1、厦门咖啡一条街市调报告厦门咖啡一条街市调报告 目 录 CONTENTS 第一章：厦门咖啡文化简介第一章：厦门咖啡文化简介 第二章：厦门筼筜街道概况第二章：厦门筼筜街道概况 第三章：厦门咖啡一条街第三章：厦门咖啡一条街 第四章：咖啡店样本介绍第四章：咖啡店样本介绍 第五章：项目的第五章：项目的SWOTSWOT分析分析 第一章第一章 01 厦门咖啡文化简介厦门咖啡文化简介 厦门咖啡文化来由厦门咖啡文化来由 厦门现有咖啡类别厦门现有咖啡类别 厦门主要咖啡商圈业态分布厦门主要咖啡商圈业态分布 厦门咖啡文化来由 1840年第一鸦片战争结束后，厦门做为5个通商口岸之一。传 统东方闽南文化第一次与西方文化接2、触。西方各国在鼓浪屿上 大肆新建各式领事馆，教堂，银行等。 20世纪二三十年代，诸多华侨在鼓浪屿上兴建千余幢私家别墅 ，他们在把西方建筑带到厦门的同时，也把他们的很多生活习 惯带来，其中喝咖啡就是不可忽视的一项。 厦门，作为一个慢步调的城市，刚好符合了咖啡休闲享受的风 格，是一个适合咖啡馆的城市。据统计，现在厦门大大小小咖 啡店大概700多家。 厦门吸引台商进入后，除了经济发展，还带动了一个台式咖啡 时代，在咖啡馆就餐、聊公事，形成了一种新的商务时尚。 伴随外籍人士不断增多，出现了一批美式咖啡馆。除了一些专 业的美式口感咖啡，你还可品尝到三明治、沙拉、意面等欧式 小点。 越来越多的本土咖啡。很3、多本土的咖啡店除了赚钱的目的外， 更多的是对咖啡的一种热爱。 厦门现有咖啡类别 【商务派】【商务派】 代表有：代表有：上岛，名典，真 锅，雅格仕等，除了卖咖 啡，更多的是一份35元左 右的商务套餐。咖啡更像 是餐后饮料的选择之一。 客单价60元左右。 【学院派】【学院派】 代表有：黑糖、美丽时光 、雅舍、TNT、鲁瓦克， 馆子坐落在厦门大学、理 工大学周围，像南华路的 别墅区，像这两年突然火 起来的顶沃仔区。 客单价25元左右 【水岸派】【水岸派】 代表有古柏、 枫情、 咖伦比、佛罗伦、浪琴海。 位于厦门筼筜湖旁，因为 有湖，栖水而居，倒影了 法国左岸的气氛 价格最普通的30元，贵的 100多。 【连锁派】 代表有：星巴克、壹咖啡、 玛琪雅朵咖啡。具有可复 制性，统一装修，同一风 格。他们多分布在繁华的 商业区或人流密集的区域， 提供一些制作比较简易的 咖啡饮品和甜点、小食， 可供行人留步