1、畜禽产品安全整治实施工作方案为强化畜禽屠宰监管，全面提高全市肉品质量安全保障 水平，市政府决定从XX年8月至12月在全市开展畜禽产品 质量安全专项整治行动。根据商务部、公安部、农业部、工 商总局、质检总局、食品药品监管局关于开展强化畜禽屠 宰监管确保肉品质量安全专项整治的通知（商秩发（XX年 来畜禽屠宰监管和食品安全专项整治行动成果，大力强化企 业责任意识，集中精力进行畜禽产品质量安全专项治理整 顿，严厉打击私屠滥宰、生产注水肉、病害肉等违法违规行 为，积极探索构建畜禽产品质量安全长效监管机制，从根本 上提高畜禽产品质量安全保障水平，保证人民群众吃上放 心肉”。二、整治任务（一）扎实开展病死畜2、禽非法交易整 治畜牧主管部门要强化对活畜、活禽的产地检疫，加强对畜 禽养殖场（户）的监管，严肃查处屠宰、经营、运输无检疫 证明、检疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行为。要严格 开展屠宰检疫，对进入屠宰厂（场）的活畜、活禽，严格查 验动物检疫合格证明，对无检疫证明的要按有关规定处理； 认真做好屠宰同步检疫工作，切实规范检疫证章使用，监督 做好病死畜禽无害化处理，严厉打击屠宰病死畜禽的非法行 为。（二）积极开展瘦肉精等禁用物质整治畜牧主管部门要 广泛宣传使用瘦肉精等禁用物质的危害，提高养殖场（户） 的质量安全意识；要加大养殖环节的监管力度，严厉打击使 用或教唆使用瘦肉精等禁用物质的行为。商务主管部3、门要督 促定点屠宰厂（场）积极配合畜牧主管部门对瘦肉精等禁用 物质的检测，加强屠宰环节的抽检工作。（三）深入开展注 水肉整治商务主管部门要会同有关部门，根据注水肉发生的 规律，加强对注水高发区域和时段的巡查，依法严厉查处对 猪、牛、羊、鸡和畜禽产品注水或注入其他物质，以及为上 述活动提供场所等违法行为。要加强对定点屠宰厂（场）肉 品水分含量的监督检查，严厉查处屠宰注水或注入其他物质 的猪、牛、羊、鸡的行为。发现定点屠宰厂（场）对猪、牛、 羊、鸡和畜禽产品注水或注入其他物质的，要立即责令停业 整顿，造成严重后果或者两次以上对猪、牛、羊、鸡和畜禽 产品注水或者注入其他物质的，要报请市政府取消其定点4、屠 宰资格。（四）持续开展私屠滥宰整治商务主管部门要会同 有关部门，加强对私屠滥宰髙发时段和地域的巡查，严密监 控城乡结合部、私宰专业村（户）和畜禽产品加工比较集中 的区域。发现私屠滥宰、未经定点从事畜禽屠宰活动、冒用 或使用伪造定点屠宰证书或标志牌的，要依法予以取缔，没 收畜禽、畜禽产品、屠宰工具和设备以及违法所得，严惩不 法分子。要严肃查处定点屠宰厂（场）出借、出租、转让定 点屠宰证书和标志牌的行为，一经发现，要报请市政府取消 其定点屠宰资格；对为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位 或个人，要责令改正、依法没收违法所得，并处以罚款。（五） 大力开展定点屠宰企业集中清理商务主管部门要按照商务 部办公厅关于做好生猪定点屠宰企业审核换证工作的通 知（商秩字（XX年9月起，每月10日前汇总当地上月工作 进展情况报市整规办（），重大情况和问题及时上报。XX年 12月31前，汇总上报当地专项整治总结报告。