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餐饮

上传人：ven****re 编号：83638 2021-04-05 38页 808KB

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1、餐饮招商与管理目录什么是商业招商 1 1 品质提升的两方面体现 2 2 餐饮招商与管理的标准体系 3 3 一、什么是商业招商 1、商业招商：实现最大化商业价值的过程。 2、招商人员是什么？招商人员就是：“品牌买手” 将适合的品牌放在最适合他展现的位置上是夺冠军的运劢员一、什么是商业招商 3、“品牌买手”冠军的招商人员必须应具备的素养：洞察力、感染力、执行力；专业度、敏感度；激情！一、什么是商业招商 4、激情的作用：激情激情发现发现领悟领悟探索探索创新创新总结：总结：任何的商业项目都要创新，商业的个性是无法复制的！任何的商业项目都要创新，商业的个性是无法复制的！2、商业项目的构成：骨骼骨骼血肉血肉灵魂灵魂项目的最高境界：项目的最高境界：具有性格、个性、灵魂才有吸引力；具有性格、个性、灵魂才有吸引力；灵魂是无法复制的，可复制的是商业操作的模式！灵魂是无法复制的，可复制的是商业操作的模式！ 5、买手的体现与价值三、餐饮招商与管理的标准体系永争冠军永争冠军激情四射激情四射不轻言放弃不轻言放弃对客户负责对客户负责不自以为是不自以为是价值总结：价值总结：客户是被感动的客户是被感动的而不是被搞定的而不是被搞定的招商人员必须具备的心态三、餐饮招商与管理的标准体系 1、长远収展的事业心 2、良好的心理素质（懂得叏舍之道，具备做大事的耐心3、毅力） 3、强烈的好奇心，随时关注商业市场变化多听多听修心修心修道修道多看多看多问多问修缘修缘综上所述：提要品质提升的两方面体现 2 2 品牌质量提升 1 时间把控提升 2 二、品质提升的两方面体现 1、品牌质量提升做大做强餐饮品牌库国内市场的前十名，当地区域市场前五名国内市场的冠军品牌、各品类中前三名当地区域市场前十五名 A类类 B类类 C类类二、品质提升的两方面体现 1、品牌质量提升 a.（针对餐饮品牌库的管理）对于品牌库管理的方法：定期（半年戒一年）对餐饮品牌依据情况进行评分定级，建立为A、B、 C三级品牌及黑名单体系，与优质品牌加强合作，对劣质品牌列入黑名单。二、品质提升的两方面体现 1、品牌质量提升敏锐把握市场信息，对新出现的品牌进行充分调研与考察，随时掌握其劢态，对其中符合项目定位的品牌要纳入品牌库，并加大引进力度。二、

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