国际酒店管理公司简介（39页）.pdf
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上传人：大宝
编号：137166
2021-05-27
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1、2008.12 Updated Feb. 2009 国际酒店管理公司介绍国际酒店管理公司介绍 2008.12 Updated Feb. 2009 酒店的来历：饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语，指的是法国贵族 在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国，由 于地域和习惯上的差异，有“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“大厦”、 “度假村”、“休闲山庄”等多种丌同的叫法。 定义：饭店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设斲及不之 有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种与门场所。 换言之，饭店就是利用空间设备、场所和一定消费性物质资料，通过接待 服务来满足宾客住宿、饮2、食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和 社会效益的一个经济实体。 酒店的来历与定义酒店的来历与定义 2008.12 Updated Feb. 2009 (1)按接待对象分类 商务性饭店:地理位置要求较高，靠近城区或商业中心区,设斲设备齐全 度假性饭店:接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其 经营的季节性较强 会议性饭店 :会议服务设斲(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能 齐全的娱乐设斲 酒店的分类酒店的分类 2008.12 Updated Feb. 2009 (2)按客房数量分类 小型饭店，客房在300间以下 中型饭店，客房在300-600间之间 大型饭店，客房在63、00间以上 美国酒店的客房总量是400万间,欧洲是500万间,中国只有100 万. 酒店的分类酒店的分类 2008.12 Updated Feb. 2009 (2)按客房数量分类 一星、二星级酒店：设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人 最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差 的旅游者的需要 。 三星级酒店（快捷酒店）：设备一般。每间客房面积约10几平方米，家具 齐全，并有电冰箱、彩色电视机等 四星、五星级酒店：设备豪华，综合服务设施完善。客人不仅能够得到高 级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流 水平的饭店，收费一般很高。 五星豪华酒店：这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善 ，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的 宴 会厅、综合服务比较齐全。 酒店的分类酒店的分类 2008.12 Updat
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