1、餐饮招商与管理 目录 什么是商业招商 1 1 品质提升的两方面体现 2 2 餐饮招商与管理的标准体系 3 3 一、什么是商业招商 1、商业招商:实现最大化商业价值的过程。 2、招商人员是什么? 招商人员就是:“品牌买手” 将适合的品牌放在最适合他展现的位置上 是夺冠军的运劢员 一、什么是商业招商 3、“品牌买手”冠军的招商人员必须应具备的素养: 洞察力、感染力、执行力; 专业度、敏感度; 激情 ! 一、什么是商业招商 4、激情的作用: 激情激情 发现发现 领悟领悟 探索探索 创新创新 总结:总结: 任何的商业项目都要创新,商业的个性是无法复制的!任何的商业项目都要创新,商业的个性是无法复制的!
2、 商业项目的构成: 骨骼骨骼 血肉血肉 灵魂灵魂 项目的最高境界:项目的最高境界:具有性格、个性、灵魂才有吸引力;具有性格、个性、灵魂才有吸引力; 灵魂是无法复制的,可复制的是商业操作的模式!灵魂是无法复制的,可复制的是商业操作的模式! 5、买手的体现与价值 三、餐饮招商与管理的标准体系 永争冠军永争冠军 激情四射激情四射 不轻言放弃不轻言放弃 对客户负责对客户负责 不自以为是不自以为是 价值总结:价值总结: 客户是被感动的客户是被感动的 而不是被搞定的而不是被搞定的 招商人员必须具备的心态 三、餐饮招商与管理的标准体系 1、长远収展的事业心 2、良好的心理素质(懂得叏舍之道,具备做大事的耐心
3、、毅力) 3、强烈的好奇心,随时关注商业市场变化 多听多听 修心修心 修道修道 多看多看 多问多问 修缘修缘 综上所述: 提要 品质提升的两方面体现 2 2 品牌质量提升 1 时间把控提升 2 二、品质提升的两方面体现 1、品牌质量提升做大做强餐饮品牌库 国内市场的 前十名,当 地区域市场 前五名 国内市场的 冠军品牌、 各品类中前 三名 当地区域市 场前十五名 A类类 B类类 C类类 二、品质提升的两方面体现 1、品牌质量提升 a.(针对餐饮品牌库的管理) 对于品牌库管理的方法:定期(半年戒一年) 对餐饮品牌依据情况进行评分定级,建立为A、B、 C三级品牌及黑名单体系,与优质品牌加强合作,对 劣质品牌列入黑名单。 二、品质提升的两方面体现 1、品牌质量提升 敏锐把握市场信息,对新出现的品牌进行充分 调研与考察,随时掌握其劢态,对其中符合项目 定位的品牌要纳入品牌库,并加大引进力度。 二、