1、健康餐桌工程健康餐桌工程我们，捍卫您的爱车安全我们，捍卫您的爱车安全民以食为天健康餐桌工程 食品安全催生健康餐桌时代食品安全催生健康餐桌时代健康餐桌工程健康餐桌工程健康餐桌工程亿万战略大构想健康餐桌工程健康餐桌工程绿色有机食品连锁超市深度健康养生膳食服务健康餐桌工程5年1000家社区健康餐桌连锁生活馆5年影响1000万消费人群5年预售业绩30个亿人民币5年健康食品O2O渠道第1品牌健康餐桌工程农业龙头健康餐桌工程保密申明：本项目中所有创意说明、解决方案、商业计划均属于CCBD中擂国际品牌营销策划机构版权专利，任何人与机构不得随意使用及传播，若有盗取使用者均以转让股价做为法律赔偿。健康餐桌工程在2、接下来您将听到的：有时聆听也是一种精彩风景！市场战略模式品牌产品渠道终端推广团队发展融资1营销环境分析2品牌战略愿景规划3商业模式设计4品牌价值体系塑造6产品规划7渠道规划8终端规划9市场推广策略10团队建设11发展战略规划12融资与合作计划健康餐桌工程NO.1营销环境审析宏观环境行业环境竞争格局企业自身市场机会健康餐桌工程健康餐桌工程食品安全问题频出食品安全问题频出健康餐桌工程p“三聚氰胺”事件、“毒豇豆”事件、“毒韭菜”事件、“多宝鱼”事件、“苏丹红”事件、“毒蜜蜂”事件等等敲起了中国社会食品安全问题的警钟！p目前，中国农药年用量为80-100万吨，居世界首位，平均每天我们每人吃进5-7克3、农药。居民几乎每天都在饮用一杯威胁健康的“农药鸡尾酒”，其中甚至包括5种可能致癌的农药。p国际环保组织绿色和平在北京、上海和广州三个主要城市的几个大型超市调查发现:在45个样品中，共有40个样品检测出50种农药残留，混合农药的残留更为严重25个样品残留着至少5种不同的农药，5个样品甚至含有10种以上不同的农药残留。p目前专家研究表明，近4成的恶性癌症和果蔬农药残留超标有关，其中剧毒的有机磷类农药年使用量约占70%。中国人还能吃什么？健康餐桌工程绿色有机食品，21世纪最有发展前景的新兴产业之一健康餐桌工程在倡导绿色、健康这样大的的市场背景下，对于有机农业，国家有政策支持、行业有发展模式、市场有消4、费需求、经营有可观利润数据来源：中商情报网2002-2013年世界有机食品市场规模增长趋势图源自食品安全的呼唤，全球健康食品需求持续增长健康餐桌工程同时，人们日益增长的环保意识和对健康食品的关注、国际市场对有机农产品的需求不断增长、食品安全事故的接连发生、超市销售网络的快速发展、人们收入水平的提高和中产阶级的迅速壮大，这些因素都为国内有机生产厂商带来极大的发展契机。2012年2013年庞大市场需求，为绿色食品行业带来极大的发展契机健康餐桌工程中国政府对食品问题前所未有的重视食品与有机食品行业相关政策法规相继出台，大力支持绿色食品行业发展。v中华人民共和国食品安全法v中华人民共和国有机产品国家标5、准v中华人民共和国农产品质量安全法v中华人民共和国认证认可条例v有机产品认证实施细则v中华人民共和国食品卫生法v中华人民共和国产品质量法v国家有机食品生产基地考核管理规定利好政策，为绿色食品行业快速发展提供有力支持健康餐桌工程同时，在生鲜农产品销售领域，也呈现了新局面绿色生鲜连锁超市逐渐成为新的农产品零售主流渠道之一健康餐桌工程我国生鲜农产品流通变迁史1949-19521953-19771978-19841985-19951996-2000新中国刚成立。这时期生鲜农副产品的流通是以购销和市场调节为主的流通体系和价格制度，对于蔬菜、肉类、水产等生鲜农副产品主要市场自由购销为主，购销的经营活动主要6、通过市场来完成。这时期以统购统销为基本特征。生鲜农副产品的流通渠道由上一阶段多渠道经营被改成造成了由单一的国营和合作社所垄断经营的渠道了。中共中央发出了关于当前农村经济政策的若干问题的通知议购议销和有限度议购议销的生鲜农副产品均可到集市自由购销，可多渠道经营农副产品1985年以后大部分农产品可以上市销售，批发市场出现。一类由政府部门建立的“官办批发市场”，另一类在城乡集市贸易基础上形成的“民营批发市场”。20世纪90年代初期，中国连锁超市开始起步，随着竞争的加剧以及国外超市发挥的带头作用，连锁超市开始涉及生鲜农副产品的零售。2001-至今21世纪以后，中国生鲜农副产品的流通呈现了“百花齐放，百7、家争艳”的新局面。个体摊贩、农贸市场、菜市场、批发市场以及后起的连锁便利店和连锁超市健康餐桌工程目前我国农产品连锁超市正处在成长期，有很大的发展空间和市场前景1990200020052006200720082009201020112020启动期成长期成熟期一般而言，成长期蕴含机会，企业此时应以品牌导向，快速占领市场，扩大分销渠道为主要对策成熟期和衰退期应以品牌强化，市场细分，产品差异化为主要策略连锁经营的生鲜食品占总消费额欧洲80%美国95%中国中国20%20%健康餐桌工程从行业集中度来看，全国生鲜农产品连锁超市市场集中度低，还处于散点市场散点市场块状同质化市场团状异质化市场描述集中度曲线解释8、策略意义较低的市场集中度前三名和前10名的市场集中度迅速上升前三名市场份额有所下降但前10名的份额继续上升地方品牌居多，但缺乏行业领导品牌部分有进取心的企业迅速扩张，品牌朝垄断结构发展部分“黑马”企业以差异化战略，削减了领先企业份额区域市场扩张，渠道扩张尽快建立品牌核心强化市场投入，强化品牌形象基于差别化的顾客诉求，塑造强烈的品牌个性我们目前的紧要任务是进行快速扩张，建立品牌核心健康餐桌工程居民生活水平的不断提高，工作和生活节奏快，对方便、快捷食品的需求日益扩大，客观上具备了推行农产品大规模连锁经营的条件图20062010全国城镇人均可支配收入及增长速度252015105010.412.28.9、49.87.8比上年增长率城镇人均可支配收入403530252015105018.222.715.518.3图2007-2010社会消费总额与增长速度比上年增长率城镇人均可支配收入健康餐桌工程生鲜超市有条件逐渐取代传统农贸市场，改变消费者的购物习惯农贸市场：凭借产品品类齐全、价格实惠、货品新鲜等特点成为我国居民购买生鲜食品的传统渠道，而随着人民生活水平的提高，消费者对购物环境、产品质量、价格透明等方面的要求也越来越高，农贸市场已逐渐适应不了人民生活的更高需求。生鲜为主的超市：符合居民购买生鲜食品的需要，扫除了传统农贸市场“劣、脏、乱、差”的弊端，优秀的生鲜超市在保有农贸市场货品新鲜、品类齐全等10、优势的情况下，还拥有卫生良好的购物环境、周到的服务、放心的产品品质及优惠的价格等特点，从而改变了消费者对生鲜产品的购物习惯，有逐渐取代传统的农贸市场的趋势。健康餐桌工程同时国家政策的大力支持也大大促进了生鲜产品零售的快速发展“农改超”政策国家陆续出台政策支持“农改超”，治理“餐桌污染”工作。以生鲜为特色的连锁超市企业的出现符合居民购买生鲜商品的需求和顺应国家政策导向，成为取代农贸市场的主力军。建立健全商业法律体系反垄断法、直销管理条例、商业特许经营管理条例已经陆续颁布，外商投资商业领域管理办法、零售商、供应商公平交易管理办法和零售商促销行为管理办法等部门规章也相继出台，城市商业网点管理条例已经11、上报国务院加快零售企业的改革步伐我国鼓励大型零售企业通过收购、兼并、承包、参股、托管等方式来扩大规模，努力培育主业突出、内外贸结合，并具有一定国际竞争力的大型零售企业集团。国家对农业的各种补贴政策包括对基础设施建设、现代农业发展、公共服务等的财政支农补贴，对农民的补贴：农民直补、农机构置补贴、良种推广补贴、农民培训。支持农村社会事业发展：农村教育、农村文化、农村医疗卫生等各种补贴。全面开展零售企业分等定级工作，提升零售企业的服务水平，改善服务环境，促进诚信经营2006年经过严格的评审，确定了223家达标百货店和35家精品百货店，2008年我国在继续做好百货店业态分等定级工作的同时又启动了大型超12、市的分等定级工作。健康餐桌工程国外生鲜市场产品流通情况：美国蔬菜的生产及流通经验集中于太平洋沿岸的加利福尼亚州，德克萨斯州西部及新墨西哥州，德克萨斯州东部至佛罗里达州墨西哥湾沿岸，威斯康星、华盛顿、明尼苏达州，四产区的蔬菜产量占美国蔬菜总产量的90%。美国蔬菜美国蔬菜生产的特点生产的特点布局区域化生产专业化生产机械化服务社会化美国各蔬菜生产基地专门生产最适宜本地气候和土壤条件的少数几个蔬菜品种供应全国，形成了比较完善的全国性蔬菜生产分工体系，有利于提高劳动生产率。美国蔬菜生产从整地播种到收获以及采后处理，都实现了全盘机械化，部分作业还实现了自动化。美国蔬菜业服务体系完善，服务手段先进，基本上实13、现了产前、产中、产后的全过程多方位社会化服务。健康餐桌工程美国蔬菜的生产及流通经验：流通环节蔬菜流通中的中介组织流通渠道美国蔬菜流通销售阶段：由于美国的蔬菜生产者规模较大，蔬菜产品能够独立地由蔬菜生产者进行销售；批发阶段：主要由中介组织来进行；零售阶段：美国和其他类型的国家一样，蔬菜产品的零售点多种多样，竞争激烈。一是生产者通过代理批发商在批发市场上出售；二是通过稳定的购销合同与大型零售商、批发商直接交易。产加销公司：属完全纵向一体化经营形式的联合企业；蔬菜“合同”联合体：是蔬菜供配商、加工包装商、大型零售集团购买机构、蔬菜运销公司等，与菜农以合同形式结成的蔬菜产销经济联合体，该组织形式属不完14、全纵向一体化经营形式，是美国最主要的蔬菜产加销联合经营形式。农场批发市场零售商出口商国外进口代理商消费者超级市场美国农产品流通过程示意图健康餐桌工程进口商批发商中间批发商消费者市场内交易市场外交易中央批发市场地方批发市场其他批发市场产销直接交易各种专业协会批发市场和物流中心零售商（超市）农协组织是日本蔬菜流通体系中的基本元素；批发商是日本蔬菜流通市场繁荣稳定的关键，批发商一般为株式会社等，其职能是将生产者、出货团体等委托销售的物品利用拍卖、投标等方式出售给中间批发商或参加买卖者。中间批发商多为株式会社和个人等，其职能是将批发商购买的商品在市场内的店铺里销售给采购者市场内流通以批发市场为中心的市15、场内交易占据主体，批发市场交易以拍卖方式为主农户国外生鲜市场产品流通情况：日本蔬菜的生产及流通经验健康餐桌工程建立电子虚拟的农产品物流供应链建立农产品现代物流中心，积极发展冷冻行业通过网络连接农业生产资料供应商、生产商、种植主、批发商、零售商，形成农业供应链，以便对供应链上的各个环节进行实际操作，向商界和消费者提供品牌农产品供应商和零售商，完成客户网上订货所需要的物流活动。由于网络访问者可以共享供应链上的信息，信息透明度、准确度和及时性都得到提高，供应链变得更加活跃，及时改进物流计划、管理、调配、优选等操作也更加现实。荷兰的花卉和园艺中心的新式电子交换式信息和订货系统已经建立，通过电子化农业产16、品交易市场向全球许多国家的广大客户和消费者提供服务。荷兰在农产品市场附近建立集成保鲜中心、配送中心等。在收到农产品后根据交易的具体情况、条件和规范，对农产品进行分类、调制、分割、包装和储藏，并且及时配送到各个客户。荷兰的冷冻行业非常发达，世界上没有任何一个国家的人均制冷和冷冻容积量能够超过荷兰，这一行业的公司大都具有现代化的制冷和冷冻技术设备，且工作效率高，充分保证高质量的农产品运输、储存和配送服务。国外生鲜市场产品流通情况：荷兰蔬菜的生产及流通经验健康餐桌工程发达国家及地区蔬菜物流经验的启示：发达国家发达国家给我们的给我们的启示启示推进蔬菜生产、加工、销售一体化经营体的建设在美国的蔬菜流通体17、系中，生产、加工、销售一体化是企业的主要经营方式，这适应了流通发展的要求。蔬菜产品具有鲜嫩、易腐的自然特点，生产、收购、加工、储运、销售必须紧密衍接，才能保持价值和增加附加值，加速流通，扩大销售。同时，产销一体化因共同利益关系，更能使生产、经营者加强相互依赖合作，因而有利于以市场为导向，实现生产与流通良性循环，提高满足社会需要程度。建立高水平的农产品物流中心中国农产品集散市场目前还处于初级阶段，管理水平低、综合服务能力差，拥有储藏、加工和信息开发利用能力的市场为数不多，可借鉴荷兰、日本建立综合型、专业型物流中心的经验，根据各地实际情况推动农产品物流中心的建立。健康餐桌工程目前农产品连锁经营存在18、的问题目前我国绿色产品还是以传统的经营模式为主，存在着较大的问题，严重制约了行业的发展：规模经济效益不明显难以实现标准化经营农产品的质量难以保证123由于中间流通环节复杂众多，同时经营管理成本、分装费用等也不断提高，导致成本过高产品、服务、价格等难以形成标准化，没有成规模的生产基地，产品标准化就只能是空话当前产品主要以农贸市场、超市等为主，大多是私人通过零星的采购进行销售，产品质量难以保证。健康餐桌工程我国农产品连锁超市发展趋势一：生鲜超市/专卖店将现代工业的理念注入到生鲜农产品生产的全过程中，连锁专卖店农业的发展将进一步扩大生鲜产品和农产品品牌的影响力，健全完善技术标准和质量监测，开发和培育19、出一批农产品生产基地，极大地促进农业的集约经营、规模生产。我国超市农业的未来发展有以下几个趋势：1从生鲜农产品业发展的载体与模式来看，生鲜农产品发展的主要载体之一为生鲜专卖店，社区生鲜专卖店成为生鲜农产品的重要载体是必然趋势未来我国超市农业的发展模式主要为“超市+基地或龙头企业+农户”与“超市+配送中心”。基地超市农户配送中心超市健康餐桌工程我国农产品连锁超市发展趋势二：强化产品供应链管理提高物流技术:货车向大型化、专用化和集装化发展。大力推广高层自动化货架系统和仓储管理电子信息技术。大力推行EDI电子数据交换技术，运用电脑进行订货管理、库存控制配送中心管理、运输车辆及运行管理。1234采购渠20、道上移：向农田和农产品集散地集中，从订单农业发展到基地农业。建立大型农产品物流配送中心：通过物流配送中心可以实现农产品的统一采购、统一分装、统一库存，进行检验检疫、整理清洗、分检包装完成农产品从“田间”到“餐桌”的全程服务，具有安全、高效、便利的特点。建立与农业物流有关的信息网络平台:将农资生产企业、农产品优势产区、农产品批发市场、农产品加工龙头企业、仓储运输装卸企业和配送中心等连网，共同构建农业物流信息平台。强化供应链管理四大举措由于农产品生产周期长、销售周期短，因而必须减少农产品物流环节，降低物流环节中的损耗，节省物流环节中的运输、仓储和管理费用，提高农产品供应链信息交流技术，降低物流成本21、。健康餐桌工程我国农产品连锁超市发展趋势三：大力推进连锁经营连锁经营已经成为西方各发达国家零售市场的主要形式，美国通过连锁经营销售的商品占全国零售商品总额的比例在60以上，日本也高达40，而我国的这一比例却尚未达到3%。据统计，我国现阶段连锁企业平均拥有的网点数大约为17个，但绝大多数连锁企业的网点数都在4个以内。研究表明，传统的“单店”式百货业态缺乏大规模的销售网点，难以实现大规模采购以降低成本，在发展上受到诸多制约。因此，大力推进连锁经营，以摆脱单店经营的束缚，是零售业发展的必然趋势。健康餐桌工程我国农产品连锁超市发展趋势四：不断创新经营业态，抢占市场份额纵观西方发达国家零售业业态的发展，22、大量的新业态都是从传统业态中分离出来并不断发展壮大的。如果把购物中心和超市看成人类历史上全球零售业的第一波革命，那么便利店和专业店的发展壮大就可以看成第二波革命。我国除了重视发展超市、购物中心和大型百货公司之外，还应高度关注便利店和专业店等新兴业态的发展。此外，我们还必须重视不同业态之间的组合，以吸引更多的消费者，抢占市场份额。健康餐桌工程我国农产品连锁超市发展趋势五：提高信息技术利用与管理水平，大力发展物流配送，做大做强品牌，增强竞争优势我国零售业虽然在操作层面已经较多地使用信息化技术，但在标准化管理和在企业内部实现信息共享方面还严重滞后，在网络技术、数据库技术以及绝色环保技术等方面远远落后23、于西方发达国家，我们必须不断提高信息技术利用和管理水平。世界三大零售业品牌沃尔玛、家乐福、麦德龙就是这方面最典型的例子，同时它们也在中国不断扩张，在销售终端获得了强势的话语权。在这些大品牌零售终端的周围一定半径内，同类型的零售业已很难生存。我国零售企业只有树立品牌意识，把企业做大做强，提高企业的无形价值，才可能在激烈的市场竞争环境中实现零售企业的长远发展。健康餐桌工程我国生鲜农产品连锁超市正处于发展期，市场集中度很低，缺少规模优势型企业或强势品牌健康餐桌工程p小鲜e站是广州供销合作社旗下小鲜驿站平价超市网站，网站于2012年10月31日正式上线，目前主要以广州地区为主。p小鲜e站目前采用线上线24、下结合的经营模式，除了开设网上购物商城，同时在目前在广州市内有60多个终端门店，与大多数同类网店相比，支持网上下单送货上门，在广州市荔湾、越秀和海珠三区实行全面配送。在天河和白云区仅配送以小鲜驿站超市为中心的五公里辐射范围，其他区暂不作配送。p小鲜e站产品种类较为丰富，产品涵盖蔬果、干果、粮油、肉禽、调味、食品、酒水饮料等日常家庭食材。健康餐桌工程健康餐桌工程健康餐桌工程p开门七件事绿色食品有限公司从事高品位有机、绿色、无公害食品（有机大米、五谷杂粮、绿色食品、优质酱、醋、特色茶茗）连锁店企业，总部设于广州番禺区。p目前开门七件事主要以广东主要城市高端社区为主，主要采用连锁经营的模式进行销售，25、目前仅开在广州、珠海、深圳、汕头等城市开设22家直营门店，在职员工300余人。p企业主要经营国内外高档健康有机食品、进口食品、养生食品及高档会所服务为主，产品包括五谷杂粮、有机大米、面粉、干货、厨用酱料、茶叶、酒水饮料、饮用水、零食等，并提供组合礼盒、DIY活动服务。健康餐桌工程健康餐桌工程健康餐桌工程p庄主之家于2010年成立,是广州思家生态农业科技有限公司旗下专业从事自然生态种植、养殖和销售的生态农业运营平台，致力于自然生态农业的建设，为您提供更安全、天然、健康的自然生态农产品。p庄主之家全力打造广东首家签约生产、限量供应、专属配送的生态农场运营平台。企业会员需求为导向，所生产的农产品以满26、足客户的健康营养需求为核心利益，每年为500名会员家庭提供安全、天然、健康的家禽、畜牧、水产、蔬菜等农产品的定制化专供服务。p企业现有养殖基地5000余亩,基地分布于河源东源县黄坑村，清远阳山县东山村、蕉坑村梅林场，英德长湖国家森林公园及从化芝麻糊村等，产品包括定养石头猪、定养土鸡、定养山羊、定养土鸡蛋、生态时蔬果等。健康餐桌工程健康餐桌工程健康餐桌工程健康餐桌工程健康餐桌工程p千鲜汇成立于广州，是一家独创的企业品牌，公司致力于健康、绿色、有机食品的经营和开发。秉承“绿色”之理念，坚持产品特色“自然快乐的味道”为大家提供不含防腐剂的绿色食品。p千鲜汇拥有自己独立的生产基地及冷库和配货中心，通过27、实体连锁加网络购物O2O的营销模式，通过电子商务网络和连锁店铺为用户提供便捷、快乐的购物体验和物美价廉的产品。p产品以有机绿色的新鲜水果、干果、特产为主，比较具有鲜明的特色。健康餐桌工程健康餐桌工程健康餐桌工程p百果园成立于2001年，以水果连锁专卖为主，经过近10年的持续发展，百果园开发了遍及国内和东南亚各地的32个水果基地及两百多家专卖连锁店，成为名副其实的水果专营中国第一品牌p以珠江三角洲为中心，辐射全国各大中城市。公司以特许加盟为主要发展方式，提供每位连锁加盟商强大的品牌支持、企业形象识别、成功的经营理念和模式及实战经验丰富的经营辅导团队，同时推出电子商务销售平台，对实体店进行补充和延28、伸。p产品水果专卖为主，产品比较丰富，基本涵盖目前市面水果品类。健康餐桌工程健康餐桌工程健康餐桌工程行业及市场相关观点:从前面分析可以得出，目前生鲜连锁超市企业的成功已经不单单是只依靠产品质量、平价、服务就能够满足了，还需要有后面一整套的支撑系统，具体有：通过规模的区域、集中配送保证库存、节省物流成本、时间成本，营运成本目的，从而增加销售量，提升营业额，降低企业整体成本。一个好的扩张模式是保证企业平稳、健康、快速连锁复制的基础，它能够保证企业在规模上、数量上快速成长。一个规模化的成功连锁超市企业必定有一套特别的服务体系，他能够提升企业品牌形象和品牌忠诚度。扩张模式服务体系物流配送体系产品结构产29、品的数量与产品的类别的丰富程度是实现消费购买量与消费次数、赢利的重要决定因素，必须达到甚至超过传统需求品类的数量健康餐桌工程“健康餐桌”打造绿色有机食品界的国美健康餐桌工程针对中国日益严重的食品安全问题，联合有机农业种植大户，合力推出针对中产富人阶层高端“健康餐桌”绿色有机食品工程，不仅为顾客提供高端绿色有机安全食品，并从膳食、养生角度出发，为顾客提供深健康养生的餐桌服务！项目简介健康餐桌工程1、农业品牌冠军联盟项目优势通过联合全世界有机农业种植大户，建立终端销售渠道品牌，为顾客提供高端绿色有机食品。健康餐桌工程2、深度膳食养生服务从膳食养生生角度出发，推出“一周膳食计划”，聘请高级营养膳食专30、家，为顾客订制多种不同的营养膳食菜谱，供不同体质人群膳食选购；项目优势健康餐桌工程3、15钟绿色送达解决产品最后一公里问题，健康餐桌到家服务，顾客可以通过网站、手机、电话、产品目录等多种渠道选择自己喜爱的菜单，定时准点送到顾客家中；项目优势健康餐桌工程4、O2O五网合一创新商业模式O2O模式：线上电子商务、移动手机商城加线下连锁生活馆相结合的多元化渠道模式；五网合一模式：是指生活馆地面连锁网、电子商务网购网、手机商城移动网、会员积分直销网、同城社区配送物流网；项目优势健康餐桌工程5、质量源头追踪体系通过上游厂商的联合，建立产品品质源头可追塑体制，让每一位客户都吃的安全，吃的放心。项目优势健康餐31、桌工程项目市场机会据随着中国城镇化建设进程的不断加快及中国房地产的快速发展，目前中国形成建制城市655座，其中百万人口以上特大城市118座，超大城市39座。目前中国3000户以上高端社区有近3万家！总人口接近1个多亿！以每人每天消费10元算，就是3500个亿的市场容量！城市化进程加速，城市高端社区繁多市场容量庞大健康餐桌工程生活水平提高，人们更加关注食品的安全、健康面对日益增长的物质财富与“现代文明病”所带来的高体重、高血压、高脂肪、高血糖等日益下降的健康指数，以及频频发生的食品安全问题，人们对吃的概念也在发生着改变，已经从吃饱吃好上升到吃的安全，吃的健康，天然、绿色、有机、营养、健康、安全的32、绿色健康食品正在逐步成为市场消费者的首选。项目市场机会健康餐桌工程“基地+连锁”经营模式将成为农产品未来经营的方向生鲜的农村产品具有鲜嫩、易腐的自然特点，生产、收购、加工、储运、销售必须紧密衍接，才能保持价值和增加附加值，加速流通，扩大销售，集生产、加工、销售一体化的“基地+连锁”经营模式这适应了农产发展的要求。同时，产销一体化因共同利益关系，更能使生产、经营者加强相互依赖合作，因而有利于以市场为导向，实现生产与流通良性循环，提高满足社会需要程度。项目市场机会健康餐桌工程NO.2品牌战略规划品牌愿景品牌使命品牌目标核心价值观健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展品牌愿景品牌使33、命品牌目标核心价值观未来消费者将把收入的50用于消费精神和文化层面的东西刘瑞旗健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展品牌愿景品牌使命品牌目标核心价值观【释义】企业愿景是指企业的长期愿望及未来想要达到的状态，是企业发展的蓝图，体现了企业永恒的追求。品牌愿景是企业前进的方向，是企业行动的指南，是凝聚员工的力量，更是企业家追求事业的动力源泉。因此品牌的愿景目标一定具有超前性，体现一种大视野和长远追求。愿景阐释：通过联合有机农业种植大户，采用集团化运作模式，通过规范化的统一生产、管理、销售，打造高水平、安全优质的“健康餐桌”食品连锁渠道品牌，为消费者提供天然无公害绿色健康食品，全面提34、高食品质量安全水平，成就中国农业食品连锁渠道第一品牌！中国生鲜超市行业第一品牌！健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展品牌愿景品牌使命品牌目标核心价值观【释义】品牌使命是指企业在发展过程中本身所应担当的社会角色和社会责任，是指企业的根本性质和存在的理由。品牌使命体现了品牌对目标客户的一种价值承诺。品牌发展的过程就是企业持续超值兑现对客户承诺，赢得客户信赖的过程。使命阐释：针对中国日益严重的食品安全问题，联合有机农业种植大户，合力推出针对中产富人阶层高端“健康餐桌”绿色有机食品工程，为都市中有健康意识并追求高品质健康餐桌生活的小资、中产、富人等高端消费人群提供安全无污染、优质营35、养的绿色有机食品，引领绿色健康食品消费潮流。让每个家庭享受到安全放心、绿色新鲜的高端健康食品！健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展品牌愿景品牌使命品牌目标核心价值观【释义】品牌目标是品牌管理者按照企业的经营方向，推出品牌时所要达到的理想中的状态，是品牌战略方向的具体化与定量化，如质量水平、市场占有率、市场影响力、品牌美誉度等等。目标阐释：联合有机农业种植大户，建立终端销售渠道品牌，并从膳食、养生角度出发，聘请高级营养膳食专家，为顾客订制多种不同的营养膳食菜谱，为客户提供从源头到终端的一站式健康食品到家服务，让中国一亿高端用户随心享受绿色、健康、营养食品。为中国1亿高端用户提36、供科学膳食餐桌服务健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展品牌愿景品牌使命品牌目标核心价值观【释义】价值观是一种持久的信念，即想象一种执行或者结束存在状态的特定方式对某个人或对许多人来说优于一种相反的执行或者结束存在状态的方式。企业价值观为企业的生存与发展确立了精神支柱。企业价值观是企业领导者与员工据以判断事物的标准，一经确立并成为全体成员的共识，就会产生长期的稳定性，甚至成为几代人共同信奉的信念，对企业具有持久的精神支撑力。核心价值观阐释：创新：创意创新创造，是企业得以快速发展的关键；突破常规，追求卓越，创新的目的是为用户创造价值；创新无处不在，人人可创新，事事可创新；精专：37、精湛于形、专注于心，是企业持续领先行业的源泉；信实：挚诚立信、勤勉求实，是企业立身建业的基石；共进：共赢发展，与时俱进，是企业赢得未来的先决。创新、精专、信实、共进健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展品牌愿景品牌使命品牌目标核心价值观公司层面精神层面公司愿景公司使命公司战略目标公司核心价值观中国生鲜超市行业第一品牌！创新、精专、信实、共进为中国1亿高端用户提供科学膳食餐桌服务让每个家庭享受到安全放心、绿色新鲜的高端健康食品！健康餐桌工程NO.3商业模式设计经营定位经营模式营销模式盈利模式健康餐桌工程经营定位【释义】公司+基地+渠道绿色、有机、健康食品终端销售渠道品牌通过整合38、上下游资源，采用集团化运作模式，通过直营连锁、加盟连锁、股份制连锁等通过规范化的统一生产、管理、销售，打造高水平、安全优质的“健康餐桌”食品品牌，为消费者提供天然无公害绿色有机食品，全面提高农产品质量安全水平，成就中国农业有机食品连锁渠道第一品牌！健康餐桌工程公司+基地+渠道联合经营模式生产品牌品牌运营品牌管理咨询顾问品牌营销品牌推广战略制定品牌维护品牌延伸品牌建设产品生产产品运输配送品质监控与管理冠军联盟中擂国际品牌营销策划销售产品销售产品上门配送连锁加盟店基地公司渠道经营模式健康餐桌工程运营模式：成立单独的经营公司，由有着十年品牌营销咨询顾问及经验的CCBD中擂国际品牌营销机构做为实际运营39、管理，实现产销分离，经营与投资分开，责权分明；基地模式：以区域为核心，辅射周边，与安全食品基地建立联合分销经营模式，保障区域产品供给及质量安全保证，每个核心片域周边均需要5-8绿色食品生产基地；物流模式：以区域为核心，平均每100家店设置一家区域配送仓储中心，做连锁区域产品流通配送服务；连锁模式：采用直营连锁、加盟连锁、股份制连锁的混合连锁经营模式（发展比例：直营连锁30%、加盟连锁50%、股份制连锁20%）经营模式健康餐桌工程营销战略【释义】以区域为中心，聚合上游基地与供应商资源，统一品牌输出，从而建立全国性的大农业社区品牌小农超连锁系统。资源整合，联合经营健康餐桌工程在线销售/品牌宣传/媒40、介平台客户关系深度维护，在线销售基地群上游品牌商群终端门店群目标客户群PC网购商城移动微购商城私家定制VIP会员产品预售积分竞换膳食服务01便利02品质03服务05价格04品牌社区品牌小农超高品质方便快捷有机绿色无公害供港天然生态佳深度健康膳食服务15分钟绿色送达基对无缝对接有机品牌汇聚高性价比增值服务源头追塑，品质保证独立品牌，共建品牌，利益共享，品质可控，风险最低微博/微信/官网15分送达营销模式健康餐桌工程NO.4品牌价值体系塑造消费者定位核心价值品牌定位品牌主张品牌形象品牌屋健康餐桌工程品牌价值的旋转中心，品牌价值系统建立的关键因素。贯穿传播、贯穿营销、贯穿所有品牌经营活动的总线索。品41、牌营销的圆心，一切营销行为均围绕核心价值展开。品牌核心价值是品牌DNA，是决定品牌外在形态的基础因素品牌核心价值健康餐桌工程确定目标市场利益定位属性定位价值定位营销战术5P5P5P5P找位选位到位123品牌定位的钻石模型我们依据品牌的专业钻石模型来打造品牌的价值所在健康餐桌工程确定目标市场利益定位属性定位价值定位营销战术5P5P5P5P找位选位到位123健康餐桌工程该类型是我们分析的方向什么地方什么时间如何使用产品/服务使用场合地理位置人口特征使用行为利润潜力价值观/生活方式需求/动机/购买因素态度细分市场的八种类型针对产品类别和沟通渠道的态度价格品牌服务质量功能/设计一级城市二级城市农村年龄42、性别收入教育程度使用量费用支出购买渠道决策过程收入获取成本服务成本宏观的价值取向和态度细分市场的八种类型健康餐桌工程中国消费人群结构分析：1.富豪家庭7.2万2.富裕家庭270万3.中产家庭1500万4.准中产家庭1500万5.小康家庭5000万6.普通家庭3亿7.弱势家庭2000万葫芦形社会财富结构中国拥有小康及以上家庭8300多万，市场潜力庞大数据来源：国家统计局健康餐桌工程确定目标市场的步骤-筛选目标消费人群中国四大阶层人群分析:富豪阶层（新贵人士+传统成功人士）中产富裕阶层（内敛型中产者+张扬型中者）小康阶层（价值乐趣者+感性主义者）大众阶层（传统主义者+个人效率者+节俭主义者）健康餐43、桌工程确定目标市场的步骤-筛选目标消费人群富人阶层人口学特征：占中国总体人群2%左右。家庭年收入200万元以上。主要是房产投资商、公司CEO及合伙人、MBO企业主、矿主等，他们不一定有高学历、但一定有重大的机遇。新贵人士一般为40岁以下，较年轻，传统成功人士一般较年长。价值观：他们自信、有胆有识，相信机遇、目光敏锐。较之新贵人士，传统成功人士更崇尚仁、义、信，追求更大的成功，崇尚“成功，无非是新的起点”。购物观：在购物时，他们非常重视专家的意见和食品标签，但不迷信广告。力图选择最优食品。他们十分重视食品的新鲜、健康和养生的属性，同时也对食品的口味有很高的要求。他们喜欢和家人朋友外出吃饭，并认为44、这是一项重要的社交活动。健康餐桌工程确定目标市场的步骤-筛选目标消费人群中产阶层人口特征：一线城市大约家庭年收入50-200万元，二三线城市家庭年收入大约30-100万元；受教育水平较高；已购房产、大部分已婚、有小孩。价值观：时代的中坚，可以概括为独立思维、生活责任、内心矛盾。他们吸纳不同时代的特征、活在混杂多元状态，对世界和事物有独到的观点，不惮于与众不同，甚至对此感到自豪；工作生活的稳定、经验的积累，使他们更有精力和能力来思考有关社会责任与社会公益的问题；小有成就，但大部分来自个人奋斗，必须面对家庭和事业的压力，内心充满矛盾。购物观：购物时，他们不怎么关注食品标签，偶尔会关注食品广告，但他45、们十分重视营养专家的建议。他们不在乎食品的价格，光顾较多的是价格较高的便利店。他们喜欢新奇口味的食品，很重视食品的口味，也很注重食品的新鲜和养生等属性。健康餐桌工程确定目标市场的步骤-筛选目标消费人群小康阶层人口学特征：占总体人群39%左右。一线城市家庭年收入30-50万元，二三线城市家庭年收入15-30万元；供职外企小部门经理、或专业技术人员等。价值观：感性价值驱动、理想主义至上、喜欢被认可；没有太多的生活压力，同龄人中较早取得一定成绩，随心所欲，不受规则束缚；追求生活快乐和自由，拥有乐观、积极的人生态度，寄希望在非现实中实现自己的梦想，对他们而言，常规工作毫无乐趣和成就感；喜欢被人注意并成46、为目光聚集的焦点，如有必要，他们会自己制造这些关注点以吸引别人的注意。购物观：他们会享受购物的过程，偶尔也会制定购物计划。他们最喜欢看食品广告，在购物时受食品广告的影响最大，他们不怎么关注食品标签。他们经常去超市购买食品，很少去菜市场。他们十分喜欢尝试特色风味的食品，也看重食品的绿色健康和新鲜的属性。健康餐桌工程确定目标市场的步骤-筛选目标消费人群大众阶层人口学特征：共同特征是收入并不高，一线城市家庭年收入30万以下，二三线城市家庭年收入15万元以下，主要是企事业单位的中低层、小生意者、二三四线富裕起来的农民等。价值观：传统主义者非常看重传统儒家文化、喜欢按照常规和原则办事，对待工作认真努力。47、个人效率者极端理性价值导向，注重便捷、效率和定制化，关注结果和实效。节俭主义者随和、稳重、保守、讲究归属和社会认同，不冒险激进，性格内向、含蓄，不愿出风头和承担责任。购物观：他们十分重视食品标签，偶尔会根据专家的观点来调整自己的购物行为，但对广告却抱有不信任的态度。他们有时去超市购买食品，有时去菜市场，这主要是决定于哪个地方能够买到更为便宜的食品。他们注重食品的新鲜、健康、养生的属性，但更喜欢物美价廉的食品。健康餐桌工程通过分析，小康阶层以上人群，消费能力强盛，更注重生活品位中国中高端人群作为社会的中坚力量，他们还拥有特质化的价值取向、生活背景、居住习惯和文化品位，对消费品质、生活环境有着超过48、一般标准的要求。他们追求时尚、品位、健康的消费方式，在生鲜食品方面，他们更推崇安全、原生态、绿色、高品位、高价值。健康餐桌工程根据消费人群结构，并结合我们的产品特征和企业目标，我们最终确定了核心目标消费人群：1.富豪家庭7.2万2.富裕家庭270万3.中产家庭1500万4.准中产家庭1500万5.小康家庭5000万6.普通家庭3亿7.弱势家庭2000万核心人群数据来源：国家统计局健康餐桌工程健康餐桌工程占领目标市场的步骤-目标人群生鲜渠道选择价值观分析（1）农贸市场针对部分消费群体而言，主要的购买生鲜场所是菜市场。此类消费者在年龄层面以老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选品质、权衡49、价格，希望能够得到最大的实惠。生鲜食品，是大众消费品中的生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，消费群体购买生鲜食品的途径主要分成以下三种方式：他们的消费心理是：要求低价，对比选购性强健康餐桌工程（2）大型商超对于中青年消费者而言，大型商超是他们购买生鲜产品的主要场所之一。大型商超规模大，产品丰富，食品品类齐全，食品方面的卫生、健康、品质、安全、服务等因素是吸引他们的主要因素。他们的消费心理是：品质、安全、健康、卫生健康餐桌工程（3）社区生鲜超市随着社区的发展和收入水平的提高，社区超市异军突起，成为消费者购买的主要渠道之一。对于中青年消费者而言，社区生鲜超市以其食品的高品质、绿色、有机50、新鲜、健康、安全，选购的便利性等因素成为越来越多消费人群的首选。他们的消费心理是：高品质、绿色、有机、新鲜、安全，便利健康餐桌工程通过上面的对比我们发现，针对不同的消费渠道，目标消费群体的价值观是不同的。为了能够满足目标消费群体的消费心理，我们应该明确他们对社区生鲜超市的消费价值观：他们的消费观是:安全、健康绿色、有机新鲜、营养便利、服务消费者的价值高品质高品位高价值=健康餐桌工程消费者的价值=品牌的价值品牌是一组价值的陈述：只有消费者对品牌及产品的感知与其自身的价值体系相吻合时，消费者才会做出积极的购买行为。健康餐桌工程品牌规划的关键问题：如何找到符合消费者需求的品牌价值？从目标人群特征需51、求及项目本身特征入手，为健康餐桌品牌找到精准的核心价值健康餐桌工程确定目标市场利益定位属性定位价值定位营销战术5P5P5P5P找位选位到位123健康餐桌工程选位寻找健康餐桌的品牌核心价值统一性基于产品的实际表现，结合目标消费者的价值链，评估产品实际属性对各价值因子的支撑能力。产品支撑能力越强，品牌定位越有效。品牌核心品牌核心价值诉求价值诉求3.产品支撑2.规避竞争品牌价值诉求1.目标群体的价值追求4.品牌形象的传承独特性避免与强势品牌的直接冲突，以差异性诉求从而体现健康餐桌的独特性。针对性挖掘消费者内心的真正追求与食品之间的关系日益追求安全、品质、健康，从而保证健康餐桌品牌价值的针对性。延展性52、基于健康餐桌的品牌形象，兼顾到产品的前后延展性。健康餐桌工程为了满足消费者的价值需求，看看市场上相关渠道品牌是怎么说的相关品牌核心诉求具体表现小鲜驿站实惠小鲜e站是广州供销合作社旗下小鲜驿站平价超市，价格相对其他生鲜超市较便宜开门七件事高品位分布在广东主要城市高端社区为主，企业主要经营国内外高档健康有机食品、进口食品、养生食品及高档会所服务庄主之家定制化专供全力打造广东首家签约生产、限量供应、专属配送的生态农场运营平台，以会员需求为导向，提供更安全、天然、健康的自然生态农产品千鲜汇健康、绿色秉承“绿色”之理念，坚持产品特色“自然快乐的味道”为大家提供不含防腐剂的绿色食品上乘汇有机、健康、纯净无53、污染自有基地，谢绝农药化肥转基因，种养安全食材，为组织和个人家庭提供安全食材。同时农耕传承文化一衣口田有机、新鲜、安全产品全部来自于一衣口田生态农业生产基地，所有产品按有机标准进行管理，精心挑选、层层把关，保证每天的产品新鲜、安全，为客户的健康保驾护航健康餐桌工程通过分析我们发现，行业其它生鲜超市品牌虽然核心价值诉求略有不同，但它们基本上都处于同一个层次和阶段，它们对自己提供的农产品诉求的是同一个领域和层面的内容：有机绿色吃的好健康安全天然新鲜纯净无污染高档食品即目前市场主要竞争品牌中，它们的诉求主要体现和集中在“吃什么、吃的好”的阶段，我们如果再从这方面进行诉求，将会陷入激烈的同质化竞争。那54、么我们将如何找到属于自己的位置，进行差异化突围呢？健康餐桌工程从我们自己拥有的资源方向寻找突破口，找到新的内容角度来满足消费者的价值，从而进行差异化诉求，构建自己的品牌核心价值！审视自己健康餐桌工程选位健康餐桌品牌核心价值塑造品牌核心价值定位模式品牌的核心价值由三部分组成：产品的特征、属性，承诺的利益和附加值。最具有意义、最难模仿，但也最难形成最容易形成，但最容易被模仿，重要性较低逐步给产品和服务赋予情感、精神的和文化的内涵价值提供给客户的功能性和情感性的利益展示给客户我们独特的特征和属性属性定位利益定位价值定位健康餐桌工程选位属性定位：展示给客户我们独特的特征和属性我们具有的特点：1、农业品55、牌冠军联盟：联合有机农业种植大户，为顾客提供高端绿色有机食品便利、快捷有机、绿色天然、新鲜放心、安全2.深入社区建立终端销售渠道，解决产品最后一公里问题，同时O2O模式，给小区居民带来便利4、质量源头追踪体系：与上游厂商合作，建立产品源头可追塑体制，为提供优质产品建立可靠的后盾3.实行从采摘到餐桌的全程控制，并实行全程冷链配送，保证市民能在第一时间内买到新鲜的菜品基地配送物流信息反馈产品制定科学膳食5、健康膳食服务：从健康膳食角度出发，合理搭配食材，均衡营养，提供营养膳食建议，满足更高层次需求健康餐桌工程原汁原味绿色新鲜绿色有机科学天然便利新鲜安全我们的特点消费者诉求最基础的保障最严格的要求保56、障品质、健康安全、营养有机、绿色天然、新鲜基地优势：基地是我们的强大货源地，也是消费者的信心保障，对于生鲜店的直接快速供给，是其他所有超市不能匹及的健康餐桌工程健康餐桌属性定位：是品牌给消费者的一种承诺，365天，天天新鲜，日日原味我们将生态农庄搬到小区为您带来新鲜原味的生活我们从源头保证品质我们只求做到最好让其成为百姓的放心菜场，群众的健康餐桌原汁原味，绿色新鲜健康餐桌工程属性定位原汁原味，绿色新鲜健康餐桌工程原汁原味，绿色新鲜健康餐桌工程原汁原味，绿色新鲜健康餐桌工程原汁原味，绿色新鲜健康餐桌工程选位利益定位最具有意义、最难模仿，但也最难形成最容易形成，但最容易被模仿，重要性较低逐步给产品57、和服务赋予情感、精神的和文化的内涵价值提供给客户的功能性和情感性的利益展示给客户我们独特的特征和属性属性定位利益定位价值定位健康餐桌工程选位利益定位：提供给客户的功能性和情感性的利益天然安全绿色新鲜产品特点营养品质安全健康便利品位价值我们能给消费者带来什么功能利益和情感利益，从而让消费者选择我们便利消费者诉求功能利益情感利益高品质、安全、科学膳食、健康、便利尊享、品位、价值、身份、关怀健康餐桌工程健康餐桌利益定位：最 优 质 健 康 的 生 活 方 式情感层面功能层面高品质健康安全科学膳食便利尊享品位价值身份关怀健康餐桌工程逐步给产品和服务赋予情感、精神的和文化的内涵价值提供给客户的功能性和情58、感性的利益展示给客户我们独特的特征和属性属性定位利益定位价值定位最具有意义、最难模仿，但也最难形成最容易形成，但最容易被模仿，重要性较低选位价值定位健康餐桌工程选位价值定位：赋予品牌情感、精神和文化的内涵，挖掘品牌的核心价值信念价值比较优势基本功能和属性展示给客户我们独特的特征和属性应该提供给客户或消费者的功能性或情感性利益：需要逐步给产品、服务和环境被赋予情感的、精神的和文化的价值：？原汁原味，绿色新鲜最 健 康 优 质 的 生 活 方 式健康餐桌工程品牌核心价值提炼主要从以下四个角度进行分析提炼：1.消费者需求角度2.竞争区隔角度3.品牌本身及资源4.企业角度健康餐桌工程消费者需求角度营养59、过剩：食品安全：随着人们生活水平的提高，物质财富日益增长，人们对食品的要求也在提升，吃的越来越好，但同时人们的健康指数却在日益下降，两大与食品有关的因素影响着人们的健康：层出不穷的食品安全（大米危机、转基因、禽流感、苏丹红、地沟油、农药残留、毒奶粉、速成鸡、人造蛋、塑化剂等等），使得广大消费者己经没有食品安全感，吃什么怕什么，安全食品，健康生活问题，己经成为中国消费者深刻的体会与严重危机；“富贵病”所带来的高体重、高血压、高脂肪、高血糖等造成健康指数的日益下降，“营养过剩”所带来的健康问题也越来越引起消费者的重视，中高端阶层消费者对吃的概念也在发生着改变，从最初的吃饱吃好上升到吃的健康，吃的合60、理。健康餐桌工程食品安全：让吃的好成为必要健康餐桌工程营养过剩：让吃的合理成为关键健康餐桌工程远离污染的都市健康餐桌工程寻找一个纯净的地方健康餐桌工程开辟一片田地健康餐桌工程感受久违的原汁原味健康餐桌工程开始科学合理的膳食健康餐桌工程让疲惫的身心回归自然的健康健康餐桌工程消费者需要的不仅仅是绿色、健康的食材，更需要科学合理的膳食消费者的需求吃的好：健康食材吃的合理：科学膳食健康餐桌工程竞争区隔角度行业竞争对手的诉求主要体现和集中在“吃什么、吃的好”的阶段，健康餐桌必须提出新的差异化诉求，超越竞争对手老的诉求理念，树立行业新的高度，打造行业新的话语权。吃的合理阶段吃的好阶段健康食材：小鲜驿站、开61、门七件事、庄主之家、千鲜汇、上乘汇、一衣口田科学膳食:？健康餐桌需要占领的位置健康餐桌工程品牌本身资源企业角度通过提供高端、绿色、有机、安全的农产品以及健康的膳食服务，为中高端消费者带来更安全健康的食品，提供创造更加高品质、高品位、高价值的生活。健康膳食服务：从健康膳食角度出发，合理搭配食材，均衡营养，提供营养膳食建议，满足更高层次需求农业品牌冠军联盟：联合有机农业种植大户，为顾客提供高端绿色有机食品深入社区建立终端销售渠道，解决产品最后一公里问题，同时O2O模式，给小区居民带来便利质量源头追踪体系：与上游厂商合作，建立产品源头可追塑体制，为提供优质产品建立可靠的后盾实行从采摘到餐桌的全程控制62、，并实行全程冷链配送，保证市民能在第一时间内买到新鲜的菜品健康餐桌工程品牌核心价值推演：满足消费者需求区隔竞争对手品质、安全健康、合理品位、价值绿色、新鲜竞争对手诉求：卖健康食材产品差异优势企业资源健康膳食服务农业品牌冠军联盟全程冷链配送终端社区店O2O多元化渠道产品追溯体系科学膳食健康餐桌工程消费者物质与情感需求的满足身份高端品位关怀科学功能价值情感价值价值新鲜追溯绿色O2O膳食服务品质安全健康便利尊享健康餐桌品牌核心价值：科学膳食产品属性消费者价值体系核心价值健康餐桌工程科学膳食健康餐桌工程科学膳食健康餐桌工程科学膳食健康餐桌工程符合健康餐桌的品牌核心价值而又与竞品差异化的定位：健康膳食专63、家健康餐桌工程-健康有机、绿色自然气息新鲜、翠绿、营养、愉悦能咀嚼的健康品尝最天然的美味定位诠释：定位诠释：-专家做一位专家解开餐桌上的秘密让产品嫁接生活让产品凝聚价值健康的食材，合理的搭配源自专家的解读-膳食关注健康食材关注合理膳食从饮食细节开始巧选食物，吃出全家健康回归心灵的田园健康餐桌工程“健康膳食专家”定位检测：是否具有真正的驱动力？健康餐桌目标消费群体小康阶层中产阶层富人阶层人与食品关系追逐高品质生活的情感消费载体体现尊贵与原生态及健康的生活情感利益尊享高端品位价值感健康关怀等体验产品属性绿色安全新鲜健康独特的营养膳食服务品牌核心价值科学膳食对于是，它能够带来因为能够满足其内心对的认64、同和向往。来说，健康餐桌工程“健康膳食专家”定位检测：是否具有真正的驱动力？表面文章与消费者无关的特性与竞争者相同的诉求还差1对消费者很重要但所有的竞争者都在做真正的驱动力既对消费者重要又与竞争者有明显区别的特性华而不实与众不同但不能真正激励消费者忠诚与竞争者的差异性与消费者的相关性高低低高检测模型结论：本定位对消费者重要：减少消费者选择成本，经营核心、风格一目了解，记忆性强本定位也与竞争者有明显差异：没有一家同行企业真正提出此概念健康餐桌健康餐桌工程健康膳食专家健康餐桌工程健康膳食专家健康餐桌工程健康膳食专家健康餐桌工程健康餐桌品牌定位的顾客价值塑造：价值支撑供给健康食材提供科学膳食服务健康65、餐桌工程供给健康食材安全追溯产生信赖感新鲜高品质有保障完善的全产业链配送舒适卫生，带来超值的购物体验源自基地的直供绿色产品社区直供，打造全新市场标准健康餐桌工程科学膳食服务营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。作为“健康膳食专家”，我们“健康餐桌”不仅提供高品质的健康食材，更重要的是我们根据饮食调养的原则，增加了优化食品配制、合理搭配食材、营养均衡建议等科学膳食的服务，同时推出“一周膳食计划”，根据时节为顾客制定多种不同的营养膳食菜谱，供不同体质人群膳食选购，满足更高层次需求。“科学膳食”的核心体现是：“顺时令，循多样，养平衡”健康餐桌工程顺时令我们只卖应季菜品中医说：食物和药物一要讲究“气”66、，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。反季节菜是违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。“形似菜”反季节菜的不足：1、反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。2、运输时间长，营养损失多。健康餐桌工程循多样我们循求食材的多样化1、食材类的多样化：蔬菜、粮食、肉类、蛋类、水产、食油、特产类等各类食物；黄帝内经素问中就提出了“五谷为67、养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，所以我们提供的食材也是多样化的。2、食材种的多样化：在每一类中包括各种食物，如肉类有猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸭肉等，粮食包括五谷杂粮等；健康餐桌工程养平衡实现餐桌的真正健康1、人与食材的平衡：绿色健康食材，对人体无毒无害，保证安全；2、人与季节的平衡：食材的季节性、时令性中体现；3、人与营养的平衡：食物构成要多样化，各种营养素品种齐全，粗细混食，荤素混食，合理搭配，营养均衡；健康餐桌工程表现出品牌的一贯立场，让人们看到了它存在的价值及其精神内涵；把静态品牌活化与人格化的一种关键策略；品牌主张是向消费者传达的核心认同和68、价值观，是一种市场承诺健康餐桌品牌主张的凝聚n傲邦天下，荣御之门品牌沟通语产品核心价值品牌定位科学膳食健康膳食专家健康餐桌工程您身边的健康膳食顾问健康餐桌品牌沟通语：自然的才是绿色的、健康的，健康餐桌，源自天然的高品质绿色有机食品，量身制定的营养膳食建议、快速便捷的服务，让您在我们的店里，每一天都能享受到专家级的膳食顾问服务。健康餐桌工程您身边的健康膳食顾问健康餐桌工程您身边的健康膳食顾问健康餐桌工程品牌形象品牌的感知源自于品牌的形象传递健康餐桌以什么样形象使消费者产生信任从而促进销售力的提升？健康餐桌工程品牌原型理论寻找健康餐桌的品牌原型种品牌原型的分类向往天堂刻下存在的痕迹没有人是孤立的立69、下秩序天真者探险家智者英雄亡命之徒魔法师情人照顾者创造者12种品牌原型的分类向往天堂刻下存在的痕迹没有人是孤立的立下秩序天真者探险者智者英雄亡命之徒魔法师凡凡夫夫俗俗子子情人弄臣照顾者创造者统治者健康餐桌工程品牌原型：照顾者品牌形象关键词：专业，责任，关怀健康餐桌在需要品牌形象表达的时候，如海报，宣传单张等，应着重优先统一体现品牌形象的关键词：专业，责任，关怀健康餐桌品牌形象基本定义健康餐桌工程专业健康膳食专家健康餐桌工程责任倡导科学膳食生活健康餐桌工程关怀均衡营养每一天健康餐桌工程建立“健康餐桌”品牌价值体系顺时令、循多样、养平衡科学膳食小康/中产/富裕家庭健康膳食专家健康食材、科学膳食服务70、照顾者您身边的健康膳食顾问品牌顾客价值品牌核心价值消费群体品牌概念品牌形象品牌定位品牌沟通语健康餐桌工程NO.5产品规划产品定位产品线设计产品组合产品USP健康餐桌工程产品是客户直接的接触点，无论品牌怎样强大，都离不开顾客对产品的价值需求，因此我们必须清楚我们的产品能带给顾客什么价值体验？健康餐桌工程1、根据消费者的生活形态及消费价值观，产品围绕品牌定位展开，建立自己独特的产品定位和卖点，通过概念化包装，用于支持高端的品牌定位与价格体系。2、全新打造健康餐桌产品线系列，塑造多样化，使其同竞品有明显的差异性和独特性；3、围绕“健康膳食专家”的定位，按照食材的不同时节、营养价值、适用人群等属性划分71、产品类别，为产品注入价值内涵，体现“科学膳食”的整体理念，加深与消费者的情感沟通。健康餐桌产品规划思路：健康餐桌工程【释义】“民以食为天”，食品为人类生存和发展所必需。近年来，随着人们对安全、卫生、健康、生态和环境等问题的日益关注，绿色意识不断增强，绿色观念日益深入人心，一股风靡全球的绿色健康食品浪潮已经到来。随着人们生活水平的提高，对食品卫生质量的要求也越来越高。特别是在生态破坏和环境污染日益严重的情况下，消费者除关心食品的营养、口味、品质外，更关心食品是否安全，卫生和有益于健康，从趋势上看，消费者在选择上将越来越倾向于没有残留、没有污染的食品。在发达国家，绿色、有机食品已成为消费的主流，深72、受消费者青睐。在今后的5到10年，中国将进入全面建设小康社会的新时期，人民生活水平也将随着经济社会的发展而不断提高。如今在很大程度上，纯天然、无污染、高品质的绿色有机食品也已成为安全、卫生、健康食品的象征。无论是从满足人们消费需求还是从提高经济效益和市场能力看，发展绿色食品既是客观需求，也是现实选择，势在必行。高端绿色健康食品产品定位：健康餐桌工程中高端产品价格与市场定位：高中高中低低目标人群中产小康大众产品价格富人高中高中低低渠道高端低端中端健康餐桌工程绿色、天然、新鲜、健康、科学产品USP：绿色：自然生长无污染。天然：乡土培育原生态。新鲜：快速配送原汁味。健康：天然无害营养高。科学：合理搭73、配养均衡健康餐桌工程产品线规划原则：以生鲜类食品为主，粮、油、特产为辅；增加产品组合的长度，使产品线丰满充裕，丰富产品线，提供一站式购买服务；增加产品组合的深度，占领同类产品的更多细分市场，满足更广泛的市场需求，增强行业竞争力；提供合理配菜、营养菜谱等科学膳食服务，对健康餐桌的品牌概念有力支撑；健康餐桌工程小而专，专而精、精而美产品线设计：蔬菜类：各类新鲜有机蔬菜（青菜、菌菇、瓜类）等冰鲜肉类：牛肉、鸡肉、猪肉、鱼类等有机粮食类：大米，五谷杂粮等食油类：茶油、芝麻油、橄榄油等特产类：地方特产类健康餐桌工程健康餐桌产品线：蔬菜冰鲜肉粮食食用油健康餐桌特产叶菜类根茎类果菜类菌菇类畜肉禽肉蛋类鱼类橄74、榄油芝麻油茶油有机大米五谷杂粮南北干货地方特产健康餐桌工程各系列终端区域特色陈列蔬菜1、区域名称：蔬菜维生素营养库2、区域描述：3、区域特色陈列：蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效。为了给消费者提供更健康的食材，我们只提供应季蔬菜，所以根据季节的不同，我们终端呈现的蔬菜品种也不一样；每样蔬菜可在旁边设立一小牌75、，描述其营养价值及食用效果；健康餐桌工程蔬菜维生素营养库叶菜类根茎类果菜类菌菇类春季夏季秋季冬季叶菜类根茎类果菜类菌菇类叶菜类根茎类果菜类菌菇类叶菜类根茎类果菜类菌菇类健康餐桌工程一、春季蔬菜：叶菜类：油菜、菠菜、韭菜、莴苣、香椿、芹菜、芥菜、菜心、蒜苗、生菜、马兰头瓠瓜、甜豆、豌豆、辣椒、青椒、彩椒、瓠瓜、荷兰豆葱、豆苗、洋葱、春笋、花椰菜、莴笋、蒜、生姜、凉薯、雪里红、芦笋根茎类：果菜类：金针菇、木耳、香菇、平菇、鸡腿菇、秀珍菇、凤尾菇、杏鲍菇菌菇类：健康餐桌工程二、夏季蔬菜：叶菜类：油麦菜、苋菜、空心菜、芥蓝、西洋菜、苋菜、海带、生菜、卷心菜、娃娃菜四季豆、菜椒尖椒，甜椒，朝天椒、苦瓜，76、黄瓜，丝瓜、番茄、菜瓜、冬瓜、南瓜葱、蒜、西兰花、花菜、土豆、牛蒡、茭白、豆芽、豆苗、菱角、荞头根茎类：果菜类：金针菇、茶树菇、银耳、草菇、平菇、鸡腿菇、秀珍菇、凤尾菇菌菇类：健康餐桌工程三、秋季蔬菜：叶菜类：地瓜叶、白菜、秋葵、菠菜、小白菜、芹菜、香菜、茼蒿辣椒、茄子、佛手瓜、番茄、大豆、豇豆、栗子、豆角、山药、菜花、毛豆蒜、芋头、红薯、荸荠、魔芋、莲藕、胡萝卜、茭白根茎类：果菜类：金针菇、木耳、草菇、凤尾菇菌菇类：健康餐桌工程四、冬季蔬菜：叶菜类：大白菜、小白菜、芹菜、香菜、包菜、菠菜、荠菜辣椒、菜花、金南瓜蒜、胡萝卜、白萝卜、茭白、玉米根茎类：果菜类：金针菇、香菇、慈菇菌菇类：健康餐桌工77、程各系列终端区域特色陈列冰鲜肉1、区域名称：肉类高蛋白供给区2、区域描述：肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。构成肉类蛋白质的胺基酸，共有20多种，其中有8种（必需胺基酸）是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。3、区域特色陈列：为了让消费者更健康的选择食材，不同的肉类区我们会设置专门的小牌，描述其营养价值及食用效果，促进消费者购买。健康餐桌工程一、畜肉：畜肉猪肉牛肉猪肉猪肉的营养价值：178、.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。猪肉的食用效果：1.促进生长发育2.改善缺铁性贫血3.增强记忆力牛肉牛肉的营养价值：牛肉的营养价值：1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，2.牛肉的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉是所需铁质的最佳来源。牛肉的食用效果：牛肉的食用效果：1.增长肌肉 2.增加免79、疫力3.促进康复 4.补铁补血5.抗衰老健康餐桌工程二、禽肉：禽肉鸡肉鸭肉鹅肉鸽子鸡肉鸡的营养价值：1.鸡肉蛋白质含量较高，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。2.且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡的食用效果：1.温中益气2.补精添髓鸭肉鸭的营养价值：1.鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。2.所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。3.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭的食用效果补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自80、惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿健康餐桌工程禽肉鸡肉鸭肉鹅肉鸽子鹅肉鹅的营养价值：1.鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，2.同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。3.鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅的食用效果：1.益气补虚 2.和胃止渴 3.止咳化痰 4.解铅毒鸽子鸽子的营养价值：用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。鸽子的食用效果：补肝肾 益气血健康餐桌工程三、蛋类：蛋类鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋鸡蛋鸡蛋的营养价值：1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵81、黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。鸡蛋的食用效果：1.健脑益智 2.保护肝脏 3.防治动脉硬化4.预防癌症 5.延缓衰老6.美容护肤鸭蛋鸭蛋的营养价值：1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。2.鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维82、生素，而且容易被人体所吸收。鸭蛋的食用效果：1.清肺火、降阴火2.强健身体3.促进食欲健康餐桌工程鹅蛋的营养价值：1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素、核黄素和硫胺素。鹅蛋的食用效果：补中益气 防寒 清脑益智 增强记忆鹌鹑蛋的营养价值：1.鹌鹑蛋含蛋83、白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。3.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。4.鹌鹑蛋的营养粉子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。鹌鹑蛋的食用效果：1.治疗疾病2.健脑3.预防过敏3.缓解失眠蛋类鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋鹅蛋鹌鹑蛋健康餐桌工程四、鱼类：鱼类淡水鱼海水鱼草鱼草鱼的营养价值：草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含84、有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益。草鱼的食用效果：1.促进血液循环2.防癌抗癌3.滋补开胃鲤鱼鲤鱼的营养价值：1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸（如EPA和DHA组成），是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。3.鲤鱼的钾含量较高。鲤鱼的食用效果：1.消水肿 通乳汁2.明目健康餐桌工程鱼类淡水鱼海水鱼鲈鱼青鱼鲈鱼的营养价值：1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。2.值得一提的还有鲈鱼血，它含较多的铜元素。鲈鱼的食用效果：1.85、益肾安胎2.维持神经系统的正常3.补肝益脾青鱼的营养价值：青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量为20.1%，脂肪含量为4.2%。在氨基酸组成中，富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分，故吃起来味道鲜美。青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素及锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。青鱼富含赖氨酸，而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸，因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用，提升食物的营养价值。青鱼的食用禁忌脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。健康餐桌工程鱼类淡水鱼海水鱼带鱼带鱼的营养价值：1.带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇86、的作用。2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。3.带鱼含有丰富的镁和硒元素。4.带鱼的矿物质虽然含量一般，钙和镁是骨骼的主要组成部分，同时也有少量是钙、镁存在于肌肉和神经系统当中。带鱼的食用效果：1.预防癌症2.提高智力3.预防心血管疾病鳕鱼鳕鱼的营养价值:鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。鳕鱼的食用效果:1.预防心脑血管疾病鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。健康餐桌工程鱼类淡水鱼海水鱼黄鱼黄鱼(大黄花鱼)的营养价值：黄花鱼87、的耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐，具有清热通淋的功效，鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，润肺健脾，补气活血I胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等，清热解毒，平肝降脂I肉的成分，每100克含蛋白质176克，还有钙、磷、铁、维生素B等物质，可 以制成水解蛋白，是良好的蛋白补充剂。黄鱼(大黄花鱼)的食用效果：1.抗衰老2.食养补气3.老年滋补佳品金枪鱼金枪鱼的营养价值：金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。金枪鱼含有大量肌红蛋白和细88、胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。金枪鱼的食用效果：1.强筋骨 2.补充钙质 3.促进大脑发育4.降低胆固醇 5.美容减肥6.保护肝脏，强化肝脏功能7.预防贫血健康餐桌工程各系列终端区域特色陈列粮食1、区域名称：粮食五彩谷物园2、区域描述：谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%80%的热能、40%70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。3、区域特色陈列：谷物区的陈列上，为了体现科学膳食和均衡营养搭89、配的理念，我们将根据五谷的不同颜色进行区域划分，建议该区域为圆形造型，按黑、红、黄、白、绿分为五个区域，寓意五谷杂粮，五色养五脏，五色俱全营养均衡。不同的产品我们会设置专门的小牌，描述其营养价值及食用效果，促进消费者购买。健康餐桌工程1.黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，还有降低血中胆固醇的作用。2.黑豆中粗纤维含量高达4%，微量元素如锌、铜、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。一、黑谷物补肾抗衰老肾主生殖之精和五脏六腑之精，是人体阳气所聚的器官，人体衰老原因之一是因90、为肾脏衰老。肾脏在五色中对应黑色，所以黑谷物可以补肾抗衰老。黑米：滋阴补肾、活血明目1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。2.黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高13倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。黑豆：活血养血，滋润皮肤黑芝麻：益肝补肾，养血润燥1.黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；2.黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；3.黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益91、寿的作用。健康餐桌工程二、红谷物滋心减疲劳如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火代表五脏中的心。心脏在五色中对应红色，红色谷物能作用于心，有助于减轻疲劳，令人精神倍增。红米：舒缓疲劳，补血降压1.含丰富的淀粉与植物蛋白质，富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富。2.含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠。3.所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，对预防结肠癌的作用明显。红豆：养心补血，排毒减脂1.含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。能促进心脏血管的活化，利尿；2.另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气92、的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。红芸豆：增强食欲,抗风湿1.每百克红芸豆含蛋白质23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。2.从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高与鸡肉。健康餐桌工程三、黄谷物健脾补元气脾在五行中属土，没有脾胃的消化和吸收，人也就得不到营养而不能生存。脾脏在五色中对应黄色，黄色谷物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气。小米：健脾和胃、补益虚损1.小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物营养素含量很高，其中维生素B1含量是大米的几93、倍，矿物质的含量也高于大米。小米每100克含量达0.12毫克胡萝卜素，2.小米含铁量突出，磷含量也很高，是大米的23倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍。黄豆：增强免疫、骨骼发育1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。2.黄豆脂肪含量为1820%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀。3.一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。玉米：降血降压，防治便秘1.玉米是世界公认的“黄金作94、物”，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。3.脂溶性维生素中维生素E较多。健康餐桌工程四、白谷物润肺益肺气肺在五行中属金，金属都有声音，而人的语言声音，是由肺气鼓动而成，同时肺是娇贵的脏器，怕火气的熏蒸，肺在五色中对应白色，白色谷物润肺补气。大米：补中益气、滋阴润肺1.主要成份碳水化合物70%左右，同时蛋白质、维生素、纤维素和矿物质。2.维生素B族含量比较丰富、齐全。3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，蛋白95、质的可消化性超过90%。白豆：润肺补气，滋阴滑肤1.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。2.芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素含量也高于鸡肉。薏米：增强免疫，清肺热1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。其中含有8种人体必需的氨基酸。2.精加工后的薏米胚乳中，有食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。健康餐桌工程五、绿谷物养肝清热气肝属木，中医认为肝是解毒器官，眼睛与肝也有密切关系。肝在五色中对应绿色，绿色96、的谷物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。绿豆：益肝，清热、降脂、排毒1.绿豆中含蛋白质22%26%，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的25倍。2.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。3.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。绿豆含有多种人体所需的磷脂。青豆：预防脂肪肝1.青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。2.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。蚕豆：降低胆固醇、益气1.成熟蚕97、豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。2.蚕豆中有大量的蛋白质，并且氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸丰富。3.蚕豆中有较丰富的膳食纤维。4.蚕豆中有较丰富的叶酸和维生素A。健康餐桌工程各系列终端区域特色陈列食用油1、区域名称：食用油纯天然加油站2、区域描述：本区域主要为社区提供高端绿色健康的食用油。我们的食用油主要是植物油脂，包括橄榄油、茶油、芝麻油。同时，我们提供现场榨油特色服务，芝麻油为我们自主压榨而成，全心全意为社区民众提供看得见的纯天然健康食用油。3、区域特色陈列：食用油区域将设置榨油区，通过购买的小型榨油机，现场为社区民众提供自榨好油，让98、社区民众看得见、摸得着、信得过，放心购买食用油。现场榨油的清香，将成为我店独有的识别特征，让社区民众记得住，增强终端店的竞争力和品牌传播力，同时特色榨油服务将给客户提供新的附加值，吸引社区民众到店购买消费。健康餐桌工程健康餐桌工程一、橄榄油描述：橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。橄榄油取自常绿橄榄树的果实。整粒果实含油35%-70%（干基），其果肉含油75%以上。橄榄油不同于其它植物油的地方，还有它具有较低的碘值和当温度降低到0时还能保持液体状态。营养功效：1、促进血液99、循环；2、改善消化系统；3、保护皮肤；4、提高内分泌系统；5、促进骨骼生长；6、抗衰老；7、预防心脑血管疾病；健康餐桌工程二、茶油描述：野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。营养功效：1、助消化、祛水、养颜、明目、黑收。2、润肺、清热、解毒、消肿、止痛。3、促进胎儿发育、催乳。4、预防高血压、预防古道热肠脑血管疾病、抑止动脉粥样100、软化，下降胆固醇、断根体内脂质超氧化物。健康餐桌工程三、芝麻油用常规方法制取的芝麻油呈淡黄色，香味较淡。经直接火焙炒后用水代法或压榨法制取的芝麻油（又名“香油”、“小麻油”或“小磨香油”）呈红棕色，有令人喜爱的特殊香味，是中国人民膳食中上等的凉拌油脂。它的营养价值高，在东方被称为“油脂国王”；在西方则为“油科作物皇后”，足见人们对芝麻及其油脂的厚爱。描述：1、富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处；2、有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效；3、芝麻油中有芝麻酚，是101、一种天然抗氧化剂，这是其它植物油所没有的，它使芝麻和芝麻油成为“长寿食品”；营养功效：健康餐桌工程各系列终端区域特色陈列特产类1、区域名称：特产类名特产风味区2、区域描述：本区域主要汇集了高品质的南北干货以及珠三角地区的知名风味特产，让您足不出户，就能品尝到各地名品和风味小吃，享受惬意生活。3、区域特色陈列：不同的干货设置专门的小牌，描述其营养价值及食用效果，促进消费者购买；特产类产品注明特产来源及历史，增加文化品位；健康餐桌工程一、南北干货1、核桃常吃核桃能延迟由于细胞氧化所引起的老化现象，解除手脚冰冷，维护头发的光泽与年轻的容颜，既能美容又可养生的功效却是不可否认的真理。民间亦广泛流传食用102、核桃具有护发养发之功效的说法。并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。是老少皆益的亦食亦补的理想食品。健康餐桌工程一、南北干货2、杏仁杏仁含丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，自然促使你减少对其他高热量食品的摄入。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；健康餐桌工程一、南北干货3、和田玉枣“和田玉枣”枣营养丰富，口感上乘，被誉为“世界第一果”。相比同类产品，果形更大、皮更薄、肉更厚、口感103、更加甘甜醇厚，它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量居百果之冠，每百克VC含量达380-600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右，比梨高140倍左右，人民赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜支功效。健康餐桌工程一、南北干货4、宁夏枸杞枸杞全身是宝，它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。它是传统名贵中药材和营养滋补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理104、作用。健康餐桌工程一、南北干货5、特级开心果开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等健康餐桌工程二、地方特产1、马蹄糕马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语105、别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。健康餐桌工程2、鱿鱼干二、地方特产鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地，其中以九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名。九龙吊片体形大小如手掌，长巧厘米左右，色白净，肉薄透淡红，身骨干燥；汕头鱿鱼肉质肥厚，体形狭长平直，有的长度达30厘米，色白净黄亮，身骨亦干燥，因30厘米近106、一市尺，称为“尺鱿”。这两者均属鱿鱼中的上品。健康餐桌工程3、仁化银毫茶二、地方特产仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品，属绿茶类，古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代，清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂，仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主，且较疏松似兰花状，随着制茶工艺的提高，在采摘和理条提毫、烘焙工序上作了较大调整，保持芽硕、茸白、汤清、兰香、味醇的品质特色，成为“外形美观，其味极佳”的畅销名茶。仁化银毫，属烘青绿茶，品质风格特点是外形芽头肥壮挺直，披毫，色泽嫩绿鲜润，内质香气清纯芬芳，汤色明净，滋味鲜醇，叶底鲜艳明亮。银毫茶是白毛茶中之极品，原称白毛尖。健康餐桌工程4、广式腊肠二、地方特产腌腊107、肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化背景，中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。健康餐桌工程“一周膳食计划”：从健康膳食角度出发，根据时节及人群的不同，每周为顾客配置“本周最佳营养食谱”，方便不同人群膳食选购。同时在店内布置食材科108、学搭配，时令或特色营养菜谱以及食物搭配禁忌等宣传物料，增加整体店面“科学膳食”的服务理念和氛围。1、饮食小常识（例如）：适合糖尿患者的16种降糖食物吃麻辣香锅必点8道养生菜菠菜食谱健脾益气养血补虚2、特色食谱（例如）：美容食谱瘦身食谱保健食谱3、饮食禁忌（例如）：夏季喝绿豆汤谨记3个禁忌七种蔬菜损伤肝功能这样吃姜易得肝癌健康餐桌工程建立“健康餐桌”产品价值体系产品USP产品定位消费群体产品理念中高端高端绿色健康食品小康/中产/富裕家庭小而专，专而精、精而美产品市场定位绿色、天然、新鲜、健康、科学产品线设计粮品/油品/菜品/肉品/特产健康餐桌工程NO.6渠道规划渠道定位渠道模式渠道布局健康餐桌工109、程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展渠道定位渠道模式渠道布局渠道为王得渠道者得天下健康餐桌项目要以最快的速度占领渠道，布局天下健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展渠道定位渠道模式渠道布局O2O五网合一渠道模式O2O模式：线上电子商务、移动手机商城加线下连锁生活馆相结合的多元化渠道模式；五网合一模式：是指生活馆地面连锁网、电子商务网购网、手机商城移动网、会员积分直销网、同城社区配送物流网；通过“O2O五网合一模式”打造，一方面建立起行业竞争壁垒，一方面快速打造食品终端销售渠道网络帝国，达到快速上市之目标；健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展渠道定110、位渠道模式渠道布局健康餐桌“O2O五网合一”渠道模式健康餐桌终端门店群目标客户群PC网购商城移动微购商城会员积分直销会员积分直销同城配送物流健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展渠道定位渠道模式渠道布局健康餐桌移动微购商城PC网购商城京津塘中原区珠三角分公司渤三角长三角基地群上游供应商群终端门店群顾客群基地群上游供应商群终端门店群基地群上游供应商群终端门店群基地群上游供应商群终端门店群基地群上游供应商群终端门店群联合经营、资源整合、品牌授权、规模效应健康餐桌工程NO.7终端规划终端定位终端模式终端形象健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端111、形象终端定输赢面对面的销售是最好的销售终端是产品销售渠道的最末端是商品与品牌和消费者面对面的展示和交易的最好场所良好的终端有助于提升品牌形象及产品销售！健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象目前农产品经营存在的问题：目前我国农产品经营主要以农贸市场及超市为主，存在的问题主要体现在：规模经济效益不明显难以实现标准化经营农产品的质量难以保证123由于中间流通环节复杂众多，同时经营管理成本、分装费用等也不断提高，导致成本过高产品、服务、价格等难以形成标准化，没有成规模的生产基地，农产品标准化就只能是空话主要通过批发的方式进行进货，产品源头多样，产品品质难以管112、控，健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象品牌连锁经营，是零售业尤其是生鲜农副产品发展的必然趋势纵观西方发达国家零售业业态的发展，大量的新业态都是从传统业态中分离出来并不断发展壮大的，比如说从超市和百货店分离出来的便利店和专业店就是最为典型的例子。如果把购物中心和超市看成人类历史上全球零售业的第一波革命，那么便利店和专业店的发展壮大就可以看成第二波革命。零售类产品，特别具有鲜嫩、易腐的特点是蔬果、肉类产品，生产、收购、加工、储运、销售必须紧密衍接，才能保持价值和增加附加值，品牌连锁的经营模式将生产、加工、储运、销售进行紧密衍接，减少中间流通环节，有效降113、低流通成本，确保产品质量，实现生产与流通的良性循环。同时，品牌连锁的经营模式，可以有效实现产品、服务、价格的标准化经营，易于进行快速的复制扩张，快速实现规模化运作。品牌连锁经营模式所具备的良好优势，能有效解决目前农产品经营过程中所存在的规模经济不明显、难以实现标准化经营、产品品质难以保障的问题，必将成为生鲜农夫产品发展的必然趋势。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象品牌连锁专卖店通过直营连锁、加盟连锁、股份制连锁的模式，以具有3000户以上的都市大型高端社区为核心建立健康餐桌品牌连锁专卖店，全面覆盖1亿中高端家庭用户。健康餐桌终端模式健康餐桌工程市场114、战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象健康餐桌品牌连锁专卖店健康餐桌终端经营模式股份制连锁店由健康餐桌运营公司与经销代理商共同投资组建，双方以资金投入作为股份分配依据，专卖店所产生的销售业绩按照双方股份占比进行分配。加盟连锁店通过品牌授权的方式与当地的经销代理商进行合作，专卖店的建设、经营由加盟商自主负责，健康餐桌运营公司提供品牌授权、宣传物料、人员培训等工作，并收取一定的加盟费用。直营连锁店由健康餐桌项目运营公司自主投资组建，专卖店建设、运营等由资金由运营公司支出，专卖店所获营业收入归入到运营公司收入中。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定115、位终端模式终端形象3000户以上高端楼盘社区健康餐桌终端选址市场优势据随着中国城镇化建设进程的不断加快及中国房地产的快速发展，超大型住宅社区不断崛起，大型社区人口相对要集中，消费也相对稳定，为连锁超市提供了较为稳定的消费市场。同时，随着经济的快速发展，人们生活水平提高，生活节奏加快，对消费的需求也会日益增加，社区专卖店能有效地为消费者提供便捷的购买服务，特别是人们日常生活必需品以及相关服务的购买，更容易受到消费者的热捧。成本优势社区连锁超市所具有的成本优势主要体现以下方面。首先，它在选定店址时门面租金相对于中心商业区的大型综合超市要低得多，使得固定成本较低；瓷器社区连锁店贴近居民生活区，规模相116、对较小，所需门面设计和宣传费用较大型综合超市低，从而使宣传成本降低。受众优势社区连锁超市的选址贴近消费者的居住区，这就为消费者购买商品和服务提供了便利，同时大大降低了消费者购物所支付的成本，主要包括购物交通费用和时间成本。尤其是对社区内的工作繁忙的中产阶层顾客来说，既节省了其购物时间，又能在连锁超市所独有的自助式购物方式及环境内自由购物，一定程度上可以排解工作上的压力；从而在心理上加强了顾客对超市的认同感。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象终端品牌化健康餐桌终端建设健康餐桌项目将成立专门的品牌运营公司，为各终端连锁店提供专业的终端形象建设、产品包装117、设计、终端广告物料设计、终端促销/活动支持、终端导购培训等服务支持，全方位提升健康餐桌品牌形象及市场知名度。1终端形象建设计2产品包装设计3产品优化陈列6终端导购培训4终端宣传物料设计5终端促销/活动支持健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1、终端形象设计为终端提供统一的SI终端形象系统，打造统一终端形象。1终端形象建设计2产品包装设计3产品优化陈列6终端导购培训4终端宣传物料设计5终端促销/活动支持健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象2、产品包装设计根据健康餐桌的品牌理念，设计具有鲜明品牌特色的产品包装，118、凸显品牌形象。1终端形象建设计2产品包装设计3产品优化陈列6终端导购培训4终端宣传物料设计5终端促销/活动支持健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1终端形象建设计2产品包装设计3产品优化陈列6终端导购培训4终端宣传物料设计5终端促销/活动支持3、产品优化陈列对终端展架、产品陈列、灯光照明、装饰等进行整体的优化，营造良好舒适的购物环境，提升终端整体形象。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1终端形象建设计2产品包装设计3产品优化陈列6终端导购培训4终端宣传物料设计5终端促销/活动支持4、终端宣传物料设计为终端119、提供招贴、吊旗、展架、宣传册、价签等宣传物料设计，提升品牌形象及品牌影响力。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1终端形象建设计2产品包装设计3产品优化陈列6终端导购培训4终端宣传物料设计5终端促销/活动支持5、终端促销/活动支持为终端提供促销/活动方案，帮助终端系统、有序的进行活动宣传语推广，提升终端人流量。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1终端形象建设计2产品包装设计3产品优化陈列6终端导购培训4终端宣传物料设计5终端促销/活动支持6、终端导购培训通过对终端导购人员进行销售技巧、销售话术、终端管理等120、培训，提升销售人员的销售技能。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象健康餐桌终端拓展阶段1：项目优化期阶段2：以攻为主阶段3：全面发力2014年项目筹建，品牌基建产品整合，渠道优化人才培养，体系完善成功样板快速复制输出，打造区域强势品牌加强渠道建设与终端活化跑马圈地，快速发展战领品牌至高点建立样板品牌基建深化市场打造区域强势品牌全国扩张占领品牌高地2015年2016年2017年2018年2019年2020年健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象健康餐桌终端拓展年度目标2014以广州番禺区为核心，建立3家直营样板121、店！年营业额100万右2015以广州中心区为核心，建立10家直营样板连锁健康餐桌生活馆；年营业额2000万右2016以大广州为核心，辅射周边建立50家加盟连锁健康餐桌生活馆；年营业额1亿左右2017以珠三角中心区为核心，辅射周边建立200家加盟连锁健康餐桌生活馆；年营业额4亿左右2018以大珠三角核心，辅射周边城市建立500家加盟连锁健康餐桌生活馆；年营业额10亿左右2019在华南地区建立1000家加盟连锁健康餐桌生活馆；年营业额20亿左右2020中国建立6000家加盟连锁健康餐桌生活馆；年营业额100亿左右健康餐桌工程NO.9市场推广推广模式推广方法健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招122、商推广团队发展终端定位终端模式终端形象推广方式主要围绕社区进行推广，通过会员直销、DM直投、社区会议营销、社区广告、促销活动、口碑推广、网络推广等形式在社区中扩大品牌的影响力，牢牢抓住周边消费人群。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1、会员直销发展会员，通过转介绍或消费积分来销售，通过直销利润分配体系来销售健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象2、DM直投每周定期将产品消费目录与菜单邮递到每一个家庭中健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象3、社区会议营销通过召开社区123、会议营销介绍产品及发展直销会员。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象4、社区广告在社区进出口、主干道旁、社区公园边、电梯等人流较大的地方进行路牌、海报等广告宣传推广。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象5、促销活动在重要节假日、开业、店庆等等重要时间展开促销活动吸引消费者进店购买。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象6、口碑推广在社区大妈大叔中培养消费意见领袖，形成口啤营销。健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象7、网络推124、广在社区论坛、社区门户等网站论坛、微信、短信等手机终端发布广告发贴，形成品牌影响力。健康餐桌工程NO.8盈利分析招商模式招商政策招商方法健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象单店经营面积在30-50平方左右，营业人员2-3人，产品种类100多种，单店投入大社区一次性15万，中社区10万，小社区5万，直营样板店30家合计总投入在500万元，加盟店与股份连锁店不需要资金投入。项目启动首轮资金500万即可启动操作！资金投入：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象单店一年运营费用：189万左右，一年营销业绩在270万之125、间，毛利率30%/单店；毛利润在97.2万元左右，100家店就是2.7亿的经济效益！效益分析：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象30-50m2健康餐桌社区农超店项目取值说明金额（元）项目说明总部投入开业租金两按一租2400030-50平方，8000元/月计算开业配货粮/油/菜/肉/果10000首轮配货门面装修500元左右/平方15000不含设备（含店招）营业设施标准店配置25000空调、电脑、电视、冰箱等其他费用标准店配置5000开业物品及手续等开业活动1次5000开业庆典与促销转让费标准店分摊16000门市转让手续费用投入小计100000首轮一次126、性投入年均产品销售额年销售额270万225000按最低预算（市场调研数据）月均销售运营费（毛利）35%按最低利润模式分配计算产品费用产品费用60%135000按60%的进货成本核算运营费用租金社区店30-50平方8000办公费用1000办公、电话、网络等费用等人员工资2人X2500元/月/人5000人员提成2%4500水电费1000店内灯光、店招灯光等其他费用500费用小计155000月均净利润68000月均净利润=销售额毛利-每月运营费用月均净利润率30%利润率=净利润/月均销售额年投资净回报率30%年投资净回报率=月均净利润12月/首期投资额预计盈亏平衡点收支平衡50000不亏本的最低月销127、售额健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象市场预测分析：注1：单店运营成本：2万元/月，单店产品成本：3万元，每月最低销售额5万元保本注2：按照3000户社区标准，每个社区5%的户每天来消费，每户消费50元/天计算，每天销售额：7500元每月按30天计算，每月销售额：22.5万元，每年按12月计算，每年销售额在：270万元注3：大珠三角地区3000户以上高端社区楼盘可以开设门店多达1000个！（广州有1443个社区居委会，深圳有612个社区居委会，佛山、珠海、东莞、江门合计共有3000多个社区居委会）注4：100家店X270万/年=2.7个亿，500家128、店X270万/年=13.5个亿，1000家店X270万/年=27个亿健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象按计划，到2018年，合计在珠三角建设：500家店X270万/年=13.5个亿，首轮投资10万元1%原始股份，即在3年后被放大到1350万，即投资10万元3年被放大到了135倍。退一步讲，2018年只发展了100家，即100家店X270万/年=2.7个亿，首轮投资10万元1%原始股份，即在3年后被放大到270万，即投资10万元3年被放大到了27倍。再退一步讲，如果3年内开不到100家店，退还50万资金，收回5%股权！你在经济上没有任何损失，无论开多129、少家店，作为产品型股东，你的产品都可以在店内销售与流通，你也可以通过渠道卖出了产品挣到了钱，只有赚的，没有亏的！投资回报分析：健康餐桌工程NO.8融资计划招商模式招商政策招商方法健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象共分三轮融资，第一轮融资500万用来建直营样板店及做标准；第二轮融资3000万做珠三角大扩张并做上市计划；第三轮融资1个亿，上市扩张。第二、三轮融资股份在第一轮融资股份上做股份稀释。融资计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象冠军品牌联盟、联合建渠道、共享渠道客户资源、按股分享渠道红利、按股分担130、渠道分险、品质源头有保障！股东理念：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1、首轮引进5-10位冠军品牌做为股东，每位股东50万，占股5%，3年内开100家店，若开不到100家店，退还50万资金，收回5%股权！首轮入股资金作为公司原始股份进入公司永久保留其股权，止到其自动退出、转让或出售。退还资金由CCBD中擂国际品牌营销策划机构负责担保与退还！股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象2、原则上首轮引入的股东都是产品生产厂家，有自己的生产基地及产品加工厂；但是产品型股东不能超过10位！3、每位股东最低5131、0万起投，最高投资限额在500万元；公司承诺融资核心目的是为了渠道建设与运营、快速扩张与发展，而不做其它用途！股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象4、产销分离，公司经营的核心是渠道，只负责建渠道品牌建设与产品销售，品牌运营管理、产品采购统销、市场推广运营、连锁加盟发展与扩张等，是独立的法人股份制有限公司，公司不从事产品生产，基地的建设，股东不参予管理与经营，只管分红，公司成立股东大会共同表决重大事务，股东不参加日常运营管理，运营与管理将由CCBD中擂组建的公司直接负责股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位132、终端模式终端形象5、公司设置专业的产品采购部门，无论股东产品还是市场上采购产品，都必须按照渠道发展战略与产品品项规划来进行统一采购，采购部有权利不采购股东不合格产品，高于市场价格产品，无论是股东、市场，产品采购要遵守渠道产品采购品质、品向规范化手册股东产品采购标准规定手册市场产品采购标准规定手册中制定的标准。产品采购标准制度由股东共同参予制定后确定，股东同意并签字生效后即可按标准执行。股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象6、股东产品采购方案：股东产品采购按市场上批发价格统一采购，原则上股东产品价格不能高于市场价格的5%，如果股东采购价格高于133、市场价格时，股东大会表决后统筹调节价格，若价格调整不下来，经股东会协调无效，股东会有权劝退股东产品退出渠道，股东依然享受入股分红，公司另外统采其它产品！股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象7、股东产品进入/退出方案：股东产品品质出现问题或品质不合格，不能满足渠道要求时，股东会有权协调股东改善其产品品质，并停止销售不合格产品，至到产品合格后方可继续销售，如果股东产品一止都不可满足渠道品质要求，股东会有权劝退其产品退出渠道，股东保留股份，并享受入股分红权益。直到股东有合格产品，达到渠道品质标准时方可继续进入渠道销售。股东计划：健康餐桌工程市场战134、略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象8、股东产品选项方案：股东进入渠道产品，一定要符合渠道整体发展战略与品项要求，凡是不符合渠道发展与品项要求的一律不能进入渠道销售，渠道不能因为股东关系而随意的破坏渠道发展计划。股东产品采购要统一按照公司制定的产品采购计划统一进行采购。股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象9、股东按照入股资金比例每年享受股东分红。股东有权益享受产品销售渠道，股东产品优先采购，优先进入渠道！只有股东产品不符合渠道发展战略规划、品质品向要求时，股东产品才不可以进行渠道销售。股东计划：健康餐桌工程市场战略135、模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象10、公司进行第二、三或若干轮融资时，优先对股东进行融资！股东有权益进行扩资以提高自己的股份！第二、三轮融资股份在原始股份上做共比股份稀释股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象11、非产品型股东入股方式：10万元/1%股份，最高限额投资200万元！200万以内投资金额不限！投多少占多少股份！享受股东所有的权益与每年股份分红！股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象12、为了加快渠道建设的步伐，产品型股东两年内均不可以享受公司分红，所得136、利润做为发展基金滚入下一年的发展，两年后即可享受股东分红！非产品型股东每年均可分享到股份红利！股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象13、公司发展重大决策均由股东会共同表决决定，少数服从多数决意！股东计划：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1、三年内股东不能无理由要求退还入股资金或退股，三年后股东可以选择自由退出。2、股东退出办法，股份转让或出售，股份转让优先权是其它股东，当其它股东不愿意接受其股份时，方可向社会其它机构或个人转让或出售。当有股东愿意接受其股份时，该股份不能向社会其它机构或个人转让137、或出售。股东退出时股价按照第三方专业机构评估决定。3、公司上市后套现方法实现退出。退出机制：健康餐桌工程市场战略模式品牌产品渠道终端招商推广团队发展终端定位终端模式终端形象1、三年内股东不能无理由要求退还入股资金或退股，三年后股东可以选择自由退出。2、股东退出办法，股份转让或出售，股份转让优先权是其它股东，当其它股东不愿意接受其股份时，方可向社会其它机构或个人转让或出售。当有股东愿意接受其股份时，该股份不能向社会其它机构或个人转让或出售。股东退出时股价按照第三方专业机构评估决定。3、公司上市后套现方法实现退出。退出机制：健康餐桌工程绿色健康食品正呼唤真正的绿色健康食品正呼唤真正的英英 雄雄健康餐桌工程有信心一切皆有可能有信心一切皆有可能健康餐桌工程