超市营运管理手册（53页）.doc-地产文库

超市营运管理手册（53页）.doc

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管理手册

上传人：故事编号：211553 2021-12-01 52页 128.50KB

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1、营运管理手册OPERATIONHANDBOOK沈阳索维信息科技有限公司目录第三章商品管理规范36第一节商品管理规范36一、超市条形码管理规范38二、商品 ABC 分类管理规范40第二节商品订货管理42一、门店订货作业规范 42二、烟草购销作业程序 45三、商品囤货管理规定 46第三节商品收货管理48一、门店商品收货程序 48二、商品收货标准规范 50第四节日常商品管理52一、商品补货/理货程序 52二、门店问题商品管理规范 54三、商品变价管理规范 57四、超市内部自用品作业程序59五、库存更正控制程序 61第五节商品退调管理63一、商品退换货程序63二、商品调拨程序 65第六节商品盘点管理62、6一、超市盘点作业程序 66第七节商品陈列72一、商品陈列管理规范 72第四章顾客服务规范76第一节顾客服务管理76一、顾客服务规范 76二、顾客退换货程序79三、赠品发放程序 81四、顾客投诉处理程序 82第二节收银员工作规范84一、收银员工作流程84二、开具发票的规定86三、收受信用卡的规定 87四、收受支票的规定89五、现金缴纳管理规定90第三章商品管理规范第一节商品管理规范1.0 目的为使公司采购部采购、各门店店长、主管在商品配置、新品引进、季节性商品管理、快讯商品管理、商品陈列、促销及滞销商品清场时有据可依，明确权利和责任，保证门店商品的配置的合理性，促进门店销售业绩的提高，提高公司3、竞争力，特制定本管理规定。2.0 适用范围公司采购部及各门店3.0 相关文件（无）4.0 名词解释（无）5.0 职责5.1采购部负责建立超市商品组织结构表，引进新商品及淘汰滞销商品，制定商品价格，完成商品部门毛利及销售指标，进行商品促销活动的谈判和组织，DM 品项的选择与优惠条件的谈判，与供应商进行退换货商品的洽谈。5.2电脑部录入组负责新商品资料及订单的录入5.3营运部各门店负责商品的续订货，直送、直供商品的收货，商品的陈列，销售及办理顾客退换货手续。6.0 作业程序6.1 商品配置：6.1.1公司各门店应有明确的商品配置表，根据各门店陈列面等具体情况，由公司采购部负责确定公司各门店的商品配置，并建立商品配置档案，在品项调整时及时调整。6.1.2各门店根据商品配置有确定商品的陈列，明确每个单品的陈列位置，建立商品陈列档案并完成商品陈列图，在品项调整时及时进行调整，以便对商品进行管

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