1、金会馆火警应急救援预案目的：火灾紧急情况处理预案的目的是：1. 确保发生火灾时人员的生命及财产安全。2. 建立一个系统的、有秩序的撤离计划。3. 确保在发生火灾时能够及时报警和救援。(一)、酒店紧急危机情况处理委员会酒店紧急危机情况处理委员会由酒店总经理和其他酒店行政人员组成并要完成上述任务。紧急危机情况处理委员成员：总指挥：总经理副总指挥：执行总经理其他成员：保安部经理工程部经理人力资源部经理 财务部总监餐饮部经理行政总厨(二) 火警应急预案一、确认火灾1、员工或客人发现火情：一旦发现烟或火情：迅速拨打内线电话“0”通知酒店总机。说明火情发生的确切地点、火势大小、人员伤亡和受困情况、报警人的2、姓名和部门。如果附近没有电话，要将最近的消防手动报警器玻璃打碎报警。在保证人身安全的情况下，就近使用灭火器或消防水喉积极灭火。请勿打开门窗，请勿乘坐电梯酒店紧急行动小组到达现场后，向其介绍情况。2、消防控制中心：收到火警信息（烟感探测器、温感探测器、煤气探测器、消防手动报警器、消防喷淋报警、电话报警），消防控制中心值班员迅速通报总机说明火警类型和地点。用对讲机通知保安部值班主管及巡视警卫火警类型和地点。填写消防报警记录。3、总机接到火警电话，记录报警内容，使用信息群发系统向酒店紧急行动小组成员发送信息，明确火警类型和地点。酒店紧急行动小组成员包括： 宾客服务值班经理GSM（小组组长） 值班工程3、师 保安部值班主管与消防控制中心互通信息，并保持通讯联系。以便及时跟进火情变化。4、酒店紧急行动小组：对接收到的火警信息立即反应，迅速与总机联系确认火警信息，并说明自己的职位与姓名。携带通讯器材及相关消防灭火工具赶赴火警现场。宾客服务值班经理（随身携带通讯器材以及总钥匙卡）宾客服务值班经理是酒店紧急行动小组的组长，负责对火警现场的确认，与总指挥联络通报火情，并负责对住店客人进行解释和疏散。值班工程师（随身携带通讯器材以及火警现场附近的灭火器）值班工程师负责协助宾客服务值班经理确认火警现场的情况，并切断电源、燃气，对初期火灾进行扑救。保安部值班主管（随身携带通讯器材以及消防应急包）保安部值班主管4、负责协助宾客服务值班经理确认火警现场的情况，并向消防中控室报告情况，对初期火灾进行扑救。为了跟踪火情变化，要随时保证通讯联系的畅通。不断将火警信息通知总机和消防控制中心。5、非火情报警：一旦确认无真实火情，应确定误报警原因，改变报警点的环境条件，保证不再发生误报。GSM通知消防控制中心进行系统复位，保证系统工作恢复正常运行，通知总机取消报警状态。恢复报警区域的照明、空调、消防排烟系统等联动设备。GSM应安抚由于误报警被惊扰的客人，并填写酒店紧急行动小组火警报警跑点记录。6、发生真实火情：GSM为一级火警现场负责人。第一到达报警现场的酒店紧急行动小组成员应立即通知消防控制中心和总机以及其他酒店紧5、急行动小组成员说明火警现场情况。如果发现真实火情，应立即启动消防手动破玻璃报警器， GSM通知消防控制中心和总机启动二级火警程序。请示总经理拨打119请求专业消防队救援。拨打“119”火警电话报告以下信息：酒店名称酒店地址火情现场的楼层和位置火情及伤亡受困情况与酒店联系的电话号码二、指挥扑救：1、消防灭火：消防控制中心在经过请示批准后(酒店总经理执行总经理/行政总值班MOD)启动起火楼层以及起火楼层相关联区域的消防广播。广播分三遍循环播放。广播内容为：“女士们、先生们请注意，楼里发出了消防报警，我们正在对报警原因进行调查。请您保持镇静并等待进一步通知，谢谢。”酒店紧急行动小组成员进行现场灭火并6、保持与消防控制中心和总机的通讯联系。总机接到启动二级火警程序通知后，立即群呼酒店紧急危机情况处理委员会成员和义务消防队员，并跟踪记录每一位危机委员会成员的信息回复情况，对于未回复的成员必要时使用电话、手机联系。接到启动二级火警寻呼后，工程部经理和保安部经理立即赶赴火情现场。保安部经理负责指挥火情现场的灭火及救援工作，工程部经理负责协调应急设施设备的运转以及对火情的威胁性进行评估。无论义务消防员通过呼机、对讲机、消防警铃、消防广播、口头等任何方式获得火情警报信息后，需立即在指定地点集合，穿消防战斗服，推消防器材车增援火情现场，参加现场灭火和救生。急救小组在指定地点集合待命，准备随时增援现场，救助7、伤员。急救小组成员：白天（08：3020：30）由医务室医生、店内司机、义务消防员组成。夜间（20：3008：30）由义务消防员、宿舍休息员工、店内司机组成。消防控制中心要保持与火警现场的紧密通讯联系，通过消防监控系统，密切关注火情现场的变化。如报警点增加，应将具体情况及时上报总指挥（酒店总经理执行总经理）。2、火情得到控制：火情扑灭后，确定引发火情的原因，采取必要措施，防止复燃现象发生。GSM通知消防控制中心将消防监控系统复位，恢复系统的正常运行。通知服务人员清扫现场，恢复正常环境状况和秩序。消防控制中心播放火情解除广播。广播分三遍循环播放。广播内容为：“女士们，先生们请注意，我们已经对消防8、报警原因进行了调查，请你不必担忧，火警已经解除，给您带来的不便，对此我们深表歉意。谢谢。”GSM负责安抚、安置被惊扰的客人及协调处理相关事宜。3、火情失去控制：保安部经理和工程部经理根据火情的扑灭情况作出判断（或在火情失控情况下），向总经理执行总经理提出建议：发出局部疏散命令。发出全酒店疏散命令。控制电梯迫降到首层，启动相关消防设施、设备。由保安部经理和工程部经理负责评价火情，并向总经理执行总经理提出建议。夜间总经理执行总经理不在火警现场，由MOD确认火情决定疏散。消防控制中心播放应急疏散广播。广播不间断循环播放。广播内容为：“女士们，先生们请注意，楼里现在发生紧急情况，请您从最近的消防通道撤9、离，立即前往集合地点。我们的员工以及消防官兵会在周围协助您进行疏散。疏散过程中，请您使用消防通道，不要乘坐电梯。谢谢。”保安部经理安排值班警卫控制酒店周边秩序保证道路通畅，消防主管引导专业消防车进入酒店火情现场并说明现场情况。向专业消防队指挥员介绍酒店管理人员。配合协调专业消防队在酒店的灭火救援行动。酒店总指挥将灭火指挥权移交给专业消防队指挥官后，带领其他酒店危机委员会成员撤离到疏散集合地点。三、消防疏散：1、疏散指令的发布：疏散指令由总经理或执行总经理认可后方能发布，特殊情况由值班经理发布。2、疏散指挥中心：消防控制中心（FCC）。3、疏散职责：疏散总指挥为总经理或执行总经理。疏散总指挥助理10、为工程部经理。疏散安全保障总协调为保安部经理。4、疏散集合地点：康体健身正门外的空地。5、疏散区域：失火楼层和其它有危险的楼层或全楼。6、疏散指挥协调：疏散命令发布后，总经理、执行总经理、工程部经理、保安部经理前往消防控制中心指挥、协调疏散。各部门总监和经理组织协调本部门疏散工作，并随时保持与消防控制中心联系，通报情况。各部门的消防疏散官检查本部门责任区域的疏散清查工作。7、疏散要求：疏散前，各部门检查本部门水、电、煤气的关闭情况，将门锁好，注意防盗和意外事故发生。疏散过程中，员工要服从指挥，保持组织程序和疏散程序，遇宾客同时疏散时，应注意礼让宾客。引领人员疏散时，要使用最近的安全疏散通道，沿11、疏散楼梯进行疏散。遇有伤病或行动不便的客人或员工，立即通知消防控制中心请求义务消防队员及急救小组的救援。疏散时不要乘坐电梯。（消防电梯仅供消防队员使用）各部门消防疏散官佩戴特殊的标志后，检察自己疏散责任分区的疏散情况，防止不知火情的人员再回到危险区域。当检查完所有房间和公共区域并确认没有被困人员后，消防疏散官立即撤离至紧急疏散集合地点。到达紧急疏散集合地点后，各部门组织疏散员工列队，清点人数。并将结果上报人力资源部。(三)、各部门疏散职责保安部保安部经理接到疏散信息时，保安部经理要：1、 确保酒店所有主要入口和紧急出口有充分的警力控制身份不明的人员进入酒店。同时在酒店附近区域增加巡逻力量。 212、 确保在政府消防部门官员到达酒店的时候，向他们汇报情况并把他们介绍给酒店总指挥（总经理执行总经理）。3、 确保足够警力控制车辆以保证疏散人员顺利到达指定集合地点。4、 根据灭火需要，指派保安部员工进行各项灭火和疏散事宜。 保安部其他人员：1、 维持大堂及各疏散出口秩序，控制进店人员。防止盗窃破坏活动。2、 引导人员沿正确的通道疏散，避免因混乱而发生事故或损伤。3、 在疏散集合地点放置各部门以及客人疏散集合位置的标示牌。4、 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤表报人力资源部。工程部工程部经理接到疏散信息时，工程部经理要：1、 指派一名技术员工到消防水泵房以确保消防水泵正常运行。13、2、 指派一名技术员工到发电机房待命以防正常照明电源被切断时备用电源可以正常启动运行。 3、 指派一名技术人员关闭酒店燃气系统。 4、 根据灭火需要，指派工程部员工进行各项灭火和疏散事宜。工程部其他人员1、 切断正常电源，关闭天然气主阀门、停止锅炉运行。2、 确保消防排烟、送风系统的正常运行。3、 为酒店义务消防队及专业消防队的灭火提供技术帮助。4、 从最近的消防通道撤离到集合地点。5、 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤表报人力资源部。行政办公室总经理接到火情信息，将执行以下步骤：1. 立即前往消防控制中心(FCC)，确认紧急情况的程度。2. 确保所有的应急程序正在被执行。314、. 执行消防总指挥的职责。4. 如需要，发出撤离的命令。5. 如需要，命令总机通知不当班的经理返回酒店参加救灾。6. 如需要，协助并指导前厅部经理重新安置住店客人到兄弟酒店或就近酒店入住。7. 如有媒体进行联系,最好让媒体通过公关部了解情况。8. 如需要，指导灾后现场的清理及善后工作事宜。9. 责成工程部经理将酒店的防火系统重新调整好。10. 总经理不在岗时，由执行总经理执行上述任务。行政秘书：一旦接到紧急疏散信息的通知，总经理秘书将：a) 保证总经理保密文件的安全，实施总经理办公室关闭程序。b) 确保关闭所有办公室的门并锁好文件柜。c) 确保关闭所有办公室的灯。d) 从最近的消防通道到达员工15、疏散集合地点。餐饮部及销售部各办公室一旦接到火情信息的通知，将执行以下步骤：一、将办公室的下列记录带出并存放在前台客用防火保险箱或自己所在办公室的保险箱内：1. 财务分类帐2. 合同及保密资料3. 计算机备份资料一旦接到紧急疏散信息的通知，将执行以办公室关闭程序：1. 关闭并拔下所有插头，如打印机、传真机、台灯、电脑、复印机和系统终端等设备。2. 集中所有散落在外的文件放进抽屉。3. 锁好抽屉4. 锁好所有文件柜。5. 将灯开着。6. 离开时将门关闭。7. 从最近的消防楼道撤离到集合地点。8. 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。中餐厅接到火情信息后，中餐厅经理和16、其代表应首先通知在场的客人以便安抚情绪和等待进一步的指令。如果需要疏散，应实施下列事宜：1. 中餐厅经理加上一名代表将指引客人从最近的消防通道撤离到疏散集合地点，要保证在疏散过程中无人被遗漏，包括检查卫生间。一名代表带好“消防疏散官”标志在消防通道出口处引导客人疏散。如是当地客人，他们要求离开应满足其要求。2. 中餐厅经理应确保所有的现金、支票或信用卡帐单被集中存放到前厅的保险箱内或带到集合地点，不必兑现未偿帐单。3. 关闭电视机和其它音乐系统。4. 将灯开着。5. 所有员工，在疏散完客人后，从最近的消防通道撤离。6. 中餐厅经理应根据排班表和工作日程核查失踪人员，如有必要报告消防控制中心。717、. 所有员工从最近消防通道撤离到疏散集合地点并清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。大堂酒吧及娱乐酒吧接到火情信息后，酒吧经理和其代表应首先通知在场的客人以便安抚客人情绪并等待进一步的指令。如需疏散，应实施以下事宜：1. 酒吧经理和带“消防疏散官”标志的代表将指引客人前往疏散地点集合，如是当地客人，他们如要求撤离酒店，应尽量满足其要求。2. 酒吧经理应确保所有的现金、支票或信用卡帐单被集中存放到前厅的保险箱内或带到疏散集合地点，不必兑现未偿帐单。3. 酒吧经理指令员工关闭电气设备和其它音乐系统。4. 将灯开着。5. 酒吧经理应根据排班表和工作日程核查失踪人员，如有必18、要报告消防控制中心。6. 所有员工从最近的消防通道疏散到集合地点。7. 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。各厨房操作间当接到火情信息后，所有的厨房员工应保持镇静，在各厨房厨师长指定的地点等候进一步的指示并完成以下四项程序：1. 将任何散落在外的厨房食品放进冰箱。2. 关闭不使用的燃气及电器设备。3. 关好所有厨房的门。4. 各厨房厨师长准备集中各自的工作日程快速清点员工，确保疏散命令发出后所有的厨师都在场。疏散命令发出后，各厨师长组织自己的员工立即完成下列程序：1. 关闭厨房和办公室的主要电器开关。2. 确保所有的燃气阀门都已关闭。3. 用水打湿火炭，杜绝火源。19、4. 所有员工从最近的消防通道撤离至疏散集合地点。（注意：不要搬运厨房的任何设备）5. 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。管事部接到火情信息后，管事部经理及其助理将所有管事部员工集中在厨房指定的区域并完成以下程序：1. 关闭所有的电器设备如：洗碗机和蒸汽设备。2. 将洗涤用品封存在仓库里。3. 锁好所有管事部仓库(不要将厨房设备转移出厨房)接到疏散指令后，所有员工从最近的消防通道撤离到集合地点。清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。前厅部接到火情信息后，前厅部经理应给前台员工分配任务，前台打印一份当日的住客名单，明确哪些房间入住的客人20、是伤残客人或小孩。 接到疏散指令后： A. 前厅部主管1. 保持与总机的沟通。2. 立即分配残障客人房号，如客人仍在入住期间，则应开始救助。3. 集中所有保险箱的钥匙，将其存入一个保险箱中，带走保险箱的万能钥匙并锁好保险室门。4. 随时携带通讯设备保持有效沟通。5. 前台的员工要指引客人到疏散集中地点集合，并将当日住客名单带到疏散集合地点。6. 确保所有的电器设备都被关闭。7. 确保所有不需留下的员工都被疏散，最后由主管对内部员工点名，并将结果上报人力资源部。 B. 前厅部接待人员1. 集中所有客人的登记表和PSB登记本。2. 确保所有的现金，包括信用卡、旅行支票将其放入汇款信封，存入前厅的保21、险箱或带到集合地点。3. 办理任何客人所需的退房业务，并陪同其安全抵达疏散集中地点，或按其要求将其送上出租车，以免给客人造成不必要的烦扰。4. 前厅部经理到集合地点准备给客人点名。C. 礼宾部主管1. 礼宾部主管或领班在大堂门口协助并指引客人撤离到疏散集合地点。2. 确保不必在场的员工疏散到集合地点。3. 确保不知火情的人员进入危险区域。D. 礼宾部服务员：1. 检查客梯和服务梯是否已经到达首层，确保无人再次进入电梯。2. 指引客人撤离到疏散集合地点。3. 确保酒店大堂的门敞开且无任何遮拦。4. 拿出轮椅和急救箱以便受伤者使用。5. 取出客人长期存放的行李记录，带到疏散集合地点。6. 协助保安22、部清除车道上妨碍进出的车辆，只允许消防队灭火车辆通行。商务中心及商品部接到火情信息时,商务中心及商品部的经理及其代表首先通知在场的客人，安抚客人情绪。接到疏散指令后,将实施下列程序：1. 带“消防疏散官”标志的代表站在最近的疏散通道口指引客人撤离到疏散集合地点。2. 商务中心及商品部的经理带好客人可能遗留在商务中心的重要资料。3. 关闭所有的电器设备。4. 锁好商务中心及商品部的门，经理和代表从最近的疏散通道撤离到集合地点。5. 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。健身中心及水疗中心接到火情信息时，健身中心及水疗中心的经理和员工应首先通知在使用健身设备及水疗区域的23、客人，使其明确当前情况，安抚客人情绪，并等待进一步指令。接到疏散命令时：1. 健身中心及水疗中心的经理指派带“消防疏散官”标志的代表站在消防通道楼梯口，指引客人从最近的消防通道前往疏散集合地点名。2. 检查蒸汽房、桑拿房，确保里面的人员己疏散，然后关闭蒸汽。3. 检查更衣室，确保里面的人员己疏散，保管好客人遗留的贵重物品，然后开着灯，关上更衣室门。4. 游泳池服务员召集所有在游泳池内的客人指导他们从最近的疏散通道撤离到集合地点。5. 所有员工在疏散完客人后，从最近的消防疏散通道撤离到集合地点报到，清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。客房部接到火情信息时，客房部将实24、施下列程序：1. 客房部员工立即停止正常工作。2. 客房楼层服务员检查火情是否蔓延到自己的工作区域，如果是立即与消防控制中心(FCC)取得联系，报告相关情况，采取相应措施。3. 客房楼层服务员检查核实自己所负责区域内的住店客人数量及房间情况。4. 出现火情的楼层，客房主管应立即到出现火情的地点与相关人员检查房间住客情况。根据现场情况进行灭火或疏散客人。接到疏散指令时，指派带“消防疏散官”标志的代表站在相关楼层的疏散通道口处，指引住店客人撤离到疏散集合地点。1. 将经过疏散检查后房间的房门做好“”标记，并将门窗关好，关闭电源。2. 所有客房服务员在疏散完客人后，应立即从最近的消防通道撤离到疏散集25、合地点。3. 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。洗衣房接到火情信息：1. 立即通知洗衣房员工停止正常工作。2. 如果洗衣房区域发生火情，需组织本部门员工配合酒店紧急行动小组成员一同参与灭火。接到疏散指令时：1. 组织员工检查并关闭所有电器开关，防止发生意外事故。2. 各单一独立房间需关灯锁门。3. 不要关闭公共区域照明。4. 组织引导本部门员工沿疏散通道疏散至集合地点。5. 清点本部门疏散人员人数，并将疏散人员名单、当日考勤上报人力资源部。人力资源部接到火情信息后，人事总监及其经理将执行以下程序：1. 打印出当天的员工考勤刷卡记录。2. 锁好所有的人事档案柜。接26、到紧急疏散信息后，人事总监及其经理将执行以下程序：一、人力资源部总监集中所有人事部成员，布置他们完成下列工作1.关闭传真机、复印机。2.储存备份重要的酒店人事档案资料，携带身边，关闭电脑。3. 关闭办公室的电源，立即赶到员工疏散集合地点。4. 在疏散集合地点控制整个区域，指挥各部门有序的进行清点人数工作。5. 成为员工疏散集合地点和消防控制中心的主要联络人。二、人事总监完成下列工作：1. 关闭自己办公室的所有电器设备。2. 携带重要人事资源的备份，赶到员工疏散集合地点，协调指挥酒店各部门清点核查人员的工作。三、人事部其他人员应完成的工作：1. 完成人事总监布置的任务，在离开办公室时，关闭工作区27、域内所有的电器。2. 赶到男女更衣室，指引更衣室里的员工撤离到疏散集合地点报到点名。3. 从最近的消防疏散通道赶到疏散集合地点，协助人事总监进行酒店各部门的清点核查人员的汇总工作。 财务部接到紧急疏散信息后，财务总监及其助手要安排人员确保下列文件安全转移或存入保险柜：1. 所有的备份磁碟或光盘。2. 所有的信用卡凭证。3. 保险公司文件。4. 账本及应收帐款记录。5. 前三个月输入的总帐6. 收入审计记录。7. 收货安排及工资记录等。总出纳应完成下列事宜：1. 将现金、支票、信用卡及其他帐目锁入防火保险柜中，带出并保管好各保险柜的钥匙。2. 关灯，关门从最近的消防疏散楼梯疏散到集合地点报到。 28、电脑房值班人员完成下列事宜1. 通知前厅，打印备份报告，并有序关闭前厅系统。2. 集中所有前厅保存的磁碟或光盘放入防火保险箱。（四）紧急疏散集合地：康体中心（B区）正门前的广场(五)、火灾后的处理程序1. 现场的清理1) 火灾扑灭后，酒店管理当局应当在公安、消防机构对火灾现场进行调查、勘察之后，核准酒店清理火灾现场时，酒店才能安排员工迅速清洁、整理现场，恢复正常营运。2) 酒店保安部负责保管好公安、消防部门要求酒店暂时保管从现场撤下的有证据作用的物品。同时，拍照并且逐一编号留证。2. 防火警戒1) 火灾扑灭后，酒店总工程师应当立即安排工程技术人员对全店的消防设备进行检查、更换、补充灭火器、水喷29、淋头和火灾报警系统，积极防止潜在的火灾危险发生。2) 保安部要增加对火灾现场区域的巡逻，在巡检时要准备好强光手电筒、绝缘手套、灭火器等必要的灭火抢险设备。如果发现有潜在的火种，及时予以扑灭。3) 火灾现场由保安部负责设置警戒线。除了公安、消防调查人员及酒店灭火指挥部的管理人员之外，禁止任何未得到酒店管理当局核准的人员进入。3. 火灾报告1) 保安部经理负责在24小时之内完成详细的火灾事故调查报告，提交给酒店总经理、执行总经理，并抄送给财务总监。2) 工程部经理负责在12小时之内完成对火灾造成的财产损失（实际损坏的物品数量及其价值；重新修复现场使之恢复 营业的财产预算总值）进行评估，呈报给酒店总经理、执行总经理并抄送给财务总监。3) 财务部负责汇总保安部和工程部及其它部门上报的财产损失报告，完成一份火灾事故造成酒店财产损失、营业损失等总的财务评审报告，呈交给总经理,并迅速与保险公司取得联系。4) 总经理将综合酒店各部门上报的火灾损失情况完成一份报告给酒店的业主。