1、来自资料搜索网() 海量资料下载 管理大纲-工程部工 程 部目录：来自资料搜索网() 海量资料下载第一节 工程部概述及编制结构图2第二节 工程部岗位职责与素质要求4第三节 工程部业务程序图15第四节 工程部操作规范和规程31第五节 工程部管理制度47第一节 工程部概述及编制结构图一、部门概述：在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。现代酒店设备设施种类繁多，主要有房屋及各种建筑物、家具、设备等。酒店设备可分为四类：一是动能设备，主要有锅炉、制冷空调设备、变配2、电设备，以及风机、水泵等；二是机电设备，主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等；三是电子设备，主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。工程部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为中心，以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨，在总经理的指导下，切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用先进的技术和管理措施，为酒店提供优质而又经济的装备；对各3、种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常性维修和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护，以保证设备运作功能，延长使用寿命，节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使酒店各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上，并获得最好的经济效益和社会效益。二、工程部工作沟通与协作（一）部门内部沟通与协作1、各班组之间工作沟通与协作。一般情况下由班组互相沟通，共同做好工作安排和衔接，并向值班工程师汇报；如遇到重大任务和重要情况时，由部门总监/经理统一协调并布置安排。各班组应有整体意识和全局观念，协同一致4、做好工作，按质按量按时完成任务。2、岗位之间工作沟通和协作。由领班负责，并切实做好交接班工作。当多工种从事同一修理任务时，应指定一名维修工负责各工种之间的衔接与协作，其他维修工应听从安排，并按各自分工和操作程序进行维修。（二）与酒店其他部室沟通与协作1、工程部与行政部1）凡在安全生产、环保、节能和工程设备管理等业务中涉及全店性活动或重大任务时，工程部应将拟订的计划、措施以及落实情况及时报行政部。2）行政部下发的文件材料，按文件处理单的拟办和批示意见办理，并按文书档案管理规定办妥或存档。3）由工程部撰拟的以酒店名义行文的文稿，送行政部审阅后，报酒店领导签发。2、工程部与保安部1）工程部在实施新建5、改建和扩建工程项目中，应主动配合保安部做好防火审核和办理有关审批工作。2）工程部要配合保安部做好施工现场的防火工作，以及对外来施工人员的安全教育和管理，并将外来施工人员的名单和有效证件送保安部审核。3）工程部应组织和教育本部门员工自觉接受和参加保安部开展的“四防”安全宣传教育以及保安业务培训和演练。3、工程部与销售部1）工程部应将酒店改、扩建和更新、装修计划通知销售部。2）工程部对长包房租用区域内的设备设施要定期检修和维护保养，发现承租方未经同意，使用超出区域内线路负荷的设备时，应会同销售部等部门做好解释工作并妥善处理。3）销售部举办的重大销售活动需要临时增加设备设施时，工程部应及时做好准备6、，并按要求提供。4、工程部与房务部1）工程部要对房务部使用设备的管理人员和操作人员进行安全生产教育及专业技术和管理知识的培训。2）工程部应对房务部区域内的主要设备设施按周期做好计划维修和大修。3）全能技工除按计划做好房务部区域内设备设施的循环维修保养工作外，应经常保持与房务部的沟通与联系，及时处理紧急报修事宜。5、工程部与餐饮部1）工程部应对餐饮部使用的厨房设备、冷藏、水、煤气、除油、除烟等重要设备的管理人员和操作人员，进行安全生产教育及专业技术和管理知识的培训。2）全能技工除做好餐饮、酒吧、咖啡厅设备设施的计划维修保养工作外，应经常保持与餐饮部的沟通联系，及时处理紧急报修事宜。3）由餐饮部承7、办的重大宴会和大型接待任务，工程部在接到通知要求以后，应及时配合餐饮部做好使用场地维护保养工作。4）工程部应定期或不定期对餐饮部使用的设备进行检查和抽查，发现问题，及时指出和纠正。6、工程部与财务部1）工程部应配合财务部做好财产设备管理，每年定期与财务部核对机电等各类设备变更情况。2）工程部与建筑、施工等公司签订的合同，都应将正本送交财务部，各类合同若作修改和调整，应及时报送财务部。3）酒店每年更新装修项目计划的制订、调整和费用支付，工程部要及时与财务部沟通。4）新建、改建、扩建项目的预算计划应与财务部研究拟定，报酒店认可后由财务部执行。工程费用支付情况要与财务部定期核对，防止工程款超付现象发8、生。5）工程部负责审核各部门需添置设备设施的规格、技术性能、质量，并提出会签意见，会同财务部提出报价方案，经酒店认可后，由财务部采购部执行。6）工程部应定期将酒店能耗、工程维修物品消耗、设备更新等情况与财务部沟通，并将上述费用支付情况与财务部核对。7、工程部与人力资源部1）工程部要协助人力资源部做好对新员工安全生产等知识的岗前培训。2）根据工作需要向人力资源部提出用工申请，参与录用员工面试和技术考核，并负责做好新进员工的岗前技能培训和现职员工的岗位资格培训工作。3）协同人力资源部做好本部门员工的职称和技术等级评定考核工作。4）配合人力资源部做好本部门员工考勤、考核和工资奖金的评议、发放工作。59、）工程部对本部员工技术培训计划、特殊工种人员培训、复证名单报人力资源部审定后付诸实施。三、工程部编制结构图（附）第二节 工程部岗位职责与素质要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、值班工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。二、工程总监：上级：总经理 下级：工程部经理、值班工程师、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：1、贯彻执行酒店总经理的指令，对酒店总经理负责；2、制定工程部年度工作计划，报总经理审批后执行；3、参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达4、到预定的指标要求；5、督导部10、门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与6、重大的工程和维修任务及技术改造任务；负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。自然条件：男性，40岁以上，身体健康。文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。特殊要求：清楚现代化11、酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。三、工程部经理上级：工程部总监下级：值班工程师、主管工程师、各专业领班、文员、工程仓管岗位职责：1、负责制定下属主管、领班工作班次表，制定工作计划及进程表。2、每日巡视、检查下属人员完成日间工作情况，包括工作量及其它情况。3、负责制定每天工作分配及任务表，人员分配完成工作情况。4、协助督导外聘人员的工程进度及监督质量标准。5、检查、建议工程部任何设备维修及更换。6、完成工程总监交办的其它工作。素质要求：（同工程部总监助理）四、值班工程师上级：工程部经理下级：各相应专业主管、维修技工岗位职责：1、代表工程部12、直接接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决措施；2、负责工程维修派工工作，处理值班时发生的有关技术设备维修事务，安排各种维修工作的具体落实，及时派出维修人员完成各部门请修任务；3、掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视主要部位及其主要设备工作情况，发现异常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施及时解决；4、作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作，掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要；5、解答值班中各班遇到的技术咨询，指导日常维修工作。重要或重大维修要亲临现场指导。6、负责编制13、专业培训计划，配合人力资源部定期对员工进行专业知识和职业道德及服务理念培训，并进行检查考核。7、积极配合酒店对设备管理的检查评比，调动员工管好、用好、保养好设备的积极性，不断提高对设备的管理水平。素质要求：基本素质：工作认真负责，心理素质好，有进取心。自然条件：身体健康，无缺陷，年龄30岁以上。文化程度：工程技术大专以上或同等学历，接受过酒店工程技术管理的培训教育，具有工程师职称。外语水平：英语四级。工作经验：有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历，有酒店设备运行维修、保养及管理经验，对工程各环节，尤其是12个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。特殊要求：无。五、主管工程师上级：工14、程部经理 下级：各相应专业领班岗位职责：1、遵守和执行酒店各项规章制度，有精湛的专业知识和良好的职业道德，切实执行和完成部门经理交待的各项任务。2、负责管理所辖系统运行的技术状况，确保该系统安全、有效、合理地运作。3、负责所辖的班组和人员的管理，包括技术指导、工作安排、工作质量和劳动纪律检查。4、负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、定期维护保养计划、备件计划、节能方案、抢修方案等，并组织实施。5、检查、指导所辖员工严格执行操作规程和安全规程，现场督导员工的工作质量和进度。6、掌握本专业的科技发展动态，推广应用新技术、新材料，参与本系统的改造工程，监督外协加工、安装质量，组织施工工程验收。7、15、做好技术档案管理工作，检查属下的运行记录、维修记录、审批申购单、领料单等。素质要求：与值班工程师同。六、工程部文员岗位职责：1、受工程部经理直接领导，负责部内日常内务工作。努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作；2、参加部门工作会议，兼做好会议记录与整理工作。负责起草部门工作报告、总结等文件；3、协助部门经理接待和处理有关的客人和事情，谈话和气、热情、礼貌；4、负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填制各种报表和表格；5、负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅；6、负责本部门员工每月16、出勤的查核，负责每月发放和办理本部人员的工资及各项福利、奖惩事项。素质要求：办事严谨，快捷高效，保守秘密。自然条件：22岁以上女性，身高1.58米以上，五官端正，情绪稳定。文化程度：工程或外语专业大专以上。外语水平：工作经验：在外资企业或高星级酒店工作二年以上。具有工程技术方面的一般性的知识。了解工程部在酒店的地位和作用，熟识办公室日常业务，设备分档，能熟练使用电脑。七、动力领班上级：主管工程师下级：值班电工、空调工、锅炉工岗位职责：1、协助主管工程师，负责变、配电设备的运行和管理工作。确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。2、协助主管工程师，负责锅炉系统、煤气站、油库运行和管理工作。17、确保酒店蒸汽、热水、煤气设备正常安全运行。3、协助主管工程师，负责酒店内空调、送风、排气系统运行和管理工作。确保酒店有一个清凉、舒适的环境。4、做好每日水、电、柴油、煤气消耗记录，根据酒店营业需求控制设备运行台数及时间，确保设备高效低耗运行。5、带领和督导下属严格执行各种安全和操作规程，迅速有效完成各种维修、保养任务，并做好运行、维修、保养记录。确保设备安全、正常运行。6、认真执行设备巡查制度，督促检查各班次运行记录，发现异常及时报告。7、及时向主管工程师提出所需零配件清单，做好班组考勤登记和上报工作。8、配合经理抓好安全生产教育工作。素质要求：1、基本素质：工作认真踏实、肯干，有团结协作精神18、。2、自然条件：身体健康，无缺陷，男性，26岁以上。3、文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。4、工作经验：具有变配电设备系统、中央空调设备、锅炉操作维修工作管理和设备维修经验，二年以上管理运行经历。5、特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业（电工）作业许可证”或电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。 受过专业培训。对12个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。八、强电工上级：动力领班下级：无岗位职责：1、负责酒店的高压配电房、低压配电房、发电机房、强电井设备运行及维护。2、严格按照操作规程和安全规程操作和检查各种设备和仪表，认真执行管辖设备的维护保养制度和交接班制度，3、熟识职责范围内的设备19、和线路，供电方式和实际操作方法，尤其是停电时和重要设备故障时的应急方法。4、认真做好电房、机房、泵房的安全、防火防事故工作，禁止无关人员进入，发现问题及时汇报和处理，保管好检修工具仪表锁匙和各种资料记录本等。5、严格执行巡视检查制度、安全规程和交接班制度，做好巡视记录和用电统计，发现异常及时报告。确保当值时不发生任何人身和设备问题。6、按照领班安排，依据维修保养制度内容和要求，对设备进行维护、保养。7、认真填写值班记录。搞好配电房及管辖范围的环境卫生。素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干。自然条件：身体健康，无缺陷，男性，23岁以上。文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。工作经验：二年20、以上变配电值班经验，有一年以上酒店工作经历。特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。九、空调工上级：动力领班 下级：无岗位职责：1、热爱本职工作，遵守酒店各项规章制度。2、负责酒店的中央空调系统运行、维护、保养工作（包括主机、泵集、控制柜、管路、风管、冷却塔和末端设备）。3、负责酒店及会议中心的鲜风系统、排风系统的运行、维护、修理工作。4、负责酒店、会议中心的冰箱、保鲜柜、冰粒机、雪柜等制冷设备保养、维修工作。5、负责空调水的水质处理工作。6、严格按照有关的操作规程、保养制度、安全规程对所辖设备进行操作、维护、修理。确保空调设备正常运行，正确填写运行日记。7、认真钻研业务知识，熟悉各21、系统的设备、管路，掌握操作技能和维修技能。8、接受值班工程师维修指令，迅速修复每项报修任务。9、做好值班记录和交接班工作，搞好辖区的设备和环境卫生。10、服从领班安排，依照维修、保养要求对设备、管道进行维修、保养。素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干。自然条件：身体健康，无缺陷，男性，20岁以上。文化程度：技校以上学历或受过专业培训。工作经验：二年以上中央空调系统运行、维修经验，一年以上酒店工作经历。特殊要求：无。十、锅炉工上级：动力领班 下级：无岗位职责：1、热爱本职工作，遵守酒店各项规章制度。2、负责酒店蒸汽锅炉、热水锅炉及其主管道、主水箱水泵的运行操作，维护保养等工作。3、负责酒店22、油库区内主油箱、各日用分油箱及主油管的运行、保养和日常的抽油卸油工作。4、负责酒店液化站的日常巡视、换瓶及维护保养工作。5、认真钻研业务，掌握好专业知识和技能，做好节能降耗工作。6、严格按照锅炉、油库液化气站的操作规程、安全规程进行操作，杜绝一切违规现象。7、做好安全防范工作，严格执行有关的安全防范的制度和措施，加强所辖区域设备的巡视，确保不发生任何的安全事故，发现问题及时上报。8、做好值班记录，卸油、抽油、换气等计量记录，做好交接班工作，搞好本班的环境设备卫生。素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干。自然条件：身体健康，无缺陷，男性，20岁以上。文化程度：技校学历以上，受过专业培训。工作23、经验：有二年锅炉运行维修经验，一年以上酒店工作经验。特殊要求：具有劳动部门颁发的“特种行业（锅炉）操作许可证”。十一维修领班上级：主管工程师下级：维修工、机修工岗位职责：1、协助主管工程师，做好酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。确保酒店各种电气设备正常运作和使用。2、协助主管工程师，做好酒店的给排水系统管理工作，确保给排水系统正常运行。带领下属做好给排水系统的维护、保养工作，确保给排水系统畅通无阻，上、下水道均无阻塞、泄漏、渗漏现象。完成各种上、下水管道的改建、新增等工程项目。3、协助电梯公司对电梯及附属设施设备进行维护、保养。严格遵守电梯运行规程和维修安全规程。确保酒24、店所有电梯安全、正常运行。4、按照维修保养计划，做好设备维修保养工作。5、带领和督导下属严格执行各种安全和操作规程，迅速有效完成各种维修、保养任务，并做好运行、维修、保养记录。确保设备安全、正常运行。6、认真执行设备巡查制度，维修保养制度，督促检查各班次巡查记录，发现异常及时报告。7、负责申报常用的材料与备件，做好班内考勤登记和上报工作。8、配合经理抓好安全生产教育工作。素质要求：基本素质：工作认真踏实、肯干，掌握实际专业技术知识，有团结协作精神。自然条件：身体健康、无缺陷，男性，26岁以上。文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。工作经验：具有四年以上机电设备、给排水施工管理维修经验，有二年25、酒店工作经历。特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业（电工）作业许可证”或电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。 受过专业培训。对12个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。十二、维修工上级：维修领班下级：无岗位职责：1、负责酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。确保酒店各种电气设备正常运作和使用。2、负责酒店的给排水系统的维护、保养工作，确保给排水系统畅通无阻，上、下水道均无阻塞、泄漏、渗漏现象。完成各种上、下水管道的改建、新增等工程项目。3、协助电梯公司对电梯及附属设施设备进行维护、保养。严格遵守电梯运行规程和维修安全规程。确保酒店所有电梯安全、正常运行。4、按照维修保养26、计划，严格执行各种安全和操作规程，迅速有效完成各种维修、保养任务，确保所辖的电气设备和用具能安全、有效地运作。并做好维修、保养记录。5、认真执行设备巡查制度，发现异常及时报告。6、认真钻研业务知识，熟悉酒店各电气设备原理，提高实际操作技能与维修水平。7、接受值班工程师维修指令，迅速修复每项报修任务。8、做好值班记录，执行交接班制度，搞好所辖区域的清洁卫生。素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干。自然条件：身体健康，无缺陷，男性，年龄20岁以上。文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。工作经验：二年以上电气维修经验，二年以上酒店工作经历。特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业电工作业证”。十三、27、弱电领班上级：主管工程师 下级：弱电工岗位职责：1、协助主管工程师，做好酒店内通讯、音响、有线电视、电脑门锁等弱电专业工作。2、严格按照操作规程、安全规程和酒店制度对弱电专业所辖的工作内容进行开机、巡视，确保酒店弱电项目能正常安全运作。3、根据各种会议宴会的要求，安排做好灯光、音响的准备工作。4、督导和分配班内员工，对所辖设备线路进行巡视、保养及维修。5、监督酒店电视自办节目播出，严格按酒店总经理审批确定的时间与内容播放。6、提交常用零配件计划给主管工程师，做好考勤登记和上报工作。素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干，具有团结协作精神。自然条件：身体健康，无缺陷，年龄28岁以上。文化程度28、：大学专科以上或同等学历。工作经验：具有五年弱电专业管理、维修经验，其中弱电专业中有12项专长，有三年以上酒店工作经历。十四、弱电工上级：弱电领班 下级：无岗位职责：1、负责酒店会议室灯光、音响设备线路的运行、保养、维修工作。2、负责酒店程控交换机系统、监控系统摄像头、有线电视系统运行、保养、维修工作。3、对一些较大型的、重要的会议、宴会进行跟踪值班，确保灯光、音响正常。4、严格遵守机房制度、设备操作规程、安全规程。5、按照领班安排，依据维修保养制度内容和要求，对设备进行维护、保养。6、认真执行设备巡查制度，发现异常及时报告。7、接受值班工程师维修指令，迅速修复每项报修任务。8、认真填写值班记29、录。搞好弱电房及管辖范围的环境卫生。素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干。自然条件：身体健康，年龄在21岁以上。文化程度：技校以上学历，受过12项弱电专业培训。工作经验：有二年弱电专业工作经验，其中掌握12项专业，有一年酒店工作经历。十五、装修工领班上级：主管工程师 下级：装修工岗位职责：1、协助主管工程师，负责酒店各类家俱、门窗、墙纸、地毯、天花、大理石、云石、地砖、瓷砖及各类饰面管理、维修工作。2、负责土建结构方面的渗漏、缺陷管理、维修工作。3、督导全班对酒店内的装修、装饰进行保养维修，确保店内的装修、装饰常年处于良好的状态。4、完成或配合完成酒店内的各项较小型的改建、新建项目。5、30、带领全班严格按有关工作程序、操作规程和安全规程操作，确保生产安全。6、向主管工程师提交常用备料清单，填写工作日记和完成月度考勤登记上报工作。素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干，具有团结协作精神。自然条件：身体健康，无缺陷，男性，26岁以上。文化程度：高中或技校学历，受过专项培训。工作经验：熟悉装修、装饰工作中土建、木工、油漆、墙纸、地毡等工作，并有12项专长，有五年以上工作经验，有四年酒店工作经历。十六、装修工上级：装修领班 下级：无岗位职责：1、热爱本职工作，遵守酒店的各项规章制度。2、负责酒店各类家俱、门窗、墙纸、地毯、天花的维护、修理工作。3、负责酒店大理石、云石、地砖、瓷砖及各31、类饰面的维护、修理工作。4、负责土建结构方面的渗漏、缺陷、修补工作。5、承担部分装修、装饰、改造工程和木工制作任务。6、严格遵守操作规程和安全规程，正确使用各种工具，确保所有的任务能按时、按质、按量完满完成。7、认真学习专业知识，做到一专多能。8、服从领班的各项任务安排，保质、保量地完成每项工作。9、接受值班工程师维修指令，迅速修复每项报修任务。10、做好值班工作记录，执行交接班制度，搞好、保持辖区环境素质要求：基本素质：工作认真负责，积极肯干，能吃苦耐劳。自然条件：身体健康，无缺陷，男性，22岁以上。文化程度：技校以上学历。工作经验：有二年机械维修经验，有一年以上酒店工作经历。十七、工程仓管32、上级：工程部经理 下级：无岗位职责：1、负责工程部全部维修器材及在库设备的妥善保管及发放；2、按照定位管理的原则，对维修备品实行集中存放、分类保管。安排好领用物资的存放顺序，物品摆放整齐有序；3、建立完整的收货及发货记录，做到帐物相符；4、根据最低库存量，及时向经理申报需补充的备品材料；5、本着节约成本的原则控制各种物品的消耗，有回收利用价值或贵重物品需以旧换新；6、每月底对仓库进行一次盘点，对消耗物品根据报修单按部门分类并报文员处；7、每周核对一次申购单及入库单，催采购部及时将未购物品购回，每月底将申购及入库物品清单报文员处；8、注意库房防火安全，特别要保证危险品按安全规则库管。9、禁止闲杂33、人员进入库房，谨防盗窃、防止备品霉蛀锈蚀。10、严格按照工具发放借用规则保管工具，对借用的工具及时催还；11、接受部门经理安排的其它工作任务，协助同事做好工作。素质要求：基本素质：工作认真负责、忠于职守，对待同事热情、耐心，办事不厌其烦，为人忠厚老实。品行端正、不谋私利。自然条件：身体健康，无缺陷，女性，22岁以上。文化程度：技校以上学历。工作经验：有二年仓库管理经验，有一年以上酒店工作经历。第三节 工程部业务程序图一、日常维护保养程序制定保养计划查阅保养记录组 织 实 施保 养 记 录工作程序工作步骤1.查阅保养记录(1)掌握设备保养周期；(2) 掌握设备技术状况。2.制定保养计划(1)根据34、保养记录制定保养计划，要求，内容详尽、合理；(2)确定工作质量检查标准。3.组织实施(1)根据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作；(2)如在保养过程中出现技术问题，使工作量加大，主管领导及时协调解决，根据实际情况增派人手或修改保养计划；(3)工作完成后，主管领导按质量检查标准检查工作完成情况。4.保养记录(1)详细记录保养时时，工作情况和设备技术情况。二、报修程序使用部门报修报修单值班工程师派工专业组实施现 场 维 修完 成电话工作程序工作步骤1.报修(1)正常情况下使用报修单报修；(2)紧急情况下可使用电话报修，事后补填报修单；(3)报修部门应说明维修项目和准确地点。2.派工(1)35、接到报修后，值班工程师根据报修项目的轻重缓急和相应工种分派任务；(2)如报修项目影响范围较大，须及时通知大堂经理及相关部门，向客人做好解释，并做好准备工作；待维修任务完成后，将维修结果告知大堂经理及相关部门。3.组织实施(1) 值班工程师根据维修项目工种分派任务，重要项目需亲自到达现场；(2)随时了解维修员工作完成情况和所处位置(3)对于紧急报修，要求在接到报修后10分钟内到达维修现场。 4.维修(1)维修人员接到维修任务后，带维修单及时赶到维修地点排除故障；(2)维修人员进入客房维修，楼层服务员须在现场、维修人员不得挪动客人的或与维修无关的任何物品，若遇客人在房间，须致问候语，并对因维修而引36、起的客人不便致以歉意；(3)在其他营业场所进行维修时，需报修部门人员在场配合，不得随意动用现场与维修无关的物品，保持维修现场整洁，维修结束后清理现场，做到无施工痕迹；(4)如现场维修有困难，可带回操作间维修。5.完成(1) 维修任务完成后，请报修单位签名验收，维修人员须在维修单上注明完成时间及维修人姓名；(2) 对维修单进行审核之后，将已完成的维修单整理归档，未完成的分情况进行如下处理：对因缺配件无法完成的维修任务，值班工程师反馈给报修单位，待所需配件到货时，马上分派维修员完成该项任务。对不合格或客人不满意的维修项目，值班工程师需将此维修单交给原承担维修项目的维修员，同时指出不合格之处，说明正37、确处理方法，立即派该员工重新到现场处理。客房显示“请勿打扰”时，暂缓进房维修，并由楼层服务员确认，在报修单上签名并注明时间；待服务中心与客人联系后再将维修时间通知工程部，维修员保证在约定时间到达现场进行维修；统计维修费用，建立工程维修费用台帐。三、设备检修程序组织实施制定计划现场督导设备检修通知施工影响部门检修记录工作程序工作步骤1.制定计划(1)工程总监/经理根据设备检修记录制定检修计划；(2)检修计划报总经理审批；(3)如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知有关部门，协调解决。2.组织实施(1)按照检修计划，调整设备工作台班；(2)备品备件及设备技术资料准备齐全；(3)根据专业安排38、施工。3.现场督导(1)大型设备检修或设备大修，专业主管需在现场督导；(2)进行技术指导，纠正维修人员的技术错误；(3)控制劳动成本，避免浪费。4.设备检修(1)检修前认真阅读设备技术资料，按照设备操作规范施工；(2)严格按照各工种技术操作规范施工；(3)施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外；(4)注意消防安全。5.检修记录(1)记录检修时间、零件更换情况；(2)准确描述设备技术状态；(3)检修记录整理归档。四、设备故障/事故事故处理程序工程总监/经理统筹协调故障影响部门值班工程师组织实施专业主管现场督导抢 修故障记录故 障 分 析工作程序工作步骤1.统筹协调(1)工程总监/经理与使用部门39、领导共同协商采取应急措施，控制影响范围；(2)如发生人员伤亡，积极组织救助；(3)分析故障/事故原因，找出预防措施；(4)重大事故，及时呈报总经理。2.组织抢修(1)工程总监/经理根据故障/事故情况,安排相应专业技术人员进行抢修；(2)合理分布资源，尽快完成修复任务，恢复正常营业并采取预防措施。3.现场督导(1)专业主管需在现场，分析故障原因，提出解决方案；(2)进行技术指导，纠正维修人员的技术错误；(3)控制劳动成本，避免浪费。4.抢修(1)按照设备操作规范维修；(2)严格按照各工种技术操作规范施工；(3)施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外；(4)注意消防安全。5.故障记录(1)记录修40、理时间、设备故障情况、零件更换情况；(2)准确描述设备技术状态；(3)故障记录整理归档。五、增改项目程序工程总监/经理组织实施总经理审批专业技工技术监督增 改 项 目验 收 报 告使用部门施工选择施工单位签订施工合同建议施工单位报批工作程序工作步骤1.报批立项(1)使用部门制定计划,报总经理审批;(2)工程部提供技术性建议;(3)增改项目经总经理审批后立项.2.组织实施(1)酒店工程部可以完成的增改项目，由工程总监/经理制定施工计划和施工方案，报总经理审批。(2)需公开招标的项目，严格按照国家有关规定操作，并经总经理授权，工程总监/经理与施工单位签订合同；(3)对外承包项目，遵照货比三家的原则41、，择优选用，并经总经理授权，工程总监/经理和采供部门与施工单位签订合同；(4)对于施工方的影响，工程部与施工影响部门共同协调解决；(5)随时向总经理汇报施工情况。3.技术监督(1)对于工程部内部承接项目，专业主管进行现场技术监督，控制施工进度和施工质量；(2)外包项目，由专业主管或专业技术人员进行现场技术监督，控制施工进度和施工质量；(3)施工中出现设计变更、洽商，工程监管人员及时上报工程总监/经理并提出解决意见。4.施工(1)施工现场完全封闭，避免噪音、异味和施工垃圾对酒店营业造成影响；(2)施工现场设立醒目警示标志，以免无关人员误入，发生意外；(3)注意消防安全。5.验收报告(1)工程竣工42、验收，要求工质量合格，技术性能满足使用要求；(2)设备随机资料齐全、竣工图齐全，质检合格、施工期间往来文件齐全；(3)报工程总监/经理批准后，立卷存档。六、配电巡检程序保持配电设备清洁检查变压器检查配电柜三相电容电流平衡填写巡检记录工作程序工作步骤1.设备清洁(1)保持设备干净、机房干净、工作场地干净；(2)防止因异物造成接触不良或短路；2.检查变压器(1)变压器表面除尘，以免影响冷却效果；(2)对线圈、引线、动力联线和温度监视器进行外观检测；(3)测量绝缘电阻。3.检查配电柜(1)检查所有仪表工作状态；(2)检查动力联线，避免因接触不良产生过热；(3)检查安全保护装置，使其工作可靠；(4)测43、量接地电阻。4.三相平衡测量三相电容电流，保证三相负载平衡，必要时调整负载。5.巡检记录详细记录巡检情况，整理归档。七、发电机检修程序试 车填写检修记录检查、清洁传动皮带检查电池和充电器器关闭主开关柴油系统维护轴承润滑工作程序工作步骤1.关闭主开关(1)将发电机的主开关旋至停机位置；(2)断开电池充电器的电源，取下电池连接线。2.燃油系统维护(1)清洁/更换柴油过滤器；(2)当化油器堵塞时，调节化油器；(3)检查日用油箱油位、油路软管和接头、燃油液位开关、主油箱油位、电磁阀的动作、传输泵的动作；(4)更换滤清器，检查供油管路、油箱出口。3.轴承润滑按发电机操作手册，定期进行4.检查电池和充电器44、(1)检查电池电解液位、电池特定比重的测定与充电状况、充电器的工作情况5.检查、清洁传动皮带6.试车7.填写检修记录详细填写检修记录并存档。八、给排水巡检程序检查供水压力检查主要阀门情况检查水箱卫生状况检查水泵工作状态填写巡检记录工作程序工作步骤1.检查供水压力(1)检查压力表是否损坏；(2)检查压力表读数是否正常。2.检查水泵工作状态(1)轴承温度是否正常；(2)机体有无振动及异常响声；(3)联轴节填料松紧情况，排除不正常的漏水现象； (4)润滑油是否足够，油封是否完好。3.检查主要阀门情况(1)阀门表面有无锈蚀；(2)阀门开关位置是否正常；(3)电磁阀工作状态是否正常；(4)阀门连接、阀体45、有无漏水现象。4.检查水箱卫生状况(1)定期打开排污阀，排除底部沉淀物；(2)检查有无漂浮物、寄生物；(3)如发现问题，及时通知有关部门并采取解决措施。6.填写巡检记录填写巡检记录，整理存档。九、电梯日常巡检程序巡检记录轿厢巡检机房巡检候梯厅巡检工作程序工作步骤1.机房巡检(1)保持机房清洁；(2)检查电梯控制系统工作是否正常；(3)检查曳引机工作情况；(4)检查曳引绳和绳头组合。2.轿箱巡检(1)检查控制盘有无损坏,如有损坏及时更换;(2)检查轿箱内灯光、温度。3.候梯厅巡检检查控制盘是否有效。4.巡检记录填写巡检记录、整理存档。十、电梯事故处理程序电梯制动值班经理组织排除故障试 车事故记录46、事故汇报事故分析工作程序工作步骤1.电梯制动(1)当电梯速度失控，或坠落时，应紧急制动，主开关复位；(2)如电梯仍然无法停止，立即切断电源；(3)通知工程总监/经理、说明轿厢所处楼层。2.组织处理(1)工程总监/经理接到通知后，立即到达现场，协助大堂经理，保安部进行救援和人员疏散工作；(2)重大事故通知工程总监/经理；(3)组织技术人员对电梯紧急维修。3.排除故障(1)修理现场树立醒目标志；(2)查找故障原因；(3)通知电梯维修公司，进行维修。4.试车(1)故障排除后，按操作规程启动电梯；(2)试运行，确认电梯故障已排除；(3)清洁现场，电梯恢复使用。5.事故记录(1)详细记录事故时间，故障原47、因和维修情况；(2)进行事故分析，查明事故原因，制定预防措施；(3)事故记录整理存档。6.事故汇报事故处理完，向总经理汇报事故情况、事故原因和处理结果。十一、锅炉运行检查程序水质化验填写检修记录阀门、管路燃烧器压力表水位表供油系统燃气压力燃油燃气工作程序工作步骤1.水位表(1)检查水位表有无损坏；(2)检查炉内水位是否正常。2.压力表(1)检查压力表有无损坏；(2)检查压力表读数是否正常。3.燃料供应(1)燃油锅炉检查油泵工作状态；检查日用油箱温度、油位；保持滤清器畅通。(2)燃气锅炉 检查供气压力和供气阀门。4.燃烧器(1)检查燃烧器有无堵塞、损坏；(2)根据负荷调节燃烧工况，保证最佳燃烧状48、态。5.阀门、管路(1)阀门开关位置是否正常；(2)阀门是否动作有效；(3)阀门、管路有无跑、冒、滴、漏现象。6.水质化验按时进行软化水水质化验。7.填写检查记录填写运行检查记录，整理存档。十二、空调运行检查程序空调主机冷却塔风 机盘管风机新风机组空调水泵蒸发器填写检修记录风冷机组水冷机组工作程序工作步骤1.空调主机(1)检查机组外观有无损坏，保持机组清洁；(2)按机组操作规程，检查机组运行情况。2.冷凝器(1)水冷机组检查冷却水进出口温度是否正常；有无漏水现象；冷却塔工作是否正常。(2)风冷机组冷凝器盘管表面除尘；检查冷凝器风扇工作状态。3.蒸发器(1)冷冻水出入口温度是否正常；(2)电磁阀49、工作状态；(3)有无漏水现象。4.空调水泵(1)水泵电机轴承温度、运转是否有异响和振动；(2)压力表读数是否正常；(3)联轴器是否有异响、跳动及是否漏油；(4)阀门开关位置是否正常；(5)有无漏水现象；(6)清理泵组外表。5.新风机组(1)风机运转时是否有异响和振动；(2)是否有漏气、漏水现象，凝结水排泄情况；(3)相对湿度调节制的位置是否正常；(4)盘管是否有堵塞现象，分风阀是否正常位置。6.风机盘管(1)盘管有无堵塞现象；(2)风机工作情况；(3)风机调速是否有效；(4)冷凝水管是否堵塞。7.填写检修记录填写检修记录，整理存档。十三、程控交换机检修程序操作系统检测主机检修备用电源检测检修记50、录工作程序工作步骤1.主机检修(1)外观检查，有无积尘和异物；(2)检查主机运行有无过热、异常噪音的现象；(3)检查中继线信号是否正常；(4)打印运行报告，查看设备运行状态。2.操作系统检测(1)检查操作系统功能是否正常；(2)检查运行功能设置是否正常；(3)根据需要，更新数据库；3.备用电源检测(1)备用电源断电自动切换功能是否正常；(2)蓄电池状态是否正常，有无漏电；(3)输入电压、输出功率是否正常；(4)蓄电池通风设备是否良好。4.检修记录详细记录检修情况，整理存档。十四、安全监控系统保养操作系统检测主机检测保养记录末端设备维护输出设备检测应急广播测试备用电源检测输出设备检测备用电源检测51、工作程序工作步骤1.主机检测(1)外观检查，有无积尘和异物；(2)检查主机运行有无过热、异常噪音的现象；(3)消防主机、保安报警主机系统自检，打印运行报告，查看系统运行状态。2.操作系统检测(1)检查操作系统功能是否正常；(2)检查运行功能设置是否正常；(3)保安监控主机操作，调整摄影机动作是否正常。3.备用电源检测(1)备用电源断电看去切换功能是否正常；(2)蓄电池状态是否正常，有无漏电；(3)输出电压，输出功率是否正常；(4)蓄电池通风设备是否良好。4.应急广播测试(1)检查应急广播强行切换功能是否有效；(2)应急广播线路有无问题。5.输出设备检测(1)声光报警是否正常；(2)报警打印输出52、；(3)监控系统图片打印机；(4)监控系统长廷时录像机。6.末端设备维护(1)末端设备工作状态指示是否正常；(2)清洁末端设备。7.保养记录详细记录保养情况，整理存档。十五、档案资料管理程序统计登记保管资料检 索整理资料收集资料鉴定资料十六、设备购置程序使用部门申请总经理审批验 收安装调试开销验货购 置建立设备台帐工程部、使用部门使用部门工作程序工作步骤1.使用部门申请(1)使用部门进行市场调查，选定型号，了解价格；(2)提出购置申请，报总经理，内容包括设备型号、经济论证报告和购置费用。2.总经理审批根据酒店经营需要审批。3.购置(1)采购部门根据总经理的批复意见、申购部门提供的设备资料购置；53、(2)签订供货合同，要求采购设备技术文件、质量保证文件齐备。4.开箱验货(1)设备到货后，采购部门会同工程部开箱验货；(2)检查所购设备是否符合使用要求；(3)检查主机、附件、备件及技术文件是否相符，储运过程中有无损伤和锈蚀；(4)如发现问题，通知采购部门与供货商联系解决；(5)验货合格，由使用部门和工程部共同签字确认。5.安装调试(1)设备验货合格后，由工程或供货单位根据使用部门要求安装；(2)安装结束，工程部进行质量检查，性能、精度测试；(3)测试合格后，工程部进行技术确认。6.验收使用部门根据使用要求对设备进行验收。7.建立设备台帐(1)设备验收后，所有技术资料由工程部存档，建立设备台帐54、；(2)设备使用说明书复印件交给使用部门。十七、设备报废程序使用部门申请组织鉴定总经理审批撤销台帐报废处理工程部、财务部工作程序工作步骤1.申请报废部门(1)对具备报废条件的设备提出报废；(2)注明设备详细资料；(3)提出报废理由。2.鉴定(1)工程部按报废规定对设备进行技术鉴定；(2)财务部对设备报废的经济合理性进行审核。3.审批总经理根据酒店经营的需要和工程部、财务部的鉴定意见批复。4.撤销台帐批准报废的设备，工程部撤销设备台帐。5.报废处理(1)需用新设备替换的在用设备，待新设备投入使用再行报废；(2)批准报废的在用设备，在保证安全的情况下，不进行大修；(3)可转让的设备，作价转让；(455、)不可转让的设备，可利用部件拆下留用，其余部分作废品处理。第四节 工程部操作规范和规程一、锅炉运行操作规程（一） 蒸汽锅炉操作规程蒸汽锅炉投用前的检查：1、锅炉本体的检查1）检查各承压部件是否正常，有无严重腐蚀或变形裂纹，炉内有无水垢、杂质；2）关闭所有入孔、手孔。装入孔、手孔盖时，孔盖之间应垫以石棉橡胶圈或在石棉绳编制的石棉绳垫，为防止垫子在使用后，粘结在孔盖或孔的边缘上，在垫子的两个接触面上应涂以机油黑铅粉的混合物禁止用白铅油；3）检查锅炉本体外部有无损坏，检查炉膛内受热面，绝热保温层是否完整无损，防爆门是否关闭严密。2、燃烧机的检查：检查燃烧机是否紧固，供油管路是否畅通、严密，油压表指示56、是否正确，风门开关是否灵活，风机电机转向是否正确。点火电极，点火位置、小火位置、大火位置是否预设好。3、锅炉辅机的检查。1）循环水泵、补水泵、给水泵试运转无漏水、噪音及升温异常等现象，轴承箱内油位正常；2）水处理设备运行是否正常，水质是否达到低压锅炉水质标准；3）使用燃油系统时或定期二个月检查，油泵是否运行正常；4）报警器是否工作正常。4、锅炉测试，控制仪表的检查1）检查热工仪表和电器设备是否完好，检查热工仪表有效校验期限及铅封装置；2）检查压力表指针位置关闭压力表旋塞，实验压力表是否正常；3）检查水位表显示是否准确，对蒸汽锅炉，水位表应有明显的最高、最低安全水位指示标志；4）检查安全阀是否已57、调整到规定的始启排放压力，泄放管是否堵塞；5）检查水位控制器压力控制器，电动执行器，水位传感器，电接点温度计等电路畅通动作准确，超温超压警报器及自动连锁装置等电路系统畅通，动作灵敏。5、四大系统检查1）风烟系统检查：从进风口到出烟口出口检查，看燃烧机进风口是否畅通，烟道闸门开关是否灵活，烟道有无杂物风机转向是否正确，保持锅炉房通风口畅通；2）水汽系统检查：从软水箱向锅炉补水是否正常无泄漏、渗漏；给水泵在锅炉水位控制范围内，能正确自动启动，停止；各阀门开启灵活关闭无泄漏，排污阀无堵塞；3）电气系统检查：检查电源是否符合额定电压，去除主回路供电，模拟点火程序，看控制回路是否正常；4）燃料采用柴油时58、应检查油路是否畅通。锅炉的启动与运行：1、检查确认无问题后，可以给锅炉缓速进水，并开启锅炉放空阀排气，水温不得超过50度，直至正常水位线；2、启动循环泵使系统水进行循环，将锅炉各开关置于自动位置。按燃烧启动按钮，则电脑自动按控制程序完成启动，开大风门，预吹扫，风压检测，火焰监测装置自检，关小风门，喷油嘴点火，着火监测，转小火，转大火，开始正常运行工作。注意升温不宜太快，以避免各部件因受热不均而产生过大热应力；3、在升火过程中应仔细观察水位情况和压力表的数值，当压力0.050.1Mpa时，冲洗水位表，当压力上升到0.1-0.15Mpa时，冲洗压力表存水弯管，防止污垢堵塞造成失灵，当压力上升到0.59、2-0.3Mpa时检查各连接处有无渗漏现象，对人孔、手孔的连接螺丝再拧紧一次，当压力上升到0.3-0.4Mpa时（1）开动给水设备，向炉内进水，检查给水系统是否完好；（2）打开排污阀，检查是否灵活和严密同时也起到放出炉内底部死水的作用，排污前就先向锅炉进水，排污时应注意观察水位使锅炉水位不低于最低安全水位；排污后应关严排污阀，并检查有无漏水现象，排污时一定要暖管；4、观察并记录锅炉运行记录所要求的项目，发现问题及时查找解决；5、锅炉运行期间，要勤观察燃烧状况，并根据具体情况调整技术参数。根据水质化验情况，合理控制排污量，每班至少进行一次；6、保持机房清洁卫生，认真填写运行记录，做好巡查工作。正60、常停用：1、逐渐减低锅炉负荷，直到小火状态；2、按停机按钮；3、一般运行6个月后应停炉一次，检查燃烧机管路及其它锅炉设备，停炉后待炉水慢慢冷却到50度时，方可把水放出，并开启放空阀，让锅炉受压部件与大气相通，炉水放出后，开启入孔、检查孔用清水冲洗水污；4、停炉一个月以上应采用干法保养，停炉一个月以下可采用湿法保养。紧急停炉：1、锅炉运行中如遇到下列情况时应采取紧急停炉措施：1）压力表、温度计或完全阀全部失效，锅炉元件损坏，危及运行人员安全；2）因水循环不良造成锅水汽化或锅炉出口热水温度上升到与出水压力下相应饱和温度的差小于20度，锅水温度急剧上升失去控制时；3）循环泵或补水泵全部失效时；4）补61、水泵不断给锅炉补水，锅炉压力仍然继续下降时；5）燃烧器损坏、炉墙倒塌等严重威胁锅炉安全运行时；6）其它异常运行情况，且超过安全运行允许范围。停炉维修保养：锅炉运行三个月应全面检查一次：1.打开锅炉前烟箱门，清理炉膛内和烟管内的烟灰；2、通过锅炉侧下方的检查装置，可以方便地检查烟管与内前管板的焊接情况，通过后烟箱上部活动盖板，可以检查烟管、拉杆与后管板的焊接情况；3、对锅炉内外进行检查；4、燃烧机易损件如有磨损，则应立即更换；5、锅炉保温层外壳及锅炉底座等外露铁件每年应油漆一次。（二）热水锅炉操作规程1、点火前做好锅炉本体、辅机的检查。1）检查各承压部件是否正常，有无严重腐蚀或变形裂纹，炉内有无62、水垢、杂质；2）关闭所有入孔、手孔。装入孔、手孔盖时，孔盖之间应垫以石棉橡胶圈或在石棉绳编制的石棉绳垫，为防止垫子在使用后，粘结在孔盖或孔的边缘上，在垫子的两个接触面上应涂以机油黑铅粉的混合物禁止用白铅油；3）检查锅炉本体外部有无损坏，检查炉膛内受热面，绝热保温层是否完整无损，防爆门是否关闭严密。4）燃烧机的检查：检查燃烧机是否紧固，供油管路是否畅通、严密，油压表指示是否正确，风门开关是否灵活，风机电机转向是否正确。点火电极，点火位置、小火位置、大火位置是否预设好。2、确认一切正常后，可点火开炉。1）1小火温度设在70-80之间，停火温度设置在80，并启动一次水循环泵。2）锅炉在自动运行过程中63、，为了节能，一次循环泵处于手动状态，随二次循环泵、二次提升泵的开启而开启，随二次循环泵的停止而停止。3、锅炉长时间停炉时应关闭燃油阀，关闭电源。4、遇到下列情况之一，应紧急停炉：1）炉内水温超过95。2）锅炉严重缺水（注：停炉后，应在炉冷却后方可加水）。3）锅炉本体和辅机发生重大故障。5、停炉维修保养：锅炉运行三个月应全面检查一次：1）打开锅炉前烟箱门，清理炉膛内和烟管内的烟灰；2）通过锅炉侧下方的检查装置，可以方便地检查烟管与内前管板的焊接情况，通过后烟箱上部活动盖板，可以检查烟管、拉杆与后管板的焊接情况；3）对锅炉内外进行检查；4）燃烧机易损件如有磨损，则应立即更换；5）锅炉保温层外壳及锅64、炉底座等外露铁件每年应油漆一次。二、中央空调操作规程（一）中央空调操作规程1、开机前的检查工作1）检查冷却水泵、冷冻水泵、主机配电屏上电压是否正常；2）检查冷却水、冷冻水的阀门是否打开；3）检查水塔、膨胀水箱、水位是否正常；4）查看上一班值班记录数据表与工作日记。2、开机程序1）启动水塔风机；2）启动冷却泵、冷冻泵，严禁同时启动几台泵；3）查看水塔、水泵运行电流、进出水压差运行声音是否正常；4）水塔、水泵启动五分钟之后，确认水系统运行正常；5）启动空调主机，倾听主机运行声音是否正常，查看主机控制屏显示的运行参数是否正常，否则，应立即停机，待排除故障后，方可重新开机；6）待主机运行稳定，才能离开65、现场。3、关机程序1）首先关闭空调主机；2）待主机关闭十分钟后，逐级关闭水泵、水塔；4、安全操作规则1）严禁在电压不正常情况下，启动水塔、水泵、空调主机；2）操作人员不得随意更改空调主机设定参数，须有主管以上领导批准，并在场的情况下修改设定参数，并作好修改记录。3） 严禁在水塔、膨胀水箱无水的情况下开启空调主机。5、应急操作1）听到有异常响声，首先判断部位，再压下急停按钮；2）机组安全阀自动打开，迅速打开通风设施，穿上防护衣服，关住相应阀门；3）密封系统有漏氟、漏气时，迅速停止系统运转，关闭阀门，通知空调主管和维修经理；4）水系统爆裂，迅速穿好防护衣服，关闭爆裂处端阀门；5）发生火灾时，迅速关66、闭所有运转机组的附属设备，拨通消防中心电话，灭火器控制火势；（二）中央空调主机运行规程1、值班人员熟悉中央空调操作规程，了解主机附属设备的操作要领，能排除常见故障；2、建立巡视制度，每小时记录主机的特征参数；3、检查主机设备，做到例行调整及控制测试，保持适当油位和冷媒量；4、检查压缩机有无异常振动及噪声；5、主机运行时，观察电流、温度、压力大小；6、保持地面、设备无积尘、油渍；7、根据气温变化及时调节空调负荷，以达节能目的；8、空调设备由空调组人员负责操作，持证上岗，其他人不得擅自操作，熟悉空调机房工作程序；9、三台冷水机组，每月轮流开一次。（三）中央空调安全操作规程1、机房设备的操作必须保持67、精神集中，准确熟练，不得酒后操作；2、带电带压力操作、维护，必须两人以上，一人操作，一人监护，空调主管在场；3、地面大范围积水，配电设施可能被淹时，先通知配电管理人员断电，再进行抢修；4、水管洒水、爆管，应迅速关断漏水、爆处两端阀门，控制事故进一步扩大，通知维修人员处理；5、火灾发生时，先关断火灾部位的电位供应，持灭火器控制火势，及进通知消防中心；6、操作时密切注意温度、压力等各个参数记录；7、严格按照开停机程序进行。（四）空调设备维修保养制度1、运行检查制度；1）空调主机：（1）每两小时按操作规程中运行检查所列项目对空调主机进行一次检查，并记录有关数据、状态；（2）每星期一清洁机房及机组表面68、灰尘；2）冷冻水泵及冷却水泵，每两小时做一次如下项目的检查：（1）水泵电机轴承温度是否正常运转是否有异响或振动；（2）压力表读数是否正常；（3）连轴器是否有异味响跳动及是否漏油；（4）阀门开关位置是否正常；（5）排除不正常的漏水现象；（6）每周清理泵组外表及机房环境卫生。3）冷却水塔：（1）每两小时检查一次运行电流电压；（2）每天两次实地检查运转情况；A、运转是否的振动或异响；B、水流是否正常，塔内水位是否正常；（3）每星期检查一次皮带张紧度，必要时进行调整。4）柜式空调机：（1）每天到实地检查两次；A、机组运行是否有异响或振动；B、凝结水畅通情况及机组出风情况；C、电动阀门工作状态。（2）每69、星期检查一次皮带张紧度必要时进行调整。2、月底保养：1）空调主机：（1）认真检查各仪表是否可靠，更换不正常的仪表；（2）检查冷动剂是否有泄漏或漏油漏水现象；（3）分析一个月以来的运行情况，判断连续运行的可靠性。2）冷却水泵、冷冻水泵：（1）轴承加油；（2）清洁表面灰尘，要求漆见本色、铁见光。3）柜式空调机：（1）清洗空气滤网，检查表冷器翅片；（2）查皮带及皮带轮磨损情况，及皮带轮及健是否有松动，必要时更换及修理；（3）检查叶轮紧固螺丝及轴承座紧固，螺丝是否有返松现象；（4）轴承加油；3、季度保养：检查冷冻剂及机油是否足够，机油是否变质，必要时添加或更换；检查清洁水过滤器。1）冷冻水泵、冷却水泵70、：（1）电机轴承加油；（2）联轴节清洁、换油；（3）检查清洁水过滤器；2）冷却水塔：（1）保养、检查所有附属阀件；（2）检查所有非不锈钢保护是否完好，必要时做油漆保护。3）柜式空调机：（1）清洗空气滤网，检查表冷器翅片；（2）电机轴承加油；（3）检修测试电磁阀门工作状态，检测温控可靠性。4、年度保养：1）空调主机：（1）做一次全面性的技术性能检查，再做针对性的拆检处理；（2）检验各仪表的准确可靠性；（3）停机保养前，全面检查冷冻剂系统、润滑系统、水系统的密封性能；（4）检查保养安全阀及所有附属阀件；（5）换季停机的拆盖清洗冷凝器及蒸发器，检查管子是否有腐蚀现象；（6）测试电路动作的可靠性，模拟71、试验各安全装置的性能；2）冷冻水泵（1）检查所有运动部件的磨损情况，更换轴承油；（2）检查密封的密封情况；（3）检查泵叶壳的腐蚀情况，清洁泵叶、泵壳内外表面，泵壳内外表面及机架做除锈油漆保养；（4）检查各仪表的准确可靠性；（5）检查保养所有附属阀件；（6）电机做年度检修保养；（7）测试电路动作的可靠性。3）冷却水塔：（1）检查所有运动部件的磨损情况，更换轴承油；（2）对电机做年度检修保养，并测试电路动作的可靠性；4）柜式空调机：（1）检查所有运动部位的磨损情况，更换轴承油；（2）清理叶轮、风机壳、检查腐蚀情况做好防锈保护工作（3）检查所有附属阀件；（4）检查保温层，检查风管是否完好；（5）对电72、机做年度检修保养；（6）大修后起动前必须对叶轮轴承座、电机地脚螺丝等主要连接螺丝栓做一次全面的紧固检查，并在运转48小时后再重新检查一次；三、安全用电操作规程为贯彻执行“安全第一，预防为主”的用电方针，现对酒店安全用电和操作制度作如下安全用电规定。1、电工在进行停电维护，检修时要做好工作计划，安全监护；做到停电、验电、装设接地线、悬挂标示牌和装设遮拦等安全措施。2、工作中坚持交接班，巡回检查制度，对电气设备进行定期检查和记录。3、不允许在用电设备，开关箱上张贴和悬挂物品。4、所用电气设备不可用湿布去擦，更不能用水去冲洗。5、搞卫生、冲洗地板时不得使水溅到插座、用电器具、电机、接线盒内等设备上，73、避免电气设备、线路漏电伤击人员和短路损坏用电设备。6、在电气设备附近，严禁堆放易燃、易爆物品，防止用电气设备故障产生的火花引起火灾。7、使用移动设备的部门，应经常性地检查所用设备、插座、电缆线的好坏，避免裸露部分漏电伤击人员和引起电气设备的误动作。8、严禁私用电气设备，杜绝乱拉电线、电灯等现象，避免线路，开关过负荷，发热而损坏设备和引起火灾。四、配电工安全操作规程1、倒闸操作由操作人填写操作票，每一张操作票只能填写一项操作任务；2、倒闸操作必须由两人进行，操作前应认真核对所填操作项目，操作中认真执行监护，复诵制；3、停电操作必须按照开关负荷侧刀闸，母线侧刀闸操作，送电时与此相反，严禁带负荷拉合74、刀闸；4、手车开关柜，停电操作应按照开关，将小车由工作位置拉至试验位置顺序操作，送电时与此相反；5、变压器送电应按合高压侧刀闸，合高压侧开关，合低压侧开关顺序操作。停电操作顺序与此相反；6、操作中发生疑问时不准擅自更改操作票，必须向命令下达人报告，弄清楚后再进行操作；7、设备检修需要接地时应先确认检修盘带电指示灯熄灭后，方可合接地刀闸；8、配电设备发生速断，及过流动作时严禁送电；9、严禁双方约定时间进行操作。五、低压操作规范与要求1、装接灯头，开关必须控制火线，装接临时线应进行审批后方能装设，到期必须拆除（三个月为限）；2、登高作业要先办妥审批手续方可进行，使用的登高工具必须牢固可靠、安全、传75、递工具材料须用绳袋吊运，严禁上下抛掷，风雨雷电天气严禁登高作业；3、在低压架空线带电工作时，应有专人监护，使用有绝缘柄的工具，工作时应站在干燥的绝缘物上进行，要穿戴好绝缘鞋、手套和安全帽，人体不得同时接触两根线头未采取绝缘措施的导线之间不得穿越；4、在带电的低压配电装置上进行工作时，应采取防止相间短路和单相接地等安全措施；5、使用移动行灯和局部照明灯，高度应低于1.8m，一律使用36伏低压灯，在受压容器内和潮湿场所使用12伏的安全行灯；6.线路发生故障跳闸时，必须查明原因，排除故障后方可重新合闸，在无法查明故障原因时，允许强行合闸一次，如再次跳闸应及时与有关部门联系，待故障排除后方可合闸。六、76、电工维修操作规范与要求1、必须穿戴好规定的劳防用品，并检查使用的工具、量具和防护用品必须安全、良好；2、在维修时应先查看必要的线路图或产品说明书，并查明故障原因后方可着手进行修理；3、维修时必须切断设备电源，挂上“正在修理，禁止合闸”的警示牌，并经验明无电后方可进行；4、修理或设备安装完工后，在送电前必须仔细检查绝缘电阻，相位、接地等保护装置和传动部位的防护装置，符合要求后摘取警示牌，恢复供电，确认正常后，清理现场。七、电工带电操作规范与要求1、带电操作由二人或二人以上才能进行，必须做好监护；2、带电操作必须使用工作票，由主管签发，由监护人员监督执行。如对工作票内容有疑问，监护人员应报告签发人77、纠正或问清后执行，重要的带电作业应报部门经理审批；3、带电操作必须穿长袖工作衣裤，扎紧袖口、穿绝缘鞋、带绝缘手套、电笔，登高作业应办理审批手续戴安全帽、系好安全带，使用绝缘良好的登高工具或铺设干燥绝缘毯的升降机；4、作业工具应使用合格的有绝缘手柄的钳子、螺丝刀等，使用电工刀时，应在手柄上绑多层绝缘胶布；5、将可能接近的导电部分及接地物体等用绝缘物隔开或遮盖，防止相间短路及接地短路；6、带电搭线或开断线路应在无负荷情况下进行，搭接线路时先接零线，再接相线，开断线路顺序与此相反，严禁人体同时接触两根导线。八、电工倒闸操作要求1、倒闸操作由操作人员填写操作票，经电气主管审核同意无误后方可执行；2、倒78、闸操作必须二人执行，其中一人对设备较为熟悉者作监护，另一人操作；3、操作前应核对设备名称、编号和位置。操作中要执行复诵制，必须按操作顺序操作，每操作完一项做一个记号，全部操作完毕后进行复查；4、操作票应有编号，按照编号顺序使用。作废的操作要应注明“作废”字样，已经执行的应注明“执行” ；5、全部停电检修时必须做好保护接地，挂上醒目警示牌，严禁违章进行；6、施工结束后，必须清理场地，拆除保护接地，拆除携带型接地线，由监护人员复查确认安全，方可进行倒闸操作；7、如线路发生故障自动跳闸时，必须查明原因，排除故障或切断故障供电线路，方可重新合闸，严禁盲目合闸，防止事故扩大。无法查明故障原因时，允许强行79、合闸一次，如再跳闸，应及时与有关部门联系，待故障排除后方可合闸；8、在执行以上程序时，必须同时执行电工安全操作程序及变电间其他制度和操作程序；9、.紧急情况下或一人值班时，可免用操作前必须反复确认操作顺序。如操作人感觉无法确认操作顺序或故障较严重时，应及时用电话向领班或电气主管进行联系和征求操作方案。九、停电检修工作要求1、重要线路和设备的检修在停电后进行，同时必须得到电气主管同意，检修工作若将影响饭店的正常营业必须征得部门经理同意后，并在停电前通知各相关部门，在检修工作中尽可能减少对营业的影响；2、将检修设备的各方面可能来电的电源都要断开，对每个电源应有一个明显断开点及拉脱闸或拨去溶丝，对于80、多回路线路，特别要注意防止低压方面倒送过来的电；3、在断开的开关和倒闸操作手柄上挂“禁止合闸，有人工作”的标示牌；4、对于在工作中容易偶然触及或可能接近的导电部分，应加装临时遮栏式护罩；5、工作前必须验电，用验电笔在检修设备查明确无电后才能开始工作。验电器事先应在带电体上证明其正常良好；6、对于可能送到检修设备的电源或有感应电，设备上还应装设携带型接地线；7、检修工作完毕后要仔细检查施工现场所有的工具，导线等是否遗落，标示牌是否已全部取下，工作人员是否全部撤离。拆除携带型接地线、临时遮栏或护罩等，并恢复供电。十、电气事故处理规程1、电气设备起火，必须使用规定的灭火器灭火，并遵守安全规程和消防规81、程等进行；2、处理人身触电事故时，可不经领导许可，迅速将电源切断，按触电急救法和人工呼吸法进行，但事后及时报告领导；3、电气设备发生接地故障时，可用试拉分盘的方法寻找，当确定某一回路有接地故障时，则将该回路停止供电，逐级检查，待查明故障并修复后，方可恢复送电；4、高压开关柜发生跳闸时，应检查继电保护的动作信号并立即通知维修人员到现场进行检查；5、如果发生越级跳闸（一个总回路跳闸）值班人员应立即检查切除故障回路，并试送电一次，如果送不上可将所带分盘全部断开，并逐一试送，当确定故障回路时，应立即通知维护人员检修处理；6、不论单台跳闸或越级跳闸，值班人员必须逐个检查继电保护动作信号及盘内有无异常，及82、时做好记录，上报有关领导。十一、电梯维修保养人员安全操作规程维修保养人员要经过专业培训，并经考试合格，持有电梯维修操作证才能上岗操作，维修时，应穿戴好劳动防护用品。（一）维修保养前的安全准备工作1、对需要检修、保养的电梯应在入口明显处逐层悬挂“检修停用”等相应的告示牌；2、让无关人员离开轿厢或其他检修工作场地，关好厅门，不能关闭厅门时，需用合适的护栅挡住入口，以防无关人员进入电梯，必要时应设专人进行现场监护；3、检修电器设备时，一般应切断电源或采取适当的安全措施，遵守带电作业的有关规定。（二）维修保养过程中的安全注意事项1、严格执行电气安全工作规程和其它特殊工作作业的安全操作规程；进入井道必须83、戴安全帽；2、人在轿顶工作时，站立之处应选择脚下不得有油污，否则应打扫干净以防滑倒跌入井道之危险；3、在轿厢轿顶工作时，不准开快车应使用轿顶检修开关操作电梯运行，检修完毕后，各开关需复位。4、在轿厢内检修或进行保养时，应打下检修开关或急停按钮，不得站在门坎上和靠在操作箱上；5、在多台电梯共用一个井道的情况下，保养检修电梯应加倍小心，除注意本电梯的情况外，还应注意其它电梯的动态，以防被其碰撞；6、严禁保养维修人员从井道外探身到轿厢内，井道内和轿顶或从轿厢内和轿顶探身至井道外进行检修工作，以防电梯失控发生危险；7、处理故障时，在底坑，轿厢或轿顶操作的维修人员应听从检修负责人员的指挥，未经许可不得随84、意进底坑，轿厢或轿顶；8、尽量避免在井道内上下同时工作。必须同时工作时，应戴安全帽；9、在井道或底坑有人操作时，必须断开总电源开关；10、用手轮盘车升降电梯时，必须断开总电源开关；11、严禁将安全开关，如门联锁开关等用机械方法或电气短接方法封起来运行；12、严禁烟火，防止电火花，清洗的废油，揩布严禁乱放在工作现场；13、检修未完，检修人员暂时撤离现场时，应做到以下几点：检查关闭所有的厅门，一时关不上的必须设置明显的障碍物，并在该厅门口悬挂“危险！请勿靠近”警示牌，并派人看守。切断总电源开关，排除热源；14、检修、保养工作结束后，应做记录，包括以下几点：检修项目、日期及检修人员，维修更换部件的名85、称、数量，对设备进行调整时，写明调整原因和前后的技术参数；15、在未断开有关电源前，不得更换一切电器元件和装置进入底坑工作时，应用梯子，不准架附轿厢随行电缆或井道内导轨作为通路。在底坑工作应打开底坑照明，按下底坑安全开关或急停按钮以保证安全。十二、电焊工安全操作规程1、电焊机设备必须有专人负责保管，持有特殊工种操作证才能独立操作。2、工作前检查电机、开关、导线、电焊钳手把等是否安全可靠，绝缘、接地装置确认是否正常后，方可操作。3、电焊导线不得从易燃、易爆设备附近通过，不得放置在容易遭受破坏的地点，电焊导线如不够长时，禁止用金属棒、金属板等物串连将电源引至焊件进行焊接。4、在金属容器内或地沟内焊86、接时，要使用安全焊条夹和绝缘垫子，在狭小的容器内或有火星、浑浊气体和高温地点工作时，一定要实行监护制度，要有良好的通风，照明灯电压不得超过12V。5、不准焊接密闭的和有压力的容器，下雨天不准焊接，电焊机不可放在潮湿的地面。6、在电焊场地10米以内严禁堆放易燃、易爆及危险物品。焊工必须穿戴好规定的劳防用品，戴上防护眼镜。7、电焊工要严格执行电焊“十不烧”的规定。工作结束后必须切断电源，并检查操作地点，确认无火灾隐患后方可离开。十三、气焊气割工安全操作规程1、气焊工必须持证上岗。熟悉掌握焊具、氧气、乙炔气等原理及操作程序和安全操作要求。2.操作者必须穿戴好防护用品，清理四周工作场地，保持工作地点通87、风良好。2、工作前要检查焊接设备是否漏电、漏气、阀门、压力表等安全装置是否灵敏可靠。有关焊炬、炬嘴、乙炔、氧气皮管及所有仪表是否正常有效。3、焊接场所不得存放易燃易爆物品，焊工离开工作地点不得把点着的焊枪放在焊台上。4、发生回火或焊炬嘴接连有爆声，应迅速关闭乙炔气阀门，再关闭氧气阀门，检查焊枪温度是否过高，如温度过高即浸入冷水内，如焊嘴堵塞，则用通针排除。5、气瓶应按规定装设回火防止器，每个回火防止器不得共用两把焊炬和割炬。6、氧气、乙炔气瓶应有固定架，并分别存放，使用时两气瓶间距应保持在5米以外，离明火应不小于10米。禁止在太阳下曝晒；冬季阀门冻住，禁止用火烤，应用温水解冻。7、气焊、气割工88、要严格执行气焊、气割“十不烧”规定。8、作业前必须按明火作业审批制度办理相关手续。十四、机修工安全操作规程1、工作前应检查所使用的工具，如大小榔头、刀、凿子、刮刀等 是否安全可靠，应用工具是否安全，是否有易燃易爆物品等。2、使用扳手时，不可用力过猛，不可套管子扳，以免滑脱伤人。3、在高空作业时，要两人一起工作，并采取安全措施，互相配合，动作协调。4、登高作业应正确使用安全带、安全帽，传递工具，禁止上下抛掷。5、移动照明只准使用36V以下的低压灯，使用移动电具必须采取绝缘措施。6、使用炉子，下班前要熄灭火种，自行复查后方可离开。十五、木工及油漆工安全操作规程（一）木工：1、工作场地严禁明火、吸烟89、。严格遵守防火制度。2、工作前必须先检查工具是否良好齐全。所有工具在工作场地不得乱放，各种快口工具，快口要朝工作台中央放好。非本工种人员，不准擅自动用木工工具和木工机械。3、高空作业时，不得穿硬底鞋及大衣，配好工具袋，注意工具使用安放，禁止上下抛掷工具和物料。4、使用木工机械，必须先检查安全装置，确认完好，方可使用操作。（二）油漆工：1、油漆调制、喷涂作业时，现场严禁使用明火和吸烟，通风要良好。2、用于喷涂的各种油漆、汽油、香蕉水及苯等化学危险物品应有专人管理，存放在指定的库内。库房应保持空气流通，并备有良好的安全消防措施。用余下的物品集中存放库内，不得随处乱放。3、擦抹油类或油漆溶剂的棉丝、90、棉布不准乱抛，应集中放入通风的铁桶内，定期加以处理。4、使用空气压缩机，应先检查压力表、安全阀和防护罩是否完好，并注意不超压使用。使用可移式压缩机，电线应架起，不得随地拖。5、漆工不准在电焊、气焊、气割、氧气瓶及安装砂轮机等易产生火花的设备10米以内进行喷刷等油漆工作。6、消防器材应合理布局，操作人员必须熟知消防知识，会使用灭火器材。7、冬季如果油漆冻结时，严禁用火加热，应用热水或蒸汽溶化。不得在饭店范围内焚烧空漆桶。8、工作前应穿戴好劳防用品。工作完毕后应整理清扫场地，收藏好油漆和用具。十六、泥工安全操作规程1、工作前应穿戴好防护用品，所用工具应装入工具袋内，严禁上下、左右摆放工具和物件。291、登高作业时，必须注意安全措施，注意周围有无电线并保持一定安全距离。3、在高空或危险场地工作时，要带好安全帽，佩戴好安全带及采取防护措施。4、拆除或修理工作，在施工前应对建筑物的现状进行详细检查，制定安全措施，防止倒塌、触电、高空坠落等伤害事故发生。5、材料设备要堆放整齐、稳固。施工中的砖墙，严禁任何人在上面行走，也不准站在施工墙上砌砖。6、现场所有地沟、深坑应加设防护栏，如作通道用，必须设有坚固通道板，夜间应设红灯做标志。7、工作完毕必须清理场地，保证道路畅通，现场清洁。十七、墙纸地毯工操作规程1、铺设地毯时，应先到现场进行观察，花纹、颜色尽可能做到和周围环境格调相融合，并听取使用部门的意见92、。2、丈量尺寸要准确，裁剪地毯时要合理断料，做到物尽其用，防止浪费。3、使用加热熨烫工具时，要注意安全用电，操作时人不离岗，确需离岗要切断电源。4、工作完毕时，应做好现场清理工作。十八、电焊机安全操作规程1、焊机二次线及外壳必须有良好接地。夹焊条的钳子必须绝缘良好。 2、电焊机移动时应先切断电源。在焊接工作场所内不准有易燃易爆物品。3、固定焊接场所周围必须有防护挡屏。4、下雨时电焊机要归仓；工作中断时，必须切断电源。十九、台式钻床安全操作规程1、工作前对钻床和台虎钳各部位进行全面检查，确认无误后方可操作。2、台虎钳必须用螺丝固定，钻小件物件不可用手拿着钻，应用工具夹持，大型物件必须要垫稳夹牢、93、压紧。工作时严禁带手套。3、钻簿片或穿孔时，工件下面必须垫木板压牢，切勿用手去挡，以免伤人。4、装卸工件、装拆钻头、测量工件、变换转速，必须停机进行。5、钻头上绕有长铁屑时，要停车用刷子或铁钩清除。二十、砂轮机安全操作规程1、砂轮片是否正常，防护罩是否完整，砂轮是否有缺陷，砂轮安装是否平衡。2、应保持干燥，不能受撞击，砂轮机必须装有坚韧的熟铁板防护罩。砂轮与防护罩之间不能有杂物，以免开动时挤碎砂轮。3、砂轮机严禁戴手套。防止或避免铁屑溅入眼内。4、两人同时使用一只砂轮，不准在砂轮的侧面磨工件。5、控制砂轮片磨损程度，一般情况下，禁止磨有色金属、木材、橡胶材料等。6、小的工件不得用手直接拿着，应94、用钳子或适当工具夹牢。7、新的砂轮时螺丝不要上得过紧或过松，并要经过5-10分钟的试运转方可使用。8、结束后必须切断电源。二十一、切割机安全操作规程1、使用该机器前应首先检查工作场所，如有易燃易爆物品离切割机较近有着火危险时，必须般至安全场所后方能进行操作。2、开机前应检查该机的防护罩是否齐全牢固，砂轮片的安装是否稳固，是否有缺口，如发现问题应及时解决后方能开机操作，且操作者要戴好防护眼镜。3、操作时，砂轮片与工件接触要慢，须待砂轮片与工件接触正常后再均匀用力切割工件。4、严禁切割镁合金。5、更换砂轮片时不得使用有裂纹或缺口的砂轮片，安装砂轮片的法兰盘不能小于砂轮直径的三分之一或大于二分之一，95、注意校好静平衡，垫好衬垫，与防护罩内壁应保持20-30毫米以上的间隙。6、切割机安装好后经过510分钟的试运转，确无问题方可予以正常使用。7、定期检查机器手柄开关、砂轮罩壳、电线等各部件是否完好，并做好清洁润滑工作。二十二、平刨压刨机安全操作规程1、装置刨刀应注意调整螺栓，使刀口和平板平齐，不得偏斜。刀具要锋利，安装要牢固，防护装置设备各部件要良好有效。2、严禁在平刨上加工30以下的簿料、20以下的短料，如需刨削簿料、短料时必须用压板，不准用手直接推送。3、使用压刨时，吃刀量不宜过火，随时调整厚簿度，不准硬推猛送。刨2米以上长料时，出口一边必须有人接。并保持与台面平行，手离送料轴应大于150以96、上。4、工作中断时，必须切断电源。二十三、发电机操作规程（一）检查项目1、检查冷却剂油位，检查燃油箱油位，供油阀是否打开。2、打开一次燃油过滤器底阀，用盆接住检查是否有水或杂质，如有应继续放出，直至无水或杂质排出。3、检查机油油位及蓄电池电压，蓄电池电解液液位。4、发电机转动部件周围没有杂物。5、确保发电机输出负载端无任何负载。6、查看上次发电机运行记录。（二）启动程序1、启动发电机。2、检查柴油机油管及其联接件有无渗漏，增压器有无漏油、漏汽。3、检查机油压力、冷却水温、排烟颜色，发电机有无异常音响。4、检查发电机输出电压和频率是否正常。5、确认发电机工作正常后，按送发电操作规程逐级上载。（三97、）停机1、按发电转市电操作规程，逐级卸载。2、让发电机无负荷运行510分钟，使其冷却后停机。（四）注意事项1、不得在发电机运行时或发电机未完全冷却时打开冷却剂盖，以免发生烫伤事故。2、不得随意更改发电机运行参数，确有必要修改运行参数或更换易损易耗件时，应取得主管领导同意，并在现场情况下调整或更换，并做好记录。二十四、油库操作规程1、每次操作前应对照安全制度，检查安全防范措施，如有不符合的不能操作。2、每次加油前应确验油箱油位，杜绝加油油满溢出。3、锅炉房日用油箱抽油前，确验油泵房、工作油泵管线上的阀门是否全开，备用泵和其它油泵管线上的阀门应关闭。4、如发现有漏油情况，不能开泵抽油，应即时处理好98、。后再开泵抽油。抽油后对油泵房油位、供油系统作检查，并对油位和锅炉房日用油箱油位作记录，并签名确认。5、定期（每周周一）对油库、供油系统的各阀门、过滤器进行清洗，确保供油正常。6、定期对油库、日用油箱进行排水、排污，确保燃油的质量。7、做好油库的清洁卫生工作。8、加强油库、供油系统的检查，拒绝跑、漏现象第五节 工程部管理制度一、交接班制度1、接班人员必须提前15分钟到达工作岗位接班，并对设备、工具、器材、配件进行2、详细的清点检查。3、交班人员发现接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，应向领导汇报处理。4、接班人未按时上班时，交班人不得擅离工作岗位，应向领导汇报处理。5、设备处于故障时，接班人应99、会同交班人积极处理，直到故障处理完毕或经领导同意后方可交班离开工作岗位。6、值班人员必须搞好团结，互相尊重，各班应将本班当值详细事项记入值班簿内。双7、方签名以示正式交接班。8、交接班时必须做到“四交”、“三不接”。四交：1）交设备运行情况及值班记录。2）交设备、工具、器材、备品、配件数量及完好情况。3）交安全措施。4）交上级指示及应注意事项。三不接：1）交班人不在工作岗位不接。 2）情况不明、记录不全不接。 3）清洁卫生不搞好不接。二、卫生制度1、各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生，工作完后立即做现场清扫工作。2、每周应对整个机房和设备作一次大清扫，包括设备和环境卫生。不得有漏油、漏水、3100、漏气和积尘等现象。发现问题及时解决。4、地面不得有积水、油污、杂物；工具、用具、材料等要摆放整齐，不得乱放乱摆。5、工作服要穿着清洁，佩戴工号牌，仪容整洁。6、每班班前、班后都应进行卫生清扫，保持清洁卫生，交班时作好卫生的交接工作，并互相监督，作好记录。三、机房出入制度1、机房直接担负酒店正常运作重任，为确保机房能安全、优质、高效运作，一律谢绝参观。非当值人员，严禁入内。2、可以进入机房者为酒店级领导、工程总监、工程部经理、主管工程师、领班和当值的工程部人员。当值的酒店质检组人员、当值的有需要的保安部人员。除此之外的人员一律不得随意进入。3、需要进入机房参观或外单位的检修者，必须经总经办同意101、或工程总监同意，办理手续后并由主管工程师以上陪同方可入内。参观时必须听从指挥，禁止乱摸乱动，禁止拍照录像。4、当值人员要随时提高警惕，遵守纪律，严格执行制度，阻止无关人员进入机房全体员工要自觉遵守，并相互监督，如有违者，当值人员有权制止，如不听劝阻者，5、将根据情节轻重分别予以严肃处理。注：机房包括：高低压配电房、发电机房、电话机房、电梯机房、光端机房、电脑房、广播电视机房、UPS房、泵房、锅炉房、冷热水池、油库、气库。四、安全、防火制度1、当值人员应坚守岗位，严格按操作规程和安全规程操作，杜绝一切意外事故发生。2、严格执行机房出入制度、设备巡检制度，确保机房设备及线路安全运行。3、执行定期安102、检制度，定期组织有关部门人员对所辖范围进行安全检查，如发现不安全因素，及时进行整改。4、各机房的门匙不得随意借出和配制，无人值班时的门窗必须关好、上锁。5、工作场所禁止吸烟，维修中使用易燃易挥发材料，应特别小心，应尽量在通风透气和无杂物无火苗的地点使用。6、酒店内需动火作业时，必须在保安部办理动火工作票，并做好安全、防卫措施后方能动火施工。7、班组内易燃易挥发液体应放置在稳妥清凉的地方，存量在1kg以下。8、不得随意挪动、使用消防器材或消防设施，如发现有消防设施损坏或泄漏应及时报告。消防设施应随时保持良好状态。9、发现火警或事故苗头，第一时间应马上向消防控制中心和工程部值班室报告，并协同专业人103、员一起扑灭火灾。10、一旦酒店有火警发生，工程部应保证消防灭火设施正常运行。并组织对重要设备物资的保护和疏散工作。五、油库安全制度1、油库边界10米为油库区，油库区内禁止吸烟和动火。严禁将易燃易爆和有腐蚀性物品带入区内。2、无关人员一律不准进入油库区及油泵房。3、严格遵守油库卸油抽油规程操作，汽车卸油时，排气口要加防烟罩，汽车要挂接地线。4、每天2次对油库进行检查，包括油罐、日用油箱、供油泵、油管、阀门等，发现问题立刻报告主管领导，并立刻处理，防止日常滴、跑、冒、漏等现象出现。5、保管好和定期检查（每月一次）油泵房内的消防器材，发现过期、失效的，立刻更换。6、禁止在油库区或进油库区通道堆放杂物104、或危险物品。7、油库区或油泵房维修要动火时，必须办理动火操作票，在消防保安部的同意和配合下才能动火维修。六、有线电视机房1、有线电视机房对酒店、会议楼、公寓提供电视节目，要求输出信号好、播放质量高、录像播放准时。2、电视播放质量要经常检查，每天记录一次，以图像、色彩、声音为依据分好、差、无作记录。3、机房禁止无关人员进入，机房设备为机房专用，不得外借。4、播放的节目源必须经酒店一级领导审阅批准，没经批准同意的严禁播放。 5、机房不得吸烟、乱堆放杂物和在机房看电视，并不得在机房干一些与工作无关的事情。七、UPS机房管理制度1、机房禁止无关人员进入，并应保持房内的温度和湿度。2、按机房记录表内容，105、每天定时对机房的电源柜、机柜电池进行例检，并填写检查记录。3、每周对电池组进行一次清洁，电池必须用干净的纯棉干布（毛巾）进行擦抹尘埃。4、UPS检修分日检、月检、年检：1）日检为上述第2项的内容。2）月检（每月15日进行）：检查输入电压、输出电压、电流、电池组电压，必须时抽检个别电池电压。3）年检（每年12月15日进行）：在月检的基础上，对电池进行测量、更换不合格的电池。5、程控交换机的蓄电池维修，同上。八、酒店电话总机房管理制度1、机房严禁无关人员进入，禁止值班员和话务员在机房内打无关电话。话务员进入机房开线后应立即回工作岗位。2、严禁随意改动线路，变动线路必须报主管工程师同意，并做好记录。106、3、开通一台新的电话，必须经酒店一级领导同意，并有书面通知、批示为准。4、机房电脑只有机房管理人员、主管技术人员才能操作使用，话务员仅限于作开线使用，禁止随意改变使用程度、代码，有违者将追究责任。5、值班员每2小时对设备进行一次值检，并记录电池的输出电压、电流，发现异常及时报告。6、电信部门或供应商维修人员要进入机房，必须报主管工程师或主管领导同意，方能同意入内检查、维修，并且由值班人员全程陪同，并做好维修记录归档。7、机房禁止吸烟和乱堆杂物，每班打扫一次。九、光端机房管理制度1、酒店电信光端机房由电信局和酒店合用，由酒店工程部弱电组主管，双方人员均严格遵守机房管理制度。2、机房内左侧为酒店用107、配线架，由工程部弱电组管理。需要变动线路或打线应有主管工程师的批示，批准后才能进行，更改后 的情况要填写记录归档。3、机房内右侧为电信局光端机，由电信局负责管理维修，电信局修理人员必须出示由电信局大客户指定负责人的证明，当值人员才能开门让其进入。当电信局维修要进入酒店管理部分时，需按制度第二点办理。4、机房内的线路、开关，不可随意扳动，机房内的电源开关与蓄电池由电信局负责维护、修理。5、机房禁止无关人员进入，禁止吸烟和乱堆杂物，每周（周六）由当值人员搞清洁卫生一次。十、公共广播与闭路监控管理制度1、广播与监控系统由工程部弱电组负责维护和保养，由消防保安部使用，双方均应按规程进行操作、维护和保养108、。2、广播与监控系统的日常保养如清洁环境卫生、值班记录等由消防保安负责。3、广播与监控系统的维护、修理由工程部负责，主要为：1）日检：日常修理，随叫随到。2）周检：每周一次（周二）。A、检查系统运行状况。B、检查运行记录。C、检查监控图像。D、对设备进行清洁。3）半年检：每6个月一次（6月、12月）。A、做周检的内容。B、清洗、调整录像机磁头。C、开机器盖，清洁设备积尘。D、查看各房间、通道的喇叭（抽检）。E、调整摄像头位置、焦距等。注：每次检查均应有记录。十一、电脑门锁、管理制度1、当值人员必须保持每班有足够的备件。1）电脑门锁二套。2）门锁电池十套。2、制定门锁电池更换表，与客房配合，及时109、更换电量不足的电池，以免电池液流出腐蚀电路板。每次更换电池要作记录。3、每周周一检查一次IC卡制卡机。4、协助指导客房服务员调整电视节目频道。十二、煤气验收管理制度1、煤气管理员每日检查煤气存量，煤气站共有3组煤气，最低需保证1组煤气备用。用完1组，需汇报工程部经理并通知供气商送气，每月25日需根据使用情况，推算下月煤气用量报工程部经理，并下采购单。2、煤气收货程序：1）煤气管理员及财务部验收员将送来煤气逐瓶过磅并记录，允许每瓶误差0.5kg；2）将换下的空瓶逐瓶过磅并记录空瓶重量，充许每瓶误差0.5kg；3）每次进煤气后填写验收记录表报工程部经理审核。3、收货人员须严格按煤气管理程序规定执行110、，违者将按酒店有关规定进行处罚。十三、油库柴油验收管理制度1、锅炉工每日检查油库柴油存量，当柴油存量少于7天使用量时，需汇报工程部经理并通知供油商送油。每月25日根据使用情况推算下月用油量报工程部经理，并下采购单至采购部。2、柴油收货程序：1）锅炉工与财务部验收员同时随油罐车到地磅房过磅，记录加油前油罐车重量；2）往油库加油前测量油罐油位，加油后再次测量油罐油位，并记录；3）加油油管需接入流量表前端接头，通过流量表加油，每次加油需将流量表复零，加完油后记录流量表流量；4）每次加油需取油样壹瓶；5）每次加油前后各测量一次油罐水位，并记录；6）每次加完油后，锅炉工与财务验收员再次随油罐车到地磅房过111、磅，记录油罐车重量；7）每次加油后，填写验收记录表报工程部经理审核。8）收货人员须严格按柴油管理规定执行，违者将按酒店有关规定进行处罚。十四、工程部值班室钥匙管理制度1、值班室钥匙柜内的钥匙由当班值班工程师或值班领班负责管理。2、早、中、晚交接班时要求对值班工程师或领班对钥匙箱内的钥匙进行核对，并将核对结果记录在工程部值班记录本上。3、交接班时因未认真核对而造成钥匙遗失的，后果则由接班值班工程师或值班领班承担。4、员工因工作需要借用钥匙时必须在钥匙借领登记本上作好记录，用完后及时归还（不得过夜）。5、违反上述规定的，未造成损失的予以罚款10元，造成损失的将按酒店有关规定予以处罚。十五、备品备件112、管理制度1、酒店设备的备品备件管理由工程仓统一编号、建卡、设帐、领用、封存、调拨等管理；2、备品备件储备，应根据各种设备的多少及机件易损程度，由工程部确定各种常用的备品备件最低储备量，特殊设备的备件由工程部根据设备保养计划和实际维修情况及饭店进行要求，编造申请购买计划，仓库最低储备量每年调整一次；3、对有些特殊设备确定需要备品备件和各种维修、安装多余的材料，由班组领班负责统一登记、建卡、保管，每季向部门申报一次，做到帐、卡、物相符；4、备品备件应加强保管，保持整洁，防止损坏，生锈或遗失，使用备品备件要有用途记录。十六、电工培训制度电工培训是提高电工业务能力，保证变配电间安全运行重要的，不可缺少113、的组织措施。结合酒店和部门实际情况，特制订以下制度：1、经常性地开展安全生产教育培训、业务技术培训，不断提高安全生产意识和业务技术，预防人身事故和设备事故的发生；2、加强饭店设备设施基本状况、性能和操作方法的培训，使员工不断掌握新设备、新技术；3、积极参加劳动局、供电公司对高、低压安全知识的培训年检复核工作，做到特种工种的持证上岗，取得“电气操作人员健康合格证”和“进网作业操作证”。并同时有二人注册停送电联系人，以备办理停送电联系；4、经常组织员工开展各类专业技术培训和安全教育工作，积极提倡懂各种维修技术和维护保养及安全生产知识，努力成为复合型技术员工。十七、变配电设备例行保养巡查制度1、变配114、电设备例行保养巡查范围包括：高低压配电间、发电机、强电井；2、例行保养巡查内容包括：高压进线电压、高压电流、变压器温度、有载电压、有功耗电及高低压变配电设备、发电机房设备的运行情况；3、例行保养巡查人员要通过眼看、耳听、手摸、鼻嗅等手段，对高低压变配电设备的开关位置、标示牌、“四防一通”等进行全面巡查；4、对变配电设备运行中存在的问题，除作好例行保养记录外，还必须向接班人员或领班进行口头详细说明；5、变配电设备例行保养巡查人员要严格按变配电设备运行日报做好例行保养巡查工作，认真记录每一个项目；6、例行保养工作包括：1）各种计量仪表和安全用具等，每年应按规定进行定期检验；2）变压器除按规定进行保115、养检修外，还应根据供电公司行业管理要求进行年检；3）供电系统接地网，防雷接地系统的接地电阻测试，每年进行一次；4）备用发电机组每10天定期进行试运行；5）应急照明灯具根据产品特性指标进行充放电，保持良好工作状态；6）高低压配电设备每12年进行一次一级保养；7）其他电气设备应根据检查情况进行维修保养；8）每班都应对供配电设备屏面及机房进行日常清洁。十八、电梯机房和井道管理制度1、机房由维护检修人员负责管理，机房门应有安全告示牌并装锁其他人员严禁入内。2、机房和井道内不能流入雨水等。3、机房内应干燥，与水箱和烟道隔离，通风良好，并有充分的照明。（照明电源与控制线路应分别设置）4、机房内应保持整洁，116、除检查维修所需的工具，仪器和干粉灭火装置外，不应存放其它物品。5、井道内除规定的电梯设备外，不得存放杂物。6电梯长期停用时，应断开机房总电源。十九、压力容器管理制度1、压力容器必须具备的条件：1）最高工作压力=0.1MPA。（不含液体静压力）2）内直径（非圆形截面指断面最大尺寸）=0.15m，且容积=0.025立方米。3）介质为气体、液化气体或最高工作温度大于或等于标准沸点的液体。2、锅炉的分汽缸属受压容器，属特种设备管理范围。3、购置压力容器必须是经劳动局认可的有制造许可证的单位制造的产品。4、修理压力容器必须是经劳动局认可的专业从修理单位承担，且修理压力容器的焊接工作，必须由持压力容器焊接117、工有效证书上岗进行焊接工作。5、压力容器使用前必须有竣工图、产品质量证明书、压力容器产品质量监督校验证书等。6、压力容器新装和修理后，必须经专业检验人员检验合格后，方可投入使用。7、经验收合格后的容器在使用前，应按劳动部颁布的压力容器使用登记管理规则的要求，向劳动局锅炉压力容器监察部门申报和办理使用登记手续，做到每台容器持有压力容器使用合格证运行。8、压力容器必须定期进行检验，要求是：1）外部检查，每年1次。2）内部检验，三年1次。3）压力试验，六年1次。9、压力容器主要安全附件（安全阀、压力表等）必须齐全、有效，方可运行。安全阀应每年检验一次，更换和经维修过的安全阀，必须校验合格后才能投入使118、用。（压力表每半年强检1次）。10、压力容器必须严格控制在规定的压力范围内使用，任何人不得任意超压力使用二十、热水、蒸汽、暖气供应管理1、供热水：1）热水一般应全日供应，在开放时间内任何人不得无故断水或放冷水。设备有故障停止供应热水进行检修，必须逐级向部门领导汇报，得到批准后才能断水修理；2）热水温度夏季不得低于35，不得高于40，冬季不得低于42，不得高于48。2、供蒸汽：1）当值人员要严格控制蒸汽开放时间，不得无故提前和推迟供汽，在非正常开放时间内遇洗衣房需用蒸汽，必须经工程部总监/经理批准后方能开汽，不得自行开放；2）在热交换器加热时，不得常开疏水阀旁通作“跑汽运行”，在热交换中，如疏水119、阀未能工作，可开启旁通，待正常后必须关闭旁通。3、供暖气1）根据天气情况或酒店经营情况，在规定供暖时间内不得停放暖气，使用部门如遇特殊情况，需要供暖，必须经工程部总监/经理批准，当班人员在未接到部门通知前不得任意开放；2）暖气的出水温度不高于45。二十一、工程部申购、申领材料制度1、申购手续1)各专业组申购工具、维修材料及设备时，首先由各专业主管填写申购单，写明规格型号、所用部位。2)由工程仓管将购物单上的项目统一整理后转交工程总监/经理审批。 3)工程总监/经理审批签字后，由工程仓管将申购单送交采购部。 4)各专业所需材料应提前5天申购，并做出月计划，特殊情况除外。5)改建工程需提前10天做120、出详细购买材料计划。6)常用消耗材料由工程仓管根据库存情况及时补充。2、领料手续1）各专业领料必须由维修人员在报修单第二联上填写清楚材料名称、型号、数量，然后到工程仓领料，并在领料单上签字。2）对有回收利用、贵重物品及工具需以旧换新。3）遇到特殊情况，由主管补办手续。3、外加工及修理业务1）各专业需要外加工及修理业务时，应先请示总监/经理同意后，报到文员处办理有关手续。2）各专业可根据具体情况联系外加工及修理单位。账务、运输等问题由文员协助办理。二十二、工具管理制度（一）个人工具保管制度：1、员工在入职时，根据专业需要领取个人常用工具，并签名确认。2、个人工具由自己负责保管使用。3、在正常使用121、时出现损坏，经部门负责人确认后方可交旧换新。4、个人工具因保管不善丢失的，按照实际品牌价格进行赔偿，赔偿金报财务部门从当月工资中扣除。5、个人工具领取时由工程仓管统一造册，员工签名后存档。（二）公用工具保管制度：1、公用工具是指不常用工具。2、公用工具的领取，由工程仓管统一造册，由专业领班签名领取。3、班组公用工具由班组统一保管，交接班时进行清点并签名。4、如发生公用工具丢失，由交班人员负责赔偿。5、如交接班时没有进行工具清点，而公用工具在月盘点时发现丢失的，赔偿金由班组人员均摊。按采购价格报财务部门，从当月工资中扣除。6、公用工具出现损坏，经部门经理级以上领导确认后可进行报废处理，并重新向采122、购部门申购。7、所有丢失的工具，一律不准拿其它品牌的工具进行顶替。二十三、设备设施例行保养制度1、设备设施的操作人员对本岗位的设备，应每天进行巡回检查例行保养，并做好巡回检查例行保养记录。2、在巡回检查中，如发现事故隐患，除作好记录外，还应及时向领班汇报。领班视情况立即解决并向主管或部门领导汇报。3、各班组例行保养人员应认真点检巡回检查中例行保养项目，并认真做好 各种记录。4、操作人员应通过眼看、手摸、耳听、鼻嗅、身体感觉等不同手段对本岗位的设备，按点检项目和要求认真点检，每天不少于2次。5、每台设备的点检记录、维修记录应由领班每月汇总一次，领班或主管必须在每月底整理收齐，装订成册，妥善保管。123、6、各有关主管按各种点检和维修记录汇总情况，安排对部分运行不良的设备复查维修，凡需停机的检修的设备，应列入维修计划，经工程部领导批准后，再安排停机修理。二十四、设备设施一、二级保养制度1、设备一、二级保养均按部门制订的工程部年度设备设施维护保养计划进行，由部门指定的主管负责设备一、二级维护保养计划的组织安排、实施。2、设备一、二级保养工作，由主管或领班根据保养计划开具“保养记录工作单”。3、凡属一级保养的设备，均以操作人员为主，维修人员为辅，对设备外表面和有关部件检查清洗、润滑、紧固、调整，查明和消除不正常的运转因素，并认真做好记录，填写好一级保养单。4、凡属二级保养的设备，均以专项维修人员为124、主，由操作人员参加辅助，负责拆检、修复、更换部分零件、调整定位和间隙、紧固机件等。由专项维修人员认真做好二级保养记录工作。5、设备一、二级保养要按期完成，不得遗漏，保养后由该设备主管和领班验收合格并签字后，方可投入运行，不得使各种设备带故障运行。6、设备一、二级保养后，对存在的问题和故障不能消除，在作好记录同时，应及时将“保养记录工作单”复印一份交部门经理，等待部门处理决定。7、对因种种原因不能按时完成设备一、二级保养的项目，主管在每月底汇总给部门经理，并写清项目、几级保养、周期、原因等内容。8、设备一、二级保养记录应由领班每月汇总一次，领班或主管必须在每月底整理收齐，装订成册，妥善保管。部门将根据这些记录和各班组的保养计划，结合设备实际维修和运行情况，每月对各班组进行考核一次。工程部编制结构图2008-12-18总监1人经理2人值班工程师3人A级经理：A级主管：A级领班：弱电领班1人动力领班1人装修领班1人维修领班1人泥工1人木工1人强电4人空调3人锅炉2人油漆工1人弱电工3人维修工9人B级领班：文员1人A级员工：C级领班：总监级：总监级：仓管1人总计：36人