1、幼儿园饮食卫生、体格锻炼及保健项目管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 卫生制度（一）饮食卫生制度1.严格执行食品卫生法、食品加工、销售、饮食业卫生五、四制，厨房用具刀、板、盆、柜、抹布等，要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，食物有防蝇设备，经常清扫，保持厨房整洁卫生。2.不买、不加工腐烂变质的食物，蔬菜、水果要用流动水浸泡30分钟后才加工。买来的熟食加热处理后才饮用，防止食物中毒及肠道疾病的发生。3.搞好进食卫生，饭前工作人员和幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌用肥皂或消毒水擦洗.4.炊事员上灶前要洗手，入2、厕前脱工作服，便后用肥皂洗手。5.教育幼儿不偏食，不吃零食，吃水果要削皮。6.园内禁止吸烟。（二）体格锻炼制度 1.开展适合幼儿年龄特点的体育游戏活动，确保每日户外活动时间日托班幼儿不少于2小时，全托班幼儿不少于3小时，其中体育活动不少于1小时。2.锻炼时要做到循序渐进，活动项目和活动量要适合幼儿年龄特点，同时对体弱幼儿给予关心和适当照顾。3.根据运动量和幼儿情况，活动前、后及时增减或更换衣物。4.锻炼时要注意安全，防止幼儿受伤或中署。（三）健康检查制度1.建立幼儿健康档案。新生入园必须经妇幼保健院体检合格后方可入园。2.幼儿每年由妇幼保健院负责全面体检一次，并作出健康发展状况评价和分析。3.3、每学期期初和期末由园医测试身长、体重和视力，做好各种登记、统计和分析工作。4.做好晨检、午检和晚检及巡检工作，发现问题及时处理。5.幼儿离园一个月以上返园时，园医要进行仔细检查，询问家长有关幼儿健康状况；幼儿离园三个月以上返园时，要经过妇幼保健院检查合格后方可入园。6.员工上岗前必须经指定医院体检合格后方可上岗，并每年按要求体检一次，发现疾病及时治疗，传染病马上调离幼儿园，病愈后经妇幼保健院检查合格后方可回园应聘上岗。（四）环境卫生制度1.室内外环境卫生做到一天一小扫，一周一大扫，随脏随扫，分片包干，定人定点，保证室内外卫生干净。2.口杯和毛巾一天一清洗，玩具和拖鞋一周清洗一次；饮水机一月一清4、洗。3.幼儿被褥夏季二周一洗，冬季一月一洗，分开放置，避免交叉感染。4.经常保持室内空气流通，阳光充足，洗手间随时冲洗，做到无异味。5.班内垃圾一天一清理；厨房垃圾一天二次清理；定人定时清理出园，及时消除污染源。6.由区“爱委办”负责，每月进行一次，春秋二季各增加一次“灭四害”消杀工作。（五）个人卫生制度1.幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，定时清洗和消毒。2.饭前便后用肥皂和流动水洗手，早晚洗脸，隔天洗头，每天洗澡。3.饭后用淡盐水漱口，每天早晚要刷牙。4.每周剪指甲一次，每二周剪脚指甲一次。5.幼儿衣物整洁，手脸干净，及时增减或更换衣物。6.培养幼儿良好的卫生习惯，教育幼儿不挖鼻孔，5、不吮手指，不揉眼睛，不乱吐口香糖，不随地大小便，不乱丢纸屑、果皮、包装袋等垃圾。7.幼儿连续看电视时间不超过30分钟，距离不少于4米。8.员工要注意个人卫生，仪表保持整洁，不披齐肩发，不留指甲或涂指甲油，不带手镯、戒指，饭前便后和为幼儿开饭前用肥皂洗手。（六）消毒制度 1.餐具一餐一消毒，毛巾、口杯一天一消毒。2.桌椅板凳、橱柜、门窗、水龙头、娱乐设施、地面、洗手池和便池要保持清洁，每天下午幼儿离园后用消毒水擦拭消毒一次。3.玩具、拖鞋等物品每周用消毒水浸泡消毒二次。4.幼儿被褥每周用紫外线灯消毒一次。5.活动室、寝室要保持空气流通，每天下午幼儿离园后用紫外线灯进行空气消毒。6.厨房人员和保教6、人员要经常用肥皂洗手消毒，防止传染病的传播。 （七）观察隔离制度1.隔离室用品要专用，随时消毒。2.发现幼儿患季节性传染病，即刻送幼儿到隔离室休息，并通知家长将幼儿接走治疗。3.幼儿发烧到38度以上，送保健室由保健人员看护，并通知家长将幼儿接走治疗。4.对患病幼儿保教人员要注意观察，保健人员要留意检查，发现问题及时处理。（八）预防疾病制度1.贯彻执行“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。2.做好服用预防药和接种工作，按照按量给患病幼儿服药。3.落实卫生消毒制度，多巡视，多检查，做好保育工作。4.加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力。5.采取多种方法，向家长宣传我党育儿保健知识7、。6.季节性疾病多发期，及时同家长联系，与家长共同做好幼儿保健工作。7.及时了解疫情，发现传染病及时报告，做到早预防，早发现，早报告，早治疗，采取各种防治措施，降低发病率，控制各种传染病，控制各种传染病的续发。（九）卫生保健统计制度1.做好各种记录、登记、统计工作，定期整理归档。2.一般的有以下几种表簿：晨检记录表、患儿服药登记表、卫生消毒检查登记表、被褥洗晒记录表、周食谱表、传染病登记表、疾病登记表、预防接种登记表、体弱儿管理记录表、缺点缺陷矫治登记表、体格检查登记表体格锻炼检测表、意外事故登记表、家长联系簿、休整 格发育统计评价表、营养膳食统计分析表、幼儿出勤率统计表、常见病患病率统计表、8、预防接种率统计表、体弱儿矫治率统计表。安全制度(一)班级安全制度1.凭幼儿接送卡接送幼儿,幼儿入园时教师发卡;幼儿离园时教师收卡,遇不认识的人接幼儿时,需问明身份并认实后才让接走。2.及时拔掉电器设备的电源插头，电源插线板不能露在外面。3.饮水机无需插电源，冬天需加热时要有警示标志并及时拔掉电源，发烫的水不能让幼儿饮用。4.班内的剪刀、小刀、洗涤用品要放置在安全的地方并妥善保管，物品要摆好放稳，防止砸伤幼儿。5.幼儿手工用剪刀要在教师指导下使用，用后要如数收回放置好。6.组织幼儿嘻水时,水量适度,注意监视,防止幼儿摔倒呛水。幼儿进入大型玩具玩耍时，要组织有序，防止幼儿碰撞摔伤。7.水果要洗净、9、削皮后才能让幼儿使用。8.组织幼儿户外活动或外出活动时，要检查幼儿情况，点清人数，环境要安全，要足够的人员配合。9.经常性地对幼儿进行安全教育,教育幼儿不能离开集体,出入活动室和上下楼梯要有秩序,不拥挤,不打闹,不爬高,不吸吮玩具,不能把小物件放入耳、鼻、口中，不能用物品打小朋友，不能触摸电源插孔等，培养幼儿自我保护的意识。（二）厨房安全制度1.非炊事人员不得进入厨房,员工餐厅只能在规定时间内开放。2.食品库房严禁非工作人员出入，库房内不得存放非食品类物品。3.米、面、油、肉、蛋、副食、调料等定点采购，要购买新鲜、质量好的蔬菜和水果，经过保健人员验收和流水浸泡30分钟后才能加工。4.蔬菜、水果10、在粗加工房洗净后，才进入操作间，加工好的食物送入备餐室后须加防蝇盖。5.每餐的食品要留样存放三天备检。6.经常检查电器、炉灶是否损坏，开关是否关闭，保证设备的安全。7.严禁幼儿进入伙房、加工房和员工餐厅。（三）门岗保卫制度1.家长进园要有接送卡，带幼儿出园的成人要有出入卡。2.幼儿单独不能走出幼儿园,外出活动必须有三位教师的带领。3.外来人员进园须说明理由，经证实、登记后方可进入。4.外来车辆不得进入园内。5.本园“幼儿接送车”出入幼儿园时，附近不能有幼儿。6.加强检查和夜间巡视，发现问题及时上报或应急处理。（四）保健室安全制度1.药品分类存放,妥善保管,不得将药品放在幼儿活动室内。2.幼儿服11、药由保健人员专门负责，保育员配合，仔细核对，防止误服。3.对隔离观察的幼儿，保健人员要精心护理，不得离开。4.保健室不准幼儿久留和玩耍。（五）幼儿接送车安全制度1.教师早上接幼儿发接送卡，下午送幼儿收接送卡，严禁无卡交接，未送走的幼儿交于保安看管，同时与家长取得联系。2.认真清点幼儿人数，做好交接工作。3.照顾好车内幼儿，认真巡视，禁止幼儿头、手伸出窗外或站立，防止发生意外事故。4.组织好幼儿上下车，不拥挤、不推拉，做到秩序井然。5.做好药品交接工作，检查药品标注，禁止遗失。6.车速要适宜，进入站点要慢要稳，幼儿就座后才起步。（六）消防设施安全制度1.定期检查消防和电器设备及大型玩具，发现问题及时处理。2.每天下班后各班要闭水电总闸，确保安全。3. 厨房要经常检查电器、炉灶和煤气，防止发生意外事故。4.及时更换路灯，定期检查应急灯，确保夜间环境明亮。5.走廊、楼道不准堆放杂物，保证道路畅通。6.根据情况给部分设备配备保护层，防止幼儿碰伤。7.经常洗刷部分地面，防止地滑摔伤幼儿。