1、屠宰加工厂管理制度（ZD/2016-SW-SC） 山东胜伟牧业屠宰加工厂（2016.01）目录第一章 行政管理制度（规定、规范）。31、 行为规范。2、 违规处罚。3、 考勤制度。4、 会议制度。5、 出差规定。6、 礼仪规范。7、 办公制度。8、 文件管理。9、 合同管理。10、 印章管理。11、 档案管理。12、 接待管理。13、 保密制度。14、 食堂管理制度。 15、 宿舍管理制度。第二章 生产管理制度.。1、 保安管理制度。2、 消防管理制度。3、 特种作业管理规定（电气、锅炉、制冷）。4、 刀具管理规定。5、 工服管理规定。6、 车间卫生消毒制度。7、 员工个人卫生规范。8、 记录2、管理制度。9、 培训制度。10、 安全管理责任制。11、 待宰圈卫生管理制度。12、 污水处理厂管理制度。13、 车辆管理制度（货车）。第一章 行政管理制度（规定、规范）1.行为规范1.1员工进入厂区及生活区必须正确佩带胸卡和按规定穿着服装,胸卡需配有本人照片、盖有公章且信息填写正确。1.2凡进入厂区、宿舍区的自行车、摩托车一律停放在车棚内，其他车辆必须按照指示停放。1.3员工不允许将被解聘的人员带入厂区。1.4如遇特殊情况保安有权对出入厂区、生活区人员的包裹进行检查，被检查人员需积极配合。1.5夜间22：00以后所有非相关人员或车辆不得进入厂区（值班人员除外），如有特殊情况必须入内者，需由办3、公室或部门负责人同意批准后方可入内。1.6员工在上班时间内不得从事与工作无关的活动，下班后不得在办公室上网、游戏等。1.7各部门对所管辖区域内(划分区域)的电脑、电灯、房门、水龙头等设施进行监管，凡下班后出现长明灯、长流水及房门不上锁、电脑不关等现象，部门负责人100%连带。1.8严禁在区域内携带非清真食品及乱扔乱丢果壳（皮）、包装袋 （瓶）等杂物、乱堆乱放、随地吐痰有损公共环境卫生等。1.9严禁偷拿成品、半成品、原辅料、零配件及公司各类财物。1.10严禁从楼上、窗户向外扔东西。1.11严禁非公务需要在工作时间内酗酒、酒后入厂、上岗。1.12严禁破坏公共设施，在厂区内乱涂乱写等，如有破坏的需照4、价赔偿所损坏的设施，情节严重者，送交公安机关处理。1.13严禁在厂区内打架、斗殴、说脏话严重损害公司形象，情节严重者，送交公安机关处理。1.14严禁在公共场合、办公楼内出言不逊、大喊大叫、喧哗打闹。1.15无关人员不允许在办公区及参观走廊等地闲逛、逗留。1.16严禁在厂区内赤脚、赤膊、外穿背心等不雅行为。1.17遵守厂区内行走路线，要求单黄线右侧通行，转弯处走人行横道，二人成排，三人成行。1.18严禁在厂区内任何地点吸烟，厂区外30米以内禁止吸烟。1.19禁止破坏花木，践踏草坪，不准翻越厂区及生活区围墙。1.20禁止在宿舍、办公室使用电炉、酒精炉等。1.21严禁将化工易燃易爆品或凶器带入厂区。5、1.22严禁擅自动用和毁坏消防、安全防护设施和保安装置等。1.23禁止一切有碍生产和公共秩序或影响他人办公的行为。1.24产品出厂时，必需要有财务部门出具的相关手续，如没有财务部门出具证明的，不允许将产品运出厂区，保安有权对货物进行扣留。2.违规处罚2.1员工进出厂区及生活区必须佩带胸卡，胸卡需配有本人照片、盖有公章、信息填写正确，保安负责检查，违反规定者将对其负激励10元/次。2.1凡进入厂区、宿舍区的自行车、摩托车一律停放在车棚内，如不按规定停放，负激励10元/次，其它车辆必须按照指定地点停放，违反规定者将对其负激励10元/次。2.2员工不允许将已解聘或离职人员带入厂区，如有特殊情况，必须6、向办公室打电话，取得同意后方可进入厂区，如有违反规定者，将对其负激励50元/次。2.3如遇特殊情况保安有权对出入厂区、生活区人员的包裹进行检查，被检查人员必须积极配合，如果因为不配合而造成不良后果，将对责任人负激励20元/次，造成严重后果的，将对责任人负激励50元/次。2.4夜间22：00以后所有人员或车辆不得进入厂区（值班人员除外），如有特殊情况必须进入厂区时，需由办公室负责人或部门负责人批准后方可进入厂区，如有违反规定者，将对责任人负激励50元/次。2.5员工在上班时间不准在办公室里上网、玩游戏，下班以后，公司员工不得以加班为理由而进行上网或玩游戏，如有发现，将对责任人负激励50元/次。27、.6各部门对所管辖区域内（责任区划分表）的电脑、电灯、房门、水龙头等其它设施进行监管，凡下班以后出现长明灯、长流水及房门不锁、电脑（主机和显示器）不关等现象，每项对责任人负激励100元/次，部门负责人负激励100元/次。2.7禁止在厂区携带非清真食品，禁止在厂区内乱扔乱丢果壳、果皮、包装袋、包装瓶以及其它杂物，禁止随地吐痰，违反规定者，将对责任人负激励20元/次。2.8偷拿成品、半成品、原辅料、零配件及公司各类财物者，负激励100元/次，情节严重者送交公安机关处理。2.9从楼上、窗户向外扔东西或倒水者，一经发现，将对责任人负激励20元/次。2.10酒后入厂、上岗者负激励200元/次。2.11破8、坏公共设施者，负激励200元/次，并需照价赔偿被损坏的设施，情节严重的、造成严重后果的，送交公安机关处理。 2.12在厂区内打架、斗殴、说脏话，严重损坏公司形象者，将对其负激励100元/次，情节严重者，送交公安机关处理。2.13在公共场合、办公楼内出言不逊、大喊大叫、喧哗打闹者，负激励20元/次。2.14无关人员不允许在办公区及参观走廊等地闲逛、逗留，如有违反者，负激励10元/次。2.15厂区内赤脚、赤膊、外穿背心等不雅行为（运动场从事体育活动除外）者，负激励20元/次。2.16遵守厂区内行走路线，要求单黄线右侧通行，转弯处走人行横道，二人成排，三人成行，违反规定者，负激励10元/次。2.179、不准在厂区内任何地点吸烟，违反规定者，负激励50元/次，厂区外30米以内禁止吸烟，违反规定者，负激励20元/次。2.18禁止破坏花木，践踏草坪，不准翻越厂区及生活区围墙，违反规定者，负激励50元/次。2.19考勤刷卡，任何人不准代替刷卡，违反规定者，第一次罚款100元，第二次罚款200元，第三次取消劳动合同。2.20产品出厂时，必须要有财务部门出具的相关手续，如没有财务部门出具证明的，不允许将货物运出厂区，保安有权对货物进行扣留，违反规定者，负激励100元/次。2.21保安在检查时必须以礼待人，微笑服务，违反规定者由执勤保安开出罚单，违反厂规厂纪的责任人，拒绝在罚款单上面签字的，态度恶劣的，给10、以全公司通报批评。3.考勤制度3.1定时制，工作时间上午8：0012：00，下午14：0018：00（冬季13:00-17:00）每天工作8小时，每周工作48小时，每周工作6天，周日为休息日。3.2不定时制，生产、销售等部门可执行计件和计制。工作时间与定时制相同。以计件和工计时制的，超出正常工作时间不以加班计算。3.3迟到、早退、旷工3.3.1迟到：员工需提前10分钟到岗做准备工作，15分钟内到岗的，视为迟到；超过15分钟不足1小时，事先请假的按1小时事假计；超过1小时的按病、事假有关规定办理。3.3.2早退：员工未经批准在30分钟内提前离开工作岗位的，视为早退。3.3.3旷工：3.3.3.111、迟到每月累计3次的；3.3.3.2迟到超过15分钟又未请假的；3.3.3.3未批准提前离开工作岗位30分钟以上的；3.3.3.4未经批准休假或未经批准超期休假的；3.3.3.5因公外出时办理私事，经查属实的；3.3.3.6出差无正当理由，逾期不回的；3.3.3.7连续旷工3天的，视为自动离职。3.4请假3.4.1事假3.4.1.1副总经理/总监，部门经理、副经理请假的，由总经理批准，人事部门备案。3.4.1.2车间主任（主管级、行政人员）请假时间X6天的，由厂长批准，人事部门备案；7天以上的经厂长同意后由总经理批准，人事部门备案。3.4.1.3生产员工请假的，请假时间在X3天的，由车间主管签字12、，车间主任批准，生产内勤备案，人事部门备案；请假时间4天以上的，经主管、车间主任签字，由生产厂长批准，人事部门备案。3.4.2病假3.4.2.1 请假时间X3天的，提供合法诊断证明；超过3天的，提供医疗保险指定医院出具的诊断证明。3.4.2.2请假的备案管理执行事假规定。3.4.3销假3.4.3.1员工请假届满后，到人事或本部门内勤处办理销假手续，填写销假时间。3.4.4待遇3.4.4.1 事假:事假期间无工资。3.4.4.2病假:病假期间按当地最低月生活标准工资的50%造发。3.4.5罚则3.4.5.1 未履行请假、擅自离岗、未及时补假、假期届满未续假的，均视为旷工。3.4.5.2 旷工一天13、扣发日工资的两倍，旷工两天扣发日工资的三倍，且当月考核工资为零。连续旷工三天，视为自动离职，劳动关系自行终止。3.4.5.3各部门内勤对所属部门员工请假执行情况予以监督，凡弄虚作假或未履行相关手续的，严重的提请相关领导予以停职或解聘。3.4.6加班3.4.6.1加班审批：由加班部门事先提写申请单，报主管副总经理/总监批准后，人事部门备案，加班方为有效。3.4.6.2各部门延长工作时间每日超过2小时，按计时加班计算。3.4.6.3主管级以上人员因正常的本职工作而加班的，均不计入加班，原则上当月安排轮休。3.4.6.4开会、培训、出差等均不算加班。3.4.6.5试用期员工不得单独加班。3.4.5考14、勤3.4.5.1考勤日为每月1日至当月10日，如遇特殊情况，人事部门将在当月20日前通知各部门。3.4.5.2各部门考勤员每月3日前将本部门上月考勤情况统计汇总交人事部门审核。3.4.5.3任何人不得私自涂改考勤记录和虚报考勤，一经发现，将按有关规定严肃处理。4.会议制度4.1生产办公会4.1.1时间：每周一、五上午8：10。4.1.2主持：生产厂长4.1.3参加人：主管以上生产、行政管理人员。4.1.4内容：各部门总结上周工作、安排本周工作及需要协调的问题。第4周会议，各部门负责人以书面形式提交本月工作总结及下月工作计划，由生产厂长安排总结和部署各项生产工作。4.1.5要求：各部门负责人按时15、参加会议，做好记录并及时向部门员工传达有关信息和要求。4.1.6会议由办公室负责记录并打印，会议纪要必须在会议当天完成并下发。4.1.7如因特殊情况会议需改期召开，由办公室负责通知各部门。4.2三个专项例会4.2.1每月10日召开一次上月质量分析例会，由品控主持召开。4.2.2每月15日召开一次上月成本分析例会，由财务主持召开。4.2.3每月30日召开一次当月安全工作例会，由生产主持召开。4.3会议纪律4.3.1在5分钟内到达为迟到，会议5分钟以后到达为旷工。4.3.2开会期间关闭手机等通讯设备，或调成震动。4.3.3各部门必须在会后2日内向下传达会议精神，落实工作安排。5.出差规定5.1副厂16、长以上人员出差必须经公司总经理批准，主任级以下出差由厂长批准。5.2差旅费按公司统一标准执行。5.3差旅费必须由出差人在返回公司后7日内报销。6.礼仪规范6.1员工见到上司要起立，并主动打招呼，被允许后方能就坐；客人来访要起立问候，待客人落座后，自己方能就坐。6.2说话礼貌、诚恳、大方、文明，应使用“您好 ，请您 ，先生(女士)”等称谓，不使用粗俗语言。6.3接待来客要主动、热情，尽力解答客人提出的问题，为客人办理公务。6.4接电话须在铃声响三声内接通，并说：“您好，请问先生（女士）贵姓？您找哪一位或有什么事？请稍等（候）”等，不得以不耐烦的语气或不知道或含糊不清语气应答对方。6.5公司热线咨17、询电话必须保证畅通；员工不得无故占用公司电话拨打私人电话，工作时间内接听私人电话时间不得超过3分钟。6.6电话找人或办事，接通后应说“您好，我是，请问先生（小姐）在吗？请帮忙（助）找一下xx先生（女士）好吗？我有事找他（她）”等。若找的人不在，请代为转告时，应问先生（女士）您如何称呼（贵姓）？（代）我转告一下好吗？办完事后，应说“打扰您了，非常感谢，欢迎在方便之时到我公司来！”6.7外出办事时，语言要简练，要不卑不亢。办事时应征得对方同意后，再礼貌地说明来意和要办事情。办完事后，千万别忘记说：“给您添麻烦了，占用您这么长时间，真是不好意思，欢迎下次到我公司来，有尽力的地方请尽管说”等等。6.818、找人时，应先敲门，被允许后方能入内，并说“先生（女士），我可以向您打听先生（女士）吗？”或“我找先生（女士）有事”，切不可推门直入，更不能探头探脑，退出时要道谢，并轻轻关门，不得用力带门。6.9向他人询问时，要礼貌地说“您好，我是；我有一个问题可以问吗？被允许后方可发问。6.10陪同客人乘车时，应主动请客人坐在自己的右手边。陪同客人参观游览时，应详尽介绍或解答客人感兴趣的问题，当客人提出到不宜或不该去的场合（所）或提出不合理要求时应礼貌而委婉地谢绝。6.11宴请客人时，应注意主宾坐次，并请客人先入座，就餐时不得硬行劝酒，不做有碍就餐的不雅动作，不说污秽语言。7.办公制度7.1办公用品管理7.119、.1每月20日前，各部门上报下月需用办公用品的种类及数量。如无特殊情况又没有在计划中列出的办公用品一律不得领用。7.1.2办公室每月22日前审核、汇总各部门必须的办公用品，经批准后方可进行采购。7.1.3办公室每月底按各部门购买办公用品的实际费用拆分，并负责办公用品的日常管理、登记、收发及库存管理。7.2办公用品领用7.2.1在领用办公用品时，能以旧换新的办公用品一律以旧换新，否则一律不发放新的办公用品。7.2.2领用办公用品必须如实在办公用品台帐中详细登记并由领用人签字。7.3办公设备管理7.3.1办公设备做为固定资产由办公室统一保管和管理。7.3.2各部门如需借用，要经部门经理、办公室主任20、审批，当事人方可办理借用手续。7.4办公设备使用7.4.1计算机7.4.1.1各部门电脑要由专人负责，办公室统一管理。7.4.1.2严禁安装与工作无关的程序与软件，严禁使用计算机进行与本职工作无关的操作。严禁娱乐、聊天、游戏。7.4.1.3每日上班准时开机，下班后关机，并及时切断电源。7.4.2复印7.4.2.1各部门所复印的文件必须是与工作相关的文件，不得私自复印个人资料。7.4.2.2如所复印的文件不需向外部报送或归档，尽量使用二次利用复印纸。7.4.2.3复印人员要正确使用复印机，不能随意拆卸和修理，有问题及时与办公室沟通。7.4.3传真7.4.3.1外单位发来的传真件由办公室统一负责接21、收发送和管理。7.4.4电话7.4.4.1各部门因业务往来需要可拨打长途电话，但未经允许不得拨打私人长途电话。7.4.4.2各部门电话费用按考核标准进行考核，凡是与工作无关的电话费及各种信息费直接从部门经理及当事人工资中加倍扣除。8.文件管理8.1文件传阅8.1.1建立传阅文件专人责任制，办公室负责文件的传阅。8.1.2办公室对文件的传阅进行跟踪管理，准确掌握文件流向，传阅人阅完文件后退还办公室，再交给下一传阅人，以防止文件的丢失，保障文件的安全。8.1.3做好传阅文件的登记工作。8.2文件翻印8.2.1须经文件制发单位批准才能翻印。8.2.2复制保密文件须按规定履行批准手续，严格按审批、登记22、管理制度执行，复制的文件要有复制单位的标志，并按原本文件进行管理。8.2.3汇编文件须经文件制发单位批准或授权，并按原本文件进行管理。8.2.4需要公开发表的文件应按规定履行审查批准手续。8.3文件存放8.3.1加强文件柜的管理，保证文件柜是文件的安全存放处。8.3.2对存放文件进行分类管理，并建立文件检索目录。8.3.3在保存文件的文件盒或文件袋内放入文件目录，以利于查找。8.3.4按档案管理的要求进行归档。 8.3.5专管人员工作调动前必须办理移交与清点手续。8.3.6专业文件（如： GMP文件）的原件（含电子版）都应存放在档案室。8.4图书管理8.4.1购买，如需购买有关专业图书，要报23、总经理批准。8.4.2保管，由办公室统一登记，并加盖公司办公室章方可借阅。8.4.3借阅，需借阅图书的部门要到办公室办理借阅手续，并进行登记。借阅中如发生丢失、损坏视情节轻重进行赔偿。 8.5收文处理8.5.1签收：收件人接到各种文件后要按不同内容分别在专业或综合收发文件记录本上签字。8.5.2登记：对收进的文书进行登记。项目主要有：收文时间、序号、文件编号、标题、领导指示、承办人签收、原件留存部门、备注。8.5.3拟办：由办公室将接受登记后的文书呈送厂长批阅、处理。8.5.4批办：由厂长对应办的收文按具体内容对由谁或哪一部门办理及如何办理做出批示性意见。8.5.5承办：由办公室将批阅后的文书24、按批示要求转到相关部门承办。8.5.6催办：办公室对文书办理情况进行督促、检查，提醒有关人员加快办文速度。8.6发文处理8.6.1核稿：拟稿部门的负责人或有关领导对草拟的文稿进行审查、修改工作，为领导签发做好准备。8.6.2签发：厂长对准备发出的文稿进行最后审阅，签署发文意见并签字。文稿经厂长签发即成定稿，据此生效。8.6.3编号：文稿正式打印前要编好文字号，确定印制份数。8.6.4用印：对已打印好的文书要加盖相应的印章，以表示文书生效。8.6.5登记：为待发文稿注册登记。项目包括：发文时间、序号、文件编号、标题、领导批示、接收人签字、发文部门、备注。8.6.6分发：由办公室将印有公章的文书通25、过适当方式发给受文单位并由接收人签字。9.合同管理9.1购置设备及备品备件、采购包材及原辅料、购置分析仪器、选定运输公司等，凡单一项目（或一套）发生金额在5000元以上时，必须与对方签订合同、协议。年付费用超过10万元的项目必须通过招标形式确定供货方。签订合同时，由各部门具体承办人按照合同法的有关规定起草合同、协议，部门经理负责条款审核。9.2部门经理审核后的合同、协议交主管经理审阅，并由公司总经理在我方签字处签字，由具体承办人到办公室登记、盖章。9.3凡总经理未签字的合同、协议，办公室一律不予盖章，财务不予办理任何相关手续。9.4合同中如我方为甲方，由具体承办人将盖好我公司合同章的正式合同、26、协议交给乙方，待乙方签字盖章合同、协议正式生效后，由具体承办人将合同、协议原件交办公室存档。9.5合同中如我方为乙方，具体承办人到办公室盖章后，直接将合同、协议原件交办公室存档。9.6各部门如需保留合同、协议，一律保留复印件，不得保留原件。9.7凡经济合同由办公室向财务提供复印件，财务根据合同对合同执行部门的资金往来进行审核。9.8办公室建立合同、协议管理台帐，对各种合同、协议进行登记。内容包括：序号、合同协议名称、签署日期、生效日期、签批人、备注。9.9合同中如我方为甲方时，承办人将盖好公司合同章的合同、协议交乙方签字盖章时，要在办公室合同、协议管理台帐内注明时间并签字。9.10各部门如在工27、作中需要携带合同、协议原件外出，必须在合同、协议借用台帐上注明原因，并由总经理签字后，办公室才可将原件交给具体承办人。如在外出中丢失，一切后果由具体承办人负责。9.11采购购货而签订购货合同执行本规定相关程序。9.12各部门签订合同、协议时，必须维护公司经济利益，并严格按照合同法会签合同、协议。10.印信管理10.1印章种类10.1.1通用印章：即公章，代表公司的凭证、权利、职责。10.1.2专用印章：合同专用章、财务专用章、部门章。10.1.3名章：公司领导用章。10.2印章管理10.2.1凭通用、专用印章的有关证件到公安机构登记申请，批准后到指定地点刻制。10.2.2公司印章建立使用登记制28、度，注明公章名称、数量、颁发机关、开始使用日期。10.2.3公司印章由办公室保管并存放在安全的地方。10.2.4印章只能在办公室使用，严禁携带外出。特殊情况下需填写借章外出申请，并注明详细事由，经公司第一责任人批准后方可携带外出。10.2.5印章如有丢失，应保护现场，查明情况，必要时报告公安机关协助处理。10.3印章使用10.3.1审批：在使用前应检查用印手续是否齐全，包括有无签字以及签字是否有效。10.3.2审阅：对所需用印的文书在内容、手续、格式等方面审阅。如有疑问及时请示领导。10.3.3登记：建立详细的用印登记本，包括用印时间、事由、部门、经手人、批准人等。10.3.4处罚：在使用中出29、现问题，将追究使用人、公章专管人员的责任。10.4介绍信10.4.1行政介绍信、业务介绍信、专用介绍信、证明信。10.4.2介绍信由办公室负责保管,按公章使用规定执行。10.4.3开据介绍信应注意格式，不准开据空白介绍信。确需开据空白介绍信的，需由公司总经理批准后方可办理。11.档案管理11.1收集归档11.1.1重要的会议材料：包括通知、报告、决议、决定、纪要、领导人讲话、典型发言、会议简报、会议记录、录音带、照片。11.1.2上级政府、相关单位发来的与本单位业务有关的决议、决定、批示命令、条例、规定、计划等文件材料。11.1.3对外的正式发文，包括：命令、决定、决议、指示、条例、规定、通报30、通知等文件。11.1.4请示与上级单位的批复、下级部门的请示与本公司的批复。 11.1.5反映主要职能活动的报告、总结。11.1.6与有关单位协商工作的来往文书。11.1.7各种工作计划、统计报表。11.1.8报告、请示批复、会议记录、重要的统计材料及简报。11.1.9与有关单位签订的合同、协议书等文件材料。11.1.10人事任免的文件材料以及关于员工奖励、处分的文件材料。11.1.11员工劳动、工资、福利、健康方面的文件材料。11.1.12历史沿革、大事记及反映本公司重要活动的剪报、照片、录音带、录像带。11.1.13财产、物资、档案等的交接凭证。11.1.14编辑的出版物。11.1.1531、外事活动中形成的材料。11.1.16上级政府机关颁发的、需要贯彻执行的条例、规定、通知等文件。11.1.17各部门报给公司的各种报告及统计报表。11.1.18本公司成立、合并、撤消、更改名称、启用印信的文件材料。11.2案卷组合11.2.1按问题特征立卷：将反映同一问题的文件一同组卷。11.2.2按文种特征立卷。将同类名称相同的文件一同立卷。11.2.3按时间特征立卷。将同属于一个时期或时间阶段的文件一同立卷。11.2.4按通讯特征立卷。将本单位与某单位就某个问题或几个问题的来往文件一同组成案卷。11.3档案分类11.3.1年度组织机构分类。按年度分开后，再按内部组织机构分类。11.3.2年度32、问题分类。在年度组织机构分类的基础上，按问题分类。可分为：行政事务类、劳动人事类、合同协议类、教育培训类、综合类等。11.4归档要求11.4.1当年收集、保存的文件应在次年6月底前归档完毕。其中，基建档案应在基建项目结束后的三个月内完成。11.4.2归集好的文件如需档案室统一归档，由各部门立卷后在归定时间内交档案室归档，并办理交接手续。相关专业重要档案的原件必须由档案室统一保存、管理。11.5档案期限11.5.1反映本主要职能活动和基本历史面貌的，列为永久保存。11.5.2反映本一般工作活动，在相当长时间内需要查考的，列为长期保存。（16-50年）。11.5.3较短时间内本单位需要查考的各种文33、件材料，列为短期保管。（5至15年）11.5.4有特殊规定的档案材料按特殊规定执行。11.6档案利用11.6.1档案由专人管理，并负责编号、登记及借阅工作。11.6.2需查看档案时，应持有主管领导批示方可借阅，并办理相关手续。档案不得私自影印、复印，不得擅自拆散、调换、抽取、污损、加注标记等。11.6.3档案原件一般不得借出办公室。特殊情况下经主管经理批准后，办理登记手续，注明借阅时间。11.6.4档案借阅人对借出的档案负责。不得丢失或损坏，用毕按时归还。11.6.5档案室出具档案证明，应加盖档案印章方为有效。档案工作人员不可擅自对档案材料作解释或下结论。11.6.6档案管理人员必须定时对档案34、进行整理，对应注销的档案，按审批程序批准后，由有关部门负责监销。12.招待管理12.1业务招待费，是指生产经营活动中发生的招待费。12.2办公室负责业务招待费的管理工作。12.3业务招待费的开支仅限于与公司生产经营活动相关的交际应酬。12.4业务招待费的执行公司标准。12.5报销单据必须有经办人签名，各部门负责人及财务经理审核签名，总经理批准签字。12.6业务招待费开支需严格控制在额度之内。13.保密制度13.1科技保密13.1.1保密范围由有关人员发文件时注明。13.1.2不允许任何人以任何形式向外泄露或提供给他人有关的新技术、新成果及生产技术的相关内容。13.2工资保密13.2.1所有员工35、工资都实行保密，不准私下打探和传播其他员工工资者。13.3其他保密13.3.1凡涉及生产、销售、管理等方方面面的文件、材料都要求保密。例如， GMP文件、财务数据、生产能力等等。14. 食堂管理15. 宿舍管理第二篇 生产管理制度（规定、细则）1.保安管理制度1.1新入职保安人员，必须进行法律法规、厂规厂纪及企业的规章制度的在职教育和上岗前进行职业培训。1.2保安人员必须具有高中以上文化程度，转业军人优先。1.3进行军事训练和学习业务知识，经相关部门考核面试合格后方可入编为保安。1.4新入职保安试用时间3个月，在试用期间如发现有违纪现象或不适宜保安人员工作的人予以调岗或解聘。1.5保安人员是公36、司的窗口，执勤必须使用文明用语。1.5.1查验证件时：你好，请出示胸卡或工作证；1.5.2在阻止车辆进入公司院内时：对不起，我公司有规定，请将车停在停车场内；1.5.3在遇人纠缠、刁难时：同志请配合我们的工作，这是我们公司的制度，我们必须执行；1.5.4对来客询问时：同志，请问您是哪个单位的，您有什么事，要找谁，请登记；1.5.5在对院区吸烟者：同志，对不起，院内不准吸烟，按照公司规定，应对你处以罚款；1.5.6对进入院内车辆进行输导调度时：手势表示清楚，不可大吼大叫；1.5.7当有人推车进入院内时：同志，对不起，院内不准停放自行车，请将您的自行车停放在某某处。1.8保安人员礼节规范1.8.137、执勤保安人员交接班时，固定哨换岗时，哨警要相互敬礼；1.8.2上级领导出入厂区大门时，执勤人员要举手敬礼；1.8.3上级领导、重要客人来厂时，保安人员要敬礼；1.8.4保安人员在执勤中，纠正违章要先向违章者敬礼。1.9保安人员交接班制度1.9.1当班保安人员在交班前必须认真做好值班记录，如有重大情况及时通知和指示接班保安人员。1.9.2交班保安人员必须在交班前将值班室内外卫生搞好；1.9.3接班保安人员在交接班时须认真查看值班记录，看是否有未交接清楚的事项，并巡视负责区域有无违章情形及安全隐患，室内外卫生是否搞好，公共物品及警械是否有丢失和损坏等；1.9.4交班保安人员与接班保安人员在交接清楚38、后方可离岗；1.9.5交班时发现的问题由上一班负责。交班后发现的问题由接班保安人员负责，如照成责任事故将视情况给予责任人必要的处罚。1.10保安人员对公共物品的管理1.10.1墙壁、桌椅、更衣柜应经常擦拭，不准乱刻乱画；1.10.2门窗、玻璃要做到干净明亮、无污物无损坏；1.10.3电话、暖壶须轻拿轻放，摆放整齐，做到物有其所；1.10.4各种登记本认真使用及保护，不可乱扔乱放、丢失或损坏；1.10.5各种警具不准乱用，严禁人为损坏，不准私自使用，不准拿回家中使用。1.11保安人员岗位职责1.11.1负责保护厂区、各部门的生产与办公设备、成品、物资、现金、主要建筑场所及其设施的安全；1.11.39、2防止一切破坏活动和刑事、治安案件及火灾、爆炸事故的发生；1.11.3依照国家有关法规、条例及厂规厂纪，严格内部治安管理维护正常的工作、生产、营业、交通秩序，积极贯彻综合上述所制定的方针和政策，保证公司正常生产；1.11.4保护职工的人身安全、维护个人的合法权益不受侵犯，积极开展法律宣传，教育职工遵纪守法，做好“预防犯罪，打击犯罪”。1.12保安门卫：1.12.1必须遵守上下班时间，坚守岗位、遵纪守法，不准迟到早退，不准旷工，不准擅离职守，不准酗酒上岗，保安人员在轮流在门口站岗，如有违反按制度规定处罚；1.12.2在执勤时保安人员必须着装整齐，站坐端庄，不得与他人嬉戏玩耍，以免贻误工作，有失体40、面，如有违反按厂纪处罚；1.12.3注意环境卫生，保持清洁，要爱护公物，不准损坏，如有违法乱纪纪行为，按厂规处罚；1.12.4兼负接待来访的客人，要做到态度和蔼、热情大方、讲究礼貌、讲究方法，不得蛮横无礼、粗野放肆；1.12.5协助做好报刊、信件、快递等的分放工作，不准损坏或丢失，如有发生，将追查其责任；1.12.6在执勤期间必须认真负责，对出入行人及车辆进行询问、检查、登记，严禁将公司物品私自带出厂区。不准在执勤中从事其他活动或放任自流，如因疏忽造成工作漏洞、发生问题时将视情追究其责任。1.13夜勤制度1.13.1夜勤人员必须遵守上班时间，不准迟到早退，严格执行交接班制度，无故迟到早退或不按41、照交接班制度执行者，将按违反厂规处理。夜间执勤人员严禁睡岗；1.13.2必须遵守请销假制度，凡因病或私事请假应提前一天向主管领导说明情况，待安排好替班人员方可准假，未经批准私自离岗的，将按照公司规定进行处理，因旷工造成不良后果的，将追究其责任，造成严重后果者，将予以解退；1.13.3必须坚守岗位，凡无故不在岗位，即视为脱岗，将对其提出批评并处以罚款100元，如因脱岗造成损失，应严肃处理；1.13.4在岗期间，必须认真负责，提高警惕，从接班起，对厂内各部门办公室、车间、库房、要害部位及院内堆放的物资，车辆等进行仔细的清查登记，务必做到：底数清、责任明；1.13.5必须坚持巡逻检查，夜间进行反复巡42、逻检查是保证内部安全的唯一措施，是夜勤工作的主要任务，因此要做到勤检查、勤巡逻、细心观察，发现问题应立即采取措施并报告负责领导，不可放任自流，违者视情节轻重进行处罚；1.13.6严格保守公司内部机密，不准泄露内部情况，不准从事有损公司利益的活动，不准留宿外人，违者按厂规处理。2.消防管理制度2.1 安全教育2.1.1车间主任要经常检查车间的生产安全工作，发现隐患及时处理，并每季度交一次安全教育记录和教育计划；2.1.2电器、电线保持干净、整齐，严禁随意乱接乱拉电线，做到安全用电；2.1.3严格执行操作规程，做到安全生产，文明生产；2.1.4加强易燃物品的管理工作；2.1.5做文明员工，工作期间43、不准私自脱岗、闲聊等不良风气；2.1.6工作结束下班前，主任应亲自检查各班的交接情况。2.2安全用火2.2.1凡是由气焊工、电工、化验员、油料保管员等重点岗位人员，一律持证上岗，坚决杜绝无证上岗现象，对无证上岗发生后果本人及负责人一定要严肃处理；2.2.2对库房值班室配电室及其它易燃易爆的岗位，不得使用电炉和明火；2.2.3车间库房机房办公场所的确需使用明火或电气焊时，须经防火负责人批准并设专人看护，备足灭火器材，完工检查后，半小时方可离开；2.2.4凡违反上述制度，罚部门负责人1050元，出现严重事故，后果由责任人自负。2.3安全检查2.3.1各工段机器的开关是否完好；2.3.2车间厂房是否44、有跑、冒、滴、漏等现象；2.3.3操作是否按规程进行；2.3.4产品是否及时入库；2.3.5车间的门、窗是否完好、洁净；2.3.6车间内的照明设施是否完好；2.3.7每天的早晚交接班时间和值班主任在当班生产运行时进行检查；2.4 特种工作安全管理2.4.1配电电工必须严格按照国家用电安全操作规程和高低压配电室安全操作规程进行操作；2.4.2司炉工应当遵守国家劳动局规定的相关锅炉操作规程进行操作，定时进行水处理和排污工作；2.4.3制冷工应当按照压缩机的操作规程和压力容器操作说明进行管理和操作；2.4.4动力车间维修工必须严格按照设备完好标准对设备进行维护、保养、维修；2.4.5动力车间所有计量45、仪器应当按照国家计量仪器的检定规程进行定期鉴定、维修、更新；2.4.6动力车间应当制定员工的劳动保护制度，按期向员工发放劳保用品和设置公用劳保用具；2.4.7叉车工必须按照操作规程操作。2.5消防教育2.5.1定期按培训计划进行培训；2.5.2培训后对消防安全知识进行不定期抽查，每季度至少一次以现场问答的形式进行，如有严重不懂者，除对责任人进行每次30元的罚款外，还将对其责任班进行扣分，每人扣1分；2.5.3对培训时迟到或无故不到者，每有一次罚30元，并对培训后回答问题不全面者给予20元/次的罚款。2.6动用明火2.6.1动用明火工作范围，电焊、气焊、气割；其他明火。2.6.2防火区域划分2.46、6.2.1一级防火区域：危险化学品库（存放地）、纸箱库、资料室；2.6.2.2二级防火区域：生产车间、成品库、原辅料库、微机室、化验室、播音室、公寓楼、施工现场；2.6.2.3三级防火区域：办公室、活动室、会议室。2.6.3动火审批程序2.6.3.1在一级防火区域动火：由动火部门提出并填写动火工作票交第一负责人签批，由负责消防部门采取防范措施，做好明火隔离或转移危险品。配备足够的灭火器材，并派专人到现场监护，上述工作落实后方能批准动用明火作业。2.6.3.2在二级区域动用明火：由动火部门提出并填写动火工作票交第一负责人审批，由部门负责人落实待防火措施后，派专人到现场监护方可执行动用明火的操作。47、2.6.3.3在三级区域动火：由动火部门提出并填写动火工作票，交第一责人审批，有措施，有监护，方可进行动火作业。2.7管理办法2.7.1禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火；因特殊情况需要进行电、气焊等明火作业的，动火部门和人员必须按照本制度办理审批手续，落实现场监护人，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工。2.7.2动火施工人员应当遵守消防安全规定，并落实相应的消防安全措施。2.7.3防火区域动用明火作业后，施工人员和现场监护人员必须认真细致清查现场，灭绝残留火种，清理现场器材完毕后方可离场。2.8培训上岗2.8.1各部门在建立培训制度时，应包括相关培训内容。2.8.2各部门需定期对涉及明48、火施工的关键岗位进行培训。2.8.3进行电焊、气焊等具有火灾危险的作业的人员必须持证上岗，并严格遵守消防安全操作规程。3.特种作业管理规定3.1对于国家规定的特殊工种（电工、焊工、制冷工、锅炉工等），需取得国家承认的“特种作业职业资格证书”后方可上岗。3.2特种作业人员按国家规定年检，年检费用由个人自行承担。年检合格后继续从事其原岗位工作，对于不合格人员取消其特种作业资格。从事特种作业的人员如转岗至国家规定的特殊工种，必须取得相应岗位的“特种作业职业资格证书”后方可办理转岗手续。3.3特种作业人员所在部门负责建立特种作业人员档案（个人简历、证书复印件等），并报办公室备案，办公室将对各部门特种作49、业人员的持证情况及档案建立情况做不定期抽查。3.4特种作业人员在相应岗位试用期间，各部门需严格考核和（或）技能测试，合格后方可正式转正。4.刀具管理规定 4.1新员工办理完入职手续后 ，需要用刀的岗位经车间主任批准，到物料管理员处领取刀具，物料保管员做好详细记录。4.2屠宰生产线上用刀岗位每人发相应规格的刀具1或2把，其他岗位的员工根据使用量确定。4.3在生产时将刀、棍分发到人，责任到人，如有丢失，按原价赔偿。4.4刀、棍自然损坏经主管人员批准以旧换新。4.5员工在车间工作过程中，即员工的刀具与工号一一对应，不允许相互之间私自调换。4.6刀具采取统一管理，刀具不允许带出车间，每天下班后将刀具清50、洗消毒完毕统一放到对应的刀具柜中。4.7员工的工作岗位更变为非用刀岗位时，刀具应退还。员工离开公司时，凭员工辞职申请单将入厂时所领用同数量的刀具退还物料管理员处。经物料管理员签字确认，车间主任审核后方可签字。4.8员工在工作的过程中不允许相互之间拿刀嬉戏。4.9磨刀工在车间生产过程中随时为车间服务。4.10磨刀前要将刀具表面的油污冲洗干净。4.11使用磨刀机时必须严格按照机器的操作规程进行操作，保证机器的正常运行，把刀具的磨损率降到最低，注意安全，提高安全意识。4.12刀具研磨完毕后，要及时断开将磨刀机开关，及时将磨刀石放回原处，保持磨刀间内各器具摆放整齐。4.13刀具磨完毕要及时冲洗干净。551、.工作服管理规定5.1生产员工工衣在使用中统一管理。5.2新员工在办理完入职手续以后 ，经车间主任批准，到物料管理员处领取工衣，物料保管员做好领取工衣的详细记录。 5.3每位员工在入职时领取1或2套工衣。 5.4车间员工在进入车间时必须穿自己的工作服进行工作，即员工的工衣与工号一一对应，不允许相互之间私自调换。5.5员工工衣必须挂在与工衣工号相对应的更衣架上。5.6员工离开公司时，凭员工辞职申请单将入厂时所领用同数量的工衣退还物料管理员处。经物料管理员签字确认，车间主任审核后方可到财务处办理工衣押金的领取。5.7生产及品控员工的工衣每日每班进行清洗。5.8设备、冷库员工的工衣每周清洗2次。5.52、9具体操作程序示意图：接收记录分类清洗脱水烘干缝补熨整消毒存放。6.车间卫生消毒制度6.1生产前卫生清理、消毒6.1.1运输原料羊所用的车辆必须经过严格的清洗、消毒后方可进出厂。6.1.2生产前员工进入车间全身要经紫外线照射杀菌，鞋、靴要经过装有消毒液的消毒池，可选下列药剂中的一种作消毒药剂，消毒药剂及其有使用浓度：次氯酸钠（50100PPM）、火碱（510%）、高锰酸钾（15）。进入车间前双手要经过消洗和消毒两道工序，清洗时用脚踏式的洗手池，经过75%的酒精溶液浸泡消毒然后进行生产。6.1.3员工进入车间后要对生产场所进行生产前的清理消毒工作。对生产工具进行清洗消毒的方可投入生产，对生产工具53、用物理方法或用化学方法进行消毒（即：50100PPM次氯酸钠溶液或75%酒精喷雾，但必须保证有效浓度及作用时间）。6.1.4对生产所用的原料，辅料和包装物要进行清洗，消毒后方可使用。根据原料、辅料的不同可分别用物理方法或化学方法消毒，化学方法消毒要用75%的酒精或50100PPM的次氯酸钠的均可。6.1.5冷库车间有单独的一套消毒方式，生产前要用75%酒精消毒，然后投入生产.6.2生产过程卫生清理、消毒6.2.1生产过程中对受污染的产品要经过清洗、消毒后方可进入下道工序，消毒剂可用50100PPM的次氯酸钠或75%的酒精。6.2.2生产当中有事出车间的员工，在进车间时要按生产前卫生操作规程进行54、。6.2.3生产车间的案台，每天用热水冲洗消毒。6.2.4生产过程中每二至三个工作台间要有一个消毒盆，内有保持有效消毒浓度的消毒液，消毒液为50100PPM次氯酸钠方便生产人员在生产过程中随时对器具、毛巾、双手及落地产品清洗消毒。6.2.5对生产当中污染的场区、地面要及时用物理消毒法进行处理。对生产期间磨刀、剪等工具要清洗后用75%酒精或50100PPM的次氯酸钠消毒或物理处理后方可再投入生产。6.3生产结束卫生清理、消毒6.3.1车间生产完毕后要将生产场所彻底清理清洗并进行物理消毒，将所用过的直接接触产品的容器，台架及机械设备要严格清洗，并进行消毒处理。6.3.2对生产所用的刀、剪等器具要清55、洗后用消毒液浸泡贮存于无污染的地方。清毒用50100PPM次氯酸钠溶液。6.3.3冷库车间所用生产器具在生产完毕后要用一定浓度的消毒液消毒。冷库清霜后要用0.30.5ml/米的过氧乙酸进行喷雾消毒或臭氧熏蒸。6.3.4生产车间每隔3天要用一定浓度的消毒液对地面进行一次清洗消毒除油污消毒处理。6.3.5如发现有烈性污染病等情况要对接触的人员、设备、场所等进行物理或化学性消毒。6.3.6根据生产情况对车间进行彻底清洗消毒。将消毒药品放在铁制容器中，用电炉子通过熏蒸的方法，对车间进行消毒，根据具体情况采用不同药品和用量进行消毒。如发现有烈性传染病或人畜共患病及其它非正常生产人员设备在未经允许，没经过56、消毒情况下进入车间，怀疑造成潜在污染的情况下，可随时安排进行消毒。7. 员工个人卫生规范7.1上岗人员必须持有健康证，健康证要求每年更换一次。7.2任何被证明患有某种传染病或已知是某种传染病的带菌或患有疮、疥、伤口感染或其它不正常的微生物感染的人不得从事肉食品生产工作，只有收到书面健康证明后，才能返回工作。7.3身上系有绷带或带有石膏的人不得在食品工厂工作。7.4进入更衣室要更换工作服，更换工作服的过程为：戴帽子穿衣穿靴子。7.5上岗前例行检查，检查内容：指甲、手臂、装饰品、化妆品、衣着服饰、头发、工作服不允许带有可能带来安全隐患的东西（饰品、笔、纸、别针、手表等）。7.6进入工作区域要按洗手57、消毒程序洗手：清水洗手皂液搓洗漂洗消毒液浸泡30秒清水冲洗烘干7.7经过消毒池，要使消毒液盖过脚面。7.8进入工作区域要控制自已的动作，以免可能引起产品的污染（A、搔头，擦额，拔弄眼镜；B、把手放到衣袋或用工作服擦手；C、摘工作帽）。7.9每接触一次使用工具或肉产品都要洗手。7.10进出工作区域必须清洗自己的工具（刀子、刀棍、靴子、围裙等）。7.11工作区域内不准吸烟，禁止随地吐痰、吃喝东西。7.12进出厕所要脱下工作服，并经过6的洗手程序。7.13离开工作区域要经过上述7、6程序。7.14更换工作服程序：脱靴子脱衣摘帽子。7.15不允许把工作服穿出工作区域。7.16非生产人员进入工作区域，必58、须遵守车间人上卫生守则。7.17每天工作完成后，工作服清洗消毒。7.18养成洗澡的好习惯。8.记录管理制度8.1记录要求8.1.1系统、完整、统一、简化。正确、清楚、准时、严格。满足、证实需要、具有可追溯性。8.2填写标准8.2.1不得使用两种颜色的笔填写记录表，只允许使用同一种颜色的钢笔、圆珠笔、中性笔填写，其它笔一律不得使用。8.2.2不允许有涂改、划改、粗描等现象。8.2.3不允许使用涂改液进行涂改、划改。8.2.4不允许上交复写纸复印的记录。8.2.5不得有破坏、撕毁、缺角、缺数量等现象。8.2.6记录必须保持书面清晰、书写工整、字迹清楚。8.2.7记录的各项参数必须填写真实、准确、完59、整，按实际数据填写。8.2.8同一班次生产不同类型产品时，要求依据每类产品填写一份记录或在备注栏内说明，从几时开始生产另一种产品。8.2.9记录的时间是24小时日制,如白班11:00、12:00、13:00、14:00；夜班23:00、00:00、01:00、02:00。8.2.10如记录表内或记录表单元格无法填写、不能填写或已填写完毕时，必须从已填写完毕的底端处到页面的顶端处划一条或多条“斜直线”，不允许出现空格处。8.2.11不允许在记录表页面的拐角处、左右处、上下处内添加任何项目，除“空格”内的项目填写时，其它地方不得填写或乱划。8.2.12订装记录表时必须按照前工序至后工序的顺序依次订60、装（记录表各工序产品名称填写必须相同）。8.2.12各车间不同生产日期记录表内填写各工序名称必须相同。8.2.13记录要求操作员、班组长签字、车间主任等签字时，必须签字确认。8.3上交时间8.3.1每日上午10：00前上报车间工段原始记录；8.3.2每周上报车间包装材料、其它辅料的使用情况记录。8.3.3每月2日前上报车间生产低值易耗品、劳保用品等的领料记录。9.培训制度9.1总则9.1.1为使公司培训工作规范化、系统化、持续化，确保培训达到预期效果，为员工创造可持续发展的职业能力，特制定本制度。9.1.2办公室负责公司培训工作的计划、组织、实施和监控，总体控制培训预算经费的使用，各部门具体负61、责培训工作的组织实施。 9.2培训流程9.2.1各部门及人事部门要将企业需要与员工需求相结合，合理研究培训需求。结合调查问卷、考核结果等信息，分析员工真正需求所在，兼顾企业发展需要和实际资源情况，合理确定培训项目。9.2.2在进行员工培训需求调查时，各部门可根据调查项目自行设计培训需求调查表，格式不限，同时应鼓励员工进行培训需求自我申报，各部门在合理可行的范围内给予帮助和支持。9.2.3各部门每年12月20日前上报年度培训计划，对下一年培训工作做初步规划，办公室分析汇总，全面制定公司年度培训计划，经办人事部门审核后报公司总经理批准执行。9.2.4办公室根据年度培训预算和各部门实际情况对于未批准62、的培训项目以电话或书面沟通方式在一周内反馈各部门。各部门要严格按培训计划执行，需相关部门配合的由办公室协调，如因特殊情况不能按原计划执行，需提前向办公室做出书面说明。9.2.5办公室具体负责组织公司中高层管理人员的培训及新员工通用性知识岗前培训，并对各部门培训工作实施情况进行监督和检查。相关专业知识和专业技能、岗位应知应会的培训由各部门具体组织实施。9.2.6办公室负责对各部门的培训情况进行抽查，并对其培训计划达成率及执行情况等进行考核。 9.2.7所有培训必须及时录入职工个人培训档案，办公室进行不定期抽查。其中跨部门的专业性培训或其它培训，培训记录经办公室确认后并传递到其它相关部门依次录入。63、培训记录最终由培训组织部门保存。9.2.8对于培训费用较高的重要技术岗位、管理岗位的培训按公司规定必须签订培训协议书，由各部门组织签订后报人事办公室备案。9.2.9各部门在每次培训结束后要有针对性的进行培训效果评估，从而判断培训目标的实现程度。 9.2.10培训结束后，由组织部门向培训员工发放调查问卷，并将这些问卷回收、归纳、整理分析，了解各员工对培训工作的意见，评估员工在培训中取得的进步，以改进今后的培训工作。9.2.11各部门需将培训分析和绩效考核联系起来，在工作过程中进行培训效果的分阶段评估。 9.3培训内容9.3.1公司新招收员工应接受办公室组织的通用性知识岗前培训，考试合格后方可上岗64、。各部门负责对新员工进行工作职责、业务知识和专业技能等方面的在职培训。9.3.2通用性知识岗前培训内容如下：9.3.2.1企业发展史及员工手册内容9.3.2.2厂规厂纪、基本规章制度、人事制度等9.3.2.3 ISO9000、HACCP、环境管理体系相关知识（方针、目标、职责、相关程序及三级文件、重要环境因素等）9.3.2.4食品卫生法及其相关法律法规9.3.2.5产品知识、工艺流程、技术标准9.3.2.6安全教育9.3.2.7军训9.3.3针对在职员工进行岗位专业知识和技能培训，不同类别人员培训内容应有不同的侧重点，由各部门具体制定，基本内容如下：9.3.3.1、国家及相关专业法律法规9.365、.3.2工作流程、操作规程及相关三级文件9.3.3.3岗位应知应会及本岗位应该具备的专业技能知识9.3.3.4先进技术、管理经验、专业知识更新9.3.3.5行业发展动态等9.4培训方式9.4.1培训可采取多种方式，常用的培训方式有集中授课、讲座、会议、录像、案例研究、研讨、现场指导（师傅带徒弟）、轮岗、脱产或半脱产培训、自我开发、远程教育、参观访问等，由各部门根据培训项目自行选用。 9.5培训师资9.5.1企业的每一个管理者和技术人员都应是合格的培训者。通过建立公司内部培训师资体系，充分利用公司现有的专业工程技术人员，对员工进行在职教育和培训，同时加强培训师自身素质和专业水平培训，锻炼和培养公66、司自己的培训师队伍。9.5.2引入外部培训资源，从培训机构、供应商或合同单位、各专业类别专职培训师、社会或院校师资力量中整合出自己的培训师资，由办公室建立培训师资档案，充分利用外部培训师和技术管理资源为企业带来新的管理理念和先进的工艺技术信息，从而更好的服务于企业培训工作，使得资源共享。9.6培训时数9.6.1各部门必须创造条件保证职工最低培训时数的实现，原则上最低培训时数为30课时。 9.6.2本人自愿参加函授、电大、职大、业余进修、自学考试、社会办班等各种形式的非本单位委派的培训，通过自身努力、自我约束能够完成的，公司只起支持、引导、鼓励的作用，不确认培训时数。10.安全管理责任制10.167、生产安全 生产部全面负责车间内的一切安全工作，层层落实安全责任，制订生产部安全生产规定，指派专人或兼职人员每天检查车间的安全工作，按动力部和后勤部要求对机器设备、消防设施进行辅助检查，发现隐患及时报告或妥善处理。同时加强车间内所有人员、易燃物品、刀器具及其他物品的管理工作；10.2设备安全动力设备部全面负责厂区及宿舍区的所有机器设备的安全运行工作及制冷、换热机房、电工房等的管理工作，制订安全操作规定，按工种分类落实安全责任，发现隐患及时处理，对车间内、办公区、宿舍内带电、带汽的设备负主要安全责任。 10.3消防、交通及保卫安全 10.3.1行政后勤部全面负责公司厂区内外围、宿舍楼内外围的消防安全工作；厂区内车辆、人员的交通秩序及安全；厂区及宿舍楼的安全保卫管理工作，层层落实安全责任，指派专人每天检查各工作场所及所辖环境的所有涉及消防、交通及安全保卫工作，针对以上各项工作制订管理和考核细则并实施。10.3.2全面负责本部门所辖人员及办公设备及设施的安全工作，每天下班前确保关闭所辖的电脑、打印机、复印机的所有电源，由后勤部保安负责检查，每发现一起对部门负责人罚款10元。办公室负责本办公场所及所有会议室设备及器材的安全和公用复印机的管理，下班后检查并关闭办公区所有公共门窗。11. 污水处理12. 制冷杋房13.锅炉14.电气15待宰圈