1、开开业业手手册册筹筹备备部部分分营营运运部部20 xx 年年 8 月月目录目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定.3 3二、制定酒店员工薪酬制度二、制定酒店员工薪酬制度.4 4三、物料采购计划的制定三、物料采购计划的制定.5 5四、员工招聘工作四、员工招聘工作.6 6五、员工手册和运营手册的编制五、员工手册和运营手册的编制.7 7六、市场调研工作六、市场调研工作.8 8七、酒店市场定位、价格体系、营销措施的建立七、酒店市场定位、价格体系、营销措施的建立.8 8八、开业前营销工作的开展八、开业前营销工作的开展.9 9九、酒店年度经营预算的2、制定九、酒店年度经营预算的制定.1010十、开业前的员工培训工作十、开业前的员工培训工作.1010十一、酒店各类证照的办理十一、酒店各类证照的办理.1111十二、材料物资收货、建账及库存十二、材料物资收货、建账及库存.1313十三、项目交接工作十三、项目交接工作.1414十四、酒店开业前全面卫生清理工作十四、酒店开业前全面卫生清理工作.1515十五、设备设施的调试十五、设备设施的调试.1616十六、酒店开业前模拟运营十六、酒店开业前模拟运营.1616十七、开业前安全准备工作十七、开业前安全准备工作.1717十八、酒店开业典礼十八、酒店开业典礼.1717十九、酒店开业筹备期各部门工作要点十九、酒3、店开业筹备期各部门工作要点.1818附件附件.2121酒店部门采购计划表.23酒店开业倒计时进程表.24酒店岗位工资序列表.35酒店应聘人员登记表.37开业典礼策划案.39酒店营销策划方案.42年度经营预算明细表.47酒店员工编制表.50酒店市场调研报告.53员工的招聘方案.69酒店构架图.70酒店开业筹备期一般从酒店试营业之前三个月开始算起。 酒店开业前的筹备工作，主要是建立酒店运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物和管理体系等各方面做好充分的准备。一、管理团队组织机构的确定和员工一、管理团队组织机构的确定和员工编制编制方案的制定方案的制定（一）根据项目合同相关条款，由管理公司确定项目酒店管理团队人员组成名单，一般情况下包括项目饭店高层和中层管理人员。（二）管理团队成员一般在酒店计划试营业之日前三个月到位。（三）管理公司人力资源部牵头，协同公司相关部门对管理团队进行项目进驻前培训，