1、年份原浆酒股份有限公司促销人员工作流程手册目录 一、 产品 1、 白酒专业知识 2、 白酒品质 3、 品牌文化 二、 企业荣誉: 三、 制度 1、 促销员招聘标准 2、 促销员工作职责 3、 注意事项 四、 终端促销基本流程 1、 酒店工作流程 2、 商超工作流程 五、 培训中疑难问题解答 六、 促销员上岗、培训、离职 1、 招聘 2、 导入期培训流程 3、 促销员上岗、离职手续 七、 劝酒令 1 第一篇:产品 一、 白酒专业知识 1、 酒的定义:酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质，经过发酵制成的含乙醇的饮料。 2、 白酒按香型分类: ? 酱香型白酒:此型白酒因有一种类似豆类发酵的酱香味而2、得名，因源于x酒工艺，故又称茅香型。此行白酒的主体香味成分尚未确定，初步认为是一种高沸点物质，风格特点:奖项突出，幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、色允许微黄，以酱香为主，略有焦香、香味细腻、复杂、柔顺、酯香柔雅协调，杯中香气经久不散(空杯留香)。代表作还有:x。 ? 浓香型白酒:以x为典型代表，又称“泸香型”。此行白酒特点:窖香浓郁、绵甜甘冽，香味协调，尾净余长，主体香味成份是乙酸乙酯，并有糟香和微凉的泥香，有的是暴香，有的是闭口团，有的是落口散，但其共性是:香要浓郁，入口要甜，并有回甜，窖香糟香口味要协调。代表作还有:x、x。 ? 清香型白酒:以x为典型代表，又称“汾香型”。风格特点:清香纯正3、，醇甜甘冽、自然协调，余味爽净主题香味成分，乙酸乙酯可用和乳酸乙酯“衬托作用”，可用“清、正、长”四字概括，及“清字当头，一清到底”。代表作还有:x酒。 ? 米香型白酒:以x为代表，是以大米为原料，采用半固态发酵的独特工艺。风格特点:密香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味饴畅，米香突出。 ? 其他香型白酒: A、 药香型:以贵x为代表。 B、 兼香型:以x为代表，浓、酱兼而有之。 C、 凤香型:以x为代表。 D、 特型:以x为代表。 E、 豉香型:以x为代表。 F、 芝麻香型:以x为代表。 3、 白酒按度数分: 高度:酒精含量在50度以上的白酒。 中度:酒精含量在40度-50度之间的白酒。 低度:4、酒精含量在40度以下的白酒。 二、年份原浆酒产品品质及特点介绍 新的历史时期，x新掌门人x董事长提出，在未来的2-3年内x必须实现战略回归。在这一思想的指引下，x集团决定开发出一款具有战略性意义的中高档产品年份原浆酒，作为x集团白酒主业回归的突破口，全面提升x集团在全国的品牌影响力 x酒年份原浆酒的开发，在产品工艺上具备七大特点。 传承千年“九酝酒法” “九酝酒法”是x酒酿酒秘籍，传承千年。曾流传民间，后历尽艰辛失而复得，现为x酿酒之标准工艺。据齐民要术记载，东汉建安年间(公元196年)，曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”晋献给汉献帝刘协，并上表说明酒酝春酒的制法。曹操在上酒酝2 酒法奏中说:“臣5、县故令南阳郭芝，有九酝春酒。用曲三十斤，流水五石。腊月制曲，正月冻解。用好高粱，三日一酝酿，九日一循环，如此反复臣得此法，酿之，常善。今谨上献。”以此酒法所酿之x酒，获得“酒中牡丹”之盛誉。 千年魏井“无极水” “水为酒之血”。酒好一半水。九酝酒法载:“无极水，取自井中三尺以下，性温，质清。” x的含水层属于粉砂与粘土层，PH值7.7，硬度12.16，总碱度15.14，氯根为58，而且水中的锶、碘、溴、硅、钙等微量元素含量较高，为钠型优质饮用天然矿泉水，对人体有很高的保健作用。酿造年份原浆所用的无极水，采自井下三尺，水体清澈通透，水质清冽甘爽，用此水酿出的酒，更是芳香馥郁。 片片飘香“桃花曲”6、 九酝酒法载:“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”。 “曲为酒中骨”，只有用最好的曲才能酿出最好的酒，但是最好的曲是稀少的。只有在春天桃花盛开的时节，此时在空气温湿、微生物活动旺盛，方可制作出最好的酒曲,叫做春曲。酿制年份原浆x酒所采用的桃花曲为春曲，只在桃花盛开的20天左右时间制作，菌群活性极高，能产生较高的糖化率和蛋白质分解力，保证酒体香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚。 百年老窖“功勋池” “千年老窖万年糟”，年份原浆x酒是在明代百年老窖“功勋池”中发酵而成。窖池内含有大量被称为“软黄金”的x神泥，富含数六百多种有益微生物群，是中国白酒数据库极限样板库之一。其中栖息着以己酸菌为主的多种7、微生物，它们以泥为载体，以酒醅为营养源，以泥池与酒醅的接触面为活动场所，进行着永不停息的生化过程，产生了以己酸乙酯为主的几十种香气物质。正是这些物质的存在，方成就年份原浆酒芳香醇厚的优异品质。 传统工艺成佳酿 x严格按照两大工艺标准对优质原酒进行斟选: 择层取醅:只取池子中下层距，池底10公分处，且不接触，池底的那一小部分酒醅。虽然是同一个发酵池，但从上到下酒醅与池中窖泥的接触面积不一样，导致越往下层微生物群体越丰富，发酵出的香味最幽香，如池底酒远优于最上层的糟酒。 择时摘酒:蒸馏出酒时，只摘取这一锅之中的靠近中前段一小部分酒。按照掐头去尾，量质摘取的方法，酿酒师边尝边摘，以“绵、甜、净、爽、8、香”为口感标准。这个时段的酒微量成分刚好含量协调，尤其是酸酯的协调度好，是酿造原浆级年份酒的上好选择。 陶坛贮藏出好酒 并不是所有的贮酒器都有资格用来贮藏原浆酒。只有透气性与密封性兼容的陶制坛才能被选用贮藏最上乘的好酒。在这里，酒也会透过坛壁呼吸，储藏过程中随着易挥发的乙醛、硫化物的挥发，减少酒分子之间的缔和，酒体会变得更加绵甜柔顺。经过岁月的自然老熟，赋予酒品无任何修饰的、纯自然的完美香气年份原浆x酒，将一坛陈香小心翼翼呈现，只因这里有一只陶坛无上的荣光 天然洞藏美名扬 3 x，为天然溶洞，历经万年天地造化而就。洞内常年恒温保持在18?左右，湿度适宜，而且洞内空气中微生物种类丰富，这对原酒的9、保存和后天的老熟、生香具有独特的作用，常规的人工窖藏无法与之相比。洞蕴水、陆两界，为国家4A级旅游风景区。x将原浆美酒入太极洞陈藏，极致品味，由此而生。 产品介绍: 品名:x酒5年原浆 定位:中档商务,政务用酒 香型:浓香型 度数:46度(V/V) 容量:500ml 包装:陶瓷材质，古朴高贵，典雅大方 口感特性:x酒5年原浆酒以淮北平原的优质小麦、大麦、豌豆以及东北平原的优质高粱为原料，传承x酒独门秘笈“九酝酒法”工艺，采千年x之“无极水”、用阳春三月“桃花曲”制曲、在百年“功勋池”中发酵，然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”方法，得到最精华的原酒。之后送入广德太极洞经陶坛窖藏5年以上，使其自然10、老熟，最终形成香味协调、醇香怡人、原汁原味的“原浆酒”。入口醇厚，口感绵甜，口味甘美，饮后挂杯。 整个酿造过程以传统手工为基础，世代传承，堪称“原浆级年份酒典范” 品名:x酒8年原浆 定位:中高档商务,政务用酒 香型:浓香型 度数:46度(V/V) 容量:500ml 包装:陶瓷材质，古朴高贵，典雅大方 口感特性:x酒8年原浆酒以淮北平原的优质小麦、大麦、豌豆以及东北平原的优质高粱为原料，传承x酒独门秘笈“九酝酒法”工艺，采千年x之“无极水”、用阳春三月“桃花曲”制曲、在百年“功勋池”中发酵，然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”方法，得到最精华的原酒。之后送入广德太极洞经陶坛窖藏8年以上，使其自然11、老熟，最终形成香味协调、醇香怡人、原汁原味的“原浆酒”。入口醇厚，口感绵甜，口味甘美，饮后挂杯。 整个酿造过程以传统手工为基础，世代传承，堪称“原浆级年份酒典范” 品名:x酒16年原浆 定位:高档商务,政务用酒 香型:浓香型 度数:46度(V/V) 容量:500ml 包装:陶瓷材质，古朴高贵，典雅大方 口感特性:x酒16年原浆酒以淮北平原的优质小麦、大麦、豌豆以及东北平原的优质高粱为原料，传承x酒独门秘笈“九酝酒法”工艺，采千年x之“无极水”、用阳春三月“桃花曲”制曲、在百年“功勋池”中发酵，然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”方法，得到最精4 华的原酒。之后送入广德太极洞经陶坛窖藏16年以上，12、使其自然老熟，最终形成香味协调、醇香怡人、原汁原味的“原浆酒”。入口醇厚，口感绵甜，口味甘美，饮后挂杯。 整个酿造过程以传统手工为基础，世代传承，堪称“原浆级年份酒典范” 第二篇:企业简介及荣誉 企业简介 Xxx酒股份有限公司是中国酿酒界的著名企业，自1989年以来各项经营业绩一直稳居白酒界前列，连续多年进入中国企业500强行列，并位列中国白酒工业百强企业前十名和经济效益十佳企业名单。 2007年x集团共实现营业收入24.27亿元，利润1.67亿元，上缴税收3.75亿元，其中上缴亳州市税收3.09亿元。 公司的拳头产品x酒是中国老八大名酒之一，已有1800多年的历史，并先后获得中国驰名商标、中13、国原产地域产品保护、国家首批“三绿工程”畅销品牌等重大荣誉称号。她以“色清如水晶、香纯如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，荣获轻工部质量大赛金奖和出口产品金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒，被世人誉为“酒中牡丹”。2005年9月更被中国食品工业协会白酒专业委员会首批授予象征着中国高档白酒的“金字招牌”“纯粮固态发酵白酒标志”证书，这标志着国家权威部门对x酒博大精深的传统工艺、悠久浓郁的酿酒文化及超群卓越的高贵品质，又一次充分肯定与高度赞誉。2006年7月，x酒品格再获国家高度认可，其系列产品获中国酒类产品质量等级最高认证优级。获得此项14、认证，既可以让x酒在市场上向消费者证明自己所属质量等级的同时，又进一步增强了消费者的购买信心。 面对转型期的中国经济发展大潮，x贯彻“全面提升，振兴x”战略发展方针，在进一步做大做强白酒主业的同时，积极寻求新的经济增长点，调整与提升产业结构，努力打造x百年老店，实现基业长青的目标。 历年荣誉 x虽然历史悠久，但是创新的传统一直传承。x是第一家提出以“年份”命名的中国白酒企业;第一家提出以原浆”命名的中国白酒企业;同时，也是第一家提出以“年份，原浆”组合命名的中国白酒企业一个又一个的创新，一次又一次地震撼了中国的传统酿酒行业不仅如此，x在中国白酒的发展史上也是步步领先，获得了一个又一个的荣耀 115、963年x酒在第二届全国评酒会上首次被评为八大名酒，名列第二。 1979、1984年，在第三、四届全国评酒会上，x酒再次被评为国家名酒。 1988年l0月，在巴黎举办的第十三届国际食品博览会上，x酒获金夏尔奖，是本届唯获奖的中国名酒。 1989年在第五届全国评酒会上，x酒实现金牌“四联冠”。 1992年，x酒获美国首届葡萄酒白酒国际博览会金奖和92香港国际食品博览会金奖，并在92全国国货精品消费者协会调查中获“最满意奖”，在92首届京城酒文化节中被推举为社会公认名酒。 1995中国最有价值的品牌研究首次认定，“x”信誉价值达21.6亿元。在96安徽省名酒产品消费者评议中获第一名。 5 199616、中国最有价值的品牌研究再次认定，“x”信誉价值增至22.7亿元，居于全国第l8位、白酒界第3位。 1998年，作为x集团的象征和x酒文化的集中体现千年x、百年窖池被安徽省人民政府批准为省级重点文物单位。 在1997中国最有价值的品牌排行榜上，x品牌名列第14位，较1996年前移了4位，品牌价值增至21.56亿元。 1999年1月，“x”商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”。 2003年4月份，国家质检总局发布公告，宣布对x酒实施原产地域产品保护。这既是对x酒品质的充分肯定，同时也是对它在世界范围内更有效、更充分的保护，对于该产品的长远发屋具有根本性的意义。 2004年10月份，产品获得国家“17、纯粮固态发酵标志认证”，这被公认是高档优质白酒的“身份证”。 2007年11月，在中国食协举办的中国名酒质量复查感官鉴评会上，x酒以其幽香淡雅的品质顺利过关，受到专家褒奖。 第三篇:制度 一、促销人员的招聘标准: 1、酒店人员要求: ? 女性 ? 年龄1828周岁 ? 身高160CM以上 ? 五官端正，个人形象气质具佳(无个人不良习惯) ? 沟通协调能力 ? 高中以上文化 ? 有1年以上相关工作经验，具有白酒促销经验者优先 2、商超人员要求: ? 女性 ? 年龄1830周岁 ? 身高160CM ? 五官端正，体态匀称 ? 口齿伶俐，主动热情，有吃苦耐劳的精神 ? 初中以上文化 ? 有1年以上相18、关工作经验，具有白酒促销经验者优先 二、促销人员工作制度 1、负责做好所在终端的产品促销工作，力争最佳销售结果 2、负责做好所在终端的产品陈列及品牌宣传工作 3、及时反馈终端销售信息，保证所在终端不断货 4、利用一切条件做好所在终端服务员(营业员)的亲善工作，力争全员促销 5、按照主管要求将公司政策执行到位 6、积极收集终端竞品销售信息，及时反馈促销主管，并及时采用相应对策 7、完成促销部规定的各类报表和其他日常工作 6 三、注意事项: 1、注重仪容仪表 2、遵守终端规章制度 3、通讯工具保持24小时开通，熟知促销主管、业务代表的联系电话 4、只能合理建议，不能强行促销。(不喝酒的几种状况:客19、人自带酒水、家庭式聚餐、女士占大多数) 5、拿酒倒酒酒水的添加 ? 检查酒水外包装是否干净完整。 ? 倒酒时，身体侧站，站在客人右侧，左手背后，握酒瓶下半部，标签面对客人，瓶口适当离开酒杯口，从主宾开始为消费者斟酒，八成满，注意“提、转、送”三步骤。倒完酒，需要时酒瓶放在尊者右侧。注意领导、长者优选倒酒。 ? 还要注意随时为消费者添酒，当消费者点的酒不多时，主动询问是否再来一瓶，仔细倾听消费者意见并及时反馈回公司。 6、促销时不卑不亢，恰当运用服务语言，做到既有礼貌又有针对性。 7、促销不成功，也应对消费者礼貌道别，不与消费者发生冲突。 8、自我保护、风险转移 9、产品展示，将酒放在不影响消费20、者进餐且引人注意的地方 10、 不能直接攻击竞争品牌的劣势。 、 了解团体订餐信息，及时把握机会，做好联络预购。 11第四篇、终端促销基本流程 一、 酒店促销流程 酒店现场促销专业化流程 促销前的准备 总体 调整 专业化方法促销 告退礼仪 失败 成功则考虑进行二次销售 (一)促销程序: 1、促销前的准备工作 ?外白服饰的准备: ? 必须穿着正确公司规定的制服，并保持整洁。 ? 恰当的修饰仪容，做到大方、协调、得体。 7 ? 精神饱满、振作。 ?进入店内，促销开始前的准备工作。 ? 与主人寒暄，问候 ? 与店主确认当日的促销活动。 ? 检查所有的促销物料是否整洁。 ? 找出陈列促销物料的最佳位置21、，并取得店主的同意。(人流量大的位置、人们经常逗留的位置、醒目的位置) (二) 促销步骤: ?问候在场的客人，注意微笑、开朗和礼貌。 ?用适当的方法打开话题。 ?向消费者介绍所推荐的产品。 ?仔细倾听消费者的意见，耐心解答消费者的疑问。 ?如果消费者选用你推销的产品，要向他们表示感谢，并及时把酒送上。 ?如果消费者没选用你推销的产品，也要感谢消费者花时间听我们的介绍，并欢迎他们下次有机会享用，然后以自然、诚恳的态度离开。 ?应至始至终保持良好的精神状态。 (三)结束促销 ?消费者离开时，影响他们道谢并有礼貌的道别。 ?促销结束时，应收拾好带回公司的促销物料。 ?促销结束时，准备清点产品的销售数22、量和竞争品牌的销量。 ? 正确填写公司规定的报表。 ? 告知店家下次促销的时间，确保在下次促销时有充分的酒水供应。 ? 向店主道谢，并有礼貌的道别。 二、商超工作流程 1、主动相迎:对待消费者要主动、真诚、热情、适度。 2、了解消费者的需求:消费者的每一个问题，我们都要给一个简短的回答。 3、产品卖点突出介绍与顾问式积极推荐:根据消费者提出的购买要求，根据我产品的独特卖点进行油气香型的推介、解答疑问和处理问题。态度积极，弄清消费者反对意见和怀疑的原因。我们要澄清、解释消费者提出的问题，并提供证据(要强调积极的一面)，显示公司整体优势，对于抱怨和投诉，我们要正面承认错误(用行动改正)以征得消费者23、的认同和谅解。 4、建议购买:先询问消费者有没有其他的要求，感到消费者基本满意时，我们应积极建议消费者购买(要主动但不要催促)，若确定消费者无意购买，要感谢他的光临。 、感谢消费者。 5第五篇 培训中疑难问题的解答 一、消费者说酒是勾兑的怎么办, 1、分析: 所有的白酒都是勾兑的，勾兑是白酒酿造工艺中必不可少的一个环节，只不过勾兑的基酒有所差别，有的时是用食用酒精勾兑的。消费者受媒体误导，以为勾兑酒都不好。 2、回答: 很多人对勾兑酒有误解，我给您解释一下。勾兑是我们的一个行业术语，他指的是白酒8 生产工艺的一部分，是为了酒体更丰满，酒中微生物含量及香味更好。即使是x、五粮液的年份酒也需要勾兑24、。 二、客人问“你们的酒与酒比怎么样,”(类似问题:你们的酒好还是酒好,) 1、分析: 消费者问的酒通常是他们比较熟悉的酒，千万不能说别人的酒不好。正确的思路是:别人的酒好，我们的酒更好。 2、回答: ?酒确实不错，您还真有眼光，您是行家咱们就说行话，尽管从行家角度看，酒虽然不错，但后味还是有点小小的缺陷，一般人品不出来，你可能早就品尝出来了。我们的酒特点是“绵、甜、净、爽、香”，您先来一瓶怎么样, ?两种酒各有千秋，我们酒的特点是“绵、甜、净、爽、香”。 三、上次促销不动的客人再次来了怎么办, 解决思路: 1、 不要有任何心理障碍，再次去促销，或许能感动对方。 2、 第一次的不成功肯定有原因25、。总结后换一种方式促销。 四、客人问我们的酒有没有假酒怎么办, 回答:我们的酒全部由厂家特供酒店，你尽管放心喝。 五、客人说以前喝过你们的酒后上头怎么办, 1、分析: 大多数情况下，这是不愿意喝的借口，这意味着促销难度很大。一般来说，喝酒上头有几种情况:A、喝酒过量B、身体不适。要先了解顾客是真上头还是不愿意喝的借口。可以问:“您上次在哪里喝的,喝的什么酒,”如确有其事，消费者会说出品种;否则是不愿意喝的托词。如果实在回答不上来这个问题，也可以不正面回答，顾左右而言他。 、回答: 2?你说的确实是个问题，我做促销好长时间了，喝我们的酒不过量上头的情况很少见，这样吧，您把电话留下来，我跟公司咨询26、一下再给您回电话。 ?您是不是空腹喝酒/ ?您当时是不是情绪不佳/ 六、几个酒厂的促销员同时促销怎么办, 解决思路:(仅提供几种思路) 1、 不要胆怯，要敢于上去促销。 2、 要看准点酒人是谁，焦点人物是谁。 3、 促销时要不紧不慢，不给对方机会。 4、 如果你拿着菜单、茶壶或酒壶、酒杯，就比别人有更多的机会。 5、 比对方先进去，就有更多的机会。 6、 如果能叫出消费者姓氏、职位就有更多机会。 7、 即使消费者决定和其他牌子的酒，也可以这样说:“喝不喝没关系，这么好的酒不给您介绍一下真可惜”。 七、客人要礼品，但我们手上没有怎么办,(类似问题:客人说有礼品就喝，没礼品不喝) 1、分析:此类消27、费者一定是以前喝过我们的酒，得到过礼品，不要因这个小问题影响生意，又或者是消费者都你玩，看看你的反应能力。 2、回答: 9 ?上次我们是促销期间，所以有礼品，现在促销结束了所以礼品取消了。 ?虽然公司促销活动结束了，但既然您已经提出来了，我自己想办法给您找一个。不过这次确实没有，下次您来时我一定给您带来。 ?面为难色“先生要不送根头发给您吧”(或者是消费者根本不可能接受的随身物品)。如果消费者要进一步纠缠下去，你就说“先生您不会让我变成秃头吧”或者说:“我给您讲个笑话吧，笑声、快乐是我送给您的最大礼物”。 八、遇到客人提出的怪问题，回答不上来怎么办, 解决思路: 1、 确实回答不上来，转移话题28、。 2、 按照你认为正确的方式回答。 3、 老老实实地说不知道，向对方请教。 4、 如果消费者说出答案，可以这样说:“公司给我们讲过，可惜我没记住”。 5、 有些问题确实不好回答，就装作没听见，不予理睬。 6、 无论是否大的上，无论如何回答，都要保持微笑。 九、怎么知道应该向客人推荐什么档次的酒, 分析思路: 如果向消费者推荐酒的档次不合消费者的心意，促销十有八九要失败。因此，不可为了得到高提成一味向消费者推荐高档酒。切记:推销成功率比推销酒的档次更重要。 方法: 1、 根究消费者点菜的档次与金额，大致猜出消费者喝酒的档次。 、 根究消费者的议论，猜测消费者喝酒的档次。 23、 根据消费者的身29、份，猜测消费者喝酒的档次。 4、 根据消费者主客之间的关系猜测消费者喝酒的档次，如果是老朋友，可能喝酒不太讲究，如果一方有求与另一方，则喝酒的档次高。 5、 如果对档次判断不准，可以拿23个品种让消费者选择。 十、客人说:天气热，我们不想喝白酒。 分析: 1、 消费者不接受我们的产品，婉言拒绝推销。 2、 消费者确实不打算喝白酒。 回答:先生，您看我们酒店的空调效果这么好，凉风习习，丝毫感觉不到天气炎热。况且，几位好友聚会，无酒不成席，您来一瓶x年原浆助兴好吗, 十一、酒太贵了，我们喝不起。 回答:“一看几位就是大老板，贵人喝贵酒吗，而且我们的酒是纯正原浆、手工酿造的白酒，绝对是物有所值，不会30、令您失望的”。 十二、客人说:“我们在座的这么多人，您们的礼品挺不错的，能不能没给人送一份。” 回答:实在不好意思，我们公司管理制度非常严格，促销品按量发放，您如果十分喜欢我们的促销品，那么就请您经常品尝我们的酒，相信每一次都会有惊喜。 十三、什么是“纯粮固态发酵白酒” 回答:是选用粮谷为原料，以大曲或麸曲为糖化发酵剂，经微生物固态发酵，传统工艺配制成基酒，且储存三至五年，精心设计而成的白酒。 十四、促销品(奖品)客人要求买，如何回答, 回答:“您这样喜欢我们的奖品，我非常高兴，但这是非卖品，如果您真想要，请品尝我们的酒，我可以送给您。” 10 十五、客人要求促销员陪喝酒怎么办, 1、 分析:31、这种情况通常发生在客人酒喝的较多时。如果不喝，会让客人没面子，下不来台，所以巧妙应付。 2、 回答: ? 现在是上班时间严禁喝酒，否则，不仅要扣钱，工作也没有了。请体谅我们的难处，谢谢。-让自己处于被同情的地位。 ? 我对酒精过敏，大夫说绝对不能喝酒。-给自己找一个借口。 ? 如果不是上班时间，我一定陪您喝。-给对方一给面子。 ? 我把这杯酒敬给我们最尊贵的客人。-实在推脱不了，可以转敬其他人。 ? 老板找我呢，我一会再来。-找个借口溜开。 ? 先与服务员商量好，遇到这种情况让服务员当托溜开。 ? 实在不行少喝一点，但要装作被酒呛得不得了，一直呛着走出去。 ? 消费者喝到兴头上，或正在比酒量时32、，尽量不要到酒桌上去。 第六篇 促销人员上岗、培训、离职 一、招聘 (一)招聘途径 、报纸、电视、电台等媒介招聘。 12、当地定期招聘会或人才交流会。 3、职业介绍所。 4、内部员工或朋友介绍。但要注意有严格的标准。 5、抢挖竞品促销员，网络。 (二)招聘方式 通常先阅读简历，通过年龄、性别、体格、教育状况淘汰一批;接着是面试，安排面试要充分准备。 (三)面试原则: 1、准备好问题，问题应明确和简短、有针对性。 2、让应聘者有更多的时间向你表达，而不是让你滔滔不绝。 3、收集资料完整后才进行评估。 二、导入期培训流程 (一)相互认识及相互了解(自我简介每人1分钟) (二)公司简介 (三)产品知33、识 (四)工作流程 (五)促销技巧及促销疑难问题的解答 (六)管理制度 考核标准细则: 1、 按时上下班，不迟到、早退，发现一次扣20元，迟到累计三次以上者，记旷工一次;迟到、早退超过30分钟视为旷工，旷工一次，罚款100元。 2、 上班时间不在工作区域20分钟者，经促销主管查实作矿工处理，处100元罚款，累计旷工三次以上者，扣发当月工资并辞退。 11 3、 事假、病假扣发当日工资，每月事假不超过3天。(需书面出具请假条或病历，未经批准私自离岗以旷工处理) 4、 当日未向促销主管报告其销量情况的，扣10元。 5、 每周开例会促销员必须准时参加，迟到一次扣20元，请假一次扣10元，旷会一次扣5034、元。 6、 未及时检查库存量、报告要货计划，造成缺货现象，每次扣100元。 、 进公司开会前或上班前必须按要求着装，未按要求着装者扣10元。 78、 上班时应站在显眼的地方，并保持姿势端正大方，不得斜靠墙、柱或座椅、不得接受私人朋友的来访、不得吃零食、不得与其他品牌促销员闲谈，不得打私人电话，由任何以上任何情形之一者扣20元。 9、 促销物料摆放，产品陈列不合格者扣20元。 10、 凡在工作时间内有损害公司品牌形象的现象，扣50元，情节严重的 予以辞退。 11、 销量表必须按要求填写，未按要求填写、未带或在公司填写者，扣10元。 12、 促销员在每月工作总结会之前需按要求填写好月工作总结，工作35、总结不合格者扣20元，未交者扣30元。 13、 在公司办公司大声喧哗或随便翻动办公室资料者扣10元。 14、 使用无效通讯工具或他人代替回话者扣10元。 15、 开会时交头接耳或姿势不端正被点名者扣10元。 、 上班或开会时间手机调制为振动，期间使用手机者扣10元。 1617、 上班时与消费者或场地工作人员发生争执者扣100元，情节严重者开除。 18、 受到消费者或促销终端投诉者扣100元。(特殊情况酌情处理) 19、 报错产品价格或促销活动信息给终端造成损失者扣100元，终端损失另照价赔偿。 20、 不服从主管合理安排工作者，扣200元。 21、 虚报销量者处以200元罚款并通报批评，情节严36、重者开除。 22、 私自截留促销品者，处以促销品价值5倍的罚款;私自截留现金者，罚款400元并予以开除。 23、 销售排名2个月最后末名(销量百分比)予以辞退。 24、 促销终端产生管理费和促销费后，人员上岗未满1个月因自身原因离开该促销终端者，其费用由该促销员自行承担。 25、 促销员在终端违规违纪造成的所有公司损失促销员应承担部分费用。 26、 促销员终端遗失酒水经业务员与促销终端协调后需赔偿，促销员承担一定费用。 27、 促销员要辞职时，需提前15天向促销部提交书面辞职报告，未经上级批准，擅自离职的人员，扣400元，终端损失另照价赔偿。 三、促销员上岗、离职手续 1、促销员经公司聘用后，37、需交齐相关证件(身份证、毕业证)的复印件作为公司存档之用。 2、促销员(酒店)需交纳200元的服装押金，促销员离开公司需交还完好无损、干净的促销服，公司退还押金，如有破损视其程度给予相应赔偿。 3、促销员离职需提前15天提出书面的申请，经同意后方可离职。 12 第七篇 劝酒令 , 结识新朋友，不忘老朋友。-与新老朋友共同干一杯 , 为难之处显身手，兄弟(妹妹)替哥喝杯酒。 , 女士劝酒:激动的心，颤动的手，我替领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。 , 会喝一两喝二两，这样的朋友才够爽。 , 会喝二两喝五两，这样的同志党培养。 , 会喝半斤喝一斤，这样的哥们才贴心。 , 会喝一斤喝一桶，回头提拔当老总。 , 会喝一桶喝一缸，酒厂厂长让你当。13