晶宫大酒店餐饮部岗位职责说明书（6页）.doc-地产文库

晶宫大酒店餐饮部岗位职责说明书（6页）.doc

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岗位说明书

上传人：故事编号：235236 2021-12-20 6页 25.50KB

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1、晶宫大酒店餐饮部文件晶宫大酒店餐饮部文件晶字（20 xx）002 号JGHOTEL前厅前厅部岗位责任部岗位责任职位名称：前厅部经理职位名称：前厅部经理工作概况：负责前厅服务场所的整体管理，确保服务场所每日的正常运作；根据公司的有关要求对员工进行培训，使之为客人提供规范服务。工作权限：确保前厅在营业期间的正常运作，对员工进行培训，使之完善工作技巧，从而有效并礼貌地处理客人各种需要；与出品部及前厅内其它部门保持密切联系，处理并解决客人投诉和员工问题。主要工作职责：、处理前厅部的日常事务，巡视前厅服务场所，确保前厅营业正常进行；2、安排布署下属员工的工作，并对其工作实施指导和监督；3、经常保持与客人2、的联系，不断征求他们对各项服务的意见；4、时刻留意各种菜肴的质量、外观等，及时处理并尽快解决客人投诉；5、及时主动地向各出品部门反馈客人对食品的意见和建议，并提出改进意见；6、经常与出品部门主管沟通配合，调查分析市场变化，完善和改进服务，以满足消费者需求；7、对属下员工提供在职培训，增强他们的业务知识，并不断帮助其改正错误，提高服务水平；8、检查前厅的各种服务设施使之得到正常的维护和保养；9、参与招聘本部门新员工，对本部门员工的晋级、加薪提出建议；10、经常保持与下属员工的交流和沟通，及时了解员工的思想动态，在生活、工作上主动为他们提供切实的帮助；11、经常与公司内其他部门人员进行工作上的交流3、，主动争取其它部门的支持和配合，创造团结协作的工作氛围；12、参与公司各项经营管理政策、制度的制定，为公司的经营管理提供合理建议；13、督促下属员工遵守公司的规章制度；14、参加公司会议并参与公司组织的各项活动；15、根据上级的要求进行其它工作。前厅部主管工作职责前厅部主管工作职责直属上司：前厅经理一、工作职责：1、对前厅经理负责，全面负责当值的日常管理，确保前厅前厅部营业正常运转。2、参与制定前厅服务标准和工作程序，并组织和督导员工严格执行。3、在开餐期间负责对前厅部的服务督导、检查，确保为客人提供规范的服务。4、建立良好的客户关系，妥善处理客人的投诉及各类突发事件。5、督导员工正确使用各项设备和用品，并做好清洁保养工作。6、与厨房保持良好关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长。8、负责前厅部，了解各部门、各岗位的卫生标准就餐，保持良好的环境。9、签署前厅部各种物品领用单，维修单等

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