1、豫见餐厅,商业计划书,可实施整体方案草案一,2023.4.10,企划部,01,项目背景,Introduction of Restaurant,物业布局,物业布局,7楼餐厅分为大小两个宴会厅，9个包厢，其中大厅整体布局方正通透，面积大，容纳人数多，适合搭建舞台、T台，搭建上方婚礼花艺装饰，具有承接各类型中大型宴会及小型商务宴会；其中小厅为异形布局，面积较小，舞台位置偏僻，不具备承接婚宴、商务宴会条件，适合搭建氛围餐厅，打卡标志，承接散客与朋友聚会，9个包厢可接待私密性商务及家庭聚会。,宴会接待,网红打卡,家庭聚会,餐厅定位,餐厅定位,餐厅定位为大众消费，菜品为川湘风味，讲究麻辣鲜香，符合年轻群体2、口味，搭配新中式国潮风，融入川湘地区脸谱、熊猫、川麻、老式街区等国风元素，打造一个网红打卡餐厅；宴会方面，结合时代潮流及濮阳市场，打造一个新中式国风宴会场地，树立品牌特色，在婚庆行业另辟蹊径，突出重围，同时协同了网红餐厅氛围，统一了餐厅风格，便于管理与打造品牌标签。,宴会接待,网红打卡,家庭聚会,02,市场分析,Analysis of Market Features,餐饮市场分析,网红餐厅客户群体,餐厅为大众消费水平，人均餐标在60-80元之间，菜品为川湘风味，以麻辣鲜香为主，更适合年轻一代口味。,青年为消费主体,ENTER THE TITLE,用餐环境氛围偏向年轻化，潮玩化，更注重用餐环境，3、打卡拍照，讲究好吃、好玩、好看，,25岁以下,25至30岁,30岁以上,宴会客户群体,商务宴会、朋友聚会、婚宴、宝宝宴等中小型宴会，对场地要求大多为大气方正，通透敞亮，有专业的舞美灯光、音响大屏设备，可以满足年会、聚会、宴会等场景使用。消费群体大多为青年新婚群体及私企行政人员或领导层，大多为中年群体。,中青年为消费主体,ENTER THE TITLE,25岁以下,25至40岁,40岁以上,网红餐厅竞品分析,优势,劣势,宴会餐厅竞品分析,优势,劣势,核心竞争力,可行性分析,03,运营规划,Operational Planning,运营方案,线下经营,线上推广,线下线上相结合促销,将网红餐厅与婚宴4、大厅分为两个板块独立经营，分别主攻零点新中式国潮网红餐厅与中式婚宴为主的中小型宴会，方便后期经营与管理。,以线下实体为主体，进行氛围打造，利用线上平台为媒介进行宣传引流到店，店内做好服务接待，氛围营造，进行转化留存。,线上打造抖音特色账号，同时上架抖音、美团、地方团购平台、主推网红餐厅双人、四人套餐及畅饮套餐，进行餐厅引流。,营销方案策划,STEP FOUR,STEP THREE,STEP TWO,STEP ONE,*详情请见附件,推广渠道,抖音,美团,抖音账号搭建、信息流推广、网红探店宣传美团团购套餐，排名广告投放，评价运营大众点评运营，濮阳美食榜前十。,通过网络平台推广,ENTER THE TITLE,大众点评,实施步骤,盈利模式与渠道,04,VI体系,Visual Identity,VI体系,VI体系,VI体系,VI体系,VI体系,VI体系,VI体系,VI体系,VI体系,感谢您的聆听,THANKS FOR YOUR ATTENTION,濮阳豫见餐厅,企划部,