1、金德瑞国际酒店员工手册第一章总经理欢迎词1第二章酒店简介1第三章酒店组织架构1第四章酒店企业文化1第五章酒店聘用条款1第六章酒店工作时间、考勤及假期制度1第七章酒店工资及福利1第八章 酒店规章制度1第九章员工仪容仪表1第十章 酒店安全1第十一章 酒店环境卫生保护及节能措施1第十二章 员工手册的修订与解释1第十三章 员工回执1总经理欢迎词亲爱的各位同仁： 真诚欢迎您加入金德瑞国际酒店大家庭，您的加盟将给酒店带来新的生机。我们深信具有良好素质和创造精神的您会成为金德瑞国际酒店的宝贵财富。我们的宗旨是选择最优秀的员工回报客人寄予我们的厚爱与希望。 诚信、拼搏、进取、创新是我们的企业精神；满足顾客需求2、，真诚回报社会是我们的企业价值观；用心、贴心、细致、完美是我们的服务理念；以服务为基础，以市场为导向，以品牌创效益是我们的经营理念；以人为本，严谨高效， 忠诚企业，共同成长是我们的管理理念。我们将秉承“厚德载物、应瑞天成”的文化精髓，通过硬件与软件的完美结合，使我们的酒店达到卓越的水准，所有这些构成了酒店深厚的文化底蕴，铸成了酒店兴旺发达的坚实基础。员工是酒店之本，员工的素质是酒店的灵魂，员工优良的行为表现是我们酒店希望之所在。酒店为每一位员工提供充分展示才华的舞台，为每一位员工提供学习进取和晋升的机会，拓展您个人事业的发展空间。相信您会与酒店愉快地合作，做到“忠于职守、乐于奉献、彼此尊重、宾3、客至上”，并以良好的意识和出色的工作业绩为酒店的繁荣做出贡献，为个人成功铺平道路。员工手册是您工作和行为的准则，是酒店最基本的管理制度，也是每一位员工的必修课，希望您认真学习里面的内容，了解我们的管理方式与工作准则，从而可以尽快融入到我们这个大家庭中，希望您能时刻铭记，并自觉遵守，成为执行员工手册的楷模。只要您本着敬业乐业的精神，与同事彼此真诚合作，我们就能实现共同的目标。酒店的未来掌握在我们每一个人的手中！让我们携起手来共创金德瑞国际酒店美好的明天！宜昌金德瑞国际酒店简介优雅气质、品味奢华宜昌金德瑞国际酒店是一家按涉外五星标准建设的奢华酒店，由湖北金科置业有限公司倾情打造，将于2011年金秋4、时节盛装开业。金德瑞国际酒店位于中国最宜居的城市宜昌市，坐落在东山开发区的黄金地段。毗邻汉宜高速公路入口，距宜昌CBD仅几分钟车程，距三峡机场20分钟，与世界第一大坝三峡大坝仅相距45分钟车程，交通十分便利。一日游的知名景点有：三游洞、白马洞、九畹溪漂流、神农架之旅等，是尊贵的您在宜昌商旅之行的居停首选。酒店耗资2.6亿，楼高30层，是宜昌东山开发区地标级建筑。酒店设有豪华客房、行政大床房、行政套房等各具特色的客房共260余间套。风格各异的客房值得您细细品味，用心极致的“皇金管家”团队也将为您打造完美的下榻体验。典雅的西餐厅每日为您提供西式佳肴。大气端庄的宴会厅可容纳500位宾客同时就餐，而专5、业的宴会管家将会为您设计出独具匠心的宴会方案。同时，各地名厨也会为您烹制精美的粤菜、湘菜及具有浓郁特色的地方菜品，唤醒您沉睡已久的味蕾。精心打造的多功能会议厅拥有先进的音响设备和舞台设施，能够为新闻发布会、鸡尾酒会、嘉年华、婚礼、庆典等活动提供全方位的周到的支持。训练有素的会议服务人员也将竭尽所能为您提供精细的宴会服务。另外，不同规格的会议室也可满足各类商务活动的需求。酒店拥有完善的康乐设施，室内游泳池、SPA水疗馆、健身中心等场所，在此您可以感受到远离都市烦嚣的轻松和愉悦。品质卓越的金爵皇家俱乐部，更是您高贵身份的彰显。金德瑞国际酒店秉承 “厚德载物，应瑞天成”的理念，温暖、贴心的服务必将带6、给您全新的商旅体验。金德瑞国际酒店，金秋时节，恭迎品鉴。金德瑞国际酒店组织架构金德瑞国际酒店企业文化酒店精神：诚信、拼搏、进取、创新酒店价值观：满足顾客需求，真诚回报社会服务理念：用心、贴心、细致、完美经营理念：以服务为基础，以市场为导向，以品牌创效益管理理念：以人为本，严谨高效， 忠诚企业，共同成长酒店聘用条款51聘用标准人才是酒店最宝贵的资源和财富。酒店以公开、公正、公平为理念招聘员工，依据求职者的工作态度、个人发展潜能、工作经验、业务知识及行为表现选拔人才，而不论其性别、种族、信仰和肤色。52招聘及录用程序（1）初试根据招聘岗位的要求，由招聘专员对应聘者进行初试。（2）复试流程A员工、领7、班、主管级员工：人事经理面试 人力资源总监面试 部门经理面试 总监面试 面试合格后发放员工录取通知书，注明到岗时间、报到所需资料及有关要求等。B主管级、部门经理级（含以上员工）：人力资源总监面试 总经理面试 董事长面试 面试合格后发放员工录取通知书，注明到岗时间、报到所需资料及有关要求等。办理入职手续需出示的材料有：1、与原单位解除劳动合同证明（离职证明书）2、外来人口婚育证明3、学历证明复印件4、近期一寸彩色照片四张5、身份证复印件6、健康证5.3 体格检查在被正式聘用前，所有员工必须到酒店指定的医院接受体检，只有体检合格的人员才会被酒店聘用。酒店每年为相关部门员工安排体检，若发现员工患上不8、适合原工种的疾病或不适宜从事酒店行业工作的传染病时，酒店将调整其工作，也可以根据有关劳动法规或劳动的有关条款规定做相应处理，直至在医疗期满后解除劳动。5.4 人事记录所有员工在应聘时须按酒店要求提供个人身份证及有关资料，若发现雇员所提供资料中有任何虚报或隐瞒，将随时受到解雇之处分且无任何补偿。受雇后个人资料有变，须于变更七天内通过部门负责人报人力资源部，否则可能导致将来员工个人应得福利的损失。55劳动合同签订根据中华人民共和国劳动法的有关规定，为保障劳动者和企业的合法权益，更好地协调劳动关系，酒店对录用的正式员工实行劳动合同制，在办理入职手续的当天即签订劳动合同，并约定劳动合同期限、试用期、劳9、动双方权利和义务。一般情况下，酒店与员工签订劳动合同期限为2年。在合同期满时自动失效。各类劳动合同或聘用合同是本酒店和员工本人在平等自愿的基础上签订的，员工受聘时须仔细阅读合同中的各项条款，签订后的劳动合同或聘用合同具有法律约束力。酒店的规章制度、员工手册作为劳动合同的附件，员工签订劳动合同即代表对酒店规章制度认可。5.6 工作表现评估工作表现评估是员工本人及其主管对该员工的工作表现、培训需求与发展潜力等进行有效沟通的一种方法，也是员工调动、晋升以及年终奖金发放的一个客观依据。酒店的新员工将有一至二个月的试用期。试用期满之前，部门主管将按期对其工作表现进行评估。对已经通过试用期的员工，其主管将10、根据“工作表现及发展评估表”每年对其工作进行至少一次的表现评估。5.7劳动合同的续签劳动合同在期限届满时将自行终止。但是经双方协商同意，可以续订劳动合同。酒店和员工均可根据各自当时的情况，决定是否继续彼此间的劳动关系。继续受聘者应接受劳动合同条款及适用于酒店当时情况的附加条款和条件。如任何一方不欲续签劳动合同，应根据劳动合同中双方的约定提前30天书面通知。5.8劳动合同的解除及离职程序酒店和员工均可根据劳动合同法及劳动合同的有关规定，解除劳动合同。在合同期内，员工如欲辞职，提前解除劳动合同，需根据劳动合同中双方的约定提前30天（试用期间提前7天）向酒店提出书面申请。如员工未提前以书面形式通知酒11、店，即未履行提前通知义务，酒店可不予办理解除手续，同时酒店保留对其法律追索权。对于严重违反酒店规章制度或触犯国家有关法律的员工，酒店有权解除劳动合同，而不需要提前通知或给予任何经济补偿。离职员工必须按酒店规定在最后工作日后三天内办理离职手续，交还酒店财产，包括：名牌、员工手册、制服、更衣柜钥匙、工具、培训资料、备用金等。离职手续办妥后，人力资源部将通知财务部结算离职前工资。如损坏或丢失酒店财物，将从工资中扣除作为赔偿。对占有酒店财物不归还者，酒店有权向法院起诉。离职员工需在最后工作日起，一个月内办理完毕员工个人档案及社会保险关系的调转手续。否则，酒店将按员工自动放弃处理，一切责任及后果由员工本12、人承担。实习生实习期间，需认真履行协议，返校必须得到校方及人力资源部认可。对在酒店表现优秀的辞职员工，酒店人力资源部可出具由总经理签名的感谢信（资历证明）。任何个人无权代表酒店出具有关资历证明。5.9辞退 如果员工有下列情形之一，酒店有权在不做任何补偿情况下立即辞退该员工。1. 严重违反酒店的规章制度，违反操作规程或劳动纪律。2. 严重失职、过失或导致酒店遭受重大损失。3. 试用期间达不到工作要求标准的。4. 通过非正常渠道或虚假手段获得该职位的。5. 触犯国家刑事法律的。5.10 兼职 为保证员工精力充沛，有效的工作，并在下班后能得到充分的休息，酒店原则上不允许员工从事第二职业及商业活动，尤13、其对酒店造成利益影响者，酒店有权解除其劳动合同。工作时间、考勤及假期制度6.1 工作时间酒店执行国家规定的工作时间。由于营业需要，一些部门的具体班次及休息日由部门具体安排。有些岗位因需要不能实行定时工作制的，则按国家规定实行不定时工作制，或综合计算工时工作制。6.2 考勤制度6.2.1 员工应自觉遵守酒店的考勤制度。6.2.2 上下班时应由本人打卡，并在本部门如实记录实际上岗和离岗时间。6.2.3 让他人代打卡或代他人打卡者，将给予处罚。如员工忘记打卡，在得到部门负责人证明及人力资源部核实的情况下，当日可视为上班，但需给予口头警告，累计不得超过2次/月。因公无法打卡者，经查证属实视为上班。6.14、2.4 出勤情况将记录在册，作为考核员工作态度与工作表现的一项重要内容。6.2.5 各部门将指定专人负责考勤工作，认真核实打录，并将核实情况每月报人力资源部。6.2.6 员工到岗前应提前更换制服，以便准时到达工作岗位报到。临近下班时，员工不得提前离岗更换制服。6.2.7 员工在工作时间内，不得擅离职守，临时有事外出，应事先征得部门经理的同意。擅自脱岗或私下调班，按旷工处理。6.2.8 员工因病、有事或休假，应按照酒店规定办理请假手续。6.3 迟到、早退6.3.1 所有员工都应根据酒店规定按时上、下班。上下班以打卡记录为准。6.3.2 在规定的上班时间未能准时上班并打卡者，视为迟到。在规定的下班15、时间提前下班者，视为早退。迟到早退10分钟以内，扣款10元，10分钟至30分钟，扣款20元，无故1次不打卡者扣款10元，无故两次不打卡视为旷工（月）。迟到、早退30分钟以上按旷工半天处理。迟到、早退2小时以上按旷工一天处理。6.4 旷工6.4.1 未经酒店批准不上班者，为旷工。6.4.2 旷工是严重违反酒店规定的行为，连续旷工三天或全年累计旷工三天者，将被视为严重违纪。酒店可对该员工按过失性辞退处理，解除与劳动者的劳动合同关系而不予进行任何补偿，并保留对该员工进行处罚的权利。6.4.3 以下情形，视为旷工：假满未办理续假手续而不上班；故意损坏考勤卡或考勤机；无任何理由上下班不打卡；员工未经批准16、而擅离职守；外勤但没有部门负责人签卡。6.5 加班酒店因工作需要安排员工加班时，员工应尽量予以配合。日常加班可予补休或补薪，法定节假日加班，由部门提出书面申请，报总经理批准后，按国家规定发放加班费。6.6 法定假期所有员工在每年均享有政府规定的11天有薪法定假日*元旦1月1日（一天）*新年三十、初一、初二（三天）*清明节（一天）*劳动节5月1日（一天）*端午节（一天）*中秋节（一天）*国庆节10月1日、2日、3日（三天）6.7 补休假日常加班以实际发生时间累计，满8小时可相应补休一天，部门根据工作情况安排补休。因工作需要无法安排补休时，可由部门提出书面申请，报总经理批准后，可发放加班费。部门经17、理工作日加班属义务加班，不予补薪或补休；节假日加班，可予补休。6.8 年假6.8.1 凡在本酒店连续服务满一年的员工均可享受有薪年假。年假必须在本年度内休完，不得累积到下一年度，否则视为自动放弃。职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天，已满20年的，年休假15天。6.8.2 员工有下列情况之一的，不享受当年的年休假：1、员工请事假累计20天2、累计工作满1年不满10年的，请病假累计2个月以上的3、累计工作满10年不满20年的，请病假累计3个月以上的6.8.3 年假期间，员工的工资及津贴照发。6.8.4 年假必须申请并获得批准后方可休假。6.9 病假618、.9.1 员工申请病假必须由本人（特殊情况由亲属代办）持指定医院开具的休假证明、病历、费用单据等，填写休假申请表，经批准后方可休假，否则按旷工处理。指定医院为：市中心医院、市一医院、市二医院、市中医院、市仁和医院；市三医院、市五医院、市长航医院、市妇幼保健医院、优抚医院、夷陵医院；市卫校附属医院、伍家医院、中南医院、市血吸虫病防治所、三峡坝区急救中心、万寿医院、桃花岭医院、长江医院、22公司职工医院、710职工医院、同仁医院、康复医院。6.9.2 一般性疾病（如感冒等），员工可到岗后经部门经理同意，履行请假手续后方可休假。6.9.3员工3天以下病假由所在部门负责人批准，病假如超过3天，需另填写19、请假申请单交人力资源部审批。当病假到期仍无法正常上班，需重新开病假条，不得口头续假。病假期间，按照酒店相关规定扣发一定比例的工资、奖金。请病假累计1个月以上的不再享受当年的年假。6.9.4一次病假在12天（含12天）属短期病假。超过12天的属长期病假。员工患病需停止工作医疗或休养的，酒店将根据劳动合同法规定给予一定的医疗期，但员工必须事先向人力资源部出具市级以上医院证明，并经人力资源部总监审批后方可请病假。员工医疗期内病愈后，经其主治医院检查证明可继续回公司上班，酒店将予以接收，如医疗期满仍未康复或经诊断已不适合在本公司工作的，酒店将按劳动合同法有关条文规定处理。6.9.5短期病假工资按宜昌市20、有关规定执行。长期病假期间的待遇按国家有关规定及酒店政策办理。6.10事假6.10.1 事假为无薪假，员工请事假须提前一天提出书面申请，两天以内由所在部门负责人批准；两天以上由人力资源部总监批准后，方可安排休假；十天以上由人力资源部报总经理批准后方可休假；原则上员工请假超过15天，年度累计超过30天的原则上不予批准。员工事假期间按照酒店相关规定扣发当天工资和一定比例的奖金。 6.10.2员工请事假，因意外情况来不及提前请假时，应电话通知部门负责人，部门负责人同意后方可休假，事后补办请假手续。6.11产假6.11.1符合国家计划生育政策规定的已婚女员工，可享有正常产假90天，其中产前假15天（也21、可产后一次休假90天）；如达到晚育条件（年满24周岁），可增加产假30天；难产的，增加产假15天。产假期包括双休日和法定假日。6.11.2违反国家计划生育者，不享受以上待遇。6.12哺乳假 符合晚育年龄者，产后从第一个月起至小孩一周岁止，每天可享受一小时喂奶时间。此假不影响工资及福利待遇。6.13婚假6.13.1 凡符合国家规定，达到法定结婚年龄的正式员工（男满22周岁，女年满20周岁）均可享受3天的有薪婚假;如符合晚婚规定者（男年满25周岁，女年满23周岁），另增加15天假期（再婚员工除外）。结婚者如果配偶在外地工作，可按路途远近另给有薪往返路程假，省内在300公里以上的，给1天，省外的给222、天。6.13.2 婚假申请应提前一周向部门经理/总监提出并办理相关手续，此假需要向人力资源部出示结婚证。6.14工伤假员工在工作期间受伤，受伤员工将被送往酒店指定的医院接受治疗，部门须在事故发生24小时之内填写事故报告交人力资源部；经鉴定，如符合工伤条件，报总经理批准后方可享受工伤假。工伤待遇按国家有关规定执行。6.15丧假6.15.1 员工直系亲属（配偶,父母，子女，兄弟，姐妹）去逝，酒店将给予3天有薪丧假。6.15.2 旁系亲属（祖父母，配偶父母）去逝，可享有1天有薪丧假。6.15.3 如员工料理直系亲属丧事需去外地的，可根据路程远近，另给往返路程假，省内在300公里以上的，给1天，省外的23、给2天。6.15.4 申请丧假时需出示相关证明。6.16其他休假 按国家相关规定执行。酒店工资与福利7.1薪资管理原则 酒店根据员工的级别，岗位职责，工作表现，市场状况，政府有关规定等因素，确定员工的工资收入标准。酒店每年参照市场薪资调研结果及物价增长指数，员工职责及工作表现，可能对员工工资进行适当调整，以此保持酒店员工收入在劳动力市场上的合理性及竞争优势。7.1.1 员工级别 酒店的员工级别共分五级： 一级：酒店总经理/常务副总经理/总经理助理 二级：总监、部门经理、行政总厨 三级：主管 四级：领班 五级：员工7.1.2 员工薪资收入的发放时间及支付方式 员工的薪资收入按月发放，每月10日为24、发放日。如遇当日为国家法定休假日，则提前一个工作日发放。员工每月的工资收入通过银行转账方式，存入员工个人的工资账户。具体的工资收入单由财务部分发给每位员工。7.1.3 年终奖金 酒店将根据经营、盈利状况、经董事会决定奖金的发放与否及发放标准、发放时间。7.1.4 个人所得税 酒店员工必须向国家税务部门缴纳个人所得税。每月所需缴纳的个人所得税按国家有关规定计算。酒店将负责从员工每月总收入中扣除应纳税部门代为上缴。7.1.5 薪资信息保密义务 员工应对其薪资收入履行保密的义务，酒店严禁员工打探他人的收入情况。酒店不接受任何以他人工资额为理由的申诉。7.2社会保险 根据国家规定，酒店为正式员工办理相25、关保险，如养老保险，失业保险，医疗保险，生育保险，工伤保险等社会保险项目。7.3 员工培训与发展7.3.1 培训目的酒店通过各种形式对员工进行服务知识，服务技巧，语言及管理等各方面的培训，不断提高员工素质，使员工不仅能在工作领域内充分施展个人才能，同时也可以设计和实现个人发展规划，从而使员工不断发掘自己的潜能，在酒店稳步前进的同时实现个人事业发展目标。7.3.2 培训项目为了帮助员工不断提高综合素质，做好本职工作，并实现个人事业发展目标，酒店从员工入职当日起，不断安排员工参加入职培训，技能培训，语言培训，管理知识和技巧培训，礼貌礼仪培训，酒店内部部门交叉培训以及外出培训等。为不断培养管理人才，26、酒店还制订了接班人计划。7.3.3 参加培训的申请程序 根据酒店的培训计划，酒店员工将以部门负责人及人力资源部提名和员工自主报名相结合的形式申请参加培训课程。7.3.4 培训管理酒店的成功及优质服务很大程度上取决于员工对培训的重视。员工在培训前、培训中和培训后需要按酒店的相关管理条例办理和执行。7.3.5 培训考勤培训考勤是对受训员工切实进行有效管理的方法，也是确保受训员工利益的做法。考勤的主要方法是准时签到。培训期间的考勤和工作期间的考勤同等重要，迟到，早退和旷课都是违反培训考勤规定的行为。7.3.6 培训记录及档案培训记录及档案是员工在酒店发展和成长的记录。酒店为员工安排的各项培训均由人力27、资源部负责记录和管理，并存入酒店的人力资源管理系统。7.3.7 培训合同（协议）根据酒店规定，酒店如果专门出资安排员工参加某项培训，将与员工签订一份培训合同。培训合同中将写明酒店为员工提供某种培训的义务和责任等。如果员工没有完成培训合同中规定的服务年限而提出辞职，员工须按照该合同的规定支付相应的赔偿费用。培训合同作为该员工与酒店签订劳动合同的附加条款，是劳动合同不可分割的组成部分。7.4 调职与晋升酒店一向注重为员工提供发展机会，帮助员工创造职业发展的空间。为此，在酒店内部实施了“内部晋升”与“内部调动”制度。人力资源部会定期或不定期地发布内部招聘启事，所有工作变动需经部门负责人和人力资源部总28、监及总经理批准后方可实施。在酒店内同级调动工作，一般不再设定试用期。7.5员工工作餐酒店根据员工出勤情况，工作期间提供免费工作餐。员工刷卡用餐，仅限本人使用，不得转借他人；每顿就餐时间为30分钟，员工的就餐时间由部门负责人安排。用餐时，应保持员工餐厅整洁、干净、适量取食不浪费，遵守员工餐厅规章制度，任何外来者不得在员工餐厅就餐，若需就餐，须填写外来人员就餐申请表并经人力资源部批准后方可用餐。就餐时必须身着制服，否则视为非工作时间，不予提供工作餐。7.6员工宿舍 酒店根据交通情况为上早班或下晚班的员工提供倒班宿舍，供员工休息。酒店为外地员工提供住宿，住宿人员必须遵守员工宿舍的各项规章制度，服从宿29、舍管理员的日常管理，并履行各项义务。员工宿舍实行统一的公寓式管理，配备员工生活设施和娱乐设施，并按月收取一定的管理费（含水电费、清洁费）。7.7酒店制服制服由酒店免费提供，酒店每周二次免费为员工洗涤制服，以保证其高标准的仪表仪容，员工工作服仅供员工上班时穿着。员工损坏或丢失工作服，须照价赔偿。员工调动或离职，须办理更换或交还手续，如不交还，须缴纳服装工本费。7.8夜班津贴员工上夜班每个班补助6元。 7.9早餐、夜宵补贴员工上早班、中班或夜班，早餐或夜宵补贴3元。7.10员工活动酒店人力源部将在每年举办各种员工活动，如体育比赛、郊游、员工生日聚会、年会等，以促进员工的身心健康和丰富员工的文化生活30、，增进管理部门与员工之间的交流，增强酒店凝聚力，欢迎所有员工积极参加酒店组织的上述活动。7.11如果您有问题无论在任何时候如您有与工作有关的苦恼，您应先与您的部门负责人讨论解决问题，您也可以把它反映到人力资源部，如果您选择书面反映您的苦恼和问题，您必须明确所述一切属实，所有反映到人力资源部的问题将被保密并认真对待。请记住人力资源部随时为您提供帮助及给您建议！规章制度8.1 员工通道除获得酒店特殊批准外，所有员工进出酒店必须经过员工通道，当员工下班后或休假时，不允许返回酒店营业区域（除在酒店消费以外）。保安人员有权阻止员工使用酒店正门。8.2 包裹和物品检查为确保酒店财产和客人财产安全，员工进出31、酒店员工通道时需将携带包裹自觉打开给保安人员检查，若有酒店物品带出店外，须经部门负责人批准并签署出门证。8.3 更衣室酒店为员工免费提供更衣柜使用服务，具体执行方案见更衣定管理规定。8.4告示栏员工可通过告示栏学习酒店的规章制度，了解到酒店的信息，员工的福利及活动通知等情况。告示栏的张贴由总经办管理，未经酒店许可，员工不得在酒店其他任何地方张贴通告或告示。8.5 客用设施/公共区域除因工作重要，任何员工不得使用为客人提供的设施，不允许在酒店公共区域内行走，客用设施包括电梯，客用通道，客厕，客房，餐厅，健身中心，康乐设施等（消费除外）。8.6 拾到物品处理员工拾到他人失物，无论贵贱应尽快上交安保32、部，上交时要报告姓名，拾到物品的时间和地点，任何隐瞒失物不报行为将按偷盗行为处理，失物由安保部负责处理。8.7私人访客 员工不得在工作区域接待私人访客。只有在紧急情况下，员工在得到部门负责人准许后方可在酒店指定地点接待访客。8.8私人电话员工不允许使用酒店电话拔打私人电话。 8.9吸烟员工只允许在酒店指定的吸烟区吸烟。8.10保守秘密8.10.1 商业机密 未经酒店同意，员工不得泄露，传达或引用酒店的文件，图片，来往信函或书籍等，也不得接受可能公布酒店机密的来访。市场营销部是负责对外发布酒店有关信息和处理上述有关事宜的部门。8.10.2 客人秘密 不可泄露客人秘密，切勿向一位客人透露另一位客人33、的任何情况，如有客人提出这种要求，则应请示部门主管做妥善处理。员工切勿在酒店外议论任何有关客人私生活的事宜。8.11钥匙管理规定酒店因工作需要发给员工的钥匙，员工应认真妥善保管好。违反酒店及部门有关钥匙保管规定或丢失钥匙者，将受到纪律处分。8.12人事证明凡需要酒店出具的有关人事证明，员工必须递交人力资源部审批办理。酒店有权决定是否出具证明。8.13通知酒店管理层发出的通告，指示和指令会随时公布于指定的布告栏内公布，通知由总经办管理。未经酒店管理层允许，任何通知或告示均不可在酒店的任何地方公布或张贴。任何通知在公布三天后，将视为已被全体员工阅读，理解并接受。8.14自行车，摩托车停放员工必须将34、自行车或其它机动车辆放在酒店指定的地点。8.15索取费用 在酒店内任何形式索取费用，如向酒店出租户，供应商，出租车司机，旅行社等索取佣金，小费或者其他好处，皆属严重过错，将被立即解除劳动合同。任何情况下向客人暗示或索要小费也是酒店所不允许的。8.16 内部投诉 内部投诉视同客人投诉，如查证属实，将追究相关部门或相关人员责任。8.17个人信息 当员工个人资料有所变更时，如家庭住址，电话号码。婚姻状况。紧急情况时联络人及子女出生信息，员工有义务及时告知人力资源部以便随时更新记录。8.18奖惩制度8.18.1奖励 对各项工作中积极主动、成绩显著或提出合理化建议及比赛优胜的员工给予相应的物质和精神奖励35、。奖励方式为通报表扬、授予光荣称号、发给奖状、奖品和奖金、晋升、加薪、旅游等。另外，酒店还会进行月度优秀员工、年度优秀员工、服务明星、最佳培训员等评选活动。 凡符合下列条款之一者将获得不同程度的奖励：A 为宾客提供最佳服务、事迹突出、受到宾客表扬者。B 在本职工作岗位上创造优异成绩，为酒店赢得良好的声誉者。C 钻研业务，在酒店及相关部门组织开展的各项评比、竞赛活动中取得优胜者。D 发现事故隐患或苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。E 保护国家财产、人民及宾客的生命财产，挺身而出，见义勇为者。F 拾获宾客贵重财物，主动上交者。G 提出合理化建议，经实施有较大的成效者。H 控制开支，节约费用有36、显著成绩者。I 敢于同坏人坏事作斗争，抵制不正之风，事迹突出者。J 相当于以上奖励条款的其它行为者。8.18.2处罚 对违反酒店制度的员工，根据严重程度将其失职违纪行为分为甲乙丙三类，并给予相应的处罚处理。员工在收到过失单后24小时内应将罚款上交到财务部，逾期不交则加倍处罚。处罚方式为口头警告、通报批评、记过、除名、辞退、开除等。处罚细则如下：甲类过失：轻微过失员工如有下列过失，每次罚款20元。月内违反三次者作乙类过失处理。A 上班迟到、早退、擅离工作岗位10分钟到半小时之内。B 违反员工守则规定的有关仪容仪表、礼节礼貌规定，不佩戴工作铭牌。C 上下班使用客用通道。D 上班期间，非工作需要进入37、客用公共场所。E 使用前台电话机拨打私人电话。F 上班看书报杂志（业务行政人员看与业务有直接关系的杂志书籍例外）。G 上班时吃点心、糖果或零食。H 未经批准擅自带亲戚好友等无关人员进入工作场所或参观酒店。I 在酒店内乱丢东西或随地吐痰。J 上班时间私自串岗。K 在公共场所高声叫人、吹口哨、唱歌、哼曲或在客人可以看到的地方做不雅的动作。L 在工作时间扎堆聊天。M 工作责任心不强，损坏、丢失酒店或宾客财物，价值50元以内（根据实际情况再赔偿）。N 违反员工宿舍、员工餐厅、员工更衣室等后勤管理规定。O 未按规定使用手机。P 下班后无故在工作场所逗留30分钟以上。Q 未及时完成上级布置的工作任务。R 38、未准时参加培训或会议。S 员工自行车停放在客用区域。T 违反酒店其它相应管理规定。乙类过失：严重过失 员工有下列过失，每次罚款100元，并给予书面警告。凡在月内违反二次者，第二次起将过失事实记录存档，并作丙类过失处理。A在工作中与客人争吵或公开顶撞上司。B服务态度差，引起宾客投诉者（经调查核实）。C搬弄是非，辱骂他人，影响团结者。D没有尽职报告事故或因不尽职造成后果。E拒绝执行上级管理人员的工作指令和监督。F上班时睡觉。G擅自动用设施（罚款并按价付款）。H私自挪用酒店公物。I违反酒店安全管理规定，损坏消防器材。J非工作需要在酒店上班时饮酒。K未经同意改换班次，休息天或休息时间。L上班期间私会亲39、戚朋友。M在营业场所、非吸烟区吸烟。N不报遗失或缺少的财产。O上班时间干私活。P泄露住店宾客资料，造成不良后果。Q偷吃酒店或客人食物。R上班时间听收音机、录音机、MP3或看电视等（工作需要除外）。S挑起吵架事件。T工作责任心不强，损坏或丢失酒店宾客财物，价值50元以上（根据情况再赔偿）。U收到宾客小费，回扣不主动上缴。V向酒店提供虚假信息。W擅自配备酒店范围内的任何钥匙。X违反酒店其它相应管理规定。丙类过失：重大过失员工触犯下列规定，每次罚款100元，不发当月奖金，并视情节轻重，给予除名、辞退、开除的处罚。A 在酒店内危害他人。B 挑起打架事件或聚众斗殴。C 向宾客索取财物。D 做不道德的交易40、。E 泄露酒店机密情报。F 利用工作之便谋取私利。G 调戏或侮辱他人。H 行贿受贿。I 偷窃酒店，宾客或他人的财物。J 在酒店及员工公寓内赌博或观看赌博。K 旷工半天以上（含半天）。L 非工作需要擅自进入客房，并运用客户设施（照价付款）M 未经批准，在外任（兼）职。N 涂改，伪造单据、证明，私开发票。O 上班时间打牌、下棋或观看。P 品德败坏，损人利已，造成不良影响。Q 发现事故苗头隐患不闻不问，造成严重后果。R 在工作中有意弄虚作假。S 有意损坏酒店或他人财物（照价赔偿）T 利用职务之便，为自己或他人谋私利。U 触犯国家任何治安或刑事条例。V 在酒店兜售或寄售私人物品。W 违反酒店其他相应管41、理规定。员工仪容仪表9.1化妆女员工须化淡妆，并于饭后及时补妆。女员工不得涂抹有色指甲油员工不得使用味道浓烈的香水。员工面部须保持干净，身体不得有葱蒜异味。员工不得留长指甲。9.2头发员工头发须保持干净、整洁，梳理整齐。女员工发不过肩，并按规定盘起、佩戴头花。男员工不得留胡须、发不过颈、侧不盖耳，不得留大鬓角，鼻毛不得外露。员工不得留怪异的发型或将头发染成黑色以外的颜色。9.3着装女员工须穿皮肤色袜子或黑色袜子。女员工皮肤袜端不得露于裙外。男员工须着深色袜子。员工工服须干净、挺括，扣子须按规定系好。员工不得将工服挽起袖口或裤口。员工须穿规定的黑色鞋；皮鞋光亮、无破损，布鞋干净无破损。员工须按规42、定佩带铭牌。9.4饰物员工可佩带一枚戒指（不得镶大宝石）、一条细项链、一对耳钉、一只手表（表盘和表带颜色不可过于亮丽），除此之外不得佩带手链、脚链、过大的项链等其它饰物。酒店安全10.1酒店安全A 严格遵守操作规程。员工下班前必须认真检查水、电、火设施。凡下班后不再使用的电器设备，应切断电源以排除不安全因素。B 如遇失窃情况，要保护现场，无关人员不得入内，有关人员不准离开，并及时报安保部处理。C 发现形迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告安保部或有关部门，并主动配合保安人员工作。D 防止小孩戏水、玩水、玩电，以免发生意外事故。E 拾获宾客遗留的钱、物（包括书报刊物），一律速上交安保部。F 员43、工携带行李，包裹离店须主动接受检查，特殊情况必须部门负责人签发出门许可单。离店时，主动将出门许可单呈交门卫，由安保部存档。G 当电梯出故障，客人关在梯内时，一般来说，里面的客人会按呼救铃。当有关人员听到铃声时，应采取下列措施：1、通知工程部，立即采取应急措施，设法解救电梯内客人。2、和关在里面和客人谈话，问清楚以下事项： a关在电梯里有多少人； b如可能，问一下姓名； c有无消息要带给同伴。3、值班人员无法解救客人，应立即通知总工程师。10.2消防安全酒店配有标准的消防控制和报警系统。员工应正确使用灭火器和消防设备，熟记火警电话、酒店消防楼梯和疏散通道，在救火过程中听从消防中心或消防人员的指挥44、。1、 火灾预防：* 遵守有关场所禁止吸烟的规定。* 严禁把烟蒂或其他燃烧物留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。* 酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其他易燃物品，以杜绝易燃源。* 不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。* 盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。* 任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。* 如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。* 厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。* 厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。2、 火警程序：*45、 保持镇静，不可惊慌失措。* 按动最近的火警报警装置。* 呼唤附近的同事援助，迅速组织宾客从消防通道撤离。* 通知电话总机、消防中心，清楚地说明火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名、工号，并及时报告安保部经理或值班经理。* 在安全的情况下，利用就近的灭火器具试行将火扑灭。（注意，切勿用水或泡沫扑灭因漏电引起的火警。） * 遇火警切勿搭乘电梯，而须使用楼梯走道。 * 关闭火警现场门窗，并关闭现场所有电器开关。酒店环境卫生保护及节能措施11.1所有员工必须注意保护环境，如： 不得随地吐痰，不得乱扔果皮纸屑及烟头 不在公共场所及非吸烟区吸烟使用安全，低污染的清洁药剂尽量少使用或不使用塑料袋尽量少使46、用或不使用一次性碗筷11.2所有员工还必须注意节能，如： 使用有效节能电灯 离开房间随手关灯，关闭电脑显示屏 关闭一切不使用的电器设备 节约用水，关紧水龙头 不浪费纸张，纸制品不浪费食品11.3保护园林应做到以下几点： 不得践踏草坪 不得推搡搬动树木不得损坏园林内的公共设施 员工手册的修订与解释12.1 修订酒店可根据经营管理需要，对本员工手册进行修改、补充，新的修订出版，则旧本自行取消。若对员工手册进行修改张贴于员工布告栏三日后，将视为已被全体员工阅读，理解并接受。12.2 解释 本员工手册的解释权属金德瑞国际酒店。员工回执 本人已认真阅读完员工手册的所有内容，完全了解员工的权利、义务和责任。现郑重声明，我愿遵照执行。部门： 岗位： 员工姓名： 日期： 本人已认真阅读完员工手册的所有内容，完全了解员工的权利、义务和责任。现郑重声明，我愿遵照执行。部门： 岗位： 员工姓名： 日期：