1、中学安全检查、外来人员食堂卫生管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: xxxx中学安全检查管理制度一、学校安全工作管理制度_为保证学校正常教学秩序，保护学生健康成长，确保学校财产不 受损失，杜绝或尽量减少安全事故的发生，遵循“注意防范、自救互 救、确保平安、减少损失”的原则，根据本校实际情况，制定本管理 制度。1、学校安全工作市校长领导下的安全工作领导小组负责，本着 “谁主管、谁负责”,“谁组织、谁负责”的原则，各部门要根据各 自职能，即要相互配合，又要分工负责，各司其职；各部门领导、各 组室负责同志及全体教师向领导小组负责，实行责任追究制。2、学校要定期对学生进行安全知识教育；每2、班每周教师都应有 针对性的对学生进行安全教育。要对学主进行紧急突发问题处理方 法、自救互救常识的教育。紧急电话（如110、119、120等）使用常 识的教育。3、建立重大事故报告制度。校内外学生出现的重大伤亡事故、 学生出走、失踪要及时报告；对事故的报告要形成书面报告，不得隐 瞒责任事故。4、建立健全领导值班、总教两处人员值日、保干巡查制度；加强学校教育教学活动的管理，保证学校的教学秩序正常。5、加强师德教育，树立敬业爱生思想，提高教学水平和质量， 随时注意观察学生心理变化，防患于未然；不得侮辱、歧视、体罚和 变相体罚学生，不得将学生赶出教室、学校。6、外单位或相关部门借用学生上街宣传或参加庆3、典等社会活动, 未经校长同意，不得擅自组织参加；不得组织学生参加救火、救灾等 危险性活动等。7、教育学生严格遵守中学生守则、中学生日常行为规范 和学校的各项规章制度；严格遵守作息时间，按时到校、及时离校、 按时回家，防止意外事故发牛，8、学校要定期进行安全检查，发现隐患及时消除，情况严重的, 一时难以消除要立即封闭，并上报。9、学校要经常检查校内围墙、栏杆、扶手、门窗、楼梯以及各 种体育、课外活动、消防、基建等设施的安全情况，对有不安全因素 的设施要立即予以维修和拆除，确保师生工作、学习、生活场所和相 应设施既安全又可靠。（一）安全保卫人员管理制度1、学校安全管理人员由安全校长、主任、德育处、4、安保处、门房 值班人员、夜间值班人员组成，实行分级管理，逐级负责的管理体系, 必须时刻提高警惕，严防不法分子混入学校进行违法犯罪活动2、全体安全管理人员上岗期间要严格执行学校各项安全管理制 度，及时上岗，认真负责，文明值勤。节假日期间加强巡查，排除隐 患，发现问题及时处理并上报领导，以便防患未然。3、学校实行封闭管理，安保人员要做好外来人员及车辆的登记 确认工作并及时做好相关记录。任何人从学校内携带物资出门，应主 动说明，同意方可放行；来人、来客均须办理登记、会客手续，门卫 人员应认真查验来身份同意后方可进入学校。4、外来人员会见教师，须电话同教师联系方可入校，上课时间 无特殊情况不得会见学生5、。5、师生出入校园要履行登记手续，学生外出必须经班主任或任 课教师亲自说明并做好登记方可出入校园。6、严禁小商、小贩进入校园向师生推销商品。（二）门岗值班员管理制度1、学校门卫值班人员每天按时与夜班交接并认真填写交接记录, 不迟到，不空岗，不早退。2、门卫值班人员要严格执行学校管理的各项要求，按时开关大小 门，严格登记并管理好外来人员及车辆，做好学校教师进出校园的登 记管理。3、学校正常授课期间学生出入校园要做好记录并向班主任索要 签条后方可放行，家长及外来人员须电话同教师联系后方可入校。4、认真做好学校信件、报刊等相关物品的登记、保管、发放工作。 学校放假期间要杜绝无关人员入校。5、门岗交接6、时要进行巡查，发现问题及时处理，汇报领导并做 好记录。门卫钥匙为学校备用，不能随意为外人提供，如需使用必 须征得领导同意。（三）夜班保安人员管理制度学校为有效防止火灾盗案的发生，提高保安人员消防安全和防盗 意识，明确规定夜班保安人员为第一责任人，结合我校实际，制定如 下规定：1、夜班要及时到岗按时交接，不迟到，不早退，每日交接必须巡 查。2、当班期间任何人不得酗酒、睡觉、娱乐、脱岗，要加强巡视， 发现问题及时处理并上报主管领导。3、保安人员职责范围：防火、防盗、防水、防破坏，检查并维护 学校水、电等相关设施。4、当班期间要加强巡查电源、火源、水源，熟知水电阀门的位置, 发现险情及时处理并上报领7、导。5、学校放假期间及夜间要杜绝无关人员及车辆进入校园，认真做 好交接记录以防责任不清，如因记录不清无法确定责任的将追究当日 值班人员责任。6、夜班人员要熟知报警及学校领导、总务主任、安保干事电话， 发生险情及时报告，如因职责不到位造成损失将承担全部法律责任（学校雇工按协议条款处理）。（四）学校消防安全管理制度为加强消防安全工作、保护公共财产、师生的生命及财产安全， 把消防安全工作纳入学校的日常管理工作之中，现特制定以下消防安 全制度。1、加强全校师生的防火安全教育。按消防法的要求，做到人 人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。 要做到人人都知道火警报警电话119,人人熟8、知消防自防自救常识和 安全逃生技能。2、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证 设备完好率达到100%,并做好检查记录。3、教学大楼、学生宿舍楼安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏 散指示标志明显、应急照明完好。4、严禁使用非教学用电，下班后教师要及时关好门窗，确保安全。5、消防栓、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意 移动和损坏，违者要严肃处理。6、加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路、器材筹 进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。7、对因无视防火安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至 追究法律责任。8、学校是公共场所，严禁在校园内吸9、烟和使用明火；严禁将易燃 易爆品带入校内；严禁在校内燃放烟花爆竹。（五）学校周边环境安全治理制度1、学校周边环境治理涵盖师生人身、食品卫生、文化活动等方面,系综合性治理。学校对周边环境应密切关注与监控。2、学校在做好内保工作的同时，应重视学校周边环境的安全治理 工作，应主动联系辖区的派出所、街道、工商管理、文化监管等部门 共同抓好治理工作。3、值班人员除做好校内的巡视工作，还应注意对校园外附近环境 的巡查，发现社会闲散人员对学生骚扰及各种事故，要针对不同情况 及时组织师生进行处理，并视情况报告110、120或附近派出所，以 保护师生的安全。4、每天放学前，教师要提醒学生，注意交通等各项安全。510、教师要教育学生自觉遵守社会公德、遵守中学乞守则、中 学生日常行为规范及各类法律法规，维护社会公共秩序，并掌握正 确的维护方式和方法，提高学生的自护能力。二、教学安全管理制度学校的教学安全工作应由专人负责管理，做好教师请假、教师代 课，学生竞赛、考试等教学活动的组织安排工作；班主任、任课老师 应加强对学生的安全教育，严格课堂教学管理，确保课堂教学安全。（一）室内课堂教学1、教师要努力提高职业道德水平，关心爱护学生，学习贯彻未 成年人保护法，依法维护学生的健康成长。2、落实“减负”的有关规定，严格控制学生在校时间，学生的作业量、作业时间符合上级有关规定。3、各学科在教学中要渗透安全教育，对学生进11、行交通安全、防 火安全、紧急情况下的疏散安全和受到不法侵害时的安全保护等方面 的教育。4、加强对学生进行心理健康教育，针对小学生的心理特点，帮 助学生解除心理障碍，培养良好的意志品质。6、要关心爱护学生，严禁体罚、变相体罚学生。7、按时上下课，做到不迟到，不早退，不中途离开，不拖堂。 如不按时到岗、提前下课以及上课时教师无故离开教室而造成学生伤 害事故的教师要负全部责任。8、严格执行教学计划，坚持按课表上课，未经教导处同意，不 准私自调课。9、教师教育学生要讲究方法，不得采用简单粗暴的方法，严禁 体罚和变相体罚学生。10、在课堂教学中，安全工作实行任课教师负责制和责任追究制11、教师要关心学生12、出勤情况，做好点名工作，及时了解学生缺 课原因，课后与班主任联系。如原因不明，班主任要及时与学生家长 取得联系，避免学生出现意外事故要求教师时刻了解学生的身体情 况，对特异性体质、先天性疾病等学生要建立档案，必免在课堂教学 中出现意外事故。如遇学生身体不适，及时与班主任或家长联系，妥 善处理。12、严格检查学生学习用具，不允许带携带与学习无关的硬器和利器。13、上课期间，学生离开课堂必须征得上课老师同意，外出校 门需班主任出具手续，门卫方可放行。14、学生因事因病请假，需具备有家长签名的请假条。15、上实验课教师及实验员要切实上好实验课，保证实验课的 安全。(1) 上课教师要严格按教材要求做好13、实验准备，对所用药品、 器材要在课前检查并进行预做，确保药品器材安全有效。不得让过期 变质及存在安全隐患的器材药品进入课堂。(2) 上课教师要认真组织实验课的教学工作，必须做到：课前教 师对要做的实验的整个过程能熟练操作；对存在一定安全问题的实 验，教师上课时一定先讲实验要点和安全注意事项以及处理安全事故 的必要知识；并对重要操作进行必要的示范和演示；同时对实验的整 个过程进行认真指导和全面监控，确保学主安全。(3) 所有学生必须严格遵守实验室管理制度及操作规程，严格按 照操作规程及实验步骤进行。16、到专用教室上课，教师必须做好学生组织工作。(二) 室外课(体育课)堂教学1、上课铃响前，体育14、教师必须站在上课场地上等待学生的到来, 切实加强责任心，对学牛进行必要的安全教育。2、合理安排运动量和运动强度，关注体质较弱学生和特异体质学生。3、严禁学生上体育课衣服上别胸针、校牌等证章，不佩带金属 或玻璃装饰品及穿皮鞋。4、对于因身体原因不能上体育课的学生，对于在教学场地休息, 旁观的学乞，体育老师要给予关注，不可放任不管；如遇有特殊病因 不能到上课场地的，班主任必须做好管理工作，坚决杜绝出现学生脫 管的现象。5、如果体育课上，发生学生呕吐、晕倒、受伤等突发情况，应 立即采取应急处置措施。6、教学过程中必须自始至终做好学生的组织工作，保证学生在 准备、学习、练习等环节均队列整齐安全有序，不15、得出现学生散乱教 师离场等严重违纪行为及安全问题。7、体育组教师要适时对学校的体育设施、器材进行安全检查， 若发现不安全因素，要及时以书面形式报告总务处，总务处要及时对 体育设备、器材进行维修或更新。8、对上课不及时到岗以及提早下课、提早结束教学任务然后放 纵管理而造成学生伤害事故的，任课教师负全部责任。（三）教学活动开展学生竞赛、考试等教学活动时要有组织者和具体责任人，要 加强教师的防范意识；加强学半的安全教育；要健全意外事故应急处 理预案，切实做好安全防范工作。三、师生集会、出操、课间活动、外出活动安全管理制度1、学校集会、出操、课间活动、外出活动应由学校专人负责统一 指挥，保证集会、出操16、课间活动、外出活动的纪律和安全。2、学校集会、做操、课间活动、外出活动应以班为单位，上下楼 时不要拥挤，不催促学丰快跑，要有教师负责疏散管理，进出会场要 有序，严防拥挤踩踏等相关安全责任事故等的发生。3、学校集会、做操、课间活动、外出活动应以班为单位，指定安 排座位或站队，由班主任负责，防止学生乱窜，避免意外事故的发生。4、学校师主集会、出操、课间活动、外出活动的组织者必须对集 会、会操、外出活动实行全过程监控，以防意外事故发生。5、组织师生集会、出操、课间活动、外出活动要制定有周密的计 划和安全措施；大型集会、外岀活动（社会实践、公益活动、义务劳 动、运动会等）方案必须经校领导审阅签字同意17、后方可实施。6、每次集会、出操、课间活动、外出活动的组织者和具体责任人 要加强学生的安全教育；要健全意外事故应急处理预案，切实做好安 全防范工作。7、集会、出操、课间活动、外出活动的路线、地点，事前应进行 实地勘查，确保安全；活动来往的交通工具应符合安全要求；没有组 织措施或不具备安全条件的，待符合安全条件后，方可组织实施活动。8、本着“谁主管、谁负责”,“谁组织、谁负责”的原则；在活 动中实行责任追究制。四、学校各室安全管理制度（一）财务室安全管理制度1、财务室是学校的安全重点部位，财务人员应认真执行会计法 和财务管理制度，各类帐目都必须做到帐册齐全、手续完备，安全保 卫责任落实。2、现金管18、理必须专人负责，财务室存放现金必须执行银行方面的 统一规定，超规定存放现金要报经校领导批准，同时落实防护措施。 否则发生事故，由当事人承担责任。3、财务室门窗、墙壁要坚固、防盗，报警设施经常检查，确保有 效，使用经公安、技监部门检测合格的保险柜，保险柜不得存放过夜 现金，保险柜应及时关锁，钥匙由专人随身携带和管理，不准放在办 公桌内或转交他人。4、财务人员应按现金管理制度使用现金，去银行取现金数额较大 时，必须由专人护送，不得单身去银行取款。5、财务室内注意来往人员，非本校财务人员未经允许不得进入财 务室，外来人员进入财会室要做好登记备案工作；学校教师不准接 触保险柜，到财务室办完事后不得在财19、务室逗留。6、室内消防器材、报警设备常年完好，性能良好有效切实做好 防火、防盗安全。（二）档案室安全管理制度1、档案室是学校党政文书资料、人事档案保存使用的场所，列 为学校安全管理重点部位，工作人员应特别做好安全工作。2、档案室是机密部位，非工作人员未经批准，不得随便进入室3、各类资料进入档案室，必须严格登记制度、借还制度，机密 资料、人事档案严防丢失和泄密事件的发生。4、档案室应通风、透气、干燥，做好防湿、防虫蛀的工作。5、室内消防器材、报警设备常年完好，性能良好有效。6、严禁将任何火种带入室内，任何人不准在档案室内吸烟。7、门窗坚固防盗，工作人员随手关窗锁门，假期、节日要特别 加强防护，确20、保安全。（三）学校卫生室安全管理制度1、校卫生室老师必须加强学习，努力提高业务水平和医务 工作能力。2、校卫生室购买药品必须在校长的批准下，在卫生局指定 的医药公司购买，买药时要逐个进行药品检查，严禁使用不合格药品 和医用器械。3、每学期定期进行药品清理和对医疗器械检查，对过期药 品、变质药品进行登记，并注明药品名称、规格、数量、价格，然后 经有关部门验证后再销毁。4、师生用药时，要告诉师生怎样安全使用药品，服药时间、 药量、次数等。告诫病人不许超常服药，警惕用药过量引起的药物中 毒。5、经常检查校卫生室电器设备，用电开关及线路，若有漏 电、断电应立即报告后勤进行检修，防止火灾的发生。6、要按21、照学校卫生工作条例和有关法规性文件的规定， 依法管理学校卫生及学生常见病、传染病群体性防治工作。（四）办公室安全管理制度1、办公室门窗牢固，重要的办公室要安装防盗门及技防设 施。2、办公室安全管理制度健全，相关人员安全保卫责任落实。3、工作人员都必须提高警惕，防止不法分子闯入室内。重 要的文件、资料要及时送学校档案室保存，个人存放文件、资料要妥 善保管，不要乱放乱丢，严防泄密。4、办公室的钥匙不得转交本室以外的人员使用，严禁将外 人或学生单独留在办公室内看书、学习或玩耍。5、个人办公桌上的钥匙要随身携带，人离时注意关窗锁门。6、个人的小包、手机、现金、贵重物品要随身携带，不得 放在办公室桌抽屉22、以防被盗。7、办公室教学公用电脑为本室人员使用，未经管理人员许 可，其他人员不得擅自动用。8、任何人不准在教学、办公用电脑上玩游戏、聊天和登录黄色 网站；禁止在计算机网络上发表违法或有害国家的言论。9、不准在办公室内焚烧杂物、纸张，不准乱接电源，严禁 使用非教学用电，人离时注意关闭电源，认真做好防火、防盗工 作。（五）教室安全管理制度1、教室的门窗必须常年保持完好，任何人不得损坏。2、门窗发现损坏，班主任有责任及时报修，同时采取相应 的防范措施。3、教室门的钥匙班级应指定专人保管，门窗每天落实值日 生随时关锁好。4、学生课桌内除放书籍课本、学习用品外，不准存放其他 任何贵重物品（如：现金、钱包23、首饰、手表等）5、学牛不准在教室内追逐打闹，随便搬动课桌、椅。6、学生不准在课桌上乱写乱画，更不得用刀具刻划痕迹。7、教室内不准乱拉私接电源、乱设插座、乱充电。8、不准学生登高擦洗户外窗玻璃，防止发生意外事故。（六）机房、电教室安全管理制度1、机房、电教室是学校重点部位，必须专人管理，管理人 员应高度重视安全工作，相关人员安全保卫责任落实。2、机房、电教室应根据实际情况配备适用的灭火器具， 机房老师熟知使用方法。3、严格控制进出人员，不准任何人将校外人员带入机房、 电教室操作微机。4、机房、电教室门窗要定期检查，严禁登录黄色网站，未经管理人员同意不准私带软盘上机。5、严禁火种进入机房、电教室24、，不准在机房内吸烟。6、学生使用计算机，必须服从老师的指挥，按程序操作。 注意爱护公物，防止人为损坏。7、发现计算机有故障，要及时报修，做好安全防范工作。（七）档案资料安全管理制度1、学校党政公章、财务专用章、各部门的公章等都应有专 人保管、启用，严格执行领导批准使用制度。2、任何部门的公章，未经主管领导批准不得带离办公室或 借给他人使用。3、保管人员要妥善保管好印章，掌握使用原则，不得随便 为他人加盖公章。4、所有保密文件、资料都必须经学校主管人员登记后方可 使用，并按指定对象阅办，不得私下传阅。5、使用保密文件、资料应及时退还档案室，严格借阅登记 制度，保密人员应定期清查收回。（八）学校财25、产保管安全管理制度1、学校仪器、图书、教育教学等物品，保管人员健全物资保 管账册，进出库手续齐全、账物相符、不出差错。2、贵重物资、易燃、易爆、剧毒物品，要严格管理，不得 随便散失，严格领用审批制。3、各组室的校产均有专人负责保管，门、箱的钥匙由专人保存，领用、借用手续齐全，防盗、防护设施配齐，不使物资受损失。4、保管人员要随手关好门窗，发现不安全因素，必须及时 采取整改措施。（九）配电、水房安全管理制度1、配电、水房、泵房是学校师&教学、牛活用电、用水的 控制中心，工作人员必须具有高度的责任心，认真管理。2、严格实行值班、定期检查制度，常年保证机械运行性能 良好，确保学校供水、供电正常，预防26、停电、停水事故的发生。3、非工作人员不准随便使用供电、供水设备。4、房内保持整洁有序，门窗防护设施完好，专人负责关窗 锁门。5、配电房按规定配有消防器材，工作人员定期检查性能， 学会使用、注意保养、妥善保管。五、校园临时用工、施工人员安全管理制度1、实行“谁用工、谁管理、谁负责”的原则，使用临时工或 施工必须执行学校的临时用工管理制度，要提前做好人员安全教育， 加强用工、施工安全防范措施。2、用人部门要严格审查被用人员的身份，并由施工单位主 管领导负责逐个造册将有关证件报学校有关部门审核存档，做到登记 及时、祥细、准确。3、临时人员应有合法有效的身份证，学校应与其单位签订 使用合同、协议，使用27、期内应遵守法纪法规，校纪校规，服从学校统 一管理。4、临时人员要服从学校安保管理，不准将非本校人员带入 校园，带物资出门应由用人单位同意后方可出门。5、在校园内临时施工的人员必须执行学校的有关规章制 度，服从学校的安全管理。6、施工场地要有护栏物隔离，并有明显的非施工人员不得入内的标志，预防发生意外事故。7、施工人员必须建立严格的安全生产管理制度，加强对建 设物资的看管或回收，有专门的值班人员，防止发生失窃事件。8、授课期间严禁施工车辆进入校园，以保证学校正常的教育次序和校园环境卫生。六. 门卫24小时值班制度1、学校门卫值班人员24小时值班，不迟到，不早退，不脱岗。2、门卫值班人员要严格执行28、学校管理的各项要求，按时开关学校大 门，严格登记并管理好外来人员及车辆；正常上课时间，做好学生进 出校园的登记管理。3、学校正常授课期间学生出入校园要做好记录并向班主任索要签 条后方可放行，家长及外来人员须电话同教师联系后方可入校。4、认真做好学校信件、报刊等相关物品的保管、发放工作。学校放 假期间要杜绝无关人员入校。5、门卫值班人员要时常进行巡查，发现问题及时处理，汇报领导。 门卫钥匙为学校备用，不能随意为外人提供，如需使用必须征得领导 同意。七. 出入校门管理制度为了加强门卫对出入学校人员的管理，保证学校的安全和正常的教学秩序，特制定木办法。（一）外来人员管理（1）外来人员入校，要及时与被29、访人联系，征得被访人同意后需告 知门卫、校警并按要求登记方可入校；若因被访人上课无法联系，让 来访人在门卫室稍候，待下课后联系；（2）人员进入校园后，不得在校内闲逛，严禁进入教学区，办完事 后及时离校。（二）学生出入校管理（1）上课期间，学生遇特殊情况出校，须向门卫或校警岀具经班主 任签字的假条方可出校。（2）中午不回家学生12:50后不准出校门，特殊情况出校门，须出 具经班主任签字的假条。（3）上、下午上课前，学生只准进，不准出，特殊情况出校门，须 出具经班主任签字的假条。（三）双休口、节假口不准外来人员入校，特殊情况，由相关领导批 准方可进入。八. 校警工作职责一、维护校园的治安，如夜间的30、巡逻、校园暴力事件的制止和处理、维护学生教师的在校园内的人身安全财产安全、防止可疑分子在 学校作案。二、配合学校的安全管理制度规则，维护校园正常教学秩序的进行。三、维护学生上学、放学时校门岀入秩序，兼任学校的安保工作。四、配合公安机关利学校进行一些必要的演习如消防演习、地震演习、跳楼救援演等。普及安全常识，帮助学生进一步树立安全意识。九.食堂卫生安全制度一、环境卫生（一）就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要 清扫、拖洗23次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。（二）食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,31、每天最少清扫12次，保证室外整洁、干净。（三）大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹, 保证清洁明亮。（四）就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。墙 砖至少每月擦洗23次。（五）食堂内外栏杆干净，无灰尘，坚持每天擦拭。二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生（一）食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物; 炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、 菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、 醋等入池入桶（罐），不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持 干净明亮32、。（二）食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网；每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。（三）食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。（四）干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、 杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。三、蔬菜、肉类卫生（一）蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工， 加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。（二）肉类必须先漂洗，带皮肉还要先烙皮（烙至金黄色），洗耳 恭听净后方可加工切好后，该漂洗的先漂洗，该出水的先出的水，然 后再进行蒸、炒、煮、爆等。（三）严格执行食品卫生“五四制”，对腐败变质、33、生虫、生霉物 质坚决做到“采购不买；物质验收员、保管员不收；食品加工人员（厨 师）不加工；服务员（营业员）不出售” O四、个人卫生（一）工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正。（二）操作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰品, 操作前先洗手，保证食品清洁卫生。（三）勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。五、库房卫生（一）库房整洁、明亮，物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地 o（二）四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐烂变 质。十.安全隐患排查制度为确保学生安全，防止意外伤害事故的发生，把损失减少到最低 的限度，学校特制定了安全隐患排查制度。一、学校安全隐患34、排查工作，由学校安全工作领导小组安排安保 处专人排查；各排查人员必须有高度的警惕性，极强的责任感、使命 感，按有关安全规章及学校规定高质量完成工作任务。二、排查工作采用轮流密集排查方式，要求排查人员根据排查对 象的特征确定的排查时间间隔排查。排查项目有：1、危房安全隐患排查2、用电线路安全排查3、灭火器安全排查4、宿舍阳台防护栏安全隐患排查5、夜间应急灯安全排查6、宿舍内摄像头安全排查三、排查专人在排查时耍认真仔细，不能有任何疏漏，除不可抗 原因外，出现安全事故，追究责任人的责任。四、排查专人在排查时要作好记录，有险情隐患应及时向校长汇 报。自己可以处理的应及时消除隐患，不能的应及时提出处理方案, 交由学校讨论并解决。重大险情学校应及时向上级报告。武都xx中学xx2-26