1、建设公司食堂、质量、安全生产管理制度编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: ESZAQDGF001 编 制： 审 核： 批 准： 版 本 号: 食堂卫生管理制度一、 做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。并采取灭蝇防范其它有害生物的措施。二、食堂内部物品存放有序，环境卫生每天打扫干净，垃圾要求即时清运、处理。三、 餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗净、消毒，使用后必须洗净、确保清洁卫生。四、 食堂内的生食与熟食要相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离，保证食品的加工，存放干净卫生。五、食堂人员必须取得健康证后方能上岗，要有良好的卫生习惯， 做到衣帽整洁、不留 长指甲、2、不抹 指甲油、不戴戒指、不留长发、 随时洗手消毒。六、 操作人员必须做到勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡。七、有计划地适量采购品种多样、新鲜安全的食品原料，妥善保 管，摆放整洁，注意保鲜。保证职工能按时就餐、加班聚餐。八、食堂菜品采购严把进货关，禁止采购价廉物次，腐烂变质的食物和使用过期的原料，禁止让就餐工人食用变质食物。对米、面、菜、油料、库存有序，购物有票，建立采购原料台账。就餐管理制度一、 所有职工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应提前通知，以便食堂做好相应准备。二、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。三、食堂内不准抽烟(若要抽烟，必须到专门的抽烟处吸烟)，不准随地吐痰，不3、准大声起哄、吵闹，做到文明有序用餐。四、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。五、 讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向项目经理提出，不能与食堂人员争吵。六、 就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，必须照价赔偿。七、严格禁止员工在上班、加班和执行任务时饮酒，并不得酗酒闹事。质量管理制度一、积极贯彻落实“百年大计、质量第一”质量方针，贯彻质量保证体系，视质量为生命，以质量求生存，狠抓工程质量，打造品牌工程。二、开工前，组织相关人员熟悉图纸，参加图纸会审，编制施工组织设计，制定质量管理目标和质量4、保证计划，做到符合实际，切实可行。在施工中，任何人不得私自变更图纸，因建设单位要求变更的必须经设计单位和上级技术主管部门同意，在签发技术核定单后方可进行变更，并进行签证。三、认真做好各级技术交底工作，让所有的施工人员懂得施工工艺、技术要领、作业规程及质量标准，做到“人人抓质量管理、个个懂施工规范、彼彼皆精益求精”，努力打造优良工程。四、加强进场材料的质量管理，工程材料进场后必须认真做好复试工作，坚决禁止使用劣质商品和不合格的材料。五、经常组织施工技术人员学习施工规范、质量检验评定标准和当地关于工程质量方面的有关规定，并严格按有关规定标准要求进行施工和检查验收，同时加强对职工质量意识和操作技能的5、教育和培训，努力提高工程质量。六、项目部对每层每道工序都必须组织质量检查和验收，公司质量科除定期进行质量检查外，还不定期地进行专项检查和抽查，发现问题及时予以纠正和督促整改。各施工班组认真做好自检、互检、交接检及验收工作，并作好记录，以便存档备查。七、各栋号施工员负责各施工管辖范围的放线、测量和质量检查监督，及时做好隐蔽工程验收、分部分项验收等，并将各项资料记录及时送交建设单位、监理单位签证，然后交资料员存档。八、各单位工程中间验收及竣工验收应在项目部自检合格的基础上报请公司工程部和质监站进行核验。九、认真做好工程技术资料的收集、整理工作，做到及时、完整、准确、真实、不弄虚作假。10认真做好计6、量器具和测量仪器的管理工作，计量测量器具必须定期检验，专人负责保管使用。砂浆、混凝土等搅拌要严格按级配比进行配料，禁止估料、约料。十一、工程施工期间必须对工程质量进行巡查，发现质量问题及时整改，坚决杜绝各类质量通病的发生。十二、做好成品保护工作，各类材料应做到谁使用，谁清理，保持整齐、清洁。十三、积极推行“三新”科技，吸取合理化建议，调动广大职工狠抓质量的积极性，确保质量管理目标的顺利实现。质量检查验收制度一、工程所采购的材料必须有检验合格证、准用证等，并按有关规定进行复试送检，坚决杜绝假冒伪劣商品的介入。二、隐蔽工程验收时，应详细填写被验收的分部分项工程名称、轴线、规格和数量，如有必要，应列7、出简图或作出说明。三、每次验收的隐蔽工程项目如符合设计要求的，参加验收人员要及时签名，并由主验单位（建设单位或设计单位）在验收意见栏内填写“符合设计要求”字样，不得使用非肯定或模棱两可的语句进行填写。四、每道分部分项工程结束，班组必须先进行自检，并填写自检表，报项目部质量员进行验收，未验收的项目不得进行下道工序的施工。五、总公司工程部每季一次由总工挂帅，组织对各项目部工程质量进行大检查，并不定期地组织质量抽查，所查出的问题开具整改单责令整改，并定期进行整改情况复查。项目部未按要求进行整改的，工程部将处以经济处罚，直至整改符合要求。六、项目部每周一次由项目经理挂帅组织质量检查，所查出的问题及时进8、行整改并作好详细记录。七、项目部质量员及时对各分部项工程进行检查验收，并及时通知建设单位或监理单位核验。八、各栋号施工员必须进行质量跟踪检查，并及时做好质量评定，每天所检查的质量情况必须在施工日记中反映出来。九、中间验收和竣工验收报验前，项目部必须组织全面验收，验收合格后报工程部复验，然后再上报质监部门验收。质量资料收集管理制度一、项目部资料员负责对工程资料进行收集、整理、编目及保存。二、上级检查时，必须及时提供工程资料并进行释疑。三、工程资料的编目必须完整，字迹清楚，内容真实，不修正涂改，不弄虚作假，并确保及时性、连贯性。四、变更工程必须及时核定，分部分项工程验收手续要齐全。五、所有验收项目9、签字要齐全，禁止他人代签或一人多签，验收检查必须先定量，后定性，禁止用不确定的语言或模棱两可的语句进行定性评定。六、工程资料的装订要成册，封面要齐全，目录要清楚，禁止散落或混肴不清。七、施工员必须每日记好施工日记，日记中必须详细记录施工日期、气候、气温、施工人数、施工内容、质量安全情况以及当日验收项目、检查项目和文明施工情况等。八、工程资料在工程竣工后必须立即上交工程处档案室保存。安全资料收集管理制度一、安全资料的编制整理必须符合建设工程施工现场安全资料管理规程的有关规定，并与现场建立的安全保证体系实际相结合，实行规范化收集管理。二、安全资料的编目要齐全、内容要真实、字迹要清楚、填写要及时、收10、集要认真，要能如实地反映整个施工过程中的安全生产及文明施工现状，并保持可追朔性，及时上报安全工作总结、计划和相关报表。三、安全保证计划的编制要有可靠性和可操作性，一旦形成文件，必须加以控制。四、安全资料的收集整理工作由项目安全员负责，施工员必须及时提供安全技术交底记录和安全监控以及安全隐患评审处理记录等，材料员、仓库保管员必须及时提供合格材料供应商的相关证明资料，以确保安全资料的完整性。五、安全资料内的相关验收检查项目以及安全交底、交接手续等签字必须齐全，禁止一人多签或他人代签，验收检查结果及结论必须先定量、后定性，不得笼统语言，不得用含糊词语加以修饰，不得用模棱两可的结论。六、如在检查中，资11、料员不能及时提供相关正确资料或资料不全以及相关人员未能及时提供归档资料等情况，项目部将对责任人实施经济处罚。安全生产管理制度一、项目经理是安全生产第一责任人，负责组建安全生产领导小组，安全生产领导小组负责安全生产具体工作，由项目经理挂帅，经常性进行安全教育、检查、评比，切实做到抓生产必须抓安全。二、建立安全保证体系，健全安全生产各项规章制度和管理网络，组织编制安全保证计划，制定管理目标和措施，按要素分解管理职能，明确各岗位安全管理职责，落实各级安全生产责任制，做到横向到边，纵向到底，使全体职工人人讲安全、懂安全、抓安全。三、教育全体职工牢固树立“安全第一、预防为主”的正确指导思想，经常利用会议12、板报、宣传栏等多种形式对职工进行安全法规、意识、技能和操作规程教育，使广大职工进一步认识安全生产的重要性和安全事故的危害性，以安全促进生产，安全带动效益。四、栋号负责人是本管辖范围内的安全责任人，必须做好安全技术交底工作，确保做到谁安排生产，谁负责安全交底。每一作业层面或每一道工序必须进行一次安全交底，班组长接受交底后必须传达到每一名工人，并做好班前安全活动记录，保证做到工前交底、工中检查、工后总结，把一切事故隐患消灭在初始的萌芽状态。五、制定定期检查制度，明确安全检查内容，加强安全生产检查力度。查思想意识、查制度落实、查安全设施、查机电设备、查安全教育培训、查操作行为、查劳保用品使用等，并13、落实整改措施，及时消除事故隐患，防止事故发生，确保施工安全生产。六、坚持事故“三不放过”的原则，发生事故必须及时上报，对举报重大安全隐患者予以奖励，对违反安全规章制度和操作规程的人和事要及时教育处罚，对造成后果的要追究其当事人的责任，对于造成特别严重后果的，应及时上报司法部门追究其刑事责任。七、杜绝违章指挥和违章作业，因管理不善所造成的责任事故，要追究其管理人员的责任。八、施工生产区域内不得安置家属和小孩。九、及时收集、编制、整理各项安全资料，接受上级有关部门的检查验收，保证安全生产的顺利进行。10积极完成工程处下达的创建目标和任务，完善安全保证体系，努力创建标化工地和文明工地。安全教育制度为14、保证安全生产，使每一位职工熟悉和自觉遵守安全生产规章制度和操作规程，增强安全防护意识，特制定如下制度：一新吸收或调换工种的工人，上岗前必须进行三级安全教育，经考试合格后方准入岗操作，每一位职工都必须建立三级安全教育卡和劳动保护教育卡。二特殊工种工人必须经主管部门培训，通过考试合格后，方可持证上岗，并及时参加复证。三要结合职工的劳务合同的安全责任书，每年年初对全员进行一次安全理论知识和实践操作水平的考核，并建立考核成绩档案。对考试不合格的予以重复教育，并进行补考，再不合格者将予以淘汰。四职工上岗后，工程处及项目部每月至少不少于两次组织对职工进行操作规程、操作技能教育，同时根据工程实际情况以及季节15、性、节假日等情况，对职工进行经常性教育。五安全教育的主要内容：1、贯彻党和国家关于安全工作的方针、政策、法令和规定。2、安全生产管理规定。3、机电和各种安全技术操作规程。4、施工生产中的危险及要害部位的防范以及事故教训和预防措施。5、尘毒的危害和防护。6、执行公司、项目部和班组三级安全教育。7、文明施工和职业卫生教育。安全检查制度一、公司每季度由总工挂帅，组织科室主任、工程师、并抽调各工程处科级以上技术人员进行一次安全生产大检查，所查结果与各工程处年度考核指标挂钩。二、公司、工程处不定期的进行突击检查，对所查出的隐患问题提出整改意见，项目部必须立即组织整改，不整改或整改不合格的，将追究项目经理16、责任。三、项目部每月三次组织项目安全生产领导小组成员，对工地内的脚手架、施工用电、临边洞口防护、消防、机械设备、文明卫生、综合治安、防护用品使用等进行全面检查，并对隐患问题落实整改措施，对严重违反安全纪律和安全规章制度的人员进行当场处理，同时，将检查结果列入班组月考核。四、项目经理、安全员、施工员、综合管理员及相关管理人员，每日对工地进行巡查，发现隐患和违章现象，立即责令整改和处罚，严重问题责令停工，直至整改合格为止。五、项目部由安全负责人组织，根据工地实际情况，对各分部分项工程进行不定期的专项检查、季节性检查、重点部位检查和风、雨、雪、霜后的防范检查。六、各班组长每天除进行班前交底外，还必须17、做到：作业前检查工人劳动防护用品的佩戴情况，班中检查工人的安全操作情况，班后检查安全防护用品的回收整理情况，以确保安全操作的可靠性和安全防护设施的有效性。七、每一位工人必须自觉遵守安全纪律，检查自身的作业环境，杜绝违章作业，确保万无一失。安全防火工作制度一、贯彻执行中华人民共和国消防法，遵循“预防为主、防消结合”的方针，做好工地防火工作。二、由安全员主任挂帅，成立义务消防队，并制定消防工作职责，对义务消防队员进行消防技能培训，定期进行消费应急演练，保证其有组织、有纪律、有战斗力。三、焊接气割操作要严格遵守“十不烧”规定，防止火星、焊渣飞溅而引起火灾。焊接作业人员必须持证上岗，作业时，必须派专人18、监护。四、严禁在工地木工间、油库、氧气、乙炔瓶等易燃易爆物品区域内吸烟、明火，对违章者严肃处理，并承担一切后果。五、木工间要做到成品堆放整齐，废品木屑要日做日清、谁做谁清，禁止焚烧废料垃圾，工地内配备必要的消防器材和设施，做到既能防火，又能扑灭初起的火灾。六、氧气瓶、乙炔瓶应分类堆放，不准同库。乙炔瓶和氧气瓶与明火之间的距离应保持在10米以上，两瓶之间的使用距离必须保持在5 米以上。七、附近如有与明火作业点相抵触的物品（如油漆、汽油等），不允许烧焊或明火作业。八、焊接时，如对周围环境不熟（如该处能否动用明火、有无易燃易爆物品等），不能焊割作业。九、照明灯要适应周围环境特点，一些发热灯具与可燃物19、要保持一定的安全距离，严禁使用电炉和煤油炉。十、保养机械设备，严禁将用过的易燃废料以及油棉纱等任意乱丢，必须集中存放，妥善处理。十一、集体宿舍每天必须配备二盆以上安全水，禁止乱扔烟头，禁止卧床吸烟，禁止使用太阳灯烘衣被或取暖。十二、合理地按规范要求布置灭火器材，定期对灭火器材进行检查保养和更换药剂，保证其可靠有效。十三、一旦发生火情，立即组织灭救，特大火情及时报警，并保护好现场。十四、建立防火档案，确保防火措施行之有效，保证工地防火工作的进行。材料采购管理制度一、材料采购应做到事先进行控制，所采购的原材料、半成品、构配件、工程设备等物资必须符合国家标准、规范及工程设计和合同要求，所采购的材料必20、须有经销许可证、产品检验检测报告和合格证等。二、小型材料和低值易耗材料采购由需用人员填写材料申购单，填写内容必须认真详细，规格、型号、数量必须齐全，经审核确认、由项目经理审批后方可进行采购。三、对于三大主材以及商品混凝土、特殊材料、周转材料等大型物资的采购，必须先编制采购计划表，并根据经项目经理审批过的采购计划中的要求与供应商签订材料采购供应合同。四、大型材料采购之前，必须进行合格供应商的评价，并就产品目前质量价格向工程处总保管进行询价。五、采购合同的签订，内容必须详细，责任必须明确，不得模棱两可、含糊不清，填写好的采购合同必须送交工程处审阅后方可签章。六、大型材料采购前，必须收集相关供应商的21、资质证明，在同一质量基础上本着比价格、比信誉、比付款条件的原则就近采购。七、项目经理安排和督促材料员做好材料进场前的准备和进场时的验收工作。八、材料员必须做到质保资料手续不全不收货、规范数量不符合不收货、质量不合格不收货，并做好当日进场材料的验收记录。九、甲供材料必须预先填报计划，并根据工程进度需要，由项目材料员验收入库后再进行定量发放，禁止作业人员直接从甲方领料，从甲方所领材料必须由项目保管员签字，其他人员签字一律无效。文明施工管理制度一、认真贯彻执行建设部关于建设工程施工现场管理规定以及当地相关规定等，并贯穿于整个施工生产过程中。二、项目部由项目经理挂帅，成立文明施工领导小组，全面实施工程22、文明施工生产，做到有计划、有布置、有检查、有整改、有评比，并与当地主管部门联手共建，共同创造优美的社会环境。三、组织班组文明施工竞赛活动，制定文明施工各项管理制度，落实各级文明施工责任制和各项措施，做到文明施工，人人有责。四、对职工加强文明施工意识教育，做到责任到组、责任到人，随时做好施工落手清工作。五、消除污染，加强环境保护，尽量避免夜间施工，如必须进行夜间施工，必须提前到环保部门办理夜间施工许可证，并张帖安民告示，尽力免除或降低噪音，及时清扫，防止污染。六、积极配合市容、环卫、环保部门做好街道文明清理和道路清扫工作，遵守“七不规范”，接受市容监督，保证文明施工的顺利进行，争创文明工地。七、23、施工中做好落手清工作，对落地混凝土、砂浆等要及时清理回收，保持作业面整洁。油漆、涂料、油灰等不得到处污染，禁止由室内向外抛扔垃圾。八、钢管、扣件、安全网、木材、木板等应按规格、长短分类堆放整齐，以便专材专用，禁止乱拉乱锯。九、钢筋原材及成型钢筋必须按型号、规格合理堆放于坚实、平整的场地。十、各类砖块必须按规格品种堆放成垛，堆放高度不得超过侧砖18层，砌块堆放高度不得超过侧放5层。砂石料必须砌挡隔墙，成小山型堆放，底脚要清，且无散落。十一、工地内施工污水排放必须经过二级沉淀处理，不得将施工污水直接排入下水道。十二、做好门前责任区保洁工作，工地驶出车辆必须清洗，防止灰尘泥土污染路面。十三、积极搞好24、协调工作，协助城管部门清除门前责任区内乱设摊、乱帖广告等现象，经常与环保、市容、街道等有关部门勾通联系，接受社会监督。门卫工作制度一、门卫必须履行自己的职责，24小时轮流值班。二、外来人员进入工地，门卫必须进行询问检查和登记。三、进出工地的各种材料和物品必须经过门卫查验，并进行登记。四、职工带物品出门，必须由主管负责人向门卫说明或签发出门单。五、门前周围不准堆放建筑材料，保持门前清洁。六、礼貌待客，维护项目部和公司形象，发现可疑人员要密切注意动向，采取必要的防范措施，并及时向有关领导汇报。七、保持值班室清洁、卫生、安静，闲杂人员等不得在值班室逗留。八、上班时不得随便离岗，不无故与他人聊天，不做25、与保卫工作无关的事情，值夜班不准睡觉，按规定准时交接班，及时关闭大门。九、夜间值班必须流动巡查，要做好防火工作，发现可疑情况和火警必须及时发出警报。仓库保管制度一、仓库内应保持整齐整洁，各类材料物品应按化学成份、规格尺寸和存放条件分类放置保管，并做好标识。二、仓库保管员必须认真学习仓储知识，熟悉和掌握建筑材料的名称、规格、用途和使用方法。三、仓库保管员必须做好入库材料的保管保养工作，同时应做好仓库的通风、防潮、防火、防盗方面的工作。四、坚决把好材料验收入库关，做到规格不符不收、数量不足不收、质量不好不收。五、保管员应及时通知试验员做好材料的检测复试工作。六、仓库材料必须按品种存放，设标志卡，做26、到整齐清洁，妥善保管，确保不短少、不损坏、不私借私吞、不腐朽变质。如因保管不善所造成的损失，由责任人负责赔偿。七、坚持定额发料的原则，定额外的用料必须严格控制，不怕麻烦，不做老好人。八、坚持按月盘点，做到帐物卡相符，及时统计和汇总材料的库存及消耗情况，做好月报工作，做到既不积压、不饱滞，又不影响工程施工。九、周转材料调拔时应派专人丈量、点数、登记，做到准确无误。十、材料进场资料必须齐全，保管员需将质保资料送项目部技术负责人审核，对不符合要求的产品有权拒收。十一、现场周转材料要分类型、分规格堆放整齐，不得私拉乱损，必须专材专用。十二、项目之间调拔材料必须公平、公心，做到既不耍小心眼，又不让集体财27、产无故流失，以确保工程处周转材料统计帐目的准确性。材料收发制度一、所有材料入库，必须严格验收，在保证其质量合格的基础上实测数量，根据不同材料物件的特性，采取点数、丈量、过磅、量方等方法进行量质验收，禁止估约。二、除必须场地堆放的材料外，其它任何材料都必须入库，场地堆放材料必须按指定的地方堆放整齐，不得散落和溢流。三、必须坚持定额发料制度，由项目施工员根据预算员提供的定额消耗表开具施工任务单，任务单中明确用料规格和数量，保管员根据任务单中的规格数量，视其用量可分批限量发料或一次性发料。四、正常磨损的低值易耗品必须以旧换新，非正常磨损的必须讲明损坏原因，由于不负责任所造成的损坏一律照价赔偿。五、无理由超用材料的，仓库保管员必须从施工班组当月任务单中相应扣除。六、管理人员领用材料和其它人情等用料必须经过项目经理同意。七、保管员在发出材料后必须立即过帐登记，并更改标识卡，以求帐、物、卡相符。