1、食品有限公司新建项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月XX项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月61可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日 目录第一章 总论4（一）项目背景4（二）项目概况7第二章 项目工艺可行性分析与论证10（一）项目单位主要生产工艺流程10（二）工艺质量控制流程图12（三）项目食品仓储保2、证措施13（四）项目工艺流程管理论证结论15第三章 厂址选择16（一）地点和地理位置16（二）所在城市概况16（三）项目选址评价17第四章 设备方案与工程方案19（一）设备方案19（二）工程方案25第五章 主要原材料、燃料供应36（一）主要原材料供应36（二）燃料、动力供应36（三）主要燃料、动力使用量理论值核算36（四）原材料、燃料价格37（五）主要原材料、燃料年需要量及价格表38第六章 节能分析39（一）能耗指标39（二）我国现阶段能耗状况和能耗指标分析39（三）主要节能措施40（四）项目节能结论41第七章 环保评价42（一）污染物处理措施42（二）环保评价结论45第八章 劳动安全卫生463、（一）施工安全46（二）消防47（三）设备安全47第九章 项目负责与人力资源配置48（一）组织机构48（二）人力资源配置48第十章 项目实施进度50（一）建设工期50（二）项目实施进度安排。50（三）项目实施进度表50第十一章 投资估算51（一）投资估算依据51（二）建设投资估算51（三）流动资金估算51（四）资金筹措51第十二章 财务分析52（一）财务评价基础数据与参数选取52（二）项目效益估算52（三）总成本估算53（四）财务评价指标53（五）不确定性分析54（六）财务评价结论54第十三章 社会评价55（一）项目对社会的影响分析55（二）项目所在地的互适性分析55（三）社会风险及规避55（4、四）社会评价结论56第十四章 设备风险分析与回避57第十五章 研究结论与建议58（一）说明与建议58（二）结论58第一章 总论（一）项目背景 1、项目名称：营口xx食品有限公司新建项目 2、承办单位概况：营口xx食品有限公司于1993年建成投产，厂址位于营口市xx区xx村，占地面积2万平方米，注册资金45万元，现有固定资产1,600万元。公司现有员工500余人，其中技术人员50余人，营销人员30余人。企业主要生产冷饮产品，共有5大系列二十余个品牌，产品销售覆盖辽宁省境内各市县，现有年生产能力1,200吨。该公司生产的产品于2007年荣获营口市放心工程“放心食品”，通过国家质量监督检验和国家检疫5、局“QS”（即食品“质量安全”）质量体系认证，生产规模位居营口市同行业之首。 3、可行性研究报告编制依据（1）投资项目可行性研究指南（试行版）（2）建设项目经济评价方法与参数（第三版）（3）中华人民共和国食品安全法（2009年6月1日实施）（4）冷库设计规范（GB50072-2001）（5）建设单位提供的各项基础数据 4、项目提出的背景和必要性（1）项目提出的背景近10年来，冰淇淋逐渐被大众喜爱，正成为乳业市场竞争的新亮点。中国冰淇淋市场的增长速度非常快，产量在10年间增长了16倍，年销售量达到360万吨。从消费者规模来看，2004-2008年冰淇淋在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度，连续三6、年超过73%，而且走势比较平稳。2009年正值国家大力拉动内需，刺激国民消费之际，人民消费需求亦呈上升趋势，大量生产、销售高附加值产品必然成为各行业提高效益，占据市场的主要手段之一。统计数据显示，当前，中小企业数量占我国企业总数的99%，创造了我国近六成的经济总量，提供了近一半的财税收入，提供了近八成的就业岗位。中小企业在经济社会发展中的作用和地位日益增强，特别是在当前国际金融危机还在继续蔓延加深的严峻形势下，加快中小企业的健康发展对促进经济增长、增加财政收入、扩大城乡就业、维护社会稳定都具有十分重要的意义。但是，在国际金融危机的冲击下，中小企业也首当其冲的受到了影响，中小企业生产经营面临着严7、重困难，这直接影响了我国保增长、保民生、保稳定的发展目标。据国家统计局和工信部统计，到2008年底，全国中小企业中歇业、停产、倒闭的大约占7.5%，城镇就业更加困难，2500万左右的农民工返乡。为扶持中小企业发展，国家推出了一系列优惠政策。中国人民银行正在研究制定政策来调整信贷结构,合理增加对中小企业的信贷投放,确保对中小企业贷款增速不低于全部贷款平均增速。（2）项目建设的必要性 扩大生产、满足市场需求营口xx食品有限公司是以制作冷饮产品起家，经过十几年的奋斗，已经成为营口地区乃至辽宁地区的知名品牌。在营口地区地方冷饮品牌中，无论是产量与销量，“xx”品牌均居同行业之首。目前企业生产的产品出现8、供不应求的状况，不能满足市场的需要。因此，xx食品有限公司将依托营口地区老品牌、知名品牌的优势，借营口市大力扶持中小企业的东风，拟扩大生产规模，增加产品种类，引进先进技术，提高劳动生产率与产品档次，增加冷冻产品附加值，以满足不同消费群体的需求。进一步巩固营口地区市场，放眼全省，进军外地市场，真正把“xx”产品打造成为全国知名品牌。振兴营口市低温储藏业另一方面，近些年来，随着中国经济的发展，人们的生活所需要的各种食品越来越丰富；人民的生活水平的逐步提高，人们对食品质量和食品安全越来越重视；政府对食品冷链物流的建设和发展也越来越关注；保持易腐食品品质已成为现代社会生活的需求；与此相适应，我国冷库业9、即低温仓储业也在最近几年得以快速的发展。目前营口地区冷库容量小，据统计，营口市冷冻仓储面积为2,000多平方米，冷冻仓储能力约为8,400多立方米，远远达不到营口地区的需求。为了改变这种局面，营口xx食品有限公司利用十几年来积累的市场经验与管理经验，拟建设一座集生产与流通于一体的现代化冷库。由于拥有广阔的市场前景和社会需求，企业在满足自身生产需求，创造经济效益的同时，也创造着巨大的社会效益。（二）项目概况 1、拟建地点项目位于渤海大街以南，营口市中小企业创业园内，具体地址为营口市站前区渤海大街东108号。 场址位置见下图。 2、建设规模和目标 （1）建设规模项目建设综合型厂房和冷库1栋，为连体10、式建筑，均为单层建筑，局部设置两层，建筑面积为17,566.76平方米，其中冷库面积为6,000平方米，氨压机车间建筑面积为856平方米，生产车间建筑面积为10,311平方米；内部设置锅炉房和配电室各一间，建筑面积均为200平方米。由于产品种类众多，检验工序繁多而严格，食品制造行业作为劳动密集型产业，企业在新建工业厂房、现代化冷库的同时，为解决部分职工办公与住宿问题建设办公楼和宿舍楼各1栋。办公楼为二层建筑，建筑面积为1,222.8平方米；宿舍楼为四层建筑，其中一层设置食堂，建筑面积为1,960平方米。同时引进国内先进自动线LY-15000花色雪糕线2条、LY-20000花色雪糕线6条、速冻隧11、道切片线2条、8AST双级氨压缩机20台、超高压海产品杀菌设备1台、水产品加工设备1台、海产品加工输送线1套、1000KW变压器3台、6T（D2W4-1.25ALL）蒸汽锅炉1台、速冻饺子机5台、速冻水饺汤圆成套设备1台、工业用于降温冷却深水井1口和水泵等主要生产设备。项目总投资4,353万元。（2）建设目标项目建成以后达产年，营口xx食品有限公司将形成以冷饮制品为主，冷冻仓储和食品加工为辅的全新生产模式，年可生产高、中、低档八大系列三十多个品种冷饮4,000吨；速冻饺子、月饼、汤圆等多个品种500吨；鱼卷、鱼丸、鱼饼、鱼香肠、鱼糕和鱼点心等海鲜深加工产品1,000吨，自动冷库包括速冻库5个、12、低温库4个、恒温保鲜库6个，储存能力达到10,000吨。3、项目投入的总资金及效益情况本项目计划总投资为4,353万元。资金来源：企业自筹2,353万元，申请银行贷款2,000万元。 4、主要经济技术指标见下表表1-1主要技术经济指标一览表序号名 称单 位数 量1工程总投资万元4,3532场地总占地面积平方米26,5003总建筑面积平方米20,7504容积率0.785用水量立方米/年40,0006年用电量万千瓦时/年498.247用蒸汽量吨/年40,0008耗煤量吨/年1,9099投资强度元/平方米1,642第二章 项目工艺可行性分析与论证（一）项目单位主要生产工艺流程（1）生产工艺流程图（核13、心部分）配料剪切灌3000L管式杀菌机3000L/h均质机3000L/h老化灌3000L海耶凝冻机1000L/h浦园十八排花色雪糕线金派克170包装机金派克170包装机（2）生产工艺流程简述配料：各种原料必须经过相应处理后才能使用。然后，将各种原料按配方称量输入3000L配料剪切灌中，并搅拌均匀。灭菌：本项目在管式杀菌机中进行，杀菌机生产能力为3000L/h，灭菌温度为75-80，保温15-20分钟。混合料经灭菌后，不但杀灭了细菌，而且使淀粉充分糊化，黏度增加。均质、冷却：在制造优质雪糕时，为使产品组织细腻，减少冰结晶，需要经过均质处理，均质压力为1.5-1.7兆帕，温度为65-70。均质机生14、产能力为3000L/h。在均质的同时还可将材料冷却，冷却的目的是缩短冻结时间，冷却的温度越低，冻结的时间越短，一般冷却到5-10。老化：将均质后的原材料放入4000L的老化灌中老化。雪糕在制作中添加了稳定剂，这些稳定剂一般都是一些胶类物质，分子在短时间内很难完全展开、达到稳定的效果。所以一般要在低温下放置4小时以上，让乳化剂和稳定剂充分和酪蛋白作用，形成良好的三维立体结构，更好的保证产品奶油的质感和抗溶性。凝冻：将雪糕制作过程中的流体原料在海耶凝冻机中不断搅拌，生产能力为1000L/h，混合空气进行冷却和膨胀，凝冻成半固体软性物料。将凝冻好的原料放入浦园十二（十八）排花色雪糕线中生产成品，然后15、将成品用金派克170包装机包装，产品即可完成生产。（二）工艺质量控制流程图原材料采购采购部、供应商质量检验合格产品入库原材料仓储不合格产品另行处理投料6台3T配料机杀菌8530分钟3台杀菌机6T/h均质30分钟3台6T/h均质机老化44小时48个3T老化机凝冻0-220台1T/h凝冻机灌注成型-308条雪糕线包装23台包装机质量检验不合格产品另行处理入库冷藏-2248小时6000平方米冷库出库运输20台冷藏车不合格产品另行处理检验生产日期客户接收出售客户冷库（三）项目食品仓储保证措施本项目为保证产成品及生产原料卫生安全，在仓储环节根据国际标准拟采取以下措施：1、冷藏食品采取措施（1）库房内应设16、温度自动记录仪或温度湿度计；根据需要可设温度湿度自动控制装置。测量仪器应放置在不受冷凝、异常气流、辐射、震动和可能冲击的地方。点的多少视库容而定。 （2）测量仪器至少每年校正一次，以保证精确度和灵敏度。 （3）冷库中的各个冷间应配备报警装置，以便作业人员在被反锁或危急状态下，可迅速获得帮助。 （4）仓储作业工具应根据冷藏食品的种类区分开来，防止交叉污染。 （5）应定期对冷库设备和机器等进行检查、维护，发现异常应及时修理。 （6）应定期或不定期对库房、作业工具、周围环境等进行清洁、消毒，并达到相关食品卫生要求。（7）入库前，应对冷库和作业工具等进行清洁、消毒，并达到相关食品卫生要求。 （8）库房17、应提前制冷，当温度降到冷藏食品要求的温度时，方可将食品入库。 （9）凡入库的食品，必须新鲜、清洁、经检验合格。 （10）食品入库前的温度高于冷藏温度时，应先进行冷却处理，达到要求的冷藏温度后方可入库。 （11）具有强烈挥发性气味和腥味的食品，要求不同冷藏温度的食品，需经特殊处理的食品，容易交叉污染的食品应专库储存，不得混放，以免串味或相互感染。 （12）冷库的温度和湿度应根据所储存冷藏食品的种类、特性、成熟度等进行选择和调节。 （13）仓储作业人员应记录每批食品的入库时间、冷藏温度和保质期等，并保留记录至该批食品保质期后六个月。（14）冷藏食品出库时，应遵循先进先出（FIFO）原则。2、冷冻食18、品采取措施（1）冷冻食品储存冷库应符合食品卫生场所要求，应有足够的容量和适当的制冷设备，保证冷库温度达到-18以下，冷库温度波动控制在2以内。（2）冷库设计应符合GB50072规定，宜建有能控制温度在15以下的封闭式站台，并配有与运输车辆对接的密封装置。冷库门应配有电动空气幕、塑料门帘或回笼间等隔热隔湿装置。（3）冷库各冷藏区应合理配置库温检测仪表，测温精度为1，应经常检查并记录冷库温度，库温记录档案至少保存2年。（4）冷库应安装禁闭警铃和报警系统。照明设施应防潮、防爆。（5）仓库管理者应记录每一批冷冻食品入库时的温度，记录至少保留1年以上。 （6）冷冻食品到货温度高于-12时，仓库管理者应及19、时通知货主，双方协商处理措施。冷冻食品温度过高时，应和其它冷冻食品分开放置。（7）冷库内冷冻食品应按食品类别分区域放置，防止串味和交叉污染。不得与有毒、有害、有异味的物品或其他杂物混存。（8）冷库内产品堆放应稳固、整齐、适量，遵守“先进先出”原则。冷库如没有货架设施，货垛应置于托板上，不得直接接触地面，货物高度不超过底层外箱承载强度。（9）存储产品应以不影响空气循环的方式放置，不与墙壁、天花板、或地板直接接触，与墙、天花板或地板之间距离应至少10厘米。（四）项目工艺流程管理论证结论本项目使用的设备均属国内先进雪糕生产设备，项目的工艺流程合理，符合“QS”（即食品“质量安全”）体系和“ISO”（20、即国际质量管理体系）的相关要求。综上，我们可以得出结论，在工艺流程和管理上，该项目可行。第三章 厂址选择（一）地点和地理位置项目建设地点为营口市站前区渤海大街东108号，中小企业创业园内，项目建设地址距离营口市消防局200米，毗邻渤海大街。本项目占地面积26,500平方米，属于工业用地。（二）所在城市概况营口市近年来的经济得到飞速发展，在辽宁省提出“五点一线”的整体规划后，辽宁沿海经济带逐步成为国内外企业瞩目的投资热点区域，成为辽宁开放的新亮点和新的经济增长点。作为“五点”之一，营口市经济水平将得到更快的提高，城市化进程也将继续加快。目前，辽宁省最大的区域热点就是“五点一线”沿海经济带上升到国21、家战略，这必将产生一个轰动效应。营口地区在地理位置上有着得天独厚的优越条件，水路、公路、铁路、航空等交通发达，并有着丰富的土地资源。在水路方面，营口有着“一市两港”的优势（营口港、鲅鱼圈港），港口是营口经济高速发展的推动力。08年年末，营口港实现货物吞吐量1.5亿吨，集装箱运量已超过200万标箱；在公路方面，沈大高速公路、哈大公路(202国道)、庄林公路(305国道)纵贯南北，营大公路、盖岫公路连接东西，新建滨海路连接营口与新区，更与“五点一线”中其他四点连成“一线”，现已开工建设的东北最长最大的斜拉式大桥辽河大桥，一座跨越南北，大桥建成后，将成为通往营口、大连和丹东地区的唯一便捷的通道桥梁。22、并且，桥下可通行万吨货轮，进一步推进了营口经济发展；铁路方面，现有长大铁路、大营铁路，随着中国铁路提速和东北老工业基地的崛起，沈阳至大连高速铁路已于2006年开始动工，预计到2010年建成通车，时速可达200300公里/小时，每日穿梭于辽宁大地，各地人员往来更方便，办事效率将明显提高；航空方面，营口南北分别有大连、鞍山、沈阳飞机场，通过发达的公路和铁路网，可以快速中转到各飞机场。另外，营口机场建设的正式立项，预计将营口机场建成4C级支线机场，航站楼设计旅客吞吐量为年15万30万人次，用地2500亩；在土地资源方面，辽宁（营口）沿海产业基地位于营口市区和鲅鱼圈港之间，昔日是百里盐田。为了提高土地23、的利用价值，将部分盐田改为其他建设用地，成为东北地区最大、条件最好、地理位置最优之地。2009年以来，营口市经济发展出现了良好态势，上半年，全市地区生产总值实现380亿元，同比增长18.5%，增幅居全省第一位；全市规模以上工业增加值完成264亿元，增长22%，增幅居全省第一位。全社会用电量实现正增长，6月工业用电增长22.7%，列全省第一位。在国际金融危机的大背景下，营口市呈现了很好的发展势头，增速不减，增幅不降。（三）项目选址评价本项目拟建于渤海大街东108号，营口市中小企业创业园内，占地面积26,500平方米。地势平坦开阔，有利于大型运输车辆的进出和重型设备的安装、放置，更能满足设备所需专24、用空间的要求。并且，园区内生活给水、工业给水、采暖、电力电缆等基础设施已经预留好市政接口，满足建设需要。由此可见，在项目建筑安装方面该地点是合适的。第四章 设备方案与工程方案（一）设备方案1、设备方案选用原则（1）生产设备。本项目所选用的生产设备主要是进行冷饮产品的生产，所进购的设备需达到同行业领先水平，生产出高质量、高效率的产品。辅助生产设备为海产品加工输送线、加工速冻水饺、汤圆等设备。设备的选用应满足节能、环保的要求，（2）冷冻设备。本项目所需要的冷冻设备为冷却塔、冷库制冷机和生产线上的冷冻设备。冷却塔选用热力性能好、噪声低、耗电量较小、漂水少的优质产品；冷库的制冷机组设置在氨压机间内，主25、要为双极氨压缩机，设备选用时均应满足环保要求。（3）环保设备。为保证本项目生产过程中所排放出的工业废水不污染附近环境，配置了环保设备。（4）其他。设备安装应符合规定。设备技术参数应符合设计要求，设备到场后，应进行质量检验，安装时应符合安装手册的要求，设备的吊装及搬运过程中应避免磕碰，临时存放及运输过程中与设备底面的接触面应平整，设备安装前应首先要进行设备基础验收。2、设备选用方案论证本项目所采用的设备主要为生产设备和冷冻设备。根据业主提供的设备资料及业主的预计生产能力，设备选用方案如下：（1）、项目生产用冷负荷计算：1）6条LY-2000花色雪糕线，单机用冷功率为208.8KW，总功率为20826、.86=1252.8KW；2）2条LY-1500花色雪糕线，单机用冷功率为116KW，总功率为1162=232KW；3）2条SD-920隧缝切片机生产线，单机用冷功率116KW，总功率为1162=232KW；4）10台凝冻机，单机用冷功率29KW，总功率为290KW；5）老化机1台，单机用冷功率为812KW，总功率为812KW；6）冷库用冷量按6,000平方米冷库有效面积计算，其计算过程如下：围护结构传热量为26066kcal/h，详见下表：表 围护结构热量计算表侵入热(侧板)隔热材料厚度导热系数温度差 T外表面积AQa=TAQa150Mm0.0255731684514 Kcal/h侵入热(底27、板)隔热材料厚度导热系数温度差 T外表面积AQb=TAQb200Mm0.0254260006300 Kcal/h侵入热(天棚)隔热材料厚度导热系数温度差 T外表面积AQc=TAQc150Mm0.04162600015252 Kcal/hQ1计算Q1=Qa+Qb+Qc26066 Kcal/h换气热需冷量按下列计算：冷库换气热量计算：=a+b=1/3.6*（hw-hn）nvnn/24+30nrn（hw-hn）式中：冷库换气热量；a冷间换气热流量；b工作人员热流量；hw冷间外空气比焓；（室外温度取35）hn冷间外空气比焓；（冷间温度取-22）n每天换气数量；取3次vn室内容积取58,266m3；n冷28、空气密度，在-22为1.4kg/ m3；nr操作人员数量。各参数取值计算：hw取值：室外温度取35，相对湿度取70%（营口相对湿度中间值），可得，hw为100.66kj/kg；hn取值：室内温度取-22，相对湿度70%，可得hn为-21.32kj/kg；操作人员数量取10人，可得，=359774kcal/h；因此，冷库所需制冷功率为448.593KW。综上可得，项目总制冷负荷为3267.4KW。（2）、制冷机组选择1）项目总制冷量为3267.4KW，制冷机组按系数1.1选取，其中10%制冷量预留，即机组功率选取为3267.41.1=3594.14KW；2）机组选择为：8ASJ17制冷机组17台29、，单组制冷功率为163KW；8AS17制冷机组2台，单组制冷功率为512KW；8ASJ12.5制冷机组1台，单组制冷功率81.5KW。综上可得，机组选用方案总制冷功率为3876.5KW，大于所需功率3594.14KW。（3）、蒸发式冷凝器方案选择1）蒸发冷能力按总制冷负荷的2倍预留，为以后扩大生产、增加制冷机组做好准备，即蒸发冷能力至少为6474.8KW；2）蒸发式冷凝器选择：型号为EXV-340冷凝器，单机排热量为1420KW，为满足预留量，需选择5台，总排热量为7100KW。由（1）、（2）、（3）可得，用冷总负荷制冷总负荷蒸发热负荷；因此，生产、制冷设备选用合理。（4）、设备耗电负荷分析30、根据业主提供的资料显示，其中设备耗电量如下：1）主要生产设备耗电功率：LY-2000花色雪糕线6条，单机用电功率为20KW，总用电功率为120KW；LY-1500花色雪糕线2条，单机用电功率为20KW，总用电功率为40KW；SD-920隧缝切片生产线2条，单机用电功率为16KW，总用电功率为32KW；其他生产设备用电功率为200KW；2）主要制冷设备耗电功率为：8ASJ17制冷机组17台，单机用电功率为132KW；8AS17制冷机组2台，单机用电功率为190KW；8AJ12.5制冷机组1台，用电功率为132KW；制冷设备总用电功率为2,756KW；3）散热设备耗电功率为：冷凝散热器5台，单机耗31、电功率为22KW，总用电功率为110KW；4）蒸汽设备耗电功率为：4T、6T锅炉各一台，总耗电功率为250KW；5）照明灯具用电功率100KW；6）办公用电设备100KW；综上可知，项目总用电负荷为3,708KW。项目所需功率为Ax=AK1K2式中，Ax项目所需功率；A用电设备功率；K1同时使用系数，取0.7；K2荷载系数，取0.8；可得，项目所需功率为2,076KW。选用变压设备视在功率为As，变压设备荷载率为0.8。变压设备荷载量为Ah=0.8As，Ah至少要大于2,076KW，即0.8As2,076KW，可得，As2,595KW，因此，选用三台1,000KW变压器作为变压设备。3、设备选32、用方案1）冷冻设备：包括冷却塔、冷冻机组、冷凝器等。其中冷却塔5台，型号为EXV-340，单机排热量1,420KW，总量为7,100KW；冷冻机组20台，总制冷功率为3,876.5KW。2）生产设备：本项目根据生产需要，进购国内先进的冷饮生产设备，具体生产设备购置参见下表：表 选用生产设备一览表设备名称规格数量（台/套)花色雪糕线LY-150002花色雪糕线LY-200006速冻隧缝切片机SD-9202双极氨压缩机8AST20超高压海产品灭菌设备1水产加工设备1海产品加工输送线1变压器1000KW3蒸汽锅炉6t1速冻饺子机JGB-150-5B5速冻水饺汤圆成套设备1冷凝器5总计494、设备的引33、进本项目采用的设备可根据功率要求引进，由于冷饮生产和冷库设备的应用技术已趋于成熟，本项目采用的生产和冷冻设备的运行使用原理与普通的设备系统基本相同，不存在技术难题，市场供应数量较多，故设备引进难度较低，根据建设单位意向对设备择优选择。5、设备的运转与调试设备交付使用前，应进行整体运转与调试，应符合下列规定：（1）整体运转与调试前应制定整体运转与调试方案，并报送专业监理工程师审核批准。（2）冷冻机组前应进行系统平衡调试，确定循环系统总容量、各分支流量及各用户流量均达到设计要求。（3)设备试运行正常后，应进行连续24小时的系统试运转，并填写运转记录。（4）设备调试结果应达到设计要求。调试完成后应编34、写调试报告及运行操作规程，并提交建设单位确认后存档。（二）工程方案1、设计指导思想（1）力争将本项目的规划、设计、施工及验收按规范执行，获得良好的环保效益与经济效益。（2）项目的规划设计需要综合考虑当前的技术、经济条件及国家和地方的相关规定。（3）项目的规划、设计、施工及验收除符合相关技术规程外，还应遵守中华人民共和国建筑法、中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国大气污染防治法、中华人民共和国水污染防治防治法、中华人民共和国环境噪声污染防治法、中华人民共和国劳动法，以及国家现行其他相关法律、标准和规范的规定。2、各工程方案设计（1）建筑方案冷库、厂房建筑方案描述：建筑面积为17,566.1635、平方米，建筑层数为二层，建筑高度9.9米，建筑结构形式为钢筋混凝土框架结构（部分为框排架结构）。设计使用年限为50年，抗震设防烈度按8度设计，防火设计的建筑耐火等级为二级，生产、储存物品的火灾危险性为丙级，车间设置消火栓灭火系统。为使工艺流程方便合理，本建筑分为四个部分，分别为：车间、冷库、氨压机间、配电室。车间由主生产车间和辅助用房组成，其中主生产车间包括前处理间、辅料间、煮豆间、卧蒸间、产品生产线、包装车间等组成，各个环节形成一个有机的整体，保证产品生产的顺利进行。辅助用房包括换鞋间、更衣室、消毒间、库管办公室、休息室等。辅助用房是对产品生产卫生和职工健康安全负责的功能区。生产车间局部二层36、，二层由会议室、调香间、化验室及参观通道组成。生产车间内并有三架垂直运输的电梯。冷库紧靠生产车间西侧，划分为两个功能区域，分别为冷藏区和冷冻区，其中冷冻区域较小，在冷藏区内设置两个面积约100平方米的独立区域为冷冻间，其余均为冷藏区。位于冷库南侧约70米的月台，坡度为10%，坡度方向为出口方向，作为出货通道。冷库局部二层，位于北侧设置15间营业室，负责日常检验、出货、生产经营。位于生产车间北侧为氨压机间，内有氨压机设备间、锅炉房、水处理间、控制室、值班室等房间，氨压机间作为冷库的重要组成部分，为冷库制冷提供设备保障。为方便供电线路敷设及降低造价，在氨压机间西侧设置配电室，为整个厂区提供变配电服37、务。冷库围护结构及所需冷负荷计算：冷库围护结构组成：冷库的屋面防水等级为级，防水层合理使用年限为10年。冻结、冷藏、包装功能区屋面拟采用结构自上而下依次为：1：2水泥砂浆20mm厚，DFS多层塑料加筋卷材防水层，1：3水泥砂浆找平层20mm厚，聚苯乙稀泡沫板保温层100mm厚，多层塑料加筋卷材防水层，1：3水泥砂浆找平层20mm厚，现浇砼屋面板(结构找坡)，聚氨脂发泡阴角处均喷圆角200mm厚。冷库地面结构自上而下依次为：C20细石混凝土内设钢筋，DFS多层塑料加筋卷材防水层，1：3水泥砂浆找平层20mm厚，聚氨脂泡沫塑料保温层(阻燃型)现场发泡200mm厚，1：3水泥砂浆找平层20mm厚，D38、FS多层塑料加筋卷材防水层，1：3水泥砂浆找平层20mm厚，素混凝土基层，分层夯填混砂内埋DN300通风管，素土夯实。恒温区楼面结构自上而下依次为：C20细石混凝土内设钢筋，DFS多层塑料加筋卷材防水层，1：3水泥砂浆找平层20mm厚，聚氨脂泡沫塑料保温层(阻燃型)现场发泡120mm厚，DFS多层塑料加筋卷材防水层，混凝土楼板。冷库墙面结构自里而外依次为：1：2.5水泥砂浆20mm厚，刷白涂料两遍，黏土多孔砖墙体，聚氨脂泡沫塑料保温层(阻燃型)现场发泡150mm厚，24#镀锌瓦垅铁护面层。冷库围护结构需冷量本报告按主要隔热保温材料层计算。墙面需冷量为Qa=TA式中，Qa为墙面侵入热，即需冷量；39、导热系数，墙面为聚氨酯泡沫板，系数为0.025；T为室内外温差，取35与-22温差，57；A表面积，约为3168m2。可得，墙面需冷量为4514kcal/h地面需冷量为Qb=TA式中，Qb为地面侵入热，即需冷量；导热系数，地面为聚氨酯泡沫板，系数为0.025；T为温差，为42；A表面积，约为6,000m2。可得，地面需冷量为6,300kcal/h。屋面需冷量Qc=TA式中，Qb为屋面侵入热，即需冷量；导热系数，地面为聚苯板，系数为0.041；T为温差，为62；A表面积，约为6,000m2。可得，屋面需冷量为15,252kcal/h。综上，冷库围护结构的需冷功率为30.27KW。其他工程建筑方案40、简述：办公楼建筑面积为1,222.80平方米.，建筑结构形式为钢筋混凝土框架结构，设计使用年限为50年.，抗震设防烈度按8度设计，建筑耐火等级为二级，工程设计为节能建筑。办公楼外墙采用炉渣轻集料混凝土小型空心砌块290mm厚。砌块强度等级Mu5.0，M5混合砂浆砌筑；内墙采用炉渣轻集料混凝土小型空心砌块，砌块强度等级Mu5.0，M5混合砂浆砌筑。办公楼的屋面防水等级为级，防水层合理使用年限为10年，屋面排水方式为有组织的排水方式，雨水管采用PVC管，雨水管的公称直径均为DN100。项目建筑层数为两层，主体高度为9.8米，建筑平面尺寸为25米25米，建筑物朝向为东西朝向。功能区分布：建筑物一层正41、中为大厅，四周为办公室环绕，其中南侧为大型开放办公室，可容纳多名工作人员，方便工作交流，提高工作效率。大型开放办公室亦可作为临时会议室。建筑物二层为管理人员办公区，中空大厅四周环绕分别为：董事长办公室、董事长休息室、文秘室、两间副总经理办公室、两间副总经理休息室、财会室及会客室（会议室）。宿舍楼建筑方案：建筑面积为1,960平方米，建筑层数为四层，建筑高度13.65米，建筑结构形式为钢筋混凝土框架结构。设计使用年限为50年，抗震设防烈度按8度设计，防火设计的建筑耐火等级为二级。本工程设计为节能建筑。宿舍楼为四层，由于规划占地限制，为东西朝向。其中一层为食堂及车库，食堂分为大食堂和小食堂，大食堂42、面积约180平方米，小食堂面积约40平方米，二层为职工活动室、车班宿舍及客房，其中客房内设单独卫生间，其他为公共卫生间。三、四层为员工宿舍，单廊双侧房间布置，设有公用卫生间、淋浴室及盥洗室。（2）各工程结构方案：各工程框架结构部分：基础为柱下独立基础，地基基础设计等级为丙级，框架结构抗震等级为三级。自然条件：基本风压0.60KN/m2，地面粗糙度类别为B类，基本雪压0.40KN/m2，场地地震基本烈度为七度，抗震设防烈度八度，设计基本地震加速度值为0.15g。地震分组为1组，场地类别类。混凝土环境类别：地面以上正常环境为一类，地面以下及外露为二b类。场地标准冻深为1.10m。使用荷载: 不上人43、屋面:0.5KN/m2，楼梯3.5KN/m2，机房7.0KN/m2，恒温库、生产车间10.0KN/m2，包装车间5.0KN/m2，办公室、业室、卫生间，走廊、活动室、宿舍、浴室、厕所、休息室2.0KN/m2。材料选用：素混凝土垫层C10，梁、板、柱C25混凝土，钢筋选用为HPB235，HRB335，HRB400，冷库、厂房砌体结构0.000以下外墙采用M30毛石，M7.5水泥砂浆浇筑。0.000以上墙体采用MU5炉渣轻集料混凝土小型空心砌块、M5混合砂浆砌筑。宿舍楼砌体结构0.000以下外墙采用M10烧结多孔砖，M7.5水泥砂浆浇筑。 0.000以上外墙采用MU5煤渣轻集料混凝土小型空心砌块,44、内墙采用MU3.5煤渣轻集料混凝土小型空心砌块，Mb5混合砂浆砌筑。办公楼砌体结构0.000以下外墙采用M 30毛石，M7.5水泥砂浆浇筑。0.000以上墙体采用MU5炉渣轻集料混凝土小型空心砌块、M5混合砂浆砌筑。冷库、厂房钢结构部分：方案设计荷载及设计资料：屋面恒荷载为0.3kN/m2，屋面活荷载为0.50kN/m2，基本风压为0.6kN/m2，地震设防烈度为7度（设计基本地震加速度0.15g）。选用材料：钢梁采用Q345B钢材，檩条采用热镀锌冷弯薄壁型钢，采用Q235A钢材，屋面支撑系统及柱间支撑系统采用Q235-B钢材。钢结构连接采用螺栓连接与焊接两种连接方式。（3）水暖方案 本项目方45、案设计范围为采暖设计、给排水设计、消防设计。采暖方案设计：本建筑位于营口市，冬季室外计算温度-16，冬季室内采暖计算温度为18。供暖面积共为为15026m（不包括冷库，下同），采暖热负荷为1132.672KW，采用间歇供热，采暖供热量为1358.81KW。本项目建筑围护结构传热系数：外墙 K=0.58W/m2，外窗 K=2.60W/m2，外门 K=3.00W/m2，采暖采用热媒为95/70热水的散热器采暖系统。设置1个采暖入口装置，采暖制式为主干管双管下供下回式。主供、回水干管敷设在地沟内。供暖管道采用焊接钢管，管径32mm时丝接，管径32mm时焊接。管道阀门DN40mm时为球阀或铜闸阀，DN46、40mm时对夹式蝶阀，所有阀门的安装应设置在便于操作与维修的部位。敷设在地沟内的供、回水管道，以及在不采暖房间内的管道均采用岩棉保温管进行保温。给排水方案设计：给水管道采用PP-R管材，规格为S5级、公称压力1.25MPa，热熔连接。给水横管坡度 i=0.003，坡向泄水装置，给水管道应远离热源，立管距厨边净距不小于400mm，与供暖管道的净距不小于200mm，不得因热源辐射而使管外壁温度高于40。如与供热管道净距小于200mm，需加钢套管保护。排水管道采用PVC-U管材，粘接。排水立管采用PVC-U螺旋消音管，粘接，伸顶通气管采用离心排水铸铁管。消防方案设计：厂房设置自动水喷雾系统：水喷雾消47、防为开式喷雾系统，它与探测系统组成一套完整系统，当发生火灾时，探测系统报警并自动或现场手动打开雨淋阀,喷头即可喷水灭火。消防管道管径DN100采用热浸镀锌钢管螺纹连接，管径DN100采用焊接钢管焊接或法兰连接。各建筑设置消火栓系统：消火栓采用带消防水泵启动按钮的消火栓，消火栓及水龙带口径为65mm，水龙带敷设长度25米，水枪喷嘴口径为19mm。消防给水由消防水池供给，消火栓给水管采用热镀锌钢管，丝接。各建筑灭火器设置：本建筑危险等级为中危险级。内应设置灭火器，灭火器种类选用手提式磷酸氨盐干粉灭火器，放置时铭牌向外。（4）电气方案：本方案设计范围为：供配电系统、防雷、接地系统、宿舍楼有线电视系统48、办公楼电力及照明系统、网络系统、电话系统。供配电系统：本工程由变压器室引来电源，电缆埋地敷设配电室总受柜，低压配电室严格按规范做总等电位连接。进户及动力电缆选用YJV铜芯电力电缆，冷库内的照明及动力线路选用XV铜芯耐低温像皮绝缘电缆，氨压机房照明采用钢管明敷设。 线路敷设：低温间采用电缆沿墙或天棚明敷设，在墙或天棚予留T型M8螺栓，吊点,并用管卡固定，吊点间距：天棚直线敷设为0.5米，转角两侧和灯具两侧为0.1米(含测温和呼救按钮电缆)，沿墙面垂直敷设间距为1.0米。电缆穿过墙管采用PC25电缆管出口距吊点不大于0.1米。导线各接头拧接后必须用锡焊实并用塑料胶带和塑料包带分别各包五层以上。测49、温电阻用标准低温铂电阻-0.5，-50。其余部分导线配管均沿墙、沿地或沿棚暗敷。特殊设备：氨压缩机间照明为防爆灯具，冷库内灯具为防潮型白炽灯具，外壳防护等级为IP54。氨压缩机间安装氨气报警控制器，当氨气浓度接近爆炸下限的10%时，应能发出报警信号，并通过消火栓按钮启动氨压机间水喷雾系统。穿过冷库隔热层的电气线路宜集中敷设。防雷、接地系统方案：根据冷库设计规范本建筑按第三类防雷建筑设防。在屋面和屋沿上敷设10镀锌圆钢做避雷线,形成不大于20米20米 的网格, 利用柱内的两根主筋做引下线,引下线间距不大于25米。将地梁内的主筋焊成闭合回路做接地母线，利用基础内的主筋做接地极。避雷线,引下线,接地50、母线,接地极间应相互焊连，各引下线在室外地坪下1米处预埋钢板10010010mm，由此钢板焊出一根40x4mm镀锌扁钢,引向室外距外墙皮1米处做接地连接板。在柱子外侧地面以上1.8米处预留404mm镀锌扁钢伸出外墙100mm并与作为引下线焊接，用来做测试卡。所有突出屋面的金属物或屋面上的金属部件均应相互连接或跨接并可靠接地。办公楼、宿舍楼不设防雷。接地方案：将基础内钢筋水平和交叉处多点焊接,形成自然接地体,并在接地电阻达不到要求时接入人工接地体。电源进户出设总等电位连接端子,请按施工规范做好总等电位连接事宜。进出建筑物的金属管线及采暖立管均用40x4mm镀锌扁钢与总等电位连接端子板可靠连接。接51、地系统接地电阻小于4欧姆。宿舍楼有线电视系统：电视信号由室外有线电视网的市政接口引来两路电视信号，进楼处预埋两根2SC50管。有线电视干线电缆沿墙及楼板暗敷设。分支分配器箱均安装在楼梯间内，嵌墙暗装。每户在客厅及卧室各设一个有线电视用户终端盒。办公楼照明配电：照明、插座均由不同支路供电，所有插座回路均设漏电断路器保护。应急照明采用自带蓄电池应急灯，当火灾发生时切断正常电源点亮应急照明。导线选择及线路敷设：根据相似工程经验及项目实际情况，照明及动力线路选用BV-500V聚氯乙烯绝缘铜芯导线。照明及动力干线穿钢管保护沿地、墙暗敷设，照明支线穿PC管沿墙或楼板暗敷设。办公楼电话：在每层设电话组线箱，52、电话干线采用HYA型电话电缆，分支线采用RVB-2X1.0导线，电话线穿阻燃塑料管保护，沿地、墙、现浇板内暗敷设。办公楼网络：宽带网主干线穿SC管保护引至一层网络总配线架，在二层设网络分配线架，终端数据线选用超五类4对对绞线。第五章 主要原材料、燃料供应（一）主要原材料供应1、主要原材料本项目生产产品的主要原材料为棕榈油、砂糖、奶粉、食用香精、食用色素、食品添加剂等。2、主要辅助材料 本项目所需的主要辅助生产材料为食物包装，年所需包装物为800万套。3、所需材料的来源和来源方式主要原材料从就近生产厂家购买经检验后的合格产品，辅助材料由本市企业供给。（二）燃料、动力供应本项目运行消耗主要为电能，53、按照工业规定由供电公司提供，每年用电量经过估算约为4,982,400KWh。项目用水为中小企业园区统一引用自来水，年用水量为40,000T。另外，企业自行申报安装6T燃煤缝条、汽锅炉1台，年蒸汽用量40,000T,年耗煤量1,909T。（三）主要燃料、动力使用量理论值核算1、用电量核算由设备方案可知，项目实际用电负荷为2,076KW，理论值按年工作200天，每天工作24小时计算，荷载率取50%，年用电量为：2,0762002450%=4,982,400KWh。2、用煤量计算标煤完全燃烧的发热量为7,000kcal/kg,其中排烟热损失取10%，不完全燃烧热损失取5%，散热、排放灰渣热损失取5%54、,可得，锅炉的炉膛热效率为80%，可利用发热量为5,600kcal。锅炉每吨的热功率为700KW，本项目为4T、6T锅炉，其中使用6T锅炉，4T锅炉备用，热功率为4,200KW，可吸收热量约为3,611,350kcal,项目单位时间煤耗为：3,611,350kcal/h5,600kcal/kg645kg/h=0.645T/h；锅炉年工作时间为18024=4,230h,荷载率取70%锅炉年耗煤量为0.6454,2300.7=1,909T。（四）原材料、燃料价格主要原材料的价格平均每箱冷饮原料成本为6元，包装物2.5元/套，工业用电按照0.54元/KWh作为计算基价，自来水按照4.495元/T计价55、，燃煤按780元/T计算。（五）主要原材料、燃料年需要量及价格表名称年需求量价格主要原材料1,000万箱6元/箱包装物1,000万套2.5元/套工业用电4,982,400KWh0.54元/KWh自来水40,000t4.495元/t煤1,909t780元/t第六章 节能分析（一）能耗指标本项目主要消耗的能源为电能、燃煤，年耗电量为498.24万KWh，年耗煤量为1,909T。（二）我国现阶段能耗状况和能耗指标分析从可持续发展的角度，每个国家或地区的能源消费政策都必须与当地的能源储量和能源结构相适应，不能为了近期利益而忽视了长远利益的需要。目前我国的能源储量和消费结构可参见表1和表2。表6-1 我56、国已探明的常规能源储量及世界人均储量种类中国总储量/t中国人均储量/（t/人）世界人均储量/（t/人）煤1555*108130155石油34.3*1082.8627.7天然气10.6*1080.8827.6表6-2 我国的常规能源消费结构现状及预测时间/年煤/%石油/%天然气/%水电/%核电/%199575.017.31.85.9200071.024.02.72.00.2201560.828.77.12.60.8从上面的表格不难看出，我国常规能源资源的总储量就其绝对量而言，是较为丰富的。然而，由于我国人口众多，就可采储量而言，人均能源资源占有量除煤炭外都远低于世界平均水平。另外在我国的能源生产57、消费结构由煤炭始终占有较大的比重，虽然呈下降趋势，但是能源危机还是不可忽视的问题。因此，本项目在创造大量社会财富的同时，还应积极寻找节煤、节电的途径，减少煤电的消耗。（三）主要节能措施1、建筑节能除冷库外的建筑外墙采用外贴EPS聚苯保温板60mm厚，外贴EPS板应粘接面积40%，外墙传热系数为0.58W/（m.k）。屋面保温层采用阻燃型聚苯乙烯塑料板100mm厚，其主要指标：导热系数为0.041W/（m.k），氧指数30%，密度18kg/m3。屋面传热系数为0.50W（m.k）。外墙窗采用单框双玻推拉窗，保温性能7级3.0K2.5W/（m2.k）。抗风压性能2级2.0K1.5W/（kpa），气58、密性能4级。以上各部位传热系数均小于节能设计中对各部位维护结构的传热系数限值，满足保温节能设计要求。2、设备节能本项目耗电设备数量多，能耗大，若管理使用不善，必定造成成本偏高，因此，建设单位在采购设备的同时，应重点考虑选用通过专业权威部门鉴定的节能设备，同时在生产时应合理安排设备工作时间与设备设用负荷，争取使用率与生产率均达到最合理的水平。3、热能回收利用（1）冷冻机所产生的热量，除冷却塔散热外，还应：1）加热锅炉水源，提高锅炉给水温度，减少锅炉煤消耗；2）冬季这部分热量可供办公等行政用房取暖热源；3）生产中的冷却水，冷凝水应用于回收；4）回收水资源；5）回收热量。（2）污水处理过程中的热量利59、用：1）通过热交换器提取热量；2）通过污水源热泵技术提取低温水中的热量；本可研报告尚未涉及这部分的工程方案。用产生制定计划逐步实施。（四）项目节能结论 项目建成投产以后，创造了大量社会财富，同时也消耗了相当多的能源，项目单位在建设、生产时如采取必要的节能措施，把能耗降低，必然会使项目的经济效益、社会效益、及环境效益达到最佳。第七章 环保评价（一）污染物处理措施根据项目实际生产，在生产过程中主要产生的污染物为工业污水，为满足环保要求，在厂房的东北侧建设污水处理站一座。在污水处理站中需要安装的环保设备详见下表：污水处理站建设一览表一、土建部分序号名 称结构形式规 格1调 节 池钢 砼225m32配60、 水 井砖 混10m33MQIC反应器基础钢 砼20m24SBR基础钢 砼130m35污 泥 池钢 砼40m36机 房砖 混140m27值班室、化验室砖 混30m2二、设备部分序号名 称规格型号数 量1提 升 泵65WQ37-13-32台2提 升 泵ZW65-40-252台3气 浮 池HDQF-401套4加热系统1套污水处理站建设一览表（续）序号名 称规格型号数 量5MQIC反应器Q235B环氧防腐1座6MQIC布水系统201不锈钢1套7MQIC排泥系统UPVC1套8MQIC循环系统改性PP1套9MQIC三相分离器改性PP1套10MQIC汽水分离器Q235B环氧防腐1套11MQIC泥水分离器261、01不锈钢1套12水 封 器Q235B环氧防腐1套13MQIC监控系统1套14回 流 泵100WL100-7-42台15SBR反应池2座16鼔 风 机3台17曝气系统2套18滗水器2套19污泥脱水机DYQ-5001套20化学需氧量（COD）水质在线自动监测仪HG-COD-I1套21通讯适配器HG-SP1台22污水流量计JWL-I1套污水处理工艺流程图如下： 进 水 水封器 沼气利用 泵 泵 格 栅 调节池 气浮池 配水井 MQIC反应器 SBR池 出水 泵 泥饼外运 脱水机房 污泥池 图例： 污水管路 污泥管路 沼气管路本项目生产过程中还有生活污水、氨压缩机溢出的氨气、固体垃圾以及设备噪声等会62、对周围环境造成一定影响，为满足环保要求，采取以下措施。项目建设、运行期间重点做好以下措施：（1）生活污水经化粪池处理后，进入中小企业创业园园区内的排水管网，最后进入城市污水处理厂。污水的处理均执行辽宁省污水综合排放标准（DB21/1627-2008）中排入污水处理厂标准的要求。（2）生产车间应加强通风，使氨压缩机中逸出的氨气和各种农副产品产生的腥味、恶臭满足恶臭污染物排放标准（GB14554-93）表2恶臭污染物排放标准值。生产用蒸汽锅炉应使用园区内统一供应的清洁能源。（3）所有固体废物均应综合利用。各种农副产品废渣和生活垃圾统一收集，外运至垃圾填埋场，原材料包装物回收利用。执行一般工业固体废63、物贮存、处置场污染物控制标准（GB18599-2001）、辽宁省工业固体废物污染控制标准（DB21-777-94）。（4）本项目使用液氨作为制冷剂，液氨在贮存、使用、输送过程中有可能存在着泄露、爆炸等现象。因此必须建有防范措施，杜绝事故性泄露、爆炸等现象的发生。（5）选用低噪音设备，采取隔声、消声、减震措施，确保厂界噪声达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）3类标准限值。项目建设必须严格执行环境保护设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用的环境保护“三同时”制度。项目竣工后，建设单位要按照规定程序申请环境保护竣工验收。(二)环保评价结论本项目报送的营口xx食品有限公64、司建设项目环境影响报告表已经被营口市xx区环境保护局批准。在落实污染防治措施后，各项污染物可达标排放，从环境保护角度分析，项目建设环保可行。 第八章 劳动安全卫生（一）施工安全为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民生命和财产安全，促进经济发展，国家相继出台了一系列相关法规，主要有：中华人民共和国主席令发布的中华人民共和国安全生产法、中华人民共和国劳动部发布的建设项目（工程）劳动安全卫生监察规定，还有国家经贸委组织制定的职业安全健康管理体系指导意见和职业安全健康管理体系审核规范。这些法规为项目劳动安全、卫生与消防方案设计提供了政策依据。是健全企业自我约束机制，标本兼治，综合治65、理，把安全生产工作纳入法制化、规范化轨道的重要措施，也是建立现代企业制度，贯彻“安全第一、预防为主”方针，提高企业竞争力的重要内容。本工程建设项目对在生产或者作业过程中威胁劳动者身体健康和安全的，可能产生危害的物品、部位以及对人体健康可能形成职业性疾病的环境，提出了防护和卫生保健措施。采用定期体检和疗养等措施保护职工健康。对高温、噪声、震动等工作环境，采用保护性防护措施，如隔热、降温、消音、防震等，定期对设备性能进行测试。对有可能产生危害的生产过程，尽量采用自动化作业，减少体力劳动，保护职工健康。鉴于本项目土建工程仅为冷库、厂房及配套设施地建设，不考虑高空作业危险。（二）消防在建设期，建筑工地66、的消防安全措施主要注意两个问题：（1）注意建设工地内的材料堆放，要将易燃易爆的建筑材料，如建筑木材、复合材料、油漆等与耐燃型材料分开放置，在场地内做好消防措施。 （2）注意建筑工人宿舍的消防安全，宿舍建筑材料必须符合消防要求，按照规定安排工人的人员限制，保证宿舍的用电安全，以防火灾的发生。（三）设备安全 建立完善的设备操作制度，明确责任人，防止因设备自动化运行而粗放管理，制定巡检记录、大小修计划，严防冷冻液泄露，保证设备安全、可靠、长期运行。保养胜于维修，维修胜于更新，频繁更新定会亏损。因此，制定严格的设备操作制度不可或缺。第九章 项目负责与人力资源配置（一）组织机构本工程建设项目实行项目法人67、责任制，由项目建设单位法人全权负责，成立由项目建设单位负责人、基建和财务负责人参与的建设领导小组，同时抽调责任心强、经验丰富、具有专业知识的人员负责项目的具体工作，项目建设单位主管部门进行监督。组织机构本着精干、高效的原则，借鉴国内同行业先进经验，设立专门的组织机构对建设项目的进度、质量和投资进行控制。组织机构图如下：董事长建设单位负责人基建负责人财务负责人（二）人力资源配置根据精简、高效的原则和劳动定额，本工程建设项目需要配置专项小组管理。配置一名领导负责此项工程的管理工作，一名财务负责办理资金的申报、审批工作，并聘请有资质的监理公司负责监督工作。共同对建设项目的进度、质量和投资进行控制，用68、工实行优化组合。第十章 项目实施进度（一）建设工期 本项目建设工期为24个月。（二）项目实施进度安排。2009年6月- 9月 勘察设计，购置设备。2009年 10月2011年4月 完成建筑安装工程。2011年 5月6月 调试运行。（三）项目实施进度表（见下表）工程进度表 月 份项 目 2009年6月9月2009年10月2011年4月2011年5月6月勘察设计，购置设备施工，安装设备调试运行第十一章 投资估算（一）投资估算依据1、辽宁省单位估价表（2004）2、辽宁省建筑工程实物量消耗定额3、辽宁省工程造价信息4、其他有关建设工程费用标准等文件。5、2009年营口工程造价信息。6、项目所需设备的69、市场价格。（二）建设投资估算 项目建设总投资为4,353万元，其中建筑工程费用2,560万元，设备购置费用546万元（详见设备清单表），工程建设其他费用422万元，建设期利息177万元，流动资金472万元，基本预备费176万元。（三）流动资金估算 项目流动资金估算为472万元，其中铺底流动资金122.1万元。（四）资金筹措 本项目总投资4,353万元，其中企业自筹2,353万元，申请商业银行贷款2,000万元。第十二章 财务分析（一）财务评价基础数据与参数选取1、价格。本项目主要燃料价格，燃煤取780元/t，电价取0.54元/KWh。本项目主要销售产品为冷饮，根据厂家提供的资料，单箱冷饮的平均70、销售价格为14元/箱。2、税率。建设单位缴纳营业税，税率为5%，城市建设维护税取7%，教育费附加取3%，所得税税率为25%。3、利率。项目融资利率按3-5年期计算，为5.76%。4、项目计算期。本项目建设期2年，运营期暂定为10年，项目计算期为12年。5、生产负荷。项目建成投产第一年生产负荷按70%计，第二年开始生产负荷按80%计，第三年按100%计，生产强度按设备每天运转24小时计。6、基准收益率。本项目为工业项目，经济效益基准收益率定为12%。（二）项目效益估算该项目建成运营以后，达产年，每年生产各式冷饮4,000吨，各式海鲜加工食品1,500吨，海鲜加工食品销售价格约为冷饮的两倍，总可折71、合冷饮7,000吨，按每箱0.7千克计算，每年预计可生产1,000万箱冷饮，因季节原因，每年生产负荷为全部生产能力的80%，即每年可生产800万箱，单箱销售价格为14元，年销售收入为：800万14元=11,200万元。（三）总成本估算达产年年均总成本费用为8904.89万元，各项计算指标为：1、固定资产折旧采取直线折旧法，房屋折旧期20年，设备折旧期10年，残值率5%，无形资产按年摊销，残值为0。2、普通工人人员工资按800元/人月，技术工人工资按1,500元/人月，管理人员工资按2,000元/人月，管理人员工资计入管理费用。3、企业缴纳营业税，税率为5%，城市建设维护税税率为7%，教育费附加72、为3%。4、直接原材料成本为6元/箱，包装成本为2.5元/箱。5、能源消耗费用单列，年耗电量为498.24万KWh，单价为0.54元/KWh；年耗煤量为1,909t，单价为780元/t；年消耗水40,000T，单价为4.495元/T。6、融资利息计入财务费用。7、平均每箱的仓储运输成本为0.6元。8、销售费用按销售额的2%估算。（四）财务评价指标1、盈利能力分析 税前 税后项目财务内部收益率 29.83% 22.03% 财务净现值 4,141万元 2,759万元投资回收期 5.13年 5.9年2、偿债能力分析 经计算，项目偿还期内拥有可偿债资金为3,245.3万元，需还款总额为2,451.6万73、元，偿债覆盖率为132.37%，完全具备偿债能力。（五）不确定性分析 1、盈亏平衡分析 经计算，项目盈亏平衡点为35.48%（详见盈亏平衡分析图）。项目风险较低。2、单因素敏感性分析为确保产品竞争力，在销售价格不变的前提下，项目盈利主要影响因素为销售量及成本费用，经计算，产品销售销量较为敏感（详见敏感性分析表）。其中，影响销量的因素时间最为明显（详见月份影响销量敏感性分析简图）。（六）财务评价结论 由财务指标可知，该项目对动力材料价格依赖性较强，希望建设单位根据动力材料价格合理选择设备配合使用，达到最高效益。项目建设投资回收期短，内部收益率较高，并且具备偿债能力，项目可行。第十三章 社会评价（74、一）项目对社会的影响分析 项目建设对于营口市经济的发展和地方品牌的振兴有着重要的意义，年销售收入高达11,200万元。另外，项目运营将提供大量的就业岗位，为社会稳定做出巨大贡献。（二）项目所在地的互适性分析1、利益群体对项目的态度预测项目建设、投产可提供大量就业岗位，对缓解营口地区就业压力有着一定的促进作用。项目单位生产的产品营养丰富、味道可口，作为地方品牌，有一定的价格优势，被广大市民所接受，受益群体对本项目的态度是积极的。2、各级组织对项目的态度及支持程度项目落户中小企业创业园xx产业园区，工业用地出让价格低廉，并且xx区政府给予了一定的优惠政策，降低了企业的投资风险，缓解了企业的资金压力75、。各部门在各项行政手续批复上更是尽职尽责，努力促使企业做到快立项，快建设，为企业建设、投产赢得了宝贵时间。（三）社会风险及规避 本项目建设单位作为营口市的知名企业，在政策上不存在风险，其主要社会风险是如何在最短的时间内得到百姓的认可和保证高质量的服务及产品的销售量。 规避方式：除企业自身加强管理，保证产品质量等常规减小风险的措施外，在项目投产，利用各种手段进行宣传也是避免社会风险的手段。（四）社会评价结论综上，可以得出结论，该项目在营口地区有较好的发展前景与社会效益，并得到地方政府的政策支持，对社会的贡献不可忽视，单纯从社会角度评价，该项目可行。第十四章 设备风险分析与回避项目设备主要的安全隐76、患为制冷设备的使用安全，如操作不当，极容易产生气体泄漏，设备停转等情况，轻则停产检修，重则造成人员伤亡，因此，应严格按照设备的操作规程进行操作。如遇氨液泄露，应按如下措施进行操作：1、根据现场情况划分警戒区，处置车辆和人员一般停靠在较高地势和上风（或侧上风）方向。2、处置人员的应采取必要的个人防护措施，在处置泄漏或有关设备时，应穿着隔绝式防化服，佩戴空气呼吸器。直接接触液氨时，应穿着防寒服装。紧急时也可穿棉衣棉裤，扎紧裤袖管，并用浸湿口罩捂住口鼻。3、应迅速清除泄漏区的所有火源和易燃物，并加强通风。如是钢瓶泄漏，处置时应用无火花工具，尽量使泄漏口朝上，以防液化气体大量流淌。关阀和堵漏措施无效时77、，可考虑将钢瓶浸入水或稀酸溶液中，或转移至空旷地带洗消处理。 4、对泄漏的液氨应使用雾状水、开花水流驱散。处置时应尽量防止泄漏物进入水流、下水道或一些控制区。5、如发生火灾时应用雾状水、开花水流、抗溶性泡沫、砂土或CO2进行扑救，同时注意用大量的直射水流冷却容器壁。若有可能，应尽快将可移动的物品转移出火场。若出现容器通风孔声音变大或容器壁变色等危险征兆，则应立即撤退。 第十五章 研究结论与建议（一）说明与建议1、关注冷库工程制冷设备是否配置合理很是重要。这是因为匹配合理、性能可靠的制冷机组，既能满足产品所要求的冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求，又节省能源，故障率低。现在有些想建冷库的企业和个人，一78、味追求低价格，忽略了冷库设备配置匹配是否合理，导致使用后达不到制冷效果。合理设置匹配冷库工程制冷设备，建冷库时可能会增加投资，但从长远来看会节约大量资金。2、冷库设备的售后服务也非常重要，冷库设备运行维护和技术服务同样重要。 3、企业在建冷库以前应多方面的考察，多参考其他企业对冷库制冷设备配置的意见，最后确定切实的建冷库方案。使自己高起点、高标准地建立自己的冷库，为自己争取最好的收益。4、冷饮销售应秉承服务与质量同优的理念，使品牌效应放大到最大。（二）结论1、本项目符合国家产业发展政策，有助于区域经济和地方品牌发展，并一定程度上增强了了同类产品的竞争激烈程度，间接的为消费者赢得了利益。2、实现企业自身产品就近交易，减少中间环节，节约成本，避免产品运输、销售等二次交易的污染、浪费。3、项目投资不大，回收期短，且有扎实的市场基础，效益显著。项目建成后，无论从生产能力、交通条件、市场前景、冷藏货源、社会效益各方面讲都具有较大的优势性和明显的效益性，是一个迫切需要，完全可行的好项目。