1、龙景轩员工手册第一章 序言上海郝优龙景轩餐饮管理有限公司是始创于2004年的大型餐饮企业，具有较高的知名度。公司是上海市名营企业中的佼佼者，拥有着雄厚的实力。先进的管理经验和独特的企业文化，必将为公司注入新鲜的活力和动力。我们坚信，过去的成就只能说明过去，未来的希望靠我们不断开拓。只有超越自我、勇往直前、不断的进取，才能从日益激烈的行业竞争中，保持我们一贯的卓越品质。创新是一个品牌生命的源泉，也是我们坚定不移的原则。“龙景轩”品牌是龙景人的智慧和汗水培育的灿烂之花，并在市场的运作中结出了丰硕的果实。我们面向市场、面向客户，坚持技术创新、机制创新、体制创新，不断为“龙景轩”品牌注入新的活力。我们2、承诺，客户是我们的上帝，市场是我们赖以生存发展的基础。我们始终着眼于市场，满足客户的要求。做为经营的宗旨，只有客户的成功才有公司的发展。我们确信，只有从国际同行相比中看到差距，才能实现更高的目标。我们不求最大，只求最好。努力做力做到“人无我有，人有我精”。我们坚信，龙景轩的明天必将更加美好！第二章 龙景轩的历史 上海郝优龙景轩餐饮管理有限公司是一家成立于2004年的大型餐饮企业，和佳龙佳实业有限公司所属酒楼、旅馆同居一个单位（佳龙佳成立于1999年）历经风雨，彩虹初现。经过历年来的奋斗，公司已成为上海大型的餐饮企业。公司规模由小到大，现有龙景轩天馨店、龙景轩迪迪店、龙景轩南翔店、龙景轩共康店、3、龙景轩郝优“多来面”面馆。使命高于一切，责任重于泰山。立志于创中国民族餐饮知名品牌的全体龙景人将永不满足，迎接挑战，追求完满，不断前进！第三章 龙景轩大酒店卓越的品牌企业3.1 龙景轩的前景 不遗余力将在中国传统餐饮基础上结合各系之所长，揉进最新潮流的饮食文化特色，创建全新业品牌与品牌连锁模式的先驱。3.2 龙景轩大酒店的使命 使每一个客人在每一次光临用舒适安全的环境，以及更多的附加值。顾客的满足是龙景人最大成就。3.3 龙景轩大酒店的价值观：我为人人，人人为我。3.4 企业的精神：团结协作，共创辉煌。3.5 工作理念：不要找借口，不要找理由。3.6 工作宗旨：以人为本，顾客至上。3.7 工作4、标准1、微笑多一点 2、嘴巴甜一点3、说话轻一点 4、脑筋活一点5、做事勤一点 6、行动快一点7、效率高一点 8、理由少一点9、脾气小一点 10、胆量大一点3.8 龙景轩大酒店的标志第四章 员工的权利和义务4.1 员工权利1、平等就业2、参加公司的管理3、按劳取酬4、按规定休息和休假5、享受劳动安全、卫生和保护6、接受业务培训和职业教育4.2 员工义务1、按公司要求完成工作任务2、遵守公司规章制度3、执行劳动操作规程4、参加业务培训和教育5、将个人的理想与公司的目标结合起来。第五章 劳动条例5.1 征聘标准 本公司征聘员工的主要原则：以相应职务的职务说明书，列明的所需要业务知识、有关工作经验及5、个人品行作为甄选标准。5.2 体格检查 根据工作性质需要，每个职员必须提供卫生防疫站的体检证明，并依有关规定复检，提供证明，凡检查有患传染病者，终止聘用。5.3 新员工入职手续 新员工在试工前应该到人力资源部办理入职手续，并领取下列物品：1.更衣箱钥匙、2.制服、3工号牌、4.员工手册、5.员工餐具、6.工作工具等。 员工入职前须交纳本人身份证复印件，个人详细资料简历，从业人员健康证，报名照片，服装押金。5.4 试用期 新员工入职须经过为期5天的试用，试用期内若员工劳动能力及工作表现未能达到公司要求，公司可延长试用期或终止聘用，试用期满，工作表现符合本公司要求者，录用为正式员工。5.5 工作时6、间 员工工作时间根据其岗位需要而定。5.6 超时工作 如工作需要，公司可要求员工合法超时工作，员工应服从安排，而公司亦将在适当时间给予调休或支付加班工资。5.7 薪酬制度1、试用期薪金标准由用人部门根据员工的职位、学历、工作能力、按工资职级标准定薪。2、转正薪金 员工工作表现符合公司要求，公司给予转正。录用时其薪金由用人部门根据员工的实际工作能力和工作表现，按工资职级标准定级定薪。3、公司规定个人薪金严格保密，员工不得相互探问或谈论。4、公司实行单一月薪制，公司于每月按规定将上月薪金发放。5、员工有责任依照国家法律规定和制定缴纳个人所得税，公司将规定从工资中代扣缴个人所得税。5.8 薪金调整 7、公司将视营业状况及员工的表现，考虑按年适当调整员工的薪金（基本工资）。5.9 调职与晋升 根据公司发展需要及个人的工作表现和发展潜质，员工可被调至其它职位或转岗，三个月为试用期，试用期满后工作表现达到公司要求者，则予以正式委任。5.10员工离职员工应按公司规定办理离职手续。正式员工须提前15天或一个月，辞职必须以书面形式提出，该店副总经理同意后方为批准离职。如有员工不按此规定即走，公司将对其扣除未发工资。第六章 员工福利6.1 法定假期 公司给予员工法定有薪假期，若法定假日须当值，部门主管将安排其提前休息或延后补休，倘因工作理由无法于该季度安排补休者，公司应考虑给予员工跨季度补休。6.2 工伤8、 员工因工负伤，应立即通知所在部门主管、人力资源部及总经办。因工受伤待遇，按照国家有关规定执行（参照工伤规定条例）。为安全起见，员工如发现有任何安全隐患，应立即通知部门主管，以便及早排除隐患、避免重大事故。6.3 工作评估 通过内部360度的评估方式，凡工作表现优良，为公司作出贡献者，公司将会视具体情况给予适当形式奖励。公司有以下评估形式：试用期评估：员工自入职日开始工作满三个月时；年度评估：公司统一的评估时间。6.4 员工培训 为了迅速让员工掌握本职位所需的知识技能，充分开发员工的潜能，公司为员工提供各种培训机会，让员工在各自的岗位上，各尽其职。1、 入职培训：所有新员工须通过综合性的入职教9、育。其中包括公司介绍、规章 制度、仪容仪表等培训；2、 岗位培训：根据工作的要求和公司的服务标准，员工将被安排参加由公司/部门组织的岗位技能培训，并通过考核合格后上岗；3、 根据成本及培训性质的不同，公司将与部分员工签订“培训协议”，以保证员工完成培训后，将继续为公司服务一定的年限，服务年限长短将根据公司支付的培训费数额及国家或当地有关规定等决定。如员工违反协议，将根据有关赔偿条款向公司作相应的经济赔偿。6.5 工作餐公司每天为当值员工提供两餐免费工作餐，均须按时轮班在指定地点用餐，不当值员工不得享用工作餐。第七章 公司规则7.1 员工关系1、员工之间应礼貌相待、真诚热情、互相合作，遇事要保持10、冷静、互相谅解、互相宽容、团结协作，不将个人嗜好带进工作中，不拉帮结派，党同伐异；2、直属上司指派的任务，员工必须要切实执行。如遇疑难或不满，应速向上一级主管请示或申诉，但不得出言不逊、诽谤直属上司，违者按条例处理，重者除名。7.2 前厅部员工仪容仪表男士头发：保持整洁、干净；两旁鬓角不可掩饰耳后，后面不可盖过衣领，不可头发蓬松或有新潮发型，染发只可黑色；胡子：不可留胡子，保持面部干净；指甲：及时清洁和修剪指甲，不可藏有污垢，不能留长指甲；首饰：只可戴一只结婚戒指，项链不可露出制服外。出品部工作员工不得配戴戒指或耳环；制服：必须穿着公司发放的制服上岗工作，制服要干净、整洁、系好纽扣，衣袖和裤脚11、均不可卷起；鞋袜：必须穿着公司发放指定颜色的鞋袜，皮鞋应保持光亮，袜子要经常换洗；手表：不可戴装饰性的、夸张性的手表。女士头发：要求为短发，长发过肩者必须佩带公司发放的头饰。保持头发整齐、清洁、留海不可遮眼，不可有新潮发型，染发只可黑色；化妆：自然、清淡，不可浓妆艳抹；指甲：及时清洁和修剪指甲，不可藏污垢，不能留长指甲。涂指甲油只限于透明色；首饰：只可戴一只结婚戒指，项链不可露出制服外。不佩带夸张的耳环，可戴耳钉。出品部的工作人员不得佩带戒指；制服：必须穿着公司发放的制服上岗工作，制服要干净、整洁、系好纽扣，衣袖和裤脚均不可卷起；鞋袜：必须穿着公司发放指定颜色的鞋袜，皮鞋应保持光亮，袜子要经常12、换洗；手表：不可戴装饰性的、夸张性的手表。7.3 员工出勤1、员工应准备充分时间更换制服，以便准时上岗工作；2、员工必须按时上班，在工作时间内，未经部门经理批准，不得无故早退或擅离职守；3、员工必须按照编制的时间表做好当班工作。如需调换应事先取得部门经理的允许，如擅自调 换视为旷工处理；4、 员工下班后，必须马上离开，不能在公司范围内游荡及逗留；5、 员工只能从指定的员工通道进出酒店，其他进出口均不准使用；7.4 惠顾公司 员工在上班时禁止接待私人访客，下班后同样不得擅自带私人访客进入酒店，保安部有权阻止任何非因公访客。未得部门经理同意，员工不得使用或惠顾公司内任何客用设施，如餐厅、客用电梯等13、。7.5 员工证、名牌1、每个员工均由公司发给员工证，并须随身携带；2、前台员工必须佩带公司发给的名牌，名牌应佩带在胸前左上角；3、员工的名牌因使用时间过久而损坏的，经部门经理同意后，可到人力资源部换领。如有遗失应立即办理补领手续并按价赔偿。7.6 制服 公司制服的发放范围视工作岗位而定，所有制服发放由公司决定。1、 员工应着公司统一制服上岗，穿制服员工须按手续由公司发给制服，离职时亦须按规定将制服还公司签收；2、 制服若有遗失或人为的损坏，应按价赔偿。7.7 员工更衣柜1、员工须按规定使用更衣柜，经常保持衣柜清洁整齐；2、更衣柜专门用于存放员工制服和上班时所用的个人物品。3、更衣柜不准存放危14、险品和公司任何客用品，一经发现作盗窃公司财物处理；4、更衣柜不准私自加配钥匙和更换钥匙；5、更衣柜严禁存放贵重物品，否则公司对任何财物遗失概不负责；6、员工遗失更衣柜钥匙，须按公司规定支付金额赔偿；7、上班期间，员工忘带钥匙或遗失钥匙，须书面申请至部门主管由所属部门经理审批后，人力资源部方可借用备用钥匙，但必须当天归还，否则扣罚50元；8、人力资源部和保安部不定期限联合选派人员对更衣柜进行检查和消毒；9、员工离职时须将更衣柜钥匙交还公司；10、更衣室内严禁用餐、睡觉及打牌赌博等活动。7.8 考勤条例1、上班和下班都要打卡、签到；2、打卡、签到的时间为换完制服之后；3、签到只能用圆珠笔、黑色水笔15、，并且用正楷签到；4、上错班次当迟到处理；5、调休要提前书面申请，每月不超过2次，申请的假期不可以调休，申请假期要在每月26号之前申请；6、 事假须经理批准并无薪水，未预先得到批准作旷工论；7、 病假须提前1小时告知经理部及交回当天医生所开的证明、病历卡、发票及病假条，如果没有医生证明，当旷工处理，请病事假不接受电话请假，用电话请假按旷工处理；8、 新入职员工请事假连续3天，当自动离职，一个月旷工3天当自动离职；9、 当月请假一天扣除当月奖金，并影响年终奖发放额度。7.9 物品补领手续 凡公司发给的制服、名牌、员工证、员工手册、饭碗、工具、更衣柜钥匙等物均应妥善保管。凡不慎遗失或损坏的物品，应16、报人力资源部及时赔偿补领。7.10个人资料1、员工入职时必须提供任职所必须的个人资料：其中包括个人经历、家庭成员、家庭住址、电话（包括其他联系电话）、身份证号码、个人报名照等。如遇日后有关迁移的地址、婚姻状况的变化、婚孕子女及其他变更事宜等，都必须立即到人力资源部备案。 入职员工如有隐瞒各类疾病、不良经历及道德品行等，一经发现，公司将立即予以辞退。如个人资料提供失实而引起的一切后果一概由当事人承担；3、 员工个人资料属于机密，除人力资源部专职人员外，其他人员不得随意查阅或问询。7.11申请证明 凡员工需公司出具有关人事证明，必须以书面申请，取得部门经理同意后，送人力资源部办理，所有证明必须由申17、请人签收，公司有权决定出具与否。7.12私人电话 员工在工作时间内，非因紧急情况并得到上司许可，不得打及接听私人电话（看阅回复短信息），不得为个人私事使用公用电话，否则作违纪处分。7.13吸烟 除公司指定范围及经批准之范围外，任何地方均不得吸烟，违者重罚。7.14离职手续 凡离职人员必须按规定递交书面报告交部门经理，最后工作日应去人力资源部办理手续，并交还公司的财物及有关资料，包括员工证、名牌、制服、员工手册、更衣柜钥匙、工具、备用金等。未能全部交还以上物品者，须按公司规定的赔偿，而由此造成的各种损失由员工自负。7.15维护公司声誉及财物1、员工必须爱护公司财物，不得破坏或带出公司。财物外出必18、须办理出门证手续；2、未经公司同意，员工不得擅自用公司名义在外从事任何活动；3、员工不得在任何场合以任何形式损坏公司声誉及形象。7.16保安检查1、员工下班离开公司必须主动配合给公司授权之保安人员检查随身携带的物品；2、凡需携带任何非私人物品离开公司的，须持有驻点副总经理或总经理授权指定管理批准后，方可带离；3、如遇有私人物品与公司物品相似请勿带入公司，可放保安部登记保管，否则视作公司物品。第八章 奖惩制度8.1 常规奖励1、酒店优秀员工奖：用于奖励员工及领班，由部门推荐人选，酒店审定，每季度46名，凡荣获该奖者，酒店奖励现金100元，并记入员工档案，连续累计获奖三次者，上浮一级工资。2、 优19、秀管理人员奖：用于奖励经理和主管，由部门推荐人选或自荐，酒店审定，每半年评选经理、厨师长各1名，主管各2名，凡荣获该奖者，酒店奖励优秀经理、厨师长现金500元，优秀主管300元，并记入档案，作为晋级依据。3、 “金点子”奖：为改进酒店经营管理提出合理化建议并采纳者，奖个人20300元。4、 拾金不昧奖：视情节奖个人按奖励机制。5、 见义勇为奖：有下列行为者，视情节奖30500元。 A 为维护酒店员工和客人的生命财产安全，做出贡献者； B 勇于揭发违法乱纪、徇私舞弊行为者。6、 优质服务奖：工作主动、热情，受到客人表扬或事迹突出者， 奖个人20元。7、 乐于助人奖：超出工作职责范围，为客人、同事20、主动提供帮助， 事迹突出者，奖个人1050元。8、 全员促销奖：非营销人员为酒店营销工作做出贡献者，按全员促销奖励办法予以奖励。8.2 其他奖励1、在酒店统一组织的业务比赛中获奖者（或代表酒店参加竞赛获奖者），按有关规定给予奖励。2、获市级以上报刊表扬者或在市级以上报刊发表文章，提高酒店美誉度者，奖20100元。3、各部门可根据部门实际情况，自行设立部门内部奖项，以表彰先进。4、特殊情况下出现的优秀事迹，将随时奖励，不受常规奖项限制。8.3轻微过失1、不打卡、代打卡，违反考勤制度，罚5元；2、不按规定着装或仪容不整，工装不洁，罚5元；3、不按规定位置佩带工号牌或实习证，罚5元；4、不使用制定的21、员工通道（部门副经理及副经理以上管理人员、大堂副理除外），罚5元；5、擅自使用客用洗手间（部门副经理及副经理以上管理人员、大堂副理除外），罚5元；6、迟到或早退10分钟以内，每一分钟1元，早退每次10元；7、当值时间擅自换岗、调班、替班，未酿成事故，罚5元；8、当值时间使用酒店电话闲聊，罚5元；9、工作时间私会亲友，罚5元；10、当值时间收听（看）音像电视，罚5元；11、在岗位上吃东西，罚5元；12、下班后无故在岗位逗留，罚5元；13、高声喧哗或发出不必要的声音，在公共场所奔跑。罚5元；14、随地吐痰，乱丢烟头、垃圾，罚5元；15、着工装在对客服务区吸烟，罚15元；16、对客人视而不见，不主动22、招呼问候客人，罚5元；17、不向客人使用规范用语（包括不讲普通话），接电话不规范，罚5元18、在客人面前做出打哈欠、挖鼻孔、剔牙、剪指甲、掏耳朵等不礼貌行为，罚5 元；19、工作时间佩带饰物（手表、结婚戒指除外）或佩带奇形怪状的手表、婚戒，罚5元；20、不按规定操作、造成浪费，罚5元；21、未经许可擅自移动酒店物品（尤其是消防器材），5元；22、一线员工在岗位上翻看报刊、杂志、书籍，罚5元；23、工作岗位或员工宿舍长明灯、长流水、不关空调，私接电源等浪费能源或不安全行为，罚5元；24、擅自乘坐客梯（部门副经理以上、大堂副理及陪同客人除外），罚5元；25、工作场所不整洁，罚5元；26、私人物品带23、入工作岗位，罚5元；27、酒店召开会议，未按规定着装、迟到、早退者，罚5元；28、不按规范操作，不爱护酒店设施设备，未造成损失者，罚5元；29、工作时间消极怠工、闲逛、聚众闲聊，情节一般者，罚5元；30、面对客人要求，不积极想办法解决，主动承担责任，反而抱怨他人（部门），情节一般；同事之间不主动沟通协调，相互抱怨，影响工作，罚5元；31、 上班时间处理私事，影响工作，情节一般者，罚5元；32、因工作疏忽，出现差错，造成不良结果，情节一般，罚5分；33、擅自带外来人员在集体宿舍留宿，（注：同时根据员工宿舍相关条例处罚）34、交接班不清或未填写交接班纪录，未造成后果，罚5元；35、因疏忽，不小心遗24、失客人留言，未造成后果，罚5元，一个月内两次违反同一条轻微过失条例者，按轻微过失条例2倍处罚。8.3 过失1、工作时间睡觉，未造成严重后果，罚10元；2、损坏公物，不爱护酒店设施设备，罚10元；3、涂改、假造单据、证明或弄虚作假骗取假期，罚50元；4、拾到物钱不立即上交，罚20元；5、不服从管理、拒绝或故意不完成分配的工作、无理顶撞上司，罚1050元；6、部门管理人员工作失职、督导不力，未造成严重后果者，罚10元；7、违反操作规定，造成损失，罚10元；8、不执行服务规范，服务欠佳，引起投诉，罚10元；9、搬弄是非，诽谤他人，影响团结，影响声誉，罚10元；10、因疏忽，不小心损坏客人财务或遗失客25、人留言，造成不良后果，罚10元；11、在酒店内吵架或吵闹、违反公共场所秩序，扰乱酒店安宁，罚10元；12、非工作需要未经客人允许、擅入客房，未造成损失影响，罚10元；13、工作时间饮酒或酒后上班醉态（因公例外），罚20元；14、擅自享用酒店经营服务项目，按经营收费的双倍付费，并罚20元；15、私自食用酒店物品，按经营收费的二至十倍罚款，罚100元；16、私换外汇（注：同时归还私换外汇），罚50元；17、在员工告示栏或酒店其他地方私自张贴、更改、取走或撕毁酒店通知、通报、罚20元；18、擅自动用酒店设备为个人提供方便，或私自外借本部门设备，罚20元；19、 未经允许在酒店内私售物品、募捐、散发手26、抄或印刷品，罚20元；20、 不履行安全条例，罚10元；21、 擅自向他人提供酒店人事、财务、经营、设备、管理等方面的资料，泄露酒 店机密，罚100元；22、 利用职权牟取私利，情节一般，罚1050元；23、 面对客人投诉，无酒店整体意识，不积极解决，或将酒店内部矛盾暴露在客人面前，罚1050元；24、 管理人员对工作中出现的问题不妥善处理，推卸责任，导致不良影响，罚1050元；25、 因管理不善、督察不力或工作失职，使酒店财产受损，罚1050元；26、 未经上级领导许可驾驶或动用酒店的运输工具、机械设备，罚50元；27、 在员工公寓或工作柜里发现非个人保管的酒店财务，罚1050元；28、 部27、门管理人员因工作失职或信息传递不及时，引起不良后果，罚10元；29、 对他人损坏酒店利益的行为不报告、不制止，罚10元；30、 擅自带领他人进入酒店重要场所（总机房、厨房、库房、设备间等），罚10 元；31、 当其他员工制止违纪行为时，拒不接受或挑衅，罚20元；32、 当值时间擅自离岗，未造成事故，罚10元；33、 酒店召开会议，无故缺席者、罚5元。两个月内再次违反同一过失条例，按 过失条例的两倍处罚。8.4 重大过失1、贪污、盗取公私财务尚不够法律追究的，金额在100元以下，按其实额的10倍罚款（含拾获财务不上交，而据为已有者，或收受他人财务）；2、 三个月内受两次过失处罚，又有过失行为者，28、按该条过失条例的3倍处罚，并在酒店通报批评；3、 故意毁损公私财务者，按原价偿还，并处以双倍罚款；4、 打架闹事者造成一定后果的，罚200元，同时追究相关责任；5、 不服从管理，殴打管理人员的，轻者处以100300元，重者停岗待处，并移交公安机关处理；6、 因工作失误、失职造成较大浪费或不良影响的，轻者处以100300元，重者停岗待处；7、 管理人员不履行或不完全履行工作职责；因管理不善，指挥失误，造成较大损失者；处100300元或停岗待处；8、 索取、收藏、传阅、复制淫秽物品者，停岗待处；9、 污辱或殴打宾客和同事的，尚不够追究民事、刑事责任者，处100300，并除名处理；玩忽职守，违反有关29、规定，造成各类事故发生者（500元以内），按该事故损失的3倍罚款；10、工作不负责任，造成严重差错或恶劣影响者，停岗待处；11、因工作失职使酒店财产被盗、诈骗、经济损失较大者，停岗待处；12、私开客房或住客房内留宿，所产生的一切费用由该组员工自付，另罚100300；13、向客人索取小费引起客人投诉者，经核实后，罚100300；14、故意包庇违纪、违法行为、窝藏赃物或作伪证者，停岗，并移交公安机关处理；15、客人投诉时主管人员不及时解决，推卸责任，导致不良影响者，罚50100；16、连续旷工三天或一个月累计旷工满二十四小时，停岗待处；17、质检员在执行奖惩条例中有徇私舞弊、挟嫌报复、执法违法者罚30、1050，并调离其岗位；18、管理人员对客人的投诉、员工违纪行为有包庇、隐瞒行为的，经查实，罚1050；19、在酒店进行私人交易或利用职权获取私人利益者，罚100300；20、经员工举报违反中华人民共和国的任何法律而受到处罚者，立即解除劳动合同；21、一年内受过一次严重过失处罚，又有严重过失行为的处以降职或留岗察看处分；22、一年内员工若有十二次轻微过失、八次过失、两次重大过失，即予解除劳动合同。8.5 立即开除（凡有以下行为者，作即时除名或开除处理，严重者移交公安机关）1、偷窃客人、酒店或员工财物；2、贪污、索贿、受贿、行贿；3、侮辱、漫骂、恐吓、威胁、殴打客人或同事；4、参加反动组织或利用31、黑社会组织；5、组织煽动罢工、斗殴、聚众闹事；6、使用毒品、兴奋剂或麻醉剂；7、严重违反外事纪律；8、以任何形式或与同事串通伪造酒店文件及资料以谋取私人利益；9、恶意造谣滋事，严重损害酒店声誉；10、故意包庇违法、违纪人员，窝赃或作伪证；11、连续旷工超过三天；12、私带武器或其他危险物品进入酒店；13、违反中华人民共和国的任何法律、法规而受到处罚；14、利用职权牟取私利，造成恶劣影响。8.6 无薪停职1、A类：多次违反酒店规定并且无悔改表现；2、B类：相关技能达不到酒店要求，但酒店同意给予待岗培训者。第九章 行为表现9.1 工作态度真诚：真诚的待我们的客人与同事；自信让每位客人百分百的满意；32、尽力认识我们每一位顾客和同事；以工作为荣，成为我们品牌的代言人；责任：对工作目标达成共识，并为之努力实现；尽其所能，尽职尽责；正直：员工应如实向上司作工作报告；在公司内若有拾遗，应立即呈交部门主管或总经理办公室；营造信任，尊重和真诚的氛围；主动性预测将来，并适应改变；挑战固有模式，不断的创新精神；不断学习和发展；团队精神；关心同事，相互支持，共同成功；主动协调同事，努力成为团队份子；相互协助，充分利用我们的优势。9.2行为举止1、遵守公司的一切规章制度；2、上班时间禁止吸烟，保持良好的精神状态，精力充沛、饱满、乐观进取；3、当班时，保持良好的坐姿，立姿、行资、举止文明、切勿高声呼叫他人；4、出33、入办公室，主动敲门示意，随手关门；5、爱护公物，维护环境卫生，不乱仍纸屑、杂物，公共区域、办公室保持整洁，文件入柜或摆放整齐。9.3客人投诉1、当遇到有客人投诉时，方法如下：耐心听取客人投诉的事件并加以纪录；2、如在职权范围内，应先向客人道歉并马上采取补救行动，事后向部门主管报告；3、如超越本身职权时，或自己不知如何处理时，应先向客人道歉并马上向所属上级汇报以求及时处理。9.4办公室行为规范1、员工应爱护公司业务需要为其配备的办公物品（如电脑等），如有损坏或丢失应按公司规定作出赔偿；2、员工不得将本公司的计算机、复印机、传真机等用于私人用途，如制作私人文件，发私人或业务无关的EMALL、复制公34、司有关软件等。不得在电脑上装游戏软件以及网上下载安装系统软件；3、原则上不得在工作时间打私人电话以及其他与工作无关的电话；4、员工和来访者如因私事会面时应在休息时间进行；5、从办公室移出或移入大件或贵重物品时，须有书面证明并得上级领导的确认；6、使用办公室电器设备（包括电脑、电视等）后，应自觉关闭电源，若是最后离开办公室人员，负责检查全部电器、门窗及照明的关闭情况；7、办公室禁烟区内禁止吸烟。违者第一次罚款100元，第二次及以上每次罚款200元。9.5业务行为准则1、未经公司许可，不得在公司设施内进行与公司业务无关的活动；2、公司的利益不能因个人的利益或非公司的原因受到损坏；3、公司的财务不能35、转变为个人使用的财务或为任何非公司原因而使用；4、工作时间不允许进行个人或非公司的业务；5、对外交往，须遵照国家法律进行，不允许有行贿、收受回扣、非正当支持等行为；6、员工与外单位签订合同时，不得与个人或家庭利益产生关系。不得通过不正当手法获得竞争对手的商业信息。7、凡是属公司的有关商秘业密，包括各种报价策略，内部的业务数字，帐册报表，文件档案及用户资料等未经上级同意不得向外泄露；8、公司鼓励员工在不影响工作的情况下，参加一些社区、慈善及其它社会的活动；9、当对公共事务发表个人观点时，只能代表个人，不能代表公司。员工代表公司参加对外联谊活动所得的奖品经经理同意可归个人所有。第十章 卫生与安全136、0.1卫生及保护环境 员工均有责任保持公司的环境及公共卫生，例如不要乱丢杂物，不随地吐痰，用厕后要冲水等，违反者将按规定受到罚处，保护环境，关系到每个人的利益。我们员工应随时注意：不要乱仍杂物、不要随地吐痰、不在非吸烟区吸烟、尽量少用塑料包装袋、保护绿色植物、节约纸张，尽量使用一面空白的纸做稿纸及非重要文件的发文。注意将一切可以再生的物品，收拾送回作再生利用，如：废纸、报纸、报废塑料制品、瓶子和易拉罐等。10.2火灾预防1、不要乱仍烟头，看到任何未熄灭的烟头都应把它熄灭；2、不得堆积废纸、脏棉品或其它可引起自然易燃物品。电火花或乱仍火纸会造成严重火灾；3、避免在炉头或高瓦数电灯附近放置易燃物品37、；4、任何时候都一定要把盛有易燃物品容器的盖子盖紧；5、如果发现电线松动、磨损、折断或电源插座及电器破损等情况应立即向部门主管汇报；6、厨师必须注意煤气管道，炉灶关闭等，发现漏气情况应该严禁明火，关闭阀，开窗通风并立即报告部门主管及当值保安；7、厨师下班前必须检查所有的煤气设备，关闭所有的气阀；8、消防设备、器材保持整洁、无损有效，安置在指定部位，任何人不准随意挪用、移动或损坏。要保持厨房通道畅通无阻，消防器材周围不得堆积杂物；9、保安要加强厨房的巡视工作，发现问题及时通报，违反消防安全和操作规程的行为，人人有权进行制止，并及时向厨师长报告；10、办公室人员应做到人走关灯、关空调、关电脑、防火38、器材置放规定地点，非灭火不得动用。10.3火警当火警发生时，不论程度大小，必须采取如下措施：1、报警首先拨打119火警，报清单位、方位、火势、燃烧物，派专人在马路迎接消防人员到达；2、保持镇静，不要惊慌失措；3、呼唤附近同事援助；4、通知保安火警位置和程度。10.4意外1、如遇有任何意外伤病事故发生应马上报告部门主管及人力资源部并照顾伤病者协助将伤者送进医院；（急救120电话）2、当收到报警指令，寻找证人、维护秩序、保护现场，配合调查取证。需要外援意外事故，首先拨打110报警电话。10.5节约能源能源危机，正为世界各国所关注和重视。对于我们来说，节约能源和保护能源应被公民所重视，我们应随时关注以下问题：节约用水，随时关闭水龙节约用电，无人时熄灭电灯，人少时关闭一部电灯。第十一节章 修订 复员军人餐饮管理有限公司可根据公司经营和管理的实际情况，对本手册内容及其条例作出适当的修改和补充。如遇到员工违规行为未在上述条款中提及，部门经理与人力资源部商议，视其情节轻重报总经理同意后决定处分种类。如有任何更改另见公司的书面公告。员工手册由人力资源部负责解释29