1、总务科职工食堂管理员岗位说明书总务科职工食堂管理员岗位说明书一、基本资料一、基本资料岗位名称所在部门直接上级直接下级职工食堂管理员职工食堂总务科副科长炊事员、配餐员、库房、采购员岗位编号岗位定员1所辖人数（数量）22（14 个临时工）岗位分析日期年月二、职责与工作任务描述二、职责与工作任务描述职责表述：负责职工食堂各项规章制度的制订、工作计划、总结 工作时间百分比：10%职职责责工作一一任务负责制订职工食堂各项规章制度，操作流程的制订，根据情况进行完善、修订负责职工食堂各项规章制度和操作流程的落实、监督执行负责职工食堂年度、季度、月度工作计划的制订负责编写职工食堂工作总结、上报职责表述：负责对2、食品质量进行检查职职责责工作二二任务负责对采购食品质量进行检查对加工食品进行质量检查对烹饪、制作后食品进行质量检查工作时间百分比：20%工作时间百分比：25%职责表述：负责职工食堂的卫生和安全检查职职责责三三工作任务组织定期开展职工食堂卫生清扫工作进行食品卫生和餐后卫生的监督检查负责对职工食堂的设备进行检查，清除安全隐患按时组织下属人员的体检职责表述：完成客饭制作，临时性送饭任务职职责责四四工作任务接待来院客人，做好客饭招待完成节假日上级领导所定慰问客饭负责组织完成临时性的送饭工作职职职责表述：组织开展部门内人员的培训工作工作时间百分比:10%工作时间百分比:15%责责五五工作组织开展职工食堂3、人员的食品营养培训工作任务组织开展提高劳动、服务技能的培训工作职责表述：负责职工食堂管理工作工作时间百分比:10%指导下属制订阶段性工作计划，监督执行，对其日常工作给予指导职职责责六六工作任务负责职工食堂人员选拔、调配、工作安排、业务培训负责职工食堂人员考核、奖惩及绩效奖金的分配负责部门内各项资产和设备的保管、维护、保养职职责责职责表述：负责协调本科与其他科室、单位的工作及信息沟通工作时间百分比：5%七七职职责责职责表述：完成上级交办的其他工作八八三、权限：三、权限：领导权，领导职工食堂的工作考核权，对直接下属工作的指导、监督及考核权裁决权，对所属下级工作争议的裁决权检查权，职工食堂有关规章制4、度落实情况和工作计划执行情况的检查权建议权，下属岗位调整，奖惩的建议权审查权，对职工食堂各类上报材料、报表的内容审查权四、工作协作关系：四、工作协作关系：内部协调关内部协调关（医院内部有密切的协调关系的部门及岗位：）系系系系财务科、临床科室、营养科食品原材料供应商，烘具供应商外部协调关外部协调关（有经常性协调关系的外部单位及部门：）工作时间百分比:5%五、任职资格五、任职资格教育水平教育水平高中及以上学历专业专业行政管理、餐饮管理等相关专业培训经历培训经历接受食品卫生法培训、食品营养知识培训经验经验知识知识能力能力从业资格要从业资格要求求3 年以上相关业务岗位工作经验掌握管理知识、食品营养知识有较强的沟通、协调能力，较强的服务意识，工作积极主动健康证六、工作特征六、工作特征使用工具使用工具/设设备备一般办公设备工作环境工作环境室内，操作间工作时间特工作时间特征征备注备注正常工作时间