超市商品采购管理培训课件.ppt-地产文库

超市商品采购管理培训课件.ppt

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培训课件

上传人：故事编号：175918 2021-08-22 38页 236.50KB

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1、第八章超级市场商品采购管理第一节商品采购制度超级市场的商品采购是一项日常性的经营活动，必须建立一套科学的管理制度来规范和约束其行为，在确保商品质量的条件下，及时为超级市场采购到适销对路的商品，确保超级市场经营活动的持续进行。一、商品采购的原则超级市场组织商品采购活动，应当遵循以下原则和要求： (一)以需定进原则 (二)勤进快销原则 (三)信守合同原则 (四)经济核算原则 (五)文明经商原则二、商品采购的业务程序超级市场的商品采购活动一般可分为与供应商洽谈、市场采价、议价、将商品导入卖场以及追踪管理商品等具体步骤。（一）接洽供应商与供应商进行接洽是超级市场企业2、商品采购活动的第一步，在这一步骤中通常要进行以下具体工作： 1确定接待日。建立一种与供应商接洽的制度，规定与供应商接洽的具体时间。 2分类接洽供应商。要根据商品的不同类别将供应商进行分类，不同的采购人员接待不同类别的供应商，以提高洽谈效率。 3明确规定供应商应提交的有关资料。具体包括供应商的生产许可证、产品的有关证明文件等。 4要求供应商提供样品。（二）采价采价就是超级市场采购人员在接受了供应商的产品报价以后，亲自到市场上采取同类产品的价格，与供应商的报价进行比较，来确定供应商的取舍。（三）议定价格超级市场采购人员在采价以后，要与供应商面对面地商定供应品的价格。在商3、议之前，采购人员要做一定的准备工作，通过各种途径了解供应商向其他超级市场的实际供货价，再具体分析本超级市场的经营优势和劣势，以增加自己在价格谈判中的砝码，为本企业争取到最优的供应价格。（四）将商品导入卖场在确定了供应商以后，要将准备采购的商品上报给超级市场的采购部门，采购部门再进行严格的审查与核准，一经通过就要着手导入市场的具体工作。 1、根据超级市场的规则为商品确定一个代码，以便对商品进行统一管理。 2建立商品档案。 3首次进货。首次进货必须由采购人员亲自负责，集中进货。（五）跟踪管理将商品导入超级市场卖场以后，采购人员还要对其进行追踪管理。通过一段时间的观察，了解其销售状况，分析其市场潜力，适时调整该商品在货架上的陈列面积，确保超级市场经营目标的实现。三、超级市场的采购形式不同组织形式的超级市场，其采购商品的制度规定也就有一定的差异。（一）单

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