、吸烟、高声谈笑，游戏打闹，实验完毕立即洗手。（2）化验员必须熟悉业务，严格遵守操作规程，并有严格认真的工作态度。（3）水源、电源、火源使用完毕，必须立即关闭。（4）不经许可绝对不许自己任意配制药品或随意混合各种化学试剂，以免发生意外事故。（5）凡能产生有刺激性或有毒气体的实验，必须在通风橱中进行。（6）易燃易爆、有毒物品应单独保管。（7）进行加热操作或易爆操作，操作者不得离开现场。（8）化验室配制防火器材，化验员熟悉各种防火器材的使用方法和灭火对象。（9）化验室的所有药品不得携出室外，用剩的有毒药品应如实收回。第十一章 设备管理一 设备管理制度1设备的计划管理制度由使用部门负责159、提出设备新增、大修、报废等申请报告，由工程技术部负责组织进行评审，并编制设备采购、大修、更新、改造、报废计划。报总经理审批后执行。2 设备的采购管理制度（1） 根据审批后的设备采购计划，由工程技术部组织采购。（2） 设备到厂，企管部组织开箱检验，验收合格后接收并填写设备验收单。对验收不合格的设备要及时通知工程技术部与供方联系处理，不准转入安装、调试。3生产设备的安装、调试管理（3） 工程技术部负责组织公司设备的安装，进行性能检测，做好安装调试记录。（4）调试合格后，企管部组织包括使用部门在内的有关部门进行验收，验收合格后，填写设备安装调试记录，交付使用部门转入生产运行。（5） 新设备安装验收后160、，工程技术部应及时收集出厂合格证、装箱单、使用说明书、设备验收单、设备安装调试记录等技术资料，归档保存，并记入设备台帐。4生产设备运行管理（1） 工程技术部应每月一次组织有关部门开展生产设备检查，检查内容包括生产设备运行情况、运行记录、设备保养、维护、卫生等方面的内容，并做好记录并保存，作为考核依据。（2）设备各使用部门应定期检查分管系统生产设备的运行状况、运行记录、设备维护、保养、卫生等方面的内容，做好记录并保存，每月向工程技术部作以下报告，分管设备的完好率，设备利用率、跑、冒、滴、漏千分率，事故分析报告、事故处理措施执行情况等。（3）使用部门应严格按岗位责任制进行操作和维修，定期进行设备维161、护、保养并记录，内容包括巡回检查、交接班、运行情况检查、维修、润滑等。（4）压力容器使用部门还应做好压力容器的安全使用操作管理。5生产设备的大修管理（1） 工程技术部负责编制大修计划，报总经理审批。（2）根据大修计划安排，应提前做好准备工作，由工程技术部部负责组织、协调全厂大修工作。（3） 大修准备工作包括：检修项目落实、物资准备、人员准备和其它一切与大修有关的准备。（4） 大修开始，大修部门应组织人员按大修安排，保质、保量、按期完成大修工作。（5）大修作业的记录应完整、准确，并整理建档。（6） 每项工作完成后，企管部要会同使用部门一起对其进行质量检验。全部项目完成后，还要组织联动试机和验收，162、全部验收合格，填写设备大修验收记录，大修工作结束。6生产设备技术档案管理（1）由工程技术建立设备台帐（2）由工程技术部建立档案资料管理制度，借阅档案，应办理借阅手续。（3）不经总经理批准严禁私自外借技术档案。凡违反规定的公司当严肃查处。二设备事故管理规定要严格执行操作规程，在生产中违反安全操作规程、工作责任心不强或技术不熟练造成设备、人身事故的，对事故的直接责任人根据以下条款处理：经济损失在100元以内，赔偿直接经济损失，并处以30元罚款。损失在100元以上，500元以下，赔偿直接经济损失，并处以50元罚款。直接经济损失在500元以上，1000元以下，赔偿直接经济损失，并处以100元罚款。直接163、经济损失在1000元以上，按重大事故对待，由相关的管理部门，对事故进行分析提出处罚意见，由经理办公会研究决定。对于事故有关的其他的责任者，要根据责任大小参照以上规定予以处理，造成人身伤残事故，如果伤残者为主要责任人，其本人的医疗费用、生活费用公司概不负担，造成伤残，企业不承担任何责任。如果伤残者是他人。医疗费用由主要责任者承担50%，公司承担50%。第十二章.培训管理一.培训管理办法1.培训职责分工（1）公司的员工培训工作由行政部统一协调，各部门分别负责。（2）员工培训要以提高员工综合素质和岗位技能、注重实务、讲究实效为原则，加强组织管理，调各方面积极性为基础，以适应公司发展战略和工作的需要。164、（3）行政部负责制订公司员工培训的总体规划和年度计划，组织安排具有共性特点的业务培训，协调各部门的培训工作。（4）公司各部门根据业务需要，自行安排本部门员工进行业务知识培训；按公司统一安排，负责抽调有关人员参加公司统一组织的培训，保证本部门员工年度培训任务的完成。（5）各部门根据公司年度培训计划，制订本部门的年度培训计划，报分管经理核准，送行政部备案后实施。2.培训种类根据公司业务工作的需要，员工培训主要划分为七类，在以下几条中分别阐述。(1)岗位业务知识培训：即依据公司各岗位的工作需要进行的业务知识培训，实施办法如下：A.公司指定的部门负责组织公司内本专业岗位业务人员，进行专业性的岗位知识培165、训，培训时间一般不少于72小时，采取全脱产方式，每年举办一次。B.由各部门组织安排本部门专业人员进行的岗位知识培训，由本部门指定人员参加组织培训班，内容与本部门业务工作相关，每人每年参加培训时间不得少于48小时。C.由于组织安排的原因，个别员工岗位变动，由接收单位视具体情况自行安排上岗的业务培训。(2)管理人员培训：以提高部门负责人管理水平，加强其业务能力为宗旨进行的培训，实施如下：A.本培训由总经理在认为必要时提出，由行政部联系实施。B.培训对象为各部门分管经理、主管、主任等管理人员，培训目的是培养管理者的领导方法和决策能力、管理水平等。C.培训一般采取外出培训的办法。(3)新员工培训：即对166、每年新招用的员工进行的教育培训，培训内容包括：公司建立的历史、产品情况、公司主要规章制度、员工守则等，由行政部组织，培训采全脱产方式，时间不得少于12小时。(4)相关业务知识培训：即根据公司及各部门发展的需要，不定期安排专题讲座及专项培训，其对象、内容及课时根据具体情况确定。(5)岗位资格证书培训：根据国家有关规定，员工为取得本岗位工作的职业资格证书，经批准后参加的考前培训，具体实施如下：(6)每名员工只能参加一种岗位资格证书培训，由该员工向所在部门提出申请，报分管经理批准。(7)该培训须在国家有关部门指定的培训机构进行。(8)岗位资格证书培训的报名费、书费和因考试所发生的费用由个人承担，培训费由个人先行垫付，考试合格取得证书后，公司报销50%。(9)其他培训：包括其他短期培训及学历教育培训，公司在员工报考业余学校的手续上予以支持，并在考试时间上予以适当安排，费用由个人承担。(10)培训的管理和考核A.行政部在征求各部门意见基础上，制订公司年度培训计划，该计划在报请分管经理批准后执行。B.员工参加培训的费用视具体情况决定。C.员工在参加培训期间的表现将列为考核的依据，每科培训结束后需进行考试，该成绩也将影响该员工的考核。D.员工在培训期间须遵守公司规章制度，视同正常上班。