1、天津开发区食品饮料产业发展规划天津开发区食品饮料产业发展规划（2009-2015 年）年）一、一、食品饮料产业的特点和发展趋势食品饮料产业的特点和发展趋势（一）（一）企业市场化程度不断提升，规模效应日益显现企业市场化程度不断提升，规模效应日益显现随着我国市场经济体系的完善，特别是 ABCD（ADM、邦基、嘉吉、路易达孚） 、新加坡嘉里等外资企业进入中国市场之后，国内分散的、小规模的食品企业发展空间不断受到挤压，区域垄断的市场格局快速瓦解，产能不断向大企业集团集中，规模效应作用在企业发展中更加突出，单一企业的规模迅速壮大。同时，以国内企业为主组建的企业集团实力不断壮大，2007 年中粮集团营业收2、入达到 1549 亿元，此外，吉粮、光明、江苏雨润、河南双汇、新希望、青岛啤酒、东海粮油、蒙牛、伊利等以食品饮料为主业的企业营业收入均在几百亿规模。（二）食品和医药领域的结合更加紧密（二）食品和医药领域的结合更加紧密制药企业涉足食品领域是该行业的普遍现象。比如惠氏不仅是世界领先的大型制药，也是著名的高端营养品和保健食品生产企业，其生产和销售的婴幼儿配方奶粉在中国市场中处于领先地位， 占惠氏中国销售收入的 80%。 雅培公司是位列财富 500 强的医药企业，同时也是世全球著名的医学营养品公司，产品包括婴幼儿营养品、运动营养品和医疗营养品。日本最大的保健食品生产厂家是日本大冢制药株式会社(Otsu3、ka)，主要生产保健饮料，如纤维素饮料（在我区投资生产宝矿力水特饮料）和蛋白清。在国内，医药企业凭借其研发、生产和营销能力，近年来纷纷涉足功能食品行业，并得到良好发展。如 2007 年北京同仁堂 60%的利润来自于保健产品；石药集团的果维康年销售额也已超过亿元。（三）高端营养食品市场随居民收入提高而迅速扩大（三）高端营养食品市场随居民收入提高而迅速扩大营养食品市场规模非常大。包括维生素、植物药等在内的营养食品，2006年全球市场规模超过了 520 亿美元，自 2006 年至今，该市场又增长了 46 个百分点。营养食品的消费水平与居民可支配收入具有很强的相关性。最近五年，中国城镇人均可支配收入的名义年增长率均超过 10%。 中国营养品市场已经成为世界第三大营养食品市场，2006 年销售额达到 59 亿美元，占全球的 11%，排在美国（156 亿美元） 、日本（114 亿美元）之后。但从人均消