1、XX餐饮管理有限公司员工手册前 言制度与执行力的优化结合，是公司战略目标得以实现的基础与保障。制度的建设，重在执行；唯有坚定地执行公司规章制度，才能真正地发挥其作用，使之充分地为企业营运服务，为企业创造效益。员工手册是我们工作的一个有力指引。希各负责人组织全员认真学习，不折不扣地执行制度，为打造卓越团队而努力。员工手册的解释权归长沙市XX餐饮管理有限公司，适用于全体职员。长沙市XX餐饮管理有限公司 董事长致辞亲爱的同事： 欢迎您加入“XX餐饮管理有限公司”，成为我们大家庭中的一员。希望各位同事都能做到：树立良好的服务意识，提供始终如一的热情服务，坚持优秀的服务标准，具备善于合作的团队精神，主动2、自觉的开源节流，注意维护环境的整洁和安全。您甜蜜的微笑，良好的仪容，彬彬有礼的举止，专业、细致和人性化的服务，将展示您良好的职业素质，带动和影响您的同事，也是确保客人满意，把公司建成高声誉宾客之家的根本保证。 公司将不断为您提供培训的机会，协助您发挥潜能，获得职业成功。切记要不断学习、友爱同事、恪守本职、谋求进步，公司将定期对您的工作作出评估，并从优秀员工中选拔管理者，使您的努力得到承认和报答。希望“XX餐饮管理有限公司”成为您人生旅途中一个理想的转折点。 董事长敬上 目录第一章 总 则-4第一节 管理纲要-4第二节 员工行为守则-4第二章 人力资源制度-5第一节 人员招聘-5第二节 人员使用3、-6第三节 人员保留-6第四节 人员入职、离职流程-8第五节 薪资福利-9第六节 奖惩管理-11第七节 考勤管理-14第八节 合同管理-18第九节 宿舍管理-19第十节 呈报董事长审批的文件管理程序及约见董事长的相关规定-21第三章 财务管理制度-22 第一节 借支管理-22第二节 日常费用报销流程-22第三节 仓库管理-23第四章 其它管理制度-23 第一节 工作态度-24第二节 仪容、仪表-24第三节 工作牌-24第四节 制服及遗失物品补领手续-24第五节 员工衣柜-25第六节 员工通道-25第七节 消防安全-25 第一章 总 则第一节 管理纲要一、为加强管理，完善各项工作制度，促进公司发4、展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本管理制度。二、公司全体员工必须遵守国家有关法律、法规和公司的规章制度。三、公司的财产属股东所有。禁止任何组织、个人利用任何手段侵占或破坏公司财产。四、公司的员工应以集体利益为重，与企业共谋发展，不得有任何损害公司信誉的行为。五、公司秉承“诚信、高效、团结、创新”的理念。尊重知识、尊重人才及其劳动成果，为员工创造良好的工作条件和工作环境，提供个人才能发挥的平台，并给予相应的福利待遇。六、公司倡导“团结互助、和谐协作、勇于进取、追求卓越”的精神。 七、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，欢迎员工就公司事务及发展提出合理化建议，5、对做出贡献者予以奖励、表彰。八、公司实行“按能效取酬”的分配制度。既重视员工的个人能力，又重视员工的工作绩效和贡献，以绩效和贡献为主。九、公司推行工作目标绩效考核制度。以端正工作作风、提高工作效率，遏制办事拖拉、不负责任的工作态度，提高公司总体绩效。十、维护公司纪律，对任何违反公司章程和管理制度的行为，都要予以追究。第二节 员工行为守则一、为树立企业的良好形象，提高员工素质，加强员工管理，规范员工行为，特制定本守则。二、遵守国家的政策和法律法规，遵守公司颁布的规章制度与决定。三、维护公司形象和声誉，不得有任何损害公司信誉的行为。四、全体员工应从我做起，从本岗位做起，自觉遵守行为守则，以塑造良好6、的企业形象为已任。五、员工行为标准：1工作时间应注意个人仪表仪态，着装公司统一制服，佩戴工作牌。2工作期间遇见同事和客人主动打招呼问好。3使用电话应注意礼仪礼貌，语言简明扼要。4爱护公物、节约办公用品和水电、耗材。5保持整洁、良好的工作环境。6如外出或离开工作岗位时，须向部门负责人交代清楚事由、所需时间等。六、员工工作准则：1遵守工作纪律，不迟到、不早退、不旷工、不脱岗、不窜岗。2树立团队观念，讲求集体协作、积极沟通，相互学习；避免猜忌，抵制是非，营造 融洽和谐的工作氛围。3服从公司决定和上级主管的工作安排，高效、优质完成本职工作和领导交办的任务。4积极献计献策、精益求精，不断提高工作绩效，推7、动公司发展。5不得利用公司内部资源谋取私利、损害公司利益。6保守公司商业技术秘密，不得自营其它与公司有关的业务或兼任其它职务。第二章 人力资源管理制度第一节 人员招聘1招聘原则2招聘工种3招聘流程 （1）招聘原则：择优录取，宁缺勿滥。 （2）招聘工种：全职工 （3）招聘流程：（普通员工）人力资源部初试部门经理复试办理手续（部长级（含）以上员工）人力资源部初试部门经理复试总经理审批办理手续 第二节 人员使用使用原则：能者上、平者让、庸者下。1试用期： （1）在试用期内，因技术能力、业务成绩、健康状况以及其它原因，公司认为其 不符合录用条件时，可以解除劳动合同。 （2）试用期工资不低于法定最低工资8、标准。 （3）公司在征得员工的同意后，可以在试用期内变更该员工的工作岗位。 （4）以下情形为试用期内不符合录用条件： 1）伪造学历、证书与工作经历的； 2）个人简历、求职登记表所列内容与实际情况不符的； 3）患有传染性、精神性、不可治愈性以及其他严重疾病的； 4）隐瞒病史或工作经历的； 5）不能按岗位职责或岗位描述完成工作任务的（有岗位职责要求）； 6）拒绝接受领导交办的临时任务的； 7）非因工伤无法在工作时间内提供劳动义务的； 8）有任何违反公司规章制度规定行为的； 9）其他不符合录用条件的情形（根据具体岗位需要来确定）。 （5） 试用期计入工作年限。第三节 人员保留1人员转正： 转正考核：9、理论与实操考核均达到60分为合格。2人员考核： （1）考核原则：公平、公正、公开。 （2）考核种类： 转正考核： 1）考核时间：试用期满； 2）考核内容：员工手册、岗位专业知识、安全与卫生、企业文化知识； 3) 考核方式：理论+实操。 晋升考核： 1)考核内容：工作表现、工作能力、工作业绩、可塑性； 2)考核方式：理论+实操。 调岗考核： 1)考核时间：试用岗位工作满2个月； 2)考核内容：工作表现、岗位专业知识； 3)考核方式：理论+实操。加薪考核： 1)考核内容：工作表现、工作能力； 2)考核方式：综合评定。考核结果反馈须知： 1)考核结果作为转正、晋升、转岗、加薪的主要依据； 2)所有人10、员考核结果报人力资源部，并存入员工个人档案。部长级（含）以上职员的考核结果需呈报总经理，作为面谈的参考资料。3人员异动： 人员调动： 1)申请调动：填写申请表报部门领导人力资源部审核总经理审批。 2)公司调动：根据公司需要，人力资源办理相关手续。 人员晋升： 1)员工职业发展： 楼面部晋升：服务员/收银员/酒吧员/传菜员/保安员领位主管经理更高职位 降职、离职、辞退： 1)降职规定：普通员工降职由部长书面提交部门经理审批，报人力资源部备案。 2)离职规定： 离职须知： 所有员工因个人原因辞职，须提前30天提出申请，经总经理审批后在财务部结算工资。 3）辞退规定： 员工严重违反公司制度，即给予辞11、退处理。 公司按辞退人员实际出勤天数计发薪资。 鉴于行业性质，若发现患有传染病者，予以辞退。 辞退人员永不录用。第四节 员工入职、离职程序（员工入职程序） 面试人员填表-负责面试经理/主管提问-合格者交总经办签字批准-总经办文员按批示填写录用报到通知书-员工按通知书办理相关证件，按指定日期办理员工领用物品手续-上班（入职培训） （员工辞职程序）提前一个月写书面辞职书-经部门经理/主管签字同意后-总经办领取辞职员工申请表-经总经理批示后办理相关手续。注：辞职当天退还所有公司物品（工作服、员工手册、工号牌、集团卡、对讲机、工衣柜钥匙、头花等），搬出宿舍方可办理离职手续。 离职人员上交工作服的流程：12、（1）、离职人员可自己把服装清洗干净，达到要求方可。（2）、如果无法达到要求或自己不愿清洗的需交一定的干洗费。 衬衣：10元/件 西裤/西裙：10元/件 西服上衣：18元/件（3）、如果工作服有损坏或丢失，则按厂家发货价赔偿。（员工辞退程序）员工严重违反公司制度或造成公司经济损失-经理/主管口头向总经理陈述辞退员工的原因-总经理同意-总经办文员领取辞退员工申请表-办理相关辞退手续-办理完手续后，搬离宿舍，结算工资。为了便于公司的统一管理，对公司离职人员应发工资及应扣款项的规定如下：1、如果经由公司开除的人员，扣除应扣款项外，其余工资当天一次性结清。2、如果是按公司规定的流程辞职的人员，可先退回13、服装押金，其余工资则于下个月发工资日（即15号）来领取。3、自动离职人员公司不给予发放任何工资。 第五节薪资福利1.薪资的组成： 工资总额=底薪 + 提成 + 工龄工资 + 各项津贴（1）试用期员工不享受提成与各项津贴；（2）按不同部门，不同岗位，不同职位制定薪资标准；（3）公司凭员工工作表现、工作业绩及公司经营状况调整薪资。2.薪资的计算方法： 月薪资总额=（基本工资+提成+各类津贴）当月标准出勤天数实际出勤天数3.工资发放： 每月发薪日为次月15日，如遇银行休假或假日时则顺延。4.员工福利 （1）培训：每位员工享受入职前的带薪培训。（2）保险：自员工入职之日起，工作满一年之后，公司为员工购14、买相应的保险及公积金，购买方式：个人承担50%、公司承担50%. （3）节日关怀： 1）中秋节、春节，公司给予每位员工发放节令贺礼（如月饼、糖果等）。 2）“三八”国际妇女节，公司给予每位女员工发放相应礼品（如牛奶、奖金等） 3）每月公司给当月生日的员工发放生日贺卡及生日礼物。（4）假期类别：1）例休：每月4天例休，当月没休完的则下月调休。2）事假：员工有事不能上班须事前申请，如有特殊情况可用电话请假，经同意后，方可休假。审批规定：级别时间范围审核批准批准主管级以下员工1天以内（含）主管3天以上部门经理总经理主管级以上3天以内（含）部门经理总经理3天以上3）法定假：员工每年享有法定有薪假日9天15、（“元旦”、“清明”、“五一”、“端午”、“中秋”、“国庆”各假期1天，春节年三十至初二假期3天）。 4）病假： 因病或非因工受伤凭区级以上医院单位证明准病假，无证明的视为事假，最长病假不允许超过1个月，如超过一个月须另行申请； 如为传染病种，依食品卫生法中规定予以辞退。5）工伤假： 因工负伤，持区级以上医院诊断证明3天以上的报总经理核准方可准予工伤假。 工伤假按100%的薪资标准计发。6）婚假：（限在公司做满一年（含）以上的员工）： 有薪婚假3天，有薪婚假按基本薪资的100%计发。 婚假需向部门申请，总经理审核。休假完毕，须提交结婚证复印件到人力资源确认，如无法出示有效证件，则以事假计。 婚16、假须在结婚证签发日期后三个月内一次性休完。7）丧假（限在公司做满一年（含）以上的员工）： 员工配偶、父母、子女或养父母死亡，给予有薪丧假4天；祖父/祖母/外祖父/外祖母、岳父母、公公、公婆死亡，给予有薪假2天，超出时间按事假计； 有薪丧假按薪资的100%计发。（5）员工食宿1）公司为每位员工提供住宿，且每月为每位员工承担10元宿舍水、电、气费用，超出部分由员工合理平摊费用。2）公司为每位员工提供三餐伙食（中餐、晚餐、宵夜），且每餐提供3至4个菜，费用由公司承担。 注：上述假期类的申请程序与事假一致5. 薪资保密：（1）人力资源部、财务部：上述部门相关人员须妥善管理好公司薪资标准、工资表、转正、17、加薪等有关薪资信息资料，严禁让无关人员接触、查看，并做好电子存档的加密处理，不得将有关信息告知本公司无关人员或泄露给外单位人员。违者，按公司有关规定严肃追究部门主管和相关人员责任。（2）员工个人薪资保密公司所有员工，须妥善保管好本人的工资条等信息资料，不得将有关薪资信息告知他人，更不能透露给公司外人员，员工之间也不得相互打听薪资信息，违者按公司制度给予C类处罚，情节严重者将给予D类处罚。第六节 奖惩管理1. 奖惩制度的宗旨： （1）公平、公正、公开； （2）精神奖励为主，物质奖励为辅； （3）教育指导为主，批评处罚为辅。2. 奖励细则： （1）奖励方式：A类：奖励人民币5-10元，并酌情通报表18、扬；B类：奖励人民币20-50元，并酌情记功表扬；C类：奖励人民币60-200元，并酌情记功表扬；D类晋升（职位）、晋级（工资）。 （2）奖励标准：1） 有下列任一表现，给予A类奖励： 经常受到顾客表扬； 发现安全隐患并及时采取措施； 适时消除意处事件、事故，使公司免遭严重损失者； 对于舞弊或有危害公司权益事情，能事先揭发制止，使公司免受损失者； 节省物料，废物利用，效益显著者； 拾金不昧者。2）有下列任一表现，给予B类奖励： 半年内累计三次受到A类奖励； 为维护公司和社会秩序，保护公司及顾客财产不受损失挺身而出，见义勇为； 发现安全隐患和重大事故及时采取措施制止事态扩大；3）有下列任一表现，19、给予C类奖励： 一年内累计三次受到B类奖励； 为公司经营管理提出合理化建议，经采纳实行，卓有成效； 有重大发明创造或研制开发出新产品，并为公司赢得重大经济效益。3. 处罚细则： （1）处罚方式：（1分按1元人民币计算）A类处罚：给予书面警告一次扣罚20分；B类处罚：给予记小过一次扣罚50分；C类处罚：给予记大过一次扣罚100分，同时视情节轻重予以降级、降职、停职 处罚；D类处罚：给予辞退。 （2）处罚标准： 1）有下列情况之一经查属实，给予A类处罚： 无故迟到、上下班不按规定打卡； 在工作时间内擅离工作岗位、窜岗、做私事； 不服从上级合理工作安排； 顾客投诉； 工作时间在工作区内抽烟、吃零食等20、； 操作不规范、工作失误造成损失； 违反公司其它规章制度。 2）有下列情况之一经查属实，给予B类处罚： 月累计3次A类处罚者或年累计5次A类处罚； 蓄意破坏公司财物或顾客财物； 操作不规范或工作失误造成公司财物损失或浪费； 对顾客不礼貌、与顾客争辩、对顾客提出的合理要求不予理睬； 擅自带外人进入工作岗位； 擅自带非本宿舍人员留宿。 3）有下列情况之一经查属实，给予C类处罚： 月累计3次B类处罚者或年累计同4次B类处罚； 月旷工两次，每次不超过两天； 采购货品弄虚作假； 不履行工作职责，导致影响整个部门工作； 对相关单据弄虚作假或擅自改单调价； 私拿或挪用公司财物； 聚众赌博，情节严重。 4）有21、下列情况之一经查属实，给予D类处罚： 私拿或贪污款物； 寻衅闹事，打架斗殴； 泄露公司重要机密； 盗窃公司或他人财物； 玩忽职守，造成严重后果； 长期工作业绩低劣经培训后仍不符合公司要求； 违反社会治安条例或国家法律，被司法机关处罚； 恶意破坏公司声誉或利用公司名义在外招摇撞骗； 采购物品时徇私舞弊情节严重； 伪造单据、文件，模仿签名。 除财务人员外，任何人不得进入收银台。注：凡因工作失误、失职或其它原因造成公司损失的，除须赔偿公司损失外，情节严重者将移交司法机关处理。4. 奖惩程序： （1）奖励/处罚程序： 1）普通员工： A、B类处罚和A类奖励由部门经理决定，报人力资源部备案； C、D类处22、罚和B、C类奖励由部门直接填写奖励单或处罚单，报人 力资源部审核，呈报总经理审批。 2）部门主管： A、B、C、D类奖励或处罚由部门经理确认报人力资源部审核，呈报总经理 审批； （2）如员工对处罚有异议，可在处罚单下发3日内提出书面申诉。1） 申诉要求：实事求是，且有充分的证据或资料；2）申诉流程：向人事部主管申诉，经处理不满意向总经理申诉向部门主管或经理沟通未果或不满意5. 附则： （1）本制度中未尽事宜，将根据奖惩原则制定特殊奖励和处罚办法。 （2）本奖惩制度解释权归人力资源部。第七节考勤管理规定第一章 总 则第一条 根据公司制定的考勤管理制度结合我公司实际操作情况，为加强公司内部管理，维23、护工作秩序，保证公司各项工作的正常运行，特制定本规定。第二条 本规定适用于公司全体。员工的日常工作管理，同时适用于工作计划规定内的服务、技能培训及公司组织的一切活动。第二章 考 勤第三条 由于服务性行业的特殊性，公司实行排班轮休制。第四条 排班、考勤表。（一） 交表地点：人力资源部。（总经办文员）（二） 交表时间：排班表每月月底递交，考勤表每月1号递交。（三） 所递交表格须有部门负责人签名确认。第五条 公司实行上下班打卡登记制度。（一） 所有员工上下班均须本人打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，一经查实，二者皆按旷工论处。（二） 所有员工须到公司打卡及报到后，方可外出办理各项业务。特殊情24、况需经部门经理/主管批准，不办理批准手续者，按旷工处理。（三） 员工缺打卡一次扣罚5分，并须有由部门考勤负责人签名证明。（四） 员工当月累计缺打卡超过三次（含三次）按旷工一天处理。（五） 公司内保员负责员工上下班打卡的监督工作。第六条 员工应按时出勤，部门集合点到时间未到者，记作迟到。 （一） 迟到1分钟至15分钟扣10分；（二） 超过16分钟至30分钟以内扣15分；（三） 超过30分钟至1小时内按旷工半天处理。（四） 超过1小时以上按旷工一天处理。第七条 各部门负责人根据营业和班次需要合理安排员工下班时间，员工未按上司通知时间下班或未征得上司的批准提早下班，记作早退。（一） 提前1分钟至1525、分钟扣10分；（二） 提前16分钟至30分钟以内扣15分；（三） 提前30分钟至1小时内按旷工半天处理。（四） 提前1小时以上按旷工一天处理。第八条 工作时间内员工未经上司批准离开工作岗位者，即为离岗，属擅离职守。（一） 离岗5分钟至15分钟扣10分；（二） 离岗16分钟至30分钟以内扣15分；（三） 离岗30分钟至1小时内按旷工半天处理。（四） 离岗1小时以上按旷工一天处理。第九条 员工应严格按部门排班表执行，未经批准或未按公司流程申请假期擅自休假等均为旷工。（一） 30分钟至1小时内按旷工半天处理，1小时以上按旷工一天处理；旷工半个工作日按月工资总额的10%扣罚，旷工一个工作日按月工资总额26、的20%扣罚；并签署由总经办出具的书面通告单。（二） 月累计旷工三次（含三次）即作开除处理，连续旷工三次（含三次）即作员工自动离职处理，以上条件公司不予发放工资，影响公司经营或造成严重后果者，公司有权追究其责任。第十条 年累计事假超过十天（含十天）、病假超过十五天（含十五天），不予发放年终奖金，年累计旷工半天扣除年终奖20%、年累计旷工一天扣除年终奖40%、年累计旷工二天扣除年终奖60%、年累计旷工三天以上（含三天）扣除年终奖100%。第十一条 关于日常会议的管理规范：日常会议有特殊情况不能道者必须提前请假者，未请假迟到者每次扣除20分、未到者按旷工处理，会议中手机铃声未调震动者每次扣除20分27、，不得接听电话（除营销部有客服来电）。第三章 假 期第九条 法定假期国家法律法规所规定的在职员工可享受的有薪假期。（一） 因服务行业的特殊性，各部门考勤负责人合理的安排员工休假及补休，员工应给予支持。（二） 法定假期应尽量安排补休，特殊情况下以书面形式请示总经办。第十条 事假员工因个人原因向公司提出申请休假称为事假。（一） 事假除特殊情况或突发事件（如生、老、病、死等），均需提前两天填写假期申请单（附件一）向公司提出书面申请。（二） 事假一天，由部门负责人审批；事假二天，楼面部由楼面经理审批，出品部由行政总厨审批；事假三天或以上，须报总经办审批。（三） 事假计资方法：员工事假按工资额的100%28、扣除，全年累计事假10天以上（含10天）、不给予发放年终奖金。（四） 病假计资方法：员工病假按工资额的100%扣除，全年累计事假15天以上（含15天）、不给予发放年终奖金。第十一条 病假员工因本身患病影响工作须向公司提出申请休假称为病假。（一） 员工申请病假须先致电部门考勤负责人，征得口头同意后休假。（二） 员工申请病假需于请假的翌日提交区一级医院以上有效病假证明。（三） 无须去医院看病，必须回公司经部门负责人书面同意方可视为病假。（四） 病假连续二天由部门经理/主管批准，病假连续三天或以上需经总经理批准方可休假。（五） 无相关医院有效证明的或未获批准而休假的按旷工论。（六） 员工病假期内不计29、发工资。第十二条 调休员工因个人原因不能按排班表执行，需与同事调换休假称为调休。（一） 调休只适用于法定假期和每月正常例休，其他假期不适用。（二） 员工因事需与同事调休，需填写考勤变更申请单（附件二），由本部门主管签字批准，并报人力资源部备案。（三） 员工调休双方，如其中一方于调休当天出现缺勤或违反考勤管理规定，由双方共同承担责任。第十三条 连休因例休累积，法定假期补休等原因而出现的员工超过一天的休假，称为连休。（一） 各部门人员连休三天需先向部门负责人提出书面申请，业务部由经理批准，出品部由行政总厨批准，报人力资源部备案。（二） 各部门人员连休四天或以上需呈总经办审批、备案。（三） 各部门负30、责人连休三天或以上需报总经办审批、备案。（四） 连休申请未按正常手续办理均视作旷工。第十四条 公干员工因工作需要外出办事称为公干。（一） 员工外出公干满一天以上（含一天）需事先填写外出公干申请表（附件三），由总经理批准。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并办公室文员备案，由部门经理/主管在考勤表上注明。（二） 未按规定办理外出公干手续的，以外出同等时间计迟到、早退。第十五条 员工因紧急事件未按正常流程办理请假手续，必须向本部门经理/主管电话请假。于返岗当天补办手续，须报总经办批准、备案。未及时补办手续的按旷工论。第十六条 其它假期按员工手册相关条例执行。第四章 附 则第十七条 以上规定中1分31、=1元。第十八条 本规定由办公室文员负责监督管理。第十九条 本规定修改权和解释权属总经办。第二十条 本规定自总经理批准之日起生效，自公布起执行。第二十一条假期规定：每月1号入职， 四天公休 每月8号前（包括8号）入职， 三天公休 每月15号（包括15号）前入职， 两天公休 每月23号（包括23号）前入职， 一天公休第八节劳动合同1. 目的： 为了规范本公司的劳动合同管理工作，促进依法履行劳动合同，保护公司与员工的合法权益，根据中华人民共和国劳动法和有关法律、法规，结合本公司实际情况，制定本制度。2.适用范围：在本公司工作与公司签订劳动合同的所有员工。实行劳动合同制度，无论公司管理人员还是一般员32、工，所有员工必须熟悉了解劳动合同管理制度，依照劳动合同管理制度调整、稳定、和谐本公司的劳动关系。3. 管理职责： 公司人力资源部门负责本公司的劳动合同管理工作，主要职责包括：（1）依据本制度办理劳动合同的订立、续订、变更、解除、终止等手续；（2）加强劳动合同的基础工作，实行动态管理，促进劳动合同管理的规范化、标准化。4.劳动合同的订立： 劳动合同以书面形式订立。公司遵循公平、公正的原则，提供劳动合同文本。劳动合同一式两份，公司和员工各执一份。5. 合同期限：本公司劳动合同期限为一至三年，根据不同岗位和任职资格协商确定，劳动合同届满经双方协商一致，可以续签劳动合同。 6. 合同管理： 由公司人力33、资源部负责员工劳动合同的保管、续订、变更、解除、终止等工作。第九节 宿舍管理制度为了保证员工有一个舒适、宁静、安全的住宿环境，规范员工在宿舍的行为、完善公司的宿舍管理，特制定本规定。 一、 本规定适用于在本公司的员工宿舍住宿的一切人员，包括本公司的员工和行政办批准可在宿舍留住的有关人员。二、 所有住宿人员统一由总经办文员安排住宿：需要迁出的人员需到总经办文员处办理迁出手续。三、 行为规范：1、入住人员需按行政部制定的房号及床号入住，不得擅自调换房间或床位。2、宿舍谢绝非本公司人员入内拜访。禁止让非该宿舍人员留宿。3、晚上12：00-谡日8：00时是员工的休息时间，一律谢绝相互串房拜访。4、宿舍34、内禁止赌博，酣酒或其他违法行为，如有发现视情节公司有权交公安机关处理。5、宿舍成员应相互礼让，互重互爱，避免发生不必要争吵，不可使用挑衅或人生攻击的语言。6、住宿人员要讲文明礼貌，注重个人行为举止，切记 行事，决不允许发生打架事件。7、不准在宿舍内高声喧哗，尽量将收音机或电视机声音降低，以免影响他人休息，经舍监劝阻不从者，上报经理/主管处理。8、不得将任何物件，纸巾，杂物等掉进冲凉房卫生间的下水坑里，若造成堵塞，清理费由责任人承担。9、冲凉房禁止洗衣服，晚上12点以后不准在洗衣服。不准在床上吸烟。10、不得撕毁公司文告或未经批准私自张贴文章。11、不得在门窗，墙壁上乱写乱画。12、一个月累计135、0次不在宿舍住宿者，取消住宿资格。13、宿舍各房间各推选一名宿舍长，负责宿舍的日常管理，清洁卫生安排等，各宿舍员自觉遵守各项制度，按照表自觉轮流清扫、整理和保洁。公司每月给予宿舍长薪金补助20分，每月每周日15：00，在行政办的组织下对宿舍进行检查，并进行拼比打分，月总分合计最高者给予奖励50分并通报表扬，月总分合计最后三名者者，给予乐捐30、20、10分并通报批评。行政办并在每次检查中对未按标准要求摆放的个人和宿舍进行拍照通报批评。参会人员：楼面、厨部各区域主管于14：30到酒店预定台处集合，未请假未到者一次乐捐20分。14、要节约水电，外出关好电、水源不允许出现长流水，长明灯现象。15、自36、觉爱护宿舍设备，不得随意拆迁，搬动宿舍设备，设备损坏应及时通知舍监维修。不得随便改装宿舍的电器插座，乱拉电线，宿舍禁止使用电热毯，加热棒，如有违者要追究其责任，赔偿一切损失。16、注意防火，防盗，外出关好门。保管好自己的钱财及贵重物品，如有遗失，公司不负任何责任。若得知线索将查明从严处理或予以开除，发现可疑人物应及时报告有关治安管理人员。17、任何人员不得在宿舍内大声播放音响及大声喧哗，情节严重者，宿舍管理员有权没收其音响。18、行政办文员和保安有权随时检查宿舍，若发现现房内有公司财物一律以偷窃公物处罚。经调查清楚情况属实，立即开除，无任何赔偿。19、员工何种原因离职，按规定办退房手续。离职者37、不得滞留宿舍，立即搬离宿舍，由宿舍长监督。违者本公司有权视情节严重者交予公安部门处理，一切后果自负。19、宿舍内不得私接电源，不得使用大负荷电器设施设备，只限于使用手机充电器、电吹风、电脑、电视机，其他（如：热得快、电热毯、电饭煲等）电器一经发现全部没收，并按制度给予乐捐。以上工作由宿舍长现场监督，发现问题上报总经办扣罚解决。四、本规定由总经办文员负责监督管理。五、本规定修改权和解释权属总经办。第十节 呈报董事长审批的文件管理程序及约见董事长的相关规定董事长办公室是公司重要部门之一，是董事长日常办公场所，为了规范董事长办公室的工作，减轻董事长的工作压力，现对呈报董事长审批的文件及约见董事长等事38、项作如下规定：1.呈报董事长审批的文件管理程序： （1）呈报董事长签批的文件由总经理负责按公司制度进行初审，不符合公司制度规定的，总经理将出具初审意见表予以退回重新修改呈报或拒收； （2）一般性文件（含付款或报销申请、报销单据、调薪及调职申请等）呈报后四个工作日批复；紧急性文件（含报税申请、合同书、紧急请求、紧急执行的方案、紧急下发执行的公司制度）在呈报后两个工作日内批复；特殊文件可特殊处理。2.约见董事长的相关规定： （1）进入董事长办公室汇报工作的员工及约见董事长的客人，一律经前台文员通报董事长许可后，由前台文员统一安排，任何人不得擅自进入董事长办公室； （2）进入董事长办公室之前必须先敲39、门，获得允许后方可入内； （3）董事长约定访客，由前台汇报董事长；没有预约的访客一般情况下，前台予以委婉回绝；政府部门或特殊情况未有预约的客人，由前台安排客人就座会议室递上茶水后，再汇报董事长； （4）董事长特别交待的可不照本规定。3. 以上的管理程序及相关规定自下发之日起执行，解释权属行政办公室。 第三章 财务管理制度第一节 借支管理1.出差借支：出差人员凭审核后的“出差派遣单”按批准额度办理借款，出差返回时应及时办理报销还款手续。2.临时借款： 如业务费、周转金等。借款人应及时报账，除周转金外，其它借款原则上不准跨月借支。3.借款销账规定： 销账时应以借款申请单为依据，如实报销。超出申请范40、围使用的，须经总经理批准，否则财会人员有权拒绝销账；逾期未还者转入个人借款从工资中扣除。4.借支审批流程： 借款人按规定填写借款单并注明借款事由及金额 部门经理签字 财务复核 总经理签字确认 董事长审批 出纳处借第二节 货款结算、日常费用报销制度及流程1.日常费用主要包括：旅差费、交通费、办公费、低值易耗品等其它费用；2.报销人必须取得相应的合法票据，票据上经办人签名，按单据要求项目填写 费用报销单；3.货款、费用报销流程： 凭费用报销单、货款结算单报 财务部门审核 总经理签字确认 董事长审批 出纳处报销结账第三节 仓库管理 1. 采购流程： （1）所有物品的采购，应由仓库保管员或部门负责人提41、交“采购申请单”报总经理批准后由采购员执行； （2）若急需采购而数量又不多的材料，可采用口头申请办法，由采购员立即予以采购。 （3）所需提交购买的材料，申请人须注明，物品的名称、数量和质量要求等。2. 验收规定：（1）仓库保管人员应严格检查购进材料的品名、规格、质量和数量，在验收中如发现 数量、质量不符或品种有误，应及时查明原因，由采购员补办手续；（2）购入的原材料有入库保管和不入库保管两种方法。1) 入库保管的如主食、干货、调料和其它材料物品等；2) 购进时必须验收入库手续，设置材料明细帐，确保合理的储备数量；3) 不需入库管理的如副食类鲜活商品，采取随购随用，购入时直接交厨房验收后使用；442、) 仓库管理员对所购材料物品，对发票和实物详细核对审核无误后，填写“验收入库单”，一式三联，白联由仓库验收部门留存，据以记账，红联连同发票交财务部门办理付款和记账，黄联由送货方留存。3. 领用流程： （1）仓库材料物品的发出，由各部门安排专人负责； （2）各部门根据需要，提交部门负责人签字确认后的“领料单”领料； （3）领料单一式三联，白联由领料部门留存，黄联交仓库据以登记材料明细账，红联交财务部记账，仓管员凭单发货；4. 保管和盘存：（1）仓管员要对库房实物数量完整、质量完好、账务记录正确、手续完备，库房整洁 及安全负责；（2） 对库房物品要勤于检查，防虫蛀鼠咬，防霉烂变质，将材料物品的损耗43、率降到最 低限度；（3）财务人员要经常对仓库材料物品进行抽查，检查是否账实相符，账账相符；（4）坚持按月盘点制度，对材料物品在盘点中发现的问题按规定处理。第四章其它管理制度第一节 工作态度1. 笑容是对顾客欢迎的表示，员工应常脸带笑容；2. 礼仪餐饮行业顾客之最基本条件；3. 尊敬任何时刻应尊敬顾客及同事，友善待人；4. 效率处理工作时必须发挥高度效率；5. 忠诚是员工必须具备的基本条件；6. 守时员工必须严守时刻，并在指定时间前穿着整齐制服当值；7. 整洁不但要保持个人整洁，更要保持制服及工具整洁；8. 责任员工需熟记各自岗位职责，尽忠职守；9. 团队精神团结合作。第二节 仪容仪表员工必须经44、常保持整齐清洁，并应注意做到如下各点：1. 男员工头发宜常修剪，头发长度不宜盖过耳部及衣领为宜；2. 女员工宜保持清雅淡妆，不许浓妆艳抹；3. 饰物配戴只限于结婚信物（例如指环）；4. 皮鞋应保持清洁光亮；5. 制服及衣物应保持整洁；6. 指甲应经常修剪。第三节 工作牌1. 每位员工均由公司发上岗工作牌一个，员工进入公司范围内应佩带工作牌，部门主管有权随时抽查；2. 工作牌因使用时间长而折旧、损坏的，可到人事部免费换领，如有遗失应即时到人事部办理缴费补领手续，10元/个。第四节 制服及遗失物品补领手续 1. 工作服： （1）公司制服视工作岗位而设，主要包括衬衫、西裤、上装、裙、领结、领带等； 45、（2）办理完入职手续的员工，即可免费领取岗位工作服两套； （3）如有损坏或遗失应即时到人事部办理缴费补领手续； （4）离职时须将全部制服退回人事部。2. 遗失物品补领手续：（1）公司发的制服、工作牌、衣柜、衣柜锁匙、集团电话卡均应妥善保管与爱护使用， 离职时均应交回，凡未能交回者，应按规定赔偿。（2） 若有遗失或因使用不当损坏物品者，应知会人事部，并填写遗失损坏物品申请 表赔偿补领；第五节 员工衣柜1. 员工须经常保持衣柜内清洁与摆设整齐；2. 衣柜需常上锁，不要将贵重物品和钱财放置衣柜，公司不承担任何财物损失的责任；3. 公司将会不定时检查员工衣柜是否整洁；4. 不得私自加锁、换锁和配锁匙；5. 不得私调衣柜。6、员工离职上交钥匙，如有遗失需赔偿成本价10元。第六节 员工通道 员工上下班必须按公司的规定走指定的员工通道，不服从公司规定者将给予相应的A、B类处罚。 第七节 消防安全 当发生火警、意外及紧急事故时不能私自拨打119或110，有特发情况应第一时间通知当班最高层管理人员作出处理。 XX餐饮管理有限公司