酒店安全管理制度手册【59页】.doc
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上传人：故事
编号：192219
2021-10-21
58页
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1、 酒店安全酒店安全制度手册制度手册 目目 录录 一、总经理安全管理职责一、总经理安全管理职责 二、设备安全管理二、设备安全管理 三、食品安全卫生管理三、食品安全卫生管理 四、宾馆员工安全职责四、宾馆员工安全职责 五、宾客安全管理五、宾客安全管理 六、消防安全管理六、消防安全管理 七、重点部件和贵重物品的安全管理七、重点部件和贵重物品的安全管理 八、公共区域的安全管理和值班制度八、公共区域的安全管理和值班制度 九、宾馆车辆安全管理制度九、宾馆车辆安全管理制度 十、房间内财物安全制度十、房间内财物安全制度 十一、酒店安全管理培训十一、酒店安全管理培训 总经理安全管理职责总经理安全管理职责 总经理应2、执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。 其安全管理方面的主要职责是： 1组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部 署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。 2对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法 制观念、安全观念和保密观念。 3组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定 安全管理工作的重大事项，不断改善饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保 卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜 值经理应坚守岗位，3、处置突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6建立健全奖惩制度，对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤 等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧， 定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对 可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备设备安全管理安全管理 一.使用管理 1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。 2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审. 3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而 修理，应向工程部报修，严禁非专业人员私自维修。 4.各工种设备定期巡查内容: 水电(含弱电)空调系统(
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上传时间：2021-04-30
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