1、前 言4第一章 应用环境的配置41.1 硬件需求:41.2 软件系统配置及注意事项41.3数据库及洗浴软件安装51.3.1 MSDE数据库安装：51.3.2 服务端、客户端安装51.4 其它环境5第二章 系统初始化62.1自带数据的清理62.2 用户实际数据的录入62.2.1仓库设置62.2.3计费设置92.2.4商品项目设置102.3 用户设置122.4 技师设置122.4.1 班次管理132.4.2 技师类型管理142.4.3 添加技师142.4.4 搜索服务生等级152.5、会员设置152.6 打印设置15第三章 前台销售流程173.1 客人消费前183.1.1 房间管理183.1.2 2、选定手牌再开房间183.1.3单独开客房193.1.4 追加宾客193.1.4 更换房间203.1.5 拆分/合并账单203.1.6 预定管理213.1.7 开台押金223.2 增加消费233.2.1 在手牌上直接增加消费233.2.2 增加消费233.2.3 顾客退单243.2.4 消费转单243.2.5 顾客赠单253.2.6 停止消费263.2.7 增加消费后追加技师和修改技师263.2.8 中途交押金/退押金263.2.9 增加临时商品263.3 宾客结账273.3.1 手牌结账273.3.2 宾客退房283.3.3 退台结账283.3.4 房间状态管理30第四章 会员管理314.1 3、基本信息管理314.1.1 增加会员314.1.2 修改会员信息324.1.3 删除会员334.1.4 会员转账334.1.5 会员充值344.2 消费信息管理354.2.1 列清单354.2.2 会员消费信息导出和打印364.3 会员卡查询管理364.3.1 会员卡充值查询364.3.2 数据导出和打印37第五章 便签和通讯工具的使用385.1便签385.2通讯工具38第六章 营业查询396.1 来宾信息查询396.3 消费退、赠单明细查询406.4 结账单查询416.5 收银明细查询426.6 技师提成查询436.7 日、月营业报表446.8 营业统计图456.8.1日营业统计查询456.4、8.2 月营业统计查询466.8.3 营业综合统计查询476.9 营业统计排行476.10 分类统计486.11 综合统计报表49第七章 商品管理507.1 供应商管理507.1.2 修改供应商信息507.1.3 删除供应商信息507.1.4 导出或打印供应商信息517.2 商品信息管理517.2.1 增加商品类别517.2.2 修改商品类别527.2.3 删除商品类别527.2.4 增加商品项目527.2.5 修改商品项目设置527.2.6 删除商品项目537.2.7 添加套票537.2.8 采购进货547.3 采购退货557.3.1 填写退货单557.3.2 采购退货查询567.4 库存调5、拨577.4.1 填写库存调拨单577.4.2 库存调拨单查询587.5 报损报溢597.5.1 报损单填写597.5.2 报损报溢的查询607.6 往来账务617.6.1 供应商单据617.6.2 供应商账务627.7 库存查询637.7.1 当前库存查询637.7.2 商品统计分析637.7.3 库存报警查询637.8 成本分析647.9 销售查询647.10 库存盘点65第八章 技师管理668.1技师排班678.2 更改技师状态678.3 基本信息查询67第九章 财务管理699.1 收入、支出统计表699.1.1 增加费用、收入699.1.3 查询费用、收入699.2 经营情况统计7096、.3 应收应付表70前 言当您初次使用本系统，首先感谢您对本公司的支持和对本系统的信任；这里将说到的是从您第一次见到本系统到熟练掌握再到运用的过程。本过程大体可分为：使用前运行环境的准备、管理系统初始化、系统各功能模块的实施、后期维护等下面我们来逐一说明（以下都按照网络版实施过程，单机版自然就包含在内了）第一章 应用环境的配置1.1 硬件需求:需要硬件的完备、软件系统安装设置、其它环境的融洽等。硬件需求：电脑、打印机、交换机、网线、读卡器(IC或磁条带密码键盘)电脑配置推荐：处 理 器：1GHz 或者更高的处理器内 存:128 MB 内存，推荐使用512M以上内存硬 盘：5G硬盘以上 驱 动 7、器：CD-ROM 驱动器图形显示：VGA 或者更高性能监视器，要求800x600或更高分辨率主 板：带LPT并口，九针COM串口； 打印机：收银打印机（80mm针式双联复写纸）、办公报表打印机（A4页面）、厨房打印机（58mm热敏） 交换机：根据电脑数量和网线长度确定型号及相应功率 网 线：可以考虑抗磁电干扰的，若干，1.2 软件系统配置及注意事项操作系统： Windows 2000 个人版/标准版/企业版 Windows XP Home Edition Windows XP Professional Windows 2000 Advanced Server Windows 2000 Data8、center Server Windows Server 2003数据平台：Microsoft SQL Server 2000，2003，2005及以上平台系统设置：IP地址分配、计算机名称（最好有规律性如一楼收银台的电脑可用：192.168.1.11、yiloushouyin，二楼的192.168.1.21、erloujiadan等）；还有系统日期格式的统一，来宾用户启用、显示屏分辨率，没必要的软件是否删除1.3数据库及洗浴软件安装1.3.1 MSDE数据库安装：将安装光盘放入光驱,找到MSDE文件夹,双击setup.exe(如下图),安装完成后自动退出注意事项：当MSDE数据库安装完成后，9、需要重新启动操作系统来启动MSDE数据库，或手工通过开始程序启动来启动MSDE数据库。1.3.2 服务端、客户端安装l 服务端安装：运行神龙软件安装光盘，将弹出系统安装导航界面。点击安装服务端，将弹出服务端安装界面。点击下一步按安装向导提示进行操作，点击下一步来继续进行安装，进入“选择目的地位置”界面。设置完安装路径后，点击下一步来继续进行安装，进入“开始复制文件”界面。以上软件安装设置完成后，点击下一步即可开始安装。l 客户端安装：运行神龙软件安装光盘，将弹出系统安装导航界面。点击安装客户端，将弹出客户端安装界面。点击下一步按安装向导提示进行操作，点击下一步来继续进行安装，进入“选择目的地位10、置”界面。设置完安装路径后，点击下一步来继续进行安装，进入“开始复制文件”界面。以上软件安装设置完成后，点击下一步即可开始安装。1.4 其它环境如电源线、网线走位是否妥当；各个吧台的台子是否考虑给电脑的安放留有一定空间和合理的做工等。电脑主机能否提供给打印机对应的插头做好一切安装使用前的工作是必要的，他会影响到日后工作的流程、工程进度，进而涉及到整个业务规划。也为以后的售后服务工作铺垫顺畅的道路。第二章 系统初始化首先要把安装好的管理软件自带的数据做清理，再按照店内的实际情况逐步录入，如下：2.1自带数据的清理此过程可在主界面的“系统设置”“数据管理”如下图，安装系统提示及自身需求做处理即可。11、如遇到清理不掉数据，有可能是系统必须的，也会提示你无法删除，或进行手动删除。2.2 用户实际数据的录入2.2.1仓库设置首先确立本机属于那个仓库，就是出的商品从那个仓库调货。此时要先建立仓库信息，再设置本机仓库。步骤如下：A. 打开主界面商品管理，点右下方的“仓库设置”出现如下图B. 按实际情况添加仓库，如总仓库、一楼收银台、二楼酒水台等C. 再根据本机地点在“本机所用仓库”选择对应的仓库名称，再点保存即可。2.2.2 房间和手牌设置：本模块设置店内使用的房间和手牌信息，定义房间手牌各自的计费标准等。A、定义房间或手牌类型：点击“添加类型”按钮，弹出窗口如下图：项目名称：房间、手牌各自的分类名12、称，如房间有二人间、三人间棋牌室之分，手牌有男宾、女宾手牌和特殊手牌等项目性质：就是本次设置的是房间项目还是手牌项目，选中即可；容纳人数：某类房间容纳的标准人数，人数按开房间时加入的手牌数量计算，如果超出设置的数量而且“超员费”设置不为“0”，系统将自动在主手牌的消费明细中增加一个“超员费”的消费项目；全天房价：按标准的酒店客房收费模式，详情见计费设置里的全天计费；超员费：当房间加入的手牌输入超出此类房间的“容纳人数”，系统自动收取的一个费用标准价格，如果为“0”则不加收；计费方式：此房间或手牌开台后系统自动收取的费用，房间选的是“钟点计费”（具体收费方式见-计费设置的钟点计费）。如果项目性质13、选手牌，此处可选的就变成“商品项目设置”中的内容；其它：当使用手牌（此手牌类型带有计费方式）开房间不收取手牌上自带的计费方式时，把“开此类包房是否自动免浴资”选取即可；可以设置当手牌或房间消费到一定金额时系统自动提醒；B、添加包房手牌明细信息：单击“单个增加”按钮，选中此房间或手牌所属的类型输入房间或手牌编号，所在位置可选，点保存按钮；或点击“批量增加”按钮对房间或手牌进行批量增加，输入房间或手牌范围，选择所属项目保存后，系统内将一次性添加多个房间或手牌。2.2.3计费设置再录入店内用于记账房间号信息，这之前一定要和相关负责人沟通好房间的收费标准，那就是要先设置好“计费设置”了，如下两个图：“14、全天计费”是安装酒店客房计费的基本规则设置的（上图）上图是收银结账时几种优惠方式和开房时计费参数，点击“增加计费类型F3”出现下图，设置开钟点房的收费方法：2.2.4商品项目设置消费项目的录入如图，类别可以看到几个基本类，如要添加新类别点击右上方“添加类别F2”按钮，输入编号、名称，选择此类消费是否需要技师来完成；点中类别点击右下方的“添加商品F5”进行添加具体的某个商品，完了以后再为每一个消费项目设置A提成方法，B打折方法：A、 提成设置：本系统提供固定金额、单价比率两种提成模式，每种又根据不同上钟方式分两个金额：1 按比例提成：可以为指定的服务项目设置按比例提成金额；如局部按摩设置技师提成15、金额0.2元，如局部按摩预设单价为20元，则技师组师傅2 固定金额提成：可以为指定的服务项目设置提成金额；如中药足浴设置技师提成金额10元，则技师小李对该项目服务一次提成10元。A：轮单提成：就是技师按事先排好的顺序做服务，就按“轮单提成”里设置的金额提成；B：点单提成：客人选择服务项目时指名让那位技师为其服务，就按“点单提成”的金额提成。提成设置如下图所示：B、 打折设置：点击“打折设置”按钮，打开如下窗口，设置普通宾客和会员在结帐时对于不同商品项目的不同打折比例。2.3 用户设置管理系统内部人员档案的建立，总体可分两大类：系统操作人员和非系统操作人员。操作员如收银员、财务人员、吧员等，都是16、直接操作电脑的，做好统计分类输入电脑再分配相应的操作权限，设置其它系统参数；2.4 技师设置技师是指能为宾客提供服务的本店员工，在此设置中可增加、修改、删除技师信息，还可为每个技师设置相应的服务班次和技师等级（例如：高级技师、中级技师、普通技师等）。有了技师等级可在商品项目中为每种服务项目所对应的技师等级设置相应的提成金额（如果有此需求），此项设置可为宾客提供服务的技师自动计算提成金额。如下图：.2.4.1 班次管理A、添加班次:点击系统设置技师设置技师设置窗口中点击“添加班次”按钮，输入班次名称和上、下班时间，然后“确定”即可。（如果添加班次不参于自动轮班，可选中不参于自动轮班复选框）B、修17、改班次:点击系统设置技师设置技师设置窗口中点击“修改班次”按钮，输入要修改的信息，然后“确定”即可。 C、删除班次:点击系统设置技师设置首先选中要删除的班次，然后在技师设置窗口中点击“删除班次”，最后点“确定”即可。2.4.2 技师类型管理A、添加技师类型：点击“技师设置”选中“添加类型”，输入要添加技师的等级编号和名称，然后点击“保存”即可。B、修改技师类型点击“技师设置”选中“修改类型”，输入要修改技师的等级编号和名称，然后点击“保存”即可。 C、删除类型 点击“技师设置”选中“删除类型”，选中要删除技师的类型，然后点击“确定”即可。2.4.3 添加技师A、增加技师点击“技师设置”选中“添18、加类型”，输入要添加技师的等级编号、姓名和性别之类的信息，然后点击“保存”即可。B、修改技师点击“技师设置”选中要修改的技师点击“修改技师”，输入要修改技师的相关信息，然后点击“保存”即可。C、删除技师点击“技师设置”选中“删除类型”，选中要删除技师，然后点击“确定”即可。2.4.4 搜索服务生等级点击“技师设置”在搜索服务等级里输入等级信息，即可进行服务等级搜索。2.5、会员设置会员是本店的VIP客户、签单客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。可设置会员等级（例如：高级会员、中级会员、普通会员等）还可为每种会员等级设置打折比例，并对计次卡类型进行设置。2.6 打印设置又分前台打印和后台打19、印设置；A、前台结账打印设置：软件支持各类打印机及不同宽度的打印纸张，在启用前台结账小票打印机功能后在“小票打印机”后选取以安装完的打印驱动，在“自定义打印幅面”里设置打印幅面；可自定义显示结账打印，当此处被选取后结帐后系统会自动打印结账单据。小票标题1：就是大标题小票标题2：副标题小票脚注1、2：打印在结账单最下面的内容B、点击“自定义打印幅面”按钮，在这里你可以任意设置打印显示的内容、格式等，用法详见软件帮助。第三章 前台销售流程主要是针对吧台人员（开单、增加消费、结账以及会员管理等的操作）、管理人员对营业数据统计。具体流程如下：1. 客人消费前（顾客开单）：1） 先开房间再选定手牌2） 20、先选定手牌再开房间3） 单独开客房4） 追加宾客5） 更换房间或手牌6） 分拆/合并账单7） 预定管理8） 开台押金2. 客人消费中（增加消费）：1） 在手牌上直接增加消费2） 在房间上找到手牌再增加消费3） 消费退单4） 消费转单5） 消费赠单6） 停止消费（服务人员停止服务）7） 增加完消费后，追加技师或修改技师8） 中途交押金退押金9） 增加临时商品3. 客人消费完（宾客结账）：1） 房间结账2） 手牌单个结账3） 客人单独退房4） 进入宾客结账主界面，如下内容：A. 打印消费单B. 打折优惠C. 会员消费D. 签单E. 挂账、免单、退单处理F. 现金结算G. 联合结账计次卡、现金、代金21、券、信用卡、储值卡及结算备注具体操作步骤如下：3.1 客人消费前3.1.1 房间管理在主界面处选中“房间管理”或按“数字键”打开快速通道窗口后输入房间号回车，选中要开的房间按“*”键开房间，出现如下图，确定计费方法等，选定状态为“可供”的手牌号点确定或“PageDown”即可；3.1.2 选定手牌再开房间主界面选中“手牌管理”，选定主账手牌，如有其它手牌一同在左边手牌区再双击可供手牌，再选中房间号点确定即可如下图3.1.3单独开客房选中房间号点“*”，点击开房间界面的“住宿”，弹出客人档案登记界面，登记身份证信息；姓名、证件号码、3.1.4 追加宾客先选中以开房间号，再点按钮“追加宾客”，如开22、房间的图，再选定追加的手牌确定 。 3.1.4 更换房间在房间管理区选中以开房间右键选择“调换房间”或按“ALT+D”键在调整为输入新房间号确定如下图3.1.5 拆分/合并账单选择主界面的手牌管理，选中要操作的手牌点右键选“分拆或合并账单”都是从左边把在用的手牌用中间的小手移动到右边框内确定即可，如下图3.1.6 预定管理主界面点“预定管理”按钮或按“F6”，出现界面直接点增加，在宾客预定里，输入客人的姓名预定电话或手机，选择客人来店的时间及最多保留多长时间，在“预定规格”里选择房间类型，在“预订房间”选具体的房间号，如下图：3.1.7 开台押金在开手牌或房间界面的“押金”后面的编辑框直接输入23、押金金额即可。3.2 增加消费3.2.1 在手牌上直接增加消费主界面在“手牌管理”里选定对象手牌后点击快捷键“+”或手牌右键“增加消费(+)”或直接双击调出增加消费界面如下图，具体操作是：1、双击要加的消费项目，2、在“编号简拼”后输入要加项目的编号或拼音简码（就是名字每个字的第一个字母）回车到数量处，确定数量在回车直到右边消费清单下出现，3、也可以鼠标点“商品项目（分类）”处双击完成增加消费，最后点“确定或PageDown”（确定之前如不想加此项目，可在消费清单处点此消费右键“顾客退单”直接删除即可）3.2.2 增加消费在主界面的“房间管理”双击已开的房间图标，如下图，可双击“在此房间消费的24、宾客”处的手牌进入增加消费界面或单击手牌点按钮“增加消费”。3.2.3 顾客退单当客人点完单后又不对所选品项消费，要在“增加消费”界面里的“消费清单”下通过右键 顾客退单，就会出现同等负数量的此品项；3.2.4 消费转单在“增加消费”界面里的“消费清单”下单击目标品项，点“转单”按钮出现如下图，在“目标手牌”处输入已开手牌号确定即可；3.2.5 顾客赠单在“增加消费”界面里的“消费清单”下右键目标品项点“顾客赠单”出现对话框，点击“是”，商品价格就为零，赠单完成；3.2.6 停止消费如系统设置的技师设置里你选择了：启用技师状态，而且客人消费了要使用技师的消费，或按时间消费的品项时，当此消费完毕25、时，技师完工或房间单独退房时，通过在“增加消费”里消费清单处对目标品项右键选“停止消费”进而停止计费。3.2.7 增加消费后追加技师和修改技师当消费项目需要更换技师或操作员失误选错技师号时，在“增加消费”界面里的“消费清单”下右键目标品项点“选择服务生”。3.2.8 中途交押金/退押金在手牌管理右键以开手牌“收押金”，输入金额确定。输入负数即为退押金。3.2.9 增加临时商品在增加消费界面点“自定义商品”按钮，调出界面。自行输入编号、商品名称、计价单位、销售价格及数量，点保存，此商品将会保存；3.3 宾客结账主界面“房间管理”点目标房间右键“宾客结账”进入结账界面；3.3.1 手牌结账主界面“26、手牌管理”点目标手牌右键“宾客结账”进入结账界面；3.3.2 宾客退房当客人只把房间退掉，但不结账只拿自己手牌在店内消费时（在规定允许情况下），主界面“房间管理”点目标房间右键“宾客退房”，选择“是”即可3.3.3 退台结账在宾客结账界面里如下图A、 当客人要求单独看账单时，点按钮“打印结账单”即可；B、 打折有两处，一个在“打折比率”后一小按钮进行统一打折，在个可以在消费确定下右键单击目标品项选择打折，输入打折比率回车即可C、 在左上的会员编号后，可选择刷卡或点下拉框或直接输入卡号进行过滤会员，调出会员系统会根据事先设置好的会员打折比率对消费打折；D、 签单是对本账单所用消费进行，点签单前面27、的复选框出现下图所示，输入有足够“最大签单金额”的操作员编号、密码、适量的金额，确定即可E、 挂账、免单、退单操作简单，选中前面的复选框即可，单挂账要先输入会员卡号时才行。F、 如客人只有现金一种付款方法，只需在宾客支付后输入收银员实际拿到的金额，如此金额大于消费金额，后面找零就出现多余的金额；G、 联合结账就是客人付款方式不止一种如下图（其中计次卡支付和储值卡支付要上一级进行会员刷卡才起作用），在各种支付方法后面直接输入相应的金额最后确定即可；在结算备注里可输入如现金券的号码等，一些特殊东西或事情。3.3.4 房间状态管理主界面“房间管理”点目标房间右键房间状态如下图第四章 会员管理此模块用28、于增加会员、修改会员信息、删除会员、会员信息、会员消费信息、会员转帐信息以及会员生日的查询、导出和打印等功能。 (图1)4.1 基本信息管理 点击菜单“会员管理基本信息管理”(或点击主窗口中的快捷按钮“会员管理”)进入会员“基本信息管理”界面(如图1)。4.1.1 增加会员点击本窗口中点击“增加”按钮即弹出增加会员窗口，在此窗口中输入会员的基本信息后点击“确定”按钮后完成一次增加任务并返回“基本信息管理”窗口，（注：增加会员窗口中的会员等级只能随着会员积分的改变而改变，会员的初始积分可在“系统设置中”设置。）4.1.2 修改会员信息在本窗口的数据表中选择要修改的会员信息(可通过查询的方式找到要29、修改的会员信息)后点击“修改”按钮即弹出修改会员信息窗口，操作方法同增加会员。4.1.3 删除会员在本窗口的数据表中选择要删除的会员(可通过查询的方式找到要修改的会员信息)后点击“删除”按钮，弹出一提示窗口，“删除后将不能恢复，确定要删除吗？”,点击“是”执行删除，点击“否”则不做删除操作。4.1.4 会员转账点击菜单“会员管理基本信息管理”(或点击主窗口中的快捷按钮“会员管理”)进入会员“基本信息管理”界面，点击“转账”，输入原会员编号和密码，然后再输入目标会员编号和转账金额，最后后“确定”即可。4.1.5 会员充值点击菜单“会员管理基本信息管理”(或点击主窗口中的快捷按钮“会员管理”)进入30、会员“基本信息管理”界面，点击“充值”打开会员充值界面，然后输入此次充值金额，如需要打印充值单，可选定“打印充值单”复选框，最后“确定”即可。4.2 消费信息管理用于查询本店登记在册会员的所有消费记录，并可列出每次消费记录的详细消费信息。（如下图）4.2.1 列清单进入会员消费信息窗口中可指定会员的编号或姓名来查询符合条件会员的所有消费记录，选中某次消费记录点击“列清单”按钮，可列出此消费记录的消费信息并显示在打印预览窗口中进行打印。4.2.2 会员消费信息导出和打印可对本窗口数据表中的数据进行导出和打印。4.3 会员卡查询管理4.3.1 会员卡充值查询可对储值卡类型的转帐和充值记录、计次卡充31、值情况记录按转帐或充值时间进行搜索查询。充值查询：计次卡查询：4.3.2 数据导出和打印可对本窗口数据表中的数据进行导出和打印。 第五章 便签和通讯工具的使用5.1便签可以在便签上随意输入文字信息。文字可以是计划、提醒等。操作方法：首先，用鼠标选中便签，单击“便签”后，可随意输入你的计划信息也备用信息，以方便更好的记录你所用的信息。5.2通讯工具 可以建造良好的客户关系和优异的在线销售效果。在网上用户可以更好的利用网络进行通信,通过即时通讯工具驻方便在线销售及客户关系管理工具,能够与他们的用户一起在线相互交流。操作方法：首先，要用鼠标选中“通讯”按钮，然后打开后，选择要进行通讯的用户名，然后时32、行信息和文字的输入，最后发送即可。（注意：要进行发送信息的用户名必须是网络用户，否则不能进行相互之间的通讯）第六章 营业查询6.1 来宾信息查询用来分类查询在店消费的宾客信息。A. 点击菜单“营业查询来宾信息查询”进入来宾信息界面（如图1）。 B. 进入“来宾信息查询”窗口，如果在“手牌号/宾客姓名”后的文本框中输入想查询的手牌号或宾客的姓名，点击查询即可在本窗口中的数据窗口中显示出符合查询条件的宾客信息。（可通过过滤指定查询范围）。 C. 点击“导出”按钮将查询结果导出保存为EXCEL文件。 点击“打印”按钮，可将当前数据表中显示的数据打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。6.2 消费明细33、用来查询在店/离店/综合宾客的消费明细。（图2）A. 点击菜单“营业查询在店/离店/综合消费明细”进入在店/离店/综合消费明细界面（如图2）。 B. 进入“在店消费明细”窗口，可以按手牌号或消费项目对在店宾客消费明细进行查询。 C. 进入“离店消费明细”窗口，可以在指定时间范围内按不同帐单类型对离店宾客消费明细进行查询。 D. 进入“综合消费明细”窗口，可以在指定时间范围内按不同帐单类型对综合（包括在店和离店）宾客消费明细进行查询。 点击“打印”按钮，可将当前数据表中显示的数据打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。6.3 消费退、赠单明细查询用来查询日常营业中所有的退单、赠单信息及原因。（图34、3）A. 点击菜单“营业查询消费退、赠单明细查询”进入消费退、赠单明细查询界面（如图3）。 B. 进入“消费退、赠单明细查询”窗口，可以在指定时间范围内按帐单号和手牌号对所有退、赠单信息进行查询。 C. 点击“导出”按钮将查询结果导出保存为EXCEL文件。 点击“打印”按钮，可将当前数据表中显示的数据打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。6.4 结账单查询用来对历史帐单按类型过滤查询。（图4）A. 点击菜单“营业查询结帐单查询”进入结帐单查询界面（如图4）。 B. 点击“帐单过滤”按钮分类显示签单帐单、挂帐帐单、退单帐单、免费帐单。 C. 点击“列清单”按钮，可将选中帐单的消费明细进行报表预35、览打印。 点击“打印”按钮，可将当前数据表中显示的数据打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。6.5 收银明细查询用于按收款人根据给定的时间分类查询其收款明细。（图5）A. 点击菜单“营业查询收银明细查询”进入“收银明细查询”界面（如图5）。 B. 进入“收银明细查询”窗口后，系经统默认显示在数据表中的收款明细为当前操作员从当天的收款明细。可以在时间范围中指定特定的时间并选择收银员后点击查询按钮，数据表中将显示符合条件的收银明细。 C. 点击“刷新”按钮，数据表将显示所有收银员的收款明细。 点击“导出”按钮并选相应的导出格式，便可将数据表中的数据生相应格式的文件。点击打印按钮可将数据表中的数据36、打印到已连接并能正常工作的打印机上。6.6 技师提成查询此模块用来查询已记录在本系统的所有技师的服务信息和提成信息。(图6)A. 点击菜单“营业查询技师提成查询”进入技师提成查询窗口(如图6)。 B. 进入技师提成汇总页，可以查询指定时间段内所有技师或指定技师的服务总提成金额。 C. 进入技师提成明细页，可以查询指定时间段内所有技师或指定技师的服务提成明细。 进入技师提成统计排行页，可以对指定时间段内不同技师对同一项目提成金额进行统计排行。6.7 日、月营业报表用于统计当天、当月或指定时间范围内的营业收入。（图7）点击菜单“营业查询日、月营业报表”，日、月营业报表可分为日营业报表和月营业报表（37、如图7）。 在窗口中选择打印的条件（包括：全部：表示所有已离店的宾客，包括挂单；已结账：表示所有已离店并已结清消费款项的宾客；挂单：表示所有已离店但并未结账的宾客；免费：表示所有已离店并不收取宾客的任何费用）点击确定后弹出打印预览窗口，点击“打印” 按钮可将打印预览窗口中的数据打印到已连接并能正常工作的打印机上。6.8 营业统计图6.8.1日营业统计查询 通过点击菜单“营业查询营业统计图日营业统计”进入该功能窗口，在该窗口中可以在指定时间范围内对店内的营业额或客流量进行查询统计，并以柱状图或线状图显示。6.8.2 月营业统计查询通过点击菜单“营业查询营业统计图月营业统计”进入该功能窗口，在该窗38、口中可以在指定时间范围内对店内的营业额或客流量进行查询统计，并以柱状图或线状图显示，同时还可点击“存为图片”按钮将统计结果图表导出保存为图片文件或点击“打印”按钮，将当前窗口中显示的数据及统计图表打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。6.8.3 营业综合统计查询通过点击菜单“营业查询营业统计图营业统综合计”进入该功能窗口，在该窗口中可以在指定时间范围内对店内的营业额或客流量进行查询统计，并以柱状图或线状图显示，同时还可点击“存为图片”按钮将统计结果图表导出保存为图片文件或点击“打印”按钮，将当前窗口中显示的数据及统计图表打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。6.9 营业统计排行通过点击菜单39、“营业查询营业统计排行”进入功能窗口后，在指定时间范围内对店内的消费项目进行查询统计，并以列表或图表方式进行显示（在选择图表方式显示时可选择按照销售额或消费次数统计），同时还可以点击“导出”按钮将统计结果导出保存为相应格式的文件（列表方式保存为EXCEL文件，图表方式保存为图片文件）或点击“打印”按钮，将当前窗口中显示的统计结果打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。6.10 分类统计 6.11 综合统计报表通过点击菜单“营业查询分类统计”进入功能窗口，在指定时间范围内对店内的营业数据进行分类查询统计（可按客房押金、账单类型、消费项目、房间分类、部门消费项目、部门收银统计或区域），并以列表方式40、显示在窗口的表格里同时还可以点击“导出”按钮将统计结果导出保存为相应格式的文件（列表方式保存为EXCEL文件，图表方式保存为图片文件）或点击“打印”按钮，将当前窗口中显示的统计结果打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。通过综合统计报表可以进行消费分类统计的查询、消费分类明细和技师提成汇总的查询。第七章 商品管理本模块主要是对供应商、仓库、采购、库存等等一些信息进行统计查询。7.1 供应商管理7.1.1 增加供应商信息通过点击菜单“商品管理供应商信息”进入供应商信息界面，点击“增加”按钮填写供应商信息，点击“保存”按钮保存新供应商信息。7.1.2 修改供应商信息通过点击菜单“商品管理供应商信息41、”进入供应商信息界面，在供应商列表中选中欲修改的供应商记录，点击“修改”按钮来修改供应商信息，点击“保存”按钮保存修改的供应商信息。7.1.3 删除供应商信息通过点击菜单“商品管理供应商信息”进入供应商信息界面，在供应商列表中选中欲删除的供应商记录，点击“删除”按钮，如果确认删除在弹出的窗口中点击“是”，否则点击“否”返回供应商管理界面。7.1.4 导出或打印供应商信息通过点击菜单“商品管理供应商信息”进入供应商信息界面，点击“导出”按钮将供应商列表信息导出保存为EXCEL表格文件，点击“打印”按钮，可将当前窗口中显示的供应商列表信息打印输出到已连接并能正常工作的打印机上。7.2 商品信息管理42、商品项目是店方提供给宾客并收取一定费用的项目（例如：服务项目、酒水、香烟等）。跟房间项目一样，系统进行初始化时，也需要用户根据实际情况先添加商品的种类，然后针对不同的种类添加属于这种类型的产品。 本系统内置了四个特殊商品项目类型: 自定义费用商品:也称为即时商品,比如价格在销售时确定或在销售时才输入商品的名称和价格的都可以使用自定义商品来实现； A: 套餐:适用于酒店包桌等情况，如增加200元包桌（含8个菜）、500元（含20个菜）包桌两个套餐类型的商品，并为商品添加组合成份，这样宾客在消费200元包桌时只需要增加消费一个商品项目，而不需要把所包含的8个菜重新点一遍；B:消耗品:不可以做为商品43、销售，但可以通过采购进货的形式向库中增加此类商品，通过领料出货对此类商品进行库存消耗，如酒店内部使用的餐具、工作服、餐巾纸都可以做为消耗品类使用；C: 半成品:半成品类型的商品在增加消费时是不可见的，主要用于商品的组合成份使用。7.2.1 增加商品类别通过点击菜单“商品管理商品信息管理”进入商品信息管理界面，点击“添加商品类别”按钮，打开功能窗口，在窗口中输入相应内容及该类别商品的打印设置及样式，点击“保存”按钮保存新商品类别信息。7.2.2 修改商品类别通过点击菜单“商品管理商品信息管理”进入商品信息管理界面，用鼠标在商品类别表格中选中某一个商品类别，点击“修改商品类别”按钮，可在弹出的窗口44、中对已有商品类别的信息进行修改。7.2.3 删除商品类别通过点击菜单“商品管理商品信息管理”进入商品信息管理界面，用鼠标在商品类别表格中选中某一个商品类别，点击“删除商品类别”按钮，如果确认删除，点击弹出窗口中的“确定”按钮，可以在系统中删除该商品类别的信息，否则点击“取消”。7.2.4 增加商品项目通过点击菜单“商品管理商品信息管理”进入商品信息管理界面，点击“添加商品”按钮，打开功能窗口，在窗口中输入相应内容，点击“保存”按钮保存新商品项目信息。7.2.5 修改商品项目设置通过点击菜单“商品管理商品信息管理”进入商品信息管理界面，用鼠标在商品项目表格中选中某一个商品项目，点击“修改商品”按45、钮，可在弹出的窗口中对已有商品的信息进行修改，操作同添加商品。7.2.6 删除商品项目点击菜单“商品管理商品信息管理”进入商品信息管理界面，用鼠标在商品项目表格中选中某一个商品项目，点击“删除商品”按钮，如果确认删除，点击弹出窗口中的“确定”按钮，可以在系统中删除该商品类别的 信息，否则点击“取消”。7.2.7 添加套票点击“添加套票”进入添加套票界面，然后，选择相应的消费类商品添加到套票，输入套票编码、名称、简拼和价格，最后“保存或F3”即可。7.2.8 采购进货A：填写采购进货单通过点击菜单“商品管理采购入库”进入采购管理界面，点击“填写采购单”选项卡进入填写采购单界面，选择日期、供应商及46、进货仓库，然后点击“添加采购商品”，录入商品数量、单价，还有选择经手员工及填写实付货款和采购业务备注信息后，点击“保存”；同时也可以对已保存的采购单进行采购商品的数量及单价修改，选中采购商品记录，点击“修改采购商品”按钮修改采购商品的数量与单价；还可以对已保存的采购单进行采购商品删除操作，选中采购商品记录，点击“删除采购商品”；B：采购单查询通过点击菜单“商品管理采购入库”进入采购管理界面，点击“采购单查询”选项卡进入查询界面，可查询指定时间内全部或指定供货商的采购信息（采购单据、采购明细或采购汇总表），点击“打印”按钮将查询结果，而点击“高级查询”按钮打开查询条件设置窗口，输入供货商关键字、47、查询的起止日期、进货仓库及经手员工，点击确定进行精确的查询，并将查询结果返回到“采购单查询”界面上。7.3 采购退货7.3.1 填写退货单点击菜单“商品管理采购退货”进入采购管理界面，点击“填写退货单”选项卡进入采购退货录入界面，选择日期、供应商及退货仓库，然后点击“填加退货商品”，录入商品数量、单价，还有选择经手员工及填写实收货款和退货业务备注信息后，点击“保存”；同时也可以对已保存的退货单进行退货商品的数量及单价修改，选中退货商品记录，点击“修改退货商品”按钮修改退货商品的数量与单价；还可以对已保存的退货单进行退货商品删除操作，选中退货商品记录，点击“删除退货商品”；7.3.2 采购退货查48、询点击菜单“商品管理采购退货”进入采购管理界面，点击“退货单查询”选项卡进入查询界面，可查询指定时间内全部或指定供货商的退货信息（退货单据、退货明细或退货汇总表），点击“打印”按钮将查询结果，而点击“高级查询”按钮打开查询条件设置窗口，输入供货商关键字、查询的起止日期、退货仓库及经手员工，点击确定进行精确的查询，并将查询结果返回到“退货单查询”界面上。7.4 库存调拨7.4.1 填写库存调拨单点击菜单“商品管理库存调拨”进入库存调拨界面，点击“填写调拨单”选项卡进入填写库存调拨单界面，选择日期及调出仓库、调入仓库，然后点击“添加采购商品”，录入商品数量、单价，还有选择经手员工及调拨业务备注信息49、后，点击“保存”；7.4.2 库存调拨单查询点击菜单“商品管理库存调拨”进入库存调拨界面，点击“调拨单查询”选项卡进入查询界面，可查询指定时间内全部或指定内的调拨信息（调拨单据、调拨明细或调拨汇总表），点击“打印”按钮将查询结果，而点击“高级查询”按钮打开查询条件设置窗口，输入调出仓库、调入仓库关键字、查询的起止日期及经手员工，点击确定进行精确的查询，并将查询结果返回到“调拨单查询”界面上。7.5 报损报溢7.5.1 报损单填写点击菜单“商品管理报损报溢”进入报损报溢界面，点击“填写报损单”选项卡进入填写报损单界面，选择日期及仓库、单据类型，然后点击“添加商品”，录入商品数量、单价，还有选择经50、手员工及备注信息后，点击“保存”；7.5.2 报损报溢的查询点击菜单“商品管理报损报溢”进入报损报溢界面，点击“报损单查询”选项卡进入查询界面，可查询指定时间内全部或指定内的报损、报溢信息（单据、明细或汇总表），点击“打印”按钮将查询结果，而点击“高级查询”按钮打开查询条件设置窗口，输入仓库名称、查询的起止日期及经手员工，点击确定进行精确的查询，并将查询结果返回到“报损单查询”界面上。7.6 往来账务7.6.1 供应商单据点击菜单“商品管理往来账务”进入往来账务管理界面，点击“供应商单据”选项卡进入功能界面，指定时间段与供货商点击“查询”按钮将查找符合条件的单据记录并将其明细显示在界面上，在单51、据列表中选取预付账款的单据，点击“单据付款”按钮，打开单据付款功能窗口，填写本次付款的金额、经手员工与日期，点击“确定”按钮确认付款并记录。7.6.2 供应商账务点击“供应商账务”选项卡进入功能界面，设置查询时间段与供应商，查询指定时间内与指定供应商的账务来往信息。7.7 库存查询7.7.1 当前库存查询打开“库存查询当前库存查询”，选择查询仓库、商品类型并输入商品信息（如果商品信息不填写，则查询该类型下所有商品），点“统计”按钮查询显示指定条件的库存商品信息；点击“单据”按钮打开单据或商品查询功能窗口；打开“单据查询”选项卡，设定查询时间段、单据类型、输入单号和单位信息，点击“查询”按钮显示52、指定条件的业务单据。7.7.2 商品统计分析打开“库存查询商品统计分析”，选择统计年度时间、所在仓库、商品信息，点击“查询”按钮查询显示指定条件的库存商品的使用量及营业额信息。7.7.3 库存报警查询选择查询仓库并输入商品信息，点击“统计”查询显示满足指定条件的库存商品，如果勾选启用“仅显示警库存”功能，则在库存报警信息列表中显示当前库存小于报警库存的库存商品信息。7.8 成本分析通过“商品管理成本分析”进入成本分析界面，选择统计时间段、仓库、商品类型并输入商品信息，点击“统计”按钮查询显示满足条件的商品成本记录；7.9 销售查询通过“商品管理销售查询”进入销售查询界面，选择统计时间段、输入商53、品信息，选择统计方式（明细表或汇总表），点击“统计”按钮查询显示符合条件的商品销售信息；7.10 库存盘点打开“库存盘点库存盘点输入”选项卡，选择盘点仓库、盘点商品，并输入盘点的数量，点击“保存”录入记录；盘点信息录入完毕后，点击“盘盈盘亏”按钮打开功能窗口，在商品数量误差表中显示出该仓库中盘点数量与库存记录数量不一致的商品信息，点击“修正库存”按钮，将系统中商品的库存数量按照实际盘点数量进行修正，如果确认修正点击“是”，否则点击“否”。点击“未盘点商品查询”选项卡，选择仓库，输入商品信息（此处如果空白则查询该仓库所有未盘点商品），点击“查询”统计该仓库中所有未盘点的商品。第八章 技师管理此模54、块用于添加班次、修改班次、删除班次、添加技师类型、删除技师类型、修改技师类型、增加技师、修改技师、删除技师、搜索技师服务等级、技师排班、更改技师状态、导出和打印等功能。8.1技师排班通过“技师管理”进入技师管理界面，先选中要排班的技师姓名，然后点击“技师排班”输入班次名称，然后点“确定”即可。8.2 更改技师状态 通过“技师管理”进入技师管理界面，先选中要更改的技师姓名，然后点击“更改状态”，然后点要进行更改的状态“闲/忙状态或停工状态”即可。8.3 基本信息查询基本信息查询通过服务班次、技师类型、姓名/编号和技师状态进行查询。第九章 财务管理本模块主要是对账务明细进行查询和统计。9.1 收入55、支出统计表9.1.1 增加费用、收入点击“财务管理收入及支出统计表”选项卡打开功能窗口，然后点击“增加费用”或“增加收入”按钮，输入“费用”或“收入”的名称，输入金额，选择经办人，并输入备注解释说明，点击“确定”按钮保存记录。9.1.2 删除费用、收入 在项目列表中选择欲删除的“费用”或“收入”记录，点击“删除”按钮，如果确认删除，在弹出窗口中点击“是”，否则点击“否”。9.1.3 查询费用、收入 选择查询时间段，点击“查询”按钮，查询显示在指定时间段内产生的费用或收入记录。9.2 经营情况统计 点击“财务管理经营情况统计经营情况统计表”选项卡，选择输入统计时间段的起止日期，选择成本统计方式（销售成本统计和消耗成本统计），点击 “查询”按钮进行统计并显示在列表中。9.3 应收应付表 点击“财务管理应收应付表”选项卡打开功能窗口，设置统计时间段的起止时间，点击“查询”按钮统计指定时间段内的应收应付单据。71