1、公司1万吨气调保鲜库建设项目可行性研究报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月XX项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月79可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日目 录第一章总论91.1项目概述91.2项目背景101.3项目建设的必要性141.4项目建设单位概况171.5项目研究的依据和范围181.6主要技术经济指标19第2、二章市场分析和预测212.1XX地区果蔬生产现状及特性212.2市场分析和预测242.3营销网络302.4拟建生产规模31第三章建设条件及场址323.1项目建设区及概况323.2场址建设条件331、地层构成343.3项目实施的有利条件353.4施工条件36第四章项目建设方案374.1建设原则374.2建设目标374.3技术方案384.4工程方案402、气调保鲜库门423、防撞装置424.5设备选择方案434.7工程实施进度安排53第五章总图布置及公用辅助工程545.1总图布置545.2公用辅助工程555.2.3.1排水系统565.2.4.2低压配电系统565.3消防575.4供热575.5通讯3、57第六章环境影响评价及节能措施586.1对市场环境影响的评价586.2对场区的绿化596.3能耗指标分析596.4节能措施59第七章建设任务和建设内容607.1建设任务607.2建设内容60第八章劳动保护与消防618.1劳动保护与安全卫生618.2消防61第九章项目组织管理639.1组织管理639.2资金管理639.3质量管理649.4劳动定员649.5人员培训64第十章项目招标方案6610.1编制依据6610.2招标范围6610.3招标组织性式6610.4招标方式67第十一章投资估算与融资方案6711.1投资估算依据6711.2投资估算6811.3融资方案69第十二章财务评价7012.1基4、础数据及参数7012.2财务分析71(1)原材料燃料动力费71(2)工资及福利费估算72(3)折旧,摊销费和修理费72(4)其它费用7212.3利润估算7312.4财务现金流量分析7312.5财务不确定性分析73BEP=*100%7312.6评价小结74第十三章社会效益和生态效益评价7513.1社会效益分析7513.2农民增收效益7513.3产品贡献7613.4生态效益分析76第十四章项目风险分析76(2)果蔬销售及价格风险76(3)运营风险77(4)资产流动性风险77(5)种植技术要求77第十五章结论及建议7815.1结论7815.2建议79 1万吨气调保鲜库建设项目可行性研究报告第一章总论5、1.1项目概述1.1.1项目名称: XXXX有限公司10000吨气调保鲜库建设项目1.1.2建设性质:新建1.1.3建设地点:XX市乃则尔巴格乡XX国道旁1.1.4建设规模:本次项目建设规模为10000吨气调保鲜库1.1.5建设期:一年1.1.6建设内容:10000吨气调保鲜库,地面硬化1000平方米,绿化地面2000平方米,完善公共配套服务设施,购买设备1.1.7投资规模及资金筹措方案:项目投资4000.00万元,其中建设投资估算为3671.00万元,流动资金329.00万元.建设投资估算为3671.00万元,其中:按费用构成划分:直接工程费用3291.00万元,占建筑投资的90.00%;间6、接工程费200.00万元,占建设投资的5.00%;预备费180.00万元,占建设投资的5.00%.按分项构成划分:建筑工程费1371.60万元,占建设投资的37.00%;设备购置及安装工程费1919.40万元,占建设投资的52.00%;其他费用380.00万元,占建设投资的11.00%.资金筹措方案:项目投资4000.00万元,全部由企业自筹解决1.1.8项目建设单位: XXXX有限公司1.1.9法定代表人: 1.1.10项目可研报告编制单位: XX公司1.2项目背景“十一五”计划以来,随着我国对农业生产投入的加大,尤其是林果业得到了空前的发展,我国已成为世界水果生产第一大国,水果面积达8677、公顷,占世界水果面积的8%,产量6200万吨,占世界水果产量的3%.XX位于祖国西北边陲,地域辽阔,是我国国土面积最大的一个省区.属典型的干旱半干旱大陆性气候,拥有充足的水土光热等林果业优势资源,是我国独特的荒漠绿洲灌溉林果业生态区和重要的林果业生产基地,也是党中央,国务院决策的西部大开发战略的一个重点省区.XX光热资源充沛,土地资源丰富,极为适合各类果树的生长,在水土资源较好的地方,通过产业结构调整和水资源的合理配置,发展适度规模的经济林,有利于促进环境,经济和社会的可持续协调发展.XX是以农业经济为主的农业大区,农业生产在国民经济发展中占有重要地位.在国家西部大开发战略实施的背景下,自治区8、党委,政府根据当地实际提出了促进经济发展的优势资源转化战略和特色农业发展战略,促使林果业成为XX新的增长点.林果业产业化经营迅速起步和发展,果品生产,加工和销售等相关产业不断兴起,优势特色林果业产品带逐步形成.因此,面对水果产业产品国内外市场竞争的压力,在国家实施西部大开发战略的有利条件下,XX提出了调整水果种植结构,发展特色林果产业化的发展思路,希望通过特色产业化建设带动农业结构性,战略性调整,从而增加XX农产品的市场竞争力,提高农民收入,促进地方经济发展.随着我国国内主要水果市场发生阶段性变化以及人民生活水平的不断提高,我国水果产业不但要面对国内外市场的激烈竞争,而且水果市场已由卖方市场转9、为买方市场,表现出大宗水果市场疲软,销路不畅,价格下跌的态势,水果供给逐步趋向于满足水果优质,多样化的结构性需求.尤其是我国水果生产面临巨大挑战,自1993年以来我国就成为世界水果生产第一大国.2000年我国水果面积占世界水果总面积的20%以上.其中苹果、柑橘、梨、桃、李、柿种植面积居世界第一.水果总产量约占世界总产量的14%,其中苹果和梨居世界首位,分别占世界产量的30%和50%.虽然我国水果总量大,但生产的水果与世界发达国家相比,由于品种,后续加工水平较低,出口量甚微,仅占水果总产量的1.2%左右.这就要求我国的果品生产必须依据市场变化,充分依托区域资源优势,技术优势和生产优势,适时进行水10、果产业调整,大力发展特色林果业,实现特色林果业产业化,积极参与市场竞争,已经成为今后水果业发展的必然趋势.近年来,为了满足国内外农产品特别是特色果品市场的需求变化,XX地区因地制宜,充分利用其水土光热资源优势,面向市场,立足于特色林果生产,加工,销售,服务的产业化建设,大力促进林果业的发展,取得了明显成效,林果业已成为XX地区农村经济继棉花,粮食,畜牧之外的又一大主导产业,成为促进XX地区区域经济发展的新的经济增长点和实现农民增收的重要途径.截至2007年,XX地区林果栽植面积已达约380万亩;2006年,全地区果品产量达到51.02万吨,产值达到7.76亿元,农民人均林果纯收入达到180元,11、较上年增收45.16元,林果业增收占当年农民人均增收152元的25.70%;据测算和预测,2007年全地区果品产量达到90.70万吨,产值达到13.78亿元,农民人均林果纯收入达到280元,较上年增收100元;从2000年到2007年的七年间,XX地区林果业面积由66万亩猛增到380万亩(面积净增XX万亩),增长了4.76倍,产量由2000年的13.4 万吨增至2007年的90.70万吨,增长了5.77倍,产值由2000年的20089万元增至2007年的137824万元,增长了5.86倍.在林果栽植面积和产量不断增加的同时,XX地区林果业的种类,品种结构也逐步优化,具有鲜明地方特色和市场竞争力12、的特色果品栽植面积逐年增加.随着XX地区优质水果基地的加快建设,盛果面积不断扩大,各种水果产量也有较大的增加,随之而来的弊端也日益显现,苹果,梨上市的季节不均衡,造成”旺季烂,淡季断”的市场尴尬局面.由于XX保鲜储藏设施落后,大量苹果,梨只能适令销售,挤占了有限的销售空间,竞相压价,大量积压,据统计,每年至少有10%的苹果,梨及各种蔬菜在批发,零售等流通过程中因腐烂变质而浪费.根据国家产业政策及市场需求预测,错开水果销售旺季,增加反季节销售,将提高水果的附加值36倍.因此,如何加强苹果,梨及蔬菜的保鲜措施,合理分配苹果,梨,蔬菜的分阶段上市,解决反季节水果,蔬菜市场短缺问题,最大化的保障广大苹13、果,梨,蔬菜种植户的经济利益,已成为当前水果蔬菜产业发展的重大课题,而加强气调保鲜库建设正是解决这一课题的重要举措之一.蔬菜是人们日常生活的必需品,随着生活水平的不断提高,人们对新鲜蔬菜的需求量越来越大,有关资料反映,近期我国人均年需求量达到600多公斤,随着人们饮食结构的进一步改变,人均需求量还需增加.蔬菜是一种区域性,季节性很强的农产品,且又在自然条件下易腐烂变质的特点.按人们生活的需求,即要求蔬菜本身新鲜不变质,又要求市场上四级有供应,这就向市场提出蔬菜保鲜的要求.因此,开展蔬菜保鲜服务,有利于蔬菜产品向不同区域流通,促进蔬菜市场的繁荣.蔬菜季节性强,旺季价廉,淡季价扬,旺淡差价大.蔬菜14、生产作为我市农业的一大支柱产业以其独特的优势正在迅猛发展,蔬菜生产已成为我市农民脱贫致富的有效途径之一.但几年来,随着蔬菜基地的不断扩大和名优特菜的增加,出售过程中需要冷藏保鲜的蔬菜量越来越大,而气调保鲜库的不足,致使”烂菜”现象时有发生,既适应不了市场的需求又严重影响蔬菜的生产效益,急需加大蔬菜保鲜设施建设.据统计,XX地区目前已投产使用的冷库总容量很小,而2006年整个地区水果已达几十万吨以上,今后五年更将以很高的速度增长.XX地区有规模的气调保鲜库严重不足,制约了水果及蔬菜产业的发展壮大,就XX已有的气调保鲜库总量来分析,本气调保鲜库的建设仍难以满足本地水果生产发展及冬季果蔬保鲜的需求.15、因而建设该保鲜冷藏库所需水果就整个XX地区来说市场也不存在供应短缺问题.另据有关部门提供资料,XX近两年冬春季蔬菜平均缺口1-2万吨,有很大部分需从其他地方调进,蔬菜供应不足导致菜价平均比北疆高20-30%,因而建设该气调保鲜库就精细蔬菜储藏来说也能够有较好的市场保障.为此, XXXX有限公司提出建设果蔬气调保鲜库项目.本项目通过苹果,梨,蔬菜保鲜,增加其附加值,从而增加农民收入,本项目建设不仅符合国家产业政策,而且符合自治区、XX地区、农村经济发展方向,对XX地区及各县林果业的大发展将产生积极的推动作用.1.3项目建设的必要性1.3.1 推动农业现代化进程,坚持”农业可持续发展”观念的客观要16、求新的农业科技革命正在深刻的改变着世界农业的面貌,农业高新技术不断涌现,带动了农业结构的不断优化.农业现代化能够提高农业生产率,在较大程度上满足人口增长和经济发展对农产品的需求,坚持可持续性农业.充分认识协调人口、资源、环境对促进农业优质,高产,高效的作用,合理开发和保护资源,防止环境污染,保持农业生态平衡,实现农业可持续发展,成为农业现代化建设永恒的主题和世界农业发展的根本方向.1.3.2是XX地区水果提高市场竞争,进入国际市场的需要加入世贸组织后,农产品进入国际市场面临的重要问题是技术性贸易堡垒,发达国家对农产品的技术贸易壁垒,使得我国很多的农产品出口错失了走向国际市场的机会.本项目积极采17、用国际标准,实现国内产品标准与国际标准接轨,努力提高从育苗到流通整个环节的产品质量,增强XX地区水果的市场竞争力,有效的扩大XX地区水果的出口量,带动XX林果业走向国际发展的道路.1.3.3 农村产业结构调整的需要受历史、地理环境的影响,XX市长期以来形成了以农业为主体,农贸结合的经济模式,工业发展水平低,缺乏有规模的优势龙头企业,第三产业发展缓慢,经济发展水平相对滞后.农业生产是XX市经济的基础,在社会主义市场经济体制下,农业的持续发展有赖于农产品积极流通.而XX市农产品大都为农民自产自销,一时间很难形成规模经济,农民对农产品的生产也有很大的盲目性和随意性.为适应XX市农业结构的调整以及大开18、发,大发展的新形式和加快XX市区域经济发展的需要,在我国加入WTO后国内外市场的激烈竞争和国家实施大开发战略的重大历史机遇面前,只有面向市场和充分发挥当地特色农产品资源优势与生产优势,依托农业综合开发特色多种经营建设项目,大力发展XX市特色农业和精品农业,才能满足当前农产品特色、优质、多样化的结构性需求,适应农产品市场一体化的竞争趋势,确保农业产业结构调整的顺利进行,从而促进农业持续发展,农民不断增收,才有利于顺利实施西部大开发战略和促进XX市经济的快速发展.因此,该项目的实施是促进XX地区产业结构调整的现实举措,不仅对加快全地区产业结构调整,促进当地经济可持续发展,提高农民收入起到一个带头作19、用,而且对推动全地区农业产业化体系的形成具有十分重要的意义.1.3.4符合XX地区的实际,也符合国家的产业政策导向随着XX地区特色林果及蔬菜栽培种植技术的发展,苹果、梨及各种蔬菜的种植面积逐年扩大,鲜果、蔬菜产量年年提高,但由于XX地区特色林果,蔬菜深加工水平低,没有形成种植、鲜销、深加工一条龙良性运转的产业化体系,因此,近几年XX地区出现了果农,菜农卖鲜果、鲜菜难的问题,影响了果农、菜农的种植积极性,同时,也制约了果农、菜农收入的进一步提高,从近几年XX地区市场水果及蔬菜价格可以看出,XX地区苹果、梨及蔬菜的价格在逐年走低.因此,目前除了继续扩大规模外,更重要的是要解决苹果、梨、蔬菜的储存、20、保鲜、再加工的问题.为了提高果农及菜农的种植积极性,进一步提高果农,菜农的收入,必须解决各种水果及蔬菜的储存、保鲜、深加工的问题,因此,建设气调保鲜库是水果及蔬菜等发展到一定规模的必然趋势,符合XX地区的实际,也符合国家的产业政策导向.1.3.5该项目是完善产业化经营的客观要求农业产业化经营是农业发展的必然趋势.所谓农业产业化经营,就是将农产品作为产业来经营,从农产品的种植-运输-储存-保鲜-深加工一条龙经营.像苹果、梨、蔬菜这类鲜货产品,必须进行保鲜如果没有保鲜这一环节,那么苹果、梨、蔬菜的产业链就连接不起来,就不可能进行产业化、一体化经营.所以,建立气调保鲜库,是水果及蔬菜产业化经营的客观21、要求.水果蔬菜产业化经营要走“气调保鲜库+基地+农户”或“气调保鲜库+农户”的路子,春季气调保鲜库与农户签定收购合同,实行订单农业.农户按订单组织生产,到秋季按订单交货,这样农户就可以集中力量抓生产环节,不愁秋季农产品的销路,能解决农户的后顾之忧.而且通过保鲜后,增加了附加值,实现农户致富的愿望.1.3.6提高当地居民生活水平、确保农民增收增支本项目直接面向市场,立足于区域特色,优势资源开发,以科技进步为支撑,通过现代农牧业新技术应用展示和生产示范,提供优质新鲜蔬菜及水果参与市场竞争,并能够推进XX市林果业的发展,保证XX市新鲜水果及蔬菜的科技含量和精品率,从而提高南疆林果业的市场竞争力,促进22、XX农业和农村经济持续发展的需要.本项目引进符合国际市场的国外先进果品育苗以及育种栽培技术,通过外籍和国内技术专家指导,解决农民种植技术问题,提高绿色鲜食水果的品种等级.能够依托自身的技术优势,生产优势和管理优势辐射带动XX市林果业的发展,并在满足市场结构性需求的前提下,使XX林果业呈现大开发,大发展的良好势头,以此促进区域经济的快速发展和农民收入水平的提高.1.4项目建设单位概况XXXX有限公司主要经营果品出口.公司注册的经营范围:货物与技术的进出口业务,房地产的开发与经营等.公司本着加强经济合作和技术交流的愿望,利用国际先进技术,建立国际标准化生产加工工厂,采用国际先进的采摘,加工,保鲜储23、藏的标准化流程,使产品商品化,产业化.公司购进现代化先进的冷藏及气调保鲜库设备以及保鲜运输车和附属设备的购置,并就地安装调试投入生产.全过程按绿色环保要求保鲜,定期检验,确保合格保鲜产品及蔬菜,让人民群众吃放心水果,放心菜.1.4.1项目单位性质有限责任公司1.4.2技术来源与合作方式企业独立开发和技术合作,并已寻求到中国质量认证中心的支持与指导.1.5项目研究的依据和范围1.5.1研究工作依据1.国务院国发200732号国务院关于进一步促进XX经济社会发展的若干意见2.国家发展改革委员会和科学技术部当前优先发展的高技术产业化重点领域指南3. 国家发展改革委员会和国家经济贸易委员会发布的当前国24、家重点鼓励发展的产业,车牌号技术目录4. XX地区国民经济和社会发展”十一五”计划和2020年远景目标的纲要5.国家发展改革委员会,建设部建设项目经济评价方法与参数6.关于XX发展与稳定重大战略部署7.关于贯彻落实国家西部大开发政策切实改善XX经济发展软环境的意见喀署发200661号文8.国家发展改革委员会和科学技术部当前优先发展的高技术产业化重点领域指南1.5.2研究工作范围根据国家对基本建设项目可行性研究的内容和深度要求,重点研究以下内容:1.分析研究项目的产业政策、市场需求,投资环境和可行性;2.项目建设的资源,环境,社会和实施配套条件;3.确定项目的建设内容,建设规模和实施方案;4.估25、算项目建设投资和安排资金使用计划;5.计算和评价项目的经济效益;1.6主要技术经济指标该项目建设条件较好,有较大的资源优势和产业优势,符合国家西部大开发和产业结构调整战略要求,也符合水果及蔬菜产业化发展的要求.该项目的实施不仅对加快XX地区产业结构调整,促进当地经济可持续发展,提高农民收入起到一个带头作用,而且对推动全地区水果及蔬菜产业化体系的形成具有十分重要的意义.本项目符合XX地区实际情况,符合国家及自治区的产业政策,属重点鼓励发展的产业,产品和技术,经济评价激烈认为:本项目市场前景广阔,投资风险较小,经济效益显著,社会效益良好,属中,远期投资行为,经济评价结论可行.项目主要技术经济指标见26、表1-2表1-2 主要技术经济指标序号指标名称单位指标一建设规模t/a10000二产品方案1苹果t/a20002梨t/a20003葡萄t/a20004劳动定员t/a20005白菜t/a10006胡萝卜t/a1000三劳动定员人100四项目总投资万元4000.001建设投资万元3671.002建设期利息万元0.003流动资金万元329.00五财务指标1正常年销售收入万元3500.002正常年总成本费用万元2412.243正常年利润额万元806.05 4正常年税金及附加万元281.715所得税后内部收益率%18.186所得税后财务净现值(i=8%)万元3133.187所得税后投资回收期(含建设期)27、年6.358所得税前内部收益率%22.399所得税前财务净现值(i=8)万元4750.8410所得税前投资回收期(含建设期)年5.5611投资利润率%20.2412投资利税率%26.6313盈亏平衡点%64.47第二章市场分析和预测八十年代以来,我国林果业迅猛发展,水果产量已稳居世界第一位,但盲目的规模扩张,造成低档水果总量过剩,高档优质水果相对不足.国内水果无论是内在质量,还是外观形象,包装等,均比进口水果差,其价格仅为进口水果的10-30%.由于水果品种、质量以及果农栽培种植技术的落后,水果的等级无法提高,大量的低档水果只能时令销售,共同挤占有限的销售空间,竞相压价,每年大约有25%的水果28、在批发,零售等流通过程中因腐烂变质而浪费.国外进口的水果,其品种、质量、色泽、外形、口感等均比我国的好,尽管价格高,销售量却逐年增长.然而我国水果却很少质量分级,缺乏品牌,创名牌和保名牌的策略,即使是优质水果在国际市场中仍处于低档价位.随着我国人民生活水平的不断提高,农产品的质量和安全问题越来越受关注,因此水果的质量、等级、绿色营养等,是我国小康家庭生活质量提高的一个重要标志.2.1XX地区果蔬生产现状及特性XX地区水果品种多,产量大、品质好、无污染,截至2007年底,全地区已定植石榴13.94万亩,定植产量达3.59万吨;定植杏153.49万亩,产量达44.11万吨;定植巴旦姆11.79万亩29、,产量达723吨;定植红枣29.44万亩,产量达8976吨;定植酸梅10.96万亩,产量达5615吨;定植葡萄7.35万亩产量达7.09万吨;定植开心果3.16万亩,产量达1.9吨;伽师瓜16万亩,产量达22万吨.苹果味甘、微酸,性凉.含蛋白质、脂肪、蔗糖、还原糖、各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,还有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸及胡萝卜素等,有补脑、安神、预防和恢复疲劳、治疗高血压、降低血中胆固醇的作用,产品竞争力很强,在国内外市场深受欢迎,多年来一直供不应求.吃苹果既能减肥,又能帮助消化,并且含有多种维生素,矿物质,糖类脂肪等,构成大脑所必须的营养成分.苹果中的纤维,对儿童的生长发育30、有益,能促进生长发育.苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力.梨果皮黄.果点少,果形正.果面光滑细嫩,果肉白色,汁多味香,营养丰富,含有人体需要的多种微量元素,可溶性物质14%-20%,平均单果重250克至500克左右,9月中旬成熟上市,耐运输,耐储存,自然条件下存储一个月,0-5恒温储藏80天品质不变.在国内外市场深受欢迎,多年来一直供不应求.梨的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部89水分(克)85.8能量(千卡)46能量(千焦)192蛋白质(克)0.3脂肪(克)0.1碳水化合物(克)13.6膳食纤维2.7胆固醇(毫克)0灰分(克)0.2维生素A31、(毫克)12胡萝卜素(毫克)70视黄铜(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0尼克酸(毫克)6维生素C(毫克)0维生素E(T)0a-E0(-)-E0-E0钙(毫克)6磷(毫克)31钾(毫克)90钠(毫克)0.8镁(毫克)7铁(毫克)0.4锌(毫克)0.19硒(毫克)0.22铜(毫克)0.09锰(毫克)0.06碘(毫克)0成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸9亮氨酸11赖氨酸9含硫氨基酸亮氨酸(T)19蛋氨酸11胱氨酸8芳香族氨基酸(T)22苯丙氨酸11酪氨酸11苏氨酸11色氨酸14缬氨酸15精氨酸9组氨酸8丙氨酸9天冬氨酸35谷氨酸15甘氨酸9脯氨酸11丝氨酸32、9葡萄属多年生浆果植物,其果实营养丰富,据测定,鲜果含糖量18-25%,蛋白质0.15-0.8%,有机酸0.5-1.5%,矿物质养分(钾、镁、磷、钙、铁)0.3-0.5%,维生素b1(硫氨酸),b2(核黄酸),b3(比哆酸),b12及多种氨基酸.一公斤葡萄的能量有2930.2-3764.4焦耳.在国内外市场深受欢迎,多年来一直供不应求.大蒜,自古就被当作天然杀菌剂,有天然抗生素之称.数千年来中国,埃及印度等果将大蒜既作为食物也作为药物应用.通过多年的研究发现大蒜的主要成分蒜素所具有的挥发性气味具有强烈的杀菌,抗菌作用,为绝佳的天然强力抗菌剂,长期服用能预防感冒及各种细菌感染.同时,可抑制肠胃病33、菌,帮助健胃整肠,刺激胃肠黏膜,促进食欲,加速消化.此外,还可促进血液循环,达到保暖,预防血栓,高血压之目的.大蒜没有任何副作用,它是人体循环级神经系统的天然强健剂.在美国,大蒜素制剂已排在人参,银杏等保健药物中的首位,它的保健功能可谓妇孺皆知,但实际生活中,由于大蒜的气味具有刺激性和因人而异的口味及饮食习惯,许多人日常摄入的蒜素微乎其微.每100g白菜内含蛋白质1.5g,脂肪0.3g,能量达63kj.维生素280mg,维生素C28mg.Ca:90mg,P:36mg,K:178mg,Na:18mg.而且氨基酸分布均匀,其中谷氨酸,天冬氨酸,赖氨酸和亮氨酸含量较高.因此,白菜是补充人体维生素A,34、胡萝卜素以及矿物质等的营养食品.每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素B1 0.02-0.04毫克维生素B2 0.04-0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶,淀粉,无机盐和多种氨基酸.各类品种中,尤以深橘黄色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5千焦-1339.8千焦之间.胡萝卜是一种质脆味美,营养丰富的家常蔬菜,素有”小人参”之称.胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分.美国科学家研究证实:每天吃35、两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏病和肿瘤.中医认为胡萝卜味甘、性平、有健脾胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状.胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细腻光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用.同时,后来毕业适宜与皮肤干燥、粗糙,或毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用.2.2市场分析和预测2.2.1我国水果市场消费现状据统计,2007年,我国出口水果312.59万吨,同比增长17.18%,出口金额16.4736、亿美元同比增长20.08%.在国际市场上,中国水果有较大的价格优势,我国的苹果、梨、柑桔都比国际市场低40.70,但水果出口尚不足国内产量的4%,中国水果出口量也只占世界水果贸易总量的3%.世界水果市场中的份额每增长1%,就意味着要增加100万吨水果出口,因此国外市场空间十分广阔.目前发达国家水果年消费量为83.3公斤,发展中国家为55.4公斤,而我国人均年消费水果量仅为45.6公斤,较发达国家低45%,较发展中国家也低18%.按现在的总人口计算,我国人均消费水果要达到全世界人均消费61.4公斤的水平,需要增加2000多万吨的供给量.每人每年只要多买1公斤水果,全国水果消费就将增加130万吨.37、预计今后一个时期,我国居民水果消费将会有较快增长,并成为带动水果产业发展的动力.因此,随着居民生活水平的提高,我国水果市场的前景广阔.2.2.2水果保鲜市场分析及预测目前发达国家水果年消费量为83.3公斤,发展中国家为55.4公斤,而我国人均年消费水果量仅为45.6公斤,较发达国家低45%,较发展中国家也低18%.按现在的总人口计算,我国人均消费水果要达到全世界人均年消费61.4公斤的水平,需要增加2000多万吨的供给量. 每人每年只要多买1公斤水果,全国水果消费就将增加130万吨.预计今后一个时期,我国居民水果消费将会有较快增长,并成为带动水果产业发展的动力.因此,随着居民生活水平的提高,我38、国水果市场的前景广阔.据统计,2005年,我国出口水果312.59万吨,同比增长17.18%,出口金额16.47亿美元同比增长20.08%.在国际市场上,中国水果有较大的价格优势,我国的苹果,梨,柑桔都比国际市场低40.70,但水果出口尚不足国内产量的4%,中国水果出口量也只占世界水果贸易总量的3%.世界水果市场中的份额每增长1%,就意味着要增加100万吨水果出口,因此国外市场空间十分广阔.目前,我国水果市场消费将呈现四大特征:一是消费总量稳步增长.随着人民生活水平的不断提高和生活方式的变化,水果消费在整个食物消费中的比重不断提高,总体需求不断增长.今年我国水果市场消费将继续保持缓慢上升势头,39、但增幅相对缓慢.二是消费结构出现新的变化.随着城乡居民健康,安全意识的进一步增强,今年我国水果市场优质水果,无公害水果,绿色水果和果汁的消费需求将进一步增长,尤其是果汁消费增长迅速.目前,我国人均占有果汁仅为0.1升,而发达国家则在40升以上,发展中国家消费也在10升左右,因此国内的增长空间很大.另外,名优特新品种、高质量的品种也将日益受到消费者青睐.三是普通水果批发价格继续稳中走低.我国果园面积继续增长,产量持续增加,市场供应充足,又以鲜食为主,上市集中,再加上鲜果质量普遍不高,储藏,加工能力不足,今年我国普遍水果价格总体水平将保持稳中走低的趋势,水果市场呈现结构性,区域性和季节性供大于求的40、局面.四是进出口贸易持续增长.今年,我国水果进出口贸易在保持近几年的持续增长基础上,出口市场将进一步扩大,产品种类继续增加,并逐步从低端市场向高端市场推进,以鲜果出口为主转向以鲜果和加工制品并重出口.(1) 梨市场分析及市场容量的预测据调查,目前XX地区生产的梨主要用于鲜食.过去鲜食梨都集中在收获季节,大约三个月左右的时间投向市场.建立气调保鲜库进行保鲜,延长了鲜食时间,可延长六,七个月.通过保鲜,反季节销售,陆续投入市场,市场容量可扩大六,七倍,特别是元旦,春节时投入市场,非常走俏,价格十分看好.据调查,梨收获旺季时新鲜苹果的价格一般在0.8-1.5元/公斤.而到了元旦,鲜梨的价格达到3-441、元/公斤,到了春节涨价到4-6元/公斤.由此可见,梨储藏保鲜经济效益很高,大有发展前景.对于提高农产品附加值,增长地方财政收入都有好处.过去,民间采用地窖对苹果进行储藏保鲜,有的可以储藏到次年的2-3月份,但地窖储藏的梨缺乏新鲜感,容易出现腐烂,损失很大.而采用保鲜技术可以保证其新鲜感防止腐烂,提高储藏效率及质量,提高经济效益. (2)苹果市场分析及市场容量的预测据调查,目前XX地区的苹果70%左右用于鲜食,10%用于酿酒,20%用于食品加工制干.过去鲜食苹果都集中在收获季节,大约三个月左右的时间投向市场.建立气调保鲜库进行销售延长了鲜食时间,可延长六,七个月.通过保鲜,反季节销售,陆续投入市42、场,市场容量可扩大六,七倍,特别是元旦,春节时投入市场,非常走俏,价格十分看好. 据调查,苹果收获旺季时新鲜苹果的价格一般在1-2.0元/公斤.而到了元旦,鲜苹果的价格达到4-6元/公斤,到了春节涨价到6-8元/公斤.由此可见,苹果储藏保鲜经济效益很高,大有发展前景.对于提高农产品附加值,增长地方财政收入都有好处.过去,民间采用地窖对苹果进行储藏保鲜,有的可以储藏到次年的2-3月份,但地窖储藏的梨缺乏新鲜感,容易出现腐烂,损失很大.而采用保鲜技术可以保证其新鲜感防止腐烂,提高储藏效率及质量,提高经济效益.(3)葡萄市场分析及市场容量的预测据调查,目前XX地区的葡萄80%左右用于鲜食,10%用于43、酿酒,加工制干占10%左右.过去鲜食葡萄都集中在收获季节,大约三个月左右的时间投向市场.建立气调保鲜库进行销售延长了鲜食时间,可延长六,七个月.通过保鲜,反季节销售,陆续投入市场,市场容量可扩大六,七倍,特别是元旦,春节时投入市场,非常走俏,价格十分看好. 据调查,葡萄收获旺季是在每年的8-10月份,此时新鲜葡萄的价格一般在1-2.0元/公斤.而到了元旦,鲜葡萄的价格达到6-10元/公斤,到了春节涨价到10-20元/公斤.由此可见,葡萄储藏保鲜经济效益很高,大有发展前景.对于提高农产品附加值,增长地方财政收入都有好处.过去,民间采用地窖对苹果进行储藏保鲜,有的可以储藏到次年的2-3月份,但地窖44、储藏的葡萄缺乏新鲜感,容易出现腐烂,损失很大.在北疆地区,已经普遍采用人工调节温度,湿度,并采用防腐技术,其工艺已经成熟.2.2.3蔬菜市场消费现状蔬菜是人们摄取各种营养成分主要来源之一.蔬菜中含丰富的氨基酸,蛋白质,碳水化合物,维生素和多种微量元素,这些营养成分都是人们进行正常的生理活动和维持这种生理活动所不可缺少的.但是,只有在新鲜的蔬菜中,这些营养物质的含量才很高,同时人体更加容易对其进行吸收.如果蔬菜变质或腐烂后,仔细对人体有用的营养成分可能被转化,分解而造成流失,有些甚至会被转变成对人体有毒有害的物质,因此蔬菜保鲜对于保持蔬菜的营养价值是非常重要的.XX地区截至到2007年蔬菜播种面45、积25.35万亩,蔬菜总产量48.63万吨.蔬菜是人们日常生活的必需品,随着生活水平的不断提高,人们对新鲜蔬菜的需求量越来越大.有关资料反映,近期我国人均年需求量达到600多公斤,随着人们饮食结构的进一步改进,人均需求量还需增加.随着科学技术的不断发展使用,更加先进的物理技术将会逐步的应用到保鲜领域来,同时也更加重视对蔬菜色、香、味、口感,营养成分的保持和低损坏.目前,我国水果及蔬菜市场消费将呈现四大特征:一是消费总量稳步增长.随着人民生活水平的不断提高和生活方式的变化,水果及蔬菜消费在整个食物消费中的比重不断提高,总体需求不断增长.今年我国果蔬市场消费将继续保持缓慢上升势头,但增幅相对缓慢.46、二是消费结构出现新的变化.随着城乡居民健康,安全意识的进一步增强,今年我国果蔬市场优质果蔬,无公害果蔬,绿色果蔬和果汁的消费需求将进一步增长,尤其是果汁消费增长迅速.目前,我国人均占有果汁仅为0.1升,而发达国家则在40升以上,发展中国家人均消费也达10升左右,因此国内的增长空间很大.另外,名优特新品种,高质量的品种也将日益受到消费者青睐.三是普通水果及蔬菜批发价格及蔬菜种植面积继续增长,产量持续增加,市场供应充足,又以鲜食为主,上市集中,再加上鲜果及蔬菜质量普遍不高,储藏,加工能力不足,今年我国普通水果,蔬菜价格总体水平将保持稳中走低的趋势,水果及蔬菜市场呈现结构性,区域性和季节性供大于求的47、局面.四是进出口贸易持续增长.今年,我国水果及蔬菜进出口贸易在保持近几年的持续增长基础上,出口市场将进一步扩大,产品种类继续增加,并逐渐从低档市场向高档市场推进,以鲜果及蔬菜为主转向以加工制品并重出口.2.2.4蔬菜市场分析及市场容量的预测众所周知,XX周边国家农业和食品工业发展比较缓慢,农产品,食品需要量较大.与XX地区接壤的巴基斯坦北部,塔吉克斯坦和吉尔吉斯坦和塔吉克斯坦东部自产蔬菜只能满足需求的30%,农产品自产只能满足需求20%左右.因此,周边国家远东地区对XX地区农产品需求量较大,目前XX地区对周边国家远东地区的农产品的出口仅满足了周边国家远东地区消费的55%-65%左右,因还有3548、%左右消费的需求空间.目前中国果菜产品已占到巴基斯坦北部及远东地区农副产品市场果菜份额60%以上.巴远东地区蔬菜的自给率不足50%,其人口有300多万,年消费蔬菜5-10万吨,大葱是巴基斯坦人消费量最大的蔬菜品种,人均年消费30-50公斤,其次是西红柿,人均年消费15-20公斤,圆葱10-15公斤,还有辣椒、大蒜、生姜等小品种蔬菜.我国是一个农业大国,农业经济占很重要的地位.我国同时也是一个人口大国,每天对农副产品的需求很大,因此蔬菜保鲜对提高农业经济水平,改善人们生活水平,增加农民经济收入,降低国民经济的损失起到非常重要的作用.2.3营销网络当今国际市场商品竞争的诸多因素中,商品质量,价格包49、装设计是三个主要因素.本项目产品销售措施.(1)商品包装标准化.产品的包装严格按照国际标准,打造自己的品牌,要求外包装不仅要简明醒目、体现信誉,符合环保标准.(2)加强对国内外市场研究.坚持鲜销与储藏相结合,完善保鲜,分级,包装和储运设施,通过保鲜储藏,进行反季节销售,弱化季节性差异,提高产品附加值.(3)发挥目前国内外贸易渠道和多年经营建立的业务体系以及良好的声誉作用,与国内外大型跨国产品批发销售公司联营,把产品生产基地与国内外销售市场紧密联系起来,营建集团公司销售网络,发挥企业与产地两个优势,拓展市场. 2.4拟建生产规模 经过对市场需求及原料以及协作配套等条件的比较和论证,并考虑到客户的50、购买意向,拟建果品及蔬菜气调保鲜库的规模为:10000吨气调保鲜库. 第三章建设条件及场址3.1项目建设区及概况3.1.1地理位置及区域范围XX市位于中国西部边陲,是地区的中心城市,XX重镇,中国西部的窗口,地处亚洲、中东、非洲、欧洲四大经济区域之中央,历史上是中外商人云集的国际商阜,现有红其拉甫、吐尔尕特、依克尔斯坦木、卡拉苏及新怡发二类口岸等五个口岸,与中西亚八个国家接壤,XX至伊斯兰堡国际航空港已于2004年正式开通,可以充分利用对外开放口岸和过货通道,成为东西方经济,文化交流的交汇点,成为古丝绸之路的明珠,具有较强的辐射带动作用,在中外都有较大的影响.特别是XX至伊斯兰堡国际航空港开通51、以来,人流、物流、信息流、资金流明显增加.随着国家中吉巴哈四国联运的全面启动,XX市横跨欧亚居其中,必将成为中国内地连接中亚、南亚、西亚地区的大通道,大口岸和建立”两个基地,一个中心”,即东连西出的战略储备和商品加工基地,西进东销的商品集散地和商贸旅游购物中心.3.1.2项目区的社会经济条件XX市是XX境内唯一的一座有着2000多年悠久历史的国家文化名城,总人口42.13万人,非农业人口26.23万人,农业人口15.9万人,2007年实现国民生产总值25.02亿元,比1952年的630万翻了8.58番,增长382.5倍,年均增长速度12.1%,农民人均收入1955年是47元,2007年是27852、0元,翻了5.75番,增长53.7倍,平均年增长8.5%,城市居民人均可支配收入1980年是455元,2007年达到6925元,翻了3.9番,增长15倍,平均年增长12%.预计今年完成国内生产总值31.6亿,比上年增长25%,财政收入2.7亿元,增长10%以上,力争完成固定资产投资20亿元以上.3.2场址建设条件3.2.1拟建场址的地理位置及现状拟建场址在XX市市区内,建设地点位于XX市乃则尔巴格乡,该地点水、电、路、通讯等基础设施完善,便于产品直接运输.项目区场地地势平坦,起伏不大,拟建场地无(构)筑物,交通便利,施工条件优越.3.2.2工程及水文地质根据对拟建场地地质勘察,该场地地貌单元较53、简单,场地的原始地貌单元属于冲击平原,场地地层岩性以细颗粒为主.该区域场地地层简单连续,层位稳定,根据对建设场地进行的现场踏勘,结果如下:1、地层构成建设场地地层构成简单,主要由人工填土和第四纪冲,洪积粉砂组成,现将建设场地地层自上而下分述如下:(1)杂填土及粉砂为主,土黄色,稍密、稍湿,含砖块,碎石,生活垃圾等杂物,厚层一般为0.7-1.6米,平均厚度为0.8米,属挖土层.(2)粉砂:灰黄色,稍湿,呈稍密状态,夹薄层粉土及细沙,含植物根系.该土层厚度较大,平均厚度为3.2米.2、地下水勘察未揭穿至地下水位,设计和施工时可不考虑地下水的影响.3、拟建工程场地的地基较稳定,地基均匀性较好,场地土54、类型属中软场地土. 拟建场地标准冻土深度0.54米,属非永久性冻土.按建筑抗震设计规范 (GBJ11-89)的有关规定,该场地不会发生地震液化,设计时可不采取抗液化措施.3.2.3气候条件及地震烈度XX市地处大陆腹地,受封闭地形及沙漠的影响,属典型的北温大陆性干旱气候,气候干燥,降水稀少,蒸发量大,光照充足,无霜期长,昼夜温差大,春季多大风;工程区平均气温12.极端最高气温为38.1.极端最低气温为-17.1.年大于或等于10的年平均积温4256.3,共计204.8天,无霜期平均为215天,全年多东北风.XX地区是典型的温暖带大陆性干旱气候.热量丰富,光照充足,无霜期长,降水稀少,蒸发量大,昼55、夜温差大,年日照时数2822小时,作物生长季日照时数3230小时,每天日照时数长达13小时.全年平均降水量65毫米,年蒸发量2108.6毫米.拟建场区处于稳定区内,工程区内无大的断裂通过,亦未发现它不良工程地质现象.根据中国地震动参数区划图 (GB18306-2001),本项目区地震动峰值加速度值.，相应的地震基本烈度为度，区域稳定性较好3.3项目实施的有利条件3.3.1基础设施项目建设地点位于XX市乃则尔巴格乡，水，电，路，通讯等基础设施完善，便于产品直接运输3.3.2政策环境十一五XX将进一步加大对林果业支持力度，加快自治区扶优扶强战略的实施和落实优化重点重点经济发展区域生产力配置的战略部56、署本项目就是在次背景下，坚持以市场为导向，以实施国家西部大开发战略为契机，把林果业开发作为XX市农业生产结构调整的主导产业之一而提出的3.3.3资源优势XX市是一个少数民族聚居地区，是信仰伊斯兰教民族为主体的政治文化中心XX地区交通便利，有五个对外口岸，与中外个国家接壤，对内对外均有较好的市场开发前景截至年，XX地区林果栽植面积已达约万亩，年全地区果品产量达到万吨，产值达到亿元，农民人均林果纯收入达到万元，较上年增收元，林果业增收占当年农民人均增收元的，据测算和预测，年全地区果品产量达到万吨，产值达到亿元，农民人均林果纯收入达到元，较上年增收元，从年到年的七年间，XX地区林果业面积由万亩猛增到57、万亩（面积净增万亩），增长了倍，产量由年的万吨增至年的万吨增长了倍在林果栽植面积和产量不断增加的同时，XX地区林果业的种类，品种结构也逐步优化，具有鲜明地方特色和市场竞争力的特色果品栽植面积逐年增加3.4施工条件拟建场址交通便利，具有较好的施工条件综上所述，该场址条件适应于项目建设和生产，场址可行详见XXXX有限公司吨气调保鲜库建设项目平面位置示意图第四章项目建设方案4.1建设原则（）遵循XX地区特色林果业发展总体规划，合理布局，科学规划，分步实施，效益为先，滚动发展的原则（）加强龙头企业基础设施建设，完善林果业产业化生产体系，提高农产品市场竞争力（）通过气调保鲜库的建设，增加农产品附加值，调58、动种植户积极性，增加农民收入，扩大就业4.2建设目标本项目建成后，年储藏、销售苹果、梨及各种蔬菜等吨通过分级处理，保鲜储藏，减少果蔬腐烂损失，同时错开销售季节,均衡上市,满足消费市场需求,提高果蔬的经济价值.实行订单农业,以大市场、大信息、大网络带动我国西北地区相关的包装、运输、劳务等行业的发展.在近几年内配套建设国际标准的冷库加工车间,国际先进的果品后续包装加工生产厂,并从国外引进快速遇冷技术,实施国际标准的生产、加工、保鲜冷藏、运输流程,并对等级产品包销出口中西亚市场,达到XX地区农民增收增支的目的.4.3技术方案4.3.1储藏品种方案依据XX地区特色果蔬生产基地和”十一五”发展计划,本项59、目主要以储藏苹果、梨、葡萄、蔬菜为主.4.3.1.1品种特性(1)苹果、梨、葡萄无呼吸高峰性果实,进入完熟期呼吸不高,CO2的释放逐渐降低,无明显的不同于成长阶段的时期,生长及发育的过程较长,只能在树上成熟.(2)XX独特的地理,气候条件决定果品的含糖量较高.葡萄含水量81.6%,最高冰点在-1.2左右,储藏温度以-1-0.5,湿度为90-95%为宜,甚至在极轻微结冰以后,仍能恢复新鲜状态.(3)苹果、梨、蔬菜是均为较易储藏的品种.4.3.1.2入库标准我国目前还没有制定各类果蔬的收购标准.本项目要求入库的鲜食果蔬要外形美观、均匀、整齐、色泽一致的果品.4.3.2储藏技术方案4.3.2.1设计60、规模及产品包装按10000吨鲜食果品储藏设计,20公斤装周转箱周转,需周转箱50万个.4.3.2.2保鲜处理方案气调保鲜库是目前世界上最先进的果蔬保鲜设施之一.它即能控制库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量,通过控制储藏环境的气体成分来抑制水果蔬菜的生理活性,使库内的水果蔬菜处于休眠状态.实际应用证明,运用气调保鲜库储藏保鲜的水果蔬菜,无论是从储藏保鲜期上,还是从水果蔬菜的保鲜质量上都达到了最佳效果,这是其它储藏方式所不可比拟的.气调保鲜库特点:1、在气调保鲜库内储藏的水果蔬菜,储藏时间较长,一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍,用户可灵活掌握出库时间,捕获销售良机,61、创造最佳经济效果. 2、出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性,果蔬的水分,VC含量,糖分,酸度,硬度,色泽,重量等与新采摘的状态相差无几,果蔬质量高,具有市场竞争力. 3、气调保鲜库内储藏的水果蔬菜,在出库后,有一个从”休眠”状态向正常状态转化的过程,使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天,撒普通冷藏库的3-4倍. 4、气调保鲜库创造的是一种低氧环境,可抑制水果蔬菜霉菌的生长和病虫害的发生,使水果蔬菜的重量损失减少到最少. 5、对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜,均能达到极佳的储藏效果.4.3.3工艺流程一、水果储藏保鲜工艺流程简图:鲜果采摘分级装周转箱预冷运输场区检验入库冷藏恒温、恒湿保存分62、级销售包装冷藏运输销售二、蔬菜储藏保鲜工艺流程:原料二级分拣入库降温封库门快速降氧气量调节二氧化碳乙烯气体含量出库分拣包装冷藏运输销售4.4工程方案4.4.1气调保鲜库建筑方案气调保鲜库的特殊性就在于其主体围护结构要有良好的气密性,为防止果蔬发生缺氧呼吸,应定期向库内向库内补充适量新鲜空气,但不能超过库内所储藏的果蔬因呼吸作用所消耗氧气的数量,同时还应 精确控制其它组份气体的含量.库房在正常运行状态下受库内外温度, 日照等因素的影响,其库房内都会产生大约 10mm左右水柱的压力波动,因此应用于气调保鲜库上的夹芯板其承载强度不能低于50kg/( 同时还应对库房的连接节点,库内地坪和保温门等处采取63、特殊的处理方法,以保证库房的安全运行和良好的气密度).应用于气调保鲜库上的库板分为两种类型,它们分别为聚氨脂夹芯板和聚苯乙烯夹芯板,由于聚氨脂夹芯板的强度,隔热等性能优于聚苯乙烯夹芯板,本气调保鲜库库体采用轻钢组合结构形式,围护结构形式为聚氨脂彩钢夹芯板.在墙角、墙脚与天花板等转角处,皆用直角形铝制构建接驳,并用特制的铆钉固定.聚氨脂彩钢夹芯板,既可以隔热防潮,又可以作为隔气层.具有施工时间短、简洁、投资省、内外美观,卫生的特点.已经在现代气调保鲜库建筑中广泛使用.4.4.2库体设计方案(1)设计规范冷库设计规范GBJ72-84.冷库制冷设计手册(商业部设计院编).室外给水设计规范GBJ13-64、86室外排水设计规范GBJ14-87建筑给水排水设计规范GBJ15-88国家现行的有关规范,规程及标准(2)库体设计1、库板 聚氨脂泡沫塑料夹芯板库板芯部隔热材料采用隔热性能最佳的自熄型硬质聚氨脂泡沫塑料,上下金属表材能提高夹芯板的弯曲强度,全新的凹凸插槽式结构安装快捷,保温性能良好,是一种高效结构材料. 聚苯乙烯泡沫塑料夹芯板库板采用的隔热材料为聚苯乙烯泡沫塑料夹芯板,板缝之间采用H型铝条,密封胶连接或采用板缝间现场发泡连接,密封胶具有无毒,无臭,耐低温,耐老化等特点,具有良好的隔热性,防潮性. 相关技术数据(1) 聚氨脂导热系数:=0.022W/(m.k)(2) 聚苯乙烯导热系数: =0.65、035W/(m.k)根据国家规范及理论计算和用户的要求,现确定本冷库各隔热层厚度如下:天棚板100mm.地面保温用聚氨脂保温厚度: 包装加工间:2、气调保鲜库门气调保鲜库门均采用平开滑动式整体成型的冷藏门,外包不锈钢边框.冷藏门造型美观,开启灵活自如.除库内各间设有呼救装置,并装设安全自动落锁装置,防止进出货物时将人锁入库内,出现人身事故.3、防撞装置冷库在中间川堂设有防撞栏板,冷库各间的库门内外侧均设有防撞门栏,冷库在用叉车进出货物时,能起到保护冷藏门和门框的作用.防撞栏板和防撞门栏均涂刷有明显标记,可引起操作人员的注意,以防误操作损伤库体.4.4.3土建工程气调保鲜库采用装配式结构,气调保66、鲜库库体装配材料量见表表4-1 气调保鲜库库体装配材料量一览表序号材料名称单位数量单价(元)合价/万元备注一库体结构部分1混凝土基础平方米200015003002钢柱吨 2002600 52H型钢3钢梁吨 2002400 48H型钢4檩条吨 802500 20 5墙梁、板梁 吨 503000 156支撑、拉条 吨 452500 11.257钢结构制作 吨 6001000 608钢结构附件 109屋面瓦楞附件平方米4000 50 2010墙衣瓦楞板平方米1500 45 6.7511瓦楞板畏料平方米10000 7 712天窗钢架 吨 20 2500 513天沟 吨 204000 814吊顶板钢材 67、吨 402500 1015钢结构防腐 716其它 3小计583二库体部分1聚氨脂夹芯板平方米16000 120 192s=175mm2聚氨脂夹芯板平方米16000 120 192S=150mm3彩钢包角板平方米16000 30 484工字铝 米18000 4 7.25聚苯芯条 米18000 8 14.46密封膏 支18000 10 187库门 套 1014000 141.8m*2.4m*0.1m8库门防撞栏 59库体保温材 19小计 509.6合计1092.64.4.4库体气密性检测方案气调保鲜库气密性是确定能否作为调节气体库的关键因素,因此在气密层施工完毕后必须紧接着对气调保鲜库进行气密性实68、验.(1)气密性实验方法.用一个风量为34立方米/秒的离心鼓风机和一个倾斜式微压计与库房连接,关闭门洞,开动鼓风机,把库房压力提高到10毫米水银柱后,停止鼓风机运转,观察库房压力降低到5毫米所需要的时间,确定气密性状况.(2)检查泄漏点的方法.把鼓风机改换为抽空机,在库房内造成10毫米水柱的负压,在库内用肥皂液找出泄漏点.主要检查的地方是:门的周围,围绕着管道进出口,墙和地板以及墙和顶板等连接的地方.作气密性实验时要选择外界温度变化最小的时间段,尽可能保持车间温度与外界温度一致,防止因为库内外温度差引起的压力波动导致的测试误差.4.5设备选择方案4.5.1制冷机方案4.5.1.1氨制冷剂的性质69、作为制冷剂而言,氨具有较好的热力学性质和物理性质.氨的临界温度高133;凝固温度低,-77.7;标准蒸发温度为-33.4;蒸发压力范围为0.098-0.491Mpa;冷凝压力范围为0.981-1.57Mpa,压力比适中;制冷温度范围为+5至-70;在2/40时氨的饱和压力分别为4.62/15.55bar,而R22的饱和压力分别为5.31/15.27bar;氨的液化潜力大,在2蒸发温度时,氨的蒸发潜热RENH3=1255.81KJ/kg,R22的热RER22=203.55KJ/kg,RENH3/RER22=6;在40冷凝时,氨的冷凝潜热CENH3=1099.31KJ/kg,而R22的冷凝潜热CE70、R22=144.79KJ/kg,CENH3/CER22=7.6.因此相应的氨系统换热器的体积就可以缩小很多,氨的冲罐量很小,只有R22系统的1/2-1/3左右.氨的单位容积制冷量qv较R12和R22的大,在标准工况下,qv=2166KJ/Nm3,而R12的qv=1274KJ/Nm3,R22的qv=2070KJ/Nm3,所以在相同的温度下,制取相同的制冷剂时,氨制冷压缩机的尺寸较小.同时这也使氨在小型制冷装置上应用带来一定的限制.氨的绝热指数比R22的大,KNH3=1.31,KR22=1.18,KR12=1.14,也就是说,氨的排气温度比R22的高,而且长期高的排气温度对润滑油的稳定性有影响.氨71、的粘度小,流动阻力小,因此,氨在系统管路中的压降很低.氨在矿物润滑油中的溶解度很小,因此氨容易在制冷装置中的管道和热交换器的表面上形成油膜,影响热交换器的传热效果,所以在氨制冷装置中必须设置油分离器.但有的厂家已经开发出能与氨相溶的润滑油,这样就使氨系统中的蒸发器可以设计成为干式蒸发器,而且系统中也可以不用设置油分离器,从而大大简化了氨冷水机组.氨冷水机组的COP值比R22系统的高.氨与水可以以任意比例互溶,形成氨水溶液,在低温时水也不会从溶液中析出而造成冰堵的危险,所以氨系统中不必设置干燥器.但水分的存在会加剧对金属的腐蚀,所以氨中含水量仍限制在低于0.2%的范围内.氨对钢铁不起作用,但对铜72、及其合金(高磷青铜除外)有腐蚀作用,因此在氨制冷系统中,不允许使用铜及其合金材料,只有连杆衬套,密封环等零件允许使用高磷青铜.目前氨用于蒸发温度在-65以上的大、中型单、双级制冷机中.氨的导热系数大,节流损失小,有漏气现象时易被发现,价格低廉.氨对环境无害,它的臭氧层消耗潜能(ODP)为0,全球变暖潜能(GWP)也为0,表一是一些制冷剂的ODP和GWP的比较.从表中可以看出,氨是一种极好的环保型制冷剂,这是其它CFC、HCFC、HFC制冷剂无法比拟的.4.5.1.2氨制冷压缩机的特点1、转数高,体积小,重量轻,效率高,占地面积小.2、零部件互换性强,维护修理方便.3、设有能量调节的机构,便于调73、节冷量,并且启动方便,可无负荷启动,节省电力.4、运转平稳,震动力小,适于安静对场所.5、装有装放油的三通阀,可在正常运转中加油.根据氨制冷机的性质和特点,本项目拟选用氨制冷机.4.5.2制冷设备选型(1)主要设备选型压缩机分为螺杆式、活塞式和离心式三种. 螺杆式的主要特点:最佳结构设计,主机体积小,重量轻,通过两机电机直联高速运转.高精密的油分效率:四次撞击、大直径重力分液、高效分子筛材料过滤等多种手段,使油分高效率达到99.9%.高效的油冷设计采用高效换热管,换热效率高,体积小.低阻力、高精度的滤油器;脱型高效不锈钢丝网滤油器,过滤精度高,油路阻力小.优化的油路设计:采用了世界上最先进的油74、路设计,降低了参与强制供油的油量,减少了油泵排量及相关轴功率,克服了因工况不一导致系统油压不稳的现象.电机与压缩机高效直联,采用膜片式联轴器,确保了电机与压缩机高精度,同轴度,可无故障连续运转十年. 活塞式的主要特点:先进的轴封结构和材料,可靠、耐久、高精度加工中心加工的机体,为运动精度的提高提供了有力的保障,整体带保持架的高压连杆滚针轴承,精度高、寿命长:活塞环单片铸造加工工艺,弹力不衰减,高碳、电火光淬火缸套,耐磨性好;经动平衡校验的曲轴,平衡性好,震动小;弹性联轴器连接,高效节能有自我校正对中功能;能量调节机构使机组能够空载启动,部分负荷运行,节省电力. 离心式的主要特点:采用离心压缩机75、作为气体压缩设备,利用高速旋转高速叶轮,使流经叶轮的气体,受到离心作用而产生压力,同时获得速度.经扩压器扩张通道把动压转化成静压达到气体压缩的目的.离心压缩制冷的特点是制冷量大,结构7,尺寸小,易损件少,运行平稳,震动小,但离心式制冷效率一般比活塞低.根据本项目冷藏库特点,在大型制冷机中,活塞式压缩机体积小,重量轻,使用年限长,噪音小,设备整体性好,易维护检修,价格低.螺杆式压缩机重量大,制冷量大, 使用年限长,噪音小,设备整体性好.离心式制冷机制冷量大,结构紧凑,尺寸小噪音小,但效率一般比活塞式低.综合上述情况,拟选用活塞式压缩机.因此,本项目制冷设备最终选型为活塞式氨制冷机(170).4.76、5.3制冷系统设计方案(一)制冷工艺简述1、制冷系统:-10蒸发系统2、供液方式:采用热力膨胀供液3、制冷工质:氨(NH3)4、冲霜方式:电化霜.(二)制冷设备选型1、压缩机的选择选用10台8AS170活塞式制冷压缩机组;15台8AS125活塞式制冷压缩机组.2、冷风机的选择400吨冷藏间:共25间,每间选用1台DL-5.6/350吊顶冷风机,共25台.每台冷风机技术参数:热换量:65KW表面积:350风量:44400m/冲霜水量14t/h净重:950kg4.5.4电气系统设计方案1、控制方案制冷系统采用以单独系统进行单独的全自动微电脑控制方式.2、制冷机组-开启式油压保护:当油压不符合使用要77、求时,可显示报警,并延时40秒,仍不上油,自动停机;-超压保护:压缩机排气压力超过规定值时,自动停机,并以声光报警;-采用先进的MP10电机保护装置,机组与MP10电机保护装置完美结合一体,使设备更紧凑,缩小了占地面积,使设备控制界面更清晰,更简洁,操作运行更方便,更迅速;-所以设备设有断路,过载保护,各回路均设有空开或断路器,方便维修.3.制冷设备的保护:-低压循环泵桶设液位超高保护,利用浮球液位控制器,氨泵 用压差继电器作欠压保护.4.机房和库房的保护设置要求:-冷藏间门旁内侧设呼救按钮盒,当有人误锁库内,可按钮呼救,在控制室内声、光报警;-每个冷藏间门口设风机急停按钮盒;可以保证出现紧急78、情况时及时处理;-避免冲霜过程中误操作,将热风带入库内;-便于风机的安装,调试和维修.5.系统控制:-根据库房温度自动控制冷风机的开停,化霜;-根据库内储藏物的温度和湿度要求,微电脑温度控制器,可实现自动控制.4.5.5设备购置本项目新健气调保鲜库10000吨,气调保鲜库设备购置分为制冷设备和电气系统两部分,设备清单及投资见下表4-2表4-2 气调保鲜库主要设备一览表 单位:万元序号设备名称型号及规格单位数量单价合计一制冷部分1活塞式制冷压缩机8AS170台10252502活塞式制冷压缩机8AS125台1581203中间冷却器ZL5.0台 58 404储氨器ZA-3.5台 510 505储氨器79、ZA-2.0台 810 806低压循环储液桶DXZL-3.5台 8 8 647吊顶式冷风机DL-5.6/350台25 2 508空气分离器KF32-50台 3 5 159集油器JY150-500台 3 5 1510蒸发冷凝器CZN320-2070台 3 5 1511制冷管路批 320 6012制冷剂R717瓶300.4 1213管路保温批 215 3014管路支架用批 3 1 3小计804二气调部分1中空纤维制氮机CA-60B台 2 15 402全无油活塞空压机2.6/12.5台 2 5 103二氧化碳脱出机CT-400SYP台 2 12 324二氧化碳脱出机CT-400YP台 2 10 2080、5空压机台 8 2 166库气检测控制系统CNJK-412AK台 4 10 407库气平衡袋个30 0.2 88库气平衡阀个800.25 209调节站组 4 10 4010稳压罐台 40.8 3.211加湿器台 41.2 4.812安装辅材批 4 624小计258三电气部分1综合控制柜台 4 2 82电线,电缆批 4 15 603安装用辅材批 6 5 304照明箱套 8 3 245库内照明灯具套 8 10 80小计202总计12644.5.6设备安装对于制冷机组是包括压缩机、电动机及其成套附属设备在内的整体式或组装式制冷装置.制冷机组应在底座的基准面上找正,找平.制冷机组的自控元件、安全保护继81、电器、电器仪表的接线和管道连接应正确.4.5.6.1制冷设备安装(1)制冷设备开箱检查根据设备装箱清单说明书,合格证,检验记录和必要的装配图和其它技术文件,核对型号,规格以及全部零件,部件,附属材料和专用工具.主体和零部件等表面有无缺损和锈蚀等情况.设备充填的保护气体有无泄漏,油封是否完好.开箱检查后,设备应采取保护措施,不宜过早或任意拆除,以免设备受损.(2)在设备基础达到养护强度,表面平整,位置,尺寸,标高,预留孔洞及预埋件等均符合设计要求后,方可安装.(3)制冷设备的搬运和吊装,应符合下列规定:安装前放置设备,应用衬垫将设备垫妥,防止设备变形及受潮,设备应捆扎稳固,主要承力点应高于设备重82、心,以防倾斜;吊索的转折处与设备接触部位,应以软质材料衬垫,以防设备,机体,管路,仪表等受损和擦伤油漆.(4)安装制冷设备,划线就位以及底脚螺栓,垫铁和灌浆,均按照的有关规定执行.(5)机身横向不水平度不应大于0.2/1000,测量部位应在主轴外露部分或其它基准面上.4.5.6.2制冷机的试运转(1)试运转前检查安全保护继电器的整定值;检查油箱的油面高度;开启系统工程中相应的阀门;给设备供冷却水;向蒸发器供载冷液体;将能量调节装置调到最小负荷位置或打开旁通阀.(2)启动运转启动压缩机,并应立即检查油压,待压缩机转速稳定后,其油压应符合有关设备技术文件的规定(专门供油泵的先启动油泵).检查安全保83、护继电器时,动作应灵敏;应根据现场情况和设备技术文件的规定,确定在最小负荷下所需运转的时间;运转过程中应进行下列各项检查,并做好记录:a油箱油面的高度和各部位供油的情况;b润滑油的压力和温度;c吸排气的压力和温度;d进排水温度和冷却水供应情况;e运动部件用无异常声响,各连接部位有万松动,漏气,漏油,漏水等现象;f电动机的电流,电压和温升;g能量调节装置动作是否灵敏,浮球阀及其它液位计工作是否稳定;h机组的噪声和震动.(3)停车应按设备技术文件规定的顺序停止压缩机的运转;最后关闭水泵或风机系统,并应排放所以易冻积水.制冷机组试运行后,应拆洗吸气过滤器和滤油器,并更换润滑油.4.6果品检测检验,电84、子商务及交易中心4.6.1果品收储,销售质量保障体系(1)建设目的建立苹果,梨及蔬菜的收储,销售质量保障体系,加强入库果蔬质量的分级检测,实现按级定价,减少在储藏期中的损失,减轻一些危险病虫害的传播,实现绿色果蔬产品从入库到出库全过程的直接控制.(2)建设内容气调保鲜库检验室负责果蔬储藏,销售环节质量保证及监督,为产品销售和客户服务.果蔬从入库至出库销售调运期间,由检验室进行抽样检测,确保产品质量符合标准的要求,同时也对其它环节质量检测结果进行抽查.检测绿色食品的感官指标,理化要求和农药残留等内容.确保入库产品的等级,质量和保鲜全过程监测.检测主要设备详见表4-3:表4-3 检测检验设备表序号85、设备名称数量(台)1农药含量测定仪12病虫害检验检测设备14.6.2电子商务及交易中心建设通过与各气调保鲜库建立网络系统,加大公司对果蔬的监控力度及时掌握果蔬出入库量,库存量,果蔬等级和保鲜状况对数据,便于调度.同时建立承包户,果蔬产量预测,质量监测,病虫害等档案,为客户提供安全,可靠的绿色食品,最终目的是上网交易,这对果蔬批发交易市场提出了更高的要求,更多的功能,使网上交易与果蔬批发市场业务有机的结合在一起.电子商务及交易中心设备详见表4-4表4-4 电子商务及交易中心设备表序号设备名称数量(台)1服务器12台式计算机23在线式不间断电源14CISCO路由器15CISCO交换机16扫描仪1786、彩色喷墨打印机18激光打印机19网络布线14.7工程实施进度安排4.7.1气调保鲜库实施进度安排按照项目的施工顺序,相互衔接的关系及资金情况,预测施工阶段的技术,组织协调,政策,资金,人力,物资,工地条件等各种因素及其变动的可能性,考虑季节性特点和天气对施工的影响,研究,规划合理的,可实现的,较短的建设工期.在安排建设资金到位的情况下,科学合理地安排给个工程环节的实施进度,缩短建设周期,合理使用资金,控制工程成本.2009年4月份完成工程的前期准备工作2009年5-11月份完成基本建设和设备安装调试工作2009年12月份完成项目试运行第五章总图布置及公用辅助工程5.1总图布置5.1.1总平面布87、置原则(1)布局合理,分区明确,满足工艺流程要求;(2)人物分流,运输通畅,装卸方便,便于管理;(3)满足商检局食品厂库最低卫生要求;(4)符合建筑防火设计规范(GBJ16-87) .5.1.2总平面布置方案根据上述原则,依据拟建地点现状布置气调保鲜库,库体与围墙间形成环路,便于货物的进出.变配电间布置在库区的后侧,与库体相邻,减少管网长度,满足消防要求,高压线可直接接入,节省造价.挑选包装间紧靠气调保鲜库,便于运输.减少倒运量.公用工程布置在冷库正前方,围墙四周栽植绿化带,厂区前侧大门直对主要干道,形成厂前绿化区,美化环境.5.2公用辅助工程5.2.1用水量估算本项目采用氟利昂制冷,生产不需88、用水.用水主要为生活用水,绿化用水和消防用水.(1)根据给水设计规范,生活和绿化用水量为37.82m3/h,其中最大用水量6.2m3/h.g工程用水量估算见表5-1表5-1 用水量估算表序号名称单位()数量(t)时间(天)用水量(m/d)1合计4792生活用水1.52403603绿化用水0.2240 484消防用水36 365不可预见35 35注:(1)生活用水按50人计算;(2)根据建筑设计防火规范,一次火灾延长设计为2h,用水定额为30.0L/s,最大小时用水量108m3/h.5.2.2给水方式本项目工程供水由XX自来水公司供水管网解决,内部管网采用线状与枝状相结合的方式布置,以提高供水安89、全性.管线管径100mm,管线总长1000m.5.2.3排水量估算气调保鲜库排水主要是生活用水及清洁用水,废水最大排放量2-3.5立方米/小时,无毒无害,无污染,可不作处理,直接排出库外.检测实验室排放的污水需经过处理达标后,方可排放.按照生活废水日排量估算为0.4m3/d,其中小时最大排放量为0.05m3/h.5.2.3.1排水系统基地生活污水设一条管道,道路上每隔30米设一处污水检查井,也可作为雨水排放口.排污干管总长200m,管径30mm.5.2.4用电负荷估算根据建筑方案的功能分配,用电负荷采用负荷密度法估算,估算用电负荷为272.4KVA.工程用电负荷详见表5-2.表5-2 用电负荷90、表 序号名称单位数量估计指标(VA/)计算负荷(KVA)合计 272.41室内外照明平方米60000.42.42生活用电平方米2000 10 203气调保鲜库平方米2500 100 250 5.2.4.1供电和接线方式(1)项目区电源已与市电业局的供电线路接通,干线10KV电网”T”接,引入一路10KV进线至配电室,二路380/220V出线,变压器出线线路统一采用地埋式.高压主接线为单母线接线,低压则选用单母线分段.负荷按照明,动力分别供电,对容量大,集中控制和主要负荷采用放射式配线直供.对分散负荷的工作点采用树干式供电.项目内外线路总长1500m.为提高设备利用率,降低系统能耗,减少线路压降91、,采用在低压配电室集中进行无功率补偿,使高压进线侧的功率因数达到0.9以上.根据计算负荷为273.2KVA,选用1台500KVA(S9型)变压器.5.2.4.2低压配电系统低压配电采用380/220V中性点直接接地系统,照明和电力设备由同一变压器供电,照明与电力在母线上分开,疏散用的事故照明线路与正常照明线路分开.对容量较大,集中控制的负荷采用放射式配线直供,具有配电线路故障互不影响,供电可靠性较高,配电设备集中和检修比较方便等优点.对分散负荷的工作点采用分区树干式供电,具有配电设备少,系统灵活性好等特点.5.3消防5.3.1消防系统消防系统为室外消火栓系统和室内消防器材.项目区内沿给水主管网92、每60m设2个消火栓,建筑物内设灭火器等灭火器材.5.3.2消防水源消防水源由XX市自来水公司提供,火灾发生时,为保证消防用水的供给,在院内设有50m3地下消防水池.5.4供热本项目生产不需供热.库区内附属设施主要有办公和值班用房,冬季取暖面积不大可直接用电或用燃煤取暖,生活用电已计入总装机,年最大用煤量50吨左右,可在XX市市场采购.5.5通讯项目区中国电信电话,宽带均已接通,通信条件十分优越.第六章环境影响评价及节能措施6.1对市场环境影响的评价拟选建设项目区周围无污染源,环境质量现状良好,完全满足工程建设对环境的要求.施工期严格按照有关规范进行施工作业,为防止扬尘对周围环境污染,工地主要93、车道铺垫一定厚度的沙石,并经常洒水保持路面湿润,规划好土石堆放场地,取土基地要有妥善措施,防止水土流失和生态环境的破坏.只要在项目建设过程中,按”三同时”认真落实污染治理措施,工程施工期和营运期均不会对环境造成很大影响.在项目生产过程中,污染主要有废水、废渣、废气和噪音.项目运营过程中,库体产生少量的清扫地面废水排放,废水最大排放量4立方米/天,废水水质除含有少量的悬浮物杂质外,无毒、无害,该废水不作处理,可直接排放到排水系统,但检测实验室排放的污水需经处理达标后,方可排放.因此,在本项目中,专门设置了50立方米的污水处理池,并配置了污水处理装置的实验室排放的污水进行处理.项目废渣来自腐烂果品94、,数量较少,可运到林带中沤肥或直接运往有关部门指定的垃圾场.本项目采用氨制冷,无毒、无味,不会对周围环境造成污染.本项目的主机设备,自动化程度高,防护能力强,噪音低.生产过程中的噪音采取隔声罩,隔振垫层后,符合国家工业噪音震动安全卫生标准.本项目为果品保鲜生产企业,对环境卫生条件用一定要求.场内进行绿化,种植林带,乔灌草结合,形成落后的绿化网络.环境影响评价结论以环评部门做出的为准.6.2对场区的绿化按照绿化要求,设计场区西部及南部,新建绿地面积达6000.为场区创造一个怡人的环境,使员工在工作的同时又能感受到良好的生态绿化环境.6.3能耗指标分析气调保鲜库能耗主要为电力,煤炭和水可以忽略不计95、.本项目制冷机技术先进,关键设备引自国外,单位产品电耗定额较低,经计算分析,果品单位产品能耗为36.0吨标煤,较疆内气调保鲜库平均水平节能10.8吨标煤,节能30%.6.4节能措施(1)本工程配套设备选用性能可靠,构造合理的节能设备,力求获得较好的节能效果.(2)水,电均有计量装置,便于管理核算.(3)气调保鲜库外围采用聚氨脂作为保温材料,其保温性能优越.冷媒管道,蒸发器等均采用聚氨脂现场发泡保温处理,以降低冷耗.(4)气调保鲜库使用期间,定期检查,校正,维修计量仪表,定期检查维护设备,杜绝设备和管道的”跑、冒、滴、漏”现象.第七章建设任务和建设内容7.1建设任务在争取国家支持的同时,多渠道投96、资建设气调保鲜库基础实施,建设和完善农副产品的储藏,检验检测和信息发布功能.7.2建设内容(1)气调保鲜库采用装配式结构,由25间气调保鲜库组成,每间气调保鲜库体积1000立方米.(2)果品检测检验,电子商务及交易中心建筑面积2000平方米,其中:果蔬检测检验中心建筑面积600平方米,并购置相关的设备,网上交易大厅面积400平方米,财务室,办公室等建筑面积200平方米.(3)场地硬化3000平方米.(4)健垃圾搜集站1座,垃圾清运车1辆.(5)实验室排放的污水经处理达标后,方可排放,因此,购置实验室污水处理设备1套,污水排放管沟400米,污水处理池30立方米.(6)果品检测检验设备包括:农药含97、量测定仪;病虫害检测检验设备;实验室其它设备.(7)电子商务系统包括信息管理系统,信息采集发布系统,电子结算系统,市场信息及网上交易市场.(8)共用工程含供电,给排水、消防、围墙、大门、绿化等工程.第八章劳动保护与消防8.1劳动保护与安全卫生苹果、梨及蔬菜保鲜工程中需用保鲜剂缓慢释放二氧化硫气体,二氧化硫气体易溶于水生成亚硫酸,对铁、锌、铝等金属有强烈的腐蚀作用,因此,气调保鲜库中机械装置应刷抗酸漆保护,每年在苹果,梨,蔬菜出库后应检查清洗.压力容器要严格按国家有关规定管理和操作.用电部门及设备作好接地网,并设专人管理和操作.生产工作人员进库内必须穿工作服,戴工作帽,做到清洁卫生入库,并定期做98、身体检查.加强安全教育,严格卫生管理.8.2消防8.2.1设计依据(1)建筑设计防火规范 (GBJ16-87);(2)冷库设计规范 (GBJ72-84);(3)其它有关设计规定、规范.8.2.2工程环境与特征依据规范项目火灾危险类别为:气调保鲜库为丙类,其它建筑为丁类,建筑耐火等级为一、二级.8,2,3消防措施及设施总图布置时,气调保鲜库较其它建筑物均保持不小于9米的消防通道,场区内设环形消防通道.库体轻钢结构的主体钢结构、支撑构件均涂刷超薄防火材料,使其耐火极限完成满足规范要求.库体的房间与捡选间设有防火墙.气调保鲜库区内设有50立方米的消防池,消防用水40立方米/小时.设有室内消火栓,各建99、筑物按要求配置手提式灭火器.第九章项目组织管理9.1组织管理本项目严格实行项目法人负责制.组建公司法人,设立董事会,项目由法定代表人统一管理.在项目建设期间,成立专门的项目建设领导小组,负责确定项目建设计划,实施方案及项目资金使用等重大问题的决策,负责协调项目建设各有关部门的工作关系,确保项目按设计方案有重点,有步骤地实施.运行组织管理依托现有公司+农户的产业经营模式.为保证企业健成后能够高效运行,根据实际情况,采取职工参股的现代股份制企业经营管理模式,按照市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的方式组合生产要素,把项目产品的产前,产中、产后服务各个环节联系起来形成利益共享,风险共担,有机结合、相100、互促进的经营机制,推动果品产业化进程.9.2资金管理根据国家基本建设资金管理制度和国家建设工程项目的具体要求,本项目资金实行专户储存,专项管理,专款专用,设立独立的财务账簿和台帐,实行财务一支笔.根据财务制度,项目单位应向项目主管部门按要求报送有关财务报表和项目进度表,对中央和地方二级财政配备的有偿资金使用实现报账制度,保证财务监督,使资金得到合理有效的利用.9.3质量管理(1)严格按基建程序做好项目前期工作,以保证项目建成后能够正常运行并取得预期的经济效益.(2)加强项目实施中的监督检查和工程监理,实现工程质量监理制,重要土建工程,必须由具有相应资质的监理单位进行施工监理.实现项目工程终身责101、任制.(3)建立健全项目建设档案.对有关技术档案和文件要按规定及时进行整理建档.9.4劳动定员根据本项目制冷设备技术特点,本气调保鲜库定员对管理人员,技术人员外,其余均招收季节工.项目总劳动定员100人,其中:管理人员10人,技术人员15人,其他员工75人.9.5人员培训在生产线上各岗位的主要技术工人必须具备中专或职高以上文化水平,具备一定的专业知识,技术熟练.非主要岗位个人要求高中以上文化水平,经过培训达到三级工技术水平方可上岗.1、对加工工人进行岗前培训.了解加工环节要注意的事项.采取集体培训和个别辅导相结合.2、对市场营销人员的培训.了解市场营销的方法和策略,提高营销人员的素质,采取理论102、培训和跟班见习相结合.3、多形式开展培训活动,通过公司举办培训知识讲座,现场技术指导,邀请教授课堂讲授,资料函授和网络等开展培训.主要岗位的操作工作,必须进行严格的技术培训.培训方式可采取有关专家和技术人员讲课,选派技术骨干和关键岗位工人到国内有关保鲜储藏企业进行岗位培训,参加气调保鲜库安装,调试,通过安装过程了解设备的基本结构,掌握本岗位设备的简单修理和维护.第十章项目招标方案10.1编制依据按照自治区建设厅新建法(2007)7号文的规定,全部或者部分使用国有资金投资或者国家融资的,投资100万元以上或建筑面积1000平方米以上的建设工程的施工,建设工程必须依法强制进行招标.10.2招标范围103、按照中华人民共和国招投标法,工程建设项目招标范围和规模标准规定 (国家发展计划委员会令第三号)和评标委员会和评标方法暂行规定本项目建设和投资规模较大,项目的勘察、设计、施工、监理以及重要设备,材料等采购活动均采用招标.10.3招标组织性式根据国家计委令第5号工程建设项目自行招标实行办法的内容,项目单位不具备自行招标的有关要求.因此,项目招标组织性式为委托招标.10.4招标方式气调保鲜库土建工程、重要材料及设备购置和工程监理按国家有关要求进行招标,由于勘测设计费较少,因此,不采用招标方式.招标基本情况见表10-1.招标基本情况表表10-1招标范围招标组织性式招标方式不采用招标方式招标估算金额(万104、元)全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察设计建筑工程安装工程监理设备重要材料其它第十一章投资估算与融资方案11.1投资估算依据(1)轻工总会1996年编发的冷藏保鲜库建设项目投资估算编制规程;(2)XX地区已完成的相近工程的有关资料;(3)全国统一安装工程预算定额,XX地区单位估价表;(4)建筑方案所提出的有关工程量,参照同类型建筑物预决算资料,按XX地区现行价格类比估算;(5)设备采购:以推荐设备厂家报价为准,运杂费按5-10%计取;(6)其它工程费用按”编制规程”有关规定计算:建设单位管理费按建筑工程费的2.0%计算;办公及生活家具购置费按每人1000元计算;勘察设计费,根105、据2002年1月份国家发展计划委员会,建设部共同颁发的工程勘察设计费标准,按建筑工程费用的4.0%计算;工程监理费按工程费的2.0%计算;人员培训费:估算10万元;联合试运转费:估算10万元;预备费包括基本预备费和差价预备费.基本预备费按直接工程费和间接工程费之和的4.0%计取;价差预备费根据XX维吾尔自治区计划委员会转发国家计委关于加强对基本建设大中型项目中”价差预备费”管理有关问题的通知 (新计设标(1999)008号),价差预备费为零.11.2投资估算(1)建设投资建设投资估算为3671.00万元,其中:按费用构成划分:直接工程费用3291.00万元,占建设投资的90.00%;间接工程费106、200.00万元,占建设投资的5.00%;预备费180.00万元,占建设投资的5.00%.按分项构成划分:建筑工程费1371.60万元,占建设投资的37%;设备购置及安装工程费1919.40万元,中建设投资的52%;其他费用380.00万元,占建设投资的11%.表11-1 建设投资估算表 单位:万元 序号工程费用名称单位工程量分项构成合计建筑工程费设备购置及安装费工程建设其它费1工程建设费1371.61919.432911.1气调保鲜库109212642356.6库体结构部分583583库体部分509.6509.6气调保鲜库主要设备制冷部分804804气调部分258258电气部分2022021107、.2设备购置471.4471.4农药含量测定仪台11818病虫害检测检验设备台11010实验室其它设备套133服务器台11.51.5台式计算机台21.61.6在线式不间断电源台111CISCO路由器台111CISCO交换机台111扫描仪台10.40.4彩色喷墨打印机台10.40.4激光打印机台10.50.5网络布线套11120kg周转箱万个20400400叉车辆432321.3辅助设备2000145100245果品检测(验)中心60045100145电子商务中心平方米8005555交易中心平方米4003030办公室平方米20015151.4配套设备13484218场地硬化平方米30001010108、垃圾处理51520垃圾搜集站座155垃圾清运车辆11515污水处理12820实验室污水处理设备套188污水排放管沟及管道米40088污水处理池立方米3044给排水米12001212供电7.5916.5架线米15007.57.5变压器台199消防6.51016.5消防水池立方米5055泵房平方米121.51.5消防检箱,灭火器及1010围墙,大门,绿化等50502间接工程费2002002.1土地使用费90902.2与建设工程有关的80802.2.1建设单位管理费(含16162.2.2勘测设计费32322.2.3工程监理费32322.3与未来单位生产经营30302.3.1办公和生活家具购置1010109、2.3.2人员培训费10102.3.3联合试运转费10103预备费1801803.1基本预备费1801803.2涨价预备费00合计1371.61919.43803671(2)流动资金本项目作为气调保鲜库,流动资金需求量较大,参照同类冷库运转所需资金,采用扩大招标法,流动资金总额为329.00万元.11.3融资方案本项目总投资4000.00万元,其中:建设投资3671.00万元,全部由企业自筹.流动资金329.00万元,全部由企业自筹.第十二章财务评价12.1基础数据及参数12.1.1生产规模和产品方案本项目正常年保鲜葡萄、苹果、梨、大蒜、大葱、胡萝卜等10000吨,其中:苹果占20%,为200110、0旽;梨占20%,为2000吨;葡萄占20%,为2000吨;大蒜占20%,为2000吨;白菜这10%,为1000吨;胡萝卜占10%,为1000吨.12.1.2项目计算期本项目计算期拟定为17年,其中:建设期为1年,投产期为1年,投产期为正常年的70%,正常年15年.12.1.3财务基准收益率财务效益分析占财务基准收益率取定为8%.12.1.4项目总投资项目总投资4000万元,其中:建设投资3671.00万元,流动资金329.00万元.12.2财务分析项目经济分析采用国家发展和改革委员会与建设部颁布的建设项目经济评价方法与参数 (第三版)规定和要求,对不项目在计算期内的经济效益进行分析与评价.1111、2.2.1销售收入和销售税金及附加估算(1)产品市场批发价格为:苹果4.00元/公斤,梨3.00元/公斤,葡萄4.00元/公斤,大蒜4.00元/公斤,白菜2.00元/公斤,胡萝卜3.00元/公斤,则正常年销售收入共计3500.00万元.(2)按照国家有关规定,增值税为13%,城市维护建设税为7%, 教育费附加为3%.正常年销售税金及附加为281.71万元.12.2.2成本费用估算本项目产品成本估算,包括单位产品原材料,辅助材料,包装材料及能源消耗,人工费,制造费,企业成本和费用的估算.产品成本估算依据工业企业财务制度及其它有关规定.(1)原材料燃料动力费原材料:按5%考虑果品损耗,需购置果品1112、0500吨,其中:需购置苹果2010吨、梨2010吨、葡萄2010吨、大蒜2010吨、白菜1050吨、胡萝卜1050吨;项目进库苹果按1.50元/公斤,梨按0.70元/公斤,葡萄按1.50元/公斤,大蒜按3.00元/公斤,白菜按1.00元/公斤,胡萝卜按0.8元/公斤,用5公斤/个的纸箱进行包装,需购买纸箱200万个,单价3.0元/个;保鲜剂10吨,单价2万元/吨.电费:气调保鲜库每天有效运营7.8小时,共计用电50万千瓦时,工业用电电费0.54元/千瓦时.水煤费:本项目平均日用水量按13.0立方米考虑,年用水量4745立方米,水价1.00元/立方米;本项目年用煤量50吨,煤价750元/吨.则113、正常年外购原材料燃料,动力费1614.00万元.(2)工资及福利费估算项目定员100人,主要包括管理人员和工作人员,其中管理人员定员10人,平均月工资为1500元/人,年工资总额为150.00万元/年;技术人员15人,平均月工资为1000元/人,年工作总额为15.00万元/年,普通员工75人,月平均工资为800元/月,年工资总额为60.00万元/年;员工福利费按工资的14%计取,正常年工资及福利费为256.50万元,全部计入直接工资费用.(3)折旧,摊销费和修理费本项目固定资产折旧年限:建筑工程30年,设备及安装为16年,净残值率为5%,无形及递延资产按10年摊销,其它资产按5年摊销.修理费按114、折旧额的20%估算.详见附表固定资产折旧及摊销估算表.(4)其它费用其它费用包括财务费用,销售费,经营管理费和其它制造费用等:财务费用:财务费用主要为项目建成后投资贷款利息及投产后流动资金贷款利息支付;销售费用:按销售收入的5%计列;管理费用:按销售收入的3%计列;经计算,本项目总成本费用估算达2412.24万元,其中:固定成本为2390.02万元,可变成本为776.02万元,经营成本为2119.50万元.详见附表3总成本费用估算表.12.3利润估算投产后年利润总额详见附表损益表,正常年利润总额为1650.23万元.所得税按利润总额的25%计取.12.4财务现金流量分析通过现金流量计算,项目财115、务盈利能力具体为: 所得税后所得税前财务内部收益率18.18%22.39%财务净现值(i=12%)3133.18万元4750.84万元投资回收期(包括建设期)6.35年5.56年投资利润率为20.24%,投资利税率为26.63%.财务内部收益率均大于基准收益率,盈利能力满足行业要求,财务净值现值均大于零,投资回收期较短,投资利润率和投资利税率均大于行业平均水平,项目财务上可行.详见附表.12.5财务不确定性分析前述表明,本项目经济效益显著,各项指标均能满足规定要求,说明项目是可行的.然而上述结果是在较为理想的,含有估算的情况下计算得到的,因此须对一些不确定因素进行分析来考察本项目经济效益的稳定116、程度.(1)盈亏平衡分析盈亏平衡点计算公式为:固定总成本BEP=*100%销售收入-税金及附加-可变成本经计算,该项目盈亏平衡点为64.47%,当销量达到设计能力的64.47%,企业可以保本,项目具有一定的抗风险能力.详见盈亏平衡图.盈亏平衡图 万元 可销售收入-销售税金可变成本固定成本64.47%0100% (2)敏感性分析可能影响本项目效益的主要因素有:总投资,经营成本和销售收入,针对全部投资内部收益率指标,分析这些因素对项目可盈利性的影响,结果详见附表敏感性分析表.计算结果表明,销售收入和经营成本的变化对财务1内部收益率影响较大,特别是销售收入变化影响最大,而总投资变化对财务内部收益率的117、影响较小.从表中可以看出,单因素从-10%到+10%变化,三项指标的敏感性依次为销售收入,经营成本,固定资产投资.12.6评价小结从各项经济指标来看,财务内部收益率高于行业基准收益率8%,不确定性分析也表明具有一定的抗风险能力,故从财务上讲项目是可行的.第十三章社会效益和生态效益评价13.1社会效益分析XX作为资源型农业大省,面临着实施国家西部大开发战略和调整农业生产结构以及主要农产品需求出现阶段性变化的重大历史机遇和挑战.本项目顺应XX农业大开发、大调整、大发展和市场需求的新形式,适应农产品、林果业市场供求形势变动,以精品水果保鲜作为XX农业生产结构调整的突破口,积极实施精品、品牌战略,大力118、挖掘特色农产品、水果业资源优势,提高产品市场竞争力和应变能力,推动XX农村经济快速发展,促进农业生产结构优化与升级.具有巨大的社会效益.13.2农民增收效益通过本项目的实施,可以显著增加项目区农民收入水平.若项目达到预计的成本和收入水平,本项目可以增加XX农牧民收.同时,通过本项目的示范作用,可进一步促进XX市及周边地区产业结构的调整.13.3产品贡献本项目实施达到稳产年后,将实现保鲜水果10000吨,本项目实施后将显著增加政府的财政收入,在计算期内(17年)共上缴税费4345.20万元,年平均255.60万元.这将积极促进国家建设和项目的经济发展,加快当地农民奔小康的步伐.13.4生态效益分119、析本项目建成和实施后,不会产生有害于环境的废弃物,同时生产过程中也严格按国家标准.同时,项目建设还对促进当地经济发展,缓解就业压力有一定积极作用,因此,本项目的实施具有一定的生态效益.第十四章项目风险分析项目建设存在如下风险:(1)入库原料质量风险:入库果蔬的质量是决定贮藏期的一个重要因素,对气调保鲜库的贮藏影响很大.分析:通过生产职工培训,从果蔬采摘期到入库前把好质量关,入库前保证检测,以达到预期的贮藏效果.(2)果蔬销售及价格风险由于本项目的收益受果蔬销售的影响较大,存在一定风险.分析:加强市场销售力度,落实果蔬的销售市场,做到及时出库,保证出库果蔬的新鲜和商品率,拓宽反季节果蔬销售渠道.120、随着我国居民生活水平的不断提高,对高档果蔬的消防比重逐步增加,果蔬的市场预测价格看好.因此,充分利用XX果蔬自然的优势,控制好药物残留问题,做到生产真正的绿色食品.(3)运营风险气调保鲜库的运营期对技术要求较高,一时疏忽都可能造成巨大浪费,因此要求生产技术人员有强烈的责任感,不能马虎大意,随时掌握果品的保鲜情况.(4)资产流动性风险保鲜企业经营的进、销、存环节可能存在着资金浪费,资金损失和资金销售回笼速度慢等风险.(5)种植技术要求当前人们的需求是绿色食品,因此在生产种植中应以施用有机肥为主,对病虫害的防治应尽量采取生物防治措施,施用无污染无残留的生物农药,采用先进的节水灌溉技术,保证绿色果品121、质量,从而提高产品的市场竞争力.第十五章结论及建议15.1结论(1)该项目符合国家的产业政策,符合国家和自治区关于将优势产业做大做强的要求.(2)该项目的建设加快了XX苹果、梨、蔬菜等优势产业的产业化经营的步伐,能促进这两个优势产业的发展.(3)该项目的建设实现了苹果、梨、蔬菜反季节销售,并能均衡上市,撒一项广大农民脱贫致富的举措.(4)该项目建成后,货源有保障,市场容量大,技术成熟,有成功的管理经验,产品的外销运输便捷.(5)技术成熟可靠,设备先进,产品有销路,建成后年营业收入3500万元,年利润总额806.05万元,所得税后全部投资内部收益率为18.18%,财务净现值为3133.18万元,122、投资回收期6.35年,投资利润率为20.24%,投资利税率为26.63%.经济效益好,抗风险能力强.通过该项目的实施,将大大改善水果及蔬菜保鲜技术,资源得到合理的利用,经济效益将会大幅度的提高,使XX地区的水果及蔬菜保鲜市场与国际接轨,进入国际市场,从内销型转为外销型,在国际市场上形成XX特有的产品品牌,提升产品的知名度和附加值,取得更好的经济效益和社会效益,带动整个XX果蔬产业向着规模化、产业化、国际化、市场化的方向发展.通过该项目的实施,果蔬的等级大幅度提高,先进的种植技术得到广泛推广,农业的科技水平得以提升,取得的一系列成果都将起到很大的促进作用,发挥良好的示范带头作用.它将会带动世界专123、利果蔬进入XX及XX市场,调整林果业的产业结构,加速林果业产业化的进程,提高果农的市场意识.综上所述,该项目的建设是可行的.15.2建议(1)要从产品的源头抓好质量和经济效益.在苹果、梨及各种蔬菜等的栽培中就要引进和推广新品种,以先进品种保证保鲜品的质量和经济效益的提高.(2)项目建成后一定要走”气调保鲜库+基地+农户”或”气调保鲜库+农户的路子,实行订单农业,不仅要让生产者在生产环节获取利润,而且也要分享保鲜环节的利润,从而调动生产者的积极性,切实走产业化经营的路子.(3)该项目是一个系统工程,要协调好产、供、销以及生产-运输-保鲜-运输-销售的关系.(4)项目建成后要加强经营管理,加速库容调整,处理好可能出现的在新一轮的收获季节之前的淡季空库问题,提高库容利用率和经济效益.(5)该项目的一次性投资较大,希望上级有关部门给予大力支持,促进项目早日上马,尽快见效益.