1、酒店能源管理考核节能制度 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 节能不是以牺牲服务质量为代价,不得降低对客服务质量,不应影响服务标准,在此基础上酒店建立健全了“管理监督、人人参与”的节能降耗的管理体系。在对酒店的能源控制进行责任区域划分,由工程部负责酒店锅炉、空调、供电的运行和所有区域内的设备检修维护和技术改进,起到控制能耗的主导作用;其他各部门负责各自管辖区域内的电、水、汽等设备、设施的开关、使用及报修,在节能工作中的承担细节控制。 适用: 酒店全体员工 定义: 酒店利润的高低取决于对成本的控制,能源费用是营运成本的重2、要组成部分。能源管理好的酒店应是保证服务质量和室内环境质素的同时,使能耗减至最低。 目的: 增强节能意识,节省成本费用,创造更高利润,建立绿色酒店。 政策程序: 一、能源管理委员会: 1、每年一月十二日为酒店节能日。 2、能源管理委员会由:总经理、执行总经理、副总经理、财务经理、人力资源总监、培训经理、各经营部门第一负责人、出品总监、厨师长、行政经理、保安经理、工程部经理组成。 3、能源管理委员会负责对酒店的重大节能项目及措施进行评估、审议和决策。 4、制订酒店能源管理和控制的长远规划。 5、酒店的能源使用情况实行监督。 6、负责审定各用能区域用能指标。 7、负责制订能源控制措施要求。 8、负3、责制订能源控制实施原则。 9、负责制订能源控制实施办法。 10、负责制订能源控制实施步骤。 11、负责审定能源控制工作程序。 12、负责制订能源控制考核奖励操作细则。 13、每半年召开一次以节能为主题的研讨会。 二、所有部门: 1、指派专人负责本部门能源控制和管理工作,将更新名单报工程部、人力资源部备案。 2、制定本部门节能计划,并落实到分部及个人。 3、针对部门情况提出合理用能的改进意见。 4、保持室内清洁,物品摆放有序,确保空调和通风系统的正常工作。 5、将办公室空调温度设定为:夏季23oC25oC,冬季18oC20oC。 1、发热设备在不使用情况下应当关闭或处于备用状态(如复印机、电脑)4、。 2、严格实行照明管理,做到人走灯灭。 3、养成良好的个人卫生习惯,尽量减少制服洗涤次数。 4、保持门窗常闭(必要时应采用遮光帘)减少热辐射。 5、不负重情况下不使用电梯(4层以下),减少电梯运行次数。 6、尽量使用自然光照明。 二、人力资源部 1、及时在酒店媒体上公布国家能源报告和利用情况;酒店在能源控制方面的重大举措;以及员工提出的关于能源控制方面的好建议和好的想法。 2、每月在员工通告栏公布酒店上月能源报告,组织能源专项负责人会议。 3、每半年组织评选优秀能源管理人员并给予奖励,对浪费能源人员给予处罚。 4、制定员工厨房、员工餐厅节能措施; 5、制定员工更衣室节能:注意节约用水,照明控5、制 6、制定员工宿舍节能措施:人离灯灭、风扇关;人走水制关,控制冲凉时间。 三、餐饮部 1、在对客区域,营业开始前三十分钟开启空调、照明和换气等设备,营业结束及时关闭空调和环境照明,辅助照明和换气可适当推后关闭(一般不超过三十分钟)。 2、宴会厅、餐厅和西餐厅空调温度设定为22oC24oC,空调调速开关在无客人时设定为低速运行。 3、要制定严格的排烟风机、新风风机、鼓风风机和热水器的开关时间。 4、要制定严格的冷库和冰箱的存取制度。冰箱每两周除霜一次,集中使用大冰箱。 5、合理调节炉具的燃烧比例,使之效率达到最高。 6、科学合理解冻,节约用水,避免冲洗式解冻。 7、严格执行卫生制度,尽可能减少6、用水冲洗地面的次数。夜间清洗时要关闭风机和部分照明。 8、热水器每三个月做一次除垢处理。 9、及时掌握各个分区的能源使用动态。 10、空调风机房要保持房内干净通风,不能作为杂物房使用,影响冷气效果。 四、客房部 1、客房温度设定为22oC24oC,空房时调速开关设置为低速。 2、严格执行泳池水质管理条例,延长泳池水更换周期。 3、每日零时至六时,公共区域客用卫生间只开启一组照明。 4、制定洗衣房主要耗能设备:抽风风机、新风风机、大烫机、水洗机、烘干机和照明设备的开关时间。 5、合理配备酒店所有使用的布草,根据各洗涤设备工作能力科学安排洗涤量和洗涤剂的使用。 6、在做地面清洁时,尽量减少用水冲洗7、。 7、热水器每三个月作一次除垢处理。 8、注意关闭门窗防止空调能量损失。 9、绿化合理用水,推广采用喷淋方式。 10、风机房要保持房内干净通风,不能堆放杂物房,影响冷气效果。 11、调整卫生间蹬位冲洗阀门的开启度,使冲洗水流量合理、够用。 12、在酒店马桶水箱内安放矿泉水瓶,减少马桶冲洗水的水量。 13、酒店各使用区域马桶定期做是否有长流水的检查,杜绝漏水的现象。 五、财务部: 1、制订柴油、液化汽的采购、验收和赔偿制度。 2、负责各单位电表和水表的检查和年审。防止漏计和其他能源偷窃行为。 六、保安部 1、负责对外围照明的检查,提出外围照明的改进意见。 2、在巡视中检查能源浪费情况及时通知工8、程部; 3、检查消防设施的跑、冒、滴、漏情况。 七、工程部 1、公共区域和外围照明根据照明控制时间表开关。 2、锅炉房:保证水处理达标,每天排污一次,及时调节燃烧器达到最佳状态,压力设定为L=6KG/CM2 H=8KG/M2。 3、冷冻机房:定期进行水处理和主机清洗,主机温度设定为7oC(冬季视情况可适当调高1oC2oC),当主机回水温度超过13oC时可增开一台主机。 4、每天根据天气预报、气温变化,提前一天确定第二天空调供应时间及主机温度设定标准,并根据每天天气温度情况进行统计调整,形成气温与空调温度及开启时间的参数对照表,根据参数规律控制空调能耗。 5、根据酒店负载情况,合理选择变压器运行9、方式,保证电能利用率满足行业要求。 6、合理选择供电回路和线径,减少线路损耗。 7、定期对重要耗能设备进行维修保养,使其运行状态达到最佳。 8、每三个月检查一次酒店的空调,给排水和蒸汽管道,做好管道保温工作,杜绝跑、冒、滴、漏情况,降低能源消耗。 9、每半年组织一次能源利用研讨会,总结上半年用能情况。 10、积极使用新能源、新技术、新材料,降低能耗,提高设备工作效率。 11、给水系统采用变频加压泵,加装恒压变频器、控制及保护设备运转,依水量需求,变化马达转速,节约用电。 12、对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。 13、对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡10、度应小于20%。 14、空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。 15、照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。 16、对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。 17、所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定,做到人走灯灭、人走水关、空调停的良好习惯。 18、通过对整个酒店水、电、燃料的使用情况进行调查,找出能够节能的具体措施。如过道的灯在光线足够的情况下,可以关掉一路灯;11、大堂白天光线足够的情况下,也可以关掉一路灯;办公室没人时要关掉灯,下班要关空调;根据温度来决定开空调的时间;酒店外的路灯、霓虹灯根据天气情况、季节变换相应更改开灯时间等。通过制定具体的措施,并落实到每个部门,让每个员工相应执行。 19、锅炉烟道、风道、炉墙、看火门等处不得有明显隙缝,排污阀、逆止阀必须开关灵活。 20、各种蒸汽阀门、热力管道必须保温。保温结构由保温层和保护层组成,不允许有蒸汽喷射泄漏 酒店能源考核制度 1、对所有能进行计量的区域落实到部门或班组进行定量考核,对无法计量的区域全部落实到工程部进行考核。 2、对部门和员工提出的有关节约能耗的措施,将根据实际节约情况给予专项奖励。具体12、奖励标准将视节能措施实施成本和节约额的大小给予每项元元的奖励。 3、工程部为整个饭店能源管理的责任部门,根据2005年消耗水平,结合2006年的实际情况,确定水、电、油的定额如下: 每万元营收消耗冷水14吨 一季度10.5吨 二季度14.2吨 三季度16.1吨、 四季度12.5吨 每万元营收消耗热水7.36吨 一季度8.2吨 二季度6.5吨 三季度6.2吨 四季度7.8吨 每万元营收消耗电590度 一季度392度 二季度度593度 三季度927度 四季度415度 按2006年计划 核定全饭店全年消耗 冷水4.05万吨, 热水2.36万吨, 消耗电172.3万度, 消耗油446吨, 消耗蒸气4813、00吨 节约按%奖励,超支按%扣罚,实行年度总结算。 (1)餐饮部 万元营收核定消耗热水1.7吨,消耗冷水5.8吨,消耗电136度,炉灶油耗32kg,汽耗300kg,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。 (2)客房部 客房区域 万元营收核定消耗冷水8吨,消耗热水8.9吨,消耗电280度,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。 洗衣房 万元营收核定消耗冷水3.9吨,消耗热水0.4吨,消耗电1390度,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。 (3)大堂区域 万元营收核定消耗电46度,责任部门为前厅部(占80%)、营销部(占20%),节约按10%奖励,超支按1014、%扣罚,实行半年结算。 (4)保安部 北门值班房核定用电总额0.27万度,责任部门为安全部,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。 消控中心核定用电总额2.1万度,责任部门为安全部,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。 (5)人力资源部 办公区域核定用电总额5.3万度,责任部门为人力资源部和财务部,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。 员工浴室核定用热水0.125万吨,核定用冷水0.052万吨责任部门为人力资源部,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。 (6)蒸汽锅炉:按蒸汽流量总表出气进行考核,核定每1000公斤蒸汽消耗105升柴油,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。