1、大型餐饮工程品牌推广方案大型餐饮工程品牌推广方案餐饮行业以舒适的环境、优良的服务和菜品的特色赢得 经济效益，而餐饮与文化联姻早已成为当今餐饮界一大特点, 就如何让消费者在舒适的就餐环境里吃出一种文化，而这种 文化又不落俗套，同时又能将企业的经营理念、品质和个性 兼收并蓄溶为一体，尽而转化成生产力取得经济社会双效益, 这确实餐饮在传播上煞费心机。如何采用有效的方式表达 “西湖楼美食城”的独特的文化魅力，是本方案的重点。沁园春西湖楼餐饮风光，看者心跳，动者手舞。看就餐群豪，文字千秋，楼上楼下，顿失滔滔。唐风宋骨，纵横挥阖，羡煞多少新人目。更有那，雕栏鲜花雨，格外热闹。装修如此多娇，令很多食客难自已2、。惜夏花微酸，食客孤独。流里行者，迷失陆水。美食斑竹，狐狸馋馋，只识湘菜西湖楼。俱食矣，数风流人物，谁人胜出？市场分析一、餐饮市场状况1、餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场，不同定位、 不同档次的餐饮品牌众多，各品牌之间竞争激烈。2、餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业，消 费者简单形成品牌忠诚度，这一点在高档餐饮的消费群体上 表达更为明显。3、就X省市场而言，广告的投放度对品牌知名度的形 成具有直接影响，对品牌的美誉度的具有重大的影响。4、在X省长沙郊区的四方坪到石马段，近几年快速兴 起了两个餐饮经济圈，一到就餐时间便车水马龙，生意红火。 餐饮经济的呈边缘化、集约化开展趋势因此得以显露。3、同时 培育了一大批忠实的消费者。二、消费者状况消费者消费趋于理性是勿容置疑的，但在趋于理性的过 程中，也有许多不理性的因素，调查觉察，在中高收入消费 人群中，年龄在35岁左右及以下的人群，他们有一个极为 相似的特征一一他们大都属于“有车一簇”，那就是在他们 的消费特征中都或多或少表达了对环境的把握度。这局部人 同时也是各个商家所争夺的消费群体，我们经过进一步的调 查觉察这个消费群也分为三类：1、倾心于就餐环境，是时尚的“发烧友”；2、有足够的消费能力的人追求环境，但并不追求最前 沿的时尚；3、向往高品位的时尚生活，渴望拥有时尚，但受消费 能力限制。第一类人属于时尚的领导者，他们总是不断接受来自4、时 尚前沿的信息，并对时尚有自己的理解和把握，一定程度上 主导着时尚的潮流。他们以高级白领阶层为主，且为贵族化 消费。后两种人属于时尚的追随者，基于自身的素养对时尚 有一定了解和潜在的需求，但经济能力制约他们的消费。他 们在长沙为数众多，特殊是中等及中等偏上一点的消费者。在消费忠诚度上，时尚的领导者假设对某一餐饮场所各方 面比拟满足，一般有固定的场所，忠诚度很高，品牌的丰富 程度是他们选择商场的首要原因，而时尚的追随者那么没有这 种忠诚度，他们有多样化的需求，另一方面也说明由于自身 经济实力或者时尚追逐度较低等的限制，导致他们情愿多跑 几家，经过比照最终选择合乎内心标准的餐饮场所。作为时尚的领5、导者，他们通常把吃饭作为满意自己需求 的重要方式，吃饭带给他们的是较为纯粹的获得物质和享受 后的快感；他们对于休闲、吃饭的场所往往很挑剔，特别讲 究情调和气氛。而时尚的追随者那么不然，他们往往把就餐作 为自己休闲消遣的方式；他们通常和家人或者伴侣一起逛街, 享受在一起的难得时间，单纯的就餐并不能满意他们其他的 情感需求。很明显地，集休闲、餐饮、消遣于一体的西湖楼， 它对时尚追随者能产生巨大的吸引力。综合消费者的这些特点，时尚追随者是西湖楼最易争取, 也是最可能成为西湖楼忠实消费群的人群。西湖楼的诸多优 势正符合时尚追随者的需求，因此，能否抓住这局部顾客， 建立符合他们需求的品牌形象将成为西湖楼品牌成功的关 键。