1、目目录录第一单元第一单元前前言言第二单元第二单元概概述述第三单元第三单元盘点作业流程盘点作业流程第四单元第四单元盘点的组织盘点的组织第五单元第五单元盘点表格盘点表格第六单元第六单元盘点前的准备盘点前的准备第七单元第七单元盘点的具体操作盘点的具体操作第八单元第八单元盘点结果的分析和处理盘点结果的分析和处理第一单元第一单元前前言言一、一、适用范围适用范围本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用， 并作为公司盘点系统的参考指南。二、目的二、目的本手册作为盘点的标准作业程序， 全面介绍盘点系统、 要求及流程，旨在提高盘点的精确度，增进工作效率。第二单元第二单元概概述述一、什么是盘点一、什么是盘点所谓盘点2、就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清盘，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。二、为什么盘点二、为什么盘点对琳琅满目的商品，对摩肩接踵的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈是亏，光靠每天的报表、每天的业绩是无法准确知道的，目前的唯一办法就是盘点，且通过盘点可以达到：1 确切掌握库存量2 掌握损耗并加以改善3 加强管理，防微杜渐三、盘点要达成的目的每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的工作，因为它能达到下列目的：1 了解超市在一定阶段的盈亏状况2 了解目前商品的存放位置，缺货状况3 了解3、超市的存货水平，积压商品的状况及商品的周转状况4 发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境、清除死角5 根据盘点情况，可加强管理，同时遏止不轨行为第三单元第三单元盘点作业流程盘点作业流程一、一、流程图流程图盘点作业流程规划的缜密与否，直接关系到盘点结果的真实性二、作业流程管理二、作业流程管理1 盘点制度由总部统一制定。包括：盘点方法、盘点周期、帐务处理、差异处理及奖惩规定；2 组织落实包括： 全部盘点的组织落实和部分盘点的组织落实、 区域划分；3 盘点作业要划分区域，落实到人；4 盘点前准备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境整理、工作分配与盘点前培训、各种资料整理；5 盘点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差异处理、奖惩实施。责任区域划分盘点前的准备及培训盘点作业盘点结果重盘进行调整和结算追查责任、对策改进重大差异否是第四单元第四单元盘点的相关规定与组织实施盘点的相关规定与组织实