1、孵 化 厅 管 理（一） 孵化厅位置(1)理想的孵化厅的位置应具备：1. 交通及通讯条件良好。2. 水源充足，水质良好。3. 电力供应有保障。(2)孵化厅建筑物应具有：1.种蛋熏蒸房。2.蛋库3.种蛋预热间4. 孵化室5. 出雏室6. 鸡苗厅7.鸡苗盒库8.仓库9办公室10.清洗间11.人工消毒房12.洗手间13.餐厅14.疫苗操作室15.电工房16.消毒药储藏室17.发电机房(3)孵化厅布局设置时，须考虑以下内容：1.单向流程作业2.易于消毒和清洗3.投资少4.符合机器设备的技术要求（4）雏鸡孵化过程 种蛋接受 熏蒸消毒 冷 藏 库 种蛋码盘 预 加 热 孵化 蛋盘清洗 照蛋，落盘 出 雏 2、雏鸡分选 蛋盘清洗 雏鸡发货（二）种蛋运输(1)运输时间：1.1如果孵化厅远离鸡场，种蛋最好在一天下午5点至10点之间，或一天中气温较低的时间里运输。1.2如果孵化厅和种鸡场在同一场地内，而且在种鸡场内没有冷藏蛋库，则种蛋运输时间同1.1所述。1.3如果种鸡场内没有冷藏蛋库，那么种蛋就需要尽快的运送到孵化厅内。1.4如果使用空调车辆运输种蛋，那在什么时间都可以，但是每天至少运送一次。(2)用卡车运送种蛋时，种蛋盘码放不应超过10层，如需要码放超过10层时，必须使用种蛋运输箱。(3)为了防止汽车发动机的辐射热，种蛋码放时，应远离货箱前面板至少一英尺距离。(4)运输卡车技术要求： 4.1清洁及便于3、消毒。 4.2货箱底板应平滑。 4.3货箱两侧及后面应防晒、防雨。(5)运输种蛋时，车辆行驶速度应为4060公里/小时，或视道路条件而定。(6)孵化厅内的种蛋运送车应具备以下条件： 6.1能够容纳种鸡场每天生产的种蛋。 6.2装有金属护栏，以防破损。(7)孵化厅内接收种蛋： 7.1当车辆到达时，马上卸车。 7.2卸车时，每人一次搬运不得超过10盘，以免破损。 7.3清点种蛋数量，记录运输破损数量，并由验收和送货双方在单据上签字。（三）种蛋熏蒸消毒(1)用福尔马林熏蒸进行之正确的消毒。1.1熏蒸时间最少为20分钟。 1.2相对湿度应不低于75%。1.3熏蒸间内温度应不低于75华氏度.1.4熏蒸剂4、量应准确.1.5熏蒸间应密闭,无漏隙.1.6熏蒸间内应装有电风扇,当进行消毒时,每5分钟开动风扇,循环空气一次.(2)熏蒸剂量要求2.1熏蒸剂量的浓度用“ ”符号表示。2.2用以下几种不同的浓度：浓度 （ ）： 1 2 3 4 5高锰酸钾（克）： 20 40 60 80 100福尔马林（毫升）： 40 80 120 160 200 说明：上述各浓度分别适用于空间体积为2.8立方米。2.3所使用的福尔马林的浓度应为37%。2.4所使用的高锰酸钾纯度为95%。(3)如何使用不同的熏蒸浓度所需熏蒸的物料 熏蒸浓度孵化前的所有种蛋 3孵化器和出雏器内的种蛋 1清洗干净的出雏器 3其他所需要的房间 3设5、备 3卡车 5 (4)何时进行熏蒸：4.1当收到来自农场的种蛋时，马上进行熏蒸。4.2孵化器内进行孵化的种蛋，只要避开入孵后的2496小时这段期间，此外其他任何时间都可以进行熏蒸。4.3种蛋由孵化器转入出雏器后，用一倍量在出雏器内进行熏蒸。（四） 蛋的冷藏管理(1)种蛋冷藏间内需装备有：1.1空调。1.2干、湿球温度计。1.3湿度调节器1.4温度控制在6568华氏度。1.5相对湿度控制在7580%。 (2)如何保持种蛋冷藏间内的清洁：2.1每当地面出现破损蛋时，立即进行清洗。2.2每当工作完毕后，对地面及其他部位进行清洗工作。2.3清洗后立即进行消毒，但避免种蛋接触消毒剂。(3)其它禁忌要求：6、3.1进入蛋库前，需脚踏消毒池，并用消毒剂洗手。3.2蛋库内严禁吸烟。3.3蛋库内严禁存放其它设备器具。3.4种蛋摆放时，不要接近墙壁。3.5每次离开蛋库时，须随手关灯。（五）种蛋的孵化管理1.种蛋装入蛋车及其预热(1)种蛋装入蛋车前，须检查以下项目：1.1翻蛋系统1.2车轮加润滑油1.3保证状况良好(2) 如何装入种蛋：2.1先装入时间较长的种蛋，后装入时间较短的种蛋。2.2每辆蛋车应尽量装入同一栋鸡舍的种蛋，或同一鸡群，或周龄接近的鸡群所产的种蛋。2.3记录下入孵种蛋的数量。2.4种蛋需要在冷藏库内存放时间超过7天时，向上级报告批准。2.5种蛋的预升温2.5.1对预升温区域进行清洗、消毒。7、2.5.2预升温时间约为46小时。2.5.3避免蛋壳出现冷凝水。2.如何把种蛋置于孵化器内(1)如果种蛋是来自周龄不同的两群种鸡，那么产自周龄较大的种蛋应比较小周龄鸡群的种蛋先放入23小时于孵化器内。(2)入孵的时间应考虑到出雏的时间。(3)每一孵化器内放置的蛋车数量应与报告中记录的数量一致。(4)入孵时，避免种蛋的破损，尽量缩短入孵时间。3.准备出雏器及落盘准备(1)准备出雏器：1.1彻底清洗出雏器并进行消毒。1.2检查所有机械系统，如喷雾装置，加热器及报警装置等。 1.3把干净的出雏车推入出雏器，开动设备进入工作状态，达到最佳状态时用3倍量进行福尔马林熏蒸。1.4当出雏盘干燥后，停止出雏器8、工作。1.5在种蛋落盘前23小时，开动出雏器。 (2)准备落盘所须设备：2.1准备洁净的照蛋工作台。2.2准备好盛放无精蛋的蛋盘.2.3准备一桶消毒液,用于洗刷被破蛋污染的种蛋.2.4准备一个容器,用于盛放破损蛋用.2.5准备记录表格,用于作业记录.(3)当种蛋孵化到第19天，约有1%种蛋破壳时，开始落盘(4)蛋车内种蛋没有装满时，在进行落盘时，应参考孵化设备生产厂家的建议说明。(5)一个蛋盘上选出的无精蛋数量超过10%时，应从其它蛋盘中捡出一些补充该蛋盘的种蛋数量，至少种蛋数量应占整个蛋盘种蛋数量的90%。并盘后空盘位置应位于左边蛋车的左上角及右边蛋车的右上角，并要求两个蛋车保持平衡。(6)9、当种蛋转入出雏器后，所有设备须进行清洗和消毒。(7)落盘工作完成后，应对工作区域进行清洗和消毒。(8)落盘工作的每一环节都应小心顺利的进行。 4.孵化器卫生管理4.1福尔马林在出雏器内的使用(1)福尔马林溶液是对雏鸡进行消毒卫生的一种化学品。(2)出雏器内使用的福尔马林应为商品级或为37%浓度的福尔马林溶液。(3)种蛋转入出雏器后，把盛有福尔马林溶液的容器盘放入出雏器内。(4)每一出雏器所使用福尔马林的浓度应参考孵化设备生产厂家的建议说明。4.2捡臭蛋 4.2.1照蛋完毕后，准备一干净的盛放臭蛋桶，桶里加1/3消毒水放在孵化器外。 4.2.2进入孵化器，把第五辆蛋车的信号线，气管摘下，往前拖一10、段距离。 4.2.3绕着蛋车周围检查车上有无臭蛋，如果有把它轻轻地拿出来，放在外面的臭蛋桶里，动作要轻，避免臭蛋爆炸。 4.2.4检查完毕，把蛋车推回原位。 4.2.5处理卫生。4.3卫生处理： 4.3.1照蛋器的卫生。 4.3.2地面、墙壁、天花板卫生消毒。 4.3.3出雏器外表面。 4.3.4孵化器外表面。 4.3.5孵化室地面。 4.3.6孵化器内地面、板壁。5. 出雏管理5.1所需设备5.1.1分选工作台5.1.2雏鸡选放箱5.1.3盛放毛蛋的蛋盘及推车。5.1.4鸡苗盒。5.1.5运送手推车5.1.6盛放淘汰雏的鸡箱5.1.7记录报告表格5.1.8鸡箱盖网5.2作业方法5.2.1查看11、孵出的雏鸡质量，当有95%的雏鸡的羽毛干燥时，即可以从出雏器内取出。5.2.2把出雏车推入雏鸡分选间5.2.3把出雏车上中间一排出雏盘拉出一半位置，用盖网盖住最上面的一层出雏盘。5.2.4由中间一排开始，按照孵化记录，取下出雏盘5.2.5把雏鸡从出雏盘内转放入雏鸡分选箱。5.2.6取出所有未出壳的毛蛋。5.2.7记录下出雏数量、毛蛋数量，然后把雏鸡送入分选室内。5.3雏鸡分选5.3.1正品雏鸡的质量标准5.3.1.1每只雏鸡重量在35克以上5.3.1.2羽毛良好且干燥5.3.1.3羽毛颜色无遗传变异5.3.1.4脐部愈合良好 5.3.1.5健壮5.3.2副品雏鸡的质量标准5.3.2.1每只雏鸡12、体重在2835克之间5.3.2.2羽毛粗糙，但干燥5.3.2.3羽毛有些斑点5.3.2.4脐部略有缺陷5.3.2.5健康，但腹部略显大5.3.3淘汰雏鸡的标准5.3.3.1每只雏鸡体重低于28克5.3.3.2羽毛粗糙，无羽毛，脏5.3.3.3脐部黑色且脏5.3.3.4有缺陷，如眼瞎，腿拐5.3.3.5有伤残5.3.3.6不健康5.3.4再次核对每一箱内的雏鸡数量5.3.5复选淘汰鸡苗。5.3.6记录淘汰鸡数，可售出雏鸡数，死胚数量，该记录应按每栋鸡舍或每群鸡分别统计6.雏鸡盒及包装6.1每个雏鸡盒应分四个区间6.2每个区间都有通风孔6.3雏鸡盒内装有纸垫，以防光滑6.4每个雏鸡盒都有盖子6.513、雏鸡盒的容量最多102只雏鸡6.6经核查雏鸡数量及质量后，封上盒盖6.7若使用塑料鸡盒时，包装方法一样（六）设备及设备管理1.孵化器、出雏器的监控1.1对于孵化器，每小时检查下列项目1.1.1温度和湿度1.1.2翻蛋系统1.1.3通风设备（马达通风调节器）1.1.4总的工作系统1.2对于孵化器，应每周检查以下项目1.2.1调湿装置的水量及水位1.2.2调湿装置的吸水芯线 1.2.3喷嘴的工作状况 1.2.4容器盘中的水位 1.2.5门的密封条和塑料挡板 1.2.6所有的恒温控制装置 1.2.7控制显示盘1.2.8翻蛋时间控制器，所需要气压为6080磅/平方英尺1.3出雏器工作时，应检查下列项目14、1.3.1每小时对温度和湿度进行记录1.3.2检查喷水雾设备的水压1.3.3湿球温度计水盘的水位1.3.4 密封条是否漏气1.4出雏后，对冲洗过的出雏器应检查下列项目1.4.1所有的恒温控制器1.4.2喷雾嘴的位置应在风扇中心处 1.4.3喷雾嘴工作状况良好 1.4.4通风系统 1.4.5气流调节马达的工作状况 1.4.6加热系统 1.4.7报警系统 1.4.8控制盘指示灯 1.4.9密封装置6.2孵化器、出雏器的清洗及维修6.2.1每年应对孵化器进行一次清洗和检查6.2.1.1取出所有的蛋车 6.2.1.2必要时取出塑料挡板进行清洗和检查 6.2.1.3取下蓄水盘进行检查 6.2.1.4取出15、所有风扇进行检查 6.2.1.5清洗壁板、顶板、地板，除掉残留的碳酸钙 6.2.1.6调整蛋车轨道，处于良好水平位置 6.2.1.7清理所有的恒温控制器 6.2.1.8拧紧所有的螺钉，清理控制盘内继电器的接点 6.2.1.9对孵化器的其它部位进行维修6.2.1.10对所有部件进行清洗后，再将蛋车及其它设备组装好6.2.2当处于工作状态时，应每周清理孵化器一次6.2.2.1清理地板 6.2.2.2用消毒剂擦洗地板 6.2.2.3清理板壁和顶板6.2.3出雏后，对出雏器进行清理 6.2.3.1从出雏器内取出恒温控制器 6.2.3.2清理绒毛及脏物 6.2.3.3用清水清理内板壁 6.2.3.4用洗16、涤剂擦洗板壁6.2.3.5用水清洗6.2.3.6清理风扇叶片和马达6.2.3.7用布或刷子清理恒温控制器6.2.3.8清理鼓风机及对气流调节器进行润滑6.2.3.9对出雏器内部及外部喷洒消毒剂6.2.4清理出雏车 6.2.4.1把盘中的蛋壳及脏物清理掉 6.2.4.2用高压水冲洗出雏盘和出雏车 6.2.4.3把出雏盘放入出雏车中6.2.4.4用消毒剂喷洒出雏盘和出雏车6.2.5无运转时，对出雏器进行维修保养 6.2.5.1清洗喷雾水嘴 6.2.5.2每六个月对排风扇进行清理，对电机加注润滑油 6.2.5.3对继电器所有接点进行清理 6.2.5.4对所有损坏部件，如密封条等进行维修6.3设备及备17、件6.3.1 出雏器所须的设备6.3.1.1发电机 6.3.1.2高压清洗装置 6.3.1.3消毒喷洒装置6.3.1.4工具6.3.1.5秤（量称：10克70公斤） 6.3 1.6量筒 6.3.1.7订书机 6.3.1.8雏鸡盒及蛋盘运送推车 6.3.1.9脚踏消毒盘 6.3 1.10排风扇 6.3.1.11叉式推车 6.3.1.12喷雾系统的过滤过程 6.3.1.13照蛋工作台 6.3.1.14办公用品及用具6.3.1.15设备厂家推荐的其他设备，如翻蛋系统所需的空压机6.3.2设备及设备管理6.3.2.1需要知道须库存何种备件6.3.2.2库存量应足够急需时使用6.3.2.3避免备件缺货618、.3.2.4按类型放，排放有序，便于提取6.3.2.5库房应加门锁，指定专人负责6.3.3库房及储藏室应具备6.3.3.1面积足够大6.3.3.2光亮足够强6.3.3.3通风足够量6.3.3.4温度足够低6.3.3.5严禁吸烟 6.3.3.6保持清洁6.3.3.7备有防火装置（七）卫生防疫7.1孵化厅的卫生防疫系统如同医院一样，是非常重要的，常分为两个部分 7.1.1孵化厅建筑物外部的卫生防疫系统 7.1.2孵化厅建筑物内部的卫生防疫系统7.2孵化厅室外卫生防疫系统 7.2.1所有车辆进入孵化厅时，必须经过消毒池和喷雾消毒 7.2.2其他附属建筑物，如宿舍、餐厅等，须保持清洁 7.2.3孵化厅19、周围应保持清洁，严禁脏物 7.2.4未经孵化厅经理的允许，外人不得进入孵化厅7.3孵化室内卫生防疫系统 7.3.1所有员工进入须经过淋浴、更衣后，方可进入孵化厅 7.3.2种蛋库房间须保持好清洁卫生 7.3.3种蛋库应在每天工作结束后，进行清理消毒 7.3.4每个房门口，放置消毒脚踏盆，供人员进入时进行消毒 7.3.5严禁随地吐痰，乱仍脏物 7.3.6经常保持孵化厅内设备清洁 7.3.7任何物品在进入孵化厅前，必须进行熏蒸消毒 7.3.8保持室内外的下水道清洁 7.3.9孵化厅应具备废水处理装置，保证水质清洁，无异味 7.3.10所有蛋壳及脏物须每日清除并处理掉 7.3.11食品、糖果严禁带入20、孵化厅7.3.12每月变换所使用的消毒剂（八）统计报表：8.1报告表格： 8.1.1日种蛋库存表。 8.1.2上蛋报告。 8.1.3照蛋报表。 8.1.4孵化报表。 8.1.5孵化周报。 8.1.6蛋库温、湿度记录表。 8.1.7孵化器温、湿度记录表。 8.1.8出雏器温、湿度记录表。 8.1.9鸡苗运输情况记录表。8.2计算所需的数据： 8.2.1入孵蛋数 8.2.2无精蛋数 8.2.3孵化期间破损蛋数 8.2.4死胚蛋数 8.2.5出雏鸡数 8.2.6淘汰雏鸡数 8.2.7可出售的雏鸡数（正、副品分别统计）8.3孵化率汇总计算方法如下： 8.3.1无精蛋%=（2.2项 2.1项） 100 8.3.2破损蛋%=（2.3项 2.1项） 100 8.3.3死胚蛋%=（2.4项 2.1项） 100 8.3.4孵化率%=（2.5项 2.1项） 100 8.3.5淘汰鸡%=（2.6项 2.1项） 1008.3.6可出售雏%=（2.7项 2.1项） 1008.4以下信息对预计孵化率，估计销售量是很有帮助的 8.4.1每一种鸡群的产蛋周龄 8.4.2种鸡的健康状况，免疫及药品使用报告 8.4.3上一批种蛋的孵化率 8.4.4种蛋在蛋库的存放时间8.5孵化率汇总报告须经孵化厅经理检查后，方可上报或分发8.6如有错误发生，孵化厅经理应与有关人员联系，如提供种蛋的种鸡场场长，及时进行改正。