君柏国际酒店管理手册（93页）.doc-地产文库

君柏国际酒店管理手册（93页）.doc

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管理手册

上传人：故事编号：231101 2021-12-17 108页 521.54KB

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1、总总则则管家是酒店中一个非常重要的一线职能部门，它不仅负责酒店内绝大部分的清洁卫生，还为住店客人提供客房服务，管家部工作的质量和效率决定每位客人对酒店的评价关系到客房的营业成本。管家部管理着酒店绝大部分的资产，设施及设备，如何能够使之发挥最大作用，减少损坏及维修的成本是管家房部一项重要的职责。同时管家部还负责酒店公共区域的环境布置及装饰。客人需要一个清洁、安全、舒适、方便的食宿场所，所以管家部还负责酒店公共酒店中扮演着一个重要的角色，它的成功可给客人留下贯穿始终的美好印象，这一美好印象会使客人再次回到我们的酒店，同是良好的口碑也会通过我们的客人传播出去，成为酒店最好的，可信度最高的广告宣传2、。管家部实行经理负责制，对上向房务总监报告下分四个部分：客房中心、客房楼层、PA、洗衣房、部门内分四级管理：经理、主管、领班、员工。第一节第一节人事组织架构图（略）人事组织架构图（略）第二节第二节工作目标工作目标我们的理想使本酒店成为本地区最好、最完善、最卫生的星级酒店，拥有最高和服务水平，达到国际级的服务标准。我们的态度客人的满意就是我们的最终的工作目的。我们的目标保持整个酒店客房、楼层、公共区及办公区的清洁卫生，向客人提供恰当当的、礼貌的、完整的及最好的服务。我们的希望我们坚信对员工不断的培训有利于更快、更好地达到以上我们所确定的目标。第三节第三节管家部与其它部门的关系管家部与其它部门3、的关系前厅部：提供新的房间状态、信息，以保证提高客房出租率。协助前厅部行李生开门收取行李。工程部：提供资料给工程部处理任何维修保养的事实。餐饮部：收拾饮食餐具及餐车，协助房间餐饮。财务部：协助做好固定资产的盘点，协助员工薪金支付。人事部：对新员工的录用和培训计划，提供要求，并协助做好员工的培训工作。保安部：提供资料以防止闲杂人员混进酒店，协助保安对酒店的区域做好防火防盗工作，以便设法处理。市场营销部：协助它在客房、大堂内摆放广告宣传以便宣传推销酒店各种设施和服务。采购部：管家部所需的一切用品由管家部提出来采购，明确采购物品的规格、质量、数量，核准后由采购部办理。PA 部管理制度部管理制度PUBLICAREADEPARTMENT REGULATIONS程序程序PROCEDURES前序前序编号编号REFCODEPA-RR-001执行职位执行职位POSITIONRESPONSIBLE所有员工所有

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