1、大饭店员工奖励与处罚管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 为规范本饭店管理秩序，形成奖罚分明的管理氛围，特制订本制 度。第一节奖励一. 奖励的类别1、行政奖励包括表扬、记功、记大功、升职或晋级等。2、经济奖励包括加薪、有薪假期、奖金或奖品等。二. 奖励的条件1、维护团体荣誉，重视团体利益，有具体事迹者。2、研究创造成果突出，对本饭店确有重大贡献者。3、生产技术或管理制度，提出具体改进方案或合理化建议，采 纳后具有成效者。4、积极参与本饭店集体活动，表现优秀者。5、节约物料、资金，或对物料利用具有成效者。6、遇有突2、变，勇于负责，处理得当者。7、以本饭店名义在市级以上刊物发表文章者。8、为社会做出贡献，并为本饭店赢得荣誉者。9、具有其他特殊功绩或优良行为，经部门负责人呈报上级考核 通过者。三. 奖励的审批权限1、表扬、记功由部门申报、人力资源部批准；记大功、升职或 晋级由部门申报、人力资源部审核、经总经理批准。2、经济奖励均由部门申报、人力资源部审核、经总经理批准。第二节处罚一. 处罚的类别1、饭店对违纪员工的处罚分为经济处罚（通报批评）、警告（降 薪、降职），留店察看、辞退（解雇）等四种，即甲、乙、丙、丁四 类：甲为辞退（解雇）类的严重过失，乙为留店察看类的较严重过失, 丙为警告类的一般过失，丁为经济处3、罚类的轻微过失。2、经济处罚：扣发部分或全部浮动工资。3、警告：扣发当月全部浮动工资；员工在合同期内累计警告两 次时，须予以解雇。4、留店察看：处分期为3-6个月；员工在留店察看期间，只发 生活费；解除处分后视情重新评定工资等级。二、各类处罚的内容（一）根据违纪情况，在其浮动工资标准内实施经济处罚。（二）若犯有下列行为或相近行为之一者，给予警告处分。1、委托他人或代他人刷记考勤卡的。2、在工作时间内非因工作需要饮酒的。3、不服从上级所分配正常工作的。4、拒绝总经理授权人员检查的。5、在更衣橱内存放饭店客用品的。6、在工作时间睡觉、串岗、打扑克、下棋、看小说等与工作无 关事情的。7、收取小费不按4、规定上交的或拾到客人遗留（失）物不上交的。8、旷工一天或年内累计旷工两天的。9、将个人移动电话带入工作岗位的。10、对上级批评教育无改正表现的。11、因服务态度不好或服务效率不高，被客人投诉的。12、对自己所在岗位出现的问题或相关岗位发现的问题不处理或 不上报的。13、对所负责的部门出现的问题隐瞒不报的。（三）若犯有下列行为或相近行为之一者，给予留店察看处分。1、工作失职或违反操作规程，导致饭店、客人财产损失的。2、出于个人目的，提供虚假情况或报告的。3、饭店打架造成影响的。4、擅自进入客房并使用客用设备、用品的。5、偷食饭店或客人食品的。6、私配客房、办公室、公共区域钥匙的。7、擅自动用或损5、坏消防安全设备的。（四）若犯有下列行为或相近行为之一者，给予辞退处分。1、偷盗饭店、客人、同事之财物的。2、贪污、行贿、索贿的。3、谩骂、侮辱客人或同事造成恶劣影响的。4、向客人索取小费物品或其他报酬的。5、赌博或变相赌博。6、酗酒、打架斗殴，造成恶劣影响的。7、在饭店内与客人有不正当行为的。8、恶意破坏饭店、客人物品的。9、套购外汇的。10、保存、使用毒品、麻醉剂或兴奋剂的。11、出于个人目的，造谣滋事，损坏饭店或他人声誉的。12、严重违反操作规程或工作失职，造成严重投诉的。13、连续旷工三天，全年累计旷工五天的。14、违反外事纪律，尤其向竞争对手泄密的。15、触犯国家刑事法律的。16、出具假疾病证明而在外另谋职业的。17、道德败坏，乱搞男女关系的。18、参加反动组织或利用黑社会组织的。19、组织及煽动停工、停产、斗殴聚众闹事的。20、传播淫秽书刊或录相带。21、因玩忽职守而招致他人人身伤害或饭店、客人财物严重损失 的。22、故意浪费饭店原材料。23、在一年内累计两次警告处分以上者。24、包庇袒护员工或同事间相互作伪证的。（五）总经理或值班管理人员查出的其他问题视情节进行处理。三、处罚的审批权限1、经济处罚均由部门申报、人力资源部审核、经总经理批准。2、警告处分由部门申报、人力资源部批准；留店察看、辞退由 部门申报、人力资源部审核、经总经理批准。