1、 XXXX 咖啡厅咖啡厅 产品促销活动方案产品促销活动方案 一、咖啡厅布局图及详细说明 吧台实际分为两部分， 距离收银台较近的为摆放及制作糕点的地方， 而距离库房较近的 为制作饮品的地方。 二、咖啡厅岗位责任制 （一）岗位体系 （二）岗位人员设置 总经理：1 名 财务：2 名 办公室：2 人 店长：2 名 咖啡师：2 名 糕点师：2 名 服务生：2 名 （店内岗位实行两班倒政策） （三）岗位工作职责 1、总经理：负责咖啡店的各项工作，包括制订咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导 全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标；分析并报告年度、季度和月度的经营情况； 推广咖啡店产品， 宣扬咖啡店经营2、理念和文化； 负责本地促销计划的制订和销售过程的监督； 妥善处理客人投诉，收集顾客的信息反馈；制定适合本店的各项考核制度；抓好员工队伍的 基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平；定期收集处理各类数据，保持 与投资人的良性沟通。 2、财务人员：收银员的主要工作是为顾客点单，收取顾客的付款；促销咖啡店的产品；准 备充裕的零钱、发票；接听电话并做好记录与传达；目标顾客群的建立与培养，特别是积分 卡的签发与管理。 3、办公室人员：必须很好的掌握市场信息，开拓新货源，优化进货渠道，降低采购费用。 会同财务人员确定合理物资采购量，及时了解存货情况，进行合理采购。并且要详细对待购 物品的待购数3、量进行预测记录,作出价格预算，并将所需款项向咖啡厅财务部汇报以取得采 购经费。主要负责外出采购，包括进行市场调查，选择、评审、管理供应商，建立供应商档 案，与供应商进行谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全，以及采购过程中的 退、换货工作。负责记录采购部货物和资金的进出情况，必须详细记录货物的名称、规格、 数量、进货日期、采购经费、支出数目、余额等，以便月末进行核查。 4、店长：店长是一个班的负责人，主要负责协助总经理安排日常工作，并对本班员工负责 任。店长的具体工作职责包括：对销售的产品进行检查与及时补给，对服务进行监督， 工 作岗位安排与缺位顶替； 人员与物品的调配， 咖啡店卫生和安全的维护； 紧急事务的处理， 对咖啡店总体管理的总结和建议，顾客反馈意见的整理等。 三、咖啡厅商品促销活动方案咖啡厅商品促销活动方案 （一）活动主题 “恋人物语 缘定今生” （二）活动背景 2 月