1、山西酒店管理有限公司山西酒店管理有限公司店长手册店长手册二二一年十二月二二一年十二月目目录录第一章店长岗位职责.3第一节第一节店长岗位说明书店长岗位说明书.3第二节第二节店长岗位职责工作例事清单店长岗位职责工作例事清单.4第三节第三节店长考核指标及常项工作店长考核指标及常项工作.7第二章第二章店长工作说明店长工作说明.8第一节第一节店长工作说明图列店长工作说明图列.8第二节第二节店长工作说明店长工作说明.9第三章第三章质量管理质量管理.9一、各项质量检查频度和权重.9二、公司质量互查方案：.错误！未定义书签。错误！未定义书签。三、公司质量总查方案：.19第四章第四章店长制度店长制度.19一、会2、议制度一、会议制度.19二、金广快捷酒店考核期各岗位绩效考核方案实施中的规定二、金广快捷酒店考核期各岗位绩效考核方案实施中的规定.21三、关于邮件反馈的规定三、关于邮件反馈的规定.23四、酒店培训的注意事项四、酒店培训的注意事项.23第五章第五章店长应用表格店长应用表格.25第一节店长自查表（日记录）.25第二节第二节店长工作自查店长工作自查(周记录周记录).26第三节第三节店长工作自查店长工作自查(月、季度记录月、季度记录).27第四节店长夜查表.28第五节店长综控夜查表.29第六节店长拜访记录表.29第七节月关注顾客报告.29第八节绩效面谈表.31第一章店长岗位职责店长岗位职责第一节第一节3、店长岗位说明书店长岗位说明书1、 按照公司要求，全面提高酒店的管理水平及服务质量，创造良好的经济效益和社会效益；2、 贯彻执行酒店经营方向和管理目标；3、 对经济型酒店各种动向保持高度的敏感性，分析研究价格体系与市场拓展方案，确保营业收入稳定增长；4、 坚持顾客拜访与调研，主动通过带客参观，了解顾客需求；5、 详细阅读和分析所有报表，检查营业进度与营业计划的完成情况，并采取对策，保证本店营业顺利进行；6、 严格控制成本费用，使利润最大化；7、 进行日常的管理工作，协调店内各部门的关系，促进各部门的沟通，保持高效率完成工作，建设团结、合作、和谐与创新的企业团队和敬业爱店不断进取的企业文化；8、 检查各部门工作情况及服务质量，及时发现问题，解决问题；9、 加强店内安全管理和各种设备设施维修保养工作，保障运作正常以及客人和员工的人身安全、 酒店的财产安全；10、与社会各界、企业事业单位保持良好的