1、公司生产岗位职责和任职资格管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 目的：保证从事影响产品质量的员工或管理人员明确各自的岗位职责和具备从事其岗位工作的资质。范围：从事与生产有直接关系的各岗位管理人员和员工。职责：相关部门在任用人员或招聘人员时应符合本程序的规定，考核时考核标准应含有本程序所列的岗位职责。程序：1 生产负责人1.1 任职资格1.1.1 在食品行业生产技术岗位有至少5年的工作经验；1.1.2 了解国家关于食品安全与食品质量的法律法规的要求；1.1.3 能够独立领导生产团队认真实施食品安全和质量的管理；1.2、1.4 认可质量是生产出来的理念。1.2 岗位职责1.2.1 负责安排生产计划，并组织生产；1.2.2 负责组织对生产员工的食品安全知识和意识的培训；1.2.3 负责组织对生产员工的生产技能培训；1.2.4 在生产系统组织实施食品质量安全管理体系；1.2.5 组织实施生产设备的管理、维护，保持设备运行状态持续满足生产要求；1.2.6 定期考评下述员工的工作表现（质量、效率及工作能力）。2 生产领班2.1 任职资格2.1.1 具有初中以上文化程度。2.1.2 认同质量是生产出来的理念。2.1.3 在本行业的生产岗位至少有2年的经验。2.1.4 了解一些本行业的卫生管理及相关管理的基本知识。2.23、 岗位职责2.2.1 认真执行生产计划；2.2.2 认真执行公司的各项规章制度，并督导下属执行；2.2.3 认真执行生产操作的质量及卫生程序、规范和制度的要求，并督导下属执行；2.2.4 认真执行生产操作指导书，并督导下属执行。3 生产员工3.1 任职资格3.1.1 具有初中以上文化程度。3.1.2 能够用普通话进行交流。3.2 岗位职责3.2.1 认真执行公司的各项规章制度；3.2.2 认真执行生产操作的质量及卫生程序、规范和制度的要求；3.2.3 认真执行生产操作指导书。4 质量技术负责人4.1 任职资格4.1.1 具有专科以上食品、化学相关学历。4.1.2 具有5年以上食品行业的工作经历4、。4.1.3 具有2年以上的质量管理经验。4.2 岗位职责4.2.1 负责建立、实施和保持公司的食品质量安全管理体系。4.2.2 在企业内部协助总经理贯彻国家有关食品质量安全的法律法规，以及与本公司产品相关的国家标准、行业标准及企业食品安全标准。4.2.3 监督公司生产场所是否符合并持续符合国家法律法规及标准规范的要求。4.2.4 协调组织员工食品质量安全基本知识和意识的培训。4.2.5 组织编制公司生产工艺文件及关键质量控制的作业指导书，并监督实施。4.2.6 负责产品质量检验的管理，以及不合格品控制的管理。4.2.7 不定期组织质量分析活动，解决食品质量安全方面的问题。4.2.8 定期考评5、下述员工的工作绩效和能力。5 品控员5.1 任职资格5.1.1 品格端正诚信。5.1.2 食品相关专业大专以上学历或从事食品质量工作5年以上工作经历；5.1.3 具有食品检验资格证书（没有证书的，必须在有证书人员的监控之下才能操作，检验数据必须有有资格证书的人员签字才能有效）。5.2 岗位职责5.2.1 负责原材进厂验收、生产过程的监督检验、成品出厂检验；5.2.2 负责产品工艺文件的编写；5.2.3 负责食品质量安全管理体系的审核。6 储运负责人6.1 任职资格6.1.1 高中以上的文化程度；6.1.2 有至少5年的仓库管理岗位的经验；6.1.3 了解与原辅材料、半成品、成品储运相关的食品安6、全质量的基本知识。6.2 岗位职责6.2.1 负责组织对储运部员工的食品安全知识和意识的培训；6.2.2 在储运系统组织实施食品质量安全管理体系；6.2.3 定期考评下述员工的工作表现（质量、效率及工作能力）。7 库管员7.1 任职资格7.1.1 初中以上文化程度；7.1.2 在本行业的库管岗位至少有2年的经验；7.1.3 了解与原辅材料、半成品、成品储运相关的食品安全质量的基本知识。7.2 岗位职责7.2.1 按照采购计划单接收原材辅料的进厂，并报验；7.2.2 按照销售计划发放检验合格的产品；7.2.3 按照食品质量安全的要求管理原辅材料、半成品及成品的储存。7.2.4 按照先进先出的原则发放原材料和成品。8 采购负责人8.1 任职资格8.1.1 品格端正诚信。8.1.2 高中以上文化程度。8.1.3 从事食品原材辅料采购工作3年以上经验。8.1.4 了解与原材辅料相关的食品安全质量方面的基本知识。8.2 岗位职责8.2.1 负责采购产品供应商的评价选择，实施采购计划，确保采购产品符合规定要求；8.2.2 负责生产原材料的采购供应；8.2.3 负责保证原材料的质量，采购产品搬运、储存、防护的管理；8.2.4 负责与生产有关的其他资料的供应，做好原材料的保管和发放工作。