1、清真饮料及方便食品开发产品项目可行性报告XX工程咨询有限公司二零XX年XX月XX项目可行性研究报告建设单位：XX建筑工程有限公司建设地点：XX省XX市编制单位：XX工程咨询有限公司20XX年XX月96可行性研究报告编制单位及编制人员名单项目编制单位：XX工程咨询有限公司资格等级： 级证书编号：（发证机关：中华人民共和国住房和城乡建设部制）编制人员： XXX高级工程师XXX高级工程师XXX高级工程师XXXX有限公司二XX年XX月XX日 目录第一章 总 论61项目提要6第二章 项目背景及必要性82.1项目建设背景82.2项目区枸杞产业经营发展状况92.3项目建设的必要性和重要性102.4研究工作的2、依据与范围12第三章 建设条件133.1项目区概况133.2厂址建设条件143.3 结论及建议：153.4气候条件163.5社会环境条件173.6交通运输条件183.7资源优势193.9工艺技术先进、可行243.10项目建设条件优越25第四章 建设单位基本情况274.1承办单位简介274.2承办单位介绍274.3集团公司经营宗旨和市场目标284.4研发能力294.5企业财务状况304.6技术依托单位30中国食品发酵工业研究院31第五章 市场分析与销售方案315.1枸杞简介315.2枸杞酒、饮料的供应现状与预测355.3枸杞酒、饮料产品价格现状与预测395.4枸杞饮料市场竞争力分析395.5产品3、市场竞争优势45第六章 项目建设方案456.1建设任务与规模466.2项目规划和布局466.3技术方案496.4枸杞发酵酒企业标准;516.5枸杞人参酒工艺流程：55第七章：枸杞酒、饮料技术方案成本和设备557.1物料消耗定额557.2主要设备方案587.3竖向布置617.4厂内外运输627.5公用辅助工程637.6供电工程66新建各车间装机容量一览表687.7通信设施697.8供汽工程69第八章 投资估算与资金筹措738.1投资估算依据738.2项目建设投资估算74第九章财务评价759.1财务评价依据759.2销售收入和销售税金及附加估算759.3总成本及经营成本估算76枸杞人参酒主要原材料4、消耗表789.4项目达产情况 统计表概算（满负荷生产）819.5财务效益分析829.6清偿能力分析839.7不确定性分析839.8财务评价结论84第十章 环境影响评价8510.1采用的环境保护标准8510.2主要污染源与污染物8510.3主要污染源与污染物8510.4污水处理8610.5噪音8910.6综合利用与治理方案8910.7污染物处理方案8910.8绿化90第十一章 项目组织与管理9011.1企业组织9011.2劳动定员9111.3人员培训9211.4设计执行的标准9211.5消防设施93第十二章 可行性研究结论和建议9512.1可行性研究报告95第一章 总 论1项目提要1.1项目名称5、：清真饮料及方便食品开发项目项目内容：100000吨决明子饮料；15000枸杞红枣饮料；10000吨枸杞人参酒；5000吨枸杞发酵酒1.2建设性质：新建1.3项目建设单位、法人代表、所有制形式建设单位：吴忠市xx实业有限公司法人代表：xx 所有制形式：股份有限责任制1.4建设地点、规模、期限及建设内容建设地点：宁夏吴忠xx工业园区建设占地：260亩建设规模： 建设期限：项目建设期3年，分为2期建设，从2011年12月开始至2014年12月竣工投产。建设100000吨决明子饮料；15000枸杞红枣饮料；10000吨枸杞人参酒；5000吨枸杞发酵酒内容：项目一期建设内容主要有办公楼、研究所40006、，生产车间16000，物流房40000，车库1000，动力车间1000及生活用房4000等，二期建设生产车间32000，库房60000，合计158000；购置成套的枸杞酒、饮料生产线、包装线及运输车辆等。1.5投资规模及资金构成本项目总资金25128.1元，其中土地费用 1664万元（每亩6.4万元），固定资产投资18128.1万元，流动资金额7000万元.固定资产投资中，建筑工程投资12977.1万元，设备投资4851万元，其它费用占300万元1.6资金筹措企业自筹资金15076.86万元，申请银行贷款10051.24万元。1.7主要技术经济指标项目达产年产量：枸杞饮料、枸杞酒115000吨7、项目达产年销售收入：188194万元项目达产期总成本：143301万元项目达产期新增所得税前利润：28050万元项目达产期新增年销售税金及附加：22296万元项目达产期新增所得税：2229万元项目投资利润率：57%静态投资回收期：税后：6，税前：4.56年1.8项目辐射范围及带动能力 该项目辐射区域吴忠市、红寺堡、中卫市和中宁县、青铜峡、南梁、惠农县等。本产业项目每年增加枸杞鲜果大约34000吨，枸杞干果5000吨（折合鲜枸杞2500吨），按每亩地产鲜枸杞2500公斤，约需23600亩枸杞园。相继需要建设枸杞标准化基地30000亩。1.9可行性研究报告编制依据见文件：立项报告（吴工信投资备案【8、2011】）79号。第二章 项目背景及必要性2.1项目建设背景宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材。现代科学分析测试证实宁夏枸杞除富含蛋白质、糖、脂肪、无机盐及铁、钾、磷、锂等微量元素和人体所需的多种氨基酸生物碱外，还含枸杞多糖、B一胡萝卜素等生物活性成份。据中国医科大学分析计算机中心分析测定：每100克宁夏枸杞提取液中含枸杞多糖7. 86克。八十年代以来宁夏科技厅组织宁夏医学院、宁夏医学院附属医院、宁夏轻工业设计研究院等单位的科技人员在中国医学院、北京中医研究院、解放军第四军医大学、华中农业大学等单位的协作下对全国枸杞不同产地的化学成份、药理作用和临床应用，新产品开发分专题进行了全面系统的研究，结9、果表明：宁夏枸杞医疗保健效果显著。其有效成份枸杞多糖是由六个中性单糖( ARA. Rhyl、Man、GalGul)糖链与肽链形成的生理活性物质，具有明显的免疫促进作用，是一种高强度免疫增加剂。宁夏枸杞中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、硫胺素、尼克酸、维生素E等，尤其B胡萝1、含量达到500个国际单位，是当今所发现的动植物含量最高的，它具有抗衰老、防癌治癌的功效。宁夏枸杞功能上的独特性，随着科学技术日新月异的发展，为发展医药、生物、保健食品等产业深加工，蕴藏着无法比拟的巨大潜力。 2.2项目区枸杞产业经营发展状况 宁夏已有六百余年的枸杞栽培历史，是枸杞的正宗原产地。1961年中宁10、县被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县。1 9 9 5年国务院首批百家中国特产之乡命暨宣传活动组委会再次命名为中宁县为“中国枸杞之乡”。宁夏枸杞在所参加的国内、国际重大名特优产品博览会的历史上，在同类产品中，独占鳌头，均获得质量评比金奖。2001年国家工商总局向中宁县颁发了“中宁枸杞”注册商标使用认证，为进一步确定和巩固中宁枸杞正宗原产地的地位、规范市场管理、促进地域特色产业的发展，提供了法律、法规保障。同时国家科技部已将宁夏枸杞列入国冢中药现代化研究与产业开发项目，国家医药局把宁夏确定为全国唯一药用枸杞产地并列为国家十大药材生产基地之一。宁夏回族自治区“十一五”规划也把枸杞作为重点的医药产11、业更为宁夏发展的重大支柱产业之一，目标是全区发展枸杞及相配套的枸杞深加工项目。近年来，加大了产业扶持力度，产业化进程加快。目前全区枸杞种植面积达100万余亩，其中中宁县种植面积50万亩。朱熔基总理在视察宁夏到中宁县时，对枸杞发展提出了宝贵建议：要由产量农业向效益农业转变，利用枸杞这一特产优势资源生产、开发功能产品、保健产品，走精品农业路子。为宁夏枸杞产业指出了发展方向和道路。目前，宁夏枸杞产业发展的关键在于深加工项目的带动和促进能力。宁夏枸杞产业由于深加工项目发展相对滞后于基地发展，存在深加工转化率和增值率低的问题。枸杞产品多以干果为终端消费品，因此，受到市场容量、销售渠道的限制，给茨衣种植收12、益带来稳定性和增加风险性因素，影响严业健康协调发展。因此，加快枸杞深加工项目建设是解决枸杞产业“瓶颈”的最根本手段。 2.3项目建设的必要性和重要性 我国农产品加工业严重滞后，已经成为阶段制约我国农业和农村经济发展的“瓶颈”。一是加工能力薄弱，二是加工技术水平低，三是产品单一、质量差，四是加工企业规模小、资源的综合利用低，五是质量控制体系不完善。上述问题严重制约了农产品加工业的发展与技术进步，因此借鉴发达国家的成功经验，针对我国宁夏枸杞特色产业发展存在的具体问题，通过加大科技创新项目的实施，完成农产品加工企业向食品工业的过渡，已经建立以食品加工为主体的国家农产品加工体系，建立加工专用品种原料基13、地，开发新技术、新工艺、新设备建成大型农严品加工龙头企业集团具有十分重要的意义。 根据全国食品工业十一五发展规划和2001-2 010年全国食物营养发展纲要指出：调整食品产业结构，大力开发功能因子明确的保健食品作为未来食品工发展的方向。构杞产业是我区的种植产业之一。近年来，各级政府对发展枸杞产业给予了大力的支持，枸杞产业也得到了较大的发展。但由枸杞产品的深加工相对滞后，其用途和功能未得到充分的开发和利用，产品多以枸杞干果为终端消费品面向消费者，受到市场容量等因素的影响，2011年国际经济形势危机，销售价格波动幅度较大，使枸杞种植业的经济效益极不稳定，增加了枸杞种植业的投资风险，直接影响我区枸杞14、产业的发展。因此，加强枸杞深加工项目的建设是解决宁宁枸杞产业发展“瓶颈”的根本措施。 近年来，xx集团实业有限公司通过全面考察，决定成立吴忠xx实业有限公司，紧紧围绕枸杞系列产品的研制开发生产，与中国食品发酵工业研究所，南昌大学中德联合研究所等权威科研院所联合，进行科技攻关，反复研究和试验，采用先进的低温全汁农醪的微生物发酵技术，研制“猛豹牌”枸杞发酵酒、枸杞人参酒。“猛豹牌”决明子饮料迎合市场需求。 预计在未来的3年内，公司将形成“一主两翼”的产业格局，即以保健食品为主线，以相关的中药现代化和生物医药为两翼，实施健康产业中的多元化经营。逐渐开发枸杞系列保健产品、药品、饮品等，建成国内具有一定15、规模的枸杞保健食品、医药、饮料大型生产企业。在2 0年内，公司将力争形成3个单一产业2 0亿元的企业群。 xx集团实业有限公司年产5000吨枸杞发酵酒、10000吨枸杞人参酒和100000吨决明子饮料建设项目，采用先进的低温全汁的无菌工艺制做枸杞酒，先进的超声波循环提取、三效抽真空浓缩、膜分离技术生产决明子饮料，采用国内先进的无菌灌装技术，技术过硬质量稳定屈指可数的龙头企业；也是目前宁夏回族自治区枸杞消耗量最大的枸杞深加工企业。有利于提高枸杞种植业的经济效益和降低枸杞种植业的风险，有利于枸杞产业的健康发展，同时可拉动相关产业的发展，因此，项目的建设是必要的。 2.4研究工作的依据与范围 本报告16、严格执行国家的有关标准、法规和规范，主要依据资料和附件有： (1)国家计委关于实施农产品深加工食品工业专项工程项目立项的批复文件(2)商业银行贷款承诺函(3)环境保护局项目环境影响评价审批意见(4)自来水公司供水承诺书(5)电力公司供电承诺书(6)自来水厂检测报告书 宁夏xx（集团）实业有限公司与宁夏工程咨询公司签订的技术咨询合同，本报告将对宁夏xx（集团）实业有限公司年新增产5000吨枸杞发酵酒、1万吨枸杞人参酒和10万吨决明子饮料项目进行可行性研究。研究的范围包括：枸杞发酵酒、枸杞人参酒和决明子饮料加工、公用设施配套、总平面布置、投资估算和财务经济效益分析等，具体研究内容包括：(1)总论(17、2)市场需求预测(3)资源、原材料与能源情况(4)建设规模与产品方案(5)厂址与建设条件第三章 建设条件3.1项目区概况地理位置及区域范围 吴忠市位于宁夏回族自治区的东南部，地处东经10417-10 537，北纬3659-370 3。东邻灵武市，南靠红寺堡，西联中宁县、青铜峡市，北接银川首府。吴忠市位于黄河中游，黄河包围形成玉带环腰之势，此处人杰地灵，土地丰腴，物产富饶，冬非严寒，夏无酷暑，到处是河套水乡风光，境内四面有青山环抱、中部有黄河横穿，从汉代起，吴忠的灌溉农业非常发达，林茂粮丰，素有“鱼米之乡，塞上江南”的美称。这一塞上明珠镶嵌在美丽富饶的宁夏平原，古“丝绸之路”穿境而过，成为古代东18、西方文化交流的桥梁和纽带。该地区海拔 1222m-1230m，地势平坦，西高南低，自然地形坡度为1。拟建厂区占地面积约为162500m2，位于中卫市东北侧经济开发区内。3.2厂址建设条件区域地质概况宁夏地处中国东西部两个性质不同的构造地域衔接地带，地质构造相当复杂。境内共分布着7个构造体系：(1)纬向构造体系；(2)贺兰山经向构造体系； (3)贺兰褶带； (4)新华夏构造体系； (5)河西构造体系； (6) 卫宁区域东西构造带；(7) 陇西旋扭构造体系。由于剧烈地质运动，宁夏境内形成了银吴平原、卫宁平原等平原、盆地。吴忠地区地处卫宁区域东西向构造地带内，卫宁平原地层出露主要以第四系河湖相沉积的19、砾石、砂、粉砂、粉土等为主，其厚度达250m。地形、地貌拟建筑物场地区原为农田，视野开阔，地势高于包兰铁路路基约1. 5m，现少部分己人工回填。相对标高98. 28-99. 98m。地貌单元属黄河冲积平原二级阶地。场区内地层除填土外均为第四系冲积物，地层以粉土、粉质粘土、粉细砂、圆砾为主。地震鄂尔多斯西缘拗陷在地史时期表现为裂谷带或断陷带，它地生成与发展始终控制着其东西两侧地地质构造单元地差异性发育，新构造运动很发育，尤其是第四系地地震频繁，属我国南北地震活动带地北段。宁夏地区有历史记载7级以上地破坏性地震有8次，依据建筑抗震设计规范( GB18306-2001)，中卫地区地震设防烈度八度，设20、计地震分组属第二组。根据地震动参数区划图( GB18306-2001)标准，吴忠地区设计基本地震加速度值g0.20，地震动反映谱特征周期s0.40。工程地质及水文地质项目区地下水埋深2米左右，500米内无山洪沟通过。地表层0-8-1.5米之间为填土，1.5-5米为亚砂、沙砾土，5米以下为卵砾石层。地形平坦、地面比降小于1：2000。地下水位在自然地表下0. 9-2. 6m，常年水位变化幅度在1.0m左右。地下水属空隙潜水类型，其补给来源以侧向径流补给为主。3.3 结论及建议： (1)本场区属二类场地、中硬场地土。据在中卫地区所做面波资料，中卫地区岩土剪切波速v s在2 5 0-5 0 0m/s21、之间。 (2)场区内地下水对砼结构具有弱腐蚀性；对砼结构中地钢筋具有弱腐蚀性；对钢结构具中等弱腐蚀性。场区内地下水位以上地土对砼具弱腐蚀性；对砼结构中地钢筋具弱腐蚀性；对钢结构就PH值分析无腐蚀性。(3)吴忠地区标准冻深0.83m，抗震设防烈度为8度（设计地震分组属第二组，基本加速度值g=0. 20，特征周期s=0.4 0）。 (4)本场区综合判定属建筑抗震有利地段。(5)场区内无洞穴、暗滨、暗河、流沙等不良地质现象。3.4气候条件 项目区属于中温带干旱气候，地处内陆，远离海洋，是典型的大陆性气候，而且具有沙漠性气候特征。全年日照时数2921.3小时。日照章64%，太阳年辐射总量141.9千瓦22、平方厘米，仅次于青藏高原。年平均气温8.4，无霜期167天。年平均降水量179.6mm，多集中在7-9月。全县总的气候特征是：四季分明，春季气候温暖，升温较快，降水稀少，风大沙多；夏季火热，光照充足，蒸发强烈，降水较多；秋季凉爽，降温迅速，降水少于夏季；冬季寒冷，干旱少雨而且多西北风。最高气压：885.1最低气压：870.4平均气压：878.5最高气温：37.6最低气温：-29.2平均水汽压：7.9平均水汽压：7.9平均相对湿度：5.7最小相对湿度：0降水量：179.6平均风速：2.2最大风速：20.3地面平均温度：11.1最高地面温度：68.1最低地面温度：-3 3.5日照时数：2921.323、最大冻土深度：6.63.5社会环境条件 地区社会经济：吴忠市属于宁夏回族自治区社会经济条件较好的县份之一。吴忠加快城市化进程所具有的五大优势： 一是水利优势。自流灌溉，平原地区面积大，2011年在吴忠建设国内最大风力发电厂，电力供应充足，煤炭含量丰富。二是交通优势。吴忠是全国交通大动脉，欧亚大通道。三是治沙优势。中卫的治沙成果饮誉世界不久的将来，沙坡头将建成全国沙漠旅游基地国际治沙学院、沙漠博物馆。四是西气东输使吴忠又赢得了西北能源工业城市的先机。 五大优势就是丰富的资源产业基础。蕴藏在地下的煤炭、石膏、陶土等2 0余种矿产资源：已经初步形成的以造纸、农副产品加工、建材、化工冶金为支柱的四大工24、业主导工业产业。电话装机容量达50万门，手机用户90万多户，程控电话实现了村村通。2011年，吴忠国内生产总值完成53亿元， 同比增长11.2 %：地方财政收入完成16亿元，同比增长9.6%；社会固定资产投资完成8亿元，同比增长15.1%；农民人均纯收入完成8850元，同比增长4.9%；城镇居民可支配收入完成6686元，同比增长10.1%。 劳动资源：吴忠市总人口137.7万人， 其中农业人口70万人，农业劳动力19. 26万人。在农业劳动力中，妇女劳动力为9.4万人，占48.8%。总体来看，吴忠市劳动力资源丰富，农村劳动力过剩，可为本项目提供人力保障。基础设施：截止1999年底，全市灌溉总面25、积达2785万亩，累计改造中低产田100万亩，使150万亩农田的灌排条件得到改善，治理水土流失面积2532平方公里，有力地推动了农业和农村经济的持续稳定发展。3.6交通运输条件109国道和京藏高速公路横贯吴忠，城市公路网，四通八达、公路运输十分发达。综上所述，该厂地处吴忠市城市规划的xx工业园区域内，厂址所在地区环境洁净，周围环境无污染，所选厂址符合食品加工企业的建厂要求。规划区域内水、电、路、通讯利用城市建设网络进行配套，供给保证率高，运行维护费用低，建设投资小。原材料和产品运输方便，气象、水文、地质、地形条件适宜，有利生产管理，是理想的场址。近十年来，整个世界特别是发达国家掀起了一股绿色浪26、潮。用天然产物提取物作原料，开发新的生物药品和保健食品。决明子饮料是继碳酸饮料、矿泉水、茶饮料之后的一种天然型舒肝明目保健饮料，高度白酒消费群体越来越小，一种保健型枸杞酒欣然而起。目前决明子饮料、枸杞酒只有宁夏是正宗产地，在我国36个大城市渗透率仅在5%左右，枸杞饮料源自天然、有益健康的概念虽已得到大多数消费者的认同但仍未能形成较大的市场规模，市场空间广阔如果在产品价格上能够适应大众消费，那么枸杞饮料必能掀起第五次饮料、果酒高潮。3.7资源优势2010年，全市工业总产值达到325亿元，工业增加值达到96亿元，其中：地方工业总产值达到170亿元，年均增长20 %，工业增加值51亿元，年均增长2027、%。培育10家销售收入过10亿元、30家销售收入过亿元的优势骨干企业。能源电力。充分利用丰富的煤炭资源，依托太阳山移民开发区发展平台，开发建设年开采原煤570万吨和年产焦碳200万吨生产基地；以宁夏大唐大坝发电公司、青铜峡铝业集团自备电厂和贺兰山风力发电为依托，加快发展电力工业，到“十一五”末力争发电总装机容量达到500万千瓦以上，实现产值50亿元，吴忠已经成宁夏重要的能源电力工业基地。冶金化工。依托青铜峡铝业集团、加宁铝业集团等企业为依托，使电解铝及深加工年生产能力达到100万吨以上；以宁夏全世达镁业公司、宁夏天辰冶金公司和宁夏华明金属镁有限公司等企业为依托，发展金属镁及其深加工，使金属镁的28、生产能力达到10万吨以上；以金昱元化工公司、宁夏吴忠常信化工集团公司等企业为龙头，拉长延伸产业链，发展电石及其PVC树脂等产品，使电石产量达到100万吨、PVC树脂产量达到50万吨、烧碱产量达到50万吨以上。到“十一五”末冶金化工行业实现产值150亿元。 农副产品加工。围绕丰富的农畜资源，充分发挥回族聚居区特点，发展清真食品及穆斯林用品产业，以涝河桥清真牛羊肉市场和宇华清真肉食品公司等企业为依托，重点发展牛羊肉深加工，形成年加工牛羊肉5万吨以上的能力；以新华百货夏进乳业公司等企业为依托，重点培育壮大乳品加工业，使液态奶年产量达到50万吨以上，将吴忠建设成“中国西部乳都”；以万胜生物、米来生物公29、司为依托，利用生物工程技术加速玉米的深加工转化，发展玉米淀粉、谷氨酸、植物蛋白等产品，形成年加工玉米100万吨以上生产能力；发展以同心为重点的羊绒加工和以青铜峡为重点的滩羊皮、山羊皮加工，形成年加工羊绒、绒条2500吨和年加工滩羊皮、山羊皮200万张的生产能力，同时大力开发羊绒条、羊绒衫、羊绒面料等附加值高的深加工产品；以御马酒业集团公司为依托，重点建设18万亩酿酒枸杞种植基地，使优质枸杞酒生产能力达到10万吨；以紫金花药业为龙头，并依托盐池、红寺堡的甘草、苦豆子、枸杞、麻黄草等药材资源，重点发展生物制药产业；以宁夏宇华纸业公司、青铜峡峡光纸业公司、黄河纸业公司等企业为依托，实施“集中制浆，分30、散抄纸”，发展造纸工业，到2010年，使机制纸的生产能力达到30万吨以上。力争到“十一五”末，农副产品加工业实现产值超百亿元。建筑建材。主要发展以水泥、石膏、废渣等为基本原料的新型环保建筑建材。以青铜峡水泥公司、西夏水泥公司、金昱元化工集团公司为依托，到2010年，使水泥生产能力达到500万吨以上，其中：新型干法水泥比重达到70%以上，散装率达到40%以上。到2010年，建筑建材业实现产值达到20亿元。培育特色工业园区 按照“统一规划、合理布局、产业互补、特色鲜明”的发展原则，通过加强水电路等基础设施建设，完善园区服务功能，不断提高吸引大资金和承载大项目的能力，充分发挥工业园区的聚集效应，努力31、将工业园区建成全市工业经济快速发展的重要支撑点。太阳山移民开发区依托当地丰富的矿产资源，重点发展煤炭开采、煤化工、电力、镁冶炼，配套发展电石、建材等产品，到2010年实现工业总产值30亿元；青铜峡新材料产业基地依托青铝集团、宁夏大唐大坝发电公司、金昱元公司等骨干企业，重点发展铝镁合金、碳基材料、PVC树脂及其管材、型材等，到2010年实现工业总产值150亿元；牛首山工业园区以发展金属镁及镁合金、电石及其下游产品、新型建材等产业为主，重点发展合成树脂、三氯乙烯、聚乙烯醇、高性能镁合金等产品，到2010年实现工业总产值20亿元；xx工业园区以发展生物制药、食品加工和高新技术产品为重点，努力建成我市32、较高水平的工业示范区，到2010年实现工业总产值65亿元。同时大力推进盐池东顺工业园区、同心羊绒工业园区、红寺堡工业园区的建设，到2010年实现工业总产值40亿元，力争“十一五”末七个工业园区工业总产值占全市工业总产值的80%以上。 全力打造工业园区发展平台。 创新园区管理体制、运作机制、招商方式和服务内容，不断提升工业园区发展水平。一是抓好园区规划，建好特色工业园区。通过完善园区基础设施，提供优质服务，吸引企业入园建厂，带动其他配套和相关企业入园发展，形成具有优势特色产业的工业园区。二是打造园区招商平台，利用资源优势，贮备项目、推介项目，吸引大企业、大财团前来投资。通过招商引资和园区集聚，发33、展主导产业配套项目和深加工项目，拉伸产业链，使整个产业资源得到综合开发和利用。三是整合园区资源，统筹协调发展，形成各具特色、良性竞争、互动发展的园区经济发展态势。重点要抓好太阳山移民开发区、吴忠市牛首山工业园区、xx工业园区等园区的建设和发展。切实增强技术创新能力，推动产业优化升级。加快企业技术创新步伐，建立以龙头企业技术中心、企业技术创新中介服务机构和科研机构共同构成的支柱产业技术创新服务体系，增强支柱产业科技创新能力和核心竞争力。积极探索形式多样、开放式的产学研合作模式，培育和发展一批拥有自主知识产权、核心竞争力强的高新技术企业。积极采用行业先进适用技术实施技术改造，加快传统产业的改造升级34、。鼓励企业采用新技术、新工艺、新材料，节约资源和能源，减少环境污染。大力推进企业信息化建设，应用先进的信息管理技术，加速企业管理信息化，实现管理创新，促进人力、物力、财力和技术、信息等资源的优化配置，提高企业的市场竞争力。3.8枸杞产业发展促进深加工的必要性宁夏回族自治区“十一五”规划把枸杞拟定为重点的医药产业列为宁夏发展的重大支柱产业之一。目标是全区发展枸杞产业基地5 0万亩及配套的枸杞深加工项目，并把这一决策作为西部大开发的首选项目和先导工程来实施，以培育有地方特色的优势产业，带动民族经而且国家科技部已将宁夏枸杞列入国家中药现代化研究与产业发展项目，国家医药局把宁夏确定为全国唯一药用枸杞生35、产基地，并列入国家大药材生产基地之一。大力发展种植枸杞，不仅对增加植被，改善生态环境、培育地方特色优势产业，而且还给茨衣带来了丰盈的经济收入。 按照这样的规划自治区在三年内增加枸杞种植面积28万亩，果产量达到18万吨，产值达40亿元（每公斤以22元计）百分之三十的产品实施了工业化深加工产品的转化，增加了产品的价值，其转化产品产值不低于2个亿。（以目前枸杞种植面积60万余亩，干果产量300万吨计。）目前宁夏枸杞种植面积达100万余亩，干果产量500万吨，是宁夏种植支柱产业之一，在推进枸杞产业的进程中，由于枸杞深加工产品科技含量较低，缺少市场带动效果好的龙头产品。挫伤茨农种植的积极性，影响产业的健36、康发展。因此，紧紧围绕枸杞资源作文章，加强枸杞的深度开发，有利于提高构杞种植业的经济效益和降低枸杞种植业的风险，有利于枸杞产业的健康发展，将资源优势转化成经济优势，同时可拉动相关产业的发展，带动地方经济的发展。公司所在地区距离宁夏枸杞种植区，卫宁平原和银川平原枸杞种植比较集中、规模在1000亩以上的园区不少，形成“公司+园区的经营模式，建立标准化、规模化、无公害枸杞种植基地，确立园区与企业互为倚角，共谋市场，实现双赢，以战略调整助推枸杞产业不断升级，锻造稳定坚实的宁夏枸杞产业链的市场运作思路，带动宁夏枸杞产业提升竞争水平，重振宁夏枸杞雄风，为农民增收致富起到了农业产业化“龙头”作用。3.9工艺37、技术先进、可行该公司先后同中国农业大学食品学院、北京食品酿造研究所、北京市营养源研究所等科研院所进行广泛的合作和探讨，并同中国食品发酵工业研究所、中德联合研究院结成战略同盟，进行保健营养型枸杞低度发酵酒、枸杞干红、枸杞爽口酒、枸杞精胶囊、抗癌药物等生物制品的研制、开发、生产，适应人们回归自然、返朴归真、低度、卫生、营养、保健、休闲等新的消费需求变化。枸杞酒、饮料目前只有在宁夏有20多家企业在生产，仅有宁夏红产品走出区外，辐射全国，其他企业的主要产品销售在本区市场且产品质量不佳，也不是全汁饮料，因此很难受到消费者青睐。枸杞酒、枸杞饮料适应了人们健康发展的需求。它利用先进的生产设备和现代高科技技术38、，采用低温全汁生产出来的枸杞酒、饮料与传统果汁饮料有以下不同：采用低温全汁发酵的枸杞酒，最大程度保留了枸杞的有效成份和营养价值，且口味纯正，无任何添加剂和防腐剂是真正的纯天然保健酒。运用高科技生产和全套的先进的不锈钢设备，卫生条件优越，并配有自动控制系统，无论从感观指标和理化指标，均达到国家优级，决明子饮料采用低温灌装技术保证了决明子营养保全。3.10项目建设条件优越厂址概况：拟建厂区占地面积约为169000m2，为预留发展用地，位于吴忠xx工业园区。该厂地处吴忠xx工业园规划区域内，厂址所在地区环境洁净，周围环境无污染，所选厂址符合食品加工企业的建厂要求。规划区域内水、电、路、通讯利用城市建39、设网络进行配套，供给保证率高，运行维护费用低，建设投资小。原材料和产品运输方便，气象、水文、地质、地形条件：适宜，有利生产管理，是理想的场址。主要原材料、燃料及动力供应有保障目前宁夏枸杞种植面积突破100万亩因此，项目生产所需主要原料枸杞是有保证的，决明子野生植物在吴忠山脚随处可见，原料充足。同时为了保证枸杞原料的质量，宁夏xx集团实业公司采取公司十农产的订单农业管理模式，与中宁、银川2000余户茨农签订保护价收购合同，既保护了茨农生产积极性，又使茨衣按照公司质量标准进行生产，可有效地保证原料质量和数量。项目所需原料枸杞，辅料蔗糖、包装材料可就地取材，这些等都从当地市场可购得。本工程建成后生产40、及生活总用水量约为1000m3/，自建00米深的深水井供给，水源供应有保障：本工程的所在位置供电电源由距本厂约2EM处的宁夏变电站引来一回路10KV架空线路到工业园区，可满足项目的电力需求。锅炉用煤由灵武市和太阳山煤矿供应，以满足项目需要。环境保护没施齐全工业园区内目前正在建设一座日处理量40000m3的二级污水处理场，该污水场距离本工程不到一公里。本项目环境保护措施的实施与生产、工程建设同时进行，对外总排水量为670m3/d，其中580 m3 /d需要进行污水处理，采用清污分流。污水经厂内预处理满足污水综合排放标准(CB8978-1996)中的三级标准后进市政排水管道送至市污水处理场进一步处41、理。鲜枸杞在生产过程中分离出来的枸杞渣2500吨，可经综合利用后可生产多糖酶饲料。锅炉排出灰渣由水封式重型框链运至锅炉房外，集中供综合利用。对生产中产生粉尘的部位需设计有通风除尘设施，产生噪声的设备采取减震消音装置，以确保生产工人有良好的工作环境。第四章 建设单位基本情况4.1承办单位简介.单位名称：银川旺元投资实业（集团）有限公司.注册地址：宁夏永宁县望远工业园区.法人代表：xx.注册资金：人民币2000万元整.企业类型：有限公司.经营范围：建筑装饰装修施工、建材、电器、办公用品的销售、房屋租赁、房地产开发、食宿等。 .联系电话： 09518037358 4.2承办单位介绍银川旺元投资实业（42、集团）有限公司是一个具有蓬勃生机和发展前景的新兴综合性企业，因为它经过十几年的艰苦磨砺已经形成了以董事长xx先生为首的具有远大抱负和经验较为丰富的领导核心。公司发起人xx先生，高级执业经理人，200年当选为第届宁夏回族自治区青联委员， 2004年被选为宾馆餐饮业协会副会长。自1992年到宁夏银川市创业，先后经营了人民公社大食堂、xx杂粮食府，奠定了最原始的资本积累；继而经营油井、煤矿、奶牛养殖业，有油井口，煤矿一个，两千亩的奶牛场一个；退出油井、煤矿产业后，他购买了老榆林宾馆、承包经营了延安宾馆、富源大酒店等；20042007年相继购买xx大酒店一期至四期房产；2008年3月购买了银川市金凤区43、丰登镇280亩商服用地，并于2009年建成“xx休闲旅游度假村”；2008年9月购买银川市永宁县望远开发区210亩商服用地，兴建“xx国际大酒店”及“xx国际公寓”项目，于2010年6月“xx国际大酒店”正式运营，同年9月“xx国际公寓”火爆开盘。旺元集团创办于2006年8月，经过几年的大浪淘沙式的选择，公司已经形成较为稳定的、具有较高素质的骨干队伍。公司设有开发部、预算部、工程部、营销部、策划部、采购部、财务部、人力资源部、贵宾部和办公室等九部一室，以及下辖家分公司和家连锁酒店。公司现有员工1000多人，其中大专以上学历100多人。全体员工中有高级职称8人，中级职称35人，初级职称80多人，44、另有技术型、操作型专业人员50多人。目前，银川旺元投资实业（集团）有限公司总资产约达到亿元人民币，经营情况良好。4.3集团公司经营宗旨和市场目标集团公司的经营宗旨是做专业化的、以诚信为根本、有雄厚力量基础和远大发展前景的成熟的、多元化投资的综合性企业。集团公司坚持“忠诚、坚韧、友爱、共赢”的企业精神，大力弘扬企业文化，使企业保持健康可持续发展，力争在三年时间内使企业的经济效益和社会效益挤身于银川市乃至自治区同行业的前茅。银川旺元集团公司自2006年创建以来主要经营餐饮、住宿、房地产开发、食品加工、养殖业、酒店服务业。集团公司一直以海纳百川的胸怀，以顾客的根本需求为企业的发展目标，并以帮助员工“45、人人当老板，个个是股东”为企业的发展方向。2010年集团公司旗下的xx大酒店被评为“自治区宁夏3.15消费服务示范单位”。集团公司的市场目标是到2015年使酒店和餐饮娱乐服务在自治区同行业位列前茅，并进行多元化投资，大力发展房地产和宾馆服务业，使企业资产突破20亿元。现在，旺元集团公司正沿着自己多年来自己树立的经营理念坚定地走下去。“xx国际星级酒店式公寓”的开发建设将会更有力地展示旺元集团公司雄厚的力量基础和远大的发展前景，也会给旺元集团公司带来美好的憧憬和十足的信心。4.4研发能力公司聘请了位具有食品专业的人员设立专门的产品研发中心，组成了比较健全的研发机构，科研人员总数人，其中高级职称的46、有人，中级职称的有人，初级职称的有7人，所有科研人员均为大专以上学历，硬件和软件配套齐全，具有较强的研究开发能力。公司自成立以来，始终坚持科技打造品牌，投入多万元资金，引进国内外先进设备，高薪聘请专业技术人员，购买进口色谱分析仪，公司技术研发机构逐步达到完善。完成采用 “枸杞鲜汁低温发酵的应用技术”并利用此技术先后开发出了一系列不同档次不同品牌的枸杞酒，实现科研成果向经济优势的转化，并取得了良好的经济和社会效益。公司投入大量资金，引进具有国内先进水平的检测仪器和设备，与中国食品发酵工业研究所、南昌大学中德联合研究院等技术势力雄厚的科研机构联合，进行“猛豹”枸杞保健营养型低度发酵酒、枸杞人参酒、47、决明子生命口服液、枸杞免疫多糖酶等系列产品的研究开发。4.5企业财务状况截止2011年底，宁夏xx（集团）实业有限公司资金总规模10亿元，其中固定资产8亿万元，2011年净利润亿元，资产负资率56. 44%，银行等级AA。4.6技术依托单位中德联合研究院中德联合研究院（江西- OAI）是江西省教育厅和德国东研究院于一九九八年共同创建，旨在促进食品科学教学，食品科研和生产事业的发展，培养本学科硕士和博士研究生，被江西省政府批准为江西省食品生物技术重点实验室。1993年国家学位委员会批准该院依托南昌大学设立食品科学硕士学位授予点，1996年国家学位委员会批准设立食品科学博士学位授予点。中国食品发酵48、工业研究院 中国食品发酵工业研究院始建于一九五五年，是我国规模最大、历史最久的食品研究与开发领域的大型科技型企业，是食品生物、食品加工工程人才济济、装备配套的技术研发基地。从事以农副产品为原料，加工成新型食品生物技术产品的工程技术研究开发，食品工业清洁生产工程技术的研究开发，工业废料的综合利用研究开发，食品营养、食品安全性及国家食品、食品生物技术产品标准研究制订，另：有国家级的中国工业微生物菌种保藏中心、国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、全国食用菌研究开发中心等五个中心。第五章 市场分析与销售方案5.1枸杞简介 枸杞，别名枸杞菜、枸杞子、枸杞头49、狗地芽和地骨皮等，为茄科。枸杞属多年生灌木。我国自古以来就将枸杞作为药材和野生蔬菜利用。其嫩梢、嫩。十可以作蔬菜用通称枸杞头，果实一般作药用，称枸杞子。枸杞原产东亚温带地区，在我国南北各省丘陵山坡、田边地头到处可见。营养成分及药用价值：据测定，枸杞子含有多种化学成分，其中主要包括：胡萝卜素，硫胺素，硫胺素抑制物，核黄素，尼克酸，抗坏血酸，枸杞多糖，4支甲甾醇，三萜甾醇，亚汕酸，玉蜀黍黄素，甜菜碱，酸辣浆果红素，隐黄质，阿托品，天仙子胺，莨若亭，微量元素铜、铁、锌、锰、镁、铬、镍、硒、钙、钻及氨基酸，多肽等。具体指标如下表：营养成份表（100克单位含量）成分单位数据成分单位数据蛋白质G/10050、g12.49KMg/kg1502.4脂肪G/100g7.10NaMg/kg55.55粗纤维G/100g7.68CaMg/kg212.22氨基酸总量G/100g8.48M2Mg/kg317.46碳水化合物G/100g57.82FeMg/kg555.8牛磺酸G/100g0.32CUMg/kg7.46甜菜硷G/100g0.26MnMg/kg4.07维生素B1G/100g0.532nMg/kg7.05维生素B2G/100g1.37SeMg/kg0.05维生素CMg/kg198类胡萝卜素Mg/kg960维生素EMg/kg5.5热量Kcal362.2水分G/100g4.00灰分G/100g1.16枸杞是海51、内外消费者喜爱的营养保健食品，也是我国尤其是宁夏最具代表性的特色资源，世界上其它国家都没有枸杞的种植。由于需求量增长的拉动，国内枸杞的种植面积将一直持续增长，特别是近两年枸杞产品市场开发前景广阔。预计今后几年，我国枸杞产量还将进一步增长，原因如下：一是枸杞已经被列为我国西北部地区的主要经济作物，地方大力扶持发展：二是我国的枸杞深加工产业有了很大的进展，三是出口量在增长。枸杞是我国特有的，具有代表性的特产，其它国家均不出产。国际市场上枸杞都是我国的出口产品，我国以宁夏中宁和新疆精河为两大主要出口基地。由于枸杞有以上良好的功效，枸杞一直是海内外消费者喜爱的营养保健食品，也是我国尤其是宁夏最具代表性52、的特色资源。枸杞子作为药、食两用的进补佳品，有多种食用方法。刚刚采摘下来的枸杞鲜果，洗净后可以直接食用，味道有点甜、有点酸，还有点苦。把鲜果除去果柄，放入烘干机烘干后，就成为枸杞干果。干果通常按大小和收获季节分为几级，干果可以直接食用，只是这样直接吃有籽，苦味较重，口感不太好，很多人不能接受。可以把子和茶叶放在一起浸泡，这样泡出的茶既有茶叶的清香，又有枸杞的甘甜，可谓“香甜可口”。枸杞在我国有很久的食用历史，长期以来做为煲汤原料一直受人们喜爱，在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时，放入一些枸杞子，不仅使汤更加鲜美，而且有益健康，有较好的食疗效果。除了直接食用和作为煲汤的配料，枸杞具有治疗肝肾阴亏，腰膝酸软53、，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等多种功效，一直是我国的中草药原料，全国每年估计消耗量在1000吨以上。目前国内市场枸杞干果流通量在3000万公斤以上，宁夏枸杞约占4 6%左右，并且枸杞产品流通量每年仍以15-20%的速度增长，市场领域在扩展，市场空间在增大。在干果的流通领域，按产地行业传统习惯（千粒重法）将枸杞分为：枸杞王、特级、甲级、小红果四个等级。每50克的枸杞数量在280粒以内的称为枸杞王（近年也有人将其提高到260粒），在340-350粒以内的称为特级，在480-500粒以内的称为甲级，在500粒以外的称为小红果。据专家介绍，这部分枸杞主要用在食品和中药方面。现在市场上已54、经有很多种用枸杞子为原料做成的健康食品。有枸杞茶、枸杞酱、枸杞酒、枸杞糖、枸杞干粉等等。这些产品消费者可以根据自己的口味、年龄和身体状况加以选用，这些产品中：枸杞酸汁：是一种功能性果汁饮料，它选用枸杞子、山楂、葛根、蜂蜜等原料配成，酸甜可口，老少皆宜。枸杞酱：是将传统与现代工艺有机结合，选用优质枸杞，配以蜂蜜、VE等原料，口味柔甜，入口清香，保全了枸杞的全部有效成分，且由于其先进的加工工艺，使得有效成分极易被人体吸收，特别适合于中老年人和化疗病人食用。枸杞酒：是用鲜枸杞发酵而成，口感好，易吸收。 近年来的研究表明，枸杞对清除人体“垃圾”、降低肾陛高血压、预防癌细胞扩散等方面具有特殊的功效，美国55、加里福尼亚州艾兹病防御，小心将枸杞列为临床试验预防艾兹病首选药剂，特别是1993年中国军事医学科学院临床实验证明了枸杞是增强人体免疫力的特种增强剂，1995年国际卫生组织在布鲁塞尔国际发明博览会上公布了这一重要消息，从此，全世界枸杞的用量骤增，在日本、韩国、美国、新加坡、香港和台湾等国家和地区，枸杞已经成为许多人一日三餐的营养滋补晶，甚至成为一些人的“水果”和囊中零食。因此，枸杞的出口范围和出口量都在不断拓展。枸杞出口己突破了传统的港澳和东南亚市场，打进日本、美国等国家和地区。目前枸杞的主要出口国和地区有：东南亚（包新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾）、台湾、日本、印度、韩国、美国、东欧、256、000年全国出口枸杞4500吨，仅台湾地区就有500吨以上。宁夏枸杞占全国出口枸杞产品的62%。近几年，我国枸杞干果的出口东南亚和美国的出口量一直保持在4000-5000吨之间，1998年最高时达到7500吨。新疆等地通过易货贸易方式进入东欧市场的每年也有数千吨枸杞。粗略估计，国际市场上枸杞每年的需求量约在1万吨以上，这其中还不包括以枸杞为原料的加工品。5.2枸杞酒、饮料的供应现状与预测长期以来，我国对枸杞的开发利用仅局限在出售干果等简单方式，不能满足人们的需要，如2010年全国枸杞总产量为34000吨，其中国内流通量为30000左右，有4500吨枸杞果出口。由于近几年我国枸杞主要产区宁夏、新57、疆等地枸杞种植基地规模的一一直呈增长态势，枸杞产量的不断增长。随着枸杞栽培种植的增加和产量的提高，枸杞的产、供、销的矛盾显的越来越突出。为了让传统特产枸杞真正成为现代绿色产业，发挥农业产业化的经济优势，摆在枸杞产区主要难题是解决枸杞的出路，以带动我国枸杞主要产区宁夏、新疆等地枸杞种植业的发展，增加当地农民收入。枸杞深加工业的发展，一方面可以消化国内枸杞产量，另一方面，大量的枸杞深加工增值，可以深化产：业结构，促进当地经济发展。初步统计，宁夏回族自治区现有枸杞加工企业30余家，加工产品涉及枸杞鲜汁、枸杞粉、枸杞酒、枸杞籽油等50余种。但是，现有枸杞加工企业普遍规模小，加工总量还不到枸杞严量的1058、%；主导产品不突出，分散重复建设，资源利用率低，加工成本高：技术水平普遍较低，大部分产品为初加工产品，精深加工产品较少，高科技产品更少。目前比较成熟的枸杞深加工产品有以下几大类：一是在保持枸杞果实原形的基础上，进行特殊工艺处理或增加其它原料进行加工的产品和保健品。如：冻干枸杞系列产品枸杞罐头、枸杞泡酒、冻干枸杞、宁夏枸杞企业集团公司的富硒枸杞，中宁枸杞王等枸杞“八宝茶”，枸杞系列小食品等。二是以枸杞为主要药剂的药品系列。如：枸杞胶寰、枸杞油胶丸、枸杞口服液、枸杞多糖口服液、枸杞多糖含片，还有等国际市场非常急需枸杞黄色素等产品。三是食品、饮料的重要添加剂系列产品。食品如鲜枸杞饮料、枸杞汁、枸杞浓59、缩汁、冻干枸杞粉、枸杞利口酒、枸杞豆浆晶、枸杞豆奶粉、枸杞晶、枸杞糖、无糖枸杞保健食品、枸杞糖果、枸杞干红、枸杞茶、枸杞奶糖、枸杞酥卷、枸杞咖啡、氨基酸富硒构杞磷脂酒、枸杞籽汕、冻干全粉、常温保鲜原汁、枸杞水晶糖、枸杞酱、枸杞葡萄酒和亨泰枸杞等产品。作为添加剂枸杞的应用范围更广。国内很多名牌产品红桃K、太阳神、古汉养生精、田七口服液、姓哈哈营养液、雪莲乌鸡索、枸杞康等高级滋补品的原料就添加有枸杞，添加有枸杞的产品将越来越多。枸杞还成为太阳神、古汉养生精、田七口服液、娃哈哈营养液、雪莲乌鸡索、枸杞康等高级滋补品的重要原料。专家们通过各方面分析预测，认为最具有市场前景的还是在枸杞医用价值和食用价值60、的开发和利用上，只有枸杞医用保健价值和食用价值得到充分开发和利用，才能使枸杞由资源市场转化为商品，走进人们的生活。随着生物工程和生命科学领域研究的进展，枸杞功能的研究开发倍受关注，一大批成熟的枸杞科研成果投入生产。特别是近两年我国枸杞产品市场正在突破传统的中药行业，向保健晶、酒、饮料、药物和化妆晶等行业扩展。专家们普遍认为我国枸杞产区能够发展形成上亿元产值的枸杞产品，一是宁夏枸杞饮晶，这项科研成果1995年即被批准为国家级重点新产品：二是宁夏枸杞低度发酵酒，国家轻工局九五科技重点攻关项目。从国内外的枸杞市场看，经过深加工后单位枸杞的经济效益成倍提高，枸杞深加工、精加工和增值的巨大潜力已初步显现61、出来。随着人民生活水平提高，饮食健康观念加强，消费观念的变化以及对人体保健意识的重视等因素，可以预测我国果酒市场将进入高速成长阶段，原因如下： (1)健康观念增强推动果酒市场：消费者意识到饮料对健 康的有益影响，越来越多的人特别是女性倾向食用健康饮品， (2)生活水平提高拉动消费：由于果酒所合营养价值高，收入水平对潜在需求转化为现实需求具有决定意义，随着收入的增加，对果酒的消费人数比例增加。根据国家统计局城市调查队2002年l季度调查，全国城镇平均收入增长较快的省市有北京、上海、浙江、福建和广东，而这些省份的果酒消费也增长较快，其中北京、上海、广东果汁严销量均超过了100万吨。2006年以前，62、由于生产技术和保鲜技术原因，我国出口到国际市场上的枸杞产品大都是枸杞干果，对国际市场对枸杞汁等产品特殊需求不能供应。国严枸杞原汁都是产区的枸杞深加工企业自产自用的，市场上几乎没有商品枸杞汁，也没有任何出口量。宁夏枸杞研究所等单位突破了枸杞汁的生产和常温保鲜技术后，2002年保持枸杞活性物质的枸杞深加工产品如枸杞原汁能够供应市场，并同时打开了国际市场，于2002年5月首批出口到美国103吨。仅2002年，我国枸杞汁出口创汇额达100多万美元。据专家介绍，枸杞原汁由于保持了原果汁的风味、色泽及营养成分，能够最大程度地保持枸杞的生物活性物质，是生产其它液态含枸杞产品如枸杞酒、枸杞奶、枸杞豆浆和提取枸63、杞活性物质的优质天然基础加工原料，能够用于保健、药品、食品、饮料、酿酒行业，特别是用来勾兑含枸杞饮料，很受美国、日本等国客户的青睐的。费者中，果汁饮料的市场渗透率达48.8%；与此相应的是，男性的市场渗透率只有33. 4%。女性消费者是果汁市场主要的消费力量。(4)年青人多于中老年人。低度果酒消费者表现出明显的年轻化特征。对20-25岁的青年，市场渗透率达到48.9%；随着年龄的升高，市场渗透率逐步增加。 5.3枸杞酒、饮料产品价格现状与预测国外市场上，还没有出现大量枸杞饮料，也为我公司“猛豹”枸杞饮料的出口创造了条件。预计出口地区将以日本、韩国为主，但是出口量较少。随着枸杞果酒、饮料的市场份64、额增加和人民收放水平的提高，人们对健康饮料意识的进一步增强，枸杞果汁饮料会更加受到人们的喜爱和追求。预计到2012年，枸杞果汁饮料的市场价格变化不大。枸杞酒是上天给予宁夏的一块宝，只有宁夏产地枸杞最好；加工枸杞酒只有宁夏红品牌，全国市场需求很大，是我们xx集团发展的有利时机。5.4枸杞饮料市场竞争力分析经过2002年-2011年的枸杞产业快速发展，进入2012年，枸杞酒的发展有一个转折点。按市场占有率划分，香山宁夏红是该行业的领导者，恒生西夏王的杞浓是一个强有力的挑战者，其余均为跟随者。目前，该行业集中度高，宁夏红与杞浓占据了20%之多的市场份额。制约枸杞酒发展的因素枸杞酒消费推广及普及力度不65、够 论原料的知名度及美誉度，国内恐怕没有任何一种酒可以跟枸杞酒相比，但枸杞酒是一个新兴的酒种，目前推广形式较为单一，主要是通过两家生产经营企业在电视媒体上做些广告而已。大家都知道，单靠一两个企业根本无法胜任该工作，这就需要整个枸杞行业的共同努力，也需要地方政府及行业协会发挥作用。前几年乳制品协会牵头，大搞一杯牛奶壮大一个民族的宣传，结果使整个乳制品行业获得飞速发展。5.4.2饮酒习惯及偏好 因饮酒文化的差异，造就了中国人特殊的饮酒习惯。在国外，果酒尤其是葡萄酒主要用于佐餐，提倡美食配美酒，而且已习惯天天饮用，而在中国，天天喝酒的人并不多，但喝起酒来就要图个尽兴，因此，酒精度数与价格是影响人们消66、费酒类产品的两个主要参数。国人已普遍接受了白酒及啤酒，黄酒、葡萄酒还处在宣传引导阶段，更别说出生才两年多一点的枸杞酒，除去纯粹商业促销行为，靠自然流通及指名购买，枸杞酒问津者依然很少。虽然习惯可以改变，但需要一段较为漫长的时间。 5.4.管理混乱 目前，枸杞酒还没有统一的标准，这就直接导致枸杞酒在酒精度、保质期、原汁含量等指标及产品分类和命名方面五花八门、怪象百出，因此在各地技术监督局的质检抽查中问题频出。2003年国家废止了半汁葡萄酒，但很快又出现了两个标准之争，时至今日却是两个标准共存，于是各种葡萄酒产品鱼目混珠，严重伤害了消费者的信心。而宁夏枸杞酒正在重蹈葡萄酒尤其是通化葡萄酒覆辙。5.67、4.市场定位错位、营销人才缺位 产品必须成功地确认一个可生存的市场细分板块，否则将无法取得差异化优势，只能成为一个销售“我也是”产品的公司。 酒是一种感情的载体，它主要通过酒精刺激饮用者的感官及神经使其得到不同程度的感官满足。有人提出了“器官经济学”、“体验经济学”的理论，很是形象地概括了酒精饮料的功能及效用。 中国是一个礼仪之邦，饮食文化源源流长。在日常生活中烟酒是承载人们传情达意、联络感情的重要工具，因此也就有了无酒不成席、无酒不成礼、烟酒不分家的说法。酒因消费场所、消费人群的不同，消费酒的品种也不一样。如高档酒楼是商务应酬、公款消费的场所，以驰名白酒及葡萄酒消费为主；在酒吧、歌厅等娱乐场68、所是啤酒和葡萄酒的天下；大众餐饮及家庭饮用多为中低档白酒及啤酒。那么枸杞酒的目标市场究竟在哪里？ 枸杞酒以健康果酒的身份闯入消费者的视线，但在果酒市场，葡萄酒占去了90%以上的市场份额，留给其他果酒诸如苹果酒、青梅酒、枸杞酒的市场空间不足10%，十几年来，葡萄酒产销量一直徘徊在30万吨左右，而如今，葡萄酒经过几十年的忍辱负重，其今日修为和地位又岂能是别的果酒能正面较量或轻言取代？ 目前，宁夏枸杞酒企业未能建立有效的执行体系，专业营销管理人才是营销工作中的执行力，没有执行力何谈竞争力？营销政策的制定及执行都需要依靠专业人员来完成，而大多数宁夏枸杞酒企业因经营理念用人观念、资金链短缺等因素根本无力69、为其搭建这一平台。目前，宁夏枸杞酒行业专业营销人才极度匮乏，这也直接导致了大部分企业的营销行为不伦不类，除了概念炒作、哗众取宠外，更多的是江湖术士行为。眼下充斥这个行业“生命不息、跟风不止”的现象就是最佳例证。5.4.枸杞酒的未来走势：产品结构将趋于合理，价位走低 随着企业经营创新的发展，尤其是技术创新，未来几年内中高档枸杞酒市场将以脱糖干酒和礼品酒为主，消费集中在高档酒楼及节庆日；中低档市场将以甜型酒和100ML的小包装酒为主。枸杞酒两大品牌宁夏红、杞浓眼下都面临着同样一个问题：缺乏拉动需求满足大众消费的中低价位产品。相信近一年内为争夺这一块市场，他们将相继开发出自己的中低价位产品，同时调整70、完善自己的产品结构及价格体系。现有企业以人们熟悉的方式争夺市场份额，战术应用上通常是广告战、价格战、增加服务和推出新品。市场跟进者受财力、开发能力的限制，大多会选择价格战将纷纷推出低价位产品，继而拉动大盘价格走低。 .2枸杞饮料将成为枸杞酒的补充产品 枸杞酒如其他果酒一样，有着较为明显的淡旺季之分，销售旺季集中在中秋节至春节期间，而枸杞酒的淡季正是饮料的销售旺季，为规避淡季，各厂家将会开发出包装新颖，口感怡人的健康型枸杞果汁饮料，譬如枸杞苹果汁、枸杞葡萄汁、枸杞梨汁等。随着市场竞争的升级，枸杞酒的定位将会逐步修正，衡量一个消费品企业大小的标志是销售量，销量大意味着要有高市场占有率、高市场渗透率71、，同时还需有高购买频率。 市场定位模糊，目标市场有限且不成熟是困扰枸杞酒的一大难题。枸杞酒最大的卖点是其功能-健康，而大部分喝酒的人对这一点并不是很在乎，他们追求的是酒精的效果，因为消费者的不同，健康并不是第一需求，正如大家所知，吸烟有害健康，但众烟民又有几人戒烟？喝白酒伤身，又有几人在喝酒的时候想到这个问题？ 其实，有三种人在买酒时候会注重健康：一是收入高且会喝酒的人，这种人有着科学的饮酒习惯，但他们通常会选择品质好的葡萄酒或白酒，而且这部分人不多；二是中老年人，辛苦了大半辈子，该重视健康问题了，所以爱喝保健酒或吃保健食品；三是自己不喝，购买目的是当作礼品送人的人，这部分消费主要是礼品酒。 72、同为一种酒，但在包装、口感及酒体颜色方面大相径庭的产品在全国实属罕见，但这一现象却在枸杞酒行业发生。宁夏红是该行业的领导者，扁瓶型、大红包装，酒体为红色；杞浓是挑战者，波尔多瓶包装，酒体为金黄色，两者的产品风格迥异。宁夏红是该行业的缔造者，其扁瓶型、大红包装处处透着喜庆、吉祥，与枸杞产品的内涵及文化巧妙地融为一体，可以说该包装在宁夏红初期市场开发的攻城拔寨中，功不可没。但随着市场的发展，该包装的弊端也暴露出来。首先，在国人的包装意识中，果酒的瓶型应该是那种装葡萄酒的瓶子，虽然他们并不一定叫出那是“波尔多”瓶或“莱茵瓶”，而且，果酒一般不用外包盒（礼品酒除外）。其实，大家稍加留意不难发现，在商超73、，宁夏红枸杞酒几乎全与白酒陈列在一起；其次，红颜色本为一种暖色，炎炎夏日，看到产品心里就发热，又有几人愿意饮用？杞浓虽然在包装上回归果酒，但宁夏红先入为主，其标歧立异战略制造的消费壁垒，使杞浓的包装优势在短时间内还无法凸现。 宁夏红枸杞酒虽然定位于健康果酒，但其包装、功能及效用都与保健酒的诉求契合，而且消费者十之八九也认为其是保健酒，如果，宁夏红保持现有包装及酿造工艺不变，其出路就是被列入保健酒行业。原料基地建设 目前，宁夏枸杞种植面积达100万亩，但大多为个体农户经营管理。如葡萄酒一样，酿造高品质的枸杞酒，就需要高品质的枸杞鲜果。由于枸杞鲜果的特殊性，对采摘、保鲜的时间要求很严格，而这些方面74、一般种植户难以做到，这就需要企业自建或与农户联合经营枸杞原料基地，科学种植，科学管理、科学采摘直至送进企业的发酵车间。另一方面，为取得规模经济优势、降低成本，有实力的企业将在原料基地建设方面加大投资。外来资本与优秀人才将更多地介入枸杞酒行业市场经济的实质就是自由竞争，竞争需要资金与资源作为基础与保障。地处西北的宁夏因地域、历史的发展机遇少等限制，企业发展水平整体落后。但随着国家西部大开发政策的逐步落实，加上宁夏枸杞资源的高知名度和美誉度，产品深加工行业将会被越来越多的外地资本看好并积极投资于该行业，同时也会吸引越来越多的外地优秀人才，而这些都是一个产业做大做强必不可少的要素5.5产品市场竞争优75、势经过调研并对竞争对手进行一系列比较分析，发现本项目枸杞饮料的竞争优势有以下几点：从资源上，吴忠xx实业公司处于宁夏枸杞的产地的核心地带。自明朝弘治年间就有了人工种植的历史，多年的自然杂交和人工选百造就了宁夏拘杞粒大、色鲜、肉厚、甘甜、美观的特点。以清华大学、中国医科大学权威部门的多次化验证明，宁夏枸杞多种微量元素含量、枸杞多糖含量、人体所需的18种氨基酸含量均居全国同类产品之首。宁夏枸杞以特有的身价和品质受到世界公认，被誉为“中国红宝”。从规模上，在目前我国枸杞酒和枸杞饮料的深加工企业中，我公司的规模最大，枸杞饮料的生产规模是其它公司生产能力的总和，在枸杞酒的生产规模上，吴忠xx实业公司枸杞76、酒的生产规模投资超过宁夏红和杞浓，占有全国各类枸杞酒生产规模的40多，占有枸杞鲜果发酵酒生产规模的70以上，规模优势降低了单位严品的生产成本，保证了xx实业公司较强的竞争能力。第六章 项目建设方案6.1建设任务与规模拟建规模：100000吨决明子饮料；15000枸杞红枣饮料；10000吨枸杞人参酒；5000吨枸杞发酵酒产品方案：枸杞发酵酒：500毫升玻璃瓶，年产5000吨。枸杞人参酒：500毫升玻璃瓶，年产10000吨。决明子饮料：500毫升敞口玻璃瓶年产1000吨枸杞红枣饮料：500毫升敞口玻璃瓶，年产15000吨。6.2项目规划和布局吴忠xx实业有限公司在吴忠市已做了的中长期总体规划，发展77、决明子饮料、枸杞酒以及相关系列产品，本项目总体规划分四块，1、办公楼，2、生产车间，3物流库，4、动力车间。本项目新建115000吨决明子饮料、10000吨枸杞人参酒和5000吨枸杞发酵酒。内容包括生产车间、成品库、锅炉房、车库以及综合楼等。本项目在保证现有生产顺利进行的前提下，充分考虑了预留发展用地。 新建建筑物结构形式及建筑面积 序号建构筑物名称占地面积建筑面积层数结构单价（元）合计（万元）1枸杞发酵酒生产车间11080110801轻钢100011081.1榨汁车间1000180011.2调配间400180011.3前发酵间1000180011.4后发酵间1000180011.5陈酿间4078、0180011.6滤酒间600180011.7储酒间920192011.8洗瓶间920192011.9灌装间1920192011.10包装间1920192011.11成品库1000192012枸杞人参酒12960129601轻钢10001555.22.1提取浓缩间1000144012.2调配间600144012.3浸提间600144012.4储酒间1440144012.5滤酒间600144012.6储存间 1440144012.7灌装间1440144012.8包装间1440144012.9成品库1440144013决明子饮料784078401轻钢10007841.1果汁前处理间8008001179、.2调配间80080011.3灌装间1440144011.4杀菌间1440144011.3包装间1000144011.4成品库1920192014辅料间（30天）100010001轻钢10001005包材库144014401轻钢10001446变配电6006001框架1500907空压间100010001框架15001503原料库144014401框架15002164锅炉房6006001框架1500905车库3603601框架1500546办公楼2456147366框架20002947.27职工楼144014401框架15002168 客户招待所234070203框架2000 14049展览厅80、90027003框架200054010职工娱乐场90090050045食堂90018002框架20003609875.46.3技术方案产品质量标准产品决明子饮料目前没有行业及国家标准，本项目采用企业产品标准，其质量指标如下：a、感官要求项 目规 定色 泽呈棕红色，久置后稍许变深香气与滋味具有新鲜枸杞固有的香气与滋味，无异味外观形态无沉淀物、悬浮物杂 质不用许有肉眼可见的杂质b、理化指标项 目指 标可溶性固形物（20折光计法）%10 20总酸（以一分子水的柠檬酸汁）%0.5透光率，%90砷（以As计），mg/10.2铅（以As计），mg/10.3铜（以As计），mg/15.0c、微生物指标项 目81、指 标菌落总数，个/m1100大肠菌群，MPN/100ml6致病菌（系指肠道致病和菌和致病性球菌）不得检出本产品不得加入合成的食用香精、防腐剂及糖类。生产方法以新采收决明子为原料，通过清洗、榨汁、调配、UHT杀菌、灌装后得到成品果汁饮料。生产时间与班次由于采收决明子时间的限制，所以决明子汁加工时间为150天，部分加工成浓缩汁半成品或提取浓缩；决明子饮料生产为300天。工艺流程生产工艺流程：决明子拣选浸泡提取浓缩调配酶解过滤精滤无菌灌检验贴标包装入库。工艺流程简述 a、预处理工序：新鲜决明子进入车间后先经人工挑选，去除烂果、枝叶等杂物，进入洗果机清洗，清洗后的决明子经热水喷林后进入破碎机除去小梗82、。破碎后的果子分别进入打浆机和榨汁机。打成的果浆经过滤除去粗渣，其中一部分进入三效降膜蒸发器，浓缩成60Bex的浓缩汁，冷却后通过无菌灌装机灌装到2 2 0升的无菌袋中，再装入铁桶中密封，入0保鲜库中贮存，待非采摘季节时调配生产饮料。另一部分进入调配间。通过榨汁机出来的汁液进入澄清罐澄清，再进入调配间。 b、调配工序：打成的果浆先经胶体磨研磨，加至调配罐中，再加入一定量的溶好的糖浆及其它辅料，搅拌均匀后进入预均质机均质后进入真空脱气，再高压均质，然后进入灌装间。 澄清后的果汁进入离心机分离掉粗渣，加至调配罐中，再加入一定量的溶好的糖浆及其它辅料，搅拌均匀后进入均质机均质后进行真空脱气，然后进入83、灌装间。 c、灌装工序：调配好的果汁先通过95高温瞬时灭菌，灭菌冷却后进入利乐灌装线灌装，成品装箱入厍。 采用真空脱气可有效防止物料的氧化，以减少变色和营养物质的损失：高压均质使细胞壁可增强营养物质的释放；瞬时杀菌和无菌包装技术可在使产品达到保质期要求的同时很大程度地减少了受热的程度，减少风味与营养物质的损失。生产线为连续作业、机械化、自动化程度高。6.4枸杞发酵酒企业标准;猛豹枸杞酒质量标准指标感官指标项目指标5猛豹枸杞爽口酒12猛豹枸杞酒15猛豹枸杞酒色泽浅褐色棕红色棕红色体态澄清透明，无明显悬浮物及沉淀澄清透明，无明显悬浮物及沉淀澄清透明，无明显悬浮物及沉淀滋味和气味具有枸杞爽口酒应有的84、风味、香气协调，酸甜适口爽净具有枸杞酒应有风味，果香怡人，酸甜适口，口感柔和具有枸杞酒应有风味，果香怡人，酸甜适口，口感柔和理化指标项目指标酒精度（V/V）%5猛豹枸杞爽口酒12猛豹枸杞酒15猛豹枸杞酒11.0-16.0总糖（以葡萄糖计），g/L404040滴定酸（以柠檬酸计），g/L4.03.02.5甲醇，g/100L0.04杂醇油（以异丁醇与异戊）醇计，g/100L0.20铅（以Pb计）， g/L1锰（以Mn计），g/L2食品添加剂按GB2760规定注：甲醇、杂醇油、氰化物、铅锰含量均按60度折算微生物指标项目指标菌落总数，个/mL100大肠菌群，个/100 mL6致病菌（系指肠道致病菌及85、致病性球菌）不得检出致病菌（系指肠道致病菌及致病性球菌）不得检出12猛豹枸杞干红质量标准感官指标符合表1规定表1 感官指标项目指标外观金黄、浅红、橙红色、澄清透明，无明显悬浮物及沉淀，无杂质香气与滋味干型、半干型具有枸杞发酵酒应有的香气与滋味，酒体纯正，爽怡甜型、半甜型具有枸杞发酵酒应有的香气与滋味，酒体醇厚，酸甜协调理化指标应符合表2的规定表2 理化指标项目指标酒精度（V/V），总糖（以葡萄糖计）干型4.0半干型半甜型甜型60.0滴定酸（以酒石酸计），g/L挥发酸（以乙酸计），g/L1.0干浸出物，g/L15.0游离二氧化硫，g/L50总二氧化硫，g/L250铁（以Fe计），mg/L10食品86、添加计应符合GB2760规定工艺流程：鲜枸杞采摘拣选杀菌清洗榨汁胶体磨发酵前发酵（20-42）后发酵降温（2-4）粗滤冷冻储藏精滤灌装杀菌降温包装成品。操作流程选择基地鲜枸杞榨汁，控制好温度不要发酵过头，掌握压力保持1MP，不要把CO2排空；适时降温，每天检测各项指标，发酵45天果肉分离，冷藏过滤，灌装。6.5枸杞人参酒工艺流程：枸杞提取浓缩浸泡（24HR）52白酒调兑陈酿过滤人参包装成品。（人参用52白酒浸泡）第七章：枸杞酒、饮料技术方案成本和设备7.1物料消耗定额枸杞发酵酒主要原材料消耗表表-1序 号名 称价 格单位产品消耗定额单 位数 量成本价1鲜枸杞汁20000/t700140002蓝87、莓汁24000/t1002400单糖7200/ t40028803辅料6000/t10604酵母320000/t13205发酵助剂600/t3186果胶酶900/t2187其他助剂550/t10558硅藻土370/t839瓶子2500ml2000400010盖子1.22000240011商标0.62000120012盒子520001000013箱子8667533611水4.6M3/t3013812电0.47Kwh/t201013煤7400t/t2001480 22.159元/瓶合计44318枸杞人参酒主要原材料消耗表表序 号名 称价 格单位产品消耗定额单 位数 量1人参5元/个个/t2000188、00002枸杞44000/t2008800药材500050250单糖740040029603辅料5000/t582906果胶酶7000/t9637其他助剂60008488硅藻土7402014.89瓶子42000800010盖子1.22000240011商标0.52000100012盒子520001000013箱子8335268011水4M3/t10040012电0.74Kwh/t210155.413煤7400t/t230170224.4元/瓶48763.2饮料主要原材料消耗表表-序 号名 称规 格单位产品消耗定额单 位数量单价1决明子12000/t40048002白砂糖7000/t23016189、03辅料700/t70494瓶子1只/t200020005复膜0.5只/t200010008纸箱（大）7只/t150105011水4M3/t21084012电0.74Kwh/t20014813煤7400t/t1007406.1元/瓶122377.2主要设备方案主要设备选型表7- 枸杞发酵酒、人参酒生产车间主要设备表序号设备名称规格材料数量价格单价（万元）总价（万元）1漂洗槽3mOcr18Ni9Ti63182破碎除梗机2T/L310303枸杞自动称1T/次1224皮带输送机1665高压冲洗泵25106多功能提取罐2000Ocr18Ni9Ti1012.51257螺杆泵20m/hOcr18Ni9Ti90、64248配料罐5mOcr18Ni9Ti95459发酵罐35mOcr18Ni9Ti501890010后酵罐35mOcr18Ni9Ti10018180011冷冻罐10mOcr18Ni9Ti2102012自吸泵10m/hOcr18Ni9Ti1534513处理装置52311514自动测定仪4514515自动测定仪4514516糖度自动测定仪4514517双效浓缩器2000112012018螺杆泵10m/hOcr18Ni9Ti341219压榨机35015020板框过滤器100m53417021纯净水设备36018022纯净水容器10mOcr18Ni9Ti251023板式换热器631824沙滤罐101191、025离心泵10m/h531526冲瓶机5000/h25010027电动打塞机631828输瓶带281629清酒罐10mOcr18Ni9Ti47.53030锅炉块装4T212024031制冷剂10万千卡/h1412550032空压机5m/s1656533酒罐100m4030120034螺杆泵10m/h341235罐瓶机5000/h26613236巴氏杀菌器39027037化验室设备1603789决明子饮料生产车间主要设备表表7- 万元序号设备名称单位数量价格一预处理间1洗果机台1232检果机台1123打浆机台124低位槽台245榨汁机台196胶体磨台187双联过滤器台1128泵台13二浓缩调配92、间1果汁机台142过滤器台163板式换热器台194蒸发系统套1905调配罐台146化糖罐台157糖液过滤器台168辅料添加罐台159均质机台11210提升机台15611脱气机台18012高位槽台1513泵台2414原料贮罐台4815热水罐台2416换热器台1817CIP清洗系统套123三包装车间1UHT+利乐无菌灌装机套1902UHT+利乐无菌灌装机套1120四冷库套166五变配电系统套176六锅炉台178七车辆台32301062 7.3竖向布置 厂区地形条件 建筑物场地区原为农田，视野开阔，地势低于包兰铁路路基约1. Sm，现少部分已人工回填。相对标高98. 28-99. 98mo地貌单元属93、黄河冲积平原二级阶地。场区内地层除填土外均为第四系冲积物，地层以粉土、粉质粘土、粉细砂、圆砾米。 竖向布置 厂区竖向布置主要根据生产工艺、运输装卸及场地排水的要求及厂区地形、工程地质、水文等条件，选择竖向设计的系统和方式，确定建筑物、构筑物、铁路、道路、广场、绿地及排水构筑物的标高，使土方工程量减少，并使厂区填挖方平衡或接近平衡，保证工厂在生产物料，人流上有较好的运输和通行条件，合理地确定排水系统、配置必要的排水构筑物，使场地雨水尽快排除，节约建筑物的投资，解决防洪问题。 竖向布置系统的基本方式分为平坡式系统和台阶式系统。平坡式系统，指厂区场地各主要整平面的连接处标高、坡度都是平缓的连接，通常94、自然地形坡度不大于210，或者310-4%，但场地宽度较小时，采用平坡式。台阶式系统，其特点是厂区场地各主要整平面连接处有陡坡、高差大，通常自然地形坡度大于310-4%时采用台阶式。 全厂统一采用平坡式系统的布置方式，称为连续式。 场地标高 本工程场地已经经过平整，场地的相对标高98. 28-99. 98m。7.4厂内外运输表7- 工厂运输量估算表序号货物名称年运量（t）其中：新增运输方式备注一运进1鲜枸杞450015000汽车2白糖60002000汽车3辅料24080汽车4包装材料2250750汽车5煤73532451汽车6其它300100小计6114320381二运出1枸杞饮料32250195、0750汽车2煤渣1101367汽车3其它2250750汽车小计3560111867合计9674432248以利用社会运输力量解决为主，本项目拟新配备少量运输车辆：载货汽车2辆，自卸汽车1辆，叉车2辆，小车1辆。7.5公用辅助工程给排水工程 （1）给水工程 本工程生严用水为自来水，并根据生产要求及工艺要求进 行相应的软化处理。间接冷却水系统设有循环水池，通过水泵房供给各车间使用。生产用水与生活用水全部由中卫县自来水公司供给。新建各车间用水量参见用水一览表新建各车间用水量表序号用水部门水质量大时M3/h全天M3/d水压（Mpa）备注1饮料车间自来水201650.3处理水7.5750.3循环冷却水96、202.50.3自来水（10温差）2锅炉房自来水3.5350.33生活用水自来水2.3200.34成品库自来水12.50.3风机除霜冲洗水合计54.33000.3注：以上水量已考虑间接冷却部分水回用到生产车间。 水质 (1)生产用水水质要求符合国冢饮用水标准 (2)生活饮用水水质符合国家饮用水标准，由城市自来水供给（水质指标见附页） 水源、软化水站、循环水站 a、水源：本工程建成后生产及生活总用水量约为600m3/d，由中卫县自来水公司供给。 b、水压：生产工艺要求供水压力不低于3kg/cm3自来水公司在本工程厂址处的供水压力保以生产需要。c、软化水站：根据工艺生产需要，建软化水站一座，其规模97、为1 5 0m3/d，水源为中宁县自来水公司供给。处理工艺采用膜过滤，以保证工艺用水水质。其基本原理是：水力控制阀内的两个涡轮在水流的推动下，分别带动两组齿轮，巧妙的根据累积流量的变化，驱动不同通道的阀门开闭，自动完成运行、再生、清洗、排污、以及盐箱补水的循环过程，并在两罐之间自动切换，一用一备，确保不问断出软化水。软化水设备参数表：表序号参数单位数量1产水量（t/h）14-162树脂总填充量（kg）10003树脂罐（皿）中x H x 个400 x 1600 x 84盐箱尺寸（皿）中x H1000 x 12005盐箱个数16系统外接管径（mm）657原水硬度（mm0/L）88工作压力范围（MP98、a）d）循环水站：为节约用水，车间内间接冷却水中的90%可回用到生产系统，故在本工程设有循环水池和加压泵，将此部分温水送生产车间使用。 排水工程 本项目的排水主要来源于雨水、生产用工艺水、车间地面冲洗水、间接冷却排放水、锅炉房排水和生活废水等。新建各车间排水量表表序号用水部门废水量M3/d污水量M3/d备注1饮料车间2052班制（16h）2锅炉房0.52班制（16h）3冲洗水、生活及其它252班制（16h）4总水量25.5205排水水质根据工艺专业提供的资料，污水的出水指标为 CODcr 500mg/l BOD5 350mg/l SS 250mg/l PH 6-9吴忠xx工业园区建立了区内专用99、的污水处理场，故车间的污水的只是做初步的处理，经沉淀池沉淀后，上清液排至厂区东南角，排入开发区污水管道，沉淀池污泥经浓缩后运至厂外填埋。沉淀池的出水水质为：CODcr 40mg/l BODs 300mg/l SS 200mg/l PH 6-9 本工程对外总排水量为230. 5m3d。厂内排水采用雨污分流，雨水直接排厂外。污水分质处理，软化水站排水先进行中和后排放；生活污水通过化粪池处理后排放，其他污水进入沉淀池，经处理后排入县污水处理场。 雨水 雨水经雨水口搜集后，由混凝土排水管道排至厂区东南角，接入市政雨水管道。 7.6供电工程 （1）计算负荷。本工程的枸杞饮料、变配电所、空压冷冻站、锅炉房100、水处理、供排水、办公楼等车间工段装机为：648KW，工作系数0. 67，计算负荷约4 34KW。 本工程供电负荷等级均为三级负荷供电。电源全和外电网供电，变配电所内设有低压电容器带自动补偿装置，coso0.9。 （2）根据本工程的所在位置供电电源由距本厂约2KM处的中卫变电站引来一回路10KV架空线路到工业园区，本工程供电电源从工业园区架空线T接到本厂新建变配电所的10KV高压配电装置。然后由10KV配电装置向变配所的变压器供电。（3）供电系统和变配电所设置。变配电所10KV高压配电的电源进线由工业园区架空线经高压熔断器转接电缆到高压配电装置。然后变压器变为380V向各车间工段供电。变配电设101、在生严车间的联合厂房内，趸配电所内设有高压配电室、控制室、变压器室和低压配电室。变电所内设有一台1250KVA变压器。 (4)电气设备。高压开关柜选用GE型开关柜：变压器选用s9低损耗变压器；低压配电柜选用GCS型开关柜。电气设备的控制，除个别用电设备外，均按工艺设备配套控制。 (5)照明。各车间的380/220V照明电源分别由变电所供电，动力和照明合用变压器。室内一般照明采用金属卤化物灯、荧光灯、白炽灯和带电池的事故照明灯。根据要求设置安全照明。厂区照明采用声压钠灯。线路采用YJV22-1KV电缆直埋。路灯采用分区集中控制。 (6)防雷与接地。根据规范要求在各车间建筑物设置避雷带防雷，锅炉房102、的烟囱设避雷针防雷。本工程电气接地采用TN- C-S系统。电气接地和防雷接地共用接地装置，接地电阻一般不大于l欧姆。尽量利用建筑物的金属体做防雷接地装置。 配电室内设有总等电位接地母线，各种管道和电气设备金属外壳与接地母线做电气连接。 (7)安全措施 a、主建筑物设有防雷和接地保护。 B、移动电气设备及插座供电回路设有漏电保护开关。C、车间内主要使用场所及过道进出口处设有带电池应急灯和安全出口。 新建各车间的用电参见各车间装机容量一览表新建各车间装机容量一览表表序号子项目名称装机容量（KW）计算负荷（KW）1枸杞酒饮料车间3332002锅炉房25303空压冷冻站118884给排水及水处理503103、75办公楼80526室内和室外照明30247合计6694317.7通信设施 本工程电话通信采用程控电话网络。电话外线由工业园区市政电话线路引入到办公楼的电话交接间。交接间内设置一台1 0 0门自动数字程控交换机，经交换后引至各电话用户。 7.8供汽工程 概述 为满足全厂生产和生活用热的要求，本项目新建设供热锅炉一座，锅炉用煤由中卫县煤炭公司及灵武县煤矿供应，所用的煤质主要分析 灰份：A=15.6% 挥发份：V=32.04% 硫：S=0.15% 低位发热量：Q=20900KJkg 锅炉房装1台8th燃煤低压锅炉，锅炉房包括锅炉间、软化水问、材料：室、化验室及一套完整的辅助设施，可满足本项目燃汽的104、需要。 热负荷 本项目新增总蒸汽需求量为16397吨年，具体用量如下： 夏季：P=0. 6Mpa D=6th 冬季：P=0.6Mpa D=8. 17 t/h 锅炉选型 根据工艺提供的热负荷及用汽参数要求，锅炉选型如下： 锅炉：燃气低压锅炉1台 额定蒸发量：0-8th 压力：P=l.2 SMpa 温度：t =19 3 辅助设施 a锅炉用煤采用埋刮板输送机，将煤由煤场输送到炉前煤斗里。b锅炉排出的渣，采用水封式重型框链除渣机，将锅炉排出的渣运至锅炉房外，供综合利用。 c锅炉烟气处理，采用麻石除尘器处理。 d锅炉补给水，采用组合式处理装置一套。 供热经济指标、供热方式及管网布置 年供热量：61170105、GJ（年供热为4800小时） 年耗煤量：2451吨 年排渣量：367吨 本项目所需蒸汽由锅炉分别供至各用汽车间，在供热管道上分别装有计量装置，以便用汽调节及各车间成本核算。铝合金以保证供热质量及以保证供热质量及厂区美观需要。采暖热媒为热水，供水温度9 5，回水温度7 0。 采暖通风与制冷 (1)枸杞原外采用组合式冷库低温储存，库板为1 00毫米厚硬质聚氨酯泡沫塑料，采用风冷氟利昂制冷机制冷，设吊顶冷风机，库温最低为0，制冷系统可根据设定室温自动调节。 选用一台风冷无油润滑螺杆式空气压缩机，并设除油、除水、除尘装置，供气量4m3h，供气压力0. 6MPa. 联合厂房通风形式为自然通风，其中罐装线106、需要洁净，考虑空气洁净措施。 除组合式冷库外，全厂设集中采暖系统，热源为厂内锅炉房9 57 0 0C热水，散热器采用76 0型内腔无沙铸铁散热器。 (2)自控测量仪表主车间设备配有自控与测量仪表，对关键温度、压力、风压、真空度、液位等实施测量与控制。 (3)维修 为保障本项目正常运转，需要设置维修部门、人员和相关的维修设备以及必要的零部件，以便能够及时对日常维护和中、大修的要求作出反应。因为本项目的主体设备大都从国内采购，零部件易获得，非常便于维护和操作。 节能措施 本项目在工艺设计、设备的选型中注意选择节能型新的工艺和设备。 (1)热能节约措施 a对热力管道、阀门和用热设备进行保温，减少热损107、失。 b在蒸汽、热水管道上装设流量计，以利车间、工段管理和考核，减少热损。 c建筑工程中，注意选择节能性产品。如门、窗、墙板、屋顶的材料及室内采暖传热系统，散热器等。 d对生产设备、管网进行定期检查，定期维修，严格杜绝跑、冒、滴、漏现象。生产工艺流程按物料流向合理布局设备，减少物料输送过程。 (2)节电措施 a供电选择节能型变压器，采用无功功率补偿装置，减少无功损失。 b变电所接近负荷中心，减少线路损失。 c机电设备选型一律选节能产品。d照明采用高效节能灯具和绿色光源，提高电能利用。 e车间安装能源计量仪表，加强节能管理，以利车间能耗考核。 (3)成立专门能源管理机构，制定和完善节能制度及指标108、，定期检查，使节能落到实处。 (4)耗能指标表单位产品耗能指标表7-11序号能源名称本项目单位产品耗能指标本项目耗能指标折标煤（kg标煤）1电 KWh20984.442煤 t0.245204.17合计288.61(5)节水措施 a各车间用水在入口处设流量计，加强计量管理。 b冷却水采用循环水系统，节约用水。详见耗能指标表单位产品耗能指标表7-12 序号能源名称本项目单位产品耗能指标本项目耗能指标折标煤（kg标煤）1水 m392.3157第八章 投资估算与资金筹措 8.1投资估算依据编制依据 (1)原轻工部轻工业建设项目初步可行性研究编制内容深度规定( QBJS36-94) (2)国冢现行的有关109、法规和规定 编制办法 (1)建筑工程费用参照同类建筑物近期单位造价，用估算法进行估算。设备价格为近期询价。设备的安装费及第二部分 其它费用均参照概算编制办法中规定的费率及实际情况列计。 (2)固定资产投资借款按现行银行5年以上借款利率5.76% 计息。 (3)基本预备费按工程费用和其他费用的10%计算。 8.2项目建设投资估算项目建设投资估算本项目估算总投资25128.1万元（2.5亿元），其中征地260亩，每亩6.4万元，投资1664万元 ；厂房办公设施投资11313.1万元；设备投资4851万元，技术开发研制费用300万元，流动资金7000万元.项目分为两期。8.3 一 期 投 资 明 细110、名 称面 积投 资 额（万元）1土地260亩16642科研楼1000021004食堂宿舍2000815.16发酵酒车间10004097枸杞人参酒10004098饮料1000040909包材库150016510动力车间100020011展厅2700104012职工活动中心90045土地平整780外网4606技术开发费3007设备48518上下水、天然气800 18128.19流动资金70002.51281亿元8.4资金来源与筹措 总投资25128.1万元企业自筹资金15076.86万元，银行贷款10051.24万元。第九章财务评价 9.1财务评价依据 l、所有原料、动力的预测价格均是现行市场价。111、 2、银行贷款利率均按5年期年利率5.76%计算。 4、项目贴现率为10%。 5、项目计算期为1 2年，含1年建设期。 6、项目第1年为建设期，第2年开始生产，达到设计生产能力的2 0%，第3年达到生产能力的5 0%，第4年达到生产能力的80%，第5年达到设计能力。 9.2销售收入和销售税金及附加估算 本项目产品为枸杞特色产业，不缴营业税和消费税，城市建设维护税和教育费附加分别按增值税额的3%计算。增值税税率按17%计算。产品年销售收入和销售税金及附加详见表8-1：产品销售收入和销售税金及附加估算表。 9.3总成本及经营成本估算 单位产品生产成本估算单位产品所需原料、动力成本详见表8-2:单位112、枸杞饮料主要原材料及燃料动力消耗表。 项目总成本估算 (1)原料、动力的价格按现行市场价计算。 (2)固定资产折旧。固定资产折旧均采用直线法计算。土建折旧年限为2 0年，残值率为5%。机器设备折旧年限为1 0年，残植率为5%。无形资产按1 0年摊销，递延资产按5年摊销。详见表8-3:折旧及摊销估算表。 (3)工资及福利费计算。本项目新增人员100人，其中管理及技术人员1 0人，生产工人9 0人。管理及技术人员工资及福利费平均按2800元月计算，生产工人工资及福利费平均按2000元/月计算。全年工资及福利为200万元。 (4)修理费。按固定资产原值的5%计算。 (5)财务费用计算。财务费用包括长113、期贷款利息及流动资金贷款利息。(6)其它费用。企业管理费按生产成本的2O%计算，销售费用按年销售收入的10%计算。枸杞发酵酒主要原材料消耗表表9-1序 号名 称价 格单位产品消耗定额单 位数 量成本价1鲜枸杞汁20000/t700140002蓝莓汁24000/t10240单糖7200/ t1007203辅料6000/t3184酵母320/t135发酵助剂600/t3186果胶酶900/t2187其他助剂550/t10.558硅藻土370/t839瓶子2500ml2000400010盖子1.22000240011商标0.62000120012盒子2.52000500013箱子6667400211114、水4.6M3/t3013812电0.47Kwh/t201013煤7400t/t2001480 22.6元/瓶合计45070.55人工192修理费5%47512.552250管理费2%900财务费利息66固定资产折旧旧旧20年79设备折旧10年33无形资产摊销10年100递延资产摊销5年364020生产成本48710.55税收20%9742.11销售20%9742.11产品成本68194.11销售收入40元/吨吨80000利润11805.89年产1万吨1.18亿元枸杞人参酒主要原材料消耗表表9-2序 号名 称价 格单位产品消耗定额单 位数 量1人参8元/个个/t2000160002枸杞44000115、/t40017600药材500001005000单糖740040029603辅料5000/t582906果胶酶7000/t9637其他助剂60008488硅藻土7402014.89瓶子42000800010盖子1.22000240011商标0.52000100012盒子520001000013箱子8335268011水4M3/t10040012电0.74Kwh/t210155.413煤7400t/t230170234.2元/瓶68313.2人工50修理费5%3415.66管理费2%1366.3财务费利息80固定资产折旧旧20年150设备折旧10年60无形资产摊销10年5递延资产摊销5年5135116、.969生产成本52274.52税收20%8886.6销售200%5527.45产品成本66688.57销售收入40元/瓶吨80000利润13311.43年产5000吨吨6655.7万元饮料主要原材料消耗表表9-3序 号名 称规 格单位产品消耗定额单 位数量单价1决明子20002000/t3006002白砂糖7000/t1309103辅料700/t70494瓶子1只/t200020008纸箱（大）5只/t10050011水4M3/t104012电0.74Kwh/t20014813煤7400t/t1007402.3元/瓶4987人工 19.2100 19.2修理费5%249.35 管理费2%54117、36.0999.74财务费利息34固定资产折旧20年100设备折旧10年80无形资产摊销10年40递延资产摊销5年706.093生产成本5693.09税 收15%853.9销 售10%7116.29569.3销售收入4元/吨吨20008000利 润883.71年产11.5万吨1067.1万元9.4项目达产情况 统计表概算（满负荷生产）表9-4项 目枸杞酒枸杞人参酒饮料每吨（元）0.5万吨（万元）每吨（元）1万吨（万元）每吨（元）10万吨（万元）1总成本费用68194.113409752274.5252274.55693.0956930.92固 定成 本364018205135.965135.9118、 706.097060.93可 变成 本45070.5522535.268313.268313.24987498704经 营成 本47512.5523756.271778.8671778.365436.0954360.95销 售收 入800004000068194681948000800006税 收9742.114871.18886.68886.6853.985397利 润11805.895902.913311.4313311.43883.718837.19.5财务效益分析财务评价参数本项目属食品行业，现将国家计委和建设部于1993年发布的建设项目经济评价参数中有关食品行业的部分摘录如下：基准119、收益率ic%基准投资回收期Pt（年）平均投资利润率（%）平均投资利税率（%）1661621 财务盈利能力分析 (1)利润及其分配 计算期各年的利润及其分配:利润及利润分配表，盈余公积金和公益金按15%提取。根据销售收入表、总成本费用表、损益表计算，项目总收入188194万元，年均总成本143301万元，利润28050万元，销售税金及附加22296万元，投资利润率75%，高于同行业的平均水平。 (2)财务盈利能力分析按全部投资计算其所得税后内部收益率为28.64%，高于行业基准收益率，财务净现值(Ic=1 0%)为69500万元，静态投资回收期6年（含建设期）；所得税前内部收益率为38. 07%120、，财务净现值(Ic=l 0%)为118270万元，静态投资回收期4.56年（含建设期）。所得税后与所得税前的财务内部收益率和财务净现值，均满足要求。 9.6清偿能力分析 资金偿还及银行贷款还本付息计算表，从表中可以看出，该项目的贷款在投产后的当年就有偿还资金，按贷款可能最大偿还期计算4.5年就可以全部还清，说明项目的清偿能力是很强的，财政有偿资金偿还能力是有保证的。 9.7不确定性分析 盈亏平衡分析 本项目投产第四年为生产正常年，以其生产能力利用率表示的盈亏平衡点为： BEP（生产能力）=（固定成本销售收入一税金一可变成本）100% =( 143301/188194-2229.6-14071.121、8) xl00% =56.9% 计算结果表明，项目生产能力只要能达到56.9%，企业就可以保本，可见该项目的投资风险较小。 敏感性分析 通过对销售收入、投资成本、经营成本进行单因素分析，财务敏感性分析表。财务敏感性分析表表9-5内部收益率（%）变动因素所得税后所得税前正常值028.6438.07销售收入5%19.4130.46减少10%7.8521.86投资成本5%27.4736.69增加10%26.3635.40经营成本5%21.8632.42增加10%14.0226.28由表9-5可以看出三个因素中较敏感的是销售收入，较不敏感的是投资成本。因此项目在今后的生产经营中应特别注意提高产品质量，122、节能降耗，以优质来占领和扩大市场份额，以优质来提高项目的经济效益。9.8财务评价结论从上述财务评价看，项目具有很好的盈力能力和借款偿还能力，抗风险能力强，投资回收期短，因此，项目从财务上讲是可行的。第十章 环境影响评价 10.1采用的环境保护标准 (1)大气环境执行CB 095-96大气环境质量二级标准。 (2)噪声执行GB12348-90工业企业厂界噪声标准。 (3)工业废水排放执行GB8978-1996污水排放标准三级标准。 10.2主要污染源与污染物 新建厂区位于吴忠xx工业园区内，离居民住宅区很远， 对周围的环境没有太大影响，如噪声、气味和污水。 10.3主要污染源与污染物 本工程产生123、排水情况如下： 排水的主要来源于生产用工艺水，车间地面冲洗水、软化水排水、间接冷却水和生活废水。 a、间接冷却水 生产过程中间接冷却水不与物料接触，没有污染，只是温度有所提高，90%以上能循环使用，其余部分废水可直接排至厂外。 b、生产工艺排水生产工艺排水中主要含有处理洗鲜枸杞时洗脱的细小泥砂及皮，由于有专用设备收集枸杞皮及其残渣，因此水中ss主要是泥砂。整个生产工艺排水的污染物以ss为主，需要进行处理后向外排放。 d、车间地面冲洗水 地面冲洗水是指当车间出故障，设备机油漏于地面，或当车间做日常卫生清扫时，需用清水冲洗地面所产生的废水，这部分水量较少，主要含有少量的泥沙、极少量的油和一些有机物124、质等。经设备机油漏油池除油沉降处理达标后排放。 e、生活废水 本项目排放的生活污水，经化粪池处理后排放城市下水道。 f、软化水站排水 软化水站排水主要是离子交换器的树脂再生过程产生的酸性及碱性废水，通过中和处理后可排入市政管道。 10.4污水处理 污水处理方案本工程对外总排水量为235m3/d，其中190m3/d需要进行污水处理，该部分污水略偏酸性需要先经过中和再进行沉淀，每天产生绝干污泥约l00kg，由于水中污染污以细小泥砂为主，为保证处理效果需要较长的沉淀时间。沉淀污泥经脱水机脱水后，含水率约75-8 0%，运至厂外填埋，达标污水排入市政污水管道。另有50mj/d污水需要经隔油池、化粪池及125、中和池处理后可排入市政污水管道。本工程需新建污水处理场一座，考虑未预见的情况，污水预处理场设计能力6 00m 3d.污水处理流程： 污水经排水管道汇集后送至污水处理场进行初步沉淀后， 水质达标后排至厂外。预期效果达到国家污水综合排放标准 ( CB8978-1996)中三级排放标准。污水处理预期效果见下表：污水处理主要设备及构筑物一览表序号设备名称技术参数材质数量备注1中和集水池V=50 m3钢筋混凝土1内防腐2碱液储罐V=10 m3碳钢1内衬胶3污水提升泵Q=90m3/hH=13m 7.5KW24周边传动沉淀池刮泥机0.37KW碳钢15污泥储存池V=50 m3钢筋混凝土16预浓缩型带式脱水机滤126、带宽1150，处理量20-40m3/h，3.75kw17污泥泵10-30m3/hH=24-20m 4kw28冲洗泵6m3/hH=50m, 4kw19絮凝剂投加系统药液搅拌机0.55KW玻璃钢2药液储存罐V3m3玻璃钢计量泵Q5001/hP0.8Mpa 2.2KW10皮带输送机B=400mm，1.5KW11除盐水站中和池6x6x4.4m有效V120m3钢筋混凝土1内防腐12中和池循环水泵Q=30m3/hH=13m 2.2KW2 10.5噪音 本工程的主要噪音为离心机、蒸汽喷射泵、风机、空压机和喷射雾干燥器。 废渣为枸杞汁后的剩余物。 10.6综合利用与治理方案 用鲜枸杞榨取的汁液用于制饮料的原料127、，剩下的枸杞残渣可用于酿酒；这样通过加工回收增加了产品附加值并减少排污量。 项目间接冷却水90%以上循环使用，不但节约大量新鲜水，而且减少排放污染。 10.7污染物处理方案 (1)废水。本工程产生的废水主要含有少量的脂肪酸、蛋白质、泥沙、极少量的油和一些有机物质等有机物质，经污水处理站统一处理达标后排放。 (2)粉尘。为防止车间产生粉尘，对设备及管道采用密封，防止粉尘处泄。同时按工艺流程分别设立除尘系统，使含空气经净化达标后再排至室外。 (3)风机、空压机等产生的噪音的设备可单独房间布置，并采用消声器或消音材料加以处理，以降低噪音。车间内噪音均达到85Db(A)以下，对厂区周围影响不大，符合国128、家标准。 (4)枸杞渣的处理。鲜枸杞在生产过程中分离出来的枸杞渣等物质占鲜枸杞的5%，年加工300000吨鲜枸杞可产生纤维渣1500吨。枸杞渣可经综合利用后可生产发酵枸杞酒。 (5)锅炉房所设锅炉为燃煤锅炉，锅炉排出灰渣由水封式重型框链运至锅炉房外，集中供综合利用。 根据建设单位提供的煤质分析资料，灰份、硫都不是很高。本工程烟气处理采用麻石除尘器除尘。按国标2. 8MW，灰份“25%时，锅炉烟尘初始排放浓度为18 0 0mg/d，本工程锅炉的烟气经处理后，烟气排放浓度及二氧化硫均低于国标规定的排放浓度（烟尘2 0 0mg/m3，二氧化硫9 0 0mg/m；）。 10.8绿化 厂区绿化主要沿主干129、道两侧绿化，整个厂区绿化重点为厂前区，可设计草坪、灌木等绿化小品，既有防尘、防噪的功能，又可美化环境。本项目为食品加工工业，为创造洁净的生产环境，除保留原有的绿化地带外，在建筑四周，道路两边及主入口处均种植常绿树种等绿化植物，并在中心地带设置圆形花园，使绿化系数可达50%以上。 第十一章 项目组织与管理 11.1企业组织项目依照现代企业管理模式进行机构设置和生产管理。实行董事会领导下的经理负责制，经理个体负责项目的生产管理。项目下设办公室、生产技术部、质检部、财务部、销售部、供应部、动力设备部和生产车间，进行项目生产、销售、管理。企业组织系统图 11.2劳动定员 项目定员100人，其中生产人员130、80人，管理及技术人员20人。 公司管理人员实行每周工作4 0小时，生产人员在枸杞收购旺季时可采用四班三运转，每班8小时每人每周工作44小时，待枸杞收购后即可恢复正常工作。年平均生产天数为300天，每天两班，每班8小时。 11.3人员培训 该项目是一个自动化水平高，技术要求高的高技术项目，要求管理人员和生产人员都具备较高的管理水平和技术水平。因此在上岗前必须对企业员工根据不同需求分别进行不同的培训，以满足生产需要。 企业员工实行持证上岗，对岗位上的员工根据岗位需要继续进行不定期的再提高培训，使每一位员工不断地更新知识，不断地提高管理水平和技术水平，不断的掌握新的技能，以保证企业的生产、管理始终131、处在一个高水平状态下运行。 11.4设计执行的标准为了贯彻执行“安全第一，预防为主”的方针，确保工程投产后符合安全卫生的要求，保障劳动者在劳动过程中的安全与健康，促进生产发展，本工程应严格执行国家的有关标准、法规、规范和规定如下： (1)“建筑设计防火规范( GBJ16-87) (2)工业企业设计卫生标准 (3)工业企业采光设计标准 f4)工业企业噪声卫生标准 (5)轻工业劳动保护条例 (6)压力容器安全技术监察规程等 11.5消防设施 11.5.1室内消防 室内消防生产车间内设置消火栓，并且保证车间内每一点有两只消火栓的充实水注到达。同时根据车间防火等级和建筑面积布置磷酸铵盐干粉灭火器。 1132、1.5.2室外厂区消防 全区消防与生产用水管道合为一个给水管道系统。给水管道在厂区布置成环状，为低压供水系统，在室外设置地上式消火栓，发生火灾时由消防车加压消防(中卫县消防大队离厂约3km)。在厂区各重点部位设置一定数量的小型灭火器。总图设计中分区布置，动力生产和生活区分开设置，以减少火灾发生的可能。各建筑之间距离应满足防火间距要求。车间周围设有消防环形通道，以利消防车的通行。本项目意外大事故消防依靠当地消防力量统一联网解决。 根据建筑设计防火规范（GBJ16-87，2 0 01年版），本工程室外消防水量4 0L/s、室内lOL/s，火灾延续时间2小时。 11.5.3劳动保护 (1)主要车间设133、备布置均留有合理的操作和维修空间。 (2)对生产过程中产生的噪声采取防治措施，使之控制在低于85dB (A)规定的范围内。 (3)主车间内设有更衣室，厂内设有职工食堂和浴室。 11.5.4安全防护 (1)为贯彻“预防为主，消防结合”的方针，本工程严格采取有效防火措施，防止和减少火灾危险。操作人员应在上岗前接受有关的安全生产教育，未经培训的新工人、实习人员和临时工等不得顶岗单独操作。 (2)联合厂房会产生一定的湿热气体，需通条件好：包装部分需要洁净，采取洁净措施。 (3)车间内所有传动设备应配有防护罩，各种电气设备必须接地。 (4)加强职工的安全知识教育，进行消防培训，对工从实行持证上岗。 11134、.5.5工业卫生严品均是人民日常生活中所必须的食品，为了保障人民的身体健康，本工程的设计、施工与生产应严格执行“工业企业卫生标准、食品企业卫生规范等法规。 (1)采购的原料必须符合国家有关的食品卫生标准和规定。质量标准必须采用公司制定的原料采购内部标准。 (2)原料包装、运输及储存的设备或工具应专品专用，不得将有毒有害和有污染的包装品用于原料包装。 (3)库内所有操作人员必须是经过健康体检无传染病的身体健康者。(4)严禁一切人员在库内吸烟。第十二章 可行性研究结论和建议12.1可行性研究报告 (1)本项目为宁夏特色农产品枸杞的深加工项目，符合国家及自治区产业政策和发展规划。 (2)项目的主要原135、料鲜枸杞及辅料、包装材料等均可在宁夏当地解决，所需能源、电力供应充足。 (3)枸杞饮料的市场前景十分看好。 (4)项目的工艺技术成熟，生产工艺的科技含量高，有众多科研院所做技术依托。 (5)项目的投资回报率高，抗风险能力强，投资回收期短，还贷能力强，主要财务指标都十分出色。 (6)项目可以把宁夏的资源优势转化成产业优势和经济优势，从而带动项目区农民脱贫致富，并增加政府的税收及财政收入。项目对解决“三农问题”具有深远的意义，因此项目也有很好的社会效益。 该项目建设符合国家和地方产业发展规划，属国家和地方鼓励发展的项目，项目生产科技含量高，设备先进，工艺技术成熟，企业投资回报率高，抗风险能力强，财时具有较好的社会效益，是一个建设投资小，社会效益好，经济效益高，还贷能力强，投资回收期短，对国家贡献大的项目。鉴于以上理由，希望得到国家、自治区有关部门大力支持，尽快立项实施。