1、四星级高档国际酒店员工管理规定手册四星级高档国际酒店员工管理规定手册目录第五章第五章.1第六章第六章 员工必须遵守的各项管理规定员工必须遵守的各项管理规定.5员工不允许醉酒或服食毒品的管理规定.5第七章第七章 员工职责规范员工职责规范.5CHAPTER 7:EmployeeFacilities.6第八章第八章 员工设施介绍员工设施介绍.6CHAPTER 8:Employee relation guide.6第九章第九章 员工关系指南员工关系指南.6CHAPTER 9:Rewards and Punishment system.6第十章第十章 奖惩制度奖惩制度.6处罚撤销期及撤销办法.7第十一章2、第十一章 安全制度安全制度.7第十一章第十一章环境保护及节能措施环境保护及节能措施.7附录 1.接受员工手册协议.7第一章第一章 xx 品牌简介品牌简介.9第二章第二章酒店简介酒店简介.10第三章第三章员工聘用条例员工聘用条例.103.1聘用指南.113.2试用期.113.3工作时间、休息日和超时工作.113.4工资说明.123.5考勤卡的使用规定.123.6考勤规定.123.7员工制服.123.8调岗、晋升和降职.133.9辞职/辞退/除名.133.10合同续签.143.11限制兼职工作之规定.143.12个人情况变更说明.14第四章第四章员工福利员工福利.154.1工作餐.154.2法定假3、期.154.3年假.154.4 病假.164.5有薪事假.17 参加酒店组织的活动参加酒店组织的活动.174.6无薪事假.174.7婚假.174.8产前假.184.9产假.184.10哺乳假.184.11计划生育假.184.12慰唁假.184.13年终奖.194.14员工培训.19第三章第三章 员工必须遵守的各项管理规定员工必须遵守的各项管理规定.205.1 员工名牌管理规定.205.2员工通道管理规定.205.3员工接受例行安全检查的规定.205.4 员工考勤管理规定.205.5 员工接待私人来访的规定.205.6 员工接打私人电话的规定.215.7 员工在店内吸烟的规定.215.8 禁止吐4、痰规定.215.9 员工使用客用洗手间的规定.215.10员工使用客用电梯的规定.215.11员工使用停车场的管理规定.215.12员工不允许在酒店闲逛的规定.215.13失物招领.225.14员工不允许将酒店物品带出酒店的规定.225.15员工不允许在岗上饮食的管理规定.225.16员工不允许在岗上醉酒或服食毒品的管理规定.225.17员工佩带私人传呼机和手机的规定.225.18员工使用酒店电脑的规定.235.19员工必须遵守酒店保密制度的管理规定.23第六章第六章员工职责规范员工职责规范.246.1员工制服.246.2员工个人卫生规范.246.3员工个人仪表仪容规范.246.4员工个人体态5、规范.246.5员工工作态度要求.246.6 员工工作环境规范.256.7员工守时准则.256.8员工工作效率和服务效率的要求.25第四章第四章 员工设施介绍员工设施介绍.2671 员工餐厅.2672 员工更衣柜和更衣室.2673 员工宣传栏.2674 员工活动区域.2775员工宿舍.27 住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度所制订的各项条理住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度所制订的各项条理.27第八章第八章员工关系指南员工关系指南.288.1店刊.2882员工大会.2883宣传栏.2884 员工意见调查.2885畅所欲言活动.288.6员工座谈会.288.7与总经理的对话.298.8员工活动.296、第九章第九章 奖惩制度奖惩制度.30第一节 奖励制度.30第二节 处罚制度.31第十章第十章 安全制度安全制度.36101安全条例.36102消防安全.36103火灾预防.36104火警处理.37105受伤等意外情况的处理.37106电梯故障.37107 其他紧急情况.38第十一章第十一章 环境保护及节能措施环境保护及节能措施.39111酒店保护环境的措施：.39112所有员工还必须注意节能.39EMPLOYEEEMPLOYEE HANDBOOKHANDBOOK ACCEPTANCEACCEPTANCE.40接受员工手册协议接受员工手册协议.40PersonalPersonal Hygiene7、Hygiene.41UseUse deodorantdeodorant.41可使用出臭剂可使用出臭剂.41可使用温和清淡的香水可使用温和清淡的香水.41GROOMINGGROOMING STANDARDSTANDARD FORFOR FEMALEFEMALE.43Hands,FingernailsHands,Fingernails 手手/指甲指甲.43双手保持清洁双手保持清洁.43指甲油应为无色，最好不用指甲亮光剂指甲油应为无色，最好不用指甲亮光剂.44GROOMINGGROOMING STANDARDSTANDARD FORFOR MALEMALE.46MouthMouth 嘴嘴.46员工须8、穿着经饭店批准的标准式样的鞋员工须穿着经饭店批准的标准式样的鞋.48只可佩带一枚式样简单，质地良好的戒指只可佩带一枚式样简单，质地良好的戒指.48员工名牌应戴在胸前左上方员工名牌应戴在胸前左上方.48不许将钥匙挂在腰带间不许将钥匙挂在腰带间.48员工培训情况记录员工培训情况记录.49员工晋升情况记录员工晋升情况记录.50员工奖励情况记录员工奖励情况记录.51员工处罚情况记录员工处罚情况记录.52第五章第五章员工必须遵守的各项管理规定员工必须遵守的各项管理规定5.1NameBadge员工名牌管理规定5.2EmployeeIDCard员工通道管理规定5.3EmployeeEntranceandEx9、it员工接受例行安全检查的规定5.4SecurityVetting员工考勤管理规定5.5TimeCardandDailySheet员工接待私人来访的规定5.6PersonalCall员工接打私人电话的规定5.7PersonalVisit员工店内吸烟的规定5.8PersonalCall禁止吐痰规定5.9Washroom员工使用客用洗手间的规定5.10UseofElevators员工使用客用电梯的规定5.11UseofPartingLot员工使用停车场的规定5.12Loitering员工不允许在店内闲逛的规定5.13LostandFoundItems失物招领5.14Hotel PropertyCo10、ntrol员工不允许将酒店物品带出酒店的规定5.15Eating/Drinking员工不允许在岗上饮食的管理规定5.16UndertheInfluence ofAlcohol orIllegalDrugs员工不允许醉酒或服食毒品的管理规定5.17PersonalPapersandMobilePhone员工配带私人传呼机和手机的规定5.18Use ofHotelComputer员工使用酒店电脑的规定5.19Confidentiality员工要遵守的酒店保密制度的管理规定来自资料搜索网()海量资料下载CHAPTER 6:EmployeeResponsibilities第六章第六章员工职责规范员工职11、责规范6.1Uniform员工个人工作服的保管和试用6.2PersonalHygiene员工个人卫生规范6.3PersonalGrooming员工个人 仪表仪容规范6.4Posture员工个人体态规范6.5Attitude员工工作态度要求6.6Cleanliness员工工作环境规范6.7Punctuality员工守时准则6.8Efficientandpromptservice员工工作效率和服务效率的要求CHAPTER 7:EmployeeFacilities第七章第七章员工设施介绍员工设施介绍7.1EmployeeDiningRoom员工餐厅7.2EmployeeLockerandEmploy12、eeLockerRoom员工更衣柜和更衣室7.3EmployeeNoticeBoard员工宣传栏7.4EmployeeActivityArea员工活动区域7.5EmployeeDormitory员工宿舍CHAPTER 8:Employee relation guide第八章第八章员工关系指南员工关系指南8.1HotelPublication店刊8.2EmployeeConvention员工大会8.3EmployeeDrumbeatingColumn员工宣传栏8.4EmployeeSuggestionBox员工意见调查CHAPTER 9:Rewards and Punishment system13、第九章第九章奖惩制度奖惩制度9.1Objective目的9.2EmployeeRewards员工奖励9.3RewardsKind奖励种类9.4RewardsByelaw奖励条例9.5RewardsProgram奖励程序9.6RewardsWays奖励办法9.7RewardsForm奖励形式9.8Blame过失9.9BlameSort过失类别9.10DisciplinePunish纪律处分9.11PunishByelaw处罚条例9.12PunishProgram处罚程序9.13PunishWay处罚办法9.14PunishRepealTimeandRepealWays处罚撤销期及撤销办法CHAP14、TER 10:Security system第十章第十章安全制度安全制度10.1SecurityByelaw安全条例10.2FireControlSecurity消防安全10.3FireGuard Against火灾预防10.4DealwithFireAlarm火警处理10.5DealwithSuddennessCircs受伤等意外情况的处理10.6ElevatorFault电梯故障10.7OtherExigence其他紧急情况CHAPTER 11:environment egis and saving energy step第十一章第十一章环境保护及节能措施环境保护及节能措施11.1Prot15、ectEnvironmentalStep保护环境的措施11.2EmployeeMustBeSavingEnergySources员工必须注意到节能Appendix 1EmployeeHandbookAcceptance附录附录 1.接受员工手册协议接受员工手册协议Appendix 2PersonalHygiene附录附录 2.个人卫生个人卫生Appendix 3GroomingStandardForFemale附录附录 3.仪表仪容标准（女）仪表仪容标准（女）GroomingStandardForMale仪表仪容标准（男）仪表仪容标准（男）Appendix 4employee individu16、al circs note附录附录 4.员工个人情况记录员工个人情况记录前前言言本员工手册旨在使您对本员工手册旨在使您对 xxxx 酒店有一个全面的认识和了解。酒店有一个全面的认识和了解。xxxx 酒店管理层有权对本手册的内容进行修改与调整酒店管理层有权对本手册的内容进行修改与调整，今后酒店颁布的任何今后酒店颁布的任何管理条例有与之有相驳之处，均以后者为准。管理条例有与之有相驳之处，均以后者为准。本手册的内容若与现行的法律法规有相违之处，均以现行的法律法规为准。本手册的内容若与现行的法律法规有相违之处，均以现行的法律法规为准。希望您能充分运用本手册，使您在酒店工作顺利、愉快、成功。希望您能充分17、运用本手册，使您在酒店工作顺利、愉快、成功。第一章第一章xx 品牌简介品牌简介xx 国际酒店集团是世界最大的酒店特许经营商，旗下拥有五个国际性酒店品牌，分别是“xx”，“xx”、“xx”、“xx”和“xx”。xx 品牌创立于 1954 年，定位商务型，分为“xx 四档品牌。xx 的成功之处，xx 现任 xx 酒店集团的高级副总裁总结了三点：一是创建特色品牌。著名品牌既是一种重要的知识产权，也是一种可以量化的重要资产。由于名牌产品可产生名牌效应，因而可使酒店产品的商标具有很高的价值或市场价格。其次，建立预订销售系统和信息网络。建立预订销售网络时品牌资产的物化载体，是成熟的酒店集团的标志，也是 x18、x 以特许经营方式扩张酒店成功的主要原因。预订销售网络可以帮助集团控制并引导客源流向，集团内相互预订，信息共享，统一促销。第三，注重人力资源开发。酒店集团以特许经营方式发展，需要更多的专家型资讯人员、战略管理人员和职业经理人阶层，所以人力资源开发工作就十分重要，比如 xx，它的总部在美国，但它的雇员则来自世界各地。特许经营是有效、低成本、发展速度快的酒店集团扩张方式，这种扩张方式的关键是企业的品牌要过硬。目前整个 xx 品牌价值约为 4 亿美元。对客人来言，xx 的品牌就是舒适和满意。第二章第二章酒店简介酒店简介xxxx 酒店是一家由 xxxx 房地产开发有限公司投资兴建的高档时尚商务酒店。酒19、店按精品四星级标准建造，建筑面积约 30000，共 28 层，总客房数 200 余间，其中包括高级双床间、高级大床间、商务双床间、商务大床间、行政双床间、行政大床间、高级套房、商务套房、行政套房、主题套房，有中、西餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧，并拥有大小型会议室 5 个，另有健身房、游泳池、棋牌室、美容美发等各种娱乐配套设施。xxxx 酒店矗立在风景如画的 xx，位于 xx 市 xx 高新技术开发区主干道江南大道南侧xx 核心地段，是 xx 经济发展最快速的区域之一，也是城市基础设施、生态环境最现代化的城区。酒店交通便捷，距 xx 国际机场 15 公里，距 xx 火车城站 5 公里，xx 城市商20、业中心和 xx 景区近在咫尺。为保证酒店的正常运营，酒店共设有八部，即：行政人事部、财务部、市场营销部、前厅部、餐饮部、管家部、工程部、安全部。酒店引进全新管理服务理念，由资深酒店管理专家负责经营管理。第三章第三章员工聘用条例员工聘用条例3.1聘用指南聘用指南酒店将不会聘用任何未满十六周岁的申请者。申请者如有任何亲属在本酒店工作，则须告知亲属姓名。任何申请者只有在通过行政人事部经理和各部门经理面试，并得到总经理批准后方可就职。聘用标准将以其受教育程度、语言能力、相关工作经历及工作态度为基础，并需通过体格检查。在就职第一天，被聘用者必须向行政人事部提交以下证件：5 张（1 寸）正面免冠照片 身份21、证复印件 户籍登记薄复印件 学历证书和相关岗位的资格证书 原所在单位的辞工证明或失业证 结婚证和子女出生证复印件 健康证（仍有至少三个月的有效期）养老保险手册（如果原已持有）3.2试用期试用期每位员工均有 13 个月的试用期。如试用期满，员工工作表现未能达到酒店要求，管理层有权延长其试用期，但延长期不得超过三个月。试用期结束前三周部门经理将对员工进行工作表现评估，评估结果将由行政人事部在试用期结束前一周通知给员工本人。按照酒店要求，员工须接受定期的健康体检。3.3工作时间、休息日和超时工作工作时间、休息日和超时工作根据中华人民共和国劳动法规定，您每周工作时间应是 40 小时（不包括用餐时间）。22、员工不得在工作时间，或用餐时间离开酒店，除非得到部门经理的书面许可，或确因工作急需时方可离店。您的实际工作时间应根据部门经理所制定及批准的工作时间表执行。您必须依照排班表规定的时间准时到达工作地点。为提高工作效率，必要时，酒店有权对此表进行调整。超时工作是指在您的正常工作时间外由上司事先安排，并经批准分配给您的工作。希望您能服从安排，即便是在您的休息日，或法定假日。根据国家法规和酒店政策，员工超时工作将会得到相应补偿。3.4工资说明工资说明员工月薪将根据酒店工作人员现行工资级别表支付。每一个自然月为一个考勤周期，每月 15 日为酒店的发薪日，如遇节假日，则顺延发放。每月的工资收入通过银行转帐或23、现金形式发放。3.5考勤卡的使用规定考勤卡的使用规定员工每次进出酒店时，均需在员工考勤机上打卡。因工作需要、因病去医院就诊、或因个人事务（在得到部门经理的书面同意下）而离开酒店时也需要打卡，特殊岗位员工、如营销员、采购、司机及部门经理除外。员工必须亲自打卡。无论在任何情况下，随意处置考勤卡、代他人打卡、让他人代打卡等都将受到相应的纪律处分，情节严重者可导致立即辞退。3.6考勤规定考勤规定员工必须在部门员工出勤表上签到、签离。该签到表代表员工在本部门到岗和离岗的具体时间。员工必须按照部门排班准时在工作岗位报到上班，履行自己的职责。未经部门主管同意，不得提前下班。无论何时到达或离开工作岗位，都需在24、部门员工出勤表上签字。员工未经事先许可，不得迟到或缺勤。员工无正当理由未能出勤或迟到，将会导致相应纪律处分及扣发工资。员工在工作时间内需离开工作岗位时，应告知直接上司，以防止工作上的任何失误。员工缺勤未报，将会被扣发工资，并给予相应纪律处分。未经同意或缺乏合理的解释而连续缺勤者，将会根据国家及酒店的相关规定给予处理。通过欺骗手段获得批准，或制造假象试图获得批准其请假者，一经查实将给予严重的纪律处分，甚至解除劳动合同。3.7员工制服员工制服酒店将向被要求穿着制服的员工提供适当的工作制服。员工制服将由管家部制服房按酒店规定进行发放。员工不得将制服（包括鞋和裤子）带出酒店，或在酒店外穿着。除非因特殊25、工作需要，并事先取得部门经理的批准。只有管家部制服房可对制服进行修改。如果员工随意修改自己的工作制服，一经发现，因此而造成的任何损失，均由该员工赔偿。根据酒店要求，制服需要修补时，应送交管家部制服房。员工在辞职、辞退或被除名，离开酒店之前，必须把制服退还管家部，否则须按原价偿付该制服的费用。制服是酒店的财产。员工须妥善保管和使用，任何对制服的不当使用而造成的损坏，均由该员工自己赔偿。工鞋将根据酒店规定进行发放。3.8调岗、晋升和降职调岗、晋升和降职员工在店内调岗与晋升，由酒店管理层决定和实施，同时需先征得调出与调入部门经理的同意。酒店将尽可能在有职位空缺时提升酒店内部合适的员工填补该空缺。工作26、业绩及纪律表现持续欠佳，经纠正或指导仍无改进的员工将会被降职、调离或辞退。员工晋升、调动或降级均要经过三个月的试用期。试用期结束前三周，员工的直接上司将对员工在试用期的工作适合性和表现进行评估。若调动或提升的员工被证实不适合新岗位，则会被调回原职位，或在条件允许的情况下，在酒店安排适合其的其他岗位。降级的员工如不能通过试用，则会被解除劳动合同。3.9辞职辞职/辞退辞退/除名除名新聘员工在试用期内解除劳动合同，须提前 7 天给予对方书面通知或以付款赔偿方式代替通知期。但如新聘员工出现以下情况之一，酒店可主动解除劳动合同：在试用期间被证明不符合录用条件的 严重违反劳动纪律或者酒店规章制度的 严重失27、职、营私舞弊，对酒店利益造成重大损害的 因贪污被追究刑事责任的通过试用期后，酒店及员工任何一方提出解除合同须提前 30 个日历天数，以书面形式通知对方或付以同等天数的工资代替通知期。若以工资代替通知期则必须取得酒店管理层的特许。员工不得以年假或补休抵消辞职期、也不得以现金补偿通知期。如因特殊原因，由酒店特许员工提出此要求时，该员工用于抵消通知期的所有未休假均只能以实际天数计算，在此期间所产生的任何假日不得算作通知期计入其内。另外，若员工已经提前申请休过年假，也应以现金形式补偿给酒店。若员工解除合同通知时间不足，则酒店有权扣减其所得薪金或要求其用现金补偿。从最后一个工作日起，任何已辞职、辞退的员28、工在离职六个月内不得重回员工区域和后勤区，除非有总经理或值班经理的书面批准。无论何种原因，被酒店违纪辞退的员工将不会被重新录用。在合同期内，按照员工手册，员工因违反酒店规章制度而导致辞退者，根据相关政策，酒店可直接给予其辞退处理，并不支付任何赔偿。3.10合同续签合同续签劳动合同期满可以续签。但合同续签必须预先得到员工和管理层双方同意。员工合同续签不再设定试用期。3.11限制兼职工作之规定限制兼职工作之规定作为酒店的一名员工，您有义务将全部精力和时间放在酒店的服务工作上。未经酒店事先书面同意，员工不得从事其它生意或工作，一经发现，酒店有权终止员工与酒店签订的劳动合同。3.12个人情况变更说明个29、人情况变更说明酒店需要存有员工的最新个人资料。员工必须在住址、电话号码、婚姻状况、专业职称或其它有关事项发生变更时立即通知行政人事部。第四章第四章员工福利员工福利4.1工作餐工作餐作为员工福利的一部分，酒店将根据规定，发给每位员工一张餐卡，员工须持餐卡方可在员工餐厅享用免费工作餐。员工如被要求超时工作 3 个小时以上，亦可享有当时的一次加餐。员工可根据酒店规定的程序，由部门上报，行政人事部充值到员工餐卡内。在员工餐厅用餐时，每位员工均需穿着整套工作制服，并且在用餐前主动出示有效就餐卡。就餐卡一旦丢失，应立即向行政人事部报告，领取新的就餐卡。如未经批准就餐须按酒店制度付费。每次就餐时间最长为 330、0 分钟，从离开工作岗位起至回到工作岗位止。就餐时间不算作工作时间，亦不能包括在加班时间内。任何违反员工就餐政策的行为或企图都将受到相应纪律处分直至辞退。4.2法定假期法定假期员工每年享有政府规定的十天法定节假日。元旦1 月 1 日春节农历正月初一、初二、初三国际劳动节5 月 1 日、5 月 2 日、5 月 3 日国庆节10 月 1 日、10 月 2 日、10 月 3 日如国家相关政策有变动，均以国家最新政策为准。鉴于酒店的工作性质及营运需要，员工可能会被安排在法定节假日里按照部门排班表上班，员工应服从安排，酒店将根据政策给予加班员工以相应的补偿。事先无正当理由，未经部门经理批准而拒绝按照排班31、要求上班的员工将受到相应纪律处分。酒店如因经营需要员工加班，员工应积极配合。4.34.3年假年假凡在本酒店连续服务满 12 个月的员工（6 级以上（含 6 级）员工），均可享受有薪年假，年假天数不包含休息天及法定节假日。工作满一年，从第二年开始，享有每年 5 天的有薪年假。工作满五年，从第六年开始，享有每年 8 天的有薪年假。工作满十年，从第十一年开始，享有每年 10 天的有薪年假。年假天数以十天为限。员工欲申请年假，需提前 15 天填写假期申请表，报部门经理，行政人事部经理批准。2、3、4 级以上员工的年假申请须经总经理批准。年假一般不得累计。如因工作需要确实无法安排的，经总经理批准后，可把32、年假挪至下一年度使用，但必须在第二个年假到来前使用完毕，否则作废。部门主管有责任根据工作需要合理安排员工休年假。当员工提出辞职时，年假不可用来冲抵通知期，特殊情况需事先得到部门主管认可及行政人事部批准。年假期间，工资及福利照常享受。4.44.4病假病假 员工每年享有 5 天的有薪病假，每个月的有薪病假不得超过 1 天，超出的天数为无薪病假 员工请病假，须出示酒店医生出具或确认的病历证明给行政人事部批准 因病急诊应尽可能向部门经理电话请假，第二天再将急诊单送至酒店医务室补签 员工请病假，3 天内由部门经理审批，并报行政人事部；3 天（含）以上须上报行政人事部，行政人事部将根据医生的建议、部门经理33、的意见及实际情况核准请假天数，并报总经理助理或副总经理、总经理审批 一般不宜超过 15 天（工伤除外）按酒店内有关规定扣发工资 病假期间月收入低于 xx 市颁布的最低生活标准时，按最低生活标准发放；病假期间，因支付医药费及扣发工资等原因造成生活困难，可申请困难补助。该申请由行政人事部审核，由总经理做最终决定 因病需长期修养者，其病假期间的待遇按国家有关规定及酒店政策办理 病休期满后，如不能从事原工作的，又不可能调整岗位或本人不愿意接受调整岗位的，可按劳动合同管理的有关规定解除劳动合同 员工在工作中感到不适时，应先到酒店医务室就诊，由酒店医生根据员工病情进行治疗或建议员工回家休息或开具转诊单。酒34、店医生可根据员工病情开具 1 至 2 天的病假 员工若遇紧急情况，可到附近医院就诊，但需盖急诊章 员工若不能到酒店上班，应尽早通知其主管，以便主管安排他人顶替。病假证明一般须在病休后的 48 小时内提交。员工在病愈返回岗位上班时，应向酒店医生出示诊断证明以便复核病假的扣薪方式：三天之内（含三天）病假扣：（日基本工资+日各类补贴 或日职务津贴）天数浮动工资按 80%发放三天以上到七天（含七天）的病假扣：（日基本工资+日各类补贴或日职务津贴）天数浮动工资按 50%发放七天以上病假扣：（日基本工资+日各类补贴或日职务津贴）天数浮动工资不发放病假工资不低于当年度 xx 市最低生活费标准。4.54.5有35、薪事假有薪事假以下情况，酒店允许员工请事假，工资将不受影响：经酒店批准，参加与员工工作相关的培训或深造 参加酒店组织的活动员工有特殊情况需要请事假，应至少提前 3 天填写 假期申请表。事假天数在 5 天以内的，由部门经理审批，并报行政人事部记录；凡连续事假 5 天以上的，须经部门经理核准后，报行政人事部批准。3 级以上员工的事假申请须报总经理批准。4.64.6无薪事假无薪事假无薪事假指员工由于特殊原因要求额外休息的假期。在休假期间，报酬及福利按有关规定执行。酒店原则上不提倡员工申请无薪假期，但遇特殊情况，员工可填写假期申请表报部门经理审批，并报行政人事部存档；如请三天（含）以上假期者，需经副总36、经理、总经理批准。每年不应超过 15 天。无薪事假的扣薪方式：根据事假天数，扣（日基本工资+日各类补贴或日职务津贴）天数三天之内（含）的事假，浮动工资按 50%发放三天以上的事假，浮动工资不发放4.74.7婚假婚假在酒店工作满一年，符合国家规定结婚年龄的正式员工，均可享受 3 天婚假。符合晚婚条件的员工（女：23 周岁，男：25 周岁），最多可享受 15 天的婚假（含公休日及法定假日）。婚假应在结婚证签发的半年内使用，申请应提前一个月向部门经理提出，填写假期申请表，并向行政人事部出示结婚证，婚假仅限于结婚时使用，不得折合成现金或冲抵其它假期。4.84.8产前假产前假酒店女员工在怀孕期内，可申请37、休产前假。需提前 15 天提出申请，报部门经理、行政人事部经理批准，经总经理审核后，方可实施。产前假的扣薪方式：发放 80%的基本工资，浮动工资、各类津贴、补贴均不予发放。4.94.9产假产假已婚妇女生育孩子，可享受产假 90 天。难产员工，另增加产假 15 天；多胞胎生育的，每多生一个婴儿，增加产假 15 天。产假期间的工资和福利按酒店有关规定执行。符合休假规定的男方可享受护理假 7 天（含公休日及法定假日），申请护理假的男性员工需在回单位后出示出生证明，休假期间的工资按酒店有关规定执行。4.104.10哺乳假哺乳假需要给未满一岁的婴儿哺乳的女员工，每天可享受 1 小时的哺乳时间。多胞胎生育38、的，每多生一个婴儿，每天哺乳时间增加 1 个小时。4.114.11计划生育假计划生育假女员工婚后第一次实行计划生育手术（需有生育指标及医院诊断证明），将按国家有关规定给予计划生育假。之后再次怀孕实行手术者，按病假处理。生育哺乳假一律以日历日期计算，均包括公休假日、法定节假日，并且必须依次性连续使用。计划生育假的扣薪方式：扣（日基本工资+日各类补贴或日职务津贴）天数4.124.12慰唁假慰唁假员工的直系亲属（包括父母、配偶、子女）去世时，享有 3 天的丧假。员工本人兄弟姐妹或两代以内直系亲属去世时，享有 1 天的丧假。丧假工资按酒店有关规定执行。丧假应在办丧事时一次使用完毕，并及时向酒店行政人事39、部出示相关证明。慰唁假工资的扣薪方式：扣（日基本工资+日各类补贴或日职务津贴）天数4.134.13年终奖年终奖根据经营情况，酒店将可能向员工发放年终奖。4.144.14员工培训员工培训酒店将为所有合格及有潜质的员工创造职业发展机会，使他们在酒店实现其职业发展目标。酒店为员工提供的培训如下：在职培训：由部门主管、经理实施的岗位技能培训 课堂培训：适用于所有部门的酒店常规培训，将在酒店的培训教室内举办 店外培训：在适当时，管理层会派遣部分员工到有关教育学院和机构接受培训 交叉培训：派遣员工到其他分部、部门或其他酒店进行有目标的培训，开阔员工的眼界，扩大他们的知识面 外语学习：酒店鼓励所有员工学习外40、语，并根据相关政策发放相应语言津贴酒店大力提倡员工自我发展。通过自学学历提高，或获得与工作有关的相关培训证书者，可根据酒店规定申请报销相关费用。第三章第三章员工必须遵守的各项管理规定员工必须遵守的各项管理规定酒店规则与条例的制订旨在指导员工的行为、使员工能够正确处理与管理层，特别是与酒店客人的关系。纪律是管理的重要功能，纪律的执行一定建立在客观、准确及建设性的基础上。制定纪律的目的在于改正员工的缺点，改进员工的行为，而不是惩罚。在日常工作中，员工须严格遵守酒店纪律管理条例及规定，从而才能使酒店得以安全、顺利、高效地运行。酒店管理层在必要时可对本条例予以修改。任何员工违反本条例中任何一项规定，都41、将依据其所犯事件严重程度被处予警告、最后警告、终止合同或解除劳动合同之处分。5.1员工名牌管理规定员工名牌管理规定员工在工作时必须佩戴员工名牌，并须将名牌戴在制服左胸上方。如名牌丢失，员工必须向行政人事部报告，领取新的名牌，并缴纳人民币 30 元整。5.2员工通道管理规定员工通道管理规定除部门经理级（含）以上高级管理人员外，所有员工必须通过员工通道和安检处进出酒店。酒店正门仅供客人出入。5.3员工接受例行安全检查的规定员工接受例行安全检查的规定当员工进入或离开酒店时，应主动配合当职保安员检查个人财物。员工携带任何包裹、衣物、纸袋、礼物等物品离开酒店，均需出示其经理签署的出门证，方可离店。酒店当42、值保安员有权要求员工自动打开此类包裹接受检查。5.4员工考勤管理规定员工考勤管理规定任何员工不得代其他员工打考勤卡，或登记日考勤表，违者将受到严重的纪律处分直至除名。如考勤卡丢失，员工必须向行政人事部报告，领取新的考勤卡，并缴纳人民币 20 元整。5.5员工接待私人来访的规定员工接待私人来访的规定除非紧急情况，任何员工不得在酒店接受亲属或朋友拜访。员工在离开工作去见访客之前，须得到其主管或部门经理的许可。5.6员工接打私人电话的规定员工接打私人电话的规定除非得到主管、经理的许可，任何员工不得使用酒店电话拨打或接听私人电话。5.7员工在店内吸烟的规定员工在店内吸烟的规定酒店只允许员工在指定“吸烟43、区”吸烟。在非指定区域吸烟将受到纪律处分。若员工因吸烟而导致客人不满，员工将受到处分。5.8禁止吐痰规定禁止吐痰规定严禁在酒店任何区域吐痰。任何违反酒店该规定的员工都将受到纪律处分，而且必须立即亲自将痰擦干净。5.9员工使用客用洗手间的规定员工使用客用洗手间的规定任何员工不得使用客用洗手间，部门经理级（含）以上人员除外。5.10员工使用客用电梯的规定员工使用客用电梯的规定除因特殊工作需要或紧急情况，经部门经理或主管同意后，任何员工不得使用客用电梯。任何时候上、下楼时请乘坐员工专用电梯，营销人员、部门经理级（含）以上人员除外。员工在上二层或下三层楼时请步行。5.11员工使用停车场的管理规定员工使44、用停车场的管理规定酒店停车场系酒店专为客人及酒店车辆停放使用。员工如需停放自己的车辆，需先到酒店行政人事部申请，经批准方可停放。5.12员工不允许在酒店闲逛的规定员工不允许在酒店闲逛的规定除因特殊工作需要，并得到部门经理批准，任何员工任何时间均不得在酒店内闲逛。非经部门主管、部门经理同意，员工不得离开本职岗位，进入非工作区域和其他部门。下班后员工因故需要在酒店逗留一小时以上者，须事先获得许可。5.13失物招领失物招领员工在酒店范围内发现任何遗失的财物，均应通过本部门主管立即送交酒店管家部失物招领处。扣留不属于自己的财物，会导致纪律处分，严重者将被追究其法律责任。5.14员工不允许将酒店物品带出45、酒店的规定员工不允许将酒店物品带出酒店的规定将酒店、客人或其他员工财物带出酒店者，将导致立即除名处理，情节严重者将追究相应法律责任。未经书面许可，擅自食用或拿取酒店食物、酒水、饮料等也属偷窃行为。对偷盗或其他犯罪行为知情不报者，酒店将追究其连带责任，并根据实际情况给予纪律处分或追究刑事责任。5.15员工不允许在岗上饮食的管理规定员工不允许在岗上饮食的管理规定除员工餐厅外，员工不得在酒店其他区域进食或喝酒、喝饮料。违者将被视为严重违纪，并会受到酒店纪律处分。非进餐时间内在酒店工作区域内进食或吃零食是绝对禁止的。5.16员工不允许在岗上醉酒或服食毒品的管理规定员工不允许在岗上醉酒或服食毒品的管理规46、定任何员工在上班报到时处于醉态，或被疑醉酒，将不被允许进入酒店上班，一经查实，该员工将受到相应的纪律处分。员工当班时，不允许在酒店内及酒店周围饮酒和饮用其它酒精饮料。严禁在任何地方服食毒品。5.17员工佩带私人传呼机和手机的规定员工佩带私人传呼机和手机的规定员工在工作时间内必须将手机存放在酒店指定的地方，当班时不得随身携带。因工作需要可携带手机的员工，必须在工作岗位将手机打至振动，以免打扰客人或影响他人。违者将受到纪律处分。若员工因特殊情况必须携带自己的手机或传呼机，必须事先报经部门经理或值班经理批准。5.18员工使用酒店电脑的规定员工使用酒店电脑的规定酒店配备的电脑只能用于工作之需，员工只能47、使用酒店安装的电脑软件。随意对电脑进行改动、使用未经批准的屏幕保护、安装未经电脑管理员准许的其它软件，都属违纪行为，将受到纪律处分。同时，所有因违反规定而造成的维修、更换配件，或因此而导致的其它后果也均由违纪员工承担。5.19员工必须遵守酒店保密制度的管理规定员工必须遵守酒店保密制度的管理规定员工在聘用期间应严格遵守酒店保密制度，不得将酒店营运及其他相关资料外泄。将酒店机密信息泄露给他人属严重违纪行为，将会导致立即除名。第六章第六章员工职责规范员工职责规范6.1员工制服员工制服员工应妥善保管使用制服。除非因酒店业务而参加正式活动，任何员工不得以任何理由在酒店外穿着制服。6.2员工个人卫生规范员48、工个人卫生规范员工整齐、干净的外表对酒店至关重要。员工必须保持良好的个人卫生状况。所有员工均应遵守个人卫生规范。（详见附录 2）6.3员工个人仪表仪容规范员工个人仪表仪容规范在客人眼里，您代表了酒店的形象。因此时刻保持穿着整齐，外表洁净非常重要。所有员工均应遵守仪表仪容规范。（详见附录 3）6.4员工个人体态规范员工个人体态规范两肩后扳，身体垂直以保持良好的体态，可以有所放松，但不能显得无精打采。6.5员工工作态度要求员工工作态度要求 诚实是美德 友善助人的态度 学会记得客人的姓名，称呼客人的姓名。如一句简单的“早上好，王先生”可能会创造奇迹，让其成为我们忠实的客人 如遇客人在查询或需要帮助，49、上前问候时应记得使用此类短语，如：“请问我可以帮到您吗？先生小姐”，客人会因此而感谢您 避免与客人或同事争论。要记住客人永远是对的。在持有怀疑或处于困境时，应请示主管或经理 在任何时候都应保持彬彬有礼，举止文雅。应使用礼貌用语如：“谢谢”，“请”等 工作时要始终面带微笑 与任何人交谈时，都要保持注意力集中。保持目光接触，身体站直，并适当地表示理解（如点点头），以显示您正在聆听并已理解了客人所讲的话 永远不要粗鲁地打断正在讲话的客人，或自己的上司或经理。相反，要等到对方停下来再说话。当与客人交流时，应站直身体，精神饱满 必须尊重所有的客人、上司和同事，还应遵守各种社会礼节，特别是有客人在场时6.50、6员工工作环境规范员工工作环境规范要始终保持工作场所、员工餐厅、员工浴室、员工更衣室等地点的整洁。6.7员工守时准则员工守时准则员工应在当班前至少 10 分钟到达工作地点，以便工作的交接。在未得到直接上司许可前，不能离开工作区域。时常不守时将导致纪律处分。6.8员工工作效率和服务效率的要求员工工作效率和服务效率的要求要达到及时和高效的服务标准，需要时刻保持注意力并培养自己预知客人需求的能力和习惯。每位员工都要热情、合作，才可能向客人提供专注和友好的服务。第四章第四章员工设施介绍员工设施介绍酒店提供以下员工设施，以保证员工在工作时的舒适和便利。71员工餐厅员工餐厅 员工餐厅仅供酒店员工使用 酒店51、提供的食品和饮料仅可在员工餐厅及用餐时间内食用 不允许将食物带进员工餐厅和酒店内食用 不允许将食物和饮料带出员工餐厅外食用 用餐完毕，必须将餐具放回指定区域。故意浪费食物和饮料，或故意损坏员工餐厅物品将会导致纪律处理及罚款处理 员工餐厅内禁止乱丢杂物和随地吐痰 员工只允许在吸烟区吸烟，在禁烟区吸烟将受到纪律处分72员工更衣柜和更衣室员工更衣柜和更衣室 必须随时保持更衣柜和更衣室的整齐洁净 如果忘记携带钥匙而需打开更衣柜，请向行政人事部索取备用钥匙。在下班之前须将备用钥匙归还行政人事部 员工在借用更衣柜钥匙时，须填写钥匙借用单 员工不得私自换锁，须事前征得行政人事部同意后，方可换锁，并上交备用钥52、匙，以便行政人事部留存 因丢失钥匙而强行打开更衣柜者，由此所引起的一切损失，将由该员工承担 员工不能将现金或任何贵重物品存放于更衣柜内。同时，员工还应随时锁上更衣柜以防个人物品遗失。酒店对员工存放在更衣柜内之任何个人物品的丢失不负赔偿责任 员工不得将酒店物品、易燃易爆物品、攻击性器具、食品、饮料和违禁印刷品等存放于员工更衣柜内 酒店管理层在认为必要时可随时打开更衣柜进行检查，但会通知员工本人到场 不允许在员工更衣室内乱扔杂物、吸烟、随地吐痰、吃食物和和饮料73员工宣传栏员工宣传栏员工宣传栏是酒店发布信息的一个重要渠道 员工应经常阅读在宣传栏上公布的所有信息，以便了解酒店的最新动态。酒店对于现行53、规定与条例的变更或增补也将在布告栏上予以公布 员工宣传栏内的所有信息由行政人事部负责管理和张贴，任何未经许可张贴信息的行为，将会受到相应的处罚 欢迎大家踊跃提议，使宣传栏内容更生动、更丰富74员工活动区域员工活动区域 建立员工活动室的目的是让员工在工作之余得以放松 员工可以在活动室内看电视、下棋或阅读等 不允许员工在活动室和员工宿舍内乱扔杂物、吐痰、吸烟、饮食75员工宿舍员工宿舍 酒店为实习生和部分员工外地提供员工宿舍 员工须持酒店行政人事部的入宿通知单方可入宿员工宿舍，并服从住宿安排，不得随意更换房间 住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度所制订的各项条理 员工仅限在员工宿舍活动室接待探访人员，员54、工不可在宿舍内接待客人 晚上 11：00 前，外来探访人员须离开，不可留宿员工宿舍 住宿员工每晚 12：00 前应回员工宿舍（除因上班时间原因外），否则宿舍管理员有权不予入内，并报酒店行政人事部 住宿员工不可在员工宿舍内使用电饭锅、电开水器、电炒锅等电器设备，并注意防火安全 员工宿舍的水电费由住宿员工共同承担 宿舍管理员应经常清理宿舍公共区域的卫生，确保员工宿舍的卫生整洁；经常检查员工宿舍的卫生、设备等情况，并及时通知工程部进行维护，确保员工宿舍处于良好状况；员工如需退宿员工宿舍，需领取员工宿舍退宿单，并按规定办理退宿手续。违反员工宿舍的管理规定，将给予书面警告处分。第八章第八章员工关系指南员55、工关系指南酒店鼓励员工积极参与酒店管理，进行员工满意度调查，建立多种沟通渠道，进行酒店政策的解答和咨询，协调解决劳动纠纷和员工申诉，从而保证员工之间以礼相待、合作互助、共同奋斗，共同实现酒店的远景目标。酒店主要有以下沟通渠道：8.18.1店刊店刊酒店将定期出版店刊，并分发给员工阅览。店刊属大家共同拥有的刊物。店刊将刊登员工活动及酒店信息。酒店热忱欢迎员工积极参与投稿，并给予建议。8 82 2员工大会员工大会酒店定期召开员工大会，进行先进事迹表彰，并向员工传达有关政策，通报酒店的经营状况等。8 83 3宣传栏宣传栏酒店设有宣传栏，用于张贴酒店动态、招聘信息、培训、娱乐及安全活动等信息。员工应经常56、阅读宣传栏，以了解酒店的最新动态。8 84 4 员工意见调查员工意见调查酒店定期进行员工意见调查，了解员工对酒店的看法及期望，从而可以有的放矢地解决员工关注的问题。8 85 5畅所欲言活动畅所欲言活动 酒店鼓励员工畅所欲言，向酒店高级管理人员提出合理意见或合理化建议 也可直接投信至“员工信箱”员工应签署真实姓名，以便酒店管理层能更直接圆满地解决有关问题 酒店有义务和责任为员工保密。8.68.6员工座谈会员工座谈会通过邀请员工代表参加员工座谈会与酒店高层管理人员接触，可充分加强管理层与员工之间的沟通，使问题能够及时解决。8.78.7与总经理的对话与总经理的对话酒店总经理将安排时间与员工进行面对面57、的沟通，了解员工的困难、意愿等。同时，员工有问题或建议可随时向“员工信箱”投信，署明总经理收即可，投信必须签署真实姓名。8.88.8员工活动员工活动酒店将不定期为员工组织各种娱乐活动，以增进员工相互了解及加深员工之间的友谊，从而进一步加强团队精神。第九章第九章 奖惩制度奖惩制度第一节第一节 奖励制度奖励制度9 91 1目的目的建立酒店奖惩制度是为了表扬先进员工，提高团队总体素质，进一步规范员工的各种行为，为员工个人发展提供更为广阔的空间。9 92 2员工奖励员工奖励酒店运作期间，将对员工的先进事迹及突出的工作表现给予及时表彰。9 93 3奖励种类奖励种类 月度优秀员工（xx 之星）年度优秀员工58、 季度最佳主管 因诚实、勇敢或其它突出成绩而获特别奖励 奖励单：对表现突出、受到客人重点表扬的员工进行嘉奖 表扬证书：对有突出贡献的员工颁发由总经理签发的表扬证书 最佳培训员奖：对在培训工作中做出突出成绩者及时给予的表彰 总经理奖金：设立总经理奖励基金，以表彰对酒店做出突出贡献的员工 其他奖励：旅游奖励、“优秀员工”称号、“微笑大使”称号等9 94 4奖励条例奖励条例凡符合下列条件之一者，将给予奖励：对改善酒店经营管理、提高服务质量有重大贡献者 在服务工作中创造优异成绩者 对提高酒店经济效益做出较大贡献者 优质服务受到宾客的书面表扬，为酒店创造良好声誉者 提出合理化建议，经实施有显著成效者 积59、极钻研业务技术，革新、改造设备取得成绩者 及时发现“隐患”，防止重大事故发生者 见义勇为，保护国家、集体和宾客生命财产安全者 拾金不昧，品德高尚者 参加市、省、全国和国际各类比赛，为酒店争得荣誉者 为酒店节约资金、能源，成绩显著者9 95 5奖励程序奖励程序由班组推荐，部门签署意见，经行政人事部审核，报总经理批准后给予嘉奖，有关资料存入员工饭店档案。其他奖励按照规定程序执行。9 96 6奖励办法奖励办法可随时给予单项特别奖或加薪晋升机会。9 97 7奖励形式奖励形式精神奖励（口头表扬、表扬证书、优先参加学习或培训）和物质奖励两种。第二节第二节 处罚制度处罚制度9 98 8过失过失为了严肃纪律，60、规范员工行为，以保障酒店、客人及员工的利益，酒店有权根据员工手册有关规定，依据情节严重程度对违纪员工予以过失处理。9 99 9过失类别过失类别 轻微过失（一类过失）较重过失（二类过失）严重过失（三类过失）9 91010纪律处分纪律处分对触犯过失的员工，采取以下几种纪律处分。纪律处分必须依据确凿的证据，根据员工手册的有关规定，公平公正地执行。口头警告 书面警告 降级 调职 劝退 辞退 其他处分9 91111处罚条例处罚条例一、轻微过失（一类过失轻微过失（一类过失）：凡有下列行为之一的，作口头警告或书面警告处理。1.无故迟到早退 30 分钟以内。2.服务时间在客人面前打哈欠、伸懒腰、剔牙、挖鼻孔、61、照镜子。3.上班不按规定佩带名牌。4.上班时接打私人电话（如有特殊情况，可向直接主管申请）。5.上下班不按规定签到签离或代打卡，不接受验包。6.上班时间看书报、打瞌睡、下棋、打牌。7.随地吐痰、乱扔杂物。8.违反更衣室管理规定。9.违反仪容仪表规范，上班不按规定着装。10.对客人服务不使用敬语，或达不到基本要求，引起客人不满。11.在酒店内大声喧哗。12.工作时吃零食，在禁烟区吸烟。13.上班时私自会见亲友或安排亲友来酒店探访。14.下班后无故在酒店内逗留（不含非工作时间带客人在店内消费）。15.在客用区坐沙发或使用客用设施、设备。16.串岗或扎堆聊天。17.擅离工作岗位、干私活。18.工作时62、间不保持工作状态。19.工作时间在服务和营业区域穿着自己服装和携带私人挎包。20.私自将亲友带进酒店留宿。21.不使用指定的员工通道，随便穿过大厅或在客用通道上随意出入。22.不遵守酒店规章制度。23.无任何请假手续，未经批准不参加培训。24.其他轻微过失行为。二、较重过失（二类过失较重过失（二类过失）：凡有下列行为之一的，作降级或调职处理。1.无病装病，骗取假条。2.旷工半天以上，累计 3 天以内（迟到 30 分钟以上者作旷工半天处理）3.蓄意损坏酒店或客人财物。4.向客人索要小费，或暗示客人给小费、礼品。5.赌博或进行带有赌博性质的活动。6.煽动或参加打架闹事。7.私配客房、办公室等公共区63、域钥匙。8.私自动用或损坏消防安全设备。9.私带或私自向外界提供酒店内部保密资料。10.私进客房或在客房内看电视、听音乐、洗澡等。11因管理不善、指挥失误，造成重大损失。12.工作时间饮酒或带有醉意。13.对上级不尊重、不礼貌，不服从领导，不服从分配。14.拾遗不报，私留宾客遗留物 24 小时不上交。15.发现酒店物品丢失、损坏，瞒报或谎报。16.在酒店吵闹、骂人。17.发表虚假或诽谤言论，影响酒店客人或其他员工的声誉。18.利用职权，打击报复，偏袒掩护错误。19.违反操作规程，造成设施设备或客人财产损坏。20.消极怠工或上班睡觉。21.在防火重点区域吸烟，或做违反消防安全制度的事。22.服务64、不周引起客人投诉，造成不良影响。23.未经上级批准，当班时间或下班后在酒店消费。24.未能按时完成工作或达不到工作质量，屡次提醒未能改进。25.其它较重过失行为。三、严重过失（三类过失严重过失（三类过失）：凡有下列行为之一的，作劝退、辞退或违纪解除合同处理。1.擅自占有酒店财产。2.违反操作程序和酒店管理规章制度，造成严重不良后果。3.贪污、盗窃、挪用公款或蓄意用非法手段偷窃，私藏酒店公物及客人、同事财物，涂改各种原始记录账单，单据或利用已付账单向另外客人收钱或故意加收，中饱私囊等。4.携带、收藏禁品（武器、凶器、毒品、易燃易爆品等）。5.偷拿、收藏、传看、复制黄色淫秽画刊、书籍、录像及客人遗65、留的境外非法印刷品。6.侮辱或殴打宾客或同事。7.向宾客行贿索贿。8.玩忽职守，违反操作规程，造成他人伤亡或设备损坏等事故。9.触犯法律或财经纪律，依法被公安行政机关拘留审查及劳教判刑。10.遇重大险情，临阵逃脱。11.不胜任本职工作，又不服从正常工作调动。12.公开场合顶撞上级领导，态度恶劣，造成严重影响。13.违反酒店规定并屡教不改，一年内较重过失二次以上（含二次）的。14.违反国家计划生育有关规定。15.利用职权营私舞弊、打击报复。16.在酒店内向客人兜售私人物品。17.煽动员工集体懈怠、罢工等活动。18.连续旷工三天以上，一年内旷工累计七天以上。19.对抗正确的业务督导，煽动他人破坏或66、企图破坏工作程序。20.其他任何对酒店造成严重影响的事故（包括酒店声誉在内）。9 91212处罚程序处罚程序 轻微过失（一类过失）由部门整理材料，保留原样，报行政人事部。较重过失（二类过失）、严重过失（三类过失）由部门整理材料，提出处理意见，经行政人事部核实后报总经理批准执行。行政人事部将处罚资料存入员工饭店档案。9 91313处罚办法处罚办法酒店有权判定上述违纪行为的严重程度并决定给予何种处分：轻微过失（一类过失），填写失职单，作口头警告或书面警告处理。一月内第二次则等同于书面警告，扣除全额工资的 10%；一年内累计三次轻微过失等同于较重过失处理。一年内第四次发生轻微过失等同于严重过失处理 67、较重过失（二类过失），填写失职单，作降级或调职处理，同时扣除全额工资的 20%。一年内累计两次较重过失等同于严重过失处理 严重过失（三类过失），填写失职单，作劝退、辞退或违纪解除合同处理，同时扣除全额工资的 30%其他处分按酒店有关规定执行 较重过失以上予以通报批评 收到失职单的员工取消当年优秀员工等参评资格 触犯较重过失，收到失职单的员工扣除当年年终奖，此后一年内不予晋升或其他加薪调整9 91414撤消期及撤消办法撤消期及撤消办法 轻微过失（一类过失）：曾有轻微过失记录的员工，在收到失职单3 个月后，本人可以提出要求撤消过失记录的书面申请，经部门考核评估后，报行政人事部审核批准 较重过失（二68、类过失）：曾有较重过失记录的员工，在收到失职单6 个月后，本人可以提出要求撤消过失记录书面申请，经部门考核评估，报行政人事部审核批准，再报总经理批准 严重过失（三类过失）：一般无撤消期。同时，严重过失记录将放入本人档案留存第十章第十章 安全制度安全制度为了保证宾客、员工和酒店的生命财产安全，每位员工要牢记“安全第一”，必须严格遵守酒店的安全守则，并在有紧急情况发生时实施正确的安全措施。认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的岗位安全责任制。10101 1安全条例安全条例 严格遵守酒店管理层和各部门指定的各项安全制度、安全操作规程，正确使用各种消防用品和器材 遵守酒店吸烟规定，69、严禁在禁烟区吸烟和随时乱扔烟头、火柴棒及其他易燃物品 严禁私自使用、安装各种电器设备和乱拉电线 不得随意堆放物品，保持通道及出入口畅通无阻 及时清理地面水迹、油迹，防止意外滑倒 未经酒店批准，严禁将枪支、弹药、剧毒物品、易燃易爆物品带入酒店，一经发现应及时报告直接上级或有关部门 下班前认真检查本岗位工作环境，消除不安全隐患，如发现隐患自己不能处理，应立即报告直接上级和消控中心 严格遵守国家的各项法规、法令、条例。发现违法行为的人或事，或形迹可疑之人，应及时报告大堂副理、部门经理或安全部10102 2消防安全消防安全酒店配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉，并了解正确使用灭火器和消70、防设备的办法，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。10103 3火灾预防火灾预防 遵守有关场所禁止吸烟的规定 严禁把烟蒂或其它燃烧物品留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里 酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源 不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品 盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内 任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭 如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复 厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄露，应该关闭阀门，报告工程部 厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开71、关，并通知安全部检查确认10104 4火警处理火警处理所有员工均应学会使用火灾报警器及消防设备，熟悉紧急疏散口。如遇火警时，员工必须采取以下措施：保持镇定，不要惊慌失措 按动最近的火灾警报器 呼唤附近同时援助 利用最近的电话向监控中心报告起火位置及严重程度 在可能的情况下，切断电器电源 在救援人员到达之前，设法扑灭或控制火情 如火势蔓延，协助客人撤离现场 撤离时切勿搭乘电梯 熟记火警讯号、出口位置、灭火器使用方法及其它灭火设备的位置，协助客人撤离现场 未经饭店当值最高领导批准，严禁拨打 119、110 报警电话10105 5受伤等意外情况的处理受伤等意外情况的处理 如发现客人或员工在饭店范围内72、受伤或发生意外，应立即通知部门经理或值班经理，并陪伴受伤者直至部门经理/值班经理和医生赶到现场 如有必要，加设标志，警告他人切勿靠近危险区10106 6电梯故障电梯故障当电梯出故障，客人关在电梯内时，一般来说，里面的客人会拨打酒店报警电话，消控中心人员应立即采取以下措施：通知工程部，立即采取应急措施，设法解救电梯内客人 和关在里面的客人谈话，问清楚以下事项A.关在电梯里的人数；B.如可能，问一下姓名；C.有监控的电梯马上进行画面切换；D.安抚客人不要惊慌，告知酒店工作人员正在尽力检修。值班人员无法解救客人时，立即通知总工程师10107 7 其他紧急情况其他紧急情况在其他紧急情况下，员工应服从工73、作需要，不要擅自行动，务必保证酒店业务正常进行。通力合作、全力以赴，保证酒店各项工作正常进行，使损失降低到最低程度。第十一章第十一章 环境保护及节能措施环境保护及节能措施酒店的员工有义务采取积极行动保护环境。11111 1酒店保护环境的措施：酒店保护环境的措施：不随地乱扔杂物，适当处理垃圾杂物 不随地吐痰 不在公共场所吸烟 使用安全无污染的清洁药剂 在洗衣房尽量不使用塑料袋和硬纸盒11112 2所有员工还必须注意节能所有员工还必须注意节能 使用有效节能电灯 离开房间随手关灯 关闭一切不使用的电器设备 节约用水、关紧水龙头 不浪费纸张、纸制品，纸张尽可能两面使用 不浪费食品 上两层楼、下三层楼，74、应尽量使用楼梯而非电梯EMPLOYEEEMPLOYEE HANDBOOKHANDBOOK ACCEPTANCEACCEPTANCE接受员工手册协议接受员工手册协议I have received a copy of the Ramada Hangzhou China Employee Handbook.本人已收到 xxxx 酒店员工手册一本。I understand that this handbook is not exhaustive,and that the Hotel may at its discretionamend or add policies when circumstance75、s so require.Therefore,I have a responsibility todo my best to keep myself informed of any changes as they occur.本人清楚酒店在必要情况下有权变更手册中的任何条款或增加条款。因此，本人有责任在手册发生变更时尽力悉知新的内容。I understand that it is my responsibility to read and observe the requirements containedwithin.And if I have any questions or need c76、larification,I will bring them to the attentionof my supervisor/Section Head/Head of Department or the Human Resources Department.本人清楚有责任认真阅读并熟悉该手册的所有内容。如果有任何问题或疑问，本人咨询主管、部门经理或行政人事部。I understand that it is my responsibility to return the Employee Handbook issued to me whenI leave the Hotel.I underta77、ke to pay the appropriate replacement cost of twenty Yuan ifthe handbook is lost or willfully damaged.本人清楚有责任在离开酒店时归还员工手册。如果员工手册丢失或遭蓄意破坏，本人将主动赔偿 20 元的费用。Name:Position:姓名：职位：Signature:Date:员工签名：日期：PersonalPersonal HygieneHygiene个人卫生个人卫生Bathe daily每日洗澡、沐浴Brush your teeth勤刷牙Wash your hair and keep it c78、lean and dandruff free保持头发干净，没有头皮屑Use deodorant可使用出臭剂Use perfume or cologne in moderation可使用温和清淡的香水Avoid garlic,onions,strong spicy smelling food before reporting to work.工作前不允许吃蒜、洋葱及某些刺激性气味较强的食品。Keep your fingernails clean,short and rounded and dirt free.保持指甲干净、整齐，无污物。Hands must be washed after eac79、h visit to the toilet,before and after meals or handling offood.饭前便后及接触食物前要洗手。No protruding nasal hair.鼻毛不可露出鼻孔外。Dont Spit everywherewhen spitting,be sure to cover with tissue and throw away intogarbage.切勿随地吐痰。若要吐痰，应把痰放在纸巾里，丢到垃圾箱里去。Dont Pick nose,dig ears and scratch in pubic.切勿当众挖鼻孔、掏耳朵、瘙痒.Dont smo80、ke in non-smoking area and flick cigarette ash everywhere.严禁在非吸烟区吸烟，严禁随地弹烟灰。Please dont scratch head in public.请勿当众搔头皮。Please dont yawn in pubic.请勿当众打哈欠。Please dont abandon waste paper everywhere.不可随处丢弃废纸屑。Prohibit from serving guest after touching dirt without washing hands.严禁触摸脏东西后不洗手，即向客人提供服务。Toi81、let Etiquette 厕所礼仪Flush the toilet after use.便后冲水Put toilet paper,sanitary napkin in the basket.将卫生纸、卫生巾放进垃圾篓中。No scribble in toilet.禁止在厕所乱写乱画。Use toilet properly.正确使用厕所设备Keep toilet clean at all times.时刻保持厕所干净。GROOMINGGROOMING STANDARDSTANDARD FORFOR FEMALEFEMALE仪容仪表标准（女）仪容仪表标准（女）Clean and dandruff82、-free.清洁无头屑Well-trimmed and well combed.修剪、梳理整齐。Hair length that is below neck level must be bumned with a plain black hair clip/ribbon.餐饮部、管家部女员工过肩长发应使用简朴的黑色发夹或丝带盘结与脑后。Employees working in the Kitchen and Housekeeping may be required to put an special headgear.在厨房和管家部工作的员工可能被要求戴特殊工作帽。The fringe mus83、t not cover the face while bowing.低头时，头发不应遮住脸。No improper hair ornament/decoration.不应佩带不适当的头饰。Hair must not be dyed in any other color except black.不许染发，黑色除外。FaceFace 面部面部Maintain a clean face保持面部清洁。Color and shade of make-up must be gentle.使用彩妆颜色须适当No heavy make-up.不允许化浓妆。Light Lipstick should be a84、pplied.应使用淡色口红。No bad breathe.无口臭Hands,FingernailsHands,Fingernails 手手/指甲指甲Hands are to be kept clean.双手保持清洁Nail varnish should be of colorless(prefrably not to wear nail polish).指甲油应为无色，最好不用指甲亮光剂Fingernails must be kept short and clean,well manicured.指甲须剪短及保持清洁。StockingsStockings 袜子袜子All employees 85、who wear skirts should wear shockings.穿裙子的员工需穿着长筒袜。As per the required color of the stockings.应穿着酒店规定颜色的丝袜。Well taken care and not tattered.Visible holes are not permitted.袜子完好、无脱丝、无破损。ShoesShoes 鞋鞋Standard shoes approved by the Hotel.员工须穿着经酒店批准的标准式样的鞋。Clean and well polished.清洁并保持光泽。UniformUniform 86、工服工服Uniform must be clean and well ironed.工服应干净，并熨烫平整。No rips,stains or dirt.无破损、污迹或灰尘。No loose or missing buttons.无松扣或掉扣No visible T-shirt under the Hotel uniform.内穿 T 恤不能露出饭店工服。Uniform must be full and proper.工服应完整，穿戴得体。AccessoriesAccessories 饰物饰物Heavy,glaring or noisy accessories must not be worn87、 except wedding ring.只可佩带一枚式样简单，质地良好的戒指。For safety and hygiene reasons,Kitchen and Stewarding employee are not allowed to wearring.鉴于安全和卫生的关系，厨房和管事部的女员工不准戴戒指。Necklace must not be displayed ostentatiously.项链不可显耀地佩带在外。Earrings must simple、small and not dangling.允许戴简单的、小的、不晃动的耳环。OthersOthers 其它其它Heavy 88、perfume must not be used.不可使用浓郁的香水。Name badge must be worn on the top left chest level.员工名牌应戴在胸前左上方。Bunch of keys must not be hung on the belt.不许将钥匙挂在腰带间。Writing instruments or combs should not be placed in the external chest pocket.笔具或梳子不应置于上衣胸前口袋内。Personal pagers or mobile phones must not be carri89、ed within the uniform.私人传呼机或手机不能置于制服内。GROOMINGGROOMING STANDARDSTANDARD FORFOR MALEMALE仪容仪表标准（男）仪容仪表标准（男）HairHair 头发头发Simpleand neat hair cut,not touching the ears or collar.简洁的发型，发长不应超过耳部和衣领。Clean and dandruff-free.清洁无头屑。Well-conbed.Gel can be applied when necessary.梳理整齐，如果需要可用定型剂。Hair must not be 90、dyed in any other color except black.不许染发，黑色除外。No side burns.不许留鬓角。Employees working in the Kitchen and Housekeeping may be required to put on special headgear.在厨房和客房部工作的员工可能被要求戴特殊工作帽FaceFace 面部面部Maintain a clean face.保持面部清洁。Must be clean-shaven,without stubble.每日剃胡须，无残髭。Nostril hairs well maintaine91、d;not to protrude.鼻毛应修剪整齐，无外露No moustache.不允许留胡须。MouthMouth 嘴嘴No food remains stuck in-between teeth and is kept odor free.口腔清洁，无异味，齿缝无食物残渣。No bad breathe.无口臭。Hands/Fingernails 手/指甲Hands are to be kept clean.双手要保持清洁。No rips,stains or dirt.无破损、灰尘或污迹No rips,stains or dirt.无破损、灰尘或污迹No loose or missing 92、buttons.纽扣整齐无脱落。Trousers of appropriate length.裤长适中。Uniform must be full and proper.制服应完整，穿戴得体。No visible T-shirt under the Hotel uniform.内穿 T 恤不能露出饭店工服。ShirtShirt 衬衫衬衫Collar and ends of sleeves must be clean.保持衣领及袖口清洁。Top of collar and ends of sleeve must not be frayed.衣领及袖口无磨损。All buttons must be 93、properly attached.纽扣齐全。Well-ironed.熨烫平整。NecktieNecktie 领带领带Must match with the uniform color and design,or as directed.必须与公司制服在颜色及风格上相搭配或者与指定款式相同。Not soiled or dirty.干净无污点。Must be properly tied with the knot in proper position.领带必须打结得体，领结位置适中。SocksSocks 袜子袜子Not loose and falling不松弛，脱落Visble holes ar94、e not permitted.无破损Plain black color普通黑色袜子Change everyday and must not be smelly.每日更换，以便不发出异味。ShoesShoes 鞋鞋Clean and well polished.干净并擦拭光亮Standard shoes approved by the hotel员工须穿着经饭店批准的标准式样的鞋AccessoriesAccessories 饰物饰物Heavy,glaring or noisy accessories must not be worn wxcept wedding ring.只可佩带一枚式样简单95、，质地良好的戒指For safety and hygiene reasons,Kitchen and Stewarding employee are not allowed to wearring.鉴于安全和卫生的关系，厨房和管事部的男员工不许戴戒指Necklace must not be displayed ostentatiously.项链不可显耀地佩带在外。No earring allowed.不允许戴耳环。Others 其它No heavy cologne to be used.不可使用浓郁的香水。Name badge must be worn on the top left ches96、t level.员工名牌应戴在胸前左上方Bunch of keys must not be hung on the belt.不许将钥匙挂在腰带间Writing instruments or combs should not be placed in the external chest pocket.笔具或梳子不应置于上衣胸前口袋。Personal pagers or mobile phones must not be carried within the uniform私人传呼机或手机不可置于工服内。员工培训情况记录员工培训情况记录培训时间培训时间培培 训训 内内 容容课课 时时备备注注员工晋升情况记录员工晋升情况记录晋升时间晋升时间由由到到备备注注员工奖励情况记录员工奖励情况记录获奖励时间获奖励时间获奖励原因获奖励原因获何种奖励获何种奖励备备注注员工处罚情况记录员工处罚情况记录处罚时间处罚时间处处 罚罚 原原因因获何种处罚获何种处罚备备注注