1、 员工手册xx酒店年试用版董事长寄语欢迎您加入xx酒店的大家庭！ 有高素质的员工，才有高素质的团队，才有高生命力的企业。诚信、专业、务实、创新，让我们携手打造酒店的标兵企业，xx有您更精彩！ 总经理致辞 欢迎您加入xx酒店大家庭！我们的目标：1、建立服务品牌酒店2、不断提高员工的能力素质，拥有良好的工作环境和福利3、不断增加酒店的盈利水平员工无论职位高低，都是企业宝贵的财富，企业管理是严格的，也是民主的，我们将时刻提升您的能力并适应新的工作岗位一个团队成功一次不难，难的是一直都在成功，在我们面前，没有战胜不了的困难，没有完成不了的任务，我们要做酒店行业的标兵，我们要成为战无不胜的团队 本手册的2、解释权归xx酒店人力资源部所有。 本酒店有权在必要时随时对手册的内容进行删除、修改或添加,并在xx酒店内部公布。更新及修改将不再另行通知。生效日期以公布日期为准。 人力资源部目录第一章 文化理念 5I. xx核心价值观 5II.xx师承文化 6第二章 管理机制与组织原则7I.组织机构图7II.聘用原则7III.管理模式7IV.劳动条列8第三章 管理运作原则 13第四章 员工福利 21I.一般福利12II.员工活动12III.培训 12IV.其他福利12V.员工俱乐部12第五章 行为规范 26第六章 行业禁条第七章 营运操作标准及规范流程第八章 营业场所行为规范第九章 有关规定 27第十章 奖惩3、制度 43I.惩处 18II.表彰 26III.奖罚金额对照 29IV.其他奖励 30V.处分程序 30第十一章 办公室规章 43第十二章 安全条例46第十三章 物品统计及破损物品制度48第一章 文化理念xx文化是全体员工共同遵循的价值追求和行为准则。从外部上看，全国酒店市场日益表现为服务、人才、产品、技术、创新乃至企业文化等综合实力的竞争。从内部看，xx酒店董事会成员经过酒店业激烈竞争的洗礼，积累了丰富的酒店从业经验，通过对酒店业的调研，形成了独特的xx管理理念，是此员工手册的最大特色。一、xx核心价值观1、我们企业成功的推动力企业精神 以人为本、精益求精、完善自我、追求卓越、和谐共生。2、4、我们企业存在的理由和价值企业使命 提供客户快乐舒适场所,打造健康酒店产业3、我们企业渴求的未来状态企业愿景 五年内将xx打造成为贵州酒店业标兵，五至八年完成贵州xx三县一市连锁酒店，八至十年完成全国连锁布局。4、我们企业发展成功的途径企业经营哲学 一切从专业出发,更精、更细、更人性化5、我们企业的口号-铸造一流服务，放飞金色梦想！6、核心价值观（一） 总体价值观 自律、奉献、慈爱、诚信、创新（二） 人才观 选才观:德才兼备,内外并重;任人唯贤,平等竞争;育才观:结合公司战略发展的需要,对员工进行有计划的培训,提高员工的基本素质;用人观:用其所长,避其所短;用人不疑,敢于授权;人尽其才,不求全责5、备;不论亲疏,惟贤是用。留才观:拓展员工发展空间,保障并提高员工的经济利益;主要用待遇和事业留人。(三)市场观洞察变化,把握先机,出奇制胜 透彻了解市场变化,规避风险,把握机遇,主动适应市场变化。 以顾客为中心,比竞争者更好地满足顾客期望，以创造竞争优势。 (四) 团队观群策群力,集思广益(五) 主动沟通 我们要学习，积极协作,充分发挥每个团队成员的智慧和力量,挖掘每个人的潜力,共创辉煌。 团队不是一个简单的群体,而是具有共同目标、共同责任、共同观念的一支队伍。 团队的价值在于:“1+12”;因此每个员工都要有团队精神,以全局为重,团结协作。 培养团队观念,实质上是培养整个公司的合作精神和服务6、精神,以及深层次上的凝聚力。(六) 学习观见贤思齐,勤勉不懈 我们要建设成一个学习型、创新型组织,使学习成为公司的核心竞争力,知识就是优势,学习是推动个人进步和企业发展的必要条件。(七) 危机观迎接挑战,孜孜不怠(八) 客户观客户的需求就是我们的追求(九) 精品观忠于卓越,追求完美二、xx师承文化1、师徒关系 新人入职后，由部门指定师傅带班，形成师徒关系，师徒关系是xx队伍中的基本关系，是公司责任、团队责任、个人责任的主要体现方式，是团队和个人成长的基本路径。 作为师傅，必须忠实履行传道、授业、解惑的基本责任，既要传授知识和技能，更要培育道德和修养；作为徒弟，必须忠实履行继承、学习、超越的基本7、责任，既要虚心学习和接受师傅的传承，又要勇于超越和创新。尊师爱徒，教学相长。2、师徒关系的行为准则崇尚平等 师徒之间要平等尊重、相互监督、尊师爱徒、真诚友好，严禁师傅打骂体罚徒弟，徒弟工作不足的地方，要认真指导，思想上要真诚交流沟通，严禁师傅向徒弟传播负面言论。崇尚专业 师徒关系的核心就是相互学习、相互赶超，责任心至上的关系。崇尚人才 优秀的人才是公司可持续发展的根本保证，建立师徒关系的出发点和落脚点是培养人才。崇尚忠诚 忠诚度和责任感的培养和继承是师徒关系的一条重要准则，师徒必须共同珍惜公司利益和团队利益，具备大局观念和集体荣誉感。第二章 管理机制与组织原则一、组织结构图 酒店实行董事会领导8、下的执行总经理负责制，组织结构树状图如下所示：人员编制共76人，其中，高层管理人员1人，中层管理人员3人，基层管理人员7人，一般员工65人。二、聘用原则1、xx酒店执行总经理由公司董事会聘任。2、经理、主管、及一线员工在编制内由执行总经理直接任免。3、各部门管理人员，每年将根据工作表现和工作能力进行考核，工作做出突出成绩的颁发奖金，并根据工作需要升职加薪，不能履行职责、不能胜任管理工作的，执行总经理有权提出解聘，真正做到“能者上，庸者下、平者让”的能上能下，能进能出用人机制。三、管理模式1、公司实行垂直管理，不平行，不交叉；每位员工只接受直接领导管理，但要接受非直接领导监督、检查2、公司允许越9、级投诉，不允许越级汇报；允许越级监督检查，不允许越级调动指挥3、公司赋予每位员工固定享有完成职责所需的相应权利。四、劳动条例1、雇佣标准： 员工的组织主要是通过报刊招聘、人才市场，现场设点，内部推荐，网络招聘，校园招聘，特殊岗位需流动招聘。公司征聘员工根据应聘者对本工作岗位的适合程度、有无工作经验、专业知识、个人品行等做为甑选标准。所有受雇者需填写求职申请表格，并附三张一寸免冠照做记录，受雇者亦须按公司要求提供个人身份证明及一切相关资料。雇员于申请职位时所提供资料若有任何虚报或隐瞒，将随时受到无偿解雇处分。2、合同制度： 本公司录用的员工一律实行劳动合同制，劳动合同是公司与员工在自愿基础上签定10、并且具有法律效应，员工受聘时应仔细阅读。合同期定为：（1）行政、后勤、服务类 12个月 （2）管理类12-24个月3、体检制度： 应聘人员身体合格方能录用上岗。员工“健康证”自行办理，费用个人承担，离职时归还本人。此外，公司将按时每年通知员工健康检查一次，凡发现员工患上传染性或不适合原来工作的疾病时，公司将调整其工作或酌情处理（直接辞退）以保证客人及员工的身体健康和安全。4、培训及试用：所有新聘员工均需参加岗前培训及试用，参加岗前培训及试用者，需交纳有效证件原件复印件、免冠近照各3张及填写物品领用登记表（培训期为7天和试岗期为3-7天；试用期为一至三个月）；若上级主管认为有必要，可延长试用期或11、解除合同，在试用期或延长期内的员工，可按公司规定享受有关的生活福利待遇，试用期满符合公司要求方能转为正式的合同制员工。各岗位试岗时间如下：服务类：3天；管理类：7天如员工岗前培训期或试岗期不合格公司未录用的，培训期和试岗期每天补助20元；员工岗前培训期或试岗期自动离开的，公司不发放任何补助。员工试岗合格进入试用期，自试岗第一天开始按C档工资标准支付，培训期间按每天补助20元计算；试用期合格，转为合同期，签署劳动合同，凡签署用工合同按规定享受B档工资，工作满3个月，即第4个月以后经部门经理提名，经人力资源部考核合格可享受A档工资）。若员工调至其他部门，在新的岗位上试用如不适应，退回原部门或由公司12、决定安排其他的工作岗位。录用安排人员中，原则上不允许父母子女、兄弟姐妹、夫妻同时在公司内的同一班、组工作。5、聘用合同续签： 合同期满后，在员工与公司意见一致的情况下可以续签合同，合同书按以下规定操作：（1）行政、后勤、服务类 6个月 （2）管理类 12个月6、调换部门：（1）公司有权根据经营需要调换员工的工作岗位。（2）员工在原岗位工作满3个月后，方可向公司申请调换部门7、工资制度：（1）工资以现金形式发放，每月一次，员工每月工资计算如下：每月总工资=基本工资+全勤奖+工龄工资+绩效奖金+业务提成。（2）临时工实行日工资，并根据岗位确定工资的金额。（3）凡是属劝退性质的员工办完离职手续5日内13、即可领取工资，辞职员工在正常发薪日领取工资，特殊情况需报总经理批准。（4）每月15号为发薪日，各部门每月底将原始考勤，奖罚单交行政人事部审核，行政人事部根据考勤记录编制工资表，行政人事经理核算后交财务审核，再由财务部交总经理复核签字后发放。 8、奖金制度： 奖金分配按公司利润及员工工作表现而定，具体分配制度由所在班组部长提议，经理审核，最终由酒店执行总经理复核确认发放（奖金总额由董事会决定）。9、调动与晋升：（1）公司鼓励从“内部提拔”员工，为现有员工提供成长空间的机会。公司可根据工作需要调配员工的工作岗位，并根据员工的工作表现、品德、能力、学问、潜质、提拔到较重要职位或填补一个现有空职。（214、）调动和提升经由部门提议，人事经理审核，报给总经理批准。（3）任何因调动和提升而引起的工资级别的变化须符合酒店的薪金政策和人员编制。10、辞职、劝退、开除与裁员：（1）辞职：员工在合同期内，如因有特殊情况需要辞职时，须提前一个月递交申请书，经同意后，将公司发给的工号牌、更衣柜钥匙等物品移交清楚，方可离职。如有遗失，按公司规定赔偿。（2）劝退： 因员工本人不能胜任其岗位职务者，公司将给予劝退。 员工患病或因公负伤，在医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事人事部另行安排的适当工作，公司可提前七天以书面形式通知其解除劳动合同。（3）开除：员工连续旷工三天或者严重违反公司的规章制度、违反国家法律，公司15、可对员工进行无薪解雇。（4）裁员：当公司经营范围或管理政策发生变化时，公司有权进行裁员，并提前一个月通知被解雇员工。名词解释：培训期：员工参加培训始至培训结束；试岗期：员工培训结束后进入试岗至试岗结束；试用期：员工正式录用后，试用期自试岗第一天开始计算；合同期：员工试用期结束签订正式劳动合同的期限； 旷工：员工自培训期始，正常工作日无事假、病假或特殊说明且不正常出勤的，视为旷工。第三章 管理运作原则一、层级管理制公司各部门人员实行层级负责制，每一位员工都只接受直接上级的领导但必须接受间接上级和公司授权人员的检查。在常规情况下，每一位管理人员均向自己的直接上级汇报和请示，只对直接下级行使指挥权。16、允许越级投诉（须事先知会直接上级），但不允许越级汇报；允许越级监督、检查，但不允许越级调动、指挥。二、分工负责制各级管理人员和员工对上级安排的工作和依照工作岗位所规定的工作均需认真负责到底，并对工作结果承担不可推卸的责任。三、权、责、利连带制各级人员的责任、权利、利益连带生效，即每一位员工固定享有完成职责所需要的相应权利，并且，其完成工作质量、效率要符合有关要求，完成情况将直接体现在其个人收入、职务的升降任免中。四、命令服从制各级人员必须严格地、不折不扣地执行上级命令，不得阳奉阴违，更不得借故讨价还价或拒绝执行其直接上级或上级授权人员的命令。五、封闭循环制任何工作都将指定到具体个人，明确具体要17、求和完成时间。对非常规工作，接受的员工必须按时汇报，以取得上级及时指导，并根据上级指示调整自己的工作。六、奖优罚劣制每一级人员的工作结果都必须接受其上级定时定量的考核和评定，公司对完成工作优异者进行奖励，对完成工作不合要求者进行处罚。七、工作协调制为了保证对客人服务不出任何纰漏，永远保证企业在客人面前的完美形象，每一位员工必须按照“企业一盘棋”原则处理部门内部员工之间和其它部门之间的工作协调，拒绝提供协助的部门和员工将被追究责任，并承担因拒绝协助不力而造成的损失和不良影响责任。八、特殊授权制任何一级人员都必须接受公司授权人员和部门的工作检查与指导。公司固定性授权给每一位员工和每一位管理人员，在18、遇到明显可能损害顾客和公司利益的现象或苗头时，均有权进行干预和制止，发生恶性事故时，知情不报和未进行任何干预的人员也均将受到追究。第四章 员工福利一、一般福利1、工伤 员工当班期间因工负伤，公司承担100%医疗费，非当班期间受伤自行负责。因工负伤治疗期间的工资待遇，伤残或死亡待遇按国家有关规定处理。2、婚假及产假 凡符合国家规定结婚年龄的正式员工，结婚时可按国家规定享受7天基本工资有薪婚假，申请须于一个月前向部门主管提出，并将有关证书送人事部登记。婚假必须在结婚证书签发后使用，女方产假按国家的有关规定办理。3、丧假 若员工直系亲属（配偶、子女或父母）之故，公司将给予三天有薪丧假。丧假必须于办理19、丧事时一次使用，不能保留或以其它方式代替。关系较密切的外直系（祖父母、外祖父母、兄弟、姐妹）去世，公司将给予一天有薪丧假。员工申请此假时必须将一份死亡证明复印件交予人事部。4、生日假： 酒店员工生日当天可带薪休假一天，当月所有过生日的员工由酒店总经理代表公司和大家聚餐，同时赠送生日蛋糕一份5、工龄工资及年假 员工工龄满1年，给予每月100元的工龄工资及带薪假期日，员工工龄满2年，给予每月200元的工龄工资及带薪假期6日，员工工龄每增加1年，工龄工资增加100元，带薪假期增加3日，工龄工资封顶500元，带薪假期封顶15天，带薪假期可分几次休完，当年未休完的次年不累计。离职重返者重新计算工龄，特殊20、情况除外。二、员工活动 人事部将不定期组织各项员工活动。例如：员工体育运动比赛、外出郊游、生日聚会及新年会等（有些活动可由部门组织）。三、培训 凡由公司出资接受专业培训的员工，公司将另行与其签订培训合同。四、其他福利1、员工基金 员工基金是我公司企业文化的一部分，是体现企业与员工之间，员工与员工之间互助友爱的一种方式。该基金源于员工用于员工。基金来源：罚款（议会罚款除外）、酒水提成%、员工每月集资%、会员卡提成%、废品%、公司纯利润的%基金用途：员工基金用途分为两部分，一部分为员工活动基金（公司每季度会组织员工游乐，外训拓展等）；另一部分为员工家缘基金（办理同仁或家属遇天灾人祸、遭遇重大困难的21、援助慰问的慰问金的支出等）。2、结婚生育贺仪、丧葬奠仪、伤病慰问金 公司在员工结婚、生育、生病住院、亲属逝世等特殊情况下将向员工赠送贺仪、奠仪、慰问金。（注：结婚、添丁、丧事，经理级及以上按500元/人标准；部长级按300元/人标准；部长级以下按200元/人标准；员工因病住院治疗的公司给予慰问福利。）3、优秀员工、优秀干部（1）月度优秀员工 酒店每月举办“月度优秀员工”评选活动，试用之日起工作满一月的所有员工均可参加评定（不含在职管理干部），“月度优秀员工”名额为4名（棋牌餐饮部1名，客房部1名，吧员、迎宾和收银1名，行政人事部、营销、财务、保卫、工程1名）。 奖励办法为：彰榜公布；颁发证书；22、记入个人档案并纳入年度优秀员工的考核范畴；奖励人民币200元整。（2）年度优秀员工 每年会举办“年度优秀员工”的评选活动，转正之日起工作满一年的所有员工均可参加评定（不含在职管理干部），“年度优秀员工”名额为1名，奖励500元，奖励办法为：张榜公布；颁发证书；记入个人档案并纳入优先晋升的考核范畴。 服务之星：每月3名，棋牌餐饮部、客房部、前厅部开会评出，给予100元奖励；（3）、优秀员工评选条件考勤记录：出勤正常，无旷工、迟到、早退和脱岗记录。奖惩记录：表现良好，月无罚单，或全年罚单不超过五次（含五次，不含通报批评）。日常表现：严守酒店各项规章制度；思想积极上进，作风正派，团结同事，乐于助人；23、积极参加各种培训、学习，不断提升自身学识与综合素质；对酒店工作提出过良好建议。员工投票。年度优秀员工需全员投票评出。4、 优秀干部 酒店每季度举办“优秀干部”评选活动，所有在职基层和中层管理干部均可参加评定。名额为1名。奖励办法为：彰榜公布；颁发证书；记入个人档案并纳入年度优秀员工的考核范畴；奖励人民币500元整（评定方法另附）。5、员工创意奖。所有员工均可对公司管理及各个方面提出好的意见或点子。通过讨论决定实行后，对其进行一定的奖励。五、 员工俱乐部 通过组织各种娱乐活动，提高员工的生活质量，促进各部门及业务单位的交流，营造和保持生动活泼的工作氛围。活动范围 圣诞聚会; 春节午餐会; 春游或24、秋游; 文艺演出和体育活动; 其他社交活动。会员资格xx酒店所有正式全日制员工，皆为俱乐部会员。 其他：由于公司岗位是有限的，员工可能无法实现每个人都得到岗位上的晋升，因此当员工达到一定的要求，各方面能力都通过考核后，可转为储备干部，在现有的工资标准上增加200元。第五章 行为规范一、仪容、仪表及服饰：（一）、女服务员1、头发勤洗，长发过肩者，须束起或盘起，使用规定的发网或发罩。不得佩带饰物（有宗教信仰除外）除有纪念性的饰物如订婚、结婚戒指、其它如耳坠、手镯等饰物皆不得佩戴，可允许戴耳钉。2、勤修指甲保持指甲整齐，不准涂有色手指甲油。3、上岗必须穿制服佩带工号牌，务必穿戴整齐，按规定洗换保持整25、洁并注意拉链、钮扣等的完整，工鞋干净无损坏。4、搞好个人卫生，保持口腔清洁，勿食用蒜、葱等腥味食物，亦不可浓妆艳抹和使用有刺鼻气味的化妆品。（二）、男服务员1、头发不应遮住耳朵，长过衣领，必须梳理整齐，不留长发，怪发和胡须。勤剪指甲保持整齐。2、上岗必须穿制服佩带工号牌，务必穿戴整齐，按规定洗换保持整洁并注意拉链，钮扣等的完整，工鞋干净无损坏。3、搞好个人卫生，无口臭及体臭，当班期间勿食带刺激性气味的食物，如蒜、葱等，不可使用刺鼻气味的发胶、香水等。（三）、厨房工作人员1、上班时穿工服，戴工帽及围裙。2、经常洗理头发，梳理整齐，光洁胡须，并保持指甲的修齐和清洁。3、每日冲洗身体以保持清洁。4、26、保持口腔清洁，勿食用蒜、葱等腥味食物，亦不可使用刺鼻气味的发胶、香水等男性化妆品。未按以上规定执行者，按公司有关规定处理。二、个人修养：1、男、女员工不许在工作场合吸烟。2、遇见客人须停步、让道、问好，做到彬彬有礼。3、在会所走姿端庄，步幅均匀，不得快速奔跑。4、公共场合不得吃零食，供应物品须使用托盘。5、接听电话铃声不得超过三声，必须使用问候语及场地名。6、进入房间（包括包房）须轻敲门23声，得到允许方可入内。三、语言1、所有员工在工作场所一律使用普通话。2、员工在任何场合都不允许争吵或大声喧哗。3、熟练使用十字礼貌用语：“您好、请、对不起、谢谢、再见”。4、语气要谦和、恭敬，说话时注意仪态27、。四、下列举动有失检点或对个人有失礼貌，应严格注意：1、和别人（尤其是对上级和来访者）说话时，咀嚼食物，把手插在口袋、抱胳膊、盘脚、躺、靠、坐在桌子上或靠在墙上。2、叼香烟、吹口哨、哼歌上岗。3、在别人面前打哈欠、伸懒腰、打瞌睡等。4、随便打断别人的谈话（不得已要表示歉意）5、在背后随意议论他人。第六章 行业禁条1、对自己的本职工作以外的事情，不打听、不议论、不传播。2、工作中遇到问题或困难时，须向直接上级汇报或请示。3、勿自以为是，非议领导决策，个人建议通过正常渠道反映。4、服从上级领导，工作中主动配合，有原则性、灵活性，有禁则止，有令即行，服从上级是天职。5、有过当自检，勿以他人之过掩饰自28、身之过或聊以自慰，帮助犯错误的同事。6、本职工作完成不好，但却热衷于议论、打听、传播他人或公司是非者。7、对自己工作的不满未通过正常渠道反映，而是向同事散播者。8、刻意打听人事关系和其他人员收入、公司经营利润、各项支出等经营机密。9、凭空猜测，以点为面，自以为是，听信谣言，制造不利于同事团结的谣言者。10、将偶然得知的公司机密或利用职权之便获得的机密向他人散播者。11、人为分帮，各自为政，有意无意拉帮结火，排挤他人或联合孤立同事或上级。12、在同事面前议论公司决策，诽谤各级管理人员，非议公司重要决定。唯我独尊，目空一切、自以为是、心胸狭隘、不思上进、制造其他是非者。本禁条如与奖惩制度不一致的地29、方，以禁条为准。如违犯禁条，轻者处以警告、严重警告、记过、记大过、留职查看或行政降级，重者直接劝退或开除。第七章 营运操作标准及规范流程一、补休及请假流程填写请假或补休单部门经理审批总经理签字批准（三天以上）交行政人事部行政人事部存档二、用人申请填写用人申请单部门经理签字交行政人事部核对人员编制名额总经理签字批准行政人事部招聘三、员工录用资格审查填应聘登记表录用办理入职手续参加岗前培训培训合格后开试岗通知单到部门试岗试岗部门反馈试岗意见试岗合格转试用期试用期合格转合同期并签劳动合同四、员工离职员工书面申请部门经理签署意见人事部领取离职表并退还物品（工装、工号、被褥、更衣柜钥匙等）财务部审核是否30、借支、挂账人事部门核算工资和销工号总经理批准到财务部完结财务手续离职五、物品申购及报销部门服务员制单部门经理签字总经理审批相关人员采购库管验货签收会计入账总经理签字报销六、物品领用营业使用：部门服务员制单部门经理签字库管开出库单使用部门管理人员到库房领物品办公使用：部门制单部门经理签字人事部审核文秘发放领用签字七、各类报告、申请、工作总结、工作计划等。各部门经理书面呈报行政人事部或总经办总经理批复行政人事或总经办存档各部门经理执行八、处理违纪的程序由违纪人员所属部门发出“奖罚单”并且写明违纪的原由及细节。违纪人员须在“奖罚单”上签字并经部门经理签名确认，人事部负责对违纪员工的管理并负责对本处罚31、做出解释。如果违纪员工拒绝在“奖罚单上签字，”则以见证依据，记录在案，该违纪处分任然有效，如事实清楚，则加倍处理。九、员工上诉程序如员工不服上级处分，可在该处分发出一周内亲自或书面向人事部提出申诉，也可逐级向上申诉。人事部在听取处分人的申辩后，经调查研究和听取各方意见再做出处理结果。第八章 营业场所行为规范一、公司实行垂直层级管理制，各级员工必须坚持执行直接上司命令，以及听从公司总经理及授权人员的指挥。在公司内遇见上司，即便不是你的直接上司，也应主动问好、点头示意。参加会议接受指示，应带好笔记本，专心记录，当工作出现差错时，绝不允许在上司面前为自己辩解，而应立即反省自己，承认不当之处，并提出解32、决措施。二、工作区域应保持整洁，井然有序，物品定位放置，私人物品一律不准带入工作区域。保持工作区安静无噪音，做到“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。在区域内不可做任何与工作无关的事，不得相互串岗，脱岗，打私人电话。三、公共区域（大厅、电梯通道等处）是供客人利用的场所，任何员工下班后不得在公共区域内停留，通道是客人专用通道，任何员工须随时靠右边行走（定岗员工除外），更不可聚众闲聊、赌博，任何员工在公共区域内若发现字纸，脏物，都必须立即清理干净，不得在公司内擅自贴标、涂改，搬移公司财务，保护公司的财产安全是每位员工应尽的职责。四、公司提供给客人享用的服务项目、场所、设施，员工绝不可擅自利用或进入。下33、班时间着便装也不准任何非本岗位员工进入客人区域，不得使用客用通道，员工上、下班应走员工通道。五、严守机密，对公司内的各种档案、资料、经营情况、数据，每位员工必须严守机密，不得肆意散播，对于长期没有保存价值的图文资料，应定期审核后集中销毁，不可散落在外。六、一线员工必备品以外的私人物品一律存放在更衣柜内，不得带入工作现场，特别是私人贵重财务，现金绝不可带入：移动手机等通讯不可在公作场所使用。严禁在公司内销售私人物品及散布商品广告，不得与客人之间发生金钱，财务的借贷关系。七、团结协作，同事间应相互尊重、互相依赖、相互帮助、相互理解，保持相敬如宾的和睦关系。同事间善处的原则：决不给他人添麻烦。对同事34、不可在背后评头论足，散布流言，滋生事端，迟到或未到都会给上司和同事带来很大麻烦，应予杜绝。因特殊原因迟到，应向同事致歉，并主动向上级如实说明。八、同事婚恋公司员工婚恋关系不应在自己的岗位上或工作时间里表现出来，言谈举止要自重，不可过分亲昵，甚至勾肩搭背。对于婚恋关系中的双方员工，公司有权以工作回避为由在公司内调整其岗位或部门，被调动的双方应予理解并服从。九、紧要场合：公司内凡遇火灾、停电、事故、客人病倒等紧急场合，每位员工都必须挺身而出，为控制事态发展而竭尽全力，维持正常营业秩序。当意外发生时，每位员工都须明确自己的角色，懂得采取紧急措施的程序、方法，将事态控制在萌芽阶段，当发生意外紧急情况时35、，各级管理人员更应起到先锋模范作用，在最紧要关头，出现在紧要的场所，解决最紧要的事情。十、钟点考核：除高级行政人员，所有员工必须在上下班时间打钟卡或交接班时由主管或领班打考勤。代人打钟者，都属违规行为。特殊情况未打卡或不按时打卡时，应由本部门主管签字认可。病事假由部门收集假条于每月统一交行政人事部，员工因工外出等无法到位打卡时由该部门主管在当天考勤表上签字，否则视为旷工。第九章 有关规定一、考勤公司采用每日三班工作制（部分岗位除外）所有员工须提前分钟到岗，不得早退和擅离职守。（1）、病假1、员工病假需凭县级以上医院证明（当班生病由管理人员确认）。病假三天以内，发放病假期间基本底薪的50%，无医36、院证明者，视为事假。3-4小时作半天，4小时以上作一天病假处理。凡病假超过三天，作无薪处理。部门经理有权决定是否继续保留其原职位，公司有权决定是否终止劳动合同。2、奖金部分：一天病假扣除当月奖金10%；二天病假扣除当月奖金的20%；三天病假扣除当月奖金30%；四天病假扣除当月奖金的50%；五天病假及以上扣除当月奖金的100%。（2）、事假 如无充分理由，员工不能无故缺席或请假，请事假需凭书面申请，三天以内，由部门经理批准并送人事部备案，三天以上由酒店执行总经理批准。事假一天，扣除本人当日底薪。（3）、补休及其他规定、员工补休须根据加班情况填写申请单，由经理根据经营状况安排，如须调班或代班，须经37、经理批准，每月不得超过三次，调换休假，当事双方书面申请，部长批准，交部门经理备档。、员工不得迟到或早退。迟到、早退20分钟以内每分钟扣款1元并扣除当月全勤奖，20分钟以上30分钟以下计事假半天并扣除当月全勤奖，30分钟以上一小时以下计旷工半天并扣除当月全勤奖，一小时以上计旷工一天并扣除当月全勤奖。、电话请假（特殊情况除外）托人代假（无证明者，均属无效，视为旷工）。、事假半天扣除当月奖金10%；事假一天扣除当月奖金的20%；事假二天扣除当月奖金30%；事假三天扣除当月奖金的40%；事假五天及以上扣除当月奖金的100%；旷工半天及以上扣除当月奖金100%。二、工号牌及制服佩戴工号牌应整齐、标准、不38、得损坏，工牌损坏应及时到人事部更换并赔偿。遗失、损坏者赔偿2元。制服非自然污损及损坏照价赔偿。三、更衣柜1、常保持更衣柜清洁，随时上锁，不得将贵重物品放入更衣柜，若遗失则自行负责。2、不得在更衣柜中放置危险及易燃品。3、任何员工不得私自配钥匙和私自更换更衣柜。4、遗失更衣柜钥匙须赔偿损失，不得私自撬开。四、员工通道1、员工上下班必须走员工通道，禁止穿越客用通道和电梯。2、员工携包进出工作场所，须经保安人员开包检查。五、员工宿舍1、凌晨下班的员工须在下班后1小时内回寝室休息，超过1小时后宿舍禁止入内，自行解决住宿。2、员工上下班不得大声喧哗，大力关门，疾速奔跑，制造各种噪音，影响居民休息。3、室39、内严禁吵闹及酗酒、向窗外扔杂物，物品必须轻拿轻放。4、值日人员每天清理寝室卫生，不得找任何理由和借口推脱。5、保持个人清洁卫生，床铺折叠整齐，物品堆放有序。6、个人物品自行保管，如发生内部偷盗行为，给予开除，并移送司法机关处理。7、室内严禁使用明火和大功率电器，烟头必须及时熄灭。8、未经同意，禁止带外来人员入住，发现一次罚款100元。9、住宿人员自配钥匙，严禁转借他人。10、凡每月检查三次不在寝室入住，或同室人员反映连续一周不在寝室入住的取消其住宿资格。11、室内公司物品损坏，或下水道堵塞，无法确定责任人时，费用由同室人员均摊。12、严禁男女互窜寝室，发现一次罚款50元，发现两次以上100元一40、次。六、员工食堂1、食堂工作人员，每半年必须体检一次，确保无传染性疾病。2、员工用餐本着按量取食的原则，不得浪费，不得饮酒。3、员工用餐只能在食堂进行，不能将饭菜带出场外，时间限定在30分钟。4、员工用餐时不得大声喧哗，不得乱丢杂物。5、食堂用具必须消毒清洗，确保员工身心健康。6、食堂内的物品，仪器不得带出场外，否则视为偷盗行为。7、保持就餐桌椅，洗碗池，排水沟的清洁卫生。8、做好灭鼠、灭蚊、灭蝇工作。七、保安检查1、员工上、下班必须主动接受保安人员的检查。2、凡需携带任何私人物品离开公司须到有关部门办理手续后方可带离。3、私人贵重物品请勿带进公司，如有带进请在有关部门登记保管。八、维护公司的41、声誉及财物1、员工必须爱护公司财物，不得损坏或私自将公司财物带离公司（管理人员带头遵守）。2、未得公司同意，雇佣者不得擅用公司名义在外从事任何活动。3、员工要注意在社会上的言谈举止，以免损害公司声誉。第十章 奖惩制度一、量处原则： 为维护本酒店管理秩序，酒店实行垂直管理，层级负责，各级管理人员都要对自己所管辖人员言行负连带责任，同时负责报告他们的违纪情况及处理意见，每个员工都应严格遵守公司劳动纪律，反对任何违纪行为，积极举报违纪事件和违纪者，公司对举报有功者给予奖励。二、将功补过原则：公司推行将功补过政策，员工受过处分后，如能有所认识，以后的行为及工作表现均能符合公司要求，并有杰出表现，做出突42、出成绩者，公司将考虑减免或取消其受过的纪律处分。三、惩处行为规范类类别事项内容通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除1在酒店规定时间内手机无故关机、停机或不接听者2在上班时间：着酒店制服上街游荡者3上班时间聚众聊天、嬉戏打闹、大声喧哗者4上班时间：在禁烟区内或运营场所吸烟、睡觉、未在规定的区域饮食（吃零食）、借机休息、怠工者5上班时间上网玩游戏者6上班时间干私事者7工作时间私自串岗溜岗者8工作上不服从主管的合理指导或指派，执意违行或对上级交办事项借故推诿者9物料使用不规范、浪费酒店材料，损坏酒店财物者10侵占、挪用、窃取、破坏酒店财物者11财产盘存不标准及未及时追踪、汇报者1243、经管的财务文件、资料遗失致使酒店蒙受损失者类别事项内容通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除13挪用、侵占公款或私自抬高结算金额者14窃取酒店物品、文件、机密或同仁财物者15泄露酒店营业或技术等机密，致使酒店蒙受损失者16因工作失职、技术错误、管理失职等过失，造成酒店利益受损者17虚报业绩者18虚假、伪造、冒领酒店各项物品、资料或费用者19搬弄是非、制造谣言；对同仁恶意攻击或诬陷、做伪证、非法制造事端者20仿效上级主管或同仁签字、滥用印信者21个人所提供的资料、证件等相关材料虚假者22假借职权营私舞弊或在外招谣撞骗或行为不检，致使酒店名誉受损者23借故请事、病假至其它，耽误酒店44、工作者24考核下属不确实，有徇私舞弊事实者25对所属员工的违规行为，隐匿不报者类别事项内容通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除26私自对外贩卖酒店财物者27擅自撕毁公文、公告者28代客购物未按标准操作或私自外出者29非经主管同意，擅自操作酒店设备（系统）、车辆、仪器、工具，酒店因此而遭受损害者30非经上级主管同意擅离职守、影响公务执行，或因疏忽监督致使发生事故，造成酒店蒙受损失者31未经许可任意张贴文件，煽动同仁攻击上级、破坏酒店声誉、设备、财产者32工作报表未按标准操作；未按时上交；虚伪造假或未及时批阅者33工作执行不到位，跟踪不力，影响工作进度者34擅自通过网络造谣诽谤、45、恶意中伤同事、上级及公司的类别事项内容通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除35未经许可不等候接班，先行下班者36非当班时间，无故在营业场所逗留37用餐时间，部门值岗人员脱岗者38未按规定时间用餐者39工作态度傲慢、言语粗暴者40对于酒店主管或同事施行暴力或有重大侮辱行为者41煽动他人怠工、罢工违背酒店各项规定者42在工作场所中聚赌、酗酒、斗殴、妨碍工作秩序者类别事项内容通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除43上传下达歪曲事实或断章取意者44对下属提报处理工作未及时审批、处理、延误工作者45上班时间内未按时、按质、按量完成工作任务46触犯国家法律者47非公务应46、酬，工作时间之前或期间饮酒影响工作者48未按规定时间内提交月（周）工作计划者49未经许可授权擅自越权做主，滥用职权者50擅离职守，虚报加班事宜者51违反酒店规定的其它行为标准流程类类别事项内容通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除1营业场所卫生未符合标准者2违反其它工作流程或标准者服务环境类类别事项内容通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除1仪容姿态不佳，衣冠不整洁或不按规范着装、不佩戴工号自牌。精神面貌不符合酒店要求者2不主动接待客人或微笑服务不到位者3待客傲慢不悦、视而不见、不主动者4客人住店，因为各方面原因离去对客不挽留者5客人退房，未及时查房给酒店造成损47、失者6与客人顶撞、斗殴者7在营业场所内向客人兜售私人物品者8对客人所需物品未及时送达者9上班时间陪客人聊天、喝酒者10损坏客人财物者（同时应照价赔偿）11服务态度差导致客人投诉者12挪用、侵占、窃取、索取酒店或宾客财物者13修改、假造单据、表格，虚报价格中饱私囊者类别事项内容通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除14未经客人过目消费确认单并私自签名者15结帐时，无准确唱票、及时找零者16未按标准收取押金导致酒店损失者17收银未经主管同意任意开发票者18私藏客人遗留物品者19在营业场所高声喧哗、争吵、行为粗鲁者20对讲机使用不当或管理不到位致使严重破损或丢失者21不讲卫生，随意吐48、痰，乱丢烟头、纸屑者22本职岗位工作区域环境卫生不整洁者23上下班未走员工通道者四、表彰类别事项内容通报表扬 嘉奖记小功记大功破格晋升1工作主动积极、任劳任怨、不分份内份外，具有主人翁责任感，受到领导和同仁好评者2工作效率高，工作品质好，完成工作任务十分出色者3勤俭节约，精打细算，视酒店为家者4拾金不昧5积极参与酒店倡导的重大活动者类别事项内容通报表扬 嘉奖记小功记大功破格晋升6对酒店日常管理提出合理化建议，被采用有效者7主动推广良好工作方法者8全年从未出现迟到、早退及旷工者9对于管理制度、工作流程等，提出合理性改进建议经采纳施行有成效者，或改进工作方法、管理方法提高效率成效者10对酒店经营管49、理提出合理化建议经采用者11节约资源或对废弃资源再利用卓有成效，并且持之以恒者12遇到灾变或突发事件，勇于负责，处置得宜者13检举他人违规或损害酒店行为避免损失者14获得对酒店或社会公益有利的奖项15酒店内外场合维护酒店形象，对外树立良好口啤，有例证者16对酒店的经营运作，管理模式有显著改善者类别事项内容通报表扬 嘉奖记小功记大功破格晋升17在本职工作范围外为酒店引进客户资源、商业技术资讯有重大功绩者18遇有灾变或突发事件，奋不顾身，不避危难因而减少损失者19维护员工安全冒险执行任务，确有功绩者20维护酒店重大利益，避免重大损害者21积极创新，不断改善管理及工作方法，成绩显著者22检举他人严重50、违规行为使酒店避免重大损失者23荣获社会各界颂发的荣誉称号24有其他重大功绩者五、奖罚金额对照适用岗位通报批评警告严重警告记过记大过行政降级留职察看劝退开除一线服务人员10203050100部长、后勤一般人员203050100200部门经理、副经理3040100150300适用岗位通报表扬嘉奖记小功记大功破格晋升一线服务人员10205080100部长、后勤一般人员203060100200部门经理、副经理305080120300六、其他奖励：1、连续服务奖所有正式全日制员工,在完成下述工作年限后可以得到连续服务奖-3年-5年10年15年 员工可向人力资源部索取xx酒店连续服务奖目录，从中挑选一种51、奖品。人力资源部负责和签发连续服务奖恭贺信并物色一个特殊场合颁奖。2.鼓励奖 鼓励奖是向取得突出成绩的员工颁发有形奖励的一种机制。在日常业务工作中的贡献，已经通过基本福利报酬得到奖励，但他们所作的额外努力，应得到额外奖励。因此，它表彰员工价值并鼓励员工再接再厉，不断取得新成绩、新突破。3.管理奖 管理奖用于奖励作出突出贡献的个人或集体，包括现金、奖状和奖牌。4.“欢聚”奖“欢聚”奖用于奖励在酒店做出创造性努力、额外努力来完成任务或取得其他成绩的员工。获此奖励的员工可在酒店批准的数额内，与朋友或家人共享一餐。5、“委屈”奖当员工因工作原因无故受到客人辱骂、殴打者，委屈补偿现金50至500元。七、52、处分程序：1、员工受处分时，部门部长、经理及员工本人应在员工过失通知单上签字；2、员工本人拒绝签字，经查明事实后，可经证明人或员工的直接领导、部门部长、部门经理及人力资源部经理签字后直接生效。3.员工申诉：员工对酒店处理持有不同意见时，可向部门提出书面申诉，员工认为必要时也可越级申诉；书面申诉应注明姓名，并在规定的时效期内提出；申诉应光明磊落，实事求是，不许利用申诉诬告他人。4.员工因违纪或工作失职等造成酒店损失，除给予必要的处分外，酒店还应责令其赔偿。赔偿金额按损失额的大小，分段计算，累加确定：损失额500元以内（含）部分，赔偿100%；损失额500元以上2000元以内（含）部分，赔偿80%53、损失额2000元以上5000元以内（含）部分，赔偿60%损失额5000元以上部分，赔偿40%。例，某员工因工作失职造成酒店经济损失为8800元，则其应赔偿的金额应为：500100%+（2000-500）80%+（5000-2000）60%+（8800-5000）40%=5020元。员工对错误有补救表现，赔偿金可酌情减少。处分和赔偿必要时可同时进行，处分应予一次性处理，赔偿可一次性，也可分期付款处理，员工处分和赔偿后的月工资收入不得低于贵阳市职工最低工资标准。5.工作中发生的现金短少情况，不适用上述第4条的处理办法，应全额赔偿。6.审批员工处分的时间，从证实员工犯错误之日起，开除处分不得超过五个54、月，其他处分不得超过三个月。第九章 办公室规章一、着装要求xx酒店全体员工在每周一至五的正式上班时间内，必须着职业服装。二、应答电话应尽快应答电话。应答时，先自报姓名。应答或转接电话，一定要尽力帮助对方。记住，你代表xx酒店，第一形象十分重要。打电话的人会根据你接电话的语言及态度作出对xx酒店的判断。提示：应答电话要体现饱满的精神与工作状态。对方留言时，要正确记下对方的姓名和电话号码、来电日期和时间。如自己离开办公桌，要告诉秘书或同事，或在桌上留言，讲明去何处及估计何时回来。三、向外发送信函酒店营销人员应定期整理客户资料，定期发送信函。第十章 安全条例一、安全：1、防火、防盗，如发现事故苗头或55、异味，保持镇静，利用一切器材试行灭火，并及时报告有关部门，切实消除隐患。2、班前认真检查，消除不安全隐患，确保企业及宾客生命财产安全。3、如发现形迹可疑或不法行为的人或事，应及时报告经理。4、不与客人的小孩玩耍，发现客人的小孩玩火、玩电要加以劝阻，发现客人的小孩独自在公共区域玩耍，要提醒其监护人，看护好自己的小孩，以避免意外事故的发生。5、严禁将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内留宿客人。6、拾获客人遗留的钱、物，登记后一律交服务部经理，不得私留。7、员工发现宾客携带枪支等武器或易爆剧毒物及可疑物品时应及时报告保安部。二、火警每一位员工都熟记火警讯号，熟悉防火通道及紧急出口的位置。熟悉56、一般伤情的处理办法，熟悉灭火器材的位置和使用方法。在灭火过程中，要听从专业人员的指挥。无火警时，不得擅自搬动消防器材，不得在消防器材旁堆放物品，阻塞通道，如发现火警，无论程度大小，必须做出如下反应：A、保持镇静，呼唤附近同事援助。B、按到最近的火警警铃、关闭电源、厨房供电开关，将火灾现场门窗关闭。C、通知总经理及相关人员到场。报告时，应清楚地说明本人的姓名、工号，并征询领导的意见是否要立即通知消防部门。听到火警铃后，非报警不得使用电话。D、利用就近一切器材试用灭火（切勿用水或泡沫等灭火器具冲扑电路、电源）。E、接到疏散通知后，应首先引导客人由消防通道疏散，所有检查无人的房间应在房门上用明显的笔57、打“”。F、会所包房的顶棚，装有各种线路，烟感报警装置及自动喷淋装置，员工不得触动或以高温、浓烟熏烤，在搬运高大物品时，应十分注意，不得碰撞。三、意外事件：1、如发生意外，应视情况分别通知接待、主管或有关部门酌情处理。并立即将受伤者送往医院。2、电话通知总经理或分管的公司领导，并加设标志。3、如有必要立即树立警示标志，以免其他人误入。4、紧急情况下如地震、火灾等，员工将被要求做额外临时工作。全体员工必须服从在场最高领导的统一指挥，全力合作，发扬见义勇为、奋勇献身的精神，全力保护国家、集体及人民生命财产的安全，保持企业业务的开展。第十一章 物品统计及破损物品制度一、物品统计制度 1、各部门需要将58、固定物品及消耗品进行盘点登记，附页交给财务部进行登记。2、盘点工作的安排：各部门固定资产盘点需部门经理、行政部人员联合进行；仓库盘点：由行政部人员、财务经理、仓管、会计在每个月的第一天进行一次盘点；如有遗失或损坏，各部门应及时上报，说明情况。违者后果自负。二、破损物品制度1、各部门物品入店后，应登记在册，并注明物品的品种、数量、规格等必要明细。2、如果是客人原因致使破损，需婉转和客人讲明赔偿制度，如特殊情况需值班经理签字认可。3、如物品是自然破损，需部门经理和行政人员及服务员进行签字确认，无签字单据属无效单。4、人为原因致使破损，应按照赔偿金额进行赔偿。5、部门经理将赔偿单据和赔偿金额收据订在59、一起，每月30日报到财务部。注：赔偿金额以进货价格进行赔偿。三、破损物品赔偿程序1、人为原因破损，由第一责任人填写赔偿单，值班经理签字后，在工资中扣除，同时财务部开出收据。2、客人破损，由值班经理决定是否赔偿，并签字确认。3、自然破损由服务员填写赔偿单，部门经理签字确认。修 订l 公司员工手册的修订可按照业务需要，修订或更新内容。l 如果本手册有任何与公司正式公告相异之处，以公司公告为准。l 本员工手册的最终解释权归属总经理办公室。l 本员工手册属公司机密，不得对外泄露。l 本员工手册注意保管，员工辞职或被辞退应上交，在任职期间如有遗失赔款30元。办理离职手续时如不能上缴员工手册赔款50元。 本员工手册自公布之日起执行附：员工宣言我是一名优秀的员工我热爱这个集体我坚决服从上级领导我坚决遵守公司各项规章制度我愿提供优质的服务xx酒店助我成长和进步我促xx酒店发展和壮大- 38 -